RESOLUCION 00002674

TITULO II

CONDICIONES BASICAS DE HIGIENE EN LA FABRICACION DE ALIMENTO

CAPITULO V
ASEGURAMIENTO Y CONTROL DE
LA CALIDAD DE INOCUIDAD

CONTROL DE CALIDAD SISTEMA DE CONTROL LABORATORIOS OBLIGATORIEDAD DE PROFESIONAL GARANTIA DE LA CONFIABILIDAD

E INOCUIDAD O PERSONAL TECNICO DE LAS MEDICIONES

FABRICAS DE ALIMENTOS
Todas
FABRICAS PERSONA
Acceso
OPERACIONES FABRICAS DE ALIMENTOS
NATURAL JURIDICA
Contar
SISTEMA DE LABORATORIO Deben contar PROPIETARIA
Sujetas ASEGURAMIENTO
CONTROL
DE LA CALIDAD SERVICIOS
CONTROL Esencialmente ESTABLECIMIENTO
ENSAYO
DE CALIDAD PRUEBAS TIEMPO
PREVENTIVO Cumpliendo COMPLETO ALIMENTOS
Prevenir ETAPAS
ASPECTOS RESOLUCION
DEFECTOS DEFECTOS 16078 DE 1995 PERSONAL GARANTIZAR
EVITABLES NATURALES PROCESAMIENTO TECNICO
MEDICION
ESPECIFICACION Encargado CONTROL DE LAS MEDICIONES
ALIMENTO MATERIA PRIMA IDONEO
NIVELES CAPACITACION EQUIPOS
Áreas IMPLEMENTANDO
DOCUMENTACION
DAÑOS A LA SALUD PERSONAL
PRODUCCION CONTROL CALIBRACION INSTRUMENTOS
PLANES DE MUESTREO
RAQUEL QUIÑONES CORTES DE CALIDAD
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
CONTROL Y ASEGURAMIENTO DE CALIDAD