16.

_Una olla de presión cocina mucho más rápido que una cacerola
ordinaria al mantener más altas en su interior la presión y la temperatura.
La tapa de una olla de presión está bien sellada y el vapor escapa sólo por
una abertura en la parte media de la tapa. Una pieza metálica
independiente, la válvula de seguridad, se coloca sobre esta abertura y evita
que el vapor escape hasta que la fuerza de la presión supere el peso de la
válvula. De esta manera, el escape periódico del vapor evita cualquier
acumulación de presión potencialmente peligrosa y la mantiene en el
interior a un valor constante. Determine la masa de la válvula de una olla
cuya presión de operación es de 100 kPa manométrica y tiene un área en la
sección transversal de la abertura de 4 mm2. Suponga una presión
atmosférica de 101 kPa y dibuje el diagrama de cuerpo libre de la válvula.
Respuesta: 40,8 g
SOLUCION
Datos:
Patm : 101 kpa 1 kpa= 1000 pa

Poperativa : 100 kpa pa= n/𝑚2

Área: 4 mm2 = 4 × 10−6 𝑚2

Análisis del caso.

Dado a que la presión atmosférica está actuando
en toda la olla de presión se desprecia su cálculo.
Para analizar el sistema se considera que se
encuentra en equilibrio tanto la fuerza interior y la
fuerza que ejerce la válvula.
Diagrama de cuerpo libre.
VALVULA DE PURGA Efectuamos equilibrio.
𝐹𝑌 = 0

W-FAdmisible = 0
Fuerza W= mg m*g= FAdmisible
Admisible m = ( FAdmisible / g)
𝐹𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝑎𝑑𝑚𝑖𝑠𝑖𝑏𝑙𝑒
Presión admisible = 𝐴𝑟𝑒𝑎
𝐹𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝑎𝑑𝑚𝑖𝑠𝑖𝑏𝑙𝑒
100 kPa= 4×10−6 𝑚2
−6 2
100 kPa * 4 × 10 𝑚 = Fuerza admisible

Fuerza admisible = 0.4 𝑁

m= (0.4 N / 9.81 M/𝑆 2 )

m = 0.04077471967 kg = 40.8 gr