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PERIODO 1
LA HISTORIA DE LA QUÍMICA
La historia de la química está intensamente unida al desarrollo del hombre ya que embarca desde
todas las transformaciones de materias y las teorías correspondientes. A menudo la historia de la
química se relaciona íntimamente con la historia de los químicos y según la nacionalidad o tendencia
política del autor resalta en mayor o menor medida los logros hechos en un determinado campo o por
una determinada nación.
1.- La antigüedad, que termina en el siglo III a.C. Se producían algunos metales a partir de sus
minerales (hierro, cobre, estaño). Los griegos creían que las sustancias estaba formada por los
cuatros elementos: tierra, aire, agua y fuego. El atomismo postulaba que la materia estaba formada
de átomos. Teoría del filósofo griego Demócrito de Abdera. Se conocían algunos tintes naturales y en
China se conocía la pólvora.
2.- La alquimia, entre los siglos III a.C. y el siglo XVI d.C Se buscaba la piedra filosofal para
transformar metales en oro. Se desarrollaron nuevos productos químicos y se utilizaban en la
práctica, sobre todo en los países árabes Aunque los alquimistas estuvieron equivocados en sus
procedimientos para convertir por medios químicos el plomo en oro, diseñaron algunos aparatos para
sus pruebas, siendo los primeros en realizar una "Química Experimental".
3.- La transición, entre los siglos XVI y XVII Se estudiaron los gases para establecer formas de
medición que fueran más precisas. El concepto de elemento como una sustancia que no podía
descomponerse en otras.
4.- Los tiempos modernos que se inician en el siglo XVIII cuando adquiere las características de una
ciencia experimental. Se desarrollan métodos de medición cuidadosos que permiten un mejor
conocimiento de algunos fenómenos, como el de la combustión de la materia.
IMPORTANCIA DE LA QUIMICA
anteriores, es el resultado del desarrollo y aplicación de la ciencia química, por la que el hombre ha
adquirido un control sobre el medio exterior y aumentado su independencia respecto de él.
Pero todos estos progresos químicos, con ser enormes, son únicamente un comienzo, pues los más
intrigantes y prometedores secretos de la Naturaleza permanecen aún impenetrables. El químico ha
llegado a resolver el misterio del átomo y dispone hoy de métodos para liberar las enormes reservas
de energía dentro de él, pero nada sabemos acerca de las
fuerzas químicas que distinguen la materia viva de la no-
viviente. Así, por ejemplo, ¿cómo utiliza la hoja verde la
luz solar para convertir el dióxido de carbono y el agua en
alimentos?, y ¿por qué mecanismo las mínimas trazas de
vitaminas y hormonas producen en el cuerpo humano los
sorprendentes efectos conocidos?
http://encina.pntic.mec.es/~jsaf0002/p12.htm
CUESTIONARIO 1
9) Construye una pequeña historia acerca de cómo sería el mundo sin la química y sus usos.
10) Escribe un párrafo de 5 renglones del video “ historia de la química” publicado en youtube
en el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=vHSKSl-SZKs
Periodo 2
Todo lo que podemos ver y tocar es materia, pero también son materia cosas que no podemos ver,
como el aire.
También es materia lo que constituye los planetas, el Sol y las demás las estrellas, las galaxias... Y a
escala microscópica, son también materia las células, los virus, el ADN...Podemos decir que es
materia todo lo que ocupa volumen y tiene masa. Observamos que la materia ocupa una cierta
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porción de espacio que llamamos volumen. Los químicos distinguen varios subtipos de materia según
su composición y propiedades. Algunos ejemplos se distinguen en la figura 1.1.
Materia: Todo aquello que existe en el universo, que posee masa y esta ocupando un lugar en el
espacio.
Todas las sustancias pueden existir en tres estados: sólido, líquido y gaseoso.
Como se muestra en la figura 1.2, los gases difieren de los líquidos y sólidos en la distancia que
media entre las moléculas. En un sólido las moléculas se mantiene juntas de manera ordenada, con
escasa libertad de movimiento. Las moléculas de un líquido están cercas unas de otras, sin que se
mantengan en una posición rígida, por lo que pueden moverse. En un gas las moléculas están
separadas entre si por distancias grandes en comparación con el tamaño de las moléculas mismas.
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Los cambios de la materia se pueden diferenciar unos de otros de acuerdo con el tipo de
transformación que se efectúa en la estructura de la misma, estos pueden ser: físicos y químicos.
Cambio Físico. En este tipo de cambio, la materia no se transforma en otra diferente, solo
experimenta un cambio en su estado de agregación, forma, tamaño, o estado de movimiento.
Cambio Químico. En él, la materia se transforma en otra. Los elementos presentes se combinan de
una manera distinta a la inicial, formando otro tipo de compuesto.
Propiedades particulares: Son las cualidades características de cada sustancia con independencia
de tamaño o forma de la muestra. Ejemplo, el azúcar y la sal son sólidos cristalinos blancos. El
primero es de sabor dulce y se funde volviéndose marrón cuando se calienta en un cazo, puede arder
en el fuego directo en contacto con el aire. La sal en cambio se puede calentar a altas temperaturas y
no funde, desprendiendo un color amarillento al contacto del fuego directo.
Propiedades físicas: Son aquellas que pueden ser observadas sin cambiar la naturaleza de las
sustancias ejemplos: Color, olor, dureza, elasticidad, punto de fusión y punto de ebullición.
CUESTIONARIO 2
V N A L B K E L V I N A
A O D I L O S L I Q R D
P I S Q O N O I S U F A
O C M U V A P O T L U R
R A F I F U E A A L T G
I T M D A H R J U R J I
Z A I O L E C A L O T T
A L C N P C E C I L A N
C I O M O S O E S A G E
I D E J E A N E T C L C
O T I E H N E R H A F N
N O I C A S N E D N O C
PERIODO 3
CLASES DE MATERIA
I. Materia Homogénea: Es la materia que presenta un solo aspecto en toda su masa y posee las
mismas propiedades físicas y químicas en cada punto. Se divide en:
a) Mezcla homogénea: Es una unión de 2 o más componentes, donde sólo se aprecia un solo
aspecto en cada punto; es decir, no se pueden diferenciar sus componentes a simple vista.
b) Sustancia pura: Son especies químicas que tienen una composición definida e invariable; y
porque presentan un conjunto de características por las cuales pueden ser identificadas (propiedades
físicas y químicas). Se divide en:
Los elementos químicos se caracterizan por estar formados por un solo tipo de átomos
(átomos que tienen el mismo número de protones) y porque no pueden ser descompuestos
en otras sustancias más simples.
Están definidos por sus propiedades físicas y químicas.
En la naturaleza hay más de 90 elementos químicos y cada uno se le ha asignado un
símbolo. Es importante destacar que los símbolos de los elementos químicos se escriben
siempre con mayúscula; cuando símbolo tiene 2 o más letras, solo la primera se denota con
letra mayúscula y las demás con minúsculas. Ejemplo:
H= hidrógeno
Au= oro
También hay otro grupo de elementos que han sido sintetizados artificialmente en
laboratorios. Entre ellos, están el mendelevio (Md) y el unnilquadium (Unq).
Los elementos químicos han sido ordenados en una tabla, conocida como Sistema
Periódico de los Elementos Químicos.
Propiedades
d = 1 g/cc
Tº1 = 100º C (ebullición)
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Tº2 = 0º C (solidificación)
II. Materia heterogénea: Es la materia en la cual se pueden apreciar porciones que se diferencian de
otras por las propiedades características.
Propiedades de la materia: Una propiedad es una característica por la cual una sustancia puede ser
descrita o identificada. Existen propiedades comunes a todos los cuerpos que no permiten diferenciar
una sustancia de otra tales como: la forma, la masa, la impenetrabilidad, la inercia y el tamaño. A estas
propiedades se les denomina generales o extrínsecas.
Las propiedades que permiten diferenciar una sustancia de otra se denominan intrínsecas o especificas
y pueden ser físicas y químicas.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
Inercia Masa
Olor Sabor Particulares a
cada sustancia
Volumen Impenetrabilida Color Densidad
d
Maleabilidad Dureza
Conductividad Ductilidad
en milímetros (mL) (un cm3 es igual a 1 mL). Por consiguiente, las unidades comunes usadas para
expresar la densidad son gramos por milímetros (g/mL) y gramos por centímetros cúbicos (g/cm 3).
Masa
Densidad
Volumen
- Físicas: Son aquellas en las que se mantienen las propiedades originales de la sustancia ya que
sus moléculas no se modifican.
- Químicas: Son aquellas en las que las sustancias se transforman en otras, debido a que los átomos
que componen las moléculas se separan formando nuevas moléculas.
Las sustancias puras son aquéllas cuya naturaleza y composición no varían sea cual sea su
estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.
- Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias puras más
sencillas por ningún procedimiento. Ejemplo: Todos los elementos de la tabla periódica: Oxígeno,
hierro, carbono, sodio, cloro, cobre, etc.
- Compuestos: Son sustancias puras que están constituidas por 2 ó más elementos combinados en
proporciones fijas. Los compuestos se pueden descomponer mediante procedimientos químicos en
los elementos que los constituyen. Ejemplo: Agua, de fórmula H 2O, está constituida por los
elementos hidrógeno (H) y oxígeno (O) y se puede descomponer en ellos mediante la acción de
una corriente eléctrica (electrólisis). Los compuestos se representan mediante fórmulas químicas
en las que se especifican los elementos que forman el compuesto y el número de átomos de cada
uno de ellos que compone la molécula. Ejemplo: En el agua hay 2 átomos del elemento hidrógeno
y 1 átomo del elemento oxígeno formando la molécula H 2O.
Cuando una sustancia pura está formada por un solo tipo de elemento, se dice que es una sustancia
simple. Esto ocurre cuando la molécula contiene varios átomos pero todos son del mismo elemento.
Ejemplo: Oxígeno gaseoso (O2), ozono (O3), etc. Están constituidas sus moléculas por varios átomos
del elemento oxígeno.
Las mezclas se encuentran formadas por 2 ó más sustancias puras. Su composición es variable.
Se distinguen dos grandes grupos: Mezclas homogéneas y Mezclas heterogéneas.
- Mezclas homogéneas: También llamadas Disoluciones. Son mezclas en las que no se pueden
distinguir sus componentes a simple vista. Ejemplo: Disolución de sal en agua, el aire, una aleación
de oro y cobre, etc.
- Mezclas heterogéneas: Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes a simple
vista. Ejemplo: Agua con aceite, granito, arena en agua, etc.
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CUESTIONARIO 3
1. Elaboro un cuadro comparativo entre los procesos físicos y químicos y cito algunos
ejemplos.
Periodo 4
Temperatura:
La temperatura es una medida del calor o energía térmica de las partículas en una sustancia. Como lo
que medimos es su movimiento medio, la temperatura no depende del número de partículas en un
objeto y por lo tanto no depende de su tamaño. Por ejemplo, la temperatura de una vasija pequeña de
agua hirviendo es la misma que la temperatura de una olla de agua hirviendo, a pesar de que la olla
sea mucho más grande y tenga millones y millones de moléculas de agua más que la vasija.
Escala Celsius: También llamada centígrada, asigna el valor 0 a la temperatura de fusión del agua y el
valor 100 al punto de ebullición del agua, en condiciones de presión normal (igual a 1 atmósfera).Entre
estos dos valores se define una escala dividida en cien tramos, cada uno de los cuales corresponde a
un grado centígrado o Celsius. Esta escala, muy utilizada en la vida cotidiana en numerosos países del
mundo, admite valores negativos (también referidos como temperaturas «bajo cero».
Escala absoluta: Esta escala elige como valor origen el –273,15, también llamado cero absoluto.
Una medida de la temperatura en cualquiera de estas escalas puede ser fácilmente convertida a otra
escala usando esta simple fórmula.
Ejemplo: En un termómetro con escala centígrada se registra una lectura de 23ºC. ¿Cuánto debe
marcar en un termómetro de grados Fahrenheit y en un de grados kelvin?
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9 9
ºF º C 32 ºF (23) 32
5 5 º F 73.4
Cuestionario 4
a. 71ºF a ºC y ºK.
b. 25ºK a ºC y ºF.
c. 0ºC a ºK y ºF.
d. -280ºc a ºF y ºK.
5. ¿Qué instrumentos se utilizan para medir volumen y masa en el laboratorio? Realizo los
respectivos dibujos.
6. Cuando añades agua ala aceite, estos se mezclan solo momentáneamente. ¿Por qué?
7. ¿Por qué el hielo flota sobre el agua, si el hielo y el agua son la misma sustancia?
8. Elaboro un informe sobre un proceso donde se manifieste la transformación de la materia.
9. ¿Cómo se organiza la materia?
10. Clasifico los siguientes fenómenos como cambios físicos o químicos:
a. Hervir agua.
b. Encender una vela.
c. Fundir el hierro.
d. El proceso de digestión.
e. Aserrar madera.
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