UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
 
SEXTO CICLO
 

PROYECTO FINAL

 
Estudiante:
 Jhonatan Cabrera

 Profesor:
  Salomón Barrezueta

 Asignatura:
 Administración de granjas
 
El oro – Machala
2017-2018
INTRODUCCIÓN

En una empresa trabajan muchas personas, y es algo inconcebible que todos tengan control
sobre esta de una manera autónoma, esto significaría que cada quien hace lo que le da la
gana, es decir nadie hace caso a nadie, todos mandan. Este problema de no jerarquización
podría impedir un trabajo armónico dentro de una empresa, y es por eso que debe existir una
persona al mando que permita el control de los miembros de esta empresa, y este debe tener
un rango superior a todas las demás. Sin embargo, si este solo se dedicara a controlarlas, y
decirles lo que deben y no deben hacer, los empleados se sentirían como simples peones, que
no tienen ningún tipo de importancia para la empresa, y que no se valora su trabajo, es por
ello que para que una persona trabaje mejor, es necesario incentivar un mejor rendimiento
laboral, puede ser mediante recompensas por un buen trabajo, una charla motivacional, un
agradecimiento, etc.

En una empresa agropecuaria, el manejo armónico de todo el personal, es algo que permitirá
la consecución de la calidad, un parámetro muy importante en toda empresa, puesto que, la
calidad puede tomarse como una garantía dentro de un mercado. La calidad es algo que atrae
a los clientes, es por esto que resulta importante para una empresa regirse dentro de los
parámetros de la calidad. La calidad también asegura que la empresa experimente un manejo
adecuado, en donde las perdidas son mínimas y casi sin importancia, además que, permita
mantener una buena relación con las leyes de un país.
Organigrama de “JHOMACAMA”

PRESIDENTE

GERENTE GENERAL

GERENTE DE PRODUCCION GERENTE DE PRODUCCION GERENTE DE

GERENTE DE VENTAS GERENTE LEGAL
AGRICOLA ZOOTECNICA ADMINISTRACION

PRODUCCION DE GRANOS
DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
PARA ALIMENTO
PORCINOTECNIA CONTABILIDAD CARNES
BALANCEADO.

PRODUCCION DE
DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
ALIMENTOS DESTINADOS
BOVINOTECNIA FINANZAS GASTRONOMIA
ALIMENTACION HUMANA

DEPARTAMENTO DE
AVICULTURA

DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIONES PEQUEÑAS
PLAN DE CARRERA

Presidente. _ propietario de la empresa, con conocimiento en el área de producción, y en

finanzas.

Gerente general. _ persona capacidad para administrar la empresa, con conocimiento sobre el
área de producción y el mercado. Tendrá a su cargo todos los departamentos, y tendrá que
rendirle cuentas al presidente.

Gerente de producción agrícola. _ ingeniero agrónomo, con amplio conocimiento sobre

sembríos, y se centre en una producción orgánica, y ecológica, con una producción abundante,
y con el uso de recursos menor posible, asegurando siempre la calidad. maneja dos
departamentos, uno destinado a la producción de materia prima para la producción de
alimento para animales, y otro destinado a la producción de alimento agrícola para humanos.

Gerente de producción zootécnica. _ medico veterinario y zootecnista, que se centre en una

producción orgánica y ecológica, que pueda obtener una gran producción con los menores
recursos posibles, asegurando siempre la calidad. Maneja cuatro departamentos, destinados a
la producción de productos de origen animal, los primeros tres departamentos se centran en la
producción de carne y leche bovina, carne porcina, y carne pollo y huevos, el departamento de
producciones pequeñas, se centra en la producción de productos animales secundarios, menos
consumidos en el Ecuador.

Gerente de administración. _ persona capacitada, con amplio conocimiento en economía, y

que logre una correcta administración de los recursos económicos. Maneja los departamentos
de contabilidad y finanzas.

Gerente de ventas. _ persona capacitada en ventas, que sepa sobre marketing, y sobre los
movimientos del mercado. Maneja dos departamentos, uno de venta de los productos
animales si procesamiento, y otro la venta de los productos animales preparados, para
restaurante.

Gerente legal. _ abogado, capacitado en cuestiones legales del área de producción a la que se
dedica la empresa, y que evite problemas de índole legal.
MEJORA CONTINUA

Planear. _ planificación del sistema de producción, administración, y proyección de mercado.

Hacer. _ realización de ejercicios a pequeña escala para estimar el comportamiento del

mercado en cuanto el producto, realizando registro de los resultados estimando los errores
para su posterior corrección a gran escala.

Verificar. _ realización de las correcciones de los errores del ejercicio previo, haciendo
estimación de una proyección mayor.

Actuar. _ ejecución del plan, una vez corregidos los errores, con un constante monitoreo de las
actividades, a la expectativa de posibles errores que puedan presentarse, para la posterior
elaboración de un plan de corrección de los mismos.
CONCLUSIÓN

Una empresa es un conjunto de labores, representada por distintas áreas o departamentos,

donde personas están a cargo de funciones monitoreadas por personas de mayor rango, las
mismas que deben tener una visión más amplia, y un amplio conocimiento. Todo esto esta
destinado a la consecución del objetivo de la empresa.

Para esto es necesario que la empresa se rija por un sistema que le permita conseguir estos
objetivos.