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Para desarrollar esa función de erradicar el hambre debe actuar como un foro
neutral donde países en desarrollo y desarrollados negocien los distintos
acuerdos a llevar a cabo. De esta forma la FAO ayuda a los países en desarrollo y
a los países en transición a modernizar y mejorar sus actividades agrícolas,
forestales y pesqueras, con el fin de asegurar una buena nutrición para todos.
Para poder realizar su cometido la FAO tiene una sede central en Roma y además
tiene oficinas Regionales, para África, Asia y el Pacífico, América Latina y el
Caribe, el Cercano Oriente y Europa. Oficinas Subregionales, para el África
Austral y Oriental y Occidental y Central, las Islas del Pacífico, el Caribe, África del
Norte y Europa Central y Oriental y setenta y ocho representaciones en los países
miembros.