Proyecto de investigación:

Evaluación del control de la [Subtí tulo del

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glucosa con extracto de Neem
(Azadirachta indica A. Juss)
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Instituto Tecnológico Superior de Acayucan

Ingeniería Bioquímica
701-A
Taller de investigacion II

Docente: M. En C. Yolanda Retama Ortiz

Proyecto de investigación: Evaluación del control de la glucosa con extracto de
Neem (Azadirachta indica A. Juss)

Presentan:
Baltazar Doroteo Denisse Anahí
De La Cruz Lucho Lizbeth
Hernández Comezaña Leslie Mayrin
Reyes Ramírez Emilia D Giovana

Introducción
El árbol del Neem (Azadiracha indica A) es una planta arbórea originaria de la
india, se adapta y crece bien en zona de clima tropical y subtropical. Esta planta
tiene propiedades insecticidas, controla plagas de campo y almacén; además tiene
uso medicinal, forestal y farmacológico. debido a estas características muchos
países han hecho el esfuerzo por importarla. En México fue introducido en 1989 y
ha sido objeto de estudio en donde se ha establecido en los diabéticos [CITATION
cla16 \l 2058 ].

La diabetes es un problema de salud pública en constante ascenso en la mayor

parte del mundo. Poblaciones particularmente expuestas a un riesgo elevado
están en áreas donde hay poblaciones indígenas o por mucho tiempo aisladas y
han tenido cambios en su estilo de alimentación, actividad física reducida y
aumento de peso. [CITATION cla16 \l 2058 ]
La diabetes aparece cuando el organismo no puede controlar la cantidad de
glucosa (azúcar) en la sangre. Esto puede suceder si el organismo no produce
bastante insulina (una hormona). Con ello el árbol de Neem evalúa la diabetes con
ayuda de dieta [ CITATION Con94 \l 2058 ].
Las plantas medicinales han constituido la base del cuidado de la salud en todo el
mundo desde los primeros días de la humanidad y siguen siendo ampliamente
utilizadas y tienen una importancia considerable en el comercio internacional
[ CITATION Ebo08 \l 2058 ].

La medicina alternativa se presenta de varias maneras: en obtener los

componentes naturales directamente de la naturaleza y así ser aplicados, y la otra
en cualquiera de las siguientes formas: gotas, ungüento, cremas, aerosoles,
pastillas. Ha habido un enorme interés en el desarrollo de medicamentos
alternativos para el control de la Diabetes mellitus, específicamente de
fitoquímicos con la capacidad de retrasar o prevenir la absorción de glucosa.
Diversas especies vegetales han sido empleadas para uso medicinal, entre ellas
se encuentra el árbol de Neem (Azadirachta indica, A. Juss) originario de Asia y
sur de la India. Es ampliamente conocido como bioinsecticida pues controla más
de 400 especies de insectos, además de que cada parte de este árbol tiene
propiedades medicinales y es comercialmente explotable [ CITATION Bis02 \l 2058 ].
Como sabemos, la Diabetes mellitus es un desorden metabólico en donde la
acción de la insulina se ve afectada o existe deficiencia absoluta de ésta y como
consecuencia da lugar al desequilibrio del metabolismo de la glucosa. Si la
Diabetes no es diagnosticada a tiempo se asocia con lesiones a largo plazo en
diversos órganos, particularmente ojos, riñón, nervios, vasos sanguíneos y
corazón[CITATION Kle \l 2058 ].
Se tiene entendido que un árbol de Neem es un remedio casero cuya parte o
extracto obtenidas de las hojas de este, ya sean frescas o deshidratadas, y se
emplea como control de la glucosa mediante una infusión, puede suministrarse
bajo control de dietas en diabéticos.
El interés para la realización de Selección de población se propuso seleccionar
persona con problemas de diabetes. Se dividieron las muestras en dos grupos de
personas de 20 a 10 personas. que es encuentren en un rango de edad de 22-35
o 36-50. De esta consumirán infusión de hojas frescas y de hojas deshidratadas.
Selección de la recolección de las hojas de Neem.se encontró el árbol de Neem.
Para ellos se asegurar de que el árbol sea de este exactamente de Neem, la
efectividad del Neem ha sido demostrada.

Objetivo general

 Obtener un extracto de Neem (Azadirachta indica A. Juss), para evaluar la

actividad hipoglucemiante.

Objetivos específicos

 Elaborar extractos de Neem a partir de hojas y semillas frescas y

deshidratadas.
 Diseñar la dosis correcta para las personas que padezcan diabetes.
 Seleccionar la muestra problema de una población establecida.
 Identificar los componentes del Neem y sus efectos en el control de la
glucosa.
 Identificar las variables que intervienen en la efectividad del extracto.

Marco teórico

Diabetes

1.1 Concepto

La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no

produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina
que produce [ CITATION OMS18 \l 3082 ] , se presenta cuando el nivel de glucosa en la
sangre, también conocido como azúcar en la sangre, es demasiado alto. La
glucosa en la sangre es la principal fuente de energía y proviene de los alimentos.
La insulina, una hormona que produce el páncreas, ayuda a que la glucosa de los
alimentos ingrese en las células para usarse como energía. Algunas veces, el
cuerpo no produce suficiente o no produce nada de insulina o no la usa
adecuadamente y la glucosa se queda en la sangre y no llega a las células.
[ CITATION Ele18 \l 3082 ]

1.2 Antecedentes
En nuestro país la mortalidad por diabetes ha mostrado un incremento sostenido
durante las últimas décadas. Actualmente, 49855 personas mueren al año por
esta causa, es decir que cada hora mueren en México 5 personas por causa de la
diabetes y sus complicaciones [ CITATION OMS18 \l 3082 ].
Actualmente, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que el número de
personas con Diabetes en el mundo se ha incrementado vertiginosamente de
1995 a la fecha y se estima que para el 2030 habrá alrededor de 366 millones. Por
lo anterior, la Diabetes se considera un problema de salud pública cuyo impacto
en términos económicos, sociales y en la calidad de vida, la convierte en una
prioridad nacional [ CITATION OMS18 \l 3082 ]
Figura 1: Incidencia de diabetes en Latino América, (Ghebreyesus, 2018).
1.3 Tipos de diabetes

1.3.1 Diabetes tipo 1

La Diabetes tipo I se desarrolla cuando el sistema inmune del cuerpo destruye las
células pancreáticas que producen la hormona insulina, la cual regula la glucosa
en la sangre; Es una de las enfermedades crónicas más frecuentes en infantes
cuya incidencia está aumentando, especialmente en niños menores de 5 años. Se
ha clasificado en dos tipos: “Diabetes inmune mediada”, en la que la destrucción
de las 5 células beta produce la deficiencia absoluta de insulina y “Diabetes
idiopática”, sin evidencias de autoinmunidad. Este tipo de Diabetes constituye
entre 1% y 10% de la población de diabéticos en el mundo [ CITATION Rod16 \l 3082 ]

1.3.2 Diabetes tipo 2

La Diabetes tipo II se presenta cuando el organismo no produce la insulina

suficiente y/o no puede usarla correctamente, generalmente afecta a adultos, pero
debido a la obesidad, hoy en día se presenta en personas más jóvenes. La
incidencia de la Diabetes mellitus tipo II está aumentando en todo el mundo debido
a la interacción entre una predisposición genética y factores de riesgo
conductuales y ambientales [ CITATION Rod16 \l 3082 ].

1.3.3 Diabetes gestacional

La Diabetes gestacional es una alteración en el metabolismo de los carbohidratos

que se manifiesta por hiperglucemia, que se descubre por primera vez durante un
embarazo. Por lo regular este trastorno desaparece después del parto y por ello se
considera un periodo de anormalidad condicionado por la gestación; los cambios
en la acción de la insulina condicionan la adaptación del metabolismo materno
para favorecer la disposición de los nutrientes que requiere el feto para su
desarrollo [ CITATION Rod16 \l 3082 ].

1.4 Síntomas
Los síntomas varían ya que los organismos de las personas son diferentes. Las
primeras etapas de la diabetes tienen muy pocos síntomas. Es posible que no
sepa que tiene la enfermedad. Pero el daño ya puede estar sucediendo en los
ojos, los riñones y el sistema cardiovascular. Los síntomas comunes para los
diferentes tipos de diabetes incluyen:
 Hambre extrema.
 Sed extrema.
 Micción frecuente.
 Pérdida de peso inexplicable.
 Fatiga o somnolencia.
 Visión borrosa.
 Heridas, llagas o moretones de curación lenta.
 Piel seca, con comezón.
 Hormigueo o entumecimiento en las manos o los pies.
 Infecciones cutáneas, periodontales, de la vejiga o vaginales por hongos
frecuentes o recurrentes.
Las personas que tienen diabetes tipo 2 también pueden mostrar signos de
resistencia a la insulina. Esto incluye oscurecimiento de la piel alrededor del cuello
o en las axilas, alta presión arterial, problemas de colesterol, infecciones por
hongos y períodos menstruales ausentes o salteados en adolescentes y mujeres.
La diabetes de solo tipo 2 no controlada también podría incluir:
Náuseas o vómitos más de una vez.
Una respiración más profunda y más rápida.
El olor a removedor de esmalte de uñas proveniente de su aliento.
Debilidad, somnolencia, temblores, confusión o mareos.
Movimiento muscular descoordinado.
Si la diabetes no se trata, sus niveles de azúcar en la sangre se vuelven
demasiado altos. Cuando esto sucede, los síntomas pueden incluir falta de aire,
dolor en el abdomen, vómitos, deshidratación e incluso coma y muerte [ CITATION
Ele18 \l 3082 ].

1.5 Diagnóstico

Después de examinarlo, analizar sus síntomas y revisar su historial de salud, es

posible que su médico realice una prueba de diabetes si sospecha que está en
riesgo. Para detectar la diabetes, su médico puede solicitar las siguientes pruebas
(cuadro 1):
Cuadro 1. Pruebas de laboratorio para la detección de diabetes. [ CITATION Ele18 \l
3082 ]

1.5.1 Tratamiento

Aunque la diabetes no se puede curar, aun así, puede vivir una vida larga y
saludable. Lo más importante que puede hacer es controlar su nivel de azúcar en
la sangre. Puede hacerlo comiendo bien, haciendo ejercicio, manteniendo un peso
saludable y, si es necesario, tomando medicamentos orales o insulina .

1.5.2 Dieta

Su dieta debe incluir muchos carbohidratos complejos (como granos integrales),

frutas y verduras. Es importante comer al menos 3 comidas por día y nunca
saltear una comida. Coma aproximadamente a la misma hora todos los días. Esto
ayuda a mantener constante su insulina o sus niveles de azúcar y medicamentos.
Evite las calorías vacías, como los alimentos con alto contenido de azúcar y grasa,
o alcohol.

1.5.3 Actividad física

Hacer ejercicio ayuda a su cuerpo a usar insulina y a reducir su nivel de azúcar en

la sangre. También ayuda a controlar su peso, le da más energía y es bueno para
su salud en general. El ejercicio también es bueno para su corazón, sus niveles de
colesterol, su presión arterial y su peso. Estos son todos factores que pueden
afectar su riesgo de ataque al corazón y ACV.

1.5.4 Peso adecuado

Perder el exceso de peso y mantener un peso corporal saludable le ayudará de 2

maneras. En primer lugar, ayuda a que la insulina funcione mejor en su cuerpo. En
segundo lugar, reducirá su presión arterial y disminuirá su riesgo de enfermedad
cardíaca.

1.5.5 Medicación

Diabetes tipo 1: Si la persona tiene diabetes tipo 1, tiene que inyectarse insulina
porque su cuerpo ya no produce esta hormona. Tendrá que usar insulina varias
veces al día, incluso con las comidas. También podría utilizar una bomba de
insulina, que le administra pequeñas dosis constantemente durante todos el día.
Diabetes tipo 2: Algunas personas con diabetes tipo 2 pueden controlar su
enfermedad eligiendo opciones saludables de alimentación y haciendo más
actividad física. Muchas personas con diabetes tipo 2 también necesitan
medicinas para la diabetes. Estos pueden incluir tabletas o medicinas que se
inyectan debajo de la piel, como la insulina. Con el tiempo, es posible que necesite
más de una medicina para controlar la glucosa en la sangre [ CITATION Ele18 \l 3082 ].

2. Generalidades del Neem

El árbol de neem (Azadirachta indica A. Juss), es una planta perenne arbórea

originaria de la India, se adapta y crece bien en zonas de clima tropical y
subtropical. Esta planta tiene propiedades insecticidas, controla plagas de campo
y almacén; además tiene uso medicinal, forestal y farmacológico. [ CITATION Cru04 \l
2058 ]

2.1 Origen y distribución

El neem es una planta cuyo origen exacto es incierto, la mayoría coincide en que
es originario de zonas secas de la montaña Siwalík de la India y Birmania,
ubicados en la región tropical del Suroeste Asiático, otros lo ubican en el
Subcontinente Indo-Pakistaní, en las áreas secas del Sur y Sureste Asiático,
incluyendo Pakistán, Sri Lanka, Birmania, Tailandia, Malasia e Indonesia. En la
actualidad se encuentra distribuido en más de 78 países, en el continente Asiático,
Africano, Oceanía, Centro y Sur América. Se estima que en el mundo existen
alrededor de 200 millones de árboles, la mayor parte de ellos en Asia, donde
crecen bajo cultivo y en forma silvestre, particularmente en la India, sobre la franja
que inicia del Sur de Delhi y Lahore hasta Cabo Camorin. [ CITATION Cru04 \l 2058 ]
En África se encuentran árboles en Nigeria y Sudán, sobre la costa Este de
Etiopía, Somalia, Kenia, Tanzania y Mozambique y en la región Oeste, en
Mauritania, Togo, Costa de Marfil y Camerún.
En Europa, se encuentran principalmente árboles experimentales en Alemania y
en la costa Oeste de Francia.
En América se encuentra en países como Trinidad y Tobago, Jamaica, Puerto
Rico, Islas Vírgenes, Surinam, Guyana, Barbados, Cuba, República Dominicana,
Haití, Guatemala, Nicaragua, Honduras, Bolivia, Ecuador, Argentina y Brasil. A
México fue introducido en 1989 por la Universidad Autónoma de Nuevo León
(Leos y Salazar, 1992), actualmente se encuentra distribuido en varios estados
como Yucatán, Veracruz, Oaxaca, Morelos, Chiapas, Guanajuato, Sonora,
Tabasco, Tamaulipas, Durango, Baja California Sur y San Luis Potosí. [ CITATION
Cru04 \l 2058 ]

2.3 Clasificación y descripción botánica

El Neem tiene como nombre científico Azadirachta indica A. Juss y pertenece a la

familia Meliaceae, a la cual también pertenece el “cedro”, la “caoba”, el “paraíso”
(piocha o canelo). La clasificación del neem la describe Baley, 1977 como sigue:
Reino:Vegetal
Subreino: Trachaeophyta
División: Embriofitas
Subdivisión: Angiospermas
Clase: Dicotiledónea
Orden: Geraniales
Familia: Meliaceae
Género: Azadirachta
Especie: Azadirachta indica
El Neem es un árbol de crecimiento rápido, robusto, de hoja perenne, siempre
verde y frondoso. Sus características botánicas se describen a continuación.
[ CITATION Cru04 \l 2058 ]

2.3.1. Árbol

El tronco del nim crece recto y alcanza un grosor hasta de 2.5 m; la corteza es de
color gris rojizo y de un espesor hasta de 2.5 cm; el árbol puede alcanzar una
altura de 30 m y un diámetro de copa de 25 m; puede vivir por más de 200 años.
[ CITATION Cru04 \l 2058 ]

2.3.2. Raíz

Presenta una raíz principal pivotante de rápido crecimiento y desarrollo, clave para
resistir la sequía, lo que permite vivir en suelos muy pobres, alcanza hasta el doble
de la altura del árbol, con esto permite extraer nutrientes del subsuelo profundo.
[ CITATION Cru04 \l 2058 ]

2.3.3. Hoja

Es peciolada de forma aserrada y de alrededor de 7 a 10 cm de largo, y ancho de

3 a 4 cm; cuando son jóvenes (retoños) son de color rojo cobrizo, al madurar
cambian a verde oscuro. Las hojas se agrupan en foliolos de 35 cm de largo, con
una separación entre hojas de 3 a 4 cm. Cada foliolo presenta 7 pares, las hojas
son compuestas imparipinadas más una terminal. La caída de hojas del árbol
ocurre solo bajo extrema sequía o después del daño por heladas. [ CITATION Cru04 \l
2058 ]

2.3.4. Flor

Es pequeña de 5 mm, blanca, crema o amarillenta, bisexual, actinomórfica, que

crece en racimos de hasta 22 cm de largo de manera axilar; en plena floración su
aroma y néctar facilitan su polinización. La floración depende de las condiciones
edafoclimáticas de cada región y su fecundidad depende de la cantidad de
iluminación recibida, así como de la humedad del suelo, las que estimulan e
inhiben el aborto floral.
En la Zona Huasteca, de clima tropical, la floración inicia desde el segundo año de
plantado y ocurre durante los meses de abril y mayo, pero se prolonga en forma
intermitente hasta diciembre en menor porcentaje. [ CITATION Cru04 \l 2058 ]

2.3.5. Fruto

Es una drupa elipsoidal, lisa de 1.4 a 2.4 cm de largo, producido en racimos; el

color de la cáscara al inicio de su formación es verde con endocarpio blanco y
duro; al madurar la cáscara se torna amarillenta. La pulpa es jugosa y dulce,
consumible por humanos, aves y animales; además, encierra a la semilla. El fruto
tiene maduración des uniforme, no simultánea (ya que es posible ver en una
misma rama flores, frutos inmaduros y frutos maduros), debido al brote secuencial
de flores; en México maduran la mayoría de los frutos entre los meses de julio y
septiembre.
Semilla. Tiene forma elipsoidal, mide alrededor de 1.4 cm de largo y 6.5 mm de
ancho, está envuelta de una cáscara color café que contiene una semilla y
algunas veces hasta dos. Esta es la parte más importante del árbol porque en ella
se almacenan todas sus propiedades. [ CITATION Cru04 \l 2058 ].

2.4 Uso medicinal

Desde el principio de la historia humana se tienen datos que los campesinos han
aprovechado las cualidades curativas de este maravilloso árbol. Los antiguos
herbolarios hindúes descubrieron las propiedades del nim y su uso se encuentra
en el antiguo sánscrito desde hace 4000 años. El nim es tradicionalmente
empleado para muchos fines medicinales, para curar múltiples enfermedades y
dolencias. (Cuadro 2); en las comunidades rurales de la India se refieren al neem
como la “farmacia de la aldea” o la “botica del pueblo“ [ CITATION Con94 \l 2058 ]
Cuadro 2. Enfermedades que el neem ayuda a prevenir o corregir. (Conrick, 1994)
Con los baños de neem se previenen problemas de dermatitis, salpullido, úlceras,
granos con pus, sarna, varicela, sarampión e infecciones de microbios. El jugo y
extractos de hojas y frutos se usan como antihelminticos, astringentes, emoliente,
diurética y purgativo. El té de nim disminuye la fiebre, lepra, escrófula, fortalece el
sistema cardiovascular y normaliza la tensión arterial. Las flores y hojas se aplican
en cataplasmas para quitar granos con pus, espinillas y acné de la cara, y para el
dolor de cabeza. La corteza tiene propiedades astringentes y antipirídicas. El
aceite es utilizado como medicina para el pelo, también se usa para el
reumatismo.
En la actualidad los científicos continúan descubriendo aplicaciones medicinales
de los derivados de neem, la corteza, la semilla y las hojas, han probado su
efectividad como antiséptico, antivirales, antinflamatorios, antihongos, antiúlceras,
y vermífugos, siendo estas propiedades en conjunto las que lo hacen ser una cura
para infinidad de enfermedades. [ CITATION Cru04 \l 2058 ]

2.5 Uso forestal

Las características del árbol de neem en cuanto a crecimiento y desarrollo rápido

lo ubican como una especie apropiada para ser utilizada en sistemas
agroforestales, además del múltiple uso y de su poca exigencia en cuanto al lugar
de adaptación. Puede ser utilizado en la reforestación de zonas marginales, para
reducir la erosión, para restaurar la fertilidad y productividad de suelos pobres, la
pasta de nim, hojas y tallos puede servir como abono orgánico y para la mejora del
suelo, aumentar la eficiencia de los fertilizantes nitrogenados al reducir la tasa de
nitrificación; para la protección de cuencas hidrográficas con el consiguiente
aporte a la mejora del medio ambiente, y como barrera rompevientos o cerca viva.
[ CITATION Tew92 \l 2058 ]

2.6 Neem en el control de la diabetes

El árbol de Neem ofrece la oportunidad de reducir el número de inyecciones, de

una forma eficaz y segura. El neem también puede reducir las dosis en los
tratamientos hipoglucémicos, incrementando su eficacia en aquellos diabéticos
que no dependen de la insulina. Estudios científicos demuestran que ciertos
extractos de la hoja y el a la impresión general es que el neem probablemente
mejora la sensibilidad de los receptores de insulina, dada la efectividad
demostrada de este tratamiento en la diabetes de tipo II. [ CITATION RNA18 \l 2058 ]
Avalado por numerosos estudios científicos sobre los resultados del Neem en el
tratamiento de la diabetes, el Gobierno de la India aprobó su comercialización a
través de farmacias como un tratamiento para la diabetes. Dichos estudios
muestran que las cápsulas y el té de Neem disminuyen considerablemente los
niveles de glucosa en sangre. Otros estudios, basados en la toma simultánea de
hojas de neem y las medicinas hipoglucémicas convencionales, demostraron que
el neem aumenta significantemente la efectividad de los tratamientos
convencionales hipoglucémicos. El aceite de la semilla es efectivo en la reducción
de las dosis de insulina. [CITATION RNA18 \l 2058 ]

3. Planteamiento del problema

La diabetes es una grave enfermedad crónica que se desencadena cuando el

páncreas no produce suficiente insulina (una hormona que regula el nivel de
azúcar, o glucosa, en la sangre), o cuando el organismo no puede utilizar con
eficacia la insulina que produce.
El número de casos de diabetes en todo el mundo se ha cuadruplicado desde
1990, 442 millones de adultos tienen diabetes, es decir, una de cada 11 personas.
La diabetes puede provocar complicaciones en muchas partes del cuerpo e
incrementar el riesgo de muerte prematura.
4. Justificación
Debido al incremento de la diabetes se pretende desarrollar el extracto del Neem
para el control de los diabéticos. Esta planta medicinal puede reducir el nivel de
azúcar en la sangre, ya que puede incrementar la secreción de insulina lo que
permite la entrada de azúcar en las células y reducirlo en sangre, así como
también lograr una buena humectación en la piel para que no llegue a agrietarse
hasta sangrar. [ CITATION nar17 \l 2058 ]
Se ha demostrado que medidas simples relacionadas con el estilo de vida son
eficaces para prevenir la diabetes o retrasar su aparición, como lo es llevar una
dieta saludable baja en colesterol, realizar ejercicio, y evitar el consumo de tabaco
[CITATION OMS17 \l 2058 ].

Así mismo existe el empleo de la medicina alternativa que implica el tomar

diversos compuestos naturales tales como el extracto acuoso de diversas plantas,
que ayudan a disminuir significativamente el nivel de azúcar en la sangre, es decir,
la hiperglucemia inducida por la glucosa. El potencial antidiabético de (Azadirachta
indica A. Juss) no es tan conocido ya que hay escasez de información sobre el
mecanismo de acción de esta planta. Por lo tanto, con esta investigación se busca
obtener más conocimiento acerca de los beneficios que puede tener en la salud, al
determinar si presenta la inhibición enzimática de α- amilasa y α-glucosidasa
brindando así el potencial de control diabético al extracto acuoso de la planta
neem, pudiendo disminuir significativamente el aumento de la glucosa en la
sangre en personas diabéticas [CITATION OMS17 \l 2058 ].
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO “Evaluación del control de la glucosa con extracto de Neem”.
No. Nombre de las Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Actividades actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Búsqueda de x
información
2 Diseño del protocolo x x
de investigación.
3 Corrección del x x x x x x x x x x x
protocolo.
4 Diseño del marco x
metodológico
5 Establecer las técnicas x x
de recopilación de
datos
(encuestas)
6 Análisis del estudio x x
estadístico
(entrevistas)
7 Estandarización de x x
técnicas para obtener
extracto de Neem
8 Evaluación de x x
resultados
9 Revisión del proyecto x x
10 Entrega final del x
proyecto de
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO
5..1 Metodología

5.2Diseño experimental
Variable dependiente Variables independientes

Concentración de glucosa Concentración del extracto de Neem

(hojas frescas)

Concentración del extracto de Neem

deshidratadas

Poblaciones muestrales

Tiempo de consumo

Edad

Primera población muestral

Infusión de hojas deshidratadas

Edad 22-35 años

Tiempo de consumo 1 mes por las mañanas

Cantidad 150 ml

Lectura de la glucosa inicial Día 0

Lectura de la glucosa Diario

Infusión de hojas frescas

Tiempo de consumo 1 mes por las mañanas

Cantidad 150 ml

Lectura de glucosa inicial Día 0

Lectura de glucosa Diario

 Segunda población muestral

Infusión de hojas deshidratadas

Edad 36-50 años

Tiempo de consumo 1 mes por las mañanas

Cantidad 200 ml

Lectura de la glucosa inicial Día 0

Lectura de la glucosa Diario

Infusión de hojas frescas

Tiempo de consumo 1 mes por las mañanas

Cantidad 250 ml

Lectura de glucosa inicial Día 0

Lectura de glucosa Diario

Nota: Se utilizo un testigo positivo, en este caso, la pastilla que las personas
diabéticas ingieren.
5.3 Metodología para la infusión de té de Neem

Calentar 250
ml de agua a
temperatura Paso 1
de 45 ºC por 5
minutos
Agregar los
extractos de hoja Paso 2
hidratadas de
Neem (5 hojas)

Mantener el
punto de Paso 3
ebullición por 1
minuto

Dejar enfriar a
temperatura
ambiente

Materiales:

 Cuchara
 Cacerola para calentar
 Hojas de Neem
 Agua purificada

Metodología:

1.- calentar 250 ml de agua a temperatura de 45 ºC por 5 minutos

2.- agregar los extractos de hoja hidratadas de Neem (5 hojas)

3.- mantener el punto de ebullición por 1 minuto

4.- dejar enfriar a temperatura ambiente

5.4 Metodología para la realización de infusiones
1. Extracto acuoso de Abuta grandifolia

[CITATION Car15 \l 2058 ]

2. Extracto etanólico de Geranium ruizii

[ CITATION Osc15 \l 2058 ]

3. Extracto acuoso de Gentianella bicolor

[ CITATION Lud16 \l 2058 ]

4. Extracto acuoso y etanólico de plantas medicinales

[ CITATION DrR18 \l 2058 ]

 5. Extracto acuoso de Azadirachta indica, A. Juss

Estufa de secado
Separación Para el proceso por gravedad a
manual de las de
hojas de Neem deshidratación 60 °C por 24
horas

Procedimiento 1 g de hojas de Para hojas

común para una Neem con 200 mL frescas y
infusión de agua potable deshidratadas

Colocar en
envases de
plástico

[CITATION COV17 \l 2058 ]

5.4.1Descripción de las variables

Variable dependiente:
Concentración de la glucosa: La concentración será controlada con el
extracto de Neem de hojas frescas y deshidratadas.

Variable independiente:
Concentración del extracto de Neem (hojas frescas): Diferentes
concentraciones de infusión.

Concentración del extracto de Neem deshidratado: Diferentes

concentraciones de infusión.

Poblaciones muestrales: Se seleccionarán 2 grupos de máximo 10

personas cada uno.

Tiempo de consumo: Se evaluará el primer mes de consumo del extracto

diariamente.

Edad: De 25-35 años se tomarán menores concentraciones de la infusión, y

de 36-50 años se darán de menor y mayor concentración de la infusión.

5.4.2 Técnicas de análisis de datos

5.4.3 Análisis de regresión

Se trata de otra de las técnicas de análisis de datos estadísticos para investigar la
relación entre diferentes variables. Se utiliza cuando se sospecha que una de las
variables puede estar afectando (variable independiente) al comportamiento de la
otra (variable dependiente) u otras.
En nuestro proyecto se toma como variable dependiente la concentración de
glucosa y la variable independiente sería el extracto de Neem.

5.4.4 Visualización de datos

La visualización de datos es de lejos una de las técnicas de análisis de datos más
demandada y apreciada a día de hoy por lo fácil que resulta a través de un gráfico
o imagen detectar patrones en los datos. Es especialmente útil cuando buscamos
entender grandes volúmenes de datos de forma rápida y simplificada. Las
infografías y gráficos son la forma más popular de este tipo de técnicas que
utilizan softwares tipo Tableu Boureu o Qlick.
Se pretende realizar graficas donde se tome como variable dependiente el
extracto de neem de hojas frescas y deshidratas contra las variables
independientes (pH, solidos solubles totales, porcentaje de inhibición).
5.4.5 Selección de la materia prima
En el municipio de Acayucan, se localizaron tres arboles de Neem (Fig. 2). Se
obtuvieron 20 kg de hojas frescas, maduras, color verde intenso, sin plagas.

Lavar con abundante agua todas las hojas, tener cuidado de no maltratarlas o
romperlas.
Para obtener las hojas deshidratadas es expuesto al sol durante 4 a 5 días a
temperatura ambiente (30°C), según se observe la deshidratación de las hojas.
5.4.6 Selección de la población muestral
Del municipio de la ciudad de Acayucan se seleccionaron 20 personas.

Se dividieron las muestras de personas en 10.

El primero grupo de ellos debe de tener las únicas características es que presente
la enfermedad de la diabetes, y que se encuentren en un rango de 22-35 años de
edad.

El segundo grupo de ellos debe de tener las únicas características es que

presente la enfermedad de la diabetes, y que se encuentren en un rango de 36-50
años de edad.
De esta división de los grupos de 10 personas, 5 de ellas consumirán infusión de
hojas frescas y 5 de hojas deshidratadas.

5.4.7 Obtención del extracto de Neem por infusión

Para la obtención de la infusión se utilizará la misma metodología para hojas
frescas y deshidratadas.

Envasarlo y taparlos,
Lavar los materiales a
en frascos de vidrio
utilizar con jabón y
para evitar su
desinfectante
contaminación

Poner a calentar 1 L Retírarlo del fuego, y

de agua a 60oC por 10 enfriar a temperatura
minutos. ambiente

Agregar las hojas de Mantener la infusión

en el punto de
Neem (6 g) ebullición por 1 minuto
 6. Resultados

Planta Cita Dosis Resultados

Canela [ CITATION Rob13 \l Las dosis de extracto de canela
2058 ] acuoso o canela en polvo bruto
oscilaban entre 120
miligramos/día a 6 gramos/día
por un periodo de tratamiento
entre 4-18 semanas.
Canela [ CITATION Lea12 \l La dosis predominante era de 2
2058 ] gramos/día de media por un
periodo de 4-16 semanas.
Naranja [ CITATION Góm08 \l La dosis es de 0.21 g por cada
2058 ] kg de peso del paciente, por
ellos es que se decide que se
consumirá 15 g diario. En
ayunas, por las mañanas.
Fenogrec [ CITATION Polvo de semillas de fenogreco
o Nyt14 \l 2058 ] a dosis entre 5-100 gramos al
día
[ CITATION Dosis de 100-600 mg/día
AFG03 \l 2058 ]
Nopal
La canela se asoció con una
reducción de la glucemia en ayunas
con significación estadística. Sin
embargo, los resultados respecto a la
reducción de los niveles de
hemoglobina glicosilada fueron
heterogéneos.
Los autores concluían que no se
podía relacionar la toma de canela
con el descenso de los niveles de
glucosa en sangre. Por otro lado,
tampoco había diferencias con
significación estadística respecto al
descenso de los niveles de
hemoglobina glicosilada.
La fibra soluble disminuye la
glucemia postprandial, ya que vuelve
más lenta la absorción de glucosa,
disminuye la gluconeogénesis
hepática aumentando la captación de
los receptores de insulina por un
consumo elevado, produciendo
disminución de los niveles de ácidos
grasos en sangre, ayudando a
mejorar la eficacia de la insulina.
Se ha demostrado un mejor control
de la glucemia en ayunas, la
glucemia postpandrial y los niveles
de insulina glicosilada en pacientes
con DM2.
Se ha demostrado tener efectos
hipoglucemiantes en pacientes con
DM2.

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ANEXOS
Materiales utilizados para la elaboración de la infusión.
 Olla de capacidad de 2 L
 Cuchara sopera
 Cuchillo
 2 L de agua purificada
 Estufa
 Hojas frescas y deshidratadas de Neem
 Frascos estériles
 Termómetro