FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESSIONAL DE MEDICINA

ENSAYO

“TITULO”

“LA COMIDA RÁPIDA Y SUS DESTRUCTIVAS REPERCUSIONES EN LA

SALUD DE LOS ADOLESCENTES”

AUTORES (es)

DANITZA NATALI MORAN SOCOLA

DENNIS ARTURO CABRERA CAMPAÑA

ASESOR:

BRITALDO RUIZ ALMENGOR

PIURA-PERÙ

2018-II

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 ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………3

II.ARGUMENTACIÓN………………………………………………….…….…..4,5,6

III.CONCLUSIONES………………..…………………………………………………7

IV.RECOMENDACIONES……………………………………………………………7

V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………………………8

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 I. INTRODUCCIÓN

El 58% de los peruanos tienen exceso de peso y el 21% obesidad, lo que coloca a
nuestro a nuestro país en una situación de emergencia si se compara con otras naciones
con similar PBI, según el Índice de Progreso Social, del estudio de Integración, Instituto
de Análisis e Investigación. Como se sabe es una comida muy consumida gracias a sus
intensos sabores, su palatabilidad, y su facilidad para adquirirla; si bien este tipo de
alimento conlleva una serie de características nutricionales que hacen que no sea
aconsejable su consumo habitual, la mayoría de la población hace caso omiso a eso.
Entre estas características destaca su abundancia en grasas saturadas y colesterol; pero
es un tipo de comida económica ampliamente consumida, basada en menús de fácil
preparación y, como su mismo nombre indica, de rápida preparación e ingestión.
Lamentablemente, para un número creciente de personas, esos alimentos son la opción
más accesible para calmar el hambre especialmente en adolescentes, pues los hábitos
alimentarios no son estáticos, estos fluctúan a lo largo de esta etapa, en relación con los
desarrollos cognitivo y psicosocial.

Los efectos que llega a presentar la ingesta en exceso son increíblemente peligrosos, no
solo es la principal causa de obesidad en la sociedad sino también está relacionado con
la producción de numerosas enfermedades, tales como obesidad, diabetes tipo II, caries,
etc. Cabe destacar que al ser de alto consumo hace que la ingesta de alimentos
indispensables para nuestro organismo como verduras, frutas, legumbres, etc.,
disminuya.

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 II. ARGUMENTACIÓN

Según Unicef el excesivo consumo actual de estos alimentos denominada comida

chatarra, incentiva a un patrón de consumo que puede ocasionar un sinfín de problemas
encabezando en la lista obesidad y pues eso vendrá ligado a otras enfermedades que
mencionaremos más adelante, entonces no existe duda sobre lo nociva que resulta la
comida basura para el organismo.

Llama mucho la atención que en nuestro país como consecuencia de múltiples factores
complejos haya aumentado notoriamente el peso de todos los grupos etarios de la
población centrándonos ahora en el adolescente influenciado por el tiempo de
permanencia en la universidad y los horarios de la misma.

¿pero porque sucede todo esto? Hoy día, nuestro estilo de vida, hace que no haya
tiempo de comer a casa, pero si lo tenemos, este será escaso; así que comer diariamente
fuera supone un gasto económico, aquí entrar a tallar los locales de comida rápida que
tienen precios bajos. A esto se le suma que sirven en cortos periodos de tiempo y la
comida es de rápido consumo, con lo cual, para un individuo con poco tiempo para
comer, resulta perfecto, teniendo consecuencias que van bastante más allá de la salud,
socavando la autoestima, interfiriendo con el desenvolvimiento académico y afectando
incluso las relaciones de familia.

Anteriormente hemos señalado que uno de los problemas de la comida chatarra es la

ingesta de un exceso de aporte energético, siendo esta característica de gran importancia
en lo que a obesidad se refiere. Debemos partir de que la obesidad es una enfermedad
caracterizada por un desequilibrio en el balance energético, siendo este el resultado del
aporte y gasto energéticos. Cuando el aporte supera al gasto el balance es positivo y, por
tanto, se traduce en un aumento de peso. Este extra en calorías de nuestra dieta, unido al
hecho de que hoy en día vivimos en una sociedad más sedentaria, hace que se produzca
un aumento en la incidencia y prevalencia de la obesidad que conlleva una serie de
consecuencias sociales, aunque estas son mínimas en comparación con todas las
consecuencias fisiopatológicas, que se van a producir en relación con el exceso de peso.

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Es muy importante tener en cuenta que cuando hablamos de obesidad, hablamos de un
gran riesgo de padecer una serie de enfermedades, en muchos casos mortales. se indica
cómo las principales enfermedades crónicas, muchas de ellas mortales, están asociadas
al Ritmo de vida que todo esto sujeto a una cadena problemas que van a repercutir en el
joven.

Ahora veremos que esto cobrara sentido en nuestro país como se menciona el consumo
de alimento no saludables va de la mano con lo son los bajos estándares de desempeño
en el aprendizaje pues está comprobado que Puede generar problemas de memoria y
aprendizaje porque un estudio publicado en 2011 en el American Journal of Clinlcal
Nutrition reveló que las personas saludables que consumen comida basura durante tan
solo 5 días obtenían resultados bajos en pruebas cognitivas que evaluaban la atención, la
velocidad y el humor. Entonces una de las conclusiones sostenía que comer comida
basura durante 5 días de forma regular puede deteriorar la memoria, que seguramente
derive del hecho de que las dietas pobres y tóxicas pueden generar ciertas reacciones
químicas que llevan a la inflamación del hipocampo, asociada a la memoria y el
reconocimiento.

Asimismo, las dietas con un alto contenido de azúcares y grasas pueden suprimir la
actividad de un péptido del cerebro denominado BDNF (factor neurotrófico derivado
del cerebro), que ayuda en la formación de la memoria y el aprendizaje.

El cerebro contiene sinapsis responsables del aprendizaje y la memoria, y comer

demasiadas calorías puede interferir con la producción saludable y el funcionamiento de
la sinapsis. "Estamos generando nosotros mismos un gran enemigo para nuestro
organismo, aquí también añadiremos sobre que no sólo la comida chatarra engorda, sino
que podría causar demencia. Una nueva investigación muestra que nuestra dieta cargada
de calorías aumenta el riesgo de demencia guarda una relación directa con los hábitos
alimenticios, por lo que se ha planteado la hipótesis de que las dietas ricas en grasa
aumentan las posibilidades de contraer esta dolencia en unos años si se persiste con este
estilo de vida totalmente desordenado y peligroso solos será una bomba de tiempo.

Ahora continuando un estudio que ha publicado en la revista Public Health Nutrition

"cuanta más comida rápida se consume, mayor es el riesgo de depresión", porque según

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los datos estudiados por los científicos, quienes consumen comida rápida presentan un
incremento del riesgo de desarrollar depresión del 51 por ciento mayor respecto a
aquellos que no se alimentan de este tipo de comida. Los adolescentes quienes padecen
diversos cambios hormonales, los hace susceptibles a los repetimos cambios de humor y
de conducta. Las dietas saludables son fundamentales para mantener los cambios
hormonales en un equilibrio, y como la comida chatarra carece de los nutrientes
esenciales, el riesgo de padecer depresión aumenta si se come de manera constante.

Por otro lado, está la sensación de fatiga y debilidad pues como venimos recalcando
sobre estos alimentos es la carencia de nutrientes esenciales como las proteínas o
vitaminas que el organismo requiere para mantenerse saludable y funcional. Si bien
tienes la sensación de estar lleno y satisfecho, pero no te brinda de energía, por lo que
en poco tiempo te sientes débil y agotado. Si integras alguna forma de comida basura en
todas las comidas del día durante un cierto período de tiempo puedes desarrollar
fatiga crónica, llevando tus niveles de energía a un nivel tan bajo que puede resultar
difícil llevar a cabo las tareas más sencillas.

Para finalizar tendremos el consolidado de enfermedades causadas por la comida

chatarra Puede generar problemas digestivos Porque el aceite en la comida se deposita
en las paredes del estómago y aumenta la producción de ácido, lo que irrita el estómago.
La falta de fibra obstaculiza la digestión.

Las enfermedades cardiovasculares por estos alimentos conformados de grasas

saturadas y grasas trans que aumentan los niveles de triglicéridos y colesterol "malo"
(LDL) en la sangre, llevando la formación de placas bloqueando el flujo de sangre al
corazón. Si el bloqueo es muy grande, se producen los infartos.

Tendremos que, de hecho, hay dos grandes grupos de cáncer que están asociados a la
alimentación, los de tipo endocrino como son el cáncer de mama, ovario, endometrio y
próstata; y los gastrointestinales, donde se encuentran el de esófago, colon y recto,
estómago, páncreas e hígado.

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