INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR CORDILLERA

MATERIA:

RESPONSABILIDAD SOCIAL

TEMA:

MEDIO AMBIENTE Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

NOMBRE DEL GRUPO:

LOS SOBREVIVIENTES 2020

NOMBRE:

PAULINA GUALOTO

ALEXIS JATIVA

CRISTOPHER JURADO

AUGUSTO ROMERO

CURSO: 5TO ¨A¨ DE PRODUCCIÓN

SECCIÓN: NOCTURNA

QUITO, 29 DE JULIO DEL 2020

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Introducción

Santamaría cuenta con locales amplios y un servicio especializado de venta al

por mayor y menor de productos que genera un bienestar y comodidad a todos sus

clientes de esta manera le permite alcanzar una gran posición en el mercado y el éxito

correspondiente

Desarrollo

Impactos negativos

 El uso excesivo de energía eléctrica

 Solicitud excesiva de reempaque para la recepción

 Utilización excesiva de papel a los proveedores

 Utilización de fundas, bolsas

 Uso y contaminación excesivo de agua

 Deforestación para apertura de centro de distribución o sucursales

 Exceso de ruido en la planta de carnes

Impactos positivos

 El reciclaje de los cartones

 Reúso del papel en las oficinas

 Reciclaje (papel, cartón, plástico)

 Donaciones de los alimentos perecibles para disminuir el impacto ambiental

 Ahorro de energía en el área administrativa

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 Llevar un control de la contaminación gases de los transportistas (

 Campañas de concientización para el reciclaje

Basado en el Articulo 15 del código orgánico del ambiente capacita de forma

continua a sus colaboradores en educación ambiental para poder contribuir con el medio

ambienta dentro de nuestras instalaciones y en sus hogares. [ CITATION LEX17 \l 12298 ]

El supermercado Mega Santamaría se apega al correcto manejo y cumplimiento de

la legislación vigente mediante la elaboración de documentación para la

implementación del sistema de gestión ambiental basado en la ISO 14001 gestionando

los permisos ambientales con entidades como SENAGUA, MAGAP, Prefectura de

Pichincha.

La política ambiental de supermercados Mega Santamaría, las mismas que ayudarán

a una adecuada gestión de sus aspectos ambientales y cumplimiento a la legislación

ambiental vigente.

Supermercados Mega Santamaría considera en todos sus procesos, el compromiso

de conservación al medio ambiente y la importancia de un cuidado ambiental, a través

de la implementación de buenas prácticas ambientales, planes robustos de

capacitaciones en temas de seguridad industrial y ambiente, programas y acciones de

mejora continua, los mismos que promueven una cultura ambiental hacia nuestros

colaboradores, proveedores, clientes y comunidad, enfocado al desarrollo sostenible de

nuestra cadena de supermercados a nivel nacional.

Los compromisos de supermercados Mega Santamaría con el medio ambiente

durante sus procesos direccionamiento estratégico, procesos agregadores de valor y

procesos habilitantes se fundamentan en:

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 Manejo adecuado de sus residuos sólidos y líquidos generados durante su

gestión administrativa y comercial en tiendas.

 Disminución del consumo energético a través del uso de iluminación eficiente.

 Implementar buenas prácticas ambientales para el uso eficiente de agua, energía

y papel.

 Garantizar el cumplimiento a la legislación ambiental vigente.

 Generar conciencia ambiental mediante el desarrollar proyectos que generen un

valor agregado al medio ambiente y se interrelacionen con nuestros

colaboradores, proveedores y clientes.

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Ilustración 1: PROCEDIMIENTO PARA EL MANEJO INTEGRAL DE DESECHOS

Fuente: (Santamaría, 2018)

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El uso excesivo de energía eléctrica: los colaboradores administrativos tienen que

dejar sus máquinas prendidas para continuar con su trabajo desde casa por la crisis que

está ocurriendo el mundo entero.

Solicitud excesiva de reempaque para la recepción: Solicitan a los proveedores

unidades de manejo de acuerdo a las necesidades de la empresa Mega Santamaría por

eso obligan a los proveedores a adecuar los embalajes y con esto se genera un excesivo

de cartones que se podría evitar utilizando las unidades de embalaje de origen.

Utilización excesiva de papel a los proveedores: Santamaría necesita en varias

áreas respaldos físicos de la documentación por lo cual se requiere una reimpresión de

facturas, guías de remisión, notas de crédito.

Utilización de fundas, bolsas: Se utiliza muchas fundas para el empaque de los

productos de cada cliente, adicional estas fundas no son biodegradables.

Contaminación y uso excesivo de agua: En la planta de cárnicos existe mal

manejo de los recursos y de los desechos.

Deforestación para apertura de centro de distribución o sucursales: Escaso

análisis del impacto ambiental que se dará por la deforestación para el nuevo centro de

distribución o sucursal.

Exceso de ruido en la planta de carnes: Poca implementación de recurso que

disminuyan los decibeles y así evitar el riesgo físico en los colaboradores.

Objetivo de la Propuestas

Prevenir y disminuir los potenciales impactos ambientales negativos que se generen

de la ejecución de las actividades de operación y mantenimiento del supermercado

Desarrollo de la propuesta
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El uso excesivo de energía eléctrica: Actualización de sus sistemas operativos

para poder trabajar desde la casa apagando las maquinas en la oficina.

En las sucursales manejar iluminación con ahorro de energía.

Implementación de sensores de movimiento para ahorrar energía cuando el

personal no se encuentra en ciertas áreas de la bodega.

Implementación de energía renovable como paneles solares en el centro de

distribución.

Solicitud excesiva de reempaque para la recepción: Revisar el proceso de

recepción y almacenaje de la mercadería para buscar alternativa con los proveedores

para recibir el producto con el embalaje de origen y con esto no exigir al proveedor

que adquiera cajas y afecte el impacto ambiental.

Utilización excesiva de papel a los proveedores: Automatizar el proceso de

recepción para utilizar medios electrónicos para la recepción de la mercadería

evitando el uso excesivo del papel.

Utilización de fundas, bolsas: Concientizar o motivar a los clientes para que

tengas sus propias bolsas reutilizables para evitar el desperdicio de este recurso o

manejar fundas biodegradables.

Hacer campañas para concientizar sobre el uso de bolsas reusables mediante

ofertas o descuentos.

Contaminación y uso excesivo de agua: Implementar una planta de tratamiento

de aguas residuales.

Implementar un sistema acueducto para la reutilización del agua utilizado en el

proceso de tratamiento de la carne.

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Deforestación para apertura de centro de distribución o sucursales: Realizar

un análisis profundo para prevenir los impactos ambientales en el sector en el que se

va a construir una sucursal.

Crear un plan de reforestación para compensar el área afectada por el nuevo

centro de distribución o sucursal.

Exceso de ruido en la planta de carnes: Proporcionar los EPP adecuados a los

colaboradores que se encuentran en la planta de carnes.

Adquirir maquinaria que cumpla con los decibeles permitidos por la normativa y

no afecte al personal que se encuentra operando.

Conclusiones

Seguimiento al cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental en cambios de

línea, supervisando y asegurar el cumplimiento del Plan de Manejo Ambiental y de

Seguridad, aplicada a todas las actividades realizadas.

Con las capacitaciones continúan que realizan con su personal sobre la

educación ambiental esto ayuda a Santamaría a reducir sus gastos.

Se realiza el buen manejo de residuos peligroso, este tipo de mejoras conllevan

una inversión importante basada en la adopción de procedimientos más limpios y

amigables con el ambiente, es decir, menos incidencia con el entorno lo que agrupa o

incluye la generación de desechos.

Bibliografía

LEXISFINDER. (12 de 04 de 2017). LEXISFINDER. Obtenido de

https://www.ambiente.gob.ec/
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