FORMACION COMPLEMENTARIA

CURSO: TECNICAS FUNDAMENTALES PARA

FABRICACION PRODUCTOS DE ASEO
HIGIENE Y LIMPIEZA DE USO DOMESTICO.
TALLER DE
APRENDIZAJE
COMPETENCIA: REALIZAR LA FABRICACIÓN DEL PRODUCTO
CODIGO: 96130029
QUÍMICO DE ASEO DE ACUERDO CON LA ORDEN DE PRODUCCIÓN.
PERÍODO ACADÉMICO: 2020/01 FICHA: 2101000
NOMBRE: José Carlos Quevedo Cabarcas FECHA:

1. REALIZAR GLOSARIO Y DEFINICIONES DE LOS SIGUIENTES CONCEPTOS:

VALOR 3,0

 RECONOCER LA NORMATIVIDAD TÉCNICA Y LEGAL VIGENTE ASOCIADA AL

PROCESO PRODUCTIVO.
 APLICAR BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA REQUERIDAS EN LA
ELABORACIÓN DEL PRODUCTO.
 INTERPRETAR LA FORMULACIÓN EN LA ELABORACIÓN DEL PRODUCTO DE
ASEO, HIGIENE Y LIMPIEZA DE USO DOMÉSTICO.
 CALCULAR LAS CANTIDADES DE MATERIA PRIMA REQUERIDA EN LA FORMULACIÓN.
 ESTABLECER LOS EQUIPOS NECESARIOS PARA EL DESARROLLO DEL
PROCESO PRODUCTIVO.
 IDENTIFICAR LAS FICHAS DE SEGURIDAD DE LAS MATERIAS PRIMAS A UTILIZAR.
 EXPLICAR LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS BÁSICAS DE LAS MATERIAS
PRIMAS A UTILIZAR.
 INTERPRETAR LOS PROCEDIMIENTOS DE MANEJO DE EMERGENCIAS Y
CONTINGENCIAS.
 DESARROLLAR EL PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO DE
ASEO, HIGIENE Y LIMPIEZA DE USO DOMÉSTICO.
 UTILIZAR LOS ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL, EPP

Marca con una X la respuesta correcta: VALOR 0,5 C/U

2. ¿Para qué sirven las Etiquetas de los productos químicos?

a) Para identificar el PQ que se está transportando

b) Para advertir sobre el riesgo que implica transportar dicho PQ
c) Todas las anteriores
3. La siguiente imagen corresponde a:

a) El rótulo de un PQ

b) El ejemplar de la etiqueta de un PQ

c) El nombre de un PQ

4. ¿En el NFPA que significa el color rojo del

rombo?
a) Inestabilidad del PQ
b) Corrosión del PQ

c) Inflamabilidad del PQ

5. La clasificación #3: Líquidos Inflamables del sistema de rotulado según las

Naciones Unidas ¿Cuántas subclases tiene?
a) 2 subclases
b) 10 subclases
d) Ninguna subclas
Respuestas de la investigación:
1. La seguridad e higiene industrial aplicadas en los procesos de producción, es un
factor de suma importancia en toda industria, ya que tienen como objetivo el
cumplimiento de la normas para salvaguardar la vida y preservar la salud y la
integridad física de los trabajadores, lo cual permite tener un control sobre los
métodos y procedimientos dentro de la industria, lo que se traduce en una reducción
de costos y tiempo y un alto grado de producción, calidad y competitividad en el
mercado.

2. Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención

de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y la forma
de manipulación.

 Son útiles para el diseño y funcionamiento de los establecimientos, y para el

desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación.
 Contribuyen al aseguramiento de una producción de alimentos seguros, saludables e
inocuos para el consumo humano. 
 Son indispensable para la aplicación del Sistema HACCP (Análisis de Peligros y
Puntos Críticos de Control), de un programa de Gestión de Calidad Total (TQM) o de
un Sistema de Calidad como ISO 9001.
 Se asocian con el Control a través de inspecciones del establecimiento. Por ejemplo:
a. Desarrollo de un Plan de Capacitación para el personal que incluya sus
operaciones, manejo de productos químicos, control de plagas, y todos los
programas desarrollados, de acuerdo a su intervención.
b. Sistema de trazabilidad y retiro de producto que permita la identificación de
materias primas y hasta producto terminado.
c. Analíticas de agua potable, utilizada en proceso o para servicios de personal.

d. Monitoreo microbiológico de medio ambiente, personal, equipos, materias y

productos, que validen los programas implementados.