POLLO DE ENGORDE

MANEJO EN PRIMERA SEMANA

Dirección Avicultura Balanceados

2009
Solla S.A.
POLLIDIATRÍA
POLLIDIATRÍA
POLLIDIATRÍA
REGISTROS
EVOLUCIÓN GENÉTICA
 EVOLUCIÓN
AÑO PESOS EDAD CONSUMO CONV.

1965 2000 63 Días 4.800 gr. 2.4

1975 2000 56 Días 4.200 gr. 2.1

1985 2000 49 Días 4.000 gr. 2.0

1995 2000 45 Días 3.800 gr. 1.9

2005 2000 39 Días 3.600 gr. 1.8

Razones de peso
CLAVES PRIMERA SEMANA
1. Bioseguridad-Alistamiento Severo
2. Presencia Recepción de pollito
3. Dietas preiniciación
4. Disponibilidad alimento-agua
5. Desarrollo de Organos vitales
6. Espacio y confort
7. Control de la temperatura y de la
humedad relativa durante la
calefacción.
8. Ventilación
9. Personal capacitado
 ANTES DE RECEPCIÓN
• SACRIFICIO DEL LOTE ANTERIOR
• RECOGIDA Y SACADA DE LA
GALLINAZA
• BARRIDA DEL GALPÓN
• LAVADA DEL GALPÓN
• DESINFECCIÓN DEL GALPÓN
• VIRUTA
.
RECEPCIÓN
 RECEPCIÓN
Antes de recibir prepare el hotel:
1.- Excelente Calidad de agua
2.- Excelente Calidad de pollito
3.- Excelente Calidad de alimento.
4.- Excelente Disposición equipo
5.- Excelente Temperatura cama
6.-Excelente acondicionamiento del
área recepción.
 RECEPCIÓN
CONSIDERACIONES GENERALES:
1. Utilizar la Zona menos fría dentro del galpón.
2. El área a utilizar para la recepción estará determinada
por las condiciones climáticas:
3. CLIMA FRÍO: 70 pollos m2
4. CLIMA CALIENTE-MEDIO: 50 pollos m2
3. El área puede ser circular, cuadrada o rectangular.
AREA RECEPCIÓN
USO PAPEL
POLLITO 1 DÍA
-Plumón Limpio y seco
-Ojos brillantes
- Libre de deformaciones
- Ombligo completamente
sellado,
- Pico bien formado y fuerte.
Observación:
Sintoma de deshidratación, piel
seca con descamación en
extremidades.
 ESPERANDO EL POLLITO
1. Tener criadoras encendidas con
anterioridad (6 HORAS).
2. Contar con buena disponibilidad de
equipo.
3.Bascula lista y registro listo para abrir
historia del lote.
4. Agua y alimento de buena calidad
inmediatamente(PREINICIADOR-
INICIADOR).
 RECEPCIÓN POLLITO
ESTIMULAR CONSUMO DE
ALIMENTO FORMA INMEDIATA
Desarrollo Corazón,Bazo,Sist. Inmune.
Espacio para equipo de comederos y
bebederos.
Manejo de oxigeno , dioxido de carbono
CO2 y monóxido de carbono CO.
Temperatura y humedad relativa
Calidad de la cama ( salud intestinal)
ALIMENTO
 Agua de bebida
Debe ser tratada con cloro o yodo; dejar actuar
como mínimo por 6 horas antes de dar al
consumo a las aves.
En la práctica:
Utilice 1 ml. de límpido ( hipoclorito de Sodio) por
cada 10 litros de agua ( 50 ml. en tanque de 500
litros).
Utilice 0.5 ml. Yodo por litro de agua
“Tanques tapados”
Agua de bebida
 EQUIPOS
Bebederos Automáticos
Deben lavarse y desinfectarse
minuciosamente todos los dias. La
altura debe ajustarse a medida que el
pollo crece, se recomienda 1 bebedero
automático por cada 80 - 100 pollos.
 EQUIPO
BEBEDEROS GALÓN
Es de vital importancia que
los pollitos al llegar tengan
acceso inmediato al
alimento y agua fresca,
limpia con una temperatura
de 21° C.
Se recomienda 1 bebedero
de galón por cada 50 - 100
pollitos.
 RECEPCIÓN POLLITO
•Suministro de alimento
•Voluntad primera semana
–Alimento limpio y estímular consumo
-Consumos y retos dependiendo del peso
del lote, el ambiente y la mortalidad.
–Definición de consumos máximos para
buscar eficiencia.
–Presentación del alimento y cantidad de
alimento de iniciación.
–Manejo de la luz natural y artificial.
 ALIMENTO
Como garantizar que el Alimento
conserve sus propiedades:
1. Debe ser almacenado en un sitio
seco, límpio y ventilado.
2. Evitar la presencia de roedores.
3. En ningún caso permitir la húmedad
de los bultos.
4. El tiempo de almacenamiento no
debe ser superior a 20 días posterior
a su producción.
ALIMENTO
 SUMINISTRO ALIMENTO
•COMEDEROS
• Acceso inmediato al alimento, 1
bandeja por cada 80 – 100 pollitos.
En los primeros días se debe
trabajar con la consigna:
SUMINISTRO ALIMENTO
“MUCHAS VECES POCO, NO
POCAS VECES MUCHO”
 EQUIPOS
Comederos bebe
se pueden usar desde el 1
diá, 1 comedero por cada
60 - 70 pollos.
 ALIMENTO

En las aves recién nacidas

permanece un 15 - 25 % de la
yema que les proporciona una
fuente continua de energía.
En el periodo inmediato tras
el nacimiento los intestinos
aumentan en peso mas
rápidamente que el peso vivo
(6 - 10 dias)
ALIMENTO
RECEPCIÓN POLLITO
Área vital ( 40 a 60 pollitos/m2)
Más espacio pero con mejor aseguramiento de
la calefacción.
Es más importante la cantidad de espacio
disponible que su forma.
Control y manejo de oxigeno y gases nocivos
Control y manejo de temperatura y humedad
relativa.
Manejo de calidad de cama ( integridad
intestinal y aspecto plumón)
Más espacio para equipo de comederos y
bebederos.
RECEPCIÓN POLLITO
RECEPCIÓN
TEMPERATURA
TEMPERATURA
CALEFACCIÓN
El pollito no tiene la
capacidad para
mantener su
temperatura durante
las 2 primeras
semanas, por lo
tanto, depende de
temp. Ambiental.
 CALEFACCIÓN

DIA TEMPERATURA 0 C
IDEAL
1 30
3 29
7 28
14 26
21 25
28 24
35 23
42 22
 CALEFACCIÓN
Galpón frío, la temperatura corporal del
pollito disminuirá, CRECIMIENTO LENTO.
Galpón muy caliente, la temperatura del
pollo sube y presentara problemas de
deshidratación.
CALEFACCIÓN

Hipertermia
(Muerte) Zona Crítica
Superior de
Homeostasis

Temperatura de
ZonaCrítica Termoregulación
Inferior de
Homeostasi (Zona deConfort)
Hipotermi
(Muerte)
CALEFACCIÓN

Hipertermia
(Muerte) Zona Crítica
Superior de
Homeostasis

Temperatura de
ZonaCrítica Termoregulación
Inferior de
Homeostasi (Zona deConfort)
Hipotermi
(Muerte)
 VENTILACIÓN
-Manejo de oxigeno y gases nocivos
Ventilación diurna y nocturna
Uso de ventiladores
Uso de sobretechos
Orientación de galpones
Ambientes tipo túnel
 VENTILACIÓN
Los objetivos de la ventilación son proporcionar
un ambiente confortable al aportar oxigeno,
controlar el amoniaco y la humedad del galpón y
eliminar el exceso de calor.
El manejo de las cortinas se debe realizar
de arriba hacia abajo, teniendo en
cuenta que se pueda proporcionar un
flujo homogéneo entre la corriente de
aire entrante y la saliente, y que este
flujo no afecte directamente al pollo.
 VENTILACIÓN

Hipertermia
(Muerte) Zona Crítica
Superior de
Homeostasis

Temperatura de
ZonaCrítica Termoregulación
Inferior de
Homeostasi (Zona deConfort)
Hipotermi
(Muerte)
 VENTILACIÓN

Hipertermia
(Muerte) Zona Crítica
Superior de
Homeostasis

Temperatura de
ZonaCrítica Termoregulación
Inferior de
Homeostasi (Zona deConfort)
Hipotermi
(Muerte)
 VENTILACIÓN
CORTINAS.
CORRECTO INCORRECTO
 AMPLIACIÓN

Tercera Parte
Primera Semana

Mitad Galpón
Segunda Semana

Todo el Galpón
Tercera Semana
ORGANOS VITALES
 MUSCULOS
La inhibición de la actividad mitótica de los
músculos por falta de alimento provocan un
desarrollo deficiente de músculos maduros.
Muchas empresas, presentan un período
muy prolongado entre el nacimiento de los
pollitos, hasta el momento que ellos reciban
la ración, lo que podrá ser muy perjudicial
para las aves posteriormente.
 ESTRUCTURA

PESO
SEMANA INIC FINAL % GAN
1 50 170 340
2 170 463 272
3 463 924 197
4 924 1,494 162
5 1,494 2,137 143
6 2,137 2,660 124
7 2,660 2,996 113
 ALIMENTO
NUTREPOLLO
COMPOSICION GARANTIZADA
Proteína mínimo 20.5%
Grasa mínimo 2.5 %
Humedad Máximo 13.0%
Fibra Máximo 5.0 %
Alimento completo, elaborado con materias
primas de alta calidad, especifico para la
fase de iniciación del pollo de engorde.
 ALIMENTO
NUTREPOLLO
Debe suministrarse como único alimento a
los pollos de engorde, desde el primer día
de edad hasta cuando complete un
consumo promedio de 1200 hembra, 1300
gramos macho aproximadamente a los 24
días de edad.
Presentación del alimento Crombelizado
 CAPACITACIÓN
Desaprender y reaprender
Eliminar la resistencia al cambio
Educación y compromiso
Manejo de estímulos premiando el
trabajo juicioso.
Gracias