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Gaston de la operación
eficacia operativa= ∗100
valor de lascompras
-- es lo que no cuesta emitir el pedido.
Deudas a proveedores
periodo medio de pago=
cantidad
Tardaríamos -- días para pagar a proveedores
2. Indicadores de calidad y eficacia operativa en la gestión de proveedores.
Pedidos genraldos sin problemas
calidad de los pedidos= ∗100
total de pedidos gene rados
Él -- se han generado sin problemas
pedidos recibidos
entregas perfectamente recibidas= ∗100
total de ordenes de compra
-- no han cumplido los criterios de calidad
pedidosrecibidos fuerade plazo
nivel de cumplimiento de proveedores= ∗100
tatal del pedido
-- No has llegado en el tiempo estipulado
5 FASE Y OPERACIONES DE LA CADENA LOGÍSTICA
1. LA FUNCIÓN LOGÍSTICA EN LA EMPRESA
Objetivo de la logística: conseguir productos y servicios en lugares pertinentes, en momento preciso, y condiciones
exigidas.
Logística. Se encarga del diseño y gestión del flujo de información y materiales entre clientes y proveedores con
objeto de disponer material en lugar, cantidad y momento oportuno, al mínimo de costes y según calidad y servicio.
Dos flujos principales. En de mercancías y de información
Logística interna. Dentro la estructura física de empresa: mercancías, fabricación, manutención y transporte
Logística externa. Flujos entre estructura física de empresa y el exterior (proveedores, vendedores), elección de
proveedores, preparación de pedidos etc.
2. DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE LA CADENA LOGÍSTICA
Actividad.
Primera fase: se denomina dirección de materiales: la preparación de materias primas y transportes a centros de
distribución.
Segunda fase: se denomina distribución o comercialización se inicia cuando producto terminado sale de fábrica y
termina con entrega a consumidor.
Cadena logística. Conjunto de intermediarios y actividades. O es conjunto de actividades mediantes las cuales la
materia prima se convierte en productos terminados y se le añade valor al consumidor.
2.1. ACTIVIDAD DE LA CADENA LOGÍSTICA
Varía de una empresa a otra. Estas son:
Servicio a los clientes, pronóstico de la demanda, comunicación de distribución, control de inventario, manipulación,
procesamiento de pedidos, apoyo de partes, eliminación de desechos, tráfico y transporte, almacenamiento y
previsión.
2.2. FASES DE LA CADENA LOGÍSTICA
El suministro. Donde obtienen las materias primas objeto: pasar a fase de transformación (empresa
transformadora) o almacenamiento si es comercial.
Fabricación/almacenamiento. Convertir materias primas en productos terminados, más bajos costes de
producción, más barato producto. Terminados pasan a almacén.
Distribución. Traslado hasta comercios y lugares de venta.
2.3. AGENTES QUE PARTICIPAN EN LA CADENA LOGÍSTICA
Las materias primas se transportan pasan a centro de producción y se transforma, que pasa a los distribuidores y a
partir de minoristas quedan al alcance de los clientes.
3. SISTEMA INFORMÁTICO DE TRAZABILIDAD Y GESTIÓN DE LA CADENA LOGÍSTICA
Trazabilidad. Es recopilación de datos relevantes el artículo su origen a consumidor final.
RFID escáner de código de barras, dinamizan suministro, cumpliendo normativa.
Cada empresa implanta según le convenga.
4. CALIDAD TOTAL
Calidad hace alusión a la mejora continua, objeto lograr la calidad óptima.
Calidad total. No solo es el producto o servicio sino aspectos de organización integra todas las personas de la
organización.
Dos objetivos principales
Directo: satisfacer al cliente
Indirecto: obtener lucros permanentes.
Dos objeticos secundarios
Mejorar el ordenamiento de los procesos, productividad y eficiencia, incrementar obras sociales, disminuir costes,
mejorar la calidad de la vida laboral.
4.1. CALIDAD TOTAL PARA LA ORGANIZACIÓN PARA EL CLIENTE. CULTURA DE LA CALIDAD TOTAL
Ambiente propicio. Lograr una cultura uniforme, compartida con la organización.
Mangement. Para incrementar la eficiencia y la productividad.
Empleador. Posee respeto por el ser humano y por sus potencialidades.
Proceso y herramientas del sistema. Buen funcionamiento con dos factores: sistema y pasión.
Planteamiento y control estratégico. Implica un cambio en la estrategia, logra medición del desempeño para que
existan mejoras continuas.
Proveedores. Es la suma de los valores agregados a lo largo del proceso.
Personal. Importante por grado de involucramiento, demuestra lealtad, identificación y colaboración permanente.
Consumidor. Es protagonista central.
Calidad total para el cliente: se da por producto o servicio satisface sus necesidades y expectativas.
Cultura de calidad total. Se entiende una cultura o ideología funciones: satisfacer al cliente y obtener lucros
permanentes.
Cultura de no calidad. Factores:
No considera como una función directiva y gerencial.
No evalúa en términos económicos, comerciales.
Por desconocimiento de sus costos.
Por asumir que es inaplicable
No saber dónde comenzar la transformación
No percibir lo que cliente exige.
4.2. COSTES DE LA CALIDAD TOTAL
4 tipos.
Constes de prevención. Para evitar que se cometen errores. Ayudar, a hacer bien su trabajo a la primera. Tomar
medidas para prevenir fallos.
Costes de evaluación. Son resultado de la evaluación del producto ya acabado, si el proceso se ajusta al estándar.
Costes por fallos internos. Como consecuencia de errores cometidos durante sus procesos y actividades, han sido
detectados antes de entrega a clientes.
Costes por fallo externos. Defecto se halla después de servicio entregado al cliente. Empresa soporta costes.
4.3. SISTEMA JUSTA A TIEMPO (JUST IN TIME)
Origen Japonés, definirse: cadena de suministro sincronizada a requerimientos de operadores o clientes.
Busca responder: con precios bajos y calidad mayor. Y lleguen justo cuando sean necesarios.
Conceptos básicos.
Reducción de desperdicios: cualquier cosa que no produce valor añadido, como productos almacenados.
Reducción de la variabilidad: cualquier desviación del proceso óptimo que produce productos y de forma sostenida
en el tiempo.
Concepto PULL: se lleva suministro cuando haga falta y donde haga falta.
JIT busca disminuir movimientos de productos, si no produce valor añadido, se lleva material a lugares donde es
necesario.
Al reducir espacio y desplazamientos, las unidades de producción estén siempre en movimientos.
Tácticas.
Sistema pull para mover el inventario.
Reducir tamaño de los lotes.
Desarrollar sistema de entrega con el proveedor.
Realizar entregas en puntos de utilización.
Trabajar de acuerdo con lo planificado.
JIT. Buscar descubrir retrasos en entregas su meta mantener inventario casi cero.
5. GESTIÓN DE LA CADENA LOGÍSTICA EN LA EMPRESA
Esta consiste en gestión del flujo de materiales y del flujo de información. Objetivo: los integrantes de cadena para
acceder a datos para mejorar decisiones.
Todos gana: clientes tienen antes producto, mauyoristas vender, fabricantes utilizan mejor sus capacidades.
Fabricar o almacenar productos que no venden o no añaden valor sino que originan costes.
Requisitos
Agilidad: obtener información rápidamente.
Fiabilidad: de información correcta.
Eficacia: datos significativos.
5.1. RED LOGÍSTICA PROPIA
Definiciones: de la función, capacidad, localización.
El diseño de la red: es cuestión estratégica por alto montante de inversión.
Conceptos. Minimizar el costo total de la red (inversión y coste operativo)
Optimizar o satisfacer un nivel de servicios al consumidor establecido.
5.2. CENTRO DE DISTRIBUCIÓN
Es una infraestructura logística, donde almacenan productos y se embarcan órdenes de salida para su distribución al
comercio minorista o mayorista.
Su localización en función del área de cobertura, incluyendo: población, impuestos, carreteras.
5.3. RED DE ALMACENES PROPIOS O ARRENDADOS
Almacenes propios. Empresa dispone de almacén.
Ventajas: personal propio para manipular productos adecuación del recinto.
Inconvenientes: el principal inconveniente es la inversión.
Almacenes arrendados. Mediante alquiler.
Ventajas: no requieren inversión
Inconvenientes: flexibilidad en cuanto al lugar y al tipo de almacén.
6. LOS COSTES LOGÍSTICOS: COSTES DIRECTOS E INDIRECTOS, FIJOS Y VARIABLES
Costes fijos: continuos o periódico, independiente del nivel de actividad.
Costes variables: en función de la actividad realizada.
Costos directos: imputan directamente a un determinado proceso.
Costes indirectos: imputan a los procesos productivos en función de unas cuotas calculadas, según criterios de
equidad o proporcionalidad.
Secuencia del flujo
De aprovisionamiento, representados por el coste de los pedidos.
De almacenaje, representados por los costes de espacios, de las instalaciones y tenencias del stock.
Distribución representada por los costes de transporte a larga y a corta distancia.
De la información asociada, representados por los costes de la administración de logística.
Costes ocultos.
Utilización de modelos obsoletos.
Roturas de stock
Manipulación de producen deterioros.
Disminución de existencias motivadas.
Falta de control que repercuten en devoluciones.
Retrasos, urgencias y mala gestión de tiempos.
7. CONTROL DE COSTES EN LA CADENA LOGÍSTICA
Estándar base: si las condiciones se consideran óptimos.
gastos lo gistico
ratio logistico relativo= ∗100
unidadesadquiridas
gastos lo gistico
ratio logistico de la empresa= ∗100
facturación de la empresa
7.1. COSTES DE ALMACENAJE Y STOCK
Por.
- Dos costes: valor de los artículos y otros seguros que cubren los riesgos.
- Reducir el stock.
- Si capital inmovilizado esta libre podría emplearse en otras inversiones.
- Crear stock: excluye la posibilidad de invertir su capital de otro modo.
- Otros: primas de seguro cubran riesgos sobre productos almacenados.
7.2. COSTE DE OPERACIONES AUXILIARES DE CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO
Tres tareas.
- Tareas relacionadas con las entradas (creación de etiquetas, identificación)
- Tareas relacionadas con las salidas y expediciones (albaranes, facturas)
- Edición de órdenes de extracción y órdenes de picking para las carretillas.
- Tareas relacionadas con el control de las existencias.
Otras tareas.
- La organización y control de los transporte.
- Tratamiento de las devoluciones.
- Las reubicaciones los movimientos internos dentro del mismo almacén.
7.3. COSTE DE TRANSPORTE, RECOGIDA /ENTREGAS DE LAS MERCANCÍAS
Además de la inversión en el medio de transportes genera otros costes:
Costes compuestos: conductor, funcionamiento de camiones, menor tonelaje, la inversión en menor.
7.4. COSTE DE MANIPULACIÓN DE LA MERCANCÍA
Se incluyen: carretillas, de preparación de pedidos, transpaletas.
Forman parten de este capítulo: amortización, financiación, alquileres, reparaciones y mantenimiento.
8. LOGÍSTICA INVERSA
Clientes devuelve un pedido, desde punto de consumo hasta punto de origen.
Causas. Mercancías en estado defectuoso, retorno de exceso, devoluciones de clientes, productos obsoletos,
inventarios estacionales.
Las directivas comunitarias: obligan a recuperación reciclado.
- Consideraciones coste-beneficio. Recuperación del valor de envases.
- Requerimientos legales: derivados de la protección a la salud y del ambiente.
- Responsabilidad social: buscan productos seguros y ambientales amigables.
8.1. ELEMENTOS CLAVES EN LA DIRECCIÓN DE LA LOGÍSTICA INVERSA
10 elementos:
Filtrado de entrada, ciclos de tiempo, sistemas de información de logística inversa, centros de devolución
centralizado, programas de devolución cero, reparación y reforma, recuperación de bienes, negociación: caducan
serian destruidos, dirección financiera, outsourcing.
8.2. TRATAMIENTO DE LAS DEVOLUCIONES
Decidir si debe ser reparado, renovado, reciclado.
Reparación o servicio: producto a reparar, mantenimiento, error de pedido.
No operativo o defectuoso: defectuoso en partes visibles, no funciona, recuperación.
Otros: roturas durante el transporte, varios.
Causas:
Devolución los fabricantes, venta como nuevo, venta con descuento, donativo, reprocesamiento, eliminación.
8.3. COSTES AFECTOS A LAS DEVOLUCIONES
Proceso de causas.
Identificación de la causa de la devolución
Toda la burocracia relacionada
Entrega de mercancía por parte del cliente.
Transporte principal
Mover productos hasta el centro de logística.
Devolución de costes.
Empresas permite reducir costes.
Adaptar su red logística y de transporte a los retornos.
Integrarlos como componentes más de la cadena.
Llevar una gestión y optimización de los stocks.
9. ELEMENTOS DEL SERVICIO AL CLIENTE
Servicio al cliente, como medida de actuación del sistema logístico para proporcionar en tiempo y lugar un producto o
servicio.
Más efectivo mayor valor añadido.
Categorías de pre-transacción, transacción y pos-transacción
Elementos de transacción: ambiente adecuado, declaración de política de servicio.
Elementos de transacción: resultado directo la entrega del producto al clientes.
Elementos de post transacción: conjunto de servicios necesarios para mantener el producto en el campo, proteger a
clientes de productos defectuosos, manejar las reclamaciones quejas y devoluciones.
10. OPTIMIZACIÓN DEL COSTE Y DEL SERVICIO
Servicio logístico al cliente: resultado de niveles de actividad logística, a ver una relación entre el valor del servicio
logístico y los costes.
Equilibrio: el coste de inventario, el coste de fabricación y coste de transporte, con el coste que supondrá la pérdida
de la venta.
11. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN LA LOGÍSTICA Y EL ALMACENAJE
Es la contribución voluntaria al mejoramiento social, económico y ambiental por parte de la empresa, para mejorar
competitividad y su valor añadido.
Tres dimensiones: prosperidad económica, calidad ambiental y justicia social.
RS es la capacidad de dar respuesta a grupos o Stakeholders o grupos de interés.
Características
RSC hacer los mismo de manera diferente.
RSC valorar coste-beneficio a corto plazo y visión a medio y largo plazo.
I EVOLUCIÓN DE LA LOGÍSTICA
Aprovisionamiento.
Sin logística: selección de precio en función del precio, compra de grandes cantidades, stock necesario, altos costes
de almacenamiento.
Con logística: selección en función de geografía, compra de stock necesario, reducción costes de almacenamiento,
ajuste de ritmo y volúmenes.
Producción.
Sin: producción en gran escala, desajustes en la oferta y demanda, exceso de stock, altos costes de
almacenamiento.
Con: producción justa, organización de recursos técnicos, planificación de actividades, disminución de costes.
ACTIVIDADES CLAVES Y ACTIVIDADES DE SOPORTE
Actividades claves.
Trasporte: esencial movimiento de material primas.
Administración de inventario: amortiguan la oferta y demanda.
Procesamiento de pedidos: costes menores que transporte o administración de inventarios.
Actividades de soporte
Almacenamiento: espacio para retención de inventario.
Manejo de materiales: movimientos de productos en el punto.
Embalaje de protección: es una actividad de apoyo al transporte y al mantenimiento de inventarios.
Compra: selección de fuentes de suministros.
Programación de productos: cantidad de productos producidos.
Mantenimientos de la información: información esencial y su control.
ELEMENTOS CLAVES EN LA DIRECCIÓN DE LA LOGÍSTICA
Filtrado de entrada: si no cumplen requisitos de devolución.
Ciclos de tiempo: muy difícil reducir los ciclos de tiempo.
Sistemas de información inversa: sistemas a medida o adaptar ya existente.
Centros de devolución centralizados: dedicadas al manejo rápido y eficiente de las devoluciones.
Programas de devolución CERO: proveedor facilita un descuento sobre factura.
Reparación y reforma: cuatro categorías: reparación, reforma, uso parcial y reciclaje.
Recuperación de bienes: recuperar valor económico, reducir deshechos.
Negociación: proveedor- clientes.
Dirección financiera: sistema de contabilidad, establecerá los precios de descuento.
Outsourcing: firma externa lleva proceso de devoluciones.
TRATAMIENTO DE LOS PRODUCTOS RETORNADOS
Reparación: restaurar producto bajo orden,
Renovación: inspección y actualización de módulos críticos.
Reciclaje: recuperación de materiales.
Reprocesamiento: manufactura nuevos productos parcialmente de viejos.
Canibalización: producto retornado puede ser aprovechado.
Reutilización: volver a usarlo una vez limpio.
Vertedero: deposito del material en la basura.
BENEFICIOS RSC
Interno: fidelización de clientes, mejora imagen, mejora imagen corporativa.
Nivel externo: fideliza y compromiso, mejora clima laboral, obtención de desgravaciones fiscales, proporciona valor
añadido.