Caldo Maggi

El caldo de Gallina Maggi, es un producto inventado por Julius Maggi, con el objetivo
de que este pudiese llegar a ser tan utilizado como la sal y la pimienta, siendo este
un alimento que sirviese de comer a las personas a un precio considerable y una
marca que nadie pudiera olvidar.

Si bien, hoy en día, se tiene que Maggie es una de las tantas marcas pertenecientes
al grupo Nestlé, cuyo caldo de Gallina Maggi es un cubo que se encuentra elaborado
a partir de ingredientes adecuados, los cuales cuentan con altos estándares de
frescura, sustancia, calidad y lo que es mas, sabor a Gallina. Cabe establecer que
este es un producto que se disuelve fácilmente una vez que entra en contacto con el
agua y por ello es altamente usado en condimentos, sopas y caldos.

Así pues, se tiene que sus colorantes son totalmente naturales y contiene la cantidad
apropiada de sal para que se requieren para las diferentes preparaciones, brindando
así una solución culinaria con ideas, que buscan ayudar a preparar comidas fáciles y
balanceadas.

Por su parte,, se tiene que el proceso de Producción del Caldo de Gallina Maggi
comienza inicialemente con el trasporte de las materias primas que son almacenadas
en la bodega ubicada en el area de Dosimetría, cabe establecer que unicamente se
efectua un pedido a la bodega donde se ubican las metrias primas, ya que solamente
se extrae la cantidad que se va a consumir durante el día de producción, la cual se
encuentra ligada al programa de producción anticipado semanalmente.

Posterior a esto, en el Aarea de Dosimetría se procede a separar en balanzas las

materias primas selecionadas, esto de acuerdo al peso establecido para los Caldos.
Una vez relaizado esto, las materias primas son transportadas a un mezclador
llamado Kreber, dentro del cual se iran incorporando las materias primas ya
separadas, con el peso apropiado y sigueindo un orden específico, las cuales se
mezclan durante un tiempo que se encuentra estipulado por especifiaciones internas.
A finalizar el mezclado, se retira la masa de caldo que se ha formado para poder
llevarla a un área de almacenamiento, donde un operario encargado, transporta la
masa del caldo a una máquina detectora de metales llamada Safeline, la cual se
asemeja a una banda transportadora. En ella, se encuentra presnete un dispositivo,
el cual tiene como funcion rechazar aquellas particulas extrañas a la masa del caldo.

Realizado esto, se trasada la masa al área de llenado, proceso que es realizado con
la ayuda de cuatro corazzas. Maquinas que son alimentadas por la parte posterior
con la masa, esto con el propósito de obtener el producto en forma de cubos. Seguido
esto, se ubicara la codificación y lote del producto, para asi poder colocar el caldo en
cajas, las cuales con ayuda de una selladaora son forradas, arrojando así el producto
terminado.
https://empresa.nestle.es/es/sala-de-prensa/comunicados-de-prensa/documents/la-
magia-de-maggi.pdf

https://www.maggi.com.co/productos/caldo-de-gallina-maggi