UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN

ALIMENTOS
CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA

TEMA: APLICACIONES BIOTECNOLÓGICAS DE LA METAGENÓMICA FUNCIONAL EN LAS

INDUSTRIAS ALIMENTARIA Y FARMACÉUTICA.

Autor/a: Michelle Yugcha.

Docente/a: David Teran, PhD.

Nivel: Cuarto

Paralelo: B

Asignatura: Bioquímica

Ambato – Ecuador.
Marzo 2019
 APLICACIONES BIOTECNOLÓGICAS DE LA METAGENÓMICA FUNCIONAL EN LAS INDUSTRIAS
ALIMENTARIA Y FARMACÉUTICA.

Los microorganismos se encuentran en todas partes y son esenciales en la naturaleza, muchos de

ellos son incultivables por métodos comunes. La metagenómica estudia a todos los microrganismos a
través de sus datos genómicos proporcionando información de sobre la funcionalidad de las
comunidades microbianas. En sus enfoques y métodos, la metagenómica elude la inculturabilidad y
la diversidad genómica de la mayoría de los microbios, los mayores obstáculos para los avances en
microbiología clínica y ambiental. 

Los microbios corren el mundo. Es así de simple. Aunque generalmente no podemos verlos, los
microbios son esenciales para cada parte de la vida humana, de hecho, toda la vida en la Tierra. 

Históricamente, el estudio de los microbios se ha centrado en especies únicas en cultura pura, por lo
que la comprensión de estas comunidades complejas se encuentra rezagada respecto a la
comprensión de sus miembros individuales. Sin embargo, sabemos lo suficiente para confirmar que
los microbios, como comunidades, son actores clave para mantener la estabilidad ambiental.

Los avances en microbiología molecular han revelado que el mundo microbiano se extiende mucho
más allá de lo que pueden revelar las técnicas microbiológicas tradicionales. Este artículo de revisión
explora los métodos moleculares que pueden proporcionar acceso a estos microbios especialmente
adaptados y, más específicamente. La metagenómica representa un nuevo enfoque en un análisis
genómico. Este método accede al reservorio potencial de nuevos genes en el suelo

Los enfoques de metagenómica se están volviendo cada vez más populares en aplicaciones de

genómica a gran escala como una forma de estudiar la composición taxonómica y funcional de las
comunidades microbianas desde entornos ambientales, agrícolas y clínicos. A diferencia de los
enfoques tradicionales de un solo genómico, la metagenómica no se basa en tener que singularizar
clones bacterianos individuales de mezclas microbianas complejas, sino que los catálogos secuencian
todos los genes y genomas de una comunidad mixta a la vez. 

El enfoque de aislamiento único ha demostrado ser exitoso en la identificación y análisis de

enfermedades causadas esencialmente por un solo genotipo. En metagenómica , el ADN
genómico completo se prepara a partir de muestras, independientemente de su composición
microbiana y se caracteriza por la secuenciación del genoma completo . La asignación de los
fragmentos de ADN resultantes , las lecturas individuales o los contenidos de
secuencia ensamblados , a grupos taxonómicos individuales o secuencias genómicas conocidas se
lleva a cabo mediante sofisticadas herramientas bioinformáticas . Por ejemplo, existen varias
herramientas que proporcionan una visión general de la composición de especies
de muestras metagenómicas basadas en composiciones de
secuenciasde nucleótidos directas ,comparaciones de secuencias codificantes de dominios de
proteínas conservadas, identificación de 16S rRNA secuencias dentro de la muestra , o frecuencias
de oligonucleótidos . Otros tipos comunes de análisis de secuencia metagenómica de WGS incluyen
la determinación de la composición funcional de una comunidad microbiana basada en la asignación
de marcos de lectura abierta de codificación de proteínas a categorías funcionales, como las familias
de dominios de proteínas [Pfam (41) ] o Ontologías de genes [GO ( 42)]. En consecuencia, el análisis
de los conjuntos de datos de metagenómica WGS implica un gran componente estadístico, ya que los
datos de secuencia deben evaluarse basándose en abundancias relativas en lugar de en datos de
presencia / ausencia absolutos. Cabe señalar que el campo de la metagenómica aún está en
desarrollo activo, y la aplicación de tecnologías de secuenciación de próxima generación está
cambiando aún más el panorama metagenómico.

La metagenómica funcional es una herramienta poderosa para el descubrimiento de nuevas enzimas

y bioactivos obtenidos de microorganismos aún no cultivados. Como una tecnología relativamente
nueva, la metagenómica funcional enfrenta desafíos que aún no se han superado. Sin embargo, la
promesa de una técnica que ya ha demostrado ser fructífera incluso en sus primeros años sugiere
que puede haber recompensas significativas si se obtienen soluciones apropiadas y se lleva a cabo
una optimización adicional.

Una vez que se superan todas estas limitaciones, a través del acceso a la diversidad aparentemente
infinita del mundo microbiano, la metagenómica funcional presenta una oportunidad para
desarrollar productos innovadores novedosos que ofrecen algo nuevo y útil para los procesos
industriales o incluso que cambian para mejorar o hacer más conveniente el camino. Se lleva a cabo
un proceso actual.