BIORREMEDIACIÒN

JULIET KATERINE MANCIPE ROJAS

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

ESCUELA DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO

PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO

BARRANCABERMEJA / SANTANDER

2019
 BIORREMEDIACIÒN

JULIET KATERINE MANCIPE ROJAS

Bioremediación en la ciénaga Miramar

ESP. ALIX QUINTERO CONTRERAS

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

ESCUELA DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO

PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO

BARRANCABERMEJA / SANTANDER
2019
 CONTENIDO

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.......................................................................4

OBJETIVOS...............................................................................................................6
OBJETIVOS GENERAL.........................................................................................6
OBJETIVOS ESPECIFICOS..................................................................................6
DIAGNOSTICO..........................................................................................................7
LISTA DE CHEQUEO................................................................................................8
FÓRMULA PARA CALCULAR LA MUESTRA DE UNA POBLACIÓN.....................9
BLIOGRAFÍA...........................................................................................................10

SUEÑOS QUE TEJEN SABERES

EL MUNDO WAYUU ES UN ESPIRAL QUE NOS ENVUELVE A TODOS Y NOS
CONDUCE A JEPIRA...
VIERNES, 5 DE OCTUBRE DE 2007

PROYECTO DE POLVO A BASE DE ALMIDON DE YUCA

POR GRACIELA SILLE

INTRODUCCION

Nuestra especie humana reencuentra sometida a las mismas condiciones que los restantes
pobladores del planeta, pero, a diferencia de otros organismos, posee una enorme capacidad
de influencia sobre su medio.
Esta capacidad le ha permitido independizarse en cierta capacidad en cierta medida de su
entorno. Y permitir intervenir en el en una forma mas intensa que otros organismos.
Debido a las altas temperaturas en que nos vemos sometido concebimos muchas
enfermedades, malos olores, que nos vemos afectados y no nos

 permite convivir tranquilos con nuestros

compañeros.
Basada en esta problema que afecta la comunidad un grupo de estudiantes del grado 7°A
invento una forma de erradicar los malos olores en los pies en las estudiantes del internado
indígena san José produciendo un talco anti bacterial extraído del almidón e la yuca y del
alcanfor.

JUSTIFICACION

Las plantas poseen un alto valor nutricional, medicinal, e industrial guardan gran concentración
de elementos nutritivos ejemplo de estas plantas tenemos la yuca que se cultiva en los climas
de la guajira.

Un grupo de estudiantes de 7°A de la institución resolvió indagar sobre los beneficios que nos
presta esta planta y llegaron a la conclusión que de ella se extrae un almidón muy benéfico y

aprovechado para  elaborar un polvo que mezclado con

el alcanfor se obtiene un antibacterial que combate con los malos olores de los pies.

El resultado de esta investigación será un aporte mas para el conocimiento de las estudiantes
de la institución y además le será de mucho provecho ya que les ahorrara dinero en la compra
de sus elementos de aseo personal.

OBGETIVO GENERAL

Aprovechar los beneficios que nos brinda la planta de la yuca para extraer de ella productos
que contribuyan a mejorar la calidad de vida de las estudiantes del internado indígena san José.

OBGETIVOS ESPECIFICOS

Elaborar un polvo antibacterial extraído de la yuca que combata los malos olores de los pies.

MARCO CONCEPTUAL

La yuca nombre común que reciben las plantas del genero yucca pertenecientes a la familia de
las liliáceas. Sin embargo en América del sur se denomina con este nombre a la mandioca
planta de genero Manihot que pertenece a otras familias distintas las euforbiáceas.
La yuca es una raíz tubérculo que se cultiva en clima calido, es nutritiva sirve para la
alimentación, medicina, y la industria. Este tubérculo almacena nutrientes de allí se extrae un
almidón.
El almidón es difícil mente soluble en agua aria y en alcohol, pero en agua hirviendo provoca
una suspensión coloidal que al enfriarse se vuelve gelatinosa.

COMO SE SACA EL ALMIDON DE LA YUCA

1- Se pela la yuca y luego se raya.

2- Se mezcla la masa con agua y al cabo de varias horas se deja asentar para que las partículas
sólidas quedan en el fondo.
3- Se retira el líquido y la parte solida se coloca al sol para que seque y cuando esta totalmente
seco queda convertida en polvo. Este polvo es el almidón.

COMO SE HASE EL POLVO ANTIBACTERIAL

Se mezcla la fécula de almidón con alcanfor hasta obtener una combinación homogénea. Luego
lo vertimos en bolsas o en recipientes herméticamente cerrado.

ALCANFOR: Es insoluble en agua y soluble en disolventes orgánicos.

Tiene un punto de fusión del 176°c y un punto de ebullición de 209°c.
El alcanfor se utiliza en la fabricación de celuloide y explosivos. En la medicina, en linimentos y
otros preparadores. Es un antiséptico y cuando se ingiere en grandes cantidades es venenoso.

PRESUPUESTO

A continuación plasmaremos los materiales que necesitaríamos para trabajar nuestro proyecto.

MATERIALES
VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL 
1) Saco de yuca
$ 22.000
$ 22.000
3 )poncheras grandes
$ 10.000
$ 30.000
5 )Metros de telas

$ 5.000
$ 25.000
5 )Libras de alcanfor
$ 25.000
$ 125.000
3)Baldes
$ 2.000
$ 6.000
Recipientes para envasar el polvo.
$ 50.000
$ 50.000
Total

$ 250.000

BLIBLIOGRAFIA

Enciclopedia en carta,

Libro de ciencias de naturales pobladores. Grado 5°.

Inteligencia científica. Libro de consulta 7°.

Publicado por Unknown en 11:27 

Talco a base de yuca

1. República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Liceo. “Batalla Santa Inés”
Mirí - Estado Barinas ELABORACIÓN DE UN TALCO MEDICINAL A BASE DE YUCA (Manihot Esculenta) EN LA
COMUNIDAD DE MACAGUAL ABAJO I - BARINAS DURANTE EL PERIODO 2015- 2016 Tutor (a): Autor(as): Wesly
Escalona Mora Maryori Paredes Luz Pérez Diana Rojas Nohemí Vásquez Ingrid Mirí, noviembre 2015

2. CAPITULO I EL PROBLEMA Planteamiento del Problema La transformación del mundo en las últimas décadas
se debe en gran parte al desarrollo de la ciencia y de la tecnología, que le permite al hombre vivir con elevados
esquemas de confort y satisfacción. Sin embargo la búsqueda de “la felicidad”, trae consigo una infinidad de
problemas ambientales y de salud, que atentan el eco sistema y al buen vivir de la especie humana de la cual
formamos parte. En contraposición a esta realidad estamos obligados a revisar e identificar los procesos nocivos
y destructivos del entorno, para denunciarlos y a la vez buscar alternativas reales y efectivas de protección. En
este ambiente de grandes descubrimientos para la humanidad, edificamos el tétrico escenario del sufrimiento y
del quebranto a la salud humana, sumado también a los cambios climáticos, exposición a los rayos solares,
manipulación exagerada de químicos, como los productos de limpieza industrial y doméstica, cosméticos
causante de alergias, entre otras causas. Estos factores comprometen la integridad física de las personas de
forma holística, convirtiéndolos en sujetos vulnerables de contraer enfermedades de la piel; por lo que se vuelve
exigente la utilización de medios alternativos que permitan disminuir dichas consecuencias. Entre dichos
productos de uso diario en el ámbito de la cosmética se encuentra el talco, el cual tiene mucha aplicación como
polvo inerte, por ser inatacable e infusible, empleándose en preparados medicinales, polvos de tocador, jabones
aprestos, lo cual al aplicarlo sobre la piel suele dar cierta sensación de frescor.

3. Uno de estos medios es el uso de cosméticos orgánicos, libres de tóxicos y sustancias químicas, que favorece
la salud, a través de los principios activos de las plantas cuidando de forma general cuerpo, mente y alma.
Antiguamente, se usaba formulación casera, no perjudicaba a la piel ni a la salud, al igual que se mantenía un
equilibrio perfecto con la naturaleza, pues no contenía químicos perjudiciales. Según estudios una forma
alternativa para atenuar estas consecuencias es el uso de plantas, entre las cuales se encuentra la yuca, cuyo
nombre científico es Mainihot esculenta, e internacionalmente reconocida como aipim, mandioca, tapioca,
guacamota. Siendo utilizada tradicionalmente como uno de los principales recursos de los indígenas, en
América, antes de la llegada de los españoles ya era cultivada por ser un clima cálido y usada en múltiples
curaciones tanto internas como externas del organismo, que ayudaban en el mantenimiento de la piel,
atribuyendo beneficios para el ser humano, a través de sus propiedades, donde se extrae un almidón, siendo
nutritivo que sirve para la alimentación, medicina y la industrialización. Tomando en cuenta que en Venezuela, el
costo de producción de este tipo de productos siendo 100% naturales, es inferior al costo de fabricación de
productos cosméticos químicos que se expanden en el mercado común; sin embargo de datos obtenidos del
Instituto Español de Comercio Exterior, (2012): En Venezuela la industria cosmética genera 350 millones de
dólares anuales y crece a un promedio del 20%, se estima que a una persona de bajos ingresos gasta entre 20 y
30 dólares al año en artículos básicos de cuidado personal, mientras que una persona con ingresos más altos
gasta una media de 150 dólares al año; con el aditamento que el 90% de los productos vendidos son importados
desde USA, Brasil y en contraposición al 10% que corresponde a los productos ofertados por la industria
nacional” (p.22) Esta cita refiere a que Venezuela es uno de los países que posee más consumidores en el área
de cosmética, puesto que la mayor parte de los venezolanos gasta su salario en comprar cosméticos de uso y
aseo personal.

4. Todo lo expuesto, son las razones del por qué se propone elaborar un talco medicinal en base de yuca, siendo
una excelente alternativa para preparar un producto de uso común en la vida diaria, de los habitantes de la
comunidad de Macagual Abajo I, parroquia Nicolás pulido, del Municipio Antonio José de Sucre, del estado
Barinas. El polvo propuesto tiene como finalidad mantener la piel seca y evitar erupciones y sudoración extrema
en esas zonas del cuerpo donde mayormente hay mal olor; ya que de acuerdo a entrevistas y observaciones que
se realizaron a varios pobladores de este sector, se pudo conocer que debido a las altas temperaturas en que se
ven sometidos se conciben muchas enfermedades tales como sarpullidos y malos olores que no permite convivir
tranquilos. Por este motivo surge la necesidad de la ejecución de este proyecto de investigación, por el grupo de
estudiantes del 5to Año de bachillerato del Liceo “Batalla Santa Inés” de Mirí, Municipio Antonio José de Sucre
del Estado Barinas; cuyo propósito es la elaboración de un talco medicinal a base de yuca, trata de aplicar los
conocimientos básicos; ya que el ácido bórico, el óxido de zinc, y el alcanfor junto al almidón de yuca son
bactericidas. Estas erupciones de granos o manchitas en la piel, así como el fuerte olor no son más que el
resultado del aumento de microorganismos junto a otros factores. Al mismo tiempo, que se innova y promueva
la producción familiar contribuyendo a la participación en la ejecución de proyectos de desarrollo sostenible en
armonía con la naturaleza, incluyendo procesos formativos en valores y planeación del desarrollo social. De
acuerdo a lo expuesto, se plantean las siguientes interrogantes: ¿Qué conocimientos poseen los habitantes de la
comunidad acerca de las propiedades de la yuca? ¿Cuáles beneficios aporta el talco medicinal a base de yuca?
¿Con la ejecución del proyecto estamos contribuyendo a una buena calidad de vida de la población de Macagual
Abajo I? ¿Es posible la elaboración de un talco a base de yuca?

5. Objetivos de la Investigación Objetivo General Elaborar un talco medicinal a base de yuca (Manihot Esculenta)
que contribuya a mejorar la calidad de vida en la comunidad de Macagual Abajo I Parroquia Nicolás Pulido
Municipio Antonio José de Sucre del Estado Barinas durante el periodo escolar 2015-2016 Objetivos Específicos
 Determinar las propiedades y beneficios del talco medicinal a base de yuca (Manihot Esculenta).  Fabricar un
talco natural a base de yuca (Manihot Esculenta) de forma práctica, sencilla y a bajo costo.  Comprobar la
efectividad de la yuca (Manihot Esculenta) para mantener la piel seca, evitar erupciones y sudoración extrema. 
Demostrar los resultados obtenidos del talco hecho a base de yuca (Manihot Esculenta)

6. Justificación e Importancia de la Investigación Debido a factores exógenos como sol, viento, luz, radiación y
contaminación ambiental en el mundo, han incrementado las enfermedades en la piel, produciendo erupciones
y malos olores en las personas; se ha generado un ambiente insano en la utilización de cremas formuladas con
excipientes de síntesis química, lo que en ocasiones ha producido alergias a la piel, por lo que se hace cada vez
más necesaria la elaboración de productos orgánicos que los sustituya. En la actualidad, se están manejando
nuevas políticas que buscan defender y proteger los recursos naturales y la salud del ser humano, como centro
principio y fin de toda investigación. Ahí la importancia de la fabricación de productos orgánicos, con la
utilización de conservantes naturales y que, apoyándonos en la experimentación, ayude a verificar la estabilidad
del producto final en el transcurso del tiempo. Las plantas poseen un alto valor nutricional, medicinal, e
industrial, guardan gran concentración de elementos nutritivos ejemplo de estas plantas tenemos la yuca que se
cultiva en climas cálidos, como lo es el de la población de Macagual abajo I del Municipio Antonio José de Sucre
Estado barinas; donde en la mayoría de los solares de sus habitantes es cosechada como medio de producción y
alimento de las familias; de ahí la necesidad de informar a sus pobladores del beneficio de utilizar la yuca en la
elaboración de un talco medicinal, que contribuya con el mejoramiento de enfermedades cutáneas u otros
beneficios. Obteniendo así, resultados favorables que impacten tanto en materia ambiental, salud y económica,
para de esta manera mejorar la calidad de vida de los habitantes, a modo de estrategia en el impulso de una
comunidad proactiva y productiva, como medio necesario para lograr el protagonismo que garantice su
completo desarrollo, tanto individual como colectivo.

7. Alcances y Limitaciones Alcances Según Arias, F. (2006) El alcance de una investigación indica el resultado lo
que se obtendrá a partir de ella y condiciona el método que se seguirá para obtener dichos resultados, por lo
que es muy importante identificar acertadamente dicho alcance antes de empezar a desarrollar la investigación.
Con la realización de este proyecto se pretende alcanzar las siguientes metas:  Adquisición de conocimientos
para la elaboración del talco, en cuanto a la duración que se le pueda dar, una vez elaborado el producto  Será
de utilidad para la apertura de nuevas ideas y sirviendo de orientación para el emprendimiento de nuevos
proyectos de investigación.  Mejorar la calidad de vida de los habitantes donde se pueda dar solución a las
afecciones provocadas por las altas temperaturas.  Impulsar una sociedad proactiva y productiva para cubrir la
necesidades básicas.  La comunidad será orientada acerca del proceso de elaboración para que puedan tener
acceso al producto sin necesidad de gastos excesivos.

8. Limitaciones Según Arias, F. (2006) las limitaciones “Son los obstáculos, los inconvenientes que
eventualmente pudieran presentarse durante el desarrollo de la investigación y que de alguna manera afectan el
curso normal de dicho trabajo. Los inconvenientes pueden ser de carácter teórico, metodológico o práctico.
Durante el transcurso de la presente investigación se pueden presentar una serie de inconvenientes o
limitaciones, entre las cuales tenemos:  El factor metodológico debido a la poca información que se puede
adquirir sobre la investigación.  Poco tiempo estipulado para el desarrollo del trabajo investigativo.  Fallas de
electricidad así como, la poca disponibilidad de tecnología (internet) para la documentación de la investigación,
lo cual es limitante en la disponibilidad de tiempo.  Que a las personas que se le apliquen el talco sean alérgicos
a los componentes.  Que al momento de la realización del talco no se disponga de todos los materiales
necesarios para la elaboración.

9. CAPITULO II MARCO TEÓRICO Según Fidias Arias (2006) Es el producto de la revisión bibliográfica –
documental, consiste en una recopilación de ideas, conceptos t definiciones que sirven de base a la investigación
en proceso. (s/n) Antecedentes de la Investigación Según Arias (2006). Los antecedentes reflejan los avances y el
estado actual del conocimiento en un área determinada y sirve de modelo o ejemplo para futuras
investigaciones. En el presente estudio se reseña algunas investigaciones que se apegan a la temática planteada,
la razón por la cual se toma en consideración los aportes de los mismos al contribuir para diversos temas, entre
estos destacan: A nivel internacional, nacional, regional y local. Nivel internacional Soledad María (2013) Quito –
Ecuador, realizó un plan de investigación titulado “Formulación de un talco Elaborada con Ingredientes
Orgánicos a Base De Sábila”. El presente proyecto de investigación tiene como objetivo, la elaboración de un
talco elaborado con ingredientes orgánicos a base de sábila, para ello se han propuesto métodos para los cuales
se trata de seleccionar adecuadamente la mejor formulación, y así alcanzar las propiedades deseadas. Se
evaluarán indicadores físicos y químicos. A más de ello se propondrá un proceso a escala piloto y semi-industrial
de la elaboración del talco

10. Este trabajo se relaciona con el presente debido a que se logran las propiedades deseadas del talco y se da a
conocer que los talcos elaborados con productos naturales son mejores que las que contienen productos
químicos. Igualmente, Tello, (2013) Ecuador, se planteó como objetivo general formular una crema hidratante a
base de aloe vera para eliminar las manchas en el rostro su estudio tuvo enmarcado en una investigación
descriptiva con un diseño experimental involucrando como población a un grupo de estudiantes de la escuela de
dicho país, extrayendo como muestra si la crema hidratante sirve para acabar lo antes mencionado obteniendo
como resultado de la estabilidad prelimar de la crema. Sin embargo se conservaron a temperaturas ambiente.
Por lo tanto, podemos concluir que la crema resiste a temperaturas ambientales, lo que se favorece con la
utilización de frascos de vidrio, pues se protege de la penetración de la luz solar para el envasado, ya que el
vidrio es un material inerte que no reacciona con la materia prima utilizado. Este antecedente plantea la
necesidad de usar una planta natural de aloe vera formulada para hidratar en profundidad las pieles más
castigadas e irritadas, penetra eficazmente en las capas más internas de la piel, hidratando los tejidos y células
jóvenes devolviendo a la piel su elasticidad y firmeza natural. Esto mismo se pretende lograr con la elaboración
del talco a base de productos naturales, debido a que se quiere que el producto tenga puros productos
naturales que no causen irritación en las personas que lo usan. A nivel nacional Por otra parte, Signorelli Isabella
(2011) Mérida Venezuela en su proyecto “Elaboración de un talco para uso tópico a base de urtica dioica l”. Este
estudio describe la preparación de un talco que contiene un extracto de Urtica dioica L. Tomando el ungüento
hidrofílico como materia prima, se

11. elaboraron una serie de muestras de consistencia variable. Una vez añadido el extracto, se efectuaron los
controles pertinentes y se seleccionó la más estable de acuerdo a sus propiedades organolépticas. Esta muestra
puede ser empleada en estudios posteriores para evaluar la efectividad clínica en el tratamiento de la patología
pie de atleta. Esta investigación se relaciona con la investigación en curso debido a que se quiere dar a conocer
las propiedades que poseen los componentes del talco con el fin de realizarlas con ingredientes naturales que no
perjudiquen la salud de quien los usa. En este orden de ideas, Chire y et al, (2011), san Juan de los Morros, se
plantearon como objetivo determinar el fortaleciendo de higiene personal de los escolares de 8 y 9 años de edad
ubicado en la escuela María Teresa García de San Francisco, su estudio tubo enmarcado en una investigación
tipo descriptiva, involucrando como población a los alumnos de 3er grado de dicha escuela extrayendo como
muestra seleccionada para este estudio esta estructura por 18 alumnos por los estudiantes de 3er grado de la
escuela ya nombrada anteriormente usando como técnica de recolección de información con preguntas
cerradas, obteniendo como resultado de que los niños tengan una higiene personal en su cuerpo llegando a la
conclusión que la higiene hay que presentarla, no como un deber ingrato o impuesto, si no como fuente de
bienestar y vivencias agradables, la ducha diaria es la mejor forma de aseo de esta manera favorece la
transpiración de la piel y evitamos el riesgo de infección, también nos hace sentir mejor y más aceptados por los
demás y es conveniente usar jabones neutros. Dicha investigación destaca la importancia de fomento de la salud
y formación de hábitos de higiene, lo cual permite educar a los niños y niñas en sus primeros años de vida
buenos hábitos higiénicos para una vida saludable y así poder prevenir enfermedades. Y ese se relaciona con el
trabajo en curso debido a que se pretende realizar un talco que ayude a

12. contribuir con la higiene de las personas y así tengan buena presentación personal. Nivel Regional Ordoñez
Saida entre otros (2014) Barinas estado Barinas realizó un producto que puede ser elaborado en casa, sus
propiedades purificantes facilitan un buen mantenimiento de nuestro cuerpo, recordando que existen partes
que son susceptibles al mal olor, para ello he considerado diseñar un polvo desodorante para pies a base de
caolín, flores secas de lavanda y aceites esenciales los cuales se caracterizan por sus acciones desodorantes,
refrescantes, antisépticas y relajantes y ayudarán a combatir el pie de atleta. En cualquier momento y en
cualquier lugar, especialmente en los cerrados y con aglomeración de gente, se puede sentir un extraño olor y
uno de ellos se debe a la sudoración de los pies. La técnica que se utilizó fue la encuesta que se realizó a los
alumnos del área de salud V02, en las cuáles se plantea la elaboración del polvo desodorante para pies haciendo
una muestra del producto para verificar sus diversas propiedades que ayudan al cuidado de los pies En
conclusión con este producto ayudará a mantener una buena higiene, sobre todo a aquellas personas que
utilizan a menudo zapatos cerrados los cuales conllevan a presentar problemas como hongos, mal olor,
sudoración. En tal razón se justifica la importancia de este proyecto se debe a la creación de un talco a base
naturales para evitar la utilización de productos con componentes químicos que contengas peróxido de benzol o
asidos salicílicos, lo cual trae consecuencia para la piel del cutis en las mujeres y en los hombres dejando
protuberancias o manchas en la piel. Guarda estrecha relación con el proyecto actual debido a que se pretende
realizar un tipo de producto para la higiene personal a base de productos naturales. Nivel Local

13. Chávez Carlos (2014) Socopó, estado Barinas elaboró un talco para el cuerpo cuyo objetivo principal fue
Brindar conocimientos básicos; adquirir herramientas y destrezas para diseñar productos de consumo diario;
además dar a conocer los elementos básicos para diseñar un talco para cuerpo para proveer conocimientos y
herramientas que les permitan a la población electa, adquirir destrezas en la elaboración de talcos siendo estos
para cuerpo o pies, con el fin de incentivar la necesidad de producir y consumir productos biodegradables. Este
trabajo fue un proyecto experimental de campo y la modalidad de la recolección de datos fue la encuesta. Este
autor concluyó que las diferentes propiedades que presenta el talco son de alto valor sobre todo para diversas
aplicaciones industriales y que el color que presenta el talco puede variar de color desde blanco puro al blanco
plateado, gris, verde y amarillo. Este antecedente refleja la importancia de mantener una buena higiene
personal que es lo que se pretende realizar con el talco, que aparte de proteger ayuda a que el cuerpo no
transpire y produzca mal olor, además de ayudar a combatir hongos y otras enfermedades

14. Bases Teóricas Para Arias (2006):“…Las bases teóricas indican el desarrollo amplio de los conceptos y
proposiciones que conforman el punto de vista o enfoque adoptado, para sustentar o explicar el problema
planteado”. Talco El talco o esteatita es un filosilicato de magnesio blando ligero y séctil. Es un mineral
secundario producto de la alteración de silicatos demagnesio, suave al tacto, que se presenta en masas
laminares blancas, fáciles de reducir a polvo finísimo. Untuosa al tacto; pésimo conductor del calor; insoluble e
infusible. Se encuentra en rocas metamórficas, como pizarras esteatíticas; y en agregados hojosos como relleno
de grietas en serpentinas. Aplicación Tiene mucha aplicación como polvo inerte, por ser inatacable e infusible,
empleándose en preparados medicinales, polvos de tocador, jabones aprestos, entre otros, y como lubricante
en las máquinas. También se usa para abrillantar el cuero y la madera, para ciertas herramientas muy
refractarias (boquillas de los mecheros de gas), placas de incandescencia de lascocinas eléctricas, cerámica
común, etc. Tipos de talco El talco blando y plano es un producto de la alteración de carbonatos de magnesio
sedimentarios, el cual contiene frecuentemente clorita. Es el material talcoso mayoritariamente usado. El talco
tremolítico, a veces llamado “talco duro” es una mena de talco laminado o macizo, con contenido de calcita
entre 6 y 10%, y algo de dolomita. Talco fibroso es el nombre que se le da a cualquier mineral de talco con un
contenido significante de

15. contaminantes asbestiformes. El talco puro es caracterizado por sus propiedades de superficie hidrofóbica,
el deslizamiento al tacto y su blandura. La forma de cristal del talco puede ser foliada, laminar, fibrosa y maciza.
Los talcos crudos se encuentran en un rango por color que va desde el blanco hasta el verde y el marrón, y hasta
grados oscuros que se pulverizan en un polvo blanco. Usos del talco .- Talco en el papel: La industria del papel es
la principal consumidora de talco. Existen tres usos principales de talco en esta industria: como cobertura, como
control del pitch y como carga. El talco para uso en la manufactura del papel debe ser suave, químicamente
inerte, alta reluctancia, siendo hidrofóbico y organofílico. .- Talco en la cobertura en papel: La cobertura en
papel con partículas minerales está encargada de proveer una suave superficie para la impresión. Se requiere un
talco con alta blancura y brillantez, aunque la pureza mineralógica no muy importante. .- Talco en el control del
pitch: El pitch es el material resinoso presente en la madera. Si el proceso de lavado de la pulpa falla en remover
completamente el pitch, las pequeñas partículas de pitch se aglomerarán y se pegarán en la superficie de la
máquina y obstruirán el tejido resultando en manchas finas u otras fallas en la hoja de papel terminada. El
control del pitch por absorción involucra la adición de un mineral inerte al stock. Si bien, la bentonita y lasarcillas
son utilizadas, el talco es el único mineral que satisface todos los requerimientos. .- Talco en la extracción de la
tinta del papel: El talco es crecientemente usado en plantas de reciclaje de papel para remover goma y

16. adhesivos de látexdel papel de desperdicio (particularmente revistas y catálogos). .- Talco en los plásticos: El
talco es usado, mayormente, en propilenos con pequeñas cantidades usadas en nylons, poliéster, poliestireno,
polietileno y policloruro de vinilo. .- Talco en los azulejos: La producción de azulejos constituye el principal uso
del talco en la industria cerámica. El talco es usado en azulejos de cuerpo blanco, las cuales son generalmente
esmaltados, y en azulejos cerámicos de porcelana, los cuales pueden ser tanto esmaltados como no. Los azulejos
pueden contener entre 60-70% de talco. El talco imparte una excelente resistencia al agrietamiento de los
azulejos, por su alto contenido de calcita, la cual aumenta el coeficiente de expansión térmica. .- Talco en los
productos para techos: El talco es añadido al asfalto y a las composiciones bituminosas para incrementar la
viscosidad, el punto de fundición, la dureza y la resistencia al esfuerzo mecánico y al clima o agentes
atmosféricos. .- Talco en el caucho: El principal uso del talco en la industria del caucho es para lubricar moldes o
matrices y para prevenir el pegoteo de las superficies entre si durante la manufactura. Para usos adherentes, los
talcos son aplicados como un polvo fino a productos de goma blandos como tubos y hojas. .- Talco en los
productos cosméticos y farmacéuticos: El talco es añadido a los cosméticos para facilitar la aplicación del polvo y
su esparcimiento, y para impartir buenas propiedades de deslizamiento y adhesión. Como el poder de cobertura
y la capacidad de absorción de la humedad son relativamente bajas, es combinado frecuentemente con otros

17. polvos como caolín y óxido de zinc. El talco es además un ingrediente en la producción de shampoo en seco
que pueden ser empleados para remover la grasa o suciedad del cabello difícil de lavar, y para algunos shampoo
de mascotas. Yuca 1.- Origen: La yuca o mandioca es una especie de origen americano, que se ha extendido en
una amplia área de los trópicos americanos desde Venezuela y Colombia hasta el Noroeste de Brasil, con
predominio de los tipos de yuca dulce en el norte y en la zona de Brasil los amargos. Según Rogers (2010), las
especies silvestres del género Manihot tienen dos centros de origen: uno en México y América Central y el otro
en el noroeste de Brasil 2.- Taxonomía Y Morfología - Familia: Euphorbiaceae - Género: Manihot - Especie:
Manihot esculenta. Ésta es la especie cultivada, aunque según estudios taxonómicos, son sinónimos de Manihot
esculenta como: M. Utilisima, M. Aipi, M. Dulcis, M. Flexuosa, M. Flabellifolia, M. Difusa, M. Melanobasis, M.
Digitiformis y M. Sprucei. - Planta: La yuca es un arbusto perenne de tamaño variable, que puede alcanzar los 3
m de altura. Se pueden agrupar los cultivares en función de su altura en: bajos (hasta 1,50 m), intermedios (1,50-
2,50 m) y altos (más de 2,5 m). - Tallo: El tallo puede tener posición erecta, decumbente y acostada. Según la
variedad, el tallo podrá tener ninguna, dos, o tres o más ramificaciones primarias, siendo el de tres
ramificaciones el mayoritario en la yuca. Las variedades de ramificación alta, es decir, a más de 100 cm,

18. facilitan las labores de escarda. El grosor del tallo se mide a 20 cm del suelo y puede ser delgado ( menos de
2 cm de diámetro), intermedio (2-4 cm) y grueso (más de 4 cm). - Hojas: de forma palmipartida, con 5-7 lóbulos,
que pueden tener forma aovada o linear. Son simples, alternas, con vida corta y una longitud de 15 cm
aproximadamente. Los peciolos son largos y delgados, de 20-40 cm de longitud y de un color que varía entre el
rojo y el verde. La epidermis superior es brillante con una cutícula definida. Según la defoliación en la estación
seca, las variedades de yuca se pueden retener algo de follaje, o gran parte de follaje (60% aproximadamente). -
Flores: es una especie monoica por lo que la planta produce flores masculinas y femeninas. Las flores femeninas
se ubican en la parte baja de la planta, y son menores en número que las masculinas, que se encuentran en la
parte superior de la inflorescencia. Las flores masculinas son más pequeñas. - Sistema radicular: Comprende la
corteza externa, la corteza media y la corteza interna y el cilindro central, estela, pulpa o región vascular. La
corteza externa llamada también súber o corcho, corresponde un 0,5-2,0% del total de la raíz. 3.-
Requerimientos Edafoclimático - Temperatura: Los rendimientos máximos se obtienen en un rango de
temperatura entre 25-29º C, siempre que haya humedad disponible suficiente en el periodo de crecimiento.
Aunque puede tolerar el rango 16-38º C. Por debajo de los 16º C el crecimiento se detiene. Por este motivo en
los climas tropicales-húmedos se alcanzan altas productividades, mientras que en otras regiones subtropicales,
al descender de los 16º C se paraliza el crecimiento.

19. Conforme la temperatura disminuye el desarrollo del área foliar se hace más lento, y el tamaño de las hojas
más pequeño. - Luminosidad y fotoperiodo: La yuca crece y florece bien en condiciones de plena luz, siendo un
factor importante de cara al rendimiento de la planta. La longitud del día afecta a varios procesos fisiológicos de
la planta. Es una planta típica de fotoperiodo corto: 10-12 horas de luz, propio de las regiones tropicales. - Suelo:
No es un cultivo exigente en cuanto a suelo, se da desde en suelos muy pobres en elementos nutritivos hasta en
aquellos con una alta fertilidad. Preferiblemente los suelos han de tener un pH ligeramente ácido, entre 6 y 7,
con una cierta cantidad de materia orgánica y han se ser sueltos, porosos y friables, evitando suelos con excesos
de agua o desérticos. 4.- Particularidades Del Cultivo 4.1.- Preparación De La Tierra: Se realizarán dos pases de
rastra pesada, en cruz y un pase de rastra ligera, en suelos de sabana, cubiertos de pastos naturales, francos o
franco arenosos. En suelos de pH ácido, por debajo de 5, tras la labor anterior se aplicará 1 tm de cal viva por
hectárea. Si se aplica carbonato de calcio, no se podrá realizar la plantación hasta 1-2 meses después. En suelos
francos o franco-arcilloso-limosos o ácidos, se llevará a cabo un pase de arado integral o de tiro, seguido del
encalado y de dos rastreos livianos, o como alternativa, dos pases de rastra pesada seguidos de dos pases de
rastra liviana. 4.2.- Plantación: Se recomienda realizar la plantación al comienzo de la estación de lluvias. En
aquellas zonas en las que llueve durante todo el año, se podrá planificar la plantación de acuerdo a las
demandas del mercado o las necesidades de la industria.

20. Si el cultivo de la yuca es industrial es preferible hacerlo en caballones. Dulong apunta tres diseños de
plantación: - En platabandas convexas, de dimensiones 1,60 x 1,80 m de ancho sobre las que se plantan dos
hileras de yuca. Cuando la precipitación anual supera los 1.300 mm. - En caballones (camellones), a una distancia
de 0,80 m, en suelos poco profundos o cuando hay riesgo de humedad permanente. - En suelos planos, para
suelos poco profundos y de estructura pobre. Es el más rápido y económico. 4.3.- Marcos De Plantación: Para la
producción de raíces reservantes para la industria se recomienda utilizar marcos 1,20 x 1,00 m2 , (8.300 plantas
por hectárea), ó 1,20 x 0,80 m2 (10.375 plantas / hectárea). Mientras que para la producción semimecanizada
para casabe y almidón el marco será de 1,00 x 0,80 m2 (12.509 plantas / hectárea). 4.4.- Limpias Y Escardas: Se
llevarán a cabo las limpias cuando las plantas tengan entre 20-30 cm, siendo recomendable una segunda labor a
los dos meses. En el caso que haya asociación de cultivos, se reducirán estas labores, y en el caso que sean
leguminosas no se realizarán. 4.5.- Aporcado: Se lleva a cabo a los 2 - 3 meses de vegetación, en aquellos
cultivos que no están mecanizados. Con esto se consigue que las raíces reservantes se pueden desarrollar bien, y
se evita la acción perniciosa de los rayos solares, así como el ataque de roedores u otros animales. 4.6.- Riego:
Sena y Campos realizaron estudios acerca de las exigencias hídricas de la yuca en Brasil, con una precipitación
anual de 1.196 mm y una temperatura media de 24,4º C. Sometieron el cultivo a tres frecuencias de riego
diferentes: cada 10, 14 y 18 días, más un testigo sin riego. Se observó

21. como el máximo rendimiento se obtuvo regando cada 14 días, seguido de cada 10 y por último cada 18. Las
parcelas que no se regaron obtuvieron sólo el 20% de la producción correspondiente a las regadas cada 14 días.
A pesar de ser un cultivo de secano, la yuca no produce económicamente en condiciones de deficiencia de
humedad, aunque las plantas crezcan y puedan dar algo de producción. 5.- Enfermedades - Mancha parda de la
hoja - Mancha blanca de la hoja. - Ceniza o mildiu. - Añublo pardo fungoso. - Pudrición seca del tallo y la raíz. 6-
Plagas - El taladrador de tallos y ramas. - Gusano de la hoja. - Mosquinha dos mandiocais o Broca dos brotes, -
Ácaros. 7.- Recolección Un indicador de que la yuca se encuentra próxima a la madurez es el requebramiento del
suelo alrededor de la planta. Suele cosecharse entre los 7 y los 10 meses, en función de la variedad. Es
importante no adelantarse demasiado a la cosecha pues tendrá demasiado contenido en látex y no será apto
para el consumo. Entre los 12-24 meses del ciclo de cultivo es el periodo óptimo para la recolección de la yuca
cuando su destino es la industria del almidón, pues es cuando se alcanza el máximo rendimiento en raíces.

22. La recolección puede ser manual o mecánica. En ambos casos es importante no dañar las raíces. La cosecha
manual, es la más común y resulta más sencilla en suelos con una textura arenosa a franca. Previo a la cosecha,
los tallos se cortan con un machete o una segadora rotativa, a una altura de 10 - 15 cm. Se necesitan
aproximadamente de 18 a 20 jornales por hectárea. 8.- Valor Nutricional Composición nutritiva media (por 100 g
de base seca) Valor energético (kcal) 132,0 Agua (%) 65,2 Proteína (%) 1,0 Grasa (%) 0,4 Carbohidratos totales
(%) 32,8 Fibra (%) 1,0 Cenizas (%) 0,6 Calcio (mg) 40,0 Fósforo (mg) 34,0 Hierro (mg) 1,4 Tiamina (mg) 0,05
Riboflavina (mg) 0,04 Niacina (mg) 0,60 Ácido ascórbico (mg) 19,00 Porción no comestible (%) 32,00 Fuente:
Revista Infoagro (2013)

23. 9.- Procesado De las raíces de la yuca se obtienen dos tipos de productos que son la yuca para harinas y
"pelets", destinados especialmente para alimentación animal y el almidón de yuca, que se usará en industrias
alimentarias (pan, pastelería, mermeladas, etc.) y no alimentarias (plásticos, pieles, etc.). Yuca para Almidón -
Pesado: se determina el contenido en almidón, así como el estado de la yuca. - Lavado y descascarado: el
descascarado no se realiza cuando se va a procesar harina integral para alimentación animal. El agua se trata con
sulfato de aluminio, para evitar que contenga óxido de hierro. - Selección: la yuca pasa por una cinta
transportadora en la que se eliminan las raíces dañadas o podridas no aptas para su procesado, así como
aquellas con pedúnculos largos, que podrían romper los cilindros ralladores. - Troceado y rallado o molido: las
raíces entran en un tambor en el que giran una serie de aspas que las trocean se parten las raíces en trozos
irregulares con la finalidad de facilitar el rallado de las mismas. La operación de rallado se lleva a cabo en los
cilindros ralladores que desmenuzan la pulpa para así liberar los granos de almidón. - Tamizado: tiene por objeto
separar del almidón las partes fibrosas, que representa un 10-12% del producto. Se puede recuperar parte del
almidón mediante un remolido y retamizado.

24. - Centrifugado: se lleva a cabo para separar los granos de almidón del líquido del que está en suspensión y de
ciertas impurezas. Se añade agua potable, siempre teniendo en cuenta que no sea dura, puesto que dejaría
oxalato de calcio en el producto final. - Deshumidificación: en esta etapa la humedad se reduce hasta un 10-
12%. - Clasificación: la masa de almidón obtenida se pulveriza mediante rodillos. Esta operación se realiza
mediante un tamiz de 100-200 mallas por pulgada con el que se separan los grumos de almidón, las fibras y
otras partículas. Dicho material vuelve a reprocesarse y se almacena en un lugar seco. - Empaquetado: la harina
finalmente se envasa en sacos de papel de cubiertas múltiples.