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MINIEVAPORADOR
1
INFORME DE LABORATORIO
INTERCAMBIADORES DE CALOR
INGENIERÍA QUÍMICA
BUCARAMANGA – SANTANDER
2016
INFORME EJECUTIVO
2
Se aplicó de forma práctica la operación unitaria de evaporación al concentrar una
solución azucarada (meladura), mediante el uso de un mini evaporador el cual constaba
de un evaporador, un condensador, una cámara de vapor y un equipo de recirculación
que aprovecha el efecto termosifón.
Durante el proceso es necesario registrar las temperaturas asociadas a cada etapa y los
volúmenes del condensado de vapor de solución y del condensado de vapor de
calentamiento a intervalos iguales de tiempo. Obtenidos estos datos se analizaron los
fenómenos de transporte de calor y cada uno de los principios termodinámicos presentes
en esta práctica, como lo son las pérdidas de calor tanto en el evaporador como en el
condensador y a su vez las eficiencias energéticas de cada uno. De esta forma se
comprueban las bases de esta operación obteniendo una solución más concentrada pero
que aún puede ser bombeable y aprovechable como fluido en una siguiente etapa
después de haberle suministrado la suficiente energía en un intercambiador de calor
gracias a un vapor que la transfería continuamente por convección.
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN 5
3
2. OBJETIVO 6
2.1 OBJETIVO GENERAL 6
2.2 OBJETIVO ESPECIFICO 6
3. ALCANCE 6
4. METODOLOGÍA 7
5. RESULTADOS Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS 9
6. CONCLUSIONES 14
7. RECOMENDACIONES 15
8. ERRORES TÍPICOS 15
9. REFERENCIAS 15
10. ANEXOS 16
1. INTRODUCCIÓN
4
La evaporación es una operación unitaria regida por un intercambio de calor el cual
consiste en una transferencia de energía térmica de un medio a ser enfriado, hacia un
fluido refrigerante, siendo este último el que sufre un cambio de estado al recibir la
energía transferida.
Los procesos de transferencia de calor acompañados por un cambio de fase son más
complejos que el simple intercambio de calor entre fluidos. Un cambio de fase implica la
adición o sustracción de cantidades considerables de calor a temperatura constante o casi
constante. (1) Un caso especial de ese tipo de procesos ocurre con tanta frecuencia que
se considera como una operación individual, la evaporación.
Esta operación consiste en concentrar una solución compuesta por un soluto no volátil y
un solvente volátil, el cuál en la mayoría de los casos es agua. Para dar lugar a este
proceso se debe vaporizar parte del solvente para producir una solución concentrada. La
evaporación difiere del secado en que el residuo es un líquido en vez de un sólido; difiere
de la destilación en que el vapor es generalmente un solo componente y aun así cuando
el vapor sea una mezcla, en la evaporación no se intenta separar el vapor en fracciones y
por último difiere de la cristalización en que su interés reside en concentrar una solución y
no en la formación de cristales (2).
2. OBJETIVO
2.1 Objetivo general
5
Concentrar una determinada solución de agua azucarada, mediante el uso de un
equipo llamado mini evaporador, con el fin de analizar y comprender cómo actúan los
fenómenos de trasporte de calor que intervienen en el proceso de evaporación, se
realizará la práctica en base a los conocimientos teóricos.
2.2.3 Calcular y determinar las pérdidas de calor y las eficiencias energéticas para los
intercambiadores de calor como lo son el evaporador y el condensador.
3. ALCANCE
4. METODOLOGIA
6
4.1 MATERIALES Y REACTIVOS
REACTIVOS
MATERIALES
4.3 PROCEDIMIENTO
PROCEDIMIENTO
4.3.2 Preparar la solución azucarada que se quiere concentrar, para esto se debe diluir
una determinada cantidad de azúcar propuesta (ver tabla 6) en cuatro litros de agua
usando un agitador hasta completar una solución homogénea. Esta solución se debe
verter en la cámara de vapor usando un embudo.
4.3.3 Una vez vertida la solución, sellar el orificio con un termómetro, usar este para
registrar la temperatura de la solución en la cámara. Seguidamente proseguir al ajuste
del suministro de vapor de calentamiento, para es-: abrir la válvula central de vapor y
ajustar la de suministro al evaporador de manera tal que se alcance una presión definida
en la práctica. (Medida con el manómetro) (Tabla 6).
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4.3.4 Ubicar una probeta en la salida del condensado de vapor de calentamiento y otra a
la salida de condensado de vapor de solución y a partir de ahí, estar alerta a la salida de
la primera gota de condensado de vapor de solución. Una vez vertida la primera gota de
condensado de vapor de solución, eliminar el condensado de vapor de calentamiento y
colocar la probeta nuevamente en la salida de condensado de vapor de calentamiento. En
ese instante se alcanza el equilibrio y a partir de ese momento hacer las siguientes
mediciones cada cinco minutos hasta que el nivel de la solución en la cámara de vapor
llegue a cierto punto:
4.3.5 Además tomar muestras cada cinco minutos de la solución que se va concentrando,
esto se hace abriendo la válvula pequeña ubicada en la parte inferior del evaporador.
4.3.6 Una vez recolectadas todas las muestras hasta que el nivel de solución disminuyó
hasta cierto punto, tomar la última muestra para realizar el procedimiento de la
determinación de la velocidad del fluido a la entrada del evaporador, esto consiste en
determinar el tiempo que tarda la solución en recorrer 24 cm de la cámara de
evaporación, para hacer la correcta medición, tinturar la solución con un colorante
(KMnO4.) con el fin de observar de manera precisa el momento en que la solución
superará la distancia establecida.
4.3.7 Una vez hecho esto, cerrar todas las válvulas de alimentación y esperar hasta que
no exista más recirculación de líquido y vapor, vaciar el contenido de la solución
concentrada en una probeta para medir el volumen total conseguido de la solución
concentrada. Finalmente, luego de obtenidas las muestras de la solución azucarada.
Analizar estas en términos de la cantidad de sólidos suspendidos en cada muestra, para
esto, usar un refractómetro previamente calibrado, el cual arroja los grados Bit< de cada
muestra de solución concentrada.
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5.1 DATOS
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Ensayos Tiempo (s) Volumen (ml)
Ensayo 1 12,06 1000
Ensayo 2 12,16 1000
Ensayo 3 11,09 1000
Se puede observar a partir de la gráfica 1 que a medida que transcurre el tiempo los
grados Brix van aumentando, es decir que cada 5 minutos hubo más cantidad de sólidos
suspendidos en la solución.
20
15
10
5
0
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
Tiempo (min)
10
Las gráficas 2 y 3 ilustran la variación del volumen del condensado de vapor de
calentamiento y la variación del volumen de condensado de vapor de agua de la solución
con respecto al tiempo; muestra la relación que existe entre la cantidad de vapor de
calentamiento que debe suministrarse al evaporador comparado con la cantidad de agua
evaporada que se logró durante el proceso de operación del mini evaporador. Se observa
una relación entre el vapor de calentamiento y el vapor de condensado, por ejemplo, para
un tiempo de 5 minutos el volumen de vapor de calentamiento es 600 ml y el del
condensado de vapor de la solución es 240 ml, lo cual significa que a mayor vapor de
calentamiento mayor será el vapor de condensado de la solución.
200
150
100
50
0
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
tiempo (min)
800
600
400
200
0
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
tiempo (min)
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Qpe=Qcv-Qgs
Dónde:
Qpe: calor perdido en el evaporador
Qcv: calor cedido por la caldera
Qgs: calor aprovechado por la solución
Qcv=Vvc*δh20* λv
Dónde:
Vvc: volumen total del vapor de calentamiento
δh20: densidad del agua
λv: calor latente del vapor de agua
Qcv=8150[mL]*2258,3[J/g]*0,9429[g/mL]
Qgs
η= η=35,19%
Qcv
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5.6 Cálculo de pérdidas de calor en el condensador (Qpc)
Dónde:
Qpc: calor perdido en el condensador
Qcs: calor cedido por la solución
Qga: calor ganado por el agua de enfriamiento
Dónde:
Vsc=2600[mL]
δsc=1[g/mL]
λv=2447,3[J/g]
Cpv=4,186[J/g]
ΔTvs=10[°C]
Qcs=6373,92
Donde:
Vae = F*t = 84,963[mL/s]*2400[s]
Qga=6100, 25 [KJ]
Qpc=273,67 [KJ]
Qga
η= η=95,7 %
Qcs
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6. CONCLUSIONES
6.2 Tanto el volumen de agua que sale del condensador como el volumen de agua que
sale del evaporador pueden considerarse constantes debido a que presentan variaciones
pequeñas.
6.4 los errores producidos durante la práctica se deben principalmente a fallas durante la
toma de los tiempos para obtener las medidas, y el descuido en el control de la presión
del sistema.
7. RECOMENDACIONES
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Tener especial precaución a la hora de manipular el agua caliente pues esta podría
causar daños a los miembros del grupo
8. ERRORES TIPICOS
8.1 Falta de exactitud al momento de medir los 5 minutos necesarios para cada toma
de muestras.
8.2 Imprecisión a la hora de leer los grados Brix
8.3 Imprecisión al medir el volumen en cada probeta.
8.4 Falta de control en la presión del sistema ya que en algunas ocasiones esta
alcanzo valores muy bajos.
9. REFERENCIAS
10. ANEXOS
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HOJA DE SEGURIDAD PERMANGANATO DE POTASIO
FORMULA: KMnO4
GENERALIDADES:
NUMEROS DE IDENTIFICACION:
PROPIEDADES FISICAS:
Solubilidad: Soluble en 14.2 partes de agua fría y 3.5 de agua hirviendo. También es
soluble en ácido acético, ácido trifluoro acético, anhídrido acético, acetona, piridina,
benzonitrilo y sulfolano.
PROPIEDADES QUIMICAS:
Reacciona de manera explosiva con muchas sustancias como: ácido y anhídrido acético
sin control de la temperatura; polvo de aluminio; nitrato de amonio; nitrato de glicerol y
nitrocelulosa; dimetilformamida; formaldehido; ácido clorhídrico; arsénico (polvo fino);
fósforo (polvo fino); azúcares reductores; cloruro de potasio y ácido sulfúrico; residuos de
lana y en caliente con polvo de titanio o azufre.
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El permanganato de potasio sólido se prende en presencia de los siguientes compuestos:
dimetilsulfóxido, glicerol, compuestos nitro, aldehídos en general, acetil acetona, ácido
láctico, trietanolamina, manitol, eritrol, etilen glicol, ésteres de etilenglicol, 1,2-propanodiol,
3-cloropropano-1,2-diol, hidroxilamina, ácido oxálico en polvo, polipropileno y
diclorosilano. Lo mismo ocurre con alcoholes (metanol, etanol, isopropanol, pentanol o
isopentanol) en presencia de ácido nítrico y disolución al 20 % de permanganato de
potasio.
En general, es incompatible con agentes reductores fuertes (sales de fierro (II)y mercurio
(I), hipofosfitos, arsenitos), metales finamente divididos, peróxidos, aluminio, plomo, cobre
y aleaciones de este último.
NIVELES DE TOXICIDAD:
RQ: 100
Límite: 1 mg/m3
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Periodos cortos:2.5 mg/m3
MANEJO:
Para manejar este compuesto deben utilizarse bata, lentes de seguridad y guantes, en un
área bien ventilada. Para cantidades grandes, debe usarse, además, equipo de
respiración autónoma.
RIESGOS:
RIESGOS A LA SALUD:
En experimentos con ratas a las cuales se les administró este producto por vía rectal, se
observó hiperemia (aumento en la cantidad de sangre) del cerebro, corazón, hígado,
riñón, bazo y tracto gastrointestinal. Además, se presenta atrofia y degeneración de
tejidos parénquimas, cambios destructivos en el intestino delgado, shock y muerte en las
siguientes 3 a 20 horas. En ratones a los que se les inyectó por vía subcutánea
presentaron necrosis del hígado.
Inhalación: Causa irritación de nariz y tracto respiratorio superior, tos, laringitis, dolor de
cabeza, náusea y vómito. La muerte puede presentarse por inflamación, edema o
espasmo de la laringe y bronquios, edema pulmonar o neumonitis química.
Contacto con ojos: Tanto en formas de cristales como en disolución, este compuesto es
muy corrosivo.
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No se ha informado de efectos fisiológicos en ratas a las que se les suministró 0.1 mg/Kg
por 9 meses, pero una sola dosis de 1.5 g/Kg provocó anemia hipocrómica, cambios en la
sangre y sangrado en órganos perinquinosos.
ACCIONES DE EMERGENCIA:
Primeros auxilios:
Ojos: Lavarlos con agua corriente asegurándose de abrir bien los párpados, por lo menos
durante 15 minutos.
Piel: Eliminar la ropa contaminada, si es necesario, y lavar la zona afectada con agua
corriente.
Control de fuego:
Fugas y derrames:
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Utilizar el equipo de seguridad mínimo como bata, lentes de seguridad y guantes y,
dependiendo de la magnitud del derrame, será necesario la evacuación del área y la
utilización de equipo de respiración autónoma.
Alejar del derrame cualquier fuente de ignición y mantenerlo alejado de drenajes y fuentes
de agua.
Construir un dique para contener el material líquido y absorberlo con arena. Si el material
derramado es sólido, cubrirlo para evitar que se moje. Almacenar la arena contaminada o
el sólido derramado en áreas seguras para su posterior tratamiento (Ver DESECHOS).
Desechos:
ALMACENAMIENTO:
Clase 5.1
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