Nota

Universidad Científica del Sur

Carrera:………………………………… Sección: ……..

ASIGNATURA: LABORATORIO DE QUÍMICA

SEMANA 10

PRACTICA Nº 07: PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES Y FENOLES

FECHA MAXIMA DE ENTREGA: Viernes 19 /06/2020 HASTA LAS 18:00 h

Curso : Química Orgánica Integrantes : (Apellidos y Nombres)

Docentes - Mg salvador Ortega Silva 1. Garay Cuadros, Vivian Jeraldyn
: - Mg. Mario Garayar
Dia : 2. Gomez Paucar, Ste Fany Karen
Hora : 3. Marchan Alvarado, Wilmer Jesus
Sección : 2B1 Mesa: D3 4. Mendez Fajardo, Minelly
5. Mercado Quispe, Jose, Jesus

PARTE EXPERIMENTAL:

1.- ensayo con el reactivo de Lucas:

En 04 tubos de ensayo se disponen de 15 gotas de los siguientes
compuestos de hidrocarburos: alcoholes: primario, secundario y terciario y
aromático. Anote las observaciones obtenidas en cada caso y desarrolle las
reacciones químicas en caso de ser positiva considerando un ejemplo del
hidrocarburo respectivo:

Alcohol Nº1 -
 El tiempo de duración de la reaccion es de 12 horas, no
existe presencia de precipitado.
PRIMARIO

Alcohol Nº2 -
 El tiempo de duraciónde la reacción es de 6 horas, no
SECUNDARIO vemos cambio notorio, ni formación de precipitado.

Alcohol Nº3 –  La Reacción es inmediata, existe presencia de precipitado,

formación de una solución lechosa tambien turbio
TERCIARIO blanquecino y además se muestra inmiscible el derivado.

(Positivo)

2.- Ensayo con sodio metálico:

Colocar 10 gotas de alcohol primario, secundario, terciario, fenol en 4 tubos de
ensayo.
Agregue un pequeño trozo de sodio metálico a cada tubo y observar lo que
sucederá. Se añade 2 gotas de fenolfatleína. Si la reacción positiva, desarrolle
la reacción química:

Muestra Observaciones
Alcohol 1° Reacciona rápidamente y toma una
coloración transparente
Alcohol 2° La coloración se enturbia y la T°
aumenta y reacciona por algunos
minutos más que los otros
Alcohol 3° Presenta una coloracion transparente
Fenol La coloración se torna un color
caramelo translucido.

3.- Ensayo del reactivo Bordwell – Wellman:

Agregue 10 gotas de alcohol primario, secundario, terciario y fenol. Adicionar
10 gotas del reactivo Bordwell – Wellman. Observe los resultados y desarrolle
las reacciones químicas de ser positivo la reacción
Muestra Observaciones
Alcohol 1° Coloración verde oscuro
Alcohol 2° Coloración azul marino
Alcohol 3° Coloración naranja
Fenol . Coloración verde oscuro

4.- Ensayo con cloruro férrico:

Agregar en 1 tubo de ensayo 10 gotas de solución al 0.1% de resorcinol o
fenol; en otro tubo de ensayo, añadir 10 gotas de un alcohol terciario. Adicionar
a cada tubo 1 o 2 gotas una solución de cloruro férrico. Agitar, observar y
anotar los resultados. Efectuar si la reacción es positiva la reacción química.
En el tubo que contiene resorcionol el color inicial era translucido al igual que el
tubo que contiene alcohol terciario, el tubo que contiene alcohol terciario nos
dio un color amarillo y se formó 1 fase, mientras que el tubo que contiene
resorcionol se formó también una sola fase y nos dio un color Morado dando
positivo para la reacción.

5.- CuadroN°1. Ensayo de Lucas:

Reactivo ZnCl2 / HCl OBSERVACIÓN

No forma precipitado No hay reacción química
Alcohol primario
Alcohol secundario Forma precipitado Formo un precipitado
lechoso o blanco después de 5 a 10 minutos

Alcohol terciario Forma precipitado Hay reacción, se enturbio

lechoso o blanco una reacción instantánea
Muestra problema Forma precipitado Formo un precipitado
lechoso o blanco después de 5 a 10 minutos

6.- Cuadro2: Ensayo con sodio metálico

 Reactivo SODIO METÁLICO OBSERVACIÓN

Alcohol primario Liberación de hidrógeno en

Alcohol etílico forma de gas y calor .(Reacción
un poco rápida).

Alcohol secundario Liberación de hidrógeno en

Alcohol isopropílico forma de gas y calor .(Reacción
lenta).
Alcohol terciario Liberación de hidrógeno en
Alcohol ter-butílico forma de gas y calor .(Reacción
más lenta).
Fenol Liberación de hidrógeno en
Fenol forma de gas y calor .(Reacción
rápida).

7.- CuadroN° 3: Ensayo de Borwell – Wellman

Reactivo H2SO4/CrO3 OBSERVACIÓN

Alcohol primario Etanol Reacciona y se torna un
color azul claro
Alcohol secundario 2-Butanol Reacciona y se torna un
color verdoso
Alcohol terciario Ter-butanol No reacciona, sigue
manteniendo un color
amarillo
Muestra problema Etilenglicol Reacciona y se torna un
color azul claro

8.- Cuadro N°4. Ensayo con cloruro férrico

 Reactivo FeCl3 OBSERVACIÓN

Alcohol primario amarillo Observamos amarillo

lechoso como reaccion, 2
fases.
Alcohol secundario amarillo observamos una reacción
amarillo
Alcohol terciario amarillo observamos color-mostaza
aceitoso como reaccion, 1
fase.

9.- ¿Qué esperaría si el siguiente flavonoide se le somete a la reacción con el

FeCl3?

FeCl2

+ FeCl + HCl

OH
=o

10.- ¿Con cuál de los reactivos utilizados en esta práctica, podemos

afirmar que una infusión de té tiene derivados fenólicos?
Para poder afirmar una infusión de té en derivados fenólicos, sometemos una muestra
de la infusión de té al reactivo tricloruro férrico y poco a poco la mezcla de estas
sustancias cambiara de color.