UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE OBSTETRÍCIA

ASIGNATURA: OBSTETRICIA III

GUÍA DIDÁCTICA: VALORACIÓN NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICA DE LA
GESTANTE

Introducción

La valoración nutricional antropométrica constituye una intervención básica y primordial

para ser desarrollada en el marco de la atención integral de salud de la gestante, que
va a contribuir con la prevención de riesgos asociados a la inadecuada alimentación y
nutrición de la madre. Este procedimiento es muy importante, considerando que para
obtenerla requiere de por lo menos tres indicadores: la clasificación del estado
nutricional de la gestante según el índice de masa corporal pregestacional, la ganancia
de peso según clasificación de la valoración nutricional antropométrica y la clasificación
de la altura uterina según la edad gestacional; datos que requieren de mediciones
antropométricas veraces para comparar con estándares o referencias y para interpretar
los resultados adecuadamente; pues de no hacerlo de manera correcta, puede dar
lugar a diagnósticos erróneos y por consiguiente, intervenciones inapropiadas.

Esta guía tiene como propósito que los estudiantes del octavo ciclo de la carrera de
Obstetricia, puedan organizar el trabajo y actividades virtuales desde su hogar,
visualizando y analizando videos de los procedimientos anteriormente mencionados
para luego ejecutarlos, filmarlos y enviarlos para evaluación de su actuación a través
de un video.

Objetivo general
Que el estudiante pueda identificar gestantes en riesgo nutricional, aplicando los
criterios técnicos de la valoración nutricional antropométrica para tomar decisiones
oportunas en la atención integral de su salud, a fin de evitar complicaciones médicas u
obstétricas.

Objetivos específicos
a. Identificar el estado nutricional de la gestante según el índice de masa corporal
pregestacional, utilizando la Gráfica de monitoreo de ganancia de peso en
gestantes según su IMC Pregestacional y Edad Gestacional proporcionado por
el MINSA.

b. Valorar la ganancia de peso gestacional usando la tabla de recomendaciones de

ganancia de peso para gestantes proporcionada por el MINSA

c. Determinar si la altura uterina corresponde a la edad gestacional, utilizando la

tabla de clasificación de la altura uterina según la edad gestacional del CLAP.

d. Interpretar los resultados de la valoración nutricional antropométrica de la

gestante según la guía técnica para la valoración nutricional antropométrica de
la gestante del MINSA.

e. Realizar la intervención en cada gestante, según los resultados de la valoración

nutricional antropométrica realizada , siguiendo las pautas establecidas en la
guía técnica para la valoración nutricional antropométrica de la gestante del
MINSA

Contenido

1. Importancia de la nutrición en el embarazo

2. Crecimiento y desarrollo en el embarazo
3. Requerimiento nutricional durante el embarazo
4. Valoración nutricional antropométrica de la gestante
5. Peso pre-concepcional
6. Ganancia de peso durante la gestación.
7. Clasificación de la altura uterina según la edad gestacional
8. Tablas de recomendación de ganancia de peso para gestantes, según índice de
masa corporal
Actividades: SESIÓN N°01

1. La primera reunión del trabajo práctico en gabinete se llevará a cabo en el día y

hora programados para ejecutarse a través de la plataforma ZOOM, para lo cual,
de acuerdo al grupo asignado junto a su tutor, recibirá en su mail el ID y
contraseña para la reunión. La finalidad de ésta, será dialogar acerca de la
modalidad de trabajo durante 3 semanas respecto a bibliografía, uso de ZOOM
para las reuniones, tareas que deberán realizar en sus casas, etc.
2. Lea y analice bibliografía sobre el tema Valoración del estado nutricional de la
gestante, publicada en el aula virtual del campus SICA UNTumbes,
correspondiente a la primera Unidad de la asignatura Obstetricia III.
3. Visualice los siguientes videos propuestos para el tema haciendo click en las
direcciones electrónicas , junto a las listas de cotejo y guía de observación sobre
aspectos comunicacionales, los cuales estarán disponibles en el aula desde el
día……..
 Importancia de la nutrición en el embarazo. https://www.youtube.com/watch?
v=OTltRVQZhq8
 Obesidad y desnutrición en el embarazo.
https://www.youtube.com/watch?v=OHsIUdi-FjI&t=22s
 Introducción a la valoración antropométrica.
https://www.youtube.com/watch?v=XIgzd2kvcMA
 Valoración nutricional en la gestante y manejo antropométrico
https://www.youtube.com/watch?v=lN1sSnTkwL8Control
 Valoración nutricional antropométrica de la gestante.
https://www.youtube.com/watch?v=efPh4_im53M
Con las listas de cotejo y la guía de observación de aspectos comunicacionales
disponibles en el aula, coteje con cada video las acciones clínicas y la
comunicación interpersonal. Algunos videos que van a visualizar son
simulaciones y/o demostraciones.
Actividades: SESIÓN N°02

1. En el horario programado para la práctica que corresponda desarrollar junto a

su grupo y jefe de prácticas , recibirán El ID y contraseña para reunirse a través
del ZOOM. En esta segunda reunión, se trabajarán con casos clínicos mediante
rol playing, donde las estudiantes deberán realizar el abordaje de la valoración
antropométrica en la consulta prenatal de manera integral teniendo en cuenta
aspectos actitudinales, comunicacionales y procedimentales del tema abordado,
utilizando como fundamento los videos y bibliografía proporcionados por la
asignatura. El resto de las estudiantes del grupo, cotejará la práctica de cada
compañera con sus listas de cotejo y guía de observación de aspectos
comunicacionales. Todas las estudiantes realizarán la práctica en la reunión
ZOOM.
2. Al finalizar el juego de roles de los casos se realizará un Debriefing para
reflexionar respecto a los sentimientos y rendimiento de las estudiantes.
3. El jefe de prácticas a cargo dará las instrucciones para trabajar en la semana N°
3, la cual consiste en que cada estudiante de manera individual con alguien de
su familia, deberá elaborar un video, previa construcción de un caso, donde
realiza una valoración nutricional antropométrica de la gestante,abordando
aspectos comunicacionales y algún procedimiento seleccionado antes. El video
podrá filmarse mediante celular, y no deberá exceder los 10 minutos. Para la
evaluación de dicho video estará disponible en el campus
4. una rúbrica de evaluación. Cada video se cargará en youtube o se enviará vía
correo electrónico a su jefe de práctica . El tiempo entrega de los videos será 24
horas antes de la tutoría por ZOOM de la tercera semana, para que su jefe de
práctica pueda revisarlo antes de la reunión.

Actividades: SESIÓN N°03

1. La tercera semana, mediante un video se visualizarán y evaluarán los
procedimientos que cada estudiante realizó, en el día y hora programada para
 desarrollar su trabajo práctico, para lo cual cada grupo debe reunirse junto a su
jefe de prácticas a través del programa ZOOM. El ID y contraseña de la reunión,
será comunicada a cada grupo por parte de su jefe de prácticas.
2. En esta oportunidad, cada tutor y su grupo de estudiantes tendrá un tiempo de
discusión y reflexión respecto a la confección de los videos para rescatar los
aspectos cognitivos, procedimentales y actitudinales del tema Valoración
nutricional antropométrica de la gestante.
1. El video debe llegar a su jefe de prácticas 24 horas antes para que tenga
tiempo suficiente para revisarlo y evaluarlo.

Material ampliatorio

Lea la bibliografía sugerida:

1. Nutrición Y Embarazo.
http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/graficos/0000000315cnt-a11-
nutricion-y-embarazo.pdf

2. Valoración nutricional antropométrica de la gestante.

https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/1159/Guia%20T
%C3%A9cnica%20VNA%20Gestante%20Final%20%20-%20Versi%C3%B3n
%20Final%20-.pdf?sequence=1&isAllowed=y#:~:text=Valoraci%C3%B3n%20o
%20evaluaci%C3%B3n%20nutricional%20antropom%C3%A9trica,el
%20profesional%20de%20salud%20capacitado.

3. Guía técnica para la evaluación nutricional antropométrica y ganancia de

peso durante la gestación
http://www.diresacusco.gob.pe/salud_individual/normas/EVALUACION
%20SANITARIA%20CONTROL%20GESTANTES%20Curvas.pdfSemiología
Obstétrica.

4. Requerimientos nutricionales en el embarazo y de dónde suplirlos.

https://www.medigraphic.com/pdfs/revcliescmed/ucr-2016/ucr164h.pdf

5. Tabla de recomendaciones de ganancia de peso para gestantes, según

índice de masa corporal pregestacional.
https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/233/CENAN-0075.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
 6. Guías para el continuo de atención de la mujer y el recién nacido
focalizadas en APS. Pág.46. 2011. Fescina R. De Mucio B, Díaz J, et al.
https://www.paho.org/clap/dmdocuments/CLAP1577.pdf

7. Guía Técnica: Consejería nutricional en el marco de la atención integral de

salud de la gestante y la puérpera. Aguilar Esenarro, Luis Ángel.
https://web.ins.gob.pe/sites/default/files/Archivos/cenan/deprydan/documentosN
ormativos/2_Guia_Gestante_final-ISBN.pdf

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
1. Puntualidad en reunión de Zoom con cada jefe de prácticas.
2. Participación activa en la reunión ZOOM, debatiendo con su jefe de prácticas y
compañeros de grupo.
3. Resolución de caso clínico por parte de cada estudiante, en la reunión
programada.
4. Presentación de vídeo casero solicitado como Actividad Semanal (3era semana)