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Construcción y dotación
Versión 2.0
de una plaza de
mercado
Secretario general
Edgar Antonio Gómez Álvarez
Equipo de Estructuración
Ana Carolina Ramirez Ruiz
Angela Eunice Hurtado Palacios
Carlos Julio Torres Laitón
Catalina Rubiano Ariza
Carolina Herrera Hoyos
Paola Angelica Puerto Fonseca
Jennifer Gomez Martin
Diego Sebastián Vargas Ramírez
Germán Andrés Gutiérrez Pinzón
Jonathan Mauricio Feria Casas
Judith Antolinez Amaya
Lina Paola Jiménez Ríos
Lucas Montaña Acevedo
Rafael Alexander Doncel Velasco
Verónica Villegas Sánchez
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
Contenido
Introducción ................................................................................................... 6
1. Objetivos del documento ............................................................................. 7
2. Problema por resolver ........................................................................................ 8
3. Lo que dicen las normas ............................................................................. 11
4. Recursos necesarios para la implementación del proyecto ............................... 12
5. Consideraciones para el diseño del proyecto ..................................................... 13
5.1 ¿Qué se debe conocer o hacer para construir una plaza de mercado? ................... 13
6. Alternativa propuesta ........................................................................................ 18
6.1 Características del predio .................................................................................. 18
6.2 Características de los espacios .......................................................................... 19
7. Presupuesto y Cronograma ................................................................................ 24
7.1 Presupuesto ...................................................................................................... 24
8. Operación y Mantenimiento ............................................................................... 25
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
Glosario
Accidente: situación o evento imprevisto, residuos sólidos, los materiales recuperados
potencialmente peligroso o dañino, que tiene se reincorporan al ciclo económico y
como resultado lesiones personales reales, productivo en forma eficiente, por medio de
daños ambientales u otras pérdidas. la reutilización, el reciclaje, la incineración
con fines de generación de energía, el
Agua Potable: Es aquella que, por cumplir compostaje o cualquier otra modalidad que
las características físicas, químicas y conlleve beneficios sanitarios, ambientales y/o
microbiológicas, en las condiciones señaladas económicos.
en el presente decreto y demás normas que la
reglamenten, es apta para consumo humano. Área pública: Es aquella destinada al uso,
Se utiliza en bebida directa, en la preparación recreo o tránsito público exceptuando aquellos
de alimentos o en la higiene personal. espacios cerrados y con restricciones de acceso
Barrido y limpieza: Es el conjunto de actividades
Aguas grises: Aguas provenientes de las tendientes a dejar las áreas públicas libres de
lavadoras, regaderas, tinas y lavabos. Son todo residuo sólido esparcido o acumulado.
aguas residuales es que tuvieron un uso ligero,
que pueden contener jabón, cabello, suciedad Caja de almacenamiento: Es el recipiente
o bacterias, pero que están suficientemente metálico o de otro material técnicamente
limpias para ser reutilizadas en determinados apropiado, para el depósito temporal de
procesos. residuos sólidos de origen comunitario, en
condiciones herméticas y que facilite el manejo
Aguas residuales: Líquidos provenientes de o remoción por medios mecánicos o manuales.
los procesos de uso doméstico, comercial e
industrial. Cadena Productiva: Conjunto de agentes
económicos que participan directamente en la
Amenaza: probabilidad de ocurrencia de un producción, transformación y comercialización
evento o de un resultado no deseable, con una de un mismo producto agropecuario, hasta el
cierta intensidad, en un sitio y en un período mercado de consumo.
de tiempo. Es el factor externo del riesgo de
un sujeto o un sistema, representado por un Calidad del servicio de aseo: Se entiende
peligro latente, asociado con un fenómeno de por calidad del servicio público domiciliario
origen natural, técnico o antrópico. de aseo, la prestación con continuidad,
frecuencia y eficiencia a toda la población
Apantallamiento: Elemento de protección del de conformidad con lo establecido en este
sistema eléctrico ante descargas atmosféricas. decreto; con un debido programa de atención
de fallas y emergencias, una atención al usuario
Aprovechamiento: Es el proceso mediante el completa, precisa y oportuna; un eficiente
cual, a través de un manejo integral de los aprovechamiento y una adecuada disposición
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
de los residuos sólidos; de tal forma que se los no aprovechables, en forma definitiva,
garantice la salud pública y la preservación en lugares especialmente seleccionados y
del medio ambiente, manteniendo limpias las diseñados para evitar la contaminación, y los
zonas atendidas. daños o riesgos a la salud humana y al medio
ambiente.
Comercialización: Es el proceso general de
promoción de un producto, incluyendo la Distribución: Es el proceso de transferencia de
publicidad, relaciones públicas, acerca del insumos y productos desde los productores y
producto y servicios de información, así como procesadores hasta los consumidores.
la distribución y venta en mercados nacionales
e internacionales. DNP: Departamento Nacional de Planeación.
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
IGAC: Instituto Geográfico Agustín Codazzi Normativa urbana: Dictamen escrito por
medio del cual el curador urbano, la autoridad
Implantación: Acción de ubicar el proyecto municipal o distrital competente para
arquitectónico dentro de determinados expedir licencias o la oficina de planeación
parámetros bien sean de localización, o la que haga sus veces, informa sobre los
dimensiones o características específicas de un requerimientos y demás vigentes aplicables a
lugar. un predio que va a ser construido o intervenido.
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
Puesta a tierra: Mecanismo de seguridad que Tipología: Cada una de las alternativas
forma parte de las instalaciones eléctricas y de diseño que responden a características
que consiste en conducir eventuales desvíos de específicas de capacidad, área, servicios, etc.
la corriente hacia la tierra, impidiendo que el
usuario entre en contacto con la electricidad. Vertimiento: Descarga final a un cuerpo de
agua, a un alcantarillado o al suelo, de
Red de distribución o red pública: Es el conjunto elementos, sustancias o compuestos contenidos
de tuberías, accesorios, estructura y equipos en un medio líquido.
que conducen el agua desde el tanque de
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
Introducción
Bienvenido. En sus manos se encuentra construcción de una PLAZA DE MERCADO
un PROYECTO TIPO el cual contiene los de acuerdo con las características de cada
aspectos metodológicos y técnicos para que Entidad Territorial.
las entidades territoriales que decidan atender
un problema específico puedan de manera Se parte de una Caracterización de Municipios,
ágil hacer realidad la solución en su territorio. en donde se clasifican los 1.100 municipios
Su aplicación genera dos importantes ahorros: del País en tres grupos de acuerdo con sus
características socioeconómicas, población e
• Hasta el 70% de los costos calculados información agropecuaria. Así, se obtienen las
de pre inversión. tres Categorías (Categoría 1, Categoría 2 y
• Hasta cuatro meses en la formulación Categoría 3) para cada una de las cuales se
y estructuración. desarrollará una tipología de diseño.
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
1. Objetivos
1.1. Objetivo general:
El objetivo de este documento es presentar un Se pretende:
PROYECTO TIPO que sirva a las entidades
territoriales que hayan identificado la necesidad • Aportar una alternativa de solución,
de fortalecer los canales de comercialización de agilizando las tareas de formulación y diseño y
los productos de origen agropecuario. Además, generando ahorros en costos y tiempo.
que hayan establecido que el problema puede • Mejorar los procesos de diseño,
solucionarse estableciendo dinámicas que mediante la definición y desarrollo de los
permitan la utilización permanente de los aspectos técnicos esenciales necesarios para
espacios necesarios para la comercialización la ejecución de este tipo de proyectos.
de alimentos, es decir, realizando de una • Facilitar la estructuración del proyecto
solución estándar de alta calidad de Plaza para contribuir al proceso de gestión de
de Mercado a implementar en su territorio de recursos públicos.
manera ágil y eficiente.
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
¿La entidad territorial tiene la necesidad de Se consideran causas indirectas las instalaciones
fortalecer los canales de comercialización de insuficientes para la conservación de los
los productos de origen agropecuario? alimentos y para el manejo y almacenamiento
de residuos sólidos. También la falta de
Es importante hacer un análisis de la situación programas para incentivar las prácticas
actual con el fin de determinar si existe la higiénicas, baja divulgación y seguimiento a
necesidad de construir una plaza de mercado. las normas relacionadas, la falta de políticas
Se deben considerar los problemas observados para el manejo, control y seguimiento de los
o percibidos por la comunidad o la alcaldía. centros de acopio, entre otras.
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
EFECTOS
INDIRECTOS Productos deteriorados y contaminados
(No aptos para consumo humano)
(RAMAS)
Alta frecuencia Problemas de Población con Desvalorización
Abundancia Contaminación higiene y sanidad menores Problemas Inseguridad Deterioro de la
de desechos ambiental en animales de los productos de movilidad de los inmuebles imagen favorable
y afectación que contaminan alimenticios que se oportunidades de en la zona vecinos en la
y basuras desarrollo integral en la zona del municipio
ambiental productos comercializan zona
EFECTOS
Abastecimiento
DIRECTOS Manejo inadecuado
de basuras alimentario inadecuado Informalidad de los
comerciantes
Invasión del
espacio público
Afectación del
paisaje urbano
(RAMAS) y caótico
ALTO RIESGO
SANITARIO Y
PROBLEMA AMBIENTAL EN LA
CENTRAL COMERCIALIZACIÓN
DE LOS PRODUCTOS
(TRONCO) AGROPECUARIOS EN
EL MUNICIPIO
Baja construcción de Instalaciones Carencia de programas Baja divulgación y Falta de políticas de Desconocimiento de los
infraestructura que se insuficientes para de prácticas higiénicas
ajusta a la normatividad seguimiento a las manejo, control y comerciantes sobre la
sanitaria vigente para el manejo y en el tratamiento de los normas relacionadas seguimiento de los actividad de compra y
conservar, almacenar y almacenamiento productos y manejos de con la venta de centros de acopio venta de los productos
comercializar los productos de residuos sólidos los residuos sólidos alimentos
adecuadamente
CAUSAS
INDIRECTAS
(RAÍCES)
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
FINES
INDIRECTOS Disminuir la comercialización de
productos deteriorados y contaminados
(RAMAS)
Disminuir la Disminuir la Disminuir Aumentar Disminuir los Valorización
contaminación frecuencia de Disminuir población con
Mejorar la Deterioro de la
cantidad de ambiental animales que problemas sanitarios problemas de seguridad de los inmuebles imagen favorable
desechos contaminan de los productos mejores aportunidades movilidad vecinos en la
y afectación de desarrollo integral en la zona del municipio
y basuras ambiental productos en la zona zona
FINES
Mejorar el Disminuir la
DIRECTOS Mejorar el manejo
de basuras abastecimiento informalidad de los
Disminuir la invasión
del espacio público
Mejorar el
paisaje urbano
(RAMAS) alimentario comerciantes
FORTALECER LOS
CANALES DE
OBJETIVOS COMERCIALIZACIÓN
CENTRAL DE LOS PRODUCTOS
DE ORIGEN
(TRONCO) AGROPECUARIOS
EN EL MUNICIPIO
DIRECTOS
(RAÍCES)
Implementar programas
Construir espacios de prácticas higiénicas Aumentar el
apropiados que se ajusten Construir infraestructura
en el tratamiento de los Aumentar divulgación Reglamentar el conocimiento de los
a la normatividad adecuada para productos y manejo de y cumplimiento de las normas manejo, control y
sanitaria vigente para el manejo y almacenamiento residuos sólidos y relacionadas con la seguimiento de las comerciantes sobre la
conservar, almacenar y
comercializar los productos
de residuos sólidos cumplimiento del PGIRS venta de alimentos plazas de mercado actividad de compra y
adecuadamente. del municipio venta de los productos
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
INDIRECTOS
(RAÍCES)
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
5. Condiciones para
implementar el proyecto
Para el presente ejercicio se determinó como se deben contemplar las características que se
alternativa de solución la construcción de una presentan a continuación.
plaza de mercado. Para el diseño del proyecto
Tabla 1. Criterios para la implementación del producto de diseño de plazas
de mercado
Tipo 1 2646 m2
Área mínima Tipo 2 1600 m2
Lote Tipo 3 750 m2
Pendiente máxima transversal (%) 10
Pendiente máxima longitudinal (%) 10
Población Rango de población 1.000 a 15.000
En climas cálido y frio
Condición Temperatura (°C) Óptima 19° a 24°
climática
Calidad del Aire Normal
AyB 12 ton/m2
Capacidad portante mínima
CyD 12 ton/m2
Suelo por tipo de suelo (NSR 10)
E 5 ton/m2
Zona amenaza sísmica (NSR 10) Baja, Intermedia y Alta
Ubicación Tipo zona Urbana y Rural
Energía
Acueducto
Servicios Servicios públicos Alcantarillado
Conectividad
Infraestructura Accesibilidad
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
regionales con el fin de verificar posibles riesgos o g) Los accesos deben garantizar la seguridad
amenazas localizadas en los predios previamente e integridad del peatón, por lo cual en su diseño
seleccionados. deberá contar con accesos independientes y
diferenciados a los vehiculares, los diseños
Criterios generales para la localización y geométricos de las vías colindantes deberán
selección de los predios: garantizar un correcto manejo e integración de
ambos sistemas.
a) Ubicación dentro de la centralidad h) Las áreas de estacionamiento deben ser
periférica (casco urbano expandido) de cada suficientes para el nivel del servicio, garantizando
municipio. cupos de estacionamiento para vehículos livianos,
b) Permiso para construcciones de carácter motocicletas, bicicletas y las áreas de cargue y
permanente de uno o más pisos. descargue; para esto se debe validar y verificar
c) No estar localizado en zonas definidas la normativa vigente para cada municipio al
de alto riesgo o franjas de protección ambiental. respecto.
d) No estar localizado en zonas en donde i) Los predios que colinden con un
el impacto del uso altere los usos colindantes en cuerpo hídrico deberán garantizar las siguientes
especial usos de vivienda o usos educativos o de condiciones:
salud; adicionalmente cada entidad territorial - Respetar los retiros establecidos por el
determinara la necesidad o no de la formulación sistema de soporte ambiental establecido por
de un plan de mitigación de impactos urbanísticos. cada Corporación Autónoma Regional.
- El diseño arquitectónico de la edificación
De igual manera se deben tener en cuenta los no podrá generar culatas sobre el cuerpo hídrico
siguientes criterios de implantación con el fin o su franja de manejo ambiental FMA.
de garantizar la calidad de la operación de los
equipamientos y la mitigación de los impactos en La entidad territorial deberá adelantar un estudio
el entorno inmediato y la accesibilidad vehicular de necesidad, donde se justifique la viabilidad del
y peatonal: proyecto y se analice a los usuarios para detectar
sus necesidades, además de cómo satisfacerlas;
e) La localización del predio debe de este modo, se logra encaminar los diferentes
garantizar el nivel de operatividad de las vías programas de las plazas de mercado.
públicas circundantes y la accesibilidad de todos
los usuarios, teniendo en cuenta las normativas Las entidades territoriales deben garantizar: la
de movilidad para población en condición de sostenibilidad del proyecto y la participación
discapacidad. ciudadana del espacio, y finalmente, estructurar la
f) El predio debe tener frente sobre mínimo plaza de mercado como un proyecto estratégico
dos vías públicas, estas deberán generar acceso de alcance y repercusión local y regional.
y salida vehicular por aquella que cuente con
el menor flujo vehicular, si el predio cuenta con Es importante que tenga en cuenta que en este
frentes sobre vías pertenecientes a la red vial documento algunos datos fueron asumidos. Esto
nacional, arterial y/o secundaria y adicionalmente implica que, para formularlo, usted debe ajustar
cuenta con frente sobre vías pertenecientes a la la información con la realidad correspondiente a
red vial local, deberá en todos los casos generar su entidad territorial.
el acceso y salida vehicular por esta última o por
la vía de servicio generada de uso exclusivo para
el proyecto.
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Municipios Categoría 1
Bolívar Cartagena
Caldas Manizales
Cauca Popayán
Cesar Valledupar
Córdoba Montería
Cundinamarca Soacha
Guajira Riohacha
Huila Neiva
Meta Villavicencio
Nariño Pasto
Quindío Armenia
Risaralda Pereira
Sucre Sincelejo
Tolima Ibagué
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Municipios Categoría 2
Amazonas Leticia
Caldas
Caldas
Cicuco
Aquitania Garagoa Paipa Ráquira S.R. Viterbo Tunja
Belalcázar
Caquetá C. del Chairá El Paujil La Montañita Puerto Rico S.V. Caguán Valparaíso
Curillo
Caldono
Aguachica Bosconia El Copey La Jagua de I. Pelaya San Diego
Caldono
Aguachica Bosconia El Copey La Jagua de I. Pelaya San Diego
Chocó Bajo Baudó Condoto L. de San Juan Medio Baudó Río Sucio Unguía
Ayapel Chinú Los Córdobas Pueblo Nuevo S.A. Sotavento San Pelayo
Guainía Inírida
Colombia
Colombia
Chitagá El Zulia
Cimitarra
Ataco Flandes 27
Icononzo Natagaima Rioblanco San Luis
Corozal ProyectosGuaranda
Tipo. Soluciones ágiles
Morroapara un nuevo
San país
Benito A. San Pedro Tolú
Sucre
Coveñas La Unión Ovejas San Juan B. Since Toluviejo
Vaupés Mitú
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Municipios Categoría 3
Cantagallo El Peñón
Chinavita ProyectosFloresta
Tipo. SolucionesMiraflores
ágiles para un nuevo país
Sáchica Soracá Tutazá
Cesar González
Atrato Cantón de S.P. Nóvita Río Iró S.J. del Palmar Unión P.
Cucunubá
Guaviare Calamar
Concordia
Castilla Nueva
Cácota
C. de Apicalá
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
la investigación del subsuelo, los análisis y presencia de árboles que representen riego
recomendaciones de ingeniería necesarios potencial al proyecto.
para el diseño y construcción de las obras
en contacto con el suelo. Así se garantiza un En esta inspección debe verificarse que el
comportamiento adecuado de la estructura, terreno no esté en zona de alto riesgo o con
protegiendo ante todo la integridad de las amenazas de desastres naturales (inundación,
personas ante cualquier fenómeno externo1. deslizamiento, etc.), zona de protección de los
recursos naturales o zonas de reserva de obra
De estos estudios se obtiene la capacidad pública o de infraestructura básica del nivel
portante del suelo (T/m2), el tipo del suelo y se nacional, regional o municipal.
identifica la zona sísmica en donde se encuentra
ubicado el predio. Este modelo contempla un Si hay árboles cuyas características puedan
rango de resistencias del suelo para diferentes afectar la integridad de la plaza de mercado,
condiciones de zona de amenaza sísmica. Al se determinará si pueden ser talados con la
ubicarse en el rango, cambian las dimensiones autorización de la autoridad competente.
de los elementos de cimentación, por lo que En los territorios colectivos, la identificación
es necesario que se contemple la modificación y focalización de pueblos indígenas y
posible a las dimensiones de esos elementos. comunidades afro descendientes se adelantará
de acuerdo con los procesos definidos por los
• Certificaciones de disponibilidad de representantes de las mismas comunidades.
servicio del operador de la red correspondiente:
Específicamente para el caso eléctrico, se Nota: La verificación de estas condiciones se
requiere contar con certificación donde realizará conjuntamente con un funcionario de
se aclare que para el proyecto existe un la alcaldía quien certificará que el terreno no se
transformador de distribución y una red en encuentra en esas condiciones. En el caso que
baja tensión (BT) cercana, con capacidad se cumplan todos los criterios mencionados en
para brindar el servicio (por lo cual no sería el numeral, continúe al siguiente capítulo.
necesario proyectar nuevos transformadores),
o que la red en media tensión (MT) tiene la Por ser un PROYECTO TIPO, el siguiente
capacidad para brindar el servicio a través de listado constituye una guía de las principales
la energización del transformador del proyecto. condiciones que se deben tener en cuenta
previo el desarrollo del Proyecto Plaza de
• Inspección visual: Mercado Tipo, al momento de ser ejecutado
Se deberá primero hacer una inspección en cada Entidad Territorial. Sin embargo, es
visual por detallar aspectos específicos el presente documento EN SU TOTALIDAD, el
como: condiciones de riesgo, características que se debe estudiar, analizar y complementar
del relieve, tipo de suelo (por observación) y para cada caso específico.
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Reglamento colombiano de Construcciones Sismo Resistentes (NSR-10) – Capítulo H.
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VERIFICACIÓN DE CONDICIONES
GENERALES
Aspectos Aspectos
-Características geográficas y
normativas del Predio
-Categorización de
- Accesibilidad
-Prestación de Servicios Públicos
Municipios
-Capacidad de atención -Verificación de Topografía
-Estado de la Edificación - Verificación de Normativa
-Verificación del Modelo Urbana
Operativo y Social. -Implementación de Diseño
Arquitectónico
-Implementación de
Cumple No Cumple Recomendaciones
Bioclimáticas
Su Plaza de Tomar las -Implementación de Diseños
Mercado acciones Técnicos (Estructural,
puede seguir correctivas
funcionando. Hidrosanitario y Eléctrico)
respectivas:
-Adecuación de la -Implementación de
Plaza Existente Recomendaciones
- Cambio de (Topográficas, Geotécnicas,
localización Disposición de Residuos, Plan
- Ajuste al de Gestión Ambiental, Social
Modelo de y Predial)
Sostenibilidad - Modelo de Sostenibilidad
(Con base en el
presente estudio)
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
registro fotográfico del procedimiento de toma Se debe contar con la ubicación de los
de muestras. sondeos y caracterizaciones con perfiles
estratigráficos en una copia del plano del
De igual manera el estudio debe indicar la levantamiento topográfico realizado, con el
capacidad portante del suelo de fundación respectivo registro fotográfico de los muestreos
y las alternativas de cimentación de acuerdo realizados. Además, se requiere contar con
con las condiciones encontradas (es necesario copia de la matricula profesional de acuerdo
anexar copia de los resultados expedidos por con el capítulo 2 de la Ley 400 de 1997 “por el
el laboratorio). cual se adoptan normas sobre construcciones
sismo resistentes”.
Por lo anterior, un municipio puede implementar Los planos deben estar debidamente firmados
un proyecto tipo como este, una vez realice el por el profesional o técnico encargado de su
diagnóstico de la situación particular (estudios elaboración y se debe entregar en medio físico
previos) y defina que este proyecto es la y en medio digital (formato de archivo drawing
alternativa de solución más adecuada para — dwg2) junto con copia de las carteras
atender esa necesidad, garantizando que topográficas.
la inversión se adapte a sus características
específicas. DISEÑO ARQUITECTÓNICO
El diseño arquitectónico deberá tener en cuenta
Una vez se han realizado estas consideraciones planos de diseño con:
previas, el proceso de implementación - Alzados
comenzará con la validación de los siguientes - Plantas arquitectónicas
diseños a las condiciones particulares de su - Cortes arquitectónicos
entidad territorial. - Memoria arquitectónica: con miras
a dar cumplimiento al parágrafo de artículo
LOCALIZACIÓN PROYECTO Y FUENTE DE 2.2.6.3.1.1. del Decreto 1082 de 2015, la
MATERIALES entidad estatal que pretenda implementar
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El formato de archivo .dwg es uno de los formatos de datos de diseño más usados y se puede encontrar en casi cualquier entorno de diseño.
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
6. Alternativa Propuesta
Después de realizar la revisión de Condiciones con un sistema modular le permitirá municipios
generales, Categorización de Municipios, de gran tamaño y a pequeños municipios
Verificación Topográfica y Verificación desarrollar su plaza de mercado a partir de un
Normativa, se procede a implementar el Diseño mismo módulo.
Arquitectónico, de acuerdo a las siguientes
premisas: La decisión de cuantos módulos utilizar
depende del estudio de mercado que realice
DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA cada municipio sobre las compras y ventas que
Teniendo en cuenta la diversidad terrenos que se dan en su zona. El sistema modular también
tiene el país y las diversas geometrías que se permite industrializar el proceso constructivo
encuentran en los predios a los que se tiene y tener un control presupuestal más preciso a
acceso y los diferentes requerimientos que la hora de construirlo. Según las condiciones
tiene cada municipio desarrollamos una plaza de los predios y sus topografías se podrá
de mercado a partir del sistema modular implantar los módulos en diferentes posiciones,
donde cada pieza que compone el sistema, brindándole al sistema la flexibilidad necesaria
puede ser utilizado según las necesidades de que requiere las diferentes regiones del país.
cada municipio. La flexibilidad que se busca
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
TIPOLOGÍAS
• Tipología 1
Ha sido desarrollada para los municipios y secos, además de tener batería de baño
categorizados en el grupo 1, esta tipología público y áreas administrativas y técnicas. El
debe implantarse por cada 15.000 habitantes; predio requerido para implantar esta tipología
se implanta 56 locales en 8 módulos de debe tener un área aproximada a 2.600m²,
locales, con tres módulos de servicio que con unas dimensiones aproximadas de 41m de
tienen capacidad de albergar productos fríos ancho x 64m de largo.
• Tipología 2
Ha sido desarrollada para los municipios otro de baterías sanitarias, además de áreas
categorizados en el grupo 2, esta tipología administrativas y técnicas. El predio requerido
debe implantarse por cada 15.000 habitantes; para implantar esta tipología debe tener
se implantan 32 locales en 4 módulos de un área aproximada a 1.600m², con unas
local, y se alinean con 2 módulos de servicio, dimensiones aproximadas de 25m de ancho x
uno para almacenamiento de productos fríos, 64m de largo.
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
• Tipología 3
Ha sido desarrollada para los municipios para implantar esta tipología debe tener
categorizados en el grupo 3; se plantea la un área aproximada de 750m2, con unas
implantación de 16 locales en dos módulos dimensiones aproximadas de 25m de ancho x
de locales y un módulo de servicios de batería 30m de largo.
sanitaria y cuartos técnicos. El predio requerido
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
14.
VIDRIOS Y 1. LOCALIZACIÓN
Y REPLANTEO
ESPEJOS
13. 2.
CARPINTERÍA CERRAMIENTO
Y CERRAJERÍA
3.
ADECUACIÓN
12. DEL TERRENO
APARATOS
Plaza de
SANITARIOS
4.
mercado DESCAPOTE Y
NIVELACIÓN DEL
11. TERRENO
ENCHAPES Y
PINTURA
5.
MOVIMIENTO
DE TIERRAS
10.
PISOS
9.
MAMPOSTERÍA 6.
CIMENTACIÓN
8.1 7.
REDES
ELÉCTRICAS ESTRUCTURAS
8. 7.1.
EN CONCRETO
REDES
HIDROSANITARIAS CUBIERTA
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
La ilustración anterior presenta un diagrama aspectos propios que significará realizar otras
con el proceso constructivo básico teniendo actividades no planeadas en este diagrama:
en cuenta que los proyectos podrán tener
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
utilizará tela sintética de color verde, amarrada también incluye escalonar, bombear agua o
y apuntillada con alambre negro a cada uno de retirar cualquier elemento que interfiera con el
los postes de soporte los cuales se localizarán avance, en caso de que sea necesario.
cada 1.20 m, hechos de madera rolliza. La tela
debe estar siempre debidamente templada, El producto resultado de la excavación se
nunca podrá tener pliegues. ubicará en lugares donde no interfiera con la
ejecución de la obra; el material que no sea
Además, se deben proveer puertas para el utilizado se deberá a sitios autorizados por las
tránsito de vehículos y peatones, con los autoridades municipales.
elementos necesarios para el aislamiento y
seguridad de las obras. Sobre estas puertas La excavación para la cimentación se deberá
se colocarán los números correspondientes realizar de acuerdo a la planimetría entregada,
a la nomenclatura provisional y dentro de utilizado las herramientas y equipos necesarios
esta actividad se debe incluir el desmonte al siempre y cuando no alteren las condiciones
finalizar el proyecto. de estabilidad del terreno y/o estructuras e
instalaciones existentes.
Localización y replanteo
Esta actividad consiste en trasladar de manera Relleno en recebo compactado
fiel al terreno –definido previamente para la Esta actividad debe realizarse después de
implementación de la infraestructura–, las haber realizado la excavación correspondiente,
dimensiones y formas indicadas en los planos colocando el recebo en capas y compactado
que integran la documentación técnica de la con los equipos y herramientas apropiados
obra. (vibro compactador, canguro y/o pisón) al 95%
del proctor modificado.
La construcción de la plaza de mercado se
deberá localizar horizontal y verticalmente. II. Estructura
Para ello, el constructor y el interventor se Cimentación
pondrán de acuerdo para determinar una línea Dentro de estas actividades se encuentran
base debidamente amojonada y acotada con aquellas necesarias para alistar la zona de
referencias, que sirva en todo momento para la cimentación principalmente la disposición
realizar replanteos y nivelación necesarios de concretos pobres, concretos ciclópeos,
para la correcta ejecución del proyecto. concretos estructurales (zapatas, vigas de
cimentación, placas de contrapiso y cárcamos
I. Movimiento de Tierras entre otros) con el debido acero de refuerzo.
Consiste en el conjunto de actividades de
excavar, remover, cargar, transportar, y colocar El concreto pobre con un esfuerzo a la
en los sitios de desecho o apilamiento en el compresión f’c=175 kg/cm2 (2500 PSI), de
sitio indicado para su posterior utilización y debe realizarse después de haber realizado
adecuación de los mismos, los materiales la excavación correspondiente, colocando
provenientes de los cortes requeridos. el concreto de limpieza en las zonas donde
se debe fundir el concreto principal de los
Excavación Manual elementos de cimentación.
Esta actividad hace referencia a las diferentes
excavaciones que se deben realizar, empezando En ciertos casos y con la idea de llegar a los
por la cimentación de la edificación hasta el niveles de cimentación esperados y garantizar
sistema de tratamiento de aguas residuales. Los el correcto apoyo en los estratos portantes,
costados de estas excavaciones deben quedar se debe realizar una adecuada conformación
totalmente verticales y su fondo nivelado y liso, del concreto ciclópeo en una relación 60:40,
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
Ø1” y una salida de Ø1½” que conectará El diseño del apantallamiento y puesta a tierra
nuevamente a la red de distribución del edificio. debe estar acorde con las normas NTC 4552
de 2004 y NFPA 780 de 2004.
Las cajas de inspección se harán en concreto
reforzado de 3000 PSI y su refuerzo será Se deberá tramitar primero la viabilidad de
en acero de 37000 PSI. El fondo de la la conexión eléctrica ante el operador de la
excavación se cubrirá con una capa de red que opere en la zona. Una vez se cuente
material seleccionado, compactado, de 8 cm. con la aprobación del punto de conexión,
de espesor sobre la cual se fundirá una base se deben seguir los lineamientos del plano
de concreto simple de 1.500 PSI del espesor que contiene la topología de la subestación
indicado en los planos respectivos. Luego se eléctrica necesaria para satisfacer la demanda
construirán las paredes con ladrillo recocido, requerida por los equipos a instalar.
pegado con mortero de cemento y arena en
proporción 1:4 (al volumen) y se revestirá con Para la acometida se utilizarán suministro
mortero 1:3 (al volumen) impermeabilizado y tendido de acometidas trifásicas, así
integralmente, formando un pañete de 2 cm de como suministro y tendido de acometidas
espesor, sobre la base de la cámara se harán monofásicas, incluyendo para los dos tipos
en concreto simple afinado con llana metálica, de acometida los accesorios para completar
las bateas o cañuelas de profundidad igual la actividad, adicional se instalarán los ductos
a 1/3 de diámetro del tubo de salida y en la en PVC de 3/4” para el correcto tendido de
dirección del flujo, con el 5% de pendiente, las la red. Para la acometida se suministrará la
tuberías tendrán su entrada y salida al nivel canaleta metálica y su troquel con los debidos
inferior de la caja. accesorios de fijación y especificaciones de
pintura electroestática.
Estarán provistas de tapa en concreto armado,
según detalles. El cierre de las cajas será Los conductores deben estar alojados en
completamente hermético en forma tal que un tubo conduit EMT de 3/4”, para trabajo
el paso de gases u olores desagradables a pesado incluyendo capacetes y accesorios.
la superficie no sea posible. Las cotas de la
clave serán suministradas al Contratista con La red de baja tensión está compuesta por
anterioridad a la iniciación de la obra. El tres fases, una línea neutra y una línea a
Gerente de Obra rechazara las cajas cuyos tierra. Las fases vienen directamente del lado
niveles de clave no se ajusten estrictamente a de baja tensión del transformador, cada una
lo especificado. en un conductor de cobre calibre 250MCM,
identificándolos como L1, de color amarillo, L”,
Instalaciones Eléctricas de color azul y L3 de color rojo. El neutro será
Para la construcción y montaje se aplicarán de color blanco, también con un conductor de
las Norma ICONTEC 2050 (Código cobre calibre 250 MCM. La línea a tierra viene
Eléctrico Colombiano), el Reglamento desde la malla descrita en el anexo técnico por
Técnico de Instalaciones Eléctricas (RETIE), medio de un conductor de cobre desnudo de
las recomendaciones de los fabricantes de calibre N° 2/0 identificado con color verde.
los equipos a instalar y las recomendaciones
indicadas en esta especificación. Todos los Para la iluminación general se tendrán varios
materiales utilizados para la construcción de tipos de luminarias, dependiendo de la
las instalaciones eléctricas deben tener y se necesidad y tamaño del espacio. Las luminarias
requiere adjuntar la respectiva certificación y deben cumplir con los requerimientos exigidos
homologación RETIE de Materiales. por el RETILAP y el artículo 17, numeral 2 del
RETIE.
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
La malla a tierra a instalar, evitará tensiones Para el pañete previo a su ejecución, debe
peligrosas entre estructuras, equipos y el terreno haberse ejecutado la totalidad de las regatas
durante cortocircuitos a tierra o en condiciones para instalaciones hidrosanitarias y eléctricas,
normales de operación. Igualmente, se evitarán las cuales han debido quedar perfectamente
descargas eléctricas peligrosas en las personas probadas, de acuerdo con las especificaciones
y proporciona un camino a tierra para las de cada una. Las superficies pañetadas serán
corrientes inducidas. planas, lisas, regladas y plomadas. Incluye
filos, dilataciones, pañete de muros divisorios
En los planos eléctricos (Anexo Técnico) se y bordillos de duchas, superficie bajo placas
muestra la ubicación de los equipos, tableros, de balcón, jardinera y gotero dependiendo del
tomas, luminarias, las rutas de los bancos área exterior a pañetar.
de ductos, canaletas y bandejas o ductos
portacables, los circuitos de baja tensión y Pisos y Guardaescobas
distribución de las instalaciones interiores. Al Se refiere este capítulo a la construcción de
inicio de la obra se deberá hacer el replanteo sub-bases, bases, afinados y a la instalación
de todos los trabajos incluidos en el alcance de acabados de pisos en el Proyecto, de
del proyecto. acuerdo a las especificaciones de planos
generales; los cuales serán ejecutados en los
Para toda la red del sistema del cableado ambientes señalados, con las dimensiones
estructurado, se debe tener en cuenta la y detalles mostrados en los planos, de
información suministrada en los planos conformidad con las instrucciones del
eléctricos (Anexo Técnico) se detallan los Interventor y acogiéndose en los casos que se
elementos y la instalación. indique, a las recomendaciones del fabricante
y a las especificaciones aquí consignadas,
Como complemento las redes para el sistema puntualmente el cargue, alistado y afinado en
de sonido, la red de las señales de evacuación mortero, bocapuerta y mediacaña en gravilla
y la red del sistema contraincendio, se debe lavada y tabletas de cerámica, porcelanato o
tener en cuenta la información suministrada vinilo
en los planos eléctricos (Anexo Técnico) se
detallan los elementos y la instalación. Enchapes y Pintura:
Este capítulo se refiere al suministro e instalación
IV. Acabados de enchapes en muros para baños de acuerdo
Mampostería, Pañetes y elementos no a lo indicado en los planos, los requisitos
estructurales mínimos que deben cumplir los trabajos de
La mampostería comprende la construcción aplicación de pintura sobre muros y placas
de todos los muros, tabiques y elementos no interiores de acuerdo a lo indicado en planos
estructurales en ladrillo, en bloque de cemento y hace referencia al cielo raso suspendido que
y/o de piedra de acuerdo con las dimensiones se instalará bajo la cubierta de los bloques de
de los planos. Los ladrillos para los muros y servicio con el fin de presentar un buen aspecto
tabiques serán de tipo Tolete o hueco de en estos espacios.
acuerdo con las dimensiones de los planos,
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
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Artículo 83 de la Ley 1474 de 2011 “Por la cual se dictan normas orientadas a fortalecer los mecanismos de prevención, investigación y
sanción de actos de corrupción y la efectividad del control de la gestión pública”.
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
7 Presupuesto y Cronograma
Los valores que le son referenciados aquí tienen estén presentes en este presupuesto.
como base proyectos ejecutados en el país. No
son los valores reales o finales. Puede que las Sobre este presupuesto se debe tener en
necesidades reales de la entidad territorial no cuenta que algunos costos incrementan los
incluyan actividades aquí descritas. precios de las actividades, como es el caso de
los materiales, el transporte y la mano de obra.
Las actividades que se utilizan para la
construcción de una plaza de mercado fueron En cuanto a los materiales, aquellos proyectos
complementadas con actividades no previstas cuya localización se aleja de las fuentes de
que regularmente se presentan en los proyectos la zona, regularmente tienen incrementos
similares y que con frecuencia son objeto de asociados a la disponibilidad de producto que
ajuste de los mismos durante la construcción. cumpla las especificaciones de calidad como
El presupuesto final, porcentajes, cuantificación gradación, limpieza, dureza, etc. Ligado a esto,
del AIU (Administración, Imprevistos y Utilidad), se debe considerar en los precios el sobrecosto
interventoría (administrativa, técnica y que representa el transporte de los materiales
financiera) y supervisión son de carácter teórico a zonas de difícil acceso.
y buscan dar una idea a la entidad territorial
de la cantidad estimada de recursos a invertir. En cuanto a la mano de obra del proyecto,
Es posible que las necesidades reales de la los precios difieren en las diferentes regiones
entidad territorial contemplen o no actividades del país, por lo cual es necesario ajustar a los
aquí descritas, por lo que algunas de estas no precios correspondientes en la zona.
7.1 Presupuesto
El presupuesto del proyecto está dividido en El presupuesto detallado de obra se encuentra
dos rubros generales: presupuesto de obra y anexo a este documento.
presupuesto interventoría.
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
Tabla 6. Presupuesto del proyecto financiado 100% con recursos del SGR
Tipología 1
Nombre del Proyecto Construcción de plazas de mercado
Objetivo General del Proyecto Forlalecer los canales de comercializacion de los productos de origen agropecuarios
Estructuras $ 1,881,848,208
Redes $ 1,084,531,473
Acabados $ 779,524,556
Plazas de mercado Número
Aumentar la oferta de instalaciones Obras areas comunes $ 202,190,516
adecuadas de acuerdo con la Subtotal $ 4,028,766,907
normatividad vigente para el acopio
y la comercializacion de productos AIU $ 1,007,191,727
agropecuarios Total $ 5,035,958,634
Moviliario $ 7,820,000
Tabla 7. Presupuesto del proyecto financiado 100% con recursos del SGR
Tipología 2
Nombre del Proyecto Construcción de plazas de mercado
Objetivo General del Proyecto Forlalecer los canales de comercializacion de los productos de origen agropecuarios
Estructuras $ 1,100,698,061
Redes $ 874,702,113
Acabados $ 508,490,769
Plazas de mercado Número
Aumentar la oferta de instalaciones Obras areas comunes $ 127,101,804
adecuadas de acuerdo con la Subtotal $ 2,667,376,789
normatividad vigente para el acopio
y la comercializacion de productos AIU $ 666,844,197
agropecuarios Total $ 3,334,220,986
Moviliario $ 3,965,000
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
Tabla 8. Presupuesto del proyecto financiado 100% con recursos del SGR
Tipología 3
Nombre del Proyecto Construcción de plazas de mercado
Objetivo General del Proyecto Forlalecer los canales de comercializacion de los productos de origen agropecuarios
Estructuras $ 406,838,388
Redes $ 225,935,960
Acabados $ 186,443,582
Plazas de mercado Número
Aumentar la oferta de instalaciones Obras areas comunes $ 47,671,724
adecuadas de acuerdo con la Subtotal $ 877,026,539
normatividad vigente para el acopio
y la comercializacion de productos AIU $ 219,256,635
agropecuarios Total $ 1,096,283,174
Moviliario $ 3,855,000
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
Con ese fin se presentan los insumos básicos Por mobiliario se entiende el conjunto de
y los sitios de aplicación en el proyecto para muebles que dan confort al usuario haciendo
la elaboración de las correspondientes agradable la estadía del mismo en el lugar.
especificaciones técnicas de algunas de las Este deberá ser de fácil limpieza, durable y
actividades, que se consideran necesarias ergonómico, utilizando materiales adecuados.
para la construcción del proyecto; según las
recomendaciones para este tipo de proyectos. Los elementos de dotación citados con
anterioridad para la debida puesta en servicio
Se citan a continuación los insumos mínimos de la plaza de mercado se estiman cerca de
establecidos: $75.000.000 de pesos para una tipología 3 (16
locales comerciales), cerca de $150.000.000
Módulos de Servicio de pesos para una tipología 2 (32 locales
o Camilla comerciales) y cerca de $260.000.000
o Silla interlocutora sin brazos de pesos para una tipología 1 (56 locales
o Lavamanos quirúrgico de pedestal, comerciales).
en una pieza. Fabricado en lámina de acero
inoxidable 304 calibre 18. Incluye grifería de INTERVENTORÍA Y SUPERVISIÓN
pedal.
o Poltrona La interventoría requiere la realización de un
o Nevera presupuesto específico para la determinación
o Cambiador de pañales del monto, sin embargo, según el análisis
o Puesto de trabajo en L. Incluye archivo realizado se estiman cerca de $370.000.000
2x1 de pesos para una tipología 1 (56 locales
o Silla operativa comerciales), cerca de $255.000.000 de pesos
Módulos de Venta para una tipología 2 (32 locales comerciales)
o Tabla de Ingreso y cerca de $95.000.000 de pesos para una
o Lavaplatos tipología 3 (16 locales comerciales).
o Equipo auxiliar
o Mesón 2.50 Para el caso de la supervisión, en caso
o Mostrador de que no la realice la misma entidad, se
o Estante para flores podrá contratar un profesional a través de la
o Exhibidor modalidad de prestación de servicios. Estas
o Mesón 1.60 funciones en promedio se han determinado
o Refrigerador en valores de $ 6.000.000 de pesos (precios
o Mueble exhibidor 2016) por mes aproximadamente.
o Mesa exhibición
o Estantería 1.40 En ambos casos los valores deben ser
o Estantería 1.70 determinados con base en el análisis
o Estantería 0.50 que desarrolle la entidad territorial según
o Mueble con separadores las características propias, junto con la
o Barra de atención determinación del presupuesto específico. Estos
o Mesón con refrigerador valores podrán ser incluidos en el presupuesto
o Estantería H=1.20 del proyecto.
o Estantería H=1.90 Se recomienda considerar un mes más de
o Lavamanos quirúrgico de pedestal, desarrollo de las actividades de tanto de
en una pieza. Fabricado en lámina de acero interventoría como de supervisión para
inoxidable 304 calibre 18. Incluye grifería de garantizar la realización de los procesos finales
pedal. relacionados con los contratos.
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
7.2. Cronograma
Este cronograma, corresponde a la la entrega firmada y recibida por la entidad
construcción de la infraestructura, los pagos territorial correspondiente, la interventoría y la
se realizan en 4 pagos, 30% de inicio, 30% supervisión del proyecto.
sobre avance, 30, sobre avance y 10% con
0 Actividades preliminares.
1 Movimiento de tierras
2 Estructuras
3 Redes
4 Acabados
6 Moviliario
7 Modulos de ventas
0 Actividades preliminares.
1 Movimiento de tierras
2 Estructuras
3 Redes
4 Acabados
6 Moviliario
7 Modulos de ventas
0 Actividades preliminares.
1 Movimiento de tierras
2 Estructuras
3 Redes
4 Acabados
6 Moviliario
7 Modulos de ventas
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
8. Operación y Mantenimiento
La sostenibilidad garantizará que los objetivos esta infraestructura. Asimismo, deberán tenerse
e impactos de un proyecto perduren en el en cuenta los gastos de mantenimiento del
tiempo después de terminación de la obra. Para equipamiento, como lo son los elementos de
garantizar la sostenibilidad de los proyectos dotación entre otros, deberán consultarse las
hay que asegurarse que los encargados de recomendaciones del fabricante para generar
su mantenimiento y operación (gobierno, un plan de mantenimiento y conservación
comunidad, individuos, etc.) disponga de: de los equipos, así como para estimar el
presupuesto necesario para cubrir los gastos
• Capacidad técnica y de gestión que se generen por estas actividades. Al igual
necesaria para mantener las actividades o que el mantenimiento de la infraestructura,
bienes generados por el proyecto. el mantenimiento y reparación de mobiliario
• Recursos suficientes para financiar los deberá ser cubierto por el Ente Territorial
gastos de operación (salarios de personal, responsable.
reparaciones, compra de equipos) que generará
dicho mantenimiento a mediano y largo plazo. En el caso de los costos de operación, estos
estarán integrados por pago de sueldos, servicios
En el caso de las plazas de mercado (agua, electricidad, gas, etc.), consumibles
se considera un costo por operación y (productos de limpieza, entre otros) y póliza
mantenimiento anual según el análisis realizado que asegure la infraestructura ante cualquier
cerca de $270.000.000 de pesos para una eventualidad. Dicho costo deberá ser asumido
tipología 1 (56 locales comerciales), cerca de por la Entidad Territorial responsable.
$240.000.000 de pesos para una tipología 2
(32 locales comerciales) y cerca de $80.000.000 Es importante remarcar, que los costos de
de pesos para una tipología 3 (16 locales operación y mantenimiento no se encuentran
comerciales). Lo anterior hace referencia a la incluidos dentro del presupuesto de este
conservación preventiva de la infraestructura proyecto de inversión, por lo que la Entidad
física considerada para este proyecto, como lo Territorial responsable deberá tomar las medidas
es el pago por pintura, reparaciones menores administrativas necesarias para garantizar
en instalaciones, impermeabilización de losas en todo momento la correcta operación y
de concreto, incluyendo material, mano de mantenimiento de esta infraestructura. Por
obra equipo menor y mayor, entre otros. ejemplo, se deberá desarrollar un esquema que
garantice los recursos para el pago del salario
Este costo es indicativo, y no forma parte del de los trabajadores de la plaza de mercado
monto de inversión del proyecto, y en todo para el correcto funcionamiento de la misma,
caso deberá ser absorbido directamente por así como el costo de la energía eléctrica y
el Ente Territorial que sea el responsable de demás equipo en operación, entre otros gastos.
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Construcción y dotación de una Plaza de Mercado
Anexos
1. Formato de investigación minina del suelo para construcción de edificaciones
2. Planos de Diseño
3. Detalle Presupuesto
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Proyectos Tipo. Soluciones ágiles para un nuevo país
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