DISEÑO DE UNA CÁMARA FRIGORÍFICA

DATOS Y CÁLCULOS PREVIOS

A.1.2.1) CÁLCULO DEL VOLUMEN Y SUPERFICIE DE TRANSMISIÓN DE LAS CÁMARAS
LONGITUD (L):
ANCHO (A):
ALTURA (H):
VOLUMEN (V):
SUPERFICIE TOTAL (Sspt):
A.1.2.2) CÁLCULO DE LA MASA DE PRODUCTO ALMACENABLE
DENSIDAD ESTIVA DE PRODUCTO FRESCO (df):
DENSIDAD ESTIVA DE PRODUCTO CONGELADO (dc):
MASA DE PRODUCTO FRESCO ALMACENABLE (Mpf):
MASA DE PRODUCTO CONGELADO ALMACENABLE (Mpc):
A.1.2.3) ESTIMACIÓN DE LA MASA DE PRODUCTO DE ROTACIÓN DIARIA ALMACENABLE
MASA DE PRODUCTO FRESCO DE ROTACIÓN DIARIA (Rpf):
MASA DE PRODUCTO CONGELADO DE ROTACIÓN DIARIA (Rpc):
A.1.2.4) DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA MÁXIMA EXTERIOR
TEMPERATURA EXTERIOR (Text):
TEMPERATURA DE BULBO HUMEDO (Text,h):
HUMEDAD RELATIVA EXTERIOR (Hrext):
A.1.2.5) CÁLCULO DEL COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSMISIÓN
CONDUCTIVIDAD TÉRMICA DEL AISLAMIENTO (λ):
ESPESOR DEL AISLAMIENTO (е):
COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSMISIÓN (U):
ESTIMACIÓN DE LAS CARGAS TÉRMICAS
CONDICIONES INTERIORES DESEADAS PARA LOS ALMACENES DE CONGELADOS:
TEMPERATURA INTERIOR PARA LOS CONGELADOS (Tint.c):
HUMEDAD RELATIVA (Hrint,c)
CONDICIONES INTERIORES DESEADAS PARA LOS ALMACENES DE FRESCOS:
TEMPERATURA INTERIOR PARA LOS FRESCOS (Tint.f):
HUMEDAD RELATIVA (Hrint,f)
CONDICIONES DE ENTRADA DEL PRODUCTO A LOS ALMACENES:
TEMPERATURA DE ENTRADA DE LOS CONGELADOS (Tent,c):
TEMPERATURA DE ENTRADA DE LOS FRESCOS (Tentr,f):
CARGA TÉRMICA POR TRANSMISION DE CALOR POR PAREDES,TECHO Y SUELO :
CONGELADOS:
 FRESCOS:
CARGA TÉRMICA DEBIDA A LOS SERVICIOS:
CONGELADOS:
FRESCOS:
CARGA TÉRMICA DEBIDA A LAS INFILTRACIONES:
VOLUMEN ESPECÍFICO DEL AIRE INTERIOR EN CONDICIONES DE ALMACEN DE CONGELADOS:
VOLUMEN ESPECÍFICO DEL AIRE INTERIOR EN CONDICIONES DE ALMACEN DE FRESCOS:
NÚMERO DE RENOVACIÓNES :
ENTALPÍA EXTERIOR:
ENTALPÍA INTERIOR EN CONDICIONES DE ALMACEN DE CONGELADOS:
ENTALPÍA INTERIOR EN CONDICIONES DE ALMACEN DE FRESCOS:
CONGELADOS:
FRESCOS:
CARGA TÉRMICA POR ENFIRAMIENTO DEL GÉNERO:
CALOR ESPECÍFICO DEL PRODUCTO CONGELADO:
CALOR ESPECÍFICO DEL PRODUCTO FRESCO:
CONGELADOS:
FRESCOS:
CARGAS TÉRMICAS DEBIDAS A LA RESPIRACIÓN DEL PRODUCTO:
CALOR DE RESPIRACIÓN A TEMPERATURA SUPERIOR A 0°C:
CALOR DE RESPIRACIÓN A TEMPERATURA ENTRE 0°C Y CONGELACIÓN:
Q RESPIRACION 1:
Q RESPIRACION 2:
Q RESPIRACION TOTAL:
CARGA DEBIDA AL CALOR DESPRENDIDO POR LOS VENTILADORES:
CONGELADOS:
FRESCOS:
TOTAL
CONGELADOS:
FRESCOS:
RÍFICA

7.32 m D
2.87 m D
2.57 m D
53.991588 m3
94.3934 m2

850 Kg/m3 D
400 Kg/m3 D
45892.8498 Kg
5096.4495627 Kg

4589.28498 Kg/dia
80000 Kg/dia

28 °C D
5 °C D
98 % D

0.0231 W/(K.m) D
0.1 m D
0.231 W/(K.m2)
AS

-25 °C D
98 % D

0 °C D
98 % D

-2 °C D
28 °C D
CHO Y SUELO :
99.85 MJ/dia
 52.75 MJ/dia

39.94 MJ/dia
21.10 MJ/dia

0.72 m3/kg D
0.77 m3/kg D
10.00 D
66.00 kJ/kg a.s D
-25.00 kJ/kg a.s D
8.00 kJ/kg a.s D
68.24 MJ/dia
40.67 MJ/dia
:
3.00 kJ/kg.K D
0.93 kJ/kg.K D
5520.00 MJ/dia
119.50 MJ/dia
DUCTO:
400.00 mW/kg D
100.00 mW/kg D
158.61 MJ/dia
356.86 MJ/dia
515.47 MJ/dia
DORES:
572.80 MJ/dia
74.95 MJ/dia

6300.83 MJ/dia
824.44 MJ/dia
 POTENCIA FRIGORÍFICA
TIPO DE CÁMARA: Instalación centralizada de Amoniaco
Demanda máxima de potencia para congelados
Necesidades térmicas totales 6300.83 MJ/dia
Horas por día 2 h/dia
n° cámaras 2
Potencia de equipo 1750.23 kW
Demanda máxima de potencia para frescos
Necesidades térmicas totales 824.44 MJ/dia
Horas por día 2 h/dia
n° cámaras 2
Potencia de equipo 229.01 kW