ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

MAESTRÍA EN DIRECCIÓN DE EMPRESAS

CURSO: DE-1012 RESPONSABILIDAD SOCIAL Y ÉTICA

Análisis de empresa: Hotel Boutique Lagarta Lodge.

PROFESOR

Magister Erick Mora Sánchez

ESTUDIANTES

José Alexis González

Silvia López

Carlos David Murillo Castro

CARNET

2019390203

JULIO, 2019
1. Introducción

El estudio de las empresas B determina las obligaciones que deben cumplir la organización,
sus proveedores, comunidad, empleados y demás stakeholders a la hora de hacer negocios
bajo este esquema. La importancia del mismo es conocer los ambientes de trabajo apropiados
para su cumplimiento.
Definiendo un conjunto de información con relación a las empresas B, la evaluación en
términos de Medio Ambiente, Gobernanza, Comunidad, Trabajadores y Clientes de nuestro
caso particular, se redactará una Evaluación del HOTEL LAGARTA LODGE. Para esta obra el
primer paso es para es conocer sobre el turismo sostenible en Costa Rica y la implicación de
ser una empresa B.

2. Objetivos

Objetivo General

Conocer los ambientes mínimos para empresas tipo B, y demostrar, en tal caso, la perspectiva
que da este tipo de consideraciones para los negocios de hospedaje.

Objetivos Específicos

● Demostrar que es turismo sostenible en Costa Rica y cómo se regula

● Evaluar al HOTEL LAGARTA LODGE bajo el esquema de empresa B
● Identificar las áreas de mejora del HOTEL LAGARTA LODGE para ser una empresa B

3. Justificación

Lagarta Lodge es un hotel ubicado en Guanacaste, Costa Rica. Abrió sus puertas en el año
2003 una filosofía de sostenibilidad. Elegimos este hotel porque es un reflejo del movimiento en
el aspecto turístico nacional. Este hotel es de capital suizo. La propiedad donde está ubicado
es cerca de playas (Nosara, Guiones, Ostional), Río Nosara y Río Montaña, una reserva
natural privada de 35 hectáreas, manglares y, el ambiente del hotel.

Es un hotel categoría ECO-LODGE. El mismo cuenta con cinco hojas del certificado CST
(Certificación para la Sostenibilidad Turística), la cual está sujeta a condiciones estrictas. El
estándar CST es una herramienta técnica, cuyo objetivo es fortalecer la actividad turística
sostenible en Costa Rica. Es un reconocimiento a la excelente gestión de las empresas y
organizaciones que trabajan activamente para mitigar los impactos resultantes de su operación.
La certificación potencia el fortalecimiento de la labor social, cultural, ambiental, económica y
desarrollo en los destinos turísticos. (Certificado para Sostenibilidad Turística, 2017). Estas
incluyen, por ejemplo, protección activa del medio ambiente, reciclaje de residuos y
consideración de productos orgánicos regionales.
¿Qué es la sostenibilidad Turística?

EL PROGRAMA C.S.T fue desarrollado por el Departamento de Certificaciones y

Responsabilidad Social Turística y la Comisión Técnica. La sostenibilidad significa una forma
de desarrollo de la actividad que permite solucionar las situaciones actuales de riesgo de la
industria y evita las dinámicas de crecimiento que están generando desequilibrios económicos,
sociales, culturales y ecológicos. (CST, 2019).

Existen tres puntos importantes a evaluar:

1- El uso apropiado de nuestros recursos naturales y culturales
2- Mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades locales
3- Éxito económico, que pueda contribuir a otros programas de desarrollo nacional.

Los pasos para certificarse son:

1- INGRESO A LA PLATAFORMA EN LÍNEA
2- REGISTRAR EMPRESA U ORGANIZACIÓN
3- DEFINIR LA CATEGORÍA
4- CONSULTA ADMINISTRATIVA
5. AUTOEVALUACIÓN

Imagen 1 : CST, 2019.

6.ESTÁNDAR AUTO- GESTIONABLES

7. INDICADORES
8.SOLICITUD DE AUDITORÍA
9. COMISIÓN TÉCNICA DE VERIFICACIÓN:
La CTV-CST es el ente encargado de aprobar los expedientes de las organizaciones y
empresas que han cumplido el proceso. Existen dos categorías:

Imagen 2: CST, 2019.

La certificación es otorgada por Certificación para la Sostenibilidad Turística y existen alrededor

de 250 hoteles que la poseen en Costa Rica. Este tipo de certificaciones aplica para negocios
de categoría: hospedaje, tour operadoras, gastronomía, parques temíticos y rent-a-car.
Una vez que la empresa cumpla con los estándares y reglamentaciones, podrá optar por una
serie de beneficios pertenecientes a la certificadora como: Acceso a la información sobre
tecnologías amigables con el ambiente, obtener la marca país, entre otros.

Impacto del CST

1. DESARROLLO SOSTENIBLE: en el uso racional de recursos naturales en
busca del lucro se debe velar por el uso responsable, así como su impacto a la
naturaleza.
2. SECTOR TURÍSTICO NACIONAL: La connotación de sostenibilidad ha
posicionado a Costa Rica como destino natural de excelencia para el mundo.
3. EMPRESARIO TURÍSTICO: El programa significa la posibilidad de contar con
un elemento de competitividad basado en una forma de diferenciación de su
producto. CST incentiva el manejo adecuado en el uso de recursos en la
empresa promoviendo su ahorro y utilización eficiente, impactando la relación
costo-beneficio de la empresa.
4. TURISTA: conocimiento de empresas turísticas que aseguran una gestión
sostenible y eviten impactos negativos en en el ambiente, cultura y sociedad.
5. SECTORES PRODUCTIVOS: desarrollo de empresas suplidoras de bienes y
servicios con una orientación sostenible, por ejemplo: productos biodegradables,
reciclables, reutilizables, naturales, dispositivos eficientes para el ahorro de
energía y agua, manejo de desechos.
4. Hotel Lagarta Lodge – EVALUACIÓN B

Filosofía del hotel

“En el agradable ambiente del Lagarta Lodge los anfitriones le darán una cálida bienvenida.
Trabajamos de acuerdo con principios éticos, ecológicos y estéticos. La sostenibilidad, la
responsabilidad social, el arte y la cultura son importantes para nosotros.”

Gobernanza (7.1 PTS)

El hotel desarrolla su razón social con un enfoque sostenible y de sinergia con la comunidad
donde desarrolla sus actividades. Su misión tiene una orientación hacia la sostenibilidad, el arte
y la cultura que le permite sobresalir con respecto a la competencia. Tiene un fuerte arraigo
ético, producto de su inspiración suiza, y en las decisiones tomadas se toma a consideración el
impacto que esas decisiones generan a nivel social, ambiental y económico.

Comunidad (14.5 PTS)

Procura tener un constante contacto con la comunidad de Nosara, a fin de servir como un ente
que facilite el desarrollo del lugar. Aporta un porcentaje de sus ganancias al desarrollo de
infraestructura (p.ej. a la creación de un redondel que sirve como punto de refugio en caso de
inundación y la creación de una sede del INA) y ha dinamizado el comercio local al comprar los
productos a proveedores independientes de la localidad.

Medio Ambiente (11.2 PTS)

Tiene un buen compromiso ambiental, respaldad por una certificación nacional. Procura
manejar productos no contaminantes, y revisa este aspecto en su cadena de suministros.
Además, utiliza parte de sus recursos para preservar una parte de su territorio como reserva
privada. El tratamiento de aguas es único en la región, y disminuye el impacto sobre la escasez
del líquido que presenta la provincia.

Clientes (1.5 PTS)

El hotel divulga entre sus clientes el compromiso ambiental y social que posee con la
comunidad donde reside. Además, les introduce e invita a que sean parte de las buenas
prácticas que posee el lugar para reducir el consumo de agua y electricidad.

Trabajadores (24.8 PTS)

El hotel ofrece a todos sus colaboradores contratos con salarios por encima de la paga media,
de conformidad con la ley nacional, y en una cultura organizacional excepcional. Se ofrece
feedback constante a los colaboradores, en un modelo de 360 grados, que permite una gestión
más efectiva y repercute en un servicio al cliente más satisfactorio. Como política, el hotel da
prioridad de contratación a locales con las habilidades técnicas para los puestos ofertados, y su
clima organizacional hace que la rotación de personal sea menor a la media, en un sector
(turismo) donde la rotación es frecuentemente alta. La organización capacita bien a sus
colaboradores en las técnicas y normas del hotel, y les ofrece capacidad de ascender cuando
las vacancias lo permiten.
Áreas de desarrollo sostenible que abarca HOTEL LAGARTA LODGE
Compromiso genuino de apoyar con un porcentaje de los ingresos por alojamiento a proyectos
de educación y conservación en Costa Rica.
● Social- Educación: www.edunamica.org, www.edunamica.cr,www.ecovida.ch).
● Social-Cultural: Se promueve el arte y la cultura de las comunidades indígenas:
Chorotegas y Maleku. En diferentes espacios del hotel se muestra una colección de arte
Maleku. Para vivir la cultura popular de la Península de Nicoya, realizan presentaciones
de marimba y danza folclóricas.
● Arquitectura: Los diseños fueron realizados por arquitectos locales e internacionales,
sin embargo, fueron los Artesanos y artistas locales se encargaron de fabricar los
muebles y la iluminación. Basándose en la sostenibilidad y respeto al medio ambiente.
● Ambiental: Dentro de sus esfuerzos para convivir con la naturaleza están la generación
de energía por medio los paneles solares y la propias plantas de reprocesamiento de
agua, dado que es sabido que en esta zona norte del país sufren de abastecimiento de
agua.
5. Conclusiones
 El sector turismo está frente a un nuevo panorama de oferta y demanda, donde se
analiza y de forma integral la interacción y efecto sobre el ser humano, el medio
ambiente, la cultura y la calidad de vida. El desarrollo del país no puede basarse en una
explotación desmedida de los recursos (naturales, culturales, sociales, etc.), es
necesario el cuidado y la explotación medida de estos para futuras generaciones las
puedan disfrutar. Por tanto, los empresarios deben velar por la sostenibilidad para poder
satisfacer el futuro.
 La demanda actual exige como una condición de sostenibilidad, indispensable para
hacer negocios en cualquier territorio y momento. El turismo de enfoque sostenible hace
evaluaciones de aspectos económico, ambientales (el cambio climático) y social (crisis
sociopolíticas), creando una repercusión significativa sobre la conciencia humana,
incidiendo en generar y exigir un cambio.
 Lo anterior está marcado por las exigencias de los turistas actuales, donde evidencia
que hay mayor participación en intereses ambientales y socioculturales, donde se
procure la conservación y protección del medio natural, el aprendizaje y preservación de
culturas. Por tanto, el turismo como actividad económica se debe regir y evaluar bajo
estándares que velen por el cuido y regeneración de sus recursos, brindando un nuevo
soporte para la competitividad del sector.

6. Recomendaciones
 El perfil de los clientes imposibilita generarles un impacto que vaya más allá de la oferta
turística ofrecida.
 Dentro de su personar, deben velar que la proporción sea similar entre hombres y
mujeres, siempre y cuando el trabajo lo permita. Lo anterior con el fin de fortalecer la
igualdad de género y el empoderamiento femenino. Enfocar sus esfuerzos en Incorporar
más personal femenino tanto en los puestos laborales como en los puestos de Junta
Directiva.
 El impacto en la comunidad sólo ataca algunos de los problemas de la comunidad
(pobreza y educación), pero deja de lado otros temas que, por la naturaleza de su razón
social, podría perfectamente abarcar. El
 Hotel podría colaborar con temas de abastecimiento de agua, por lo menos para
comunidades cercanas. Así como ofrecer sus reservas para estudios de universidades
o entes educativos.
 Dada la ubicación del hotel a playas y su reserva biológica, la importancia de la huella
humana en aspectos como tratamiento de desechos, reciclaje, y consumo responsable.
si bien lo cumplen se recomienda la educación del consumo crítico y consciente con el
fin de tener conductas respetuosas con el medio ambiente.
7. Bibliografía
● B-Lab (2019) Herramienta digital para realizar la Evaluación B. Recuperada el 13 de
julio de 2019 de: [https://app.bimpactassessment.net]
● Instituto Costarricense de Turismo (2019) Certificación de Turismo Sostenible.
Recuperado el 03 de julio de [https://www.turismo-sostenible.co.cr/].