BANCO DE PROTEINA

HIDROPONICO (B.P.H)

Dr. JAIME AUGUSTO ORTIZ SALAZAR

Medico Veterinario Zootecnista
BANCO DE PROTEINA HIDROPONICO
INTRODUCCION

Producciones Pecuarias Productos Pecuarios Suministrar Proteína

Costos Elevados Alimentación Balanceada Clima y zonas

ALIMENTACION NO CONVECIONAL
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(B.P.H)

Es el resultado del proceso de germinación de leguminosas o

granos (lentejas, frijol, alverja, garbanzo, ect) por medio de la
aplicación de agua sin tener que utilizar suelos sustentables para
el crecimiento, en toda época del año.
NO depende directamente del clima para su desarrollo y crecimiento
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(B.P.H)
Es una opción de producción de suplemento para los animales,
en el componente de proteína

• 3,5 kg BPH (Germinador)

1 kg semilla Lenteja
• 5,5 kg BPH (En Bandeja)

B.P.H es un estado temprano de

germinación de la semilla es:

• Alta digestibilidad
• Calidad nutricional
• Apto para la alimentación de animales
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(B.P.H)
B.P.H no se utiliza ningún sustrato
• Semilla o Grano
• La superficie forrajera (Plana) Suelo Sustentable
• Germinador de vidrio
• Solución nutritiva o agua
Alcanza una altura promedio de 11
centímetros
El animal consume desde la parte
aérea formada por el tallo y las hojas
verdes hasta los restos de semilla y la
raíz.
Tamaño
Maximiza el aprovechamiento de espacio y de recursos
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(B.P.H)
Germinador En Bandeja

Tiempo 5- 8 días Tiempo 6 – 11 días

Crecimiento 1: 3,5 Crecimiento 1: 5,5

Pequeñas Grandes
Cantidades Cantidades
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(B.P.H)
Se realiza durante un periodo de 5 a 11 días
Superficies Planas
• Plástico
• Madera
• Metálica
• Icopor
• Vidrio
Germinador
• Vidrio Ambar
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BENEFICIOS
Asegura el Mejora el contenido Aumenta la
suplemento para nutricional del producción de huevo
animales alimento tradicional. y carne.

Genera ahorro de Eficiencia de Ahorro de

dinero. Espacios Agua

Suministro constante
Se evitan alteraciones
durante todos los días del
digestivas
año
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MATERIALES
Elementos Requeridos:
• Superficie Plana o Germinador
• Solución Nutritiva para FVH
• Semilla o grano
• Desinfectante-Cloro
• Cubeta o contenedor
• Sistema de Riego

El éxito del B.P.H depende de la calidad de la semilla que

se utiliza, por su potencial de germinación
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MATERIALES -Germinador
Elementos Requeridos:
• Botella de Vidrio
• Lana
• Acetona o alcohol 90%
• Ligas y lija
• Cubeta o contenedor
• Papel Absorbente Lavable
• Tijeras

Con la reutilización de Botellas en el proceso, se

contribuye en el reciclaje
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ELABORACION GERMINADOR

Lavado y Limpieza de la Secado y Marcado de

botella de Vidrio Zona Corte
Verificar no presencia de
elemento en la botella

Fraccionamiento de la Aplicación de combustible

botella en agua en la Zona de Marcación

Reparación de
Lijado de bordes y
imperfecciones en la
separación de partes
botella
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ELABORACION GERMINADOR
1. Lavado y Limpieza de la botella de Vidrio
• Con abundante Agua y Jabón
Eliminar residuo o microorganismos

• Retirar Etiquetas, tapas o

adornos que posea la Botella
• No dejar elementos que
obstruya la boca de botella
como corchos
Preferiblemente Botellas ámbar
marrón , verde o azul
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ELABORACION GERMINADOR
2. Secado y Marcado de Zona Corte

El enlazado debe ser sobre

cada vuelta de lana

Se utiliza la lana para demarcar la

zona de corte

Como un mínimo de 15
vuelta con la lana a la
botella
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ELABORACION GERMINADOR
3. Aplicación de combustible en la Zona de Marcación

Aplica la Acetona sobre la zona Limpiar el exceso de Acetona en resto

de marcada de la Botella
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ELABORACION GERMINADOR
4. Fraccionamiento de la botella en agua

Se enciende la lana con cuidado, se

empieza a girar la botella por 20
segundos
Tener El balde con agua cerca Introduce en un Balde de agua
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ELABORACION GERMINADOR
5. Lijado de bordes y separación de partes

Humedecer los Bordes Iniciar a lijar primero los bordes

Continuar con el interior Verificar no presente filo

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ELABORACION GERMINADOR
6. Reparación de imperfecciones en la botella

Limpiar y lavar para eliminar residuos de Acetona

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PROCESO POR GERMINADOR

Lavado y desinfectado de Pre-germinado de las

las semillas o granos Semillas o granos
Retiro Semilla
dañada

Crear un ambiente Siembra en germinador

húmedo para las semillas de las semillas o granos
Luminosidad Administrar el riego

Desarrollo de semillas en Cosechar el Banco de

el germinador B.P.H Proteína Hidropónico
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PROCESO POR GERMINADOR
1. Lavado de las semillas o granos

Inundar la semilla con agua Retirar el material que flote Lavar con suficiente agua

Repetir 3 veces el lavado Remojar de la Semilla

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PROCESO POR GERMINADOR
2. Desinfectado de las semillas Forrajeras

El tiempo que se deja la semilla

en la solución desinfectante
• 15 minutos.
Solución desinfectante
• 2 ml de hipoclorito de sodio
(blanqueador comercial) diluidos
por cada litro de agua

Volver a enjuagar con agua

Desinfección elimina hongos y bacterias contaminantes.

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PROCESO POR GERMINADOR
3. Pre-germinado de las Semillas o granos
Romper con el estado
Consiste en activar la semilla de latencia

Pesaje para conocer el

porcentaje de hidratación
de la Semilla

Existe semillas que se debe escaldar con agua a 70°C por 30

segundos, para ayudar en el proceso de Germinación
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Pre-germinado de las Semillas
Con Agua
Porcentaje Hidratación
Se remoja las semillas
durante 3 horas continuas
• Peso Inicial: 100 gr
• Peso Final: 204 gr
• % Hidratación: 104%
1 hora al aire ambiente

La máxima expresión del

Se vuelve a remojar durante grano de hidratación se da
3 horas.. las 7 horas de remojo
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PROCESO POR GERMINADOR
4. Siembra en germinador de las semillas o granos

Cámara Germinador
Altura del Germinador

Se introducir la semilla Llenar un tercera parte de la Altura

en el germinador del germinador
Es importante espacio en la cámara germinador para el
desarrollo del Banco de Proteína Hidropónico
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PROCESO POR GERMINADOR
5. Crear un ambiente húmedo para las semillas
Colocación de membrana de humificación y respiración del Germinador

Colocar papel Asegurar con ligas al Verificar que el papel

absorbente lavable envase de vidrio este ajustado
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PROCESO POR GERMINADOR
5. Crear un ambiente húmedo para las semillas
Humedecer el papel absorbente del germinador

Poner sobre la superficie de agua ligeramente para humedecer

Oprimir sobre la membrana para eliminar el exceso de Agua

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PROCESO POR GERMINADOR
6. Desarrollo de semillas en el germinador B.P.H

• Se debe mantener la membrana

húmeda.

• Evite residuo de agua en el

interior del germinador Se dejar en lugar fresco que ingrese la
luminosidad y no los rayos solares.
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PROCESO POR GERMINADOR
7. Cosechar el Banco de Proteína Hidropónico

Apertura del Germinador y el pesaje Lavado del germinado con abundante

de la semilla desarrollada agua, se desea pueda aplicar limón

Por ultimo, Retirar el exceso de

humedad con papel absorbente
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PROCESO EN BANDEJA

Lavado y desinfectado de Pre-germinado de las

las semillas Forrajeras Semillas forrajeras
Retiro Semilla
dañada

Crear un ambiente oscuro Siembra directa del pre-

para las semillas germinado semillas
Luminosidad Administrar el riego

Desarrollo de semillas en Cosechar el Forraje Verde

las Bandejas para BPH Hidropónico
BANCO DE PROTEINA HIDROPONICO
PROCESO EN BANDEJA
1. Lavado de las semillas o granos

Inundar la semilla con agua Retirar el material que flote Lavar con suficiente agua

Repetir 3 veces el lavado Remojar de la Semilla

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PROCESO EN BANDEJA
2. Desinfectado de las semillas Forrajeras

El tiempo que se deja la semilla

en la solución desinfectante
• 15 minutos.
Solución desinfectante
• 2 ml de hipoclorito de sodio
(blanqueador comercial) diluidos
por cada litro de agua

Volver a enjuagar con agua

Desinfección elimina hongos y bacterias contaminantes.

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SIEMBRA DIRECTA PRE-GERMINADO

Pese la cantidad de siembra Esparza uniforme la semilla

Verifique la ubicación de la semilla

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PROCESO EN BANDEJA
5. Crear un ambiente oscuro para las semillas

Fundamental para estimular el desarrollo

precoz de las plantas
• La "intención" de crecer lo antes posible
para empezar a percibir los rayos solares

Ambiente oscuro
Acondicionar la instalación para brindar la oscuridad
• Malla sombra 90 % Ventilación para que
• Plástico negro se sigan oxigenando
• Lugar Oscuro tus plantas

Se necesitan 2 días bajo estas condiciones para estimularla

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PROCESO EN BANDEJA
6. Desarrollo de semillas en las Bandejas para BPH

Es el periodo en días donde la

semilla se expresa las mejores
características

• Se hace aplicaciones de 4 a 8
riegos diarios
• A partir de las 8 a.m. y hasta las
4 p.m
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DESARROLLO DE LAS SEMILLAS

Empieza a germina y se observa

las primeras semillas en brote
10 a 20%
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DESARROLLO DE LAS SEMILLAS

Empieza a germina y se observa las

primeras semillas en brote con 30 a
40%

Desarrollo en raíz
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DESARROLLO DE LAS SEMILLAS

Crecimiento en Hojas

Se observa las semillas en brote

con 50 a 60% Y presencia de hojas
en 5%

Crecimiento en raíz
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DESARROLLO DE LAS SEMILLAS

Crecimiento en Hojas

Se observa las semillas en brote

con 70% Y presencia de hojas en
22%

Crecimiento en raíz
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DESARROLLO DE LAS SEMILLAS
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TIEMPO DE UTILIZACION
Es el periodo mínimo requerido para el crecimiento F.V.H para su
consumo por especie

TIEMPO DE
ESPECIE GERMINACION
(Días)
Gallinas Ponedoras 6
Pollo de Engorde 5
Caprinos y Ovejas 8
Bovinos 11
Porcinos 9
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CONSUMO POR ESPECIE
Bovinos
Cantidad en
ETAPA Kg/dia
Vaca Lechera - Alta pcc 3a4
Vaca Lechera - Baja pcc 1a3
Vaca Tipo Carne 1a2
Novillos Levante 1
Novillos de Ceba 1
Toro Reproductor 5
Bufalos Adultos 3a6

En Vaca Holstein se recomienda

10gr/kg P.V/dia
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CONSUMO POR ESPECIE
Gallinas Ponedoras
Pollos de Engorde
Cantidad en
ETAPA gr/dia

Pollitas (4-8 Semana) 30

Pre-levante (9-12 Semana) 60
Levante 120
Pre-postura 180
Postura 200
Gallina Descarte 230
Pollos de Engorde 120
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CONSUMO POR ESPECIE

Caprinos
Cantidad
ETAPA
en Kg/dia
Gestación 1
Lactancia 1,5
Ceba 0,3
Levante 0,2
Destete 0,1
Macho Reproductor 2
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CONSUMO POR ESPECIE
Ovinos
Cantidad
ETAPA
en Kg/dia
Gestación 1
Lactancia 1 a 1,5
Ceba 0,5
Levante 0,3
Destete 0,1
Macho Reproductor 2
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CONSUMO POR ESPECIE
Cunicultura
Cantidad en
ETAPA gr/dia

Gestación 230
Lactancia de 6 gazapos 350
Gazapos 10
Producción de carne
30 días 30
50 días 40
70 días 50
100 días 60
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CONSUMO POR ESPECIE
Porcicultura
Cantidad en
ETAPA Kg/dia

Lechones Destete 0,3

Levante 0,5 a 0,8
Ceba 1
Gestación 1a2
Lactancia 1,5 a 3
Macho Reproductor 4
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CONSUMO POR ESPECIE

Equinos
Cantidad en
ETAPA Kg/dia

Potros menos 1 año 0,5

Caballos (12 a 36 meses) 1
Yegua en Servicio 0,5
Gestación 0,8
Lactancia 0,9
Macho Reproductor 1,5