MERCADONA

Mercadona S.A. nace en 1977, dentro del grupo Cárnicas Roig, propiedad de Francisco
Roig Ballester y su esposa Trinidad Alfonso Mocholi, con el objetivo de ampliar la
comercialización de carnes y expandirse al negocio de ultramarinos. Según uno de los
hijos del matrimonio, Juan, el nombre de Mercadona se puso para emular el de una
marca de pasta italiana, Mercadonna, pero modificado ligeramente; sin embargo, en
otras fuentes se señala que proviene del valenciano mercat de dona («mercado de la
mujer»).

En 1981 Juan Roig compra la empresa de sus padres, que en ese momento cuenta con
ocho tiendas de ultramarinos en Valencia, con el apoyo de su esposa y de sus hermanos
Francisco, Amparo y Trinidad.

La estrategia de expansión se realiza en un primer momento mediante la adquisición de

otras empresas de su sector que comienzan a acusar la presión del capital francés y así
se hace en 1988 con la adquisición de los 22 supermercados en Valencia de Superette,
en 1989 con la adquisición de las empresas Cesta Distribución y Desarrollo de Centros
Comerciales para tener presencia en Madrid, en 1991 con la adquisición de
Supermercados Dinos y Super Aguilar y en 1998 con la adquisición de las cadenas
catalanas de Almacens Paquer, Superama y Supermercats Vilaró. También se firman
alianzas como la alcanzada en 1997 con Almacenes Gómez Serrano para introducirse en
el mercado andaluz.

La concentración mencionada coloca también a Mercadona en una situación difícil en

aquella época, pero, a pesar de jugosas ofertas de compra de la empresa, Juan Roig
decide mantenerla y explorar modelos de gestión que le permitan su crecimiento. En
1990 Juan Roig junto a su esposa Hortensia, se hacen con la mayoría del accionariado
de la empresa.

Como primera reacción a esa concentración Mercadona realiza una política de

reducción de precios con los proveedores e invierte fuertemente en publicidad y en la
realización de ofertas gancho, en las que se publicitan productos con un precio
extremadamente atractivo compensándose con otros productos el margen perdido, pero
pronto se ve que los resultados no son los esperados y se decide replantear la situación
mediante un modelo llamado Gestión de Calidad Total y una estrategia llamada Siempre
Precios Bajos, que vieron la luz en 1993.
Durante el periodo 2017-2022 la empresa distribuidora lleva a cabo una remodelación
integral de la totalidad de sus establecimientos, con criterios de sostenibilidad y
eficiencia energética, así como una mejor distribución del espacio y un mayor enfoque a
productos frescos (introduciendo por ejemplo máquinas exprimidoras de naranjas).

Para 2018 su plantilla estaba compuesta de 85 800 empleados con un 36 % de hombres

y un 64 % de mujeres.1011 La compañía realizó en ese mismo año una inversión de
1.504 millones de euros. Para el periodo de 2019-2023, Mercadona tiene prevista una
inversión superior que llega a los 10.000 millones de euros, destinados para las reformas
de las tiendas y nuevas aperturas, automatizar su logística, transformación digital de la
compañía, venta en línea y la puesta en marcha en Portugal.

En 2019 acometió el inicio de su expansión internacional, abriendo su primera tienda en

Portugal. Al año siguiente abrirá otra decena y durante los próximos años prevé llegar a
los 150 supermercados en el vecino ibérico. La empresa de alimentación destinó 160
millones de euros entre 2016 y 2018 a su proceso de internacionalización y estimaba
invertir otros 100 millones durante 2019.

TRAYECTORIA

La crisis económica que España estaba viviendo en 1977 no fue obstáculo para que
Mercadona abriera su primera tienda. Ese era un año con la economía española
atravesando momentos difíciles:

 La inflación estaba en el 20%.

 El paro estaba creciendo desbocado.
 El precio del petróleo se había disparado durante los últimos años.
 La deuda de las empresas había crecido enormemente.

La empresa fue creciendo año tras año en número de tiendas, siendo además pionera en
España en soluciones innovadoras como el uso del código de barras. Un crecimiento
paulatino que tampoco frenó la crisis de 1993, año en el que se instauró la estrategia
comercial SPB (Siempre Precios Bajos).

También se adaptó en la crisis de 2008, cuando realineó el Carro Menú para ofrecer a
«El Jefe» (el cliente) el carro de la Compra Total de mayor calidad y más barato del
mercado. Ese año alcanzó una cuota de mercado del 20% en España. En la actualidad
supera el 25%.
LA CLAVE DE SU ÉXITO

La aplicación del Modelo de Calidad Total, donde el «El Jefe» está en primer lugar en
orden secuencial; el cuidado del trabajador y del proveedor; y la adaptación al cambio
continuo a través de la innovación y la mejora continua.

Bibliografía:

https://lanzadera.es/empresas-que-superaron-momentos-dificiles/

https://info.mercadona.es/es/conocenos