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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

SEDE REGIONAL CAMOAPA

4 de septiembre del 2019

Tema:
Prácticas de familiarización con el entorno laboral

Elaborado por:
Erwin Elías Medina Sandoval
José Angel Ortega Rocha

Medina veterinaria III AÑO

Lugar de ubicación:
Empresa de minerales EMINICA S.A
INTRODUCCIÓN
Las prácticas de familiarización son de beneficio para nuevos profesionales, es por
eso que en nuestra carrera Medicina Veterinaria y Universidad Nacional Agraria, se
nos otorgan prácticas para el enriquecimiento de nuestros conocimientos, de igual
forma para conocer y aprender los manejos que se hacen en otras empresas,
instituciones o fincas fortaleciendo las teorías recibidas y aprendida en cada clase.
Nuestra primera practicas tuvimos la oportunidad de hacerla en la empresa
EMINICA atendidos por el Gerente general, Ing. Mario Castellón. Cabe señalar que
esta empresa se dedica a la elaboración de minerales y concentrados con destino
de diferentes especies y según el deseo de producción del cliente.
EMINICA además de ser una empresa de alta capacidad de producción de
concentrado, es una empresa con un alto prestigio en el manejo y transformación
de residuales de la industria, desarrolla un proceso de estabilización y
transformación de slurry de maní a través de la FES (fermentación en estado sólido)
estabilizando el mismo y conservándolo por un periodo de hasta de un año
manteniendo su características nutritivas obteniendo tres productos estables con
alto contenido de proteínas y grasas: energy plus, maní Grass, y grasa vip.
Objetivo general
Realizar prácticas de familiarización con el entorno laboral, en la empresa EMINICA,
ubicada en el km 8 carretera norte Subway Rocargo módulo 8, dirigida por el
ingeniero Mario Castellón.

Objetivos específicos
 Desarrollar habilidades y destreza que se nos oriente realizar con un
propósito propio de la empresa.

 Adquirir nuevos conocimientos que los permitan habilitarnos dentro de


nuestra carrera, con el fin de sumar experiencias y capacidades para efectuar
dentro de nuestro estudio y áreas laborales.

 Conocer el procedimiento de elaboración de concentrados y minerales que


dicha empresa elabora, así como también su utilidad y destino de acuerdo
con las necesidades de los animales, con el fin de valorar el producto para
posibles usos propios en nuestras fincas o ganadería, ganando así tanto
como nuevos conocimientos, mejoras productivas, así como también
alternativa de manejo alimenticia para animales de explotación pecuarias.
Visión
La visión de EMINICA consiste en “Ser una GRAN Empresa, con
la flexibilidad, transparencia y calidad humana, con el
profesionalismo y espíritu de innovación, con la solidez y
liderazgo de una organización sostenible y comprometida
socialmente. Que sea modelo en los mercados en los que le
toque desempeñarse con productos de alta calidad orientada a
la demanda, incorporando los procesos basados en la
biotecnología y protección al medio ambiente como
mecanismo de adaptación al cambio climático”.

Micción
“Como industria manufacturera para la nutrición animal, se
compromete a ofrecer productos y servicios que satisfagan
las expectativas de nuestros clientes y el mercado en general,
previniendo la contaminación ambiental durante el transcurso
de nuestras actividades, cumpliendo con las normas legales
en vigencia y actuando como una empresa socialmente
responsable”.
CARACTERIZACIÓN DE LA INSTITUCIÓN
La Empresa Minerales de Nicaragua inició sus operaciones en el año 1999,
incursionando en la industria nacional de productos de calidad nutricionales para el
sector pecuario con tecnología artesanal. Su canasta de productos originales fue de
5 productos dirigidos estrictamente a la rama de ganadería bovina y porcina.

A partir del año 2015, EMINICA inició un proceso de reconversión tecnológica que
ha implicado la renovación de la planta, ampliación de sus equipos, modernización
de instalaciones para oficinas y ampliación de personal calificado de acuerdo con
las necesidades técnicas que demandan los procesos de producción
y comercialización.

Actualmente, EMINICA se encuentra posicionada en el mercado


nacional con una canasta de 45 productos de manufactura propia
y uno internacional.
Áreas de trabajo:

 Oficina administrativa
 Planta de Producción
 Campo o Fincas

Actividades que realiza:


 Elaboración de concentrado FESCA Lechero al 16, 18 y 22 % (para
producción de leche).
 Elaboración de concentrado FESCA Engormax (Para terneros, novillos y
toros).
 Elaboración de Lactibiol (Probióticos que se utilizan para el mantenimiento y
mejora de la flora microbiana del rumen).
 Elaborcion de Muss Conver (Suplemento Proteico-Energético).
 Elaboración de SuperMAX28 (Suplemento biológico concentrado para el
desarrollo del rumen en terneros.
 Elaboración de concentrado FESCA Energy plus (Elaborado atreves de la
fermentación de estado sólido de los subproductos obtenidos de la industria
el maní).
 Elaboración de concentrados FESCA para porcinos, equinos y aves según
su etapa de desarrollo.
 Elaboración de minerales.
 Venta de semillas de alta calidad (Mombaza, Brizanta y llanero)
 Seguimiento a producción de la ganadería según los resultados de los
subproductos que la empresa distribuye, con el objetivo de mantener o
mejorar la producción del cliente.

RESULTADOS ALCANZADO
Actividades realizadas en la finca la Gema.
Desde el día 22-07-2019 tuvimos dando acompañamiento continuamente en la
alimentación paso a paso desde irlo a cortar a dárselo servido en los comederos
a los bovinos, esto era una rutina desde las 4 de la mañana hasta 4:30 de la
tarde donde las vacas se ordeñaban 2 veces al día por lo tanto dándose una
dieta en la mañana y otra por la tarde.
El día 23-07-2019 realizamos limpieza de las instalaciones. Este mismo día
realizamos vitaminacion y desparasitación a los ovinos y caprinos, se le aplico
suero 6 mineral y dipirona a una ovina hembra que se encontraba en estado
crítico de salud.
Como objetivo teníamos que recolectar todos los datos de cada aditivo que se
le brindaban en la alimentación de los bovinos en la finca santa Gema, la cual
recolectamos todos los datos como el peso del pasto picado, concentrado,
mineral, hidropónico, azufre, y levadura de cerveza en litro.
En el ordeño de la tarde realizamos prueba de mastitis a cada una de las vacas
de ordeño y obtuvimos resultados positivos de 11 vacas donde en total por toda
las de ordeño eran 19.
El día 24-07-2019 realizamos prueba de mastitis para confirmar los resultados
anteriores en el primer ordeño al as 4: 30 de la mañana.
También realizamos limpieza de los bebederos ya que presentaban cierto grado
de contaminación. Luego se los oriento realizar un inventario de los fármacos
para lo cual tomamos en cuenta nombre del producto, cantidad en ML, fecha de
vencimiento, y total del producto del mismo, posteriormente en el segundo
ordeño se aplicó Cobactan que es a base de Cefquinome con una dosis 2 ML/
50 kg de p.v a las vacas positivas de mastitis, en el caso de la vaca la (Selena)
se aplicó candela de masticilin.
Por última actividad del día fue aplicar Prosel y Acuprin a las vacas y vaquillas
que por medio de un técnico de palpación se determinaban basillas.
El día 25-07-2019 hicimos recolección de datos de la alimentación en vacas de
baja producción y vaquillas como el peso del pasto y la Pollinaza.
Se observó una ternera con secreciones ocular donde le aplicamos antibiótico
(Oxitetrasiclina y Necain), posteriormente hicimos baños ectoparacitarios al
ganado vacuno como también vitaminacion;( Baño con Parex y vitaminacion
con hematover Plus) en el segundo ordeño aplicamos por segunda vez la
dosis de Cobactan, se aplicó candela de secado a la vaca (banda) ya que
había transcurrido su tiempo de lactación y baja producción de leche.
El 26-07-2019 realizamos una visita al lugar donde se encontraba el hidropónico,
efectuando una serie de preguntas para conocer todo sobre la germinación y
manejo del hidropónico de maíz.
El día 29-07-2019 siempre nos sumamos al ordeño y alimentación de los
animales.

El 30-07-2019 aplicamos la segunda dosis de prosel y acuprin a vacas y


vaquillas antes mencionadas.
También suministramos 5 sueros (aminotonic) por orientación del encargado,
con el fin de satisfacer posible deficiencia en las siguientes vacas de ordeño:
(cabra, condesa, conga
Luego realizamos una visita a la finca santa teresa, ubicada en las lajas, Estelí,
en donde hicimos un recorrido sobre el área de alimento que se les brinda a los
animales (maíz con melaza), así mismo aplicamos fenacur y nutrimin a vacas y
vaquillas de la misma empresa.
Posteriormente nos sumamos al traslado de caña, desde el punto de corte hasta
el área donde luego sería picado para ensilar. Esta misma actividad la
realizamos desde este día hasta el último día que nos encontrábamos en la finca,
añadiendo consigo el traslado de la cuba CT-155.
El día 31-07-2019 se llevó a cabo el cambio de dieta a las vacas con el fin de
aumentar la producción la cual cuenta con los siguientes ingredientes según la
categoría.
Luego realizamos una visita al rancho, San Marcos, ubicado en la comarca agua
fría de la ciudad de Estelí, en donde apreciamos crianza de cerdos y manejos
de ganado lechero de las razas: (Holstein, Girl y pardo.)
Por la tarde en el segundo ordeño realizamos prueba de mastitis, para
determinar el resultado obtenido del cobactan, cabe señalar que no fue el
deseado, encontrando 12 vacas positivas de mastitis subclínica.
El ultimo día 01-08-2019, presentes en la finca realizamos una segunda prueba
de mastitis, para tener mayor confirmación de los resultados el día antes
encontrados, cabe destacar que si se obtuvieron los mismos.
Por la tarde nos sumamos a la preparación del activador para ensilar, obteniendo
así grandes conocimientos nuevos para nuestra formación.
Actividades realizadas en la finca La colonia y El Caimito
El domingo, 4 de agosto del 2019, iniciamos nuestro trabajo, realizando inventario
de todos los bovinos presentes en la finca El Caimito, Luego realizamos un recorrido
por la finca El Caimito, para conocer y valorar el manejo, cantidad y posibles
deficiencias encontradas en cada uno de los potreros de esa finca.
. Además, tuvimos una pequeña reunión con el administrador de la finca Dr. Rommel
Betancourt, con el fin de conocer todos los ingresos y egresos que generan ambas
fincas (El caimito y La colonia).
- El 5, 6 y 7 de agosto realizamos inventario del ganado encontrado en la finca la
colonia, tanto como de vacas en lactancia, terneros, sementales y horros.
- El jueves, 8 de agosto, realizamos la primera medición de leche por vaca, esta
actividad fue realizada por cuatro días seguidos para determinar un resultado más
certero en cuanto al índice de producción de leche por vaca por día.
- Posteriormente finalizamos la desparasitación y vitaminacion de todos los
animales encontrados en ambas fincas con un total de 476 cabezas de animales,
dando nuestro gran apoyo al Dr. Rommel Betancourt en toda la actividad realizada,
las cuales habían sido iniciada en este trabajo desde el 5 de agosto.
- Además tuvimos una pequeña reunión con el administrador de la finca Dr. Rommel
Betancourt, con el fin de conocer todos los ingresos y egresos que generan ambas
fincas (El caimito y La colonia), tanto como gasto en salario de los trabajadores y
todo dentro en la alimentación que se les brinda a los animales. Tomando en cuenta
también lo que se recibe en pago de la venta de leche semanal que se produce.
- El 11 de agosto realizamos un recorrido por la finca la colonia, acompañados por
el Dr. Rommel, quien nos señaló cual es el manejo de los potreros. Este recorrido
nos permitió valorar la calidad, cantidad y desarrollo de los pastos encontrados.
- El 12 de agosto realizamos un segundo recorrido por la finca la colonia,
acompañados por la propietaria Heylin y el Dr. Rommel, logrando así alcanzar más
fundamentos en la descripción de la finca. Además, este mismo día, a las 6 con 40
minutos de la tarde, apoyamos al Dr. Rommel, en la atención precisa en un parto
de uno de los bovinos encontrados en la finca la colonia, adquiriendo a si un gran
conocimiento para desarrollar en nuestras áreas de trabajos posiblemente
presentes en nuestro camino como estudiantes y futuros Médicos Veterinarios.
- El 13 de agosto acompañamos a Dr. Rommel, en la selección de Vacas y Vaquillas
Para inseminación donde se eligieron 30 vaquillas y 10 vacas, y Algunas para hacer
trasplante de embriones.
- El día miércoles, 14 de agosto, junto con el Dr. Rommel insertamos dispositivos
para sincronización de celo, además se le aplicaron 10 ml de Selevit-e mas 2 ml de
Gonadiol y 10 ml de Olivitasan a cada una de estas vacas seleccionadas
anteriormente, las cuales se les retirara el dispositivo a las 8 día después de haberse
puesto.
- El 15 de agosto, acompañamos al Dr. Rommel, en un viaje hasta El Casquito,
Siuna, donde se lleva el objetivo de seleccionar vacas para realizarles trasplante de
embriones, el cual nos permitió conocer teóricamente como seleccionar una vaca o
vaquilla a la hora de realizar una compra, pensando en elevar el índice de
producción de leche o vacas con aparato reproductor excelente para el trasplante
de embriones.
- El viernes 16 de agosto, visitamos la finca ubicada en Quisala, Managua, don
realizamos vitaminacion con olivitasan y desparasitación con febendazol al 10%.
- El 17 de agosto, nos dirigimos a la finca ubicada en el Departamento de Rivas,
Propiedad del Ing. Wilson, donde vitaminamos los bovinos con Olivitasan y coloidal
además se desparasito con overfen 10%.
- El último día de nuestra presencia en la finca, domingo 18 de agosto de 2019,
realizamos baño garrapaticida a todo al ganado de ordeño y posteriormente
brindamos atención a un ternero que accidentalmente se le penetro un metal en la
parte de las falanges proximal del miembro posterior derecho, a la cual aplicamos 3
cc de lidocaína, para realizar la limpieza después de 5 minutos, expulsando el tejido
contaminado, posteriormente se le aplico 10 ml de Trifec forte. Además,
participamos en extraer la placenta de una vaca que tenía 24 horas de aborto
aproximadamente, aplicando consigo, 5 cc de oxitocina más 20 cc de Trifec Forte.
La última actividad realizada fue realizar una técnica en la que se combinó 100 cc
de sangre, de lo cual utilizamos el plasma, combinándolo con trocitos de verrugas
agregándole 10 cc de Emicina, homogenizándolo y dejándolo por 10 minutos, para
la eliminación de las verrugas, aplicándolo debajo de cada una de ellas.
El 20 de agosto viajamos de la finca el caimito a la planta de EMINICA, posterior
mente el día 21 comenzamos a realizar actividades donde primera mente los dieron
a conocer el reglamento que se debe respetar en la planta antes de ingresar para
la elaboración de las actividades planteadas, seguida mente se hizo un inventario
de todas las maquinas que se ocupan para la elaboración de concentrado,
minerales entre otros, también revisamos un plano de tota la planta haciendo
referencia de la calle de entrada, las oficinas e incluso la ubicación en los puntos
cardinales.
Además se ubicaron cebaderos de ratas en la parte exterior de la planta esta para
el evitar posible invasión de roedores dentro de la planta que puedan causar daños
a los alimentos elaborados, donde cada cebadero fue localizado en el mapa esto
para saber la ubicación donde se encuentran.
El día 22 de agosto participamos en la elaboración de concentrado además
brindando ayuda a todas las actividades que se revisaron como descargar afrecho
de cerveza.
El día 23 de agosto continuamos brindando el apoyo a todas las actividades
realizadas en la impresa.
El 24 de agosto los trasladamos nuevamente a la finca el caimito donde a primera
hora participamos en la inseminación de 36 vacas y vaquillas y posterior menta
ayudamos en las actividades que se realizan en la finca como la alimentación que
se les brinda en los comederos los anímales.
Desde el día 25,26, 27, 28 de agosto realismo asistencia técnica con el doctor
veterinario Rommel Betancourt, a los animales de la finca el caimito y finca la
colonia donde realizamos baños de garrapatisidas, palpación, atención a lesiones
provocada por corta punzante en algunos equinos, también brindamos apoyo en
el ordeño de las vacas diariamente, también seleccionamos vacas actas para la
implantación de embriones seleccionándose por su tonalidad del útero y
físicamente vacas de tamaño grande a estas se les aplico 10 ml de complejo B y 5
ml de Vigotavit y culminando con una práctica de inseminación artificial donde
los explicaron como realizar el debido procedimiento para poder llevar a cabo una
inseminación satisfactoria.
LECCIONES APRENDIDAS
En nuestra practica de familiarización con el entorno laboral, hemos logrado
interactuar dentro de diferente ambiente de trabajo de la medicina veterinaria,
alcanzar muchas habilidades, capacidades y muchas experiencias dentro de la
práctica que nos exige nuestra carrera, una de ellas ha sido conocer nuevas
alternativas de alimentación para ganado lechero, obteniendo a si un gran
conocimiento para implementar en nuestras fincas, con adictivos que nos permitan
mejorar la producción de nuestros animales, conociendo el uso adecuado y
nutrientes que nos proporciona cada uno, cabe señalar que esta dieta consiste en
suministrar hidropónico de maíz, concentrado, mineral (Emi-fos 14),azufre, forraje y
levadura de cerveza en cantidades adecuadas de acuerdo al peso de los animales.
Además, emos tenidos la oportunidad de visitar fincas de manejos especializados
con ganado pardo alimentado con afrecho de cerveza, también otra finca donde se
les suministra silo de maíz a los animales.
De igual forma en este periodo de prácticas emos alcanzados la habilidad de
seleccionar vacas o vaquillas para inseminar, esto de acuerdo con sus
características físicas, estado correcto del útero de los animales y buena formación
de los ovarios, haciendo esta inspección por medio de la palpación rectal, dentro de
este mismo proceso conocimos protocolos para la sincronización de celo, en dónde
fue de nuestro conocimiento por medio de la práctica, como insertar dispositivos y
tratamiento que se aplica. Así mismos en nuestra practica se nos dio la oportunidad
de atender partos distócicos en vacas. A si mismo emos realizado atención en vaca
con retención placentaria, además de esto a sido de nuestros conocimientos un
método técnico para la cura de verrugas en los bovinos. Además, en nuestra
practica emos logrado conocer el procedimiento de elaboración de los concentrados
y minerales que la empresa elabora, conociendo así su importancia y lo que nos
brinda en nutrientes necesarios.
En el transcurso de nuestra practica gracias al apoyo brindado por Medico
Veterinario, adquirimos un gran logro en cuanto a la palpación rectal e inseminación
en bovinos, sintiéndonos a si capacitados para el diagnostico aproximado de preñes
o para seleccionar vacas actas para trasplante de embriones.
CONCLUSION
En nuestro trabajo emos llegado a la conclusión de que nuestras practicas han sido
de gran aprovechamiento para nuestra formación y familiarización con el entorno
laboral, logrando cumplir con las actividades orientadas por nuestro supervisor de
la institución, entregando nuestros trabajos que se nos habían asignado con tiempo,
orden e información precisa requerida por la empresa. Además, todo este tiempo
nos ha permitido enriquecer conocimientos y poner en práctica las teorías recibidas
dentro del área de clase en la universidad, ganando nuevas experiencias y
habilidades que nos permitirán a la hora de desempeñar nuestro trabajo como
Médicos Veterinarios en formación, resolver actividades o problemas donde sea
nuestro deber ejercer nuestro trabajo como médicos. A si mismo realizar nuestras
prácticas en la empresa EMINICA, nos a permitido conocer todo el
procedimiento de elaboración de concentrados y minerales, logrando apreciar la
calidad de dichos productos que la empresa elabora.
ANEXOS