8.

ESTUDIO ORGANIZACIONAL

8.1. Antecedentes

Los servicios de Entregas o Delivery que utilizan plataformas virtuales le deben su efectividad y
el nivel de preferencia a su muy bien estructurada organización y protocolo.

Siendo la organización de una empresa la columna vertebral de la misma, la cual hace posible
tener un alto nivel de respuesta para distintos tipos de situaciones y escenarios.

Una buena organización en la empresa no solo resulta en la satisfacción de los clientes,

también nos ayuda a alcanzar los objetivos de la empresa.

8.2. Aspecto Legal

La figura que tendrá la empresa será de Sociedad Anonima

8.3. Organigrama de la empresa

Directiva
Nombre

Gere nt e
Gene ra l
Nom bre

As es or
As es or Lega l Cont a ble
Nom b re Nom bre

Gere ncia de Gere n cia de Gere ncia

Opera cione s Finan zas Com e rcia l
Nom bre Nom bre Nom bre

Encargado Ma rke ting y

d e Log ist ica Te sore ro Ve nt as
Nom bre Nom bre Nom bre

Áre a Com e rcial

Re curso s
Re part id ore s Hum a nos
Nom bre

Áre a de Ope ra cion e s Áre a de Finanzas

8.4. Análisis y descripción de puestos

Identificación General
Denominación Director
Área Directorio
Responsabilidades
 Propietarios de la empresa y asociados

 Tomar de decisiones en cuanto a inversión y expansión del servicio

 Desarrollar planeamientos estratégicos que permitan a la organización
mantener los estándares de calidad deseados
 Gestionar alianzas estratégicas
 Monitorear las finanzas de la organización

Identificación General
Denominación Gerente General
Área Gerencia General
Responsabilidades
 Planificar, organizar, dirigir y controlar el funcionamiento general de la
Compañía, de acuerdo a los objetivos y lineamientos señalados por el
Directorio.
 Desarrollar dentro del giro normal del negocio campañas de marketing,
promoción y venta utilizando los apoyos necesarios que competen al diseño
de cada campaña en particular, tales como materiales de comunicación, puntos
de venta y promoción, Internet y otros que puedan ser utilizados en dichas
actividades.
 Formular el presupuesto de la Compañía. Asimismo, es responsable por
obtener la aprobación del Directorio y de su cumplimiento.
 Establecer y controlar las políticas y reglamentos de las diferentes áreas de la
Compañía.
 Asesorar permanentemente al Directorio en cuestiones técnicas,
administrativas y financieras, proporcionando la información necesaria para
facilitar las decisiones del máximo organismo directivo de la Compañía.
 Proponer al Directorio los incrementos en las remuneraciones del personal,
promociones y contrataciones de funcionarios, definiendo los poderes que le
correspondan a cada cargo, así como la destitución de los mismos.
 Cumplir y hacer cumplir los acuerdos y resoluciones que adopte la Junta
General de Accionistas, el Directorio y el Comité de Directorio, así como las
disposiciones estatutarias.
 Dirigir y controlar la adecuada administración de los recursos humanos,
financieros y materiales de la Compañía.
 Informar periódicamente al Directorio de la marcha de la Compañía y
presentarle oportunamente el Balance correspondiente a cada ejercicio anual.
 Representar a la Compañía ante requerimientos efectuados por toda clase de
autoridades, entidades y personas, con las facultades que le sean otorgadas,
con el poder que para este efecto le confiera el Directorio.
 Velar por el funcionamiento y efectividad de los procesos que permitan la
identificación y administración de los riesgos que asume la empresa en el
desarrollo de sus operaciones y actividades.
  Representar a la Sociedad en toda clase de actos y contratos.
 Gestionar ante cualquier persona natural y/o jurídica, y ante cualquier
autoridad pública, a efectos de comprar los bienes muebles necesarios para el
funcionamiento del giro social.
 Aceptar y liberar total o parcialmente hipotecas y/o prendas y/o cualquier
clase de garantías
 Celebrar contratos de cuentas corrientes, de depósito y/o crédito.
 Proceder a la inscripción de la matrícula de acciones de la sociedad, los
traspasos u transferencias correspondientes, así como suscribir gravámenes y
acuerdos entre socios.
 Representar a la sociedad en toda clase de procesos penales, con las facultades
específicas de denunciar, constituirse en parte civil, prestar instructiva,
preventiva y testimoniales, declaraciones de todo tipo, pudiendo acudir a
nombre de la empresa ante las autoridades policiales, judiciales sin restricción
y cualquier órgano competente.

Identificación General
Denominación Gerente de Operaciones
Área Operaciones
Responsabilidades
 Establecer los niveles deseados de eficiencia productiva.
 Supervisar al Jefe de Cocina.
 Determinar matrices y detalla los riesgos operativos
 Controlar del personal operativo

Identificación General
Denominación Gerente de Finanzas
Área Finanzas
Responsabilidades
 Aceptar las órdenes de compra
 Manejar los inventarios.
 Llevar la contabilidad de la empresa
 Administrar el gasto sobre el personal y la operación

Identificación General
Denominación Gerente Comercial
Área Comercial
Responsabilidades
 Elaborar estrategias para el incremento de ventas
 Supervisar el presupuesto del área
 Establecer metas

Identificacion General
Denominación Encargado de Logística
Área Operaciones
Responsabilidades
  Realizar los itinerarios de entrega.
 Realizar los requerimientos necesarios para las entregas.
 Controlar la calidad y el tiempo de entrega.
 Soporte al administrador en los horarios del personal.
 Distribuir el trabajo entre los repartidores.
 Mantener adecuadamente el estado de las instalaciones.
 Controlar el orden y la limpieza del ambiente.
 Llevar el inventario de los paquetes.

Identificacion General
Denominación Tesorero
Área Finanzas
Responsabilidades
 Realiza las funciones encomendadas por el Gerente de Adm. Y Finanzas.
 Revisar las órdenes de compras entregadas por el Jefe de Cocina.
 Maneja los inventarios.
 Monitoriza el stock mínimo de los productos.
 Realiza los reportes de compras.
 Se encarga de tener en stock todos los productos necesarios para la producción
y
 manejo del local.

Identificacion General
Denominación Encargado de RRHH
Área Finanzas
Responsabilidades
 Realizar matrices para establecer el perfil deseado de colaboradores para la
empresa
 Analizar candidatos a los puestos requeridos
 Velar por el cumplimiento de la norma legal laboral
 Asistir socialmente a los trabajadores en caso sea necesario

Identificacion General
Denominación Encargado de Marketing
Área Comercial
Responsabilidades
 Realizar campañas de publicidad
 Realizar actividades internas y externas para la empresa
 Monitorear las redes sociales y el portal Web
 Establecer métricas para medir el impacto de cada publicidad

Identificacion General
Denominación Repartidores
Área Operaciones
Responsabilidades
  Cumplir bajo las órdenes del Encargado de Logística.
 Recibir la requisición de los paquetes.
 Mantener el área limpia.
 Despachar las órdenes.

Identificacion General
Denominación
Área
Responsabilidades

Identificacion General
Denominación
Área
Responsabilidades

8.5. Perfiles de cargo principales

8.5.1. Gerente General

La persona encargada del puesto deberá contar con un grado de estudio de licenciatura en
administración, finanzas y mercadotecnia, con experiencia mínima de 3 años, además de
contar con los siguientes conocimientos: Administración en general, Ventas, Mercadotecnia,
Calidad, Tecnología de información, Comunicación, Atención a clientes, Cobranza.

Dominar las siguientes habilidades: Analítica, Liderazgo, Planeación, Coordinación, Creatividad,

Gerencial, Habilidad para el manejo de grupos, Comunicación, Desarrollo o implementación de
estrategias, relaciones públicas y el Manejo de conflictos y negociación.

8.5.2. Gerente de Operaciones