Colacteos, la cooperativa que cambio a los ganaderos de Nariño

Colácteos es una empresa asociativa, conformada por pequeños asociados, en su mayoría

campesinos de la región, quienes comercializan su leche en condiciones adecuadas,
garantizando perspectivas de desarrollo en su campo de acción.
Esta cooperativa surgió en los años 70, los ganaderos del departamento de Nariño con el
ánimo de obtener mejores precios para la leche deciden organizarse y buscar la forma para
exportarla y de esta forma crecer económicamente y fue entonces que surgió la idea de
crear una cooperativa. Pero no fue hasta el año de 1977 con la cooperación técnica de
países bajos que se firmó el acta de constitución cooperativa de productos lácteos de Nariño
con sede en la ciudad de Pasto.
En 1979 colacteos hace el primer intento de pasteurizar leche y se lanza al mercado la leche
pasteurizada Ñapanguita, sin embargo por la poca experiencia en el manejo y mercado
hacen que este intento no funcione, por tal razón se hizo necesario implementar el
convenio general de cooperación técnica del 19 de julio de 1966 firmado por los gobiernos
de Colombia y Países bajos, el cual prevé la celebración de acuerdos administrativos
referentes distintos proyectos que presenta el intercambio, en el sentido más amplio de la
palabra, de conocimientos y de experiencias adquiridas mediante el envío de expertos
equipos holandeses la concesión de becas profesionales colombianos.

Unos de los objetivos establecidos de la cooperativa son estar encaminados a satisfacer las
necesidades de asociados, trabajadores, proveedores y mercado en general. Con base a lo
anterior Colácteos ha intentado dar trabajo permanente a más 350 personas en las diferentes
plantas y sus camiones recolectores recorren todos los días los caminos de decenas de
veredas de indígenas que hasta hace unos años no tenían a quién venderle el producto. Con
el afán de trabajar en pro de la competitividad de las fincas ganaderas del país, la compañía
ha liderado actividades de asistencia técnica, en donde se logra dar un acompañamiento
para asesorar de la mejor manera a los productores lácteos.

Para hablar un poco del aspecto económico de la compañía es importante mencionar, el

primer litro de leche que adquirió, el cual compro de una vereda del municipio de Pupiales
(Nariño). En este momento la empresa compra 90.000 litros diarios a cerca de 1.500
ganaderos en la gran mayoría de municipios nariñenses, además de realizar ventas anuales
por más de 21.000 millones de pesos. Un proceso importante para ayudar al crecimiento
económico y evitar el estancamiento de producción fue la remodelación y construcción de
la nueva planta de Guachucal

Con esto la empresa ha llegado a convertirse en una de la mayores procesadoras de lácteos

de mayores ventas en el país. Pero colacteos no solo busco crecer en el ámbito nacional
también lo hizo internacionalmente, pero para eso se requiere ser constantes y estar
completamente convencidos de que la exportación es una de la vías principales para el
crecimiento empresarial algo que COLACTEOS lo entendió muy bien, fue así como en
septiembre de 2000, se realiza la primera exportación hacia el mercado venezolano de 25
toneladas de queso gouda, edam y parmesano, este proceso resulto exitoso, de allí ha
llegado la iniciativa de buscar nuevos mercados, como por ejemplo el de la comunidad
Andina.

Algo importante de la Cooperativa es su programa estratégico de mejoramiento y

proyección institucional el cual ha funcionado de regulador de precios en la compra de
leche y la venta de insumos agropecuarios, utilizando el poder de la asociatividad en el
modelo de economías de escala que propenden en bajar los costos de producción en las
fincas de los asociados y ganaderos de Nariño Por otro lado, la cooperativa es muy exigente
con sus proveedores a conseguir las mejores calidades de leche, garantizando así un mejor
crecimiento económico.

Es importante mencionar que Colácteos cuenta con tres plantas procesadoras en Nariño, y
cada planta se especializa en una determinada línea de producción, Planta Guachucal,
Planta Pupiales, y la última Planta Aranda, ubicada en la ciudad de Pasto, pero no todo es
bueno cada una de estas plantas genera impactos ambientales desde el punto de vista de
afectación de los recursos naturales, están asociados con la generación de aguas residuales
(principalmente vertimientos orgánicos provenientes de los restos de productos lácteos y en
menor proporción, vertimientos inorgánicos generados por los procesos de aseo y
desinfección), de subproductos orgánicos (sueros de quesería), de residuos ordinarios
(empaques y embalajes de materias primas, productos defectuosos, desperdicios), de
residuos peligrosos (empaques embalajes y 79 productos usados contaminados con aceites
usados, lubricantes, químicos para aseo y desinfección, reactivos de laboratorios) y en un
menor grado, emisiones atmosféricas cuando existen procesos de combustión para
generación de energía térmica (calderas, calderines).

Con base a lo anterior, la cooperativa colacteos buscando siempre la mejora continua en sus
procesos de producción, cuenta con un sistema de gestión ambiental, el cual se conforma
con un Comité de Gestión Ambiental bajo la Resolución No. 088 de 20 de marzo de Mi
experiencia de práctica profesional en Colácteos Ltda, el cual se encarga de velar por el
cumplimiento de la normatividad ambiental vigente, así como también cuenta con las
instalaciones suficientes para llevar a cabo el cumplimiento de las normas ambientales en
cuanto al recurso hídrico con las plantas de tratamiento de agua residual, que cumplen con
los parámetros admisibles en los vertimientos; se realiza el control de los residuos
peligrosos en las plantas de producción, para lo cual se implementa un plan de gestión
integral de residuos peligrosos con el fin de minimizar y prevenir la generación de estos; la
cooperativa preocupada por el medio ambiente ha buscado siempre la concientización de
los trabajadores, así como la comunidad en general para que sean una solución de los
problemas ambientales, es por ende que se incentiva y aprueba programas de campañas por
el medio ambiente.