UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA PROFESIONAL: ECONOMÍA Y FINANZAS
ECONOMÍA Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

Curso: GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE

PROYECTOS

Docente: Eco. Ramiro José García Ñique

CLASE 14: RETROALIMENTACIÓN
1. QUE ES UN SISTEMA DE CALIDAD
CLASE 19: NORMATIVIDAD TÉCNICA PERUANA
 1. NORMAS TÉCNICAS PERUANAS
La Dirección de Normalización es la autoridad encargada
de aprobar las Normas Técnicas Peruanas, es miembro
pleno de la Organización Internacional de Normalización
(ISO), y la representa en el país; es miembro del Programa
de países afiliados de la Comisión Internacional de
Electrotecnia (IEC), y tiene una participación activamente.
Se encarga de elaborar documentos. Que establecen las
especificaciones o requisitos de Calidad para la
estandarización de los productos, procesos y servicios.
 1.1. SISTEMA DE CALIDAD
• Normalización: La normalización promueve el progreso técnico, el
desarrollo económico y la mejora de la calidad de vida.
De acuerdo con la definición de la ISO la normalización es la actividad
que tiene por objeto establecer, ante problemas reales o potenciales,
disposiciones destinadas a usos comunes y repetidos, con el fin de
obtener un nivel de ordenamiento óptimo.
• Metrología: Es la ciencia que estudia todos los aspectos teóricos y
prácticos referidos a la medición de todas las magnitudes,
• Evaluación de la conformidad: Es cuando se realiza inspección y
ensayos para determinar si un producto o servicio cumple con las
especificaciones de una NTP o contractuales.
• Gestión. de calidad: Esta relacionado a como se acredita.
2. TIPOS DE NORMAS TECNICA PERUANAS
A. PRODUCTO
requisitos que un producto debe cumplir para ser apto para su uso y
consumo:
• NTP 209.027 CAFÉ VERDE. Requisitos
• NTP 011.012 UVAS DE MESA. Requisitos
B. DE TERMINOLOGÍA
Aquellas que definen el significado de los términos a emplear:
• NTP-ISO 3509 CAFÉ VERDE. Vocabulário
 2. TIPOS DE NORMAS TECNICA PERUANAS
C. DE MÉTODOS DE ENSAYO
Establece métodos, máquinas y útiles para la realización de pruebas y
análisis sobre materiales y productos.
D. DE MUESTREO
Especifica planes para la extracción de muestras y procedimientos
para la ejecución de inspecciones.
E. DE PROCESO
especifica los requisitos que debe cumplir un proceso. Las NTP de
proceso abordan temas vinculados a los SG: calidad, ambiental,
ocupacional, etc. Ocasionalmente las NTP pueden ser completas,
incluyendo terminología, clasificación ,etc.
3. BENEFICIOS DE LA NORMALIZACIÓN
PARA LOS PRODUCTORES
• Mejorar eficiencia productiva
• Facilitar la producción en serie y la uniformización y especialización de
la mano de obra.
• Facilita la comercialización de los productos
• Facilita acceso a avances tecnológicos establecidos en la NTP.
• Acceso a datos técnicos de los productos para facilitar su selección.
• Facilita la formulación de pedidos.
• Conocer los requisitos cuyo cumplimiento se debe evaluar en un
producto o servicio dado.
3. BENEFICIOS DE LA NORMALIZACIÓN
PARA LOS PRODUCTORES
• Contribuye al ordenamiento de las actividades
económicas.
• Mejora de la calidad de los productos, derivándose en
un progresivo incremento de la producción.
• Facilitar la comunicación comercial, mejorando la
relación entre la oferta y la demanda.
• Intensifica la competencia
• Contribuye al incremento de las exportaciones
4. EXPERIENCIA EXITOSAS
- EL CAFÉ
- EL ESPARRAGO
 4.1. EL CAFÉ
• Conformación: 1999
• NTP: 27
• Miembros: JNC, CPC,
APECAFE, MINAG,
SENASA, PROMPERU,
INIA, laboratorios,
universidades, entre
otros.
• Secretaría: PROMPERU
4.2. EL ESPÁRRAGOS
• Conformación: Año 2000
• SCTN Espárrago fresco
• SCTN Espárrago en conserva
• SCTN Espárrago congelado
• NTP aprobadas: 13
• Secretaría: PROMPERU
5. DIFERENCIA ENTRE NTP – REGLAMENTO TÉCNICO
NORMA TÉCNICA PERUANA
Es de uso voluntario.
Para el sector empresarial.
Son elaboradas por representantes de los
sectores público, privado y academia.
Incumplimiento, no se sanciona.
REGLAMENTO TÉCNICO
Es de uso obligatorio
Para reguladores y fiscalizadores
Son elaboradas por el Gobierno
El incumplimiento es sancionable