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Revista 21 Patrimonio Ecuador PDF
Revista 21 Patrimonio Ecuador PDF
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Contenido
6 Primer Aniversario
18
Coordinador de Patrimonio: Simón Espinal el mejor tejedor de
Pablo Salgado J. sombrero extra fino del mundo
Asesor
Carmen Guerrero P.
Directora
Gabriela Santacruz M.
20 Etnia Tsáchila, un cúmulo de
conocimientos que deben ser conservados
Coordinadora
Vanesa Acuña M.
Dennis Torres P.
María Augusta Tobar M.
22 Patrimonio “Sagrado” más que sitios físicos,
espirituales…
Karina Palomino G.
Periodistas
Foto Portada:
Primer Plano Manuel Calazacón,
24 En busca del sabor de la cocina popular en
la Sierra central
Tsáchila de la comunidad de Chiwilpe
Juan Carlos Pérez. Archivo EL COMERCIO
Foto Contraportada:
Cascada San Rafael, Napo.
26 Los desechos: Un problema que se acumula
Nuestro Patrimonio
Revista del Ministerio Coordinador
de Patrimonio
28 Conozcamos nuestro Patrimonio, Dolores
Veintimilla
Vigésima primera Edición
Quito, mayo de 2011
50 000 Ejemplares
Circulación gratuita 30 La Estación del Tren de Ibarra está
al servicio de la ciudadanía
www.ministeriopatrimonio.gob.ec
32 Juegos Autóctonos de la Costa ecuatoriana
34
Dirección: Alpallana E7-50 y Whymper
Edif. María Victoria III. Telf.: 02 2557 933 Publicaciones
Diseño y Diagramación:
Vittese Identidad Visual
Responsable de Contenido:
Ministerio Coordinador de Patrimonio
Fotografías: Consejo Sectorial de Patrimonio
Ventas: Margarita Díaz
Edición, Preprensa e impresión:
Grupo EL COMERCIO C.A.
Dirección: Av. Pedro Vicente Maldonado
Telf.: 267 2735 Fax: 267 4923
4
Editorial
c
Nuestro Primer Año
umplimos un año. Nuestro primer propuesta. Gracias al equipo de diseñado-
año. Y es un motivo de profunda res y a la Unidad de Comunicación por su
satisfacción y alegría ya que, por empeño y dedicación para producir una
primera vez, una revista dedica- revista de calidad. Y, sobre todo, gracias
da exclusivamente a temas patrimoniales a todos los lectores que cada mes acogen
ha podido llegar a su número 21. Todo un Nuestro Patrimonio y la leen con entusias-
logro, más aún cuando, lamentablemen- mo e incluso muchos la coleccionan.
te, en el Ecuador continúa siendo una odi-
sea mantener una revista cultural. 50 mil En este primer aniversario, ratificamos
ejemplares circulan cada mes (comenza- nuestro compromiso de continuar en esta
mos con 30 mil), lo cual quiere decir que tarea por ciudadanizar los patrimonios. Es
hasta el momento han circulado 570 mil por esto que, a partir de este número, da-
ejemplares, a nivel nacional. mos un salto cualitativo, en forma y con-
tenido. Tenemos una nueva imagen, una
Nuestro Patrimonio es una de las he- distinta propuesta de diseño; más atracti-
rramientas del Ministerio Coordinador de va, ordenada y actual. Incorporamos una
Patrimonio para implementar uno de los columna de opinión y ampliamos nuestra
ejes fundamentales de su gestión, la ciu- red de colaboradores.
dadanización de los patrimonios. Es decir,
el acceso libre y directo de todas y todos El Ecuador vive un proceso de cambio;
a nuestros patrimonios. Si no los conoce- la cultura y los patrimonios son también
mos, los hacemos nuestros, no podremos una gran herramienta para contribuir a
cuidarlos ni protegerlos y peor disfrutarlos. esa transformación. Nunca antes, nin-
gún gobierno ha invertido tanto en el
Gracias por la gran acogida; por sus vo- sector patrimonial, como lo ha hecho el
ces de aliento y felicitación. Gracias por de la Revolución Ciudadana. Por ello,
ser parte de la revista; a los arquitectos, continuaremos en nuestra tarea por
antropólogos, sociólogos, restauradores, construir desde la vida cotidiana, desde
historiadores, periodistas y fotógrafos que las políticas públicas, desde la acción
han colaborado con sus artículos y su tra- gubernamental y la participación ciuda-
bajo. Gracias también a los diarios El Co- dana, una sociedad basada en la diver-
mercio y El Telégrafo por ser parte de esta sidad y la interculturalidad.
¡Bienvenidos a este especial de aniversario!
Felicito a todos los que realizan revista Nuestro Patrimonio, la Me encantaría recibir la revista cada mes, para tener sus artí-
información y reportajes que realizan sirven de mucho para las culos como cabecera de mis investigaciones.
personas que hacemos periodismo de investigación ya que nu-
tren nuestros temas. De antemano les quedo muy agradecida…
5
Especial de Aniversario
PrimerAniversario
c reo que la revista ha logrado algunas co-
sas interesantes en su primer año, una
primera es poner dentro de la agenda pú-
blica el tema del patrimonio como uno de los
a l cumplirse el primer aniversario de
circulación de la Revista Nuestro Pa-
trimonio, expreso a nombre del Instituto
t ener en las manos la revista “Nuestro
Patrimonio”, es una oportunidad para
sentir que nuestro país es tan maravilloso
Metropolitano de Patrimonio mis sinceras como una gota de agua, con mucha vida,
temas centrales de la integración nacional. felicitaciones y los deseos que sigan infor- con mucho recorrido e historia, con mu-
mando con profesionalismo a sus miles de chas miradas en ella, con mucho afán de
En segundo lugar, nos ha permitido descubrir
lectores. sentirla nuestra.
un conjunto de elementos patrimoniales de
distinto grado y calidad, que están recluidos
en territorios bastante pequeños, que a tra- En este primer año de vida la Revista Leer lo que se escribe de forma breve, mu-
vés de la revista han podido manifestarse. Nuestro Patrimonio editada acertadamen- chas veces muy bien documentada, infor-
te por el Ministerio Coordinador del Patri- mando sobre lo cotidiano que está oculto y
En tercer lugar creo que la revista también monio, se ha caracterizado por difundir las también muy visible, evidenciando las his-
permite ver ya no el patrimonio desde sus diferentes tareas de la importante labor del torias vivas que no se han narrado antes,
distintas ópticas, de manera fraccionada, rescate del patrimonio cultural que realiza sentir que lo intangible y tangible van de la
si no creo yo, también, el patrimonio visto el Gobierno y los gobiernos seccionales en mano para hacer del Ecuador y su gente
desde una perspectiva integral, esto es el todo el país. un patrimonio vivo y presente es lo que me
patrimonio material, el patrimonio inmate- transmite la revista. Felicitaciones por la
rial, la música, la arquitectura, el urbanismo Nuestro Patrimonio es un medio de comu- excelente iniciativa.
de ciudades pequeñas, caseríos, etc., hasta nicación de fácil lectura, sus temas varia-
las grandes ciudades; y en cuarto lugar creo dos descubren lugares exóticos y facetas Lorena Salcedo C
que también da la posibilidad de que haya
un salto de la agenda pública a la agenda hermosas de nuestra Patria. Coordinadora Proyecto
política, porque también tenemos algunos Binacional OEI-Loja
elementos de lineamientos de política públi- Felicitaciones por su valioso trabajo perio-
ca que creo que van a ser muy importantes dístico.
desde ya, en este momento, pero mucho
más hacia el futuro”.
Arq. Margarita Romo
La difusión masiva es un elemento impor- Directora Ejecutiva Instituto
tante y creo que se está trabajando bastante Metropolitano de Patrimonio
bien en la revista.
Fernando Carrión
M.A. en Desarrollo Urbano Regional
6
La revista Nuestro Patrimonio cumple su primer año de circulación; varios
expertos en la materia manifestaron sus opiniones sobre esta publicación.
7
Perfil
Cruz Hidalgo
por el ballet
Rubén Guzmán G., Comunicador
8
En el mes de diciembre
g uayaquileña indómita, de hablar
fuerte y sin dudar, ha vivido inten-
samente todo lo que le tocó y aun-
que no le gusta que la admiren o
le rindan honores, su calidad y experticia en
el ballet le han merecido reconocimientos,
cialist, estudió seminarios de escritura
de la danza, técnica teatral, maquillaje
de escena y workshop. A partir de 1978,
permaneció como Artista Residente invi-
tada por la Organización Partner de las
Américas por un programa de intercam-
de 2010, recibió el premios y distinciones que guardará para la bio universitario, allí realizó una gira di-
eternidad. Tiene una larga trayectoria como fundiendo el ballet, las tradiciones y las
Premio Nacional bailarina, instructora, profesora, maestra y costumbres ecuatorianas.
Eugenio Espejo que le embajadora mundial del arte del ballet en su
“Época de Oro”. Ya en Ecuador, actuó como solista y prime-
fue concedido por el ra bailarina en la Época de Oro del Ballet;
Presidente de la Nació el 25 de febrero de 1930, sus pa- integró el Ballet de Guayaquil de la Casa de
República, esto se dres fueron Don Saturnino Cruz Carranza la Cultura, Núcleo del Guayas; dictó clases
y Doña María Hidalgo Baluarte, los perdió prácticas en universidades, centros cultura-
logró gracias al a temprana edad y fue su hermano Alonso les, colegios; ofreció conferencias, brindó
pedido del Institute Cruz quien veló por ella. Inició sus estudios recitales; trascendió la danza a la televisión;
en el Colegio particular “Mercantil”, los con- se presentó y filmó Sílfides y Bodas de Au-
of International tinuó y culminó en el Normal Rita Lecum- rora. Después de haberlo hecho todo como
Education (USA) y al berri, en donde “accidentalmente” inició su balletista, lograr el reconocimiento y la fama
apoyo de más de 2 000 actividad en el ballet con el profesor Ro- nacional e internacional, se dedicó a prepa-
berto Lozada (argentino), luego de intentar rarse como instructora de ballet.
firmas de apoyo que se inscribirse durante tres años consecutivos
recaudaron mediante (los cupos eran peleados) logra ingresar En 1972, fue nombrada Directora Artística
a la Academia de Danza de la Casa de la de la Escuela de Ballet de la Casa de la
el portal Facebook. Cultura Ecuatoriana, Núcleo del Guayas. Cultura. A partir de 1979, se dedicó a la ins-
Simultáneamente obtuvo la Medalla al Me- trucción en varias instituciones educativas
rito y la Excelencia Académica de la Socie- privadas, su academia particular y en la
dad Filantrópica del Guayas, y se graduó Escuela de Ballet de la Casa de la Cultura,
en 1949, con excelentes calificaciones y Núcleo del Guayas, en donde continúa ac-
altos honores. tualmente dando clases a las alumnas de
la institución.
Fotografía:Cortesía Esperanza Cruz
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Tema Central
Patrimonio Cultural
como el primer instru-
mento internacional
Inmaterial
que define un ámbito de
acción y delimitación
del Patrimonio Cultural
Inmaterial y, por otra
parte, delínea
Gabriela Eljuri Jaramillo, Antropóloga. acciones tendientes a
su salvaguardia.
10
Ofrenda religiosa
9 11
Fotografías: Gabriela Eljuri Jaramillo
Tema Central
12
13
Fotografías: Archivo INPC Austro.
Reportaje
cabuya…
Sombras y temblores de la
14
“Se nos están muriendo
los fantasmas…”
La permanencia de las
costumbres y tradiciones
de un pueblo están
profundamente ligadas a
su quehacer artesanal.
Las hebras de cabuya puestas a secar, tras el pudrimiento en los pozos.
15
Reportaje
La diversidad de las
artesanías
manabitas Kepler Rivadeneira, Comunicador
callosas y fuertes son extremadamente tesanos que elaboran productos con ca-
hábiles. Un día le toma tejer el bejuco. El rácter utilitario y artístico usando técnicas
Ciudad Alfaro lleva resultado, una canasta con un acabado antiquísimas, algunas a punto de desapa-
magistral. El balconcito de su casa hecha recer; por otra parte, la Institución levanta
adelante un proyecto de madera y caña, ubicada en el Membri- una imponente edificación para mostrar
para que el mundo llal (Jipijapa), es su taller y su lugar privi- esa riqueza y diversidad de las artesanías
valore las artesanías legiado para otear el horizonte. manabitas, que forma parte del patrimo-
nio cultural del Ecuador.
utilitarias y artísticas, Severino Pincay Muñiz forma parte de
muchas de ellas ances- 130 artesanos emblemáticos que ha Tatiana Hidrovo Quiñónez, presidenta de
trales, de Manabí. identificado Ciudad Alfaro en todos los Ciudad Alfaro, sostiene que, por primera
cantones de Manabí, con el fin de poner vez, el Estado está participando en un pro-
p
en valor sus artesanías, es decir, recu- yecto de recuperación de las artesanías
perar, difundir y reinsertar su saber a un para evitar la desaparición total de técni-
modelo de economía popular y solidaria cas de elaboración de algunos productos,
or estos días don Severino Pin- basado en el turismo cultural. muchos de ellos de origen ancestral.
cay Muñiz anda muy preocupa-
do. Presiente que pronto llega- Ciudad Alfaro es una institución cuyo pro-
rá el día en que deje de hacer pósito es la recuperación de la memoria Las adversidades
canastas. Sus temores estaban funda- emblemática de Ecuador con énfasis en
mentados en las noticias que le llevan los la Revolución Alfarista y los pueblos an- La tarea es complicada en extremo. Re-
cazadores del bosque, quienes tienen que cestrales del Litoral. Desarrolla varios sulta que la mayoría de artesanos em-
adentrarse más en la montaña para hallar programas y proyectos y uno de ellos es blemáticos de la provincia tiene una edad
el codiciado bejuco de una tonalidad rosa- la ‘Recuperación y revalorización patrimo- avanzada, sus descendientes no mantu-
da, con el que elabora sus cestas. nial ancestral y gastronómico de Manabí’. vieron la tradición, escasea la materia pri-
ma y el mercado les da la espalda ante la
Don Severino es alegre, sus ojos son vi- En el programa artesanal trabaja en dos avalancha de productos industrializados,
vaces, su rostro bonachón. Sus manos frentes: por un lado, ha evaluado a los ar- la mayoría chinos.
16
Para citarlo de otra manera, con ejem- para la pesca, tapetes de cabuya, ador- como proyecto emblemático destinado a
plos. Las bateas y los mateanchos fueron nos de tagua, utensilios para la cocina hacer que sobreviva la rica tradición arte-
reemplazados por lavacaras de plástico; hechos en barro, muñecas y sombreros sanal de Manabí.
cada vez hay menos canastas porque ya de paja toquilla, catangas para atrapar
no se encuentra bejuco en las montañas; camarones. La lista es interminable, pero
Fotografías: Archivo EL COMERCIO
desaparece el cultivo de las semillas origi- sobre todo, halló gente amable, a la espe-
narias del algodón y los jóvenes apenas ra de oportunidades.
se interesan por mantener las habilidades
de sus padres o abuelos. Las artesanías y artesanos emblemáti-
cos se mostrarán en el Museo y Paseo
Artesanal de Ciudad Alfaro para que las
Hay esperanza 150 mil personas que al año visitan la
institución puedan valorarlos. Y eso no es
El panorama es borrascoso para algu- todo, muy cerca estará un gran taller y la
nas artesanías, pero Alexandra Cevallos “tienda emblemática” donde los artesanos
Castro (consultora de Ciudad Alfaro) es mostrarán y expenderán su arte bajo prin-
optimista. Ella ha recorrido la provincia cipios de emprendimiento popular.
golpeando la puerta de cada casa donde El proyecto de revalorización artesanal
tenía referencias acerca de las habilida- de Ciudad Alfaro persigue la revaloriza-
des artesanales de sus moradores y en- ción del artesano manabita y la difusión
contró maravillas a tono con la microrre- de su saber expresado en objetos únicos
gión donde se producen. que merecen ser apreciados por su histo-
ricidad, simbolismo, particularidad y valor
En el rango de “artesanía emblemática o de uso. Además se inserta en el objetivo
representativa”, halló canoas magnífica- 8 del Plan Nacional del Buen Vivir: “Afir-
mente talladas, figurines de palo exqui- mar y fortalecer la identidad nacional, las
Vicente Mieles perdió su pierna hace 40 años.
sitamente labrados y pintados, coronas identidades diversas, la plurinacionalidad Desde ese momento empezó a elaborar sillas
para las cruces en los cementerios, redes y la interculturalidad”, por eso su prioridad de montar
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Reportaje
Espinal
extra fino del mundo
Fabián Bedón Samaniego, Sociólogo
,
18
Fotografía:Diego Pallero, Archivo EL COMERCIO
Sombreros Extrafinos
19
Interculturalidad
Etnia un cúmulo de
conocimientos que
Tsáchila
deben ser conservados
Rita Díaz, Historiadora
María Augusta Vargas Alzamora,
, Antropóloga
20
cer completamente de su sitio serrano de variadas dolencias porque no se han re- La medicina ancestral de la nacionalidad
origen, al parecer hacia finales del siglo tirado a su morada, pipoa, que queda en Tsáchila es un recurso de salud buscado
XIX. el horizonte, en donde desaparece el sol por muchas personas externas a la co-
y “pegan el mal”. munidad que consideran que el equilibrio
Otra característica, es que una vez fu- personal es el resultado de un estado de
sionados estos pueblos y compartiendo En su visión existen enfermedades natu- armonía tanto física como emocional y es-
caracteres culturales decidieron su aisla- rales o de Dios y aquellas causadas por piritual, que es restituido durante el rito cu-
miento cultural, buscando alejarse de los envidia o brujería, las cuales se determi- rativo y que se mantiene con cambios de
españoles. Fugaron masivamente para nan gracias a un riguroso diagnóstico, actitud y comportamiento en el día a día.
establecerse en la selva, que resultaba de que incluye el análisis de una muestra de
difícil acceso. Aislamiento que se ve per- orina, la toma del pulso, “ver la mirada” o
turbado definitivamente por el proyecto leer la llama de la vela. Las primeras se Las primeras referencias
de apertura del camino, hacia 1871. Ese curan con baños de vapor, dietas, infu-
acontecimiento, incidió para que se inicie siones de “vegetales”; las segundas con históricas de un grupo
un mayor contacto especialmente con limpias o jampekas. indígena llamado de Los
otras regiones de la Costa ecuatoriana. “Colorados”, se registra
La jampeka es un ritual de curación que
En 1945 se concretó un nuevo proyecto se efectúa en la noche y requiere la toma en el año de 1542 cuando
vial que unió a Quito con los puertos cos- de nepe o ayahuasca, por parte del poné el Gobernador Gil
teros, siendo el núcleo de la encrucijada y sus ayudantes. Es opcional que lo Ramírez Dávalos
Santo Domingo de los Colorados (actual- beba la persona que es atendida, porque
mente Santo Domingo de los Tsáchilas). para hacerlo hay que seguir una dieta reconoció la autoridad y
La apertura y presencia de las carreteras previa. En esta ceremonia el poné se mando de Cristóbal Tu-
hacia la Costa ecuatoriana, constituye- contacta con los espíritus de los ancianos sasanín (el gentil) sobre
ron hitos fundamentales en el desarrollo y mayores Tsáchilas que habitan pipoa,
social y comercial de la región de Santo para con su ayuda encontrar el camino las tierras de Sigchos,
Domingo y de la etnia Tsáchila. de la salud que puede ser tanto del cuer- Niguas y Colorados.
po, como del alma.
El saber medicinal
ancestral Tsáchila
Fotografía: Juan Carlos Pérez, Archivo El Comercio
21
Opinión Territorios Ancestrales
La conservación
Patrimonio
del patrimonio
edificado
Florencio Compte
l
sido común a lo largo de la historia.
A mediados del siglo pasado se dan a Amazonía, durante la colonia Por ejemplo para los kichwas amazó-
las primeras polémicas sobre los al- fue zona periférica en relación nicos, el agua, los ríos, las lagunas
cances y límites de las intervenciones con los centros del poder. La y cascadas, tienen connotación de
en los monumentos; significativas fue- presencia española se manifes- sagrado. Estos elementos se consti-
ron las posturas extremas de Eugene tó allí sobre todo por la obra de los tuyen como un espíritu protector que
Viollet –Le-Duc para quien la restaura- misioneros de las diversas órdenes anima las corrientes y los remolinos, a
ción significaba “...devolver al edificio religiosas. Más tarde ya formada la esto se la conoce como Yacumama;
el estado que pudo haber tenido” o “... República, llegaron también hasta así mismo, el monte y muchos árbo-
que nunca llegó a tener”; y, de John estas regiones aventureros en bus- les sobre todo las plantas alucinóge-
Ruskin, quien, muy en la onda del ro- ca de oro, caucho, la explotación de nas o dañinas son consideradas como
manticismo inglés, planteaba que se madera, la agroindustria y el petróleo. sagradas, debido a que son espíritus
debía “...dejar que los edificios mueran La población que ha habitado tradi- protectores vinculados sustantivamen-
dignamente”, que no se deben “...tocar cionalmente en estas zonas son las te a la madre naturaleza; los persona-
sus piedras, sino esparcir sus restos”, diez nacionalidades; Shuar, Achuar, jes míticos sagrados que habitan en la
que cualquier intervención era tan im- Shiwiar, Waorani, Kichwa, Andoa, montaña son los duendes conocidos
posible “... como resucitar un muerto”. Zápara, Siona, Secoya y Cofan. como el chullachaqui y el shapshico,
Ellos mantienen raíces y vivencias éstos son protectores y guardianes de
No tardó en surgir una teoría conci- comunes integrados al ecosistema la floresta a estos personajes míticos
liadora defendida por Camilo Boito en donde han habitado por siglos. La algunos también se les conoce como
quien planteaba la actuación mínima, naturaleza es parte de la vida colec- los sacharunas o gente del monte, y
la necesidad de destacar lo auténtico tiva. Los ríos, cascadas, selvas están no son necesariamente malignos, ya
y hacer evidentes y diferenciadas las poblados de espíritus con los cuales que pueden hacer daño o ayudar. A
intervenciones efectuadas. Es esta se relacionan en la vida cotidiana. los animales como el jaguar, el puma
postura la que ha servido de pauta y la huangana macho, se consideran
para las visiones contemporáneas Sabemos que todas las culturas del que son los que dirigen y protegen, por
sobre conservación y restauración y mundo atribuyen a ciertos objetos o lu- eso, a estos animales no se les puede
como inspiradora a las declaratorias, gares la calidad de sagrados. De idén- matar,”son sagrados”.
documentos y reglamentaciones más tica manera, los pueblos indígenas de
importantes. Ecuador tienen lugares y objetos que En la Amazonía, todos los elementos
consideran sagrados y que son pro- considerados como “sagrados” ad-
En la actualidad, se da una dimen- tegidos con celo extremo. Cuevas, quieren mayor respeto, admiración
sión mayor al concepto de patrimo- ríos, lagunas, islas, templos, cemente- y devoción. Actúan en las épocas de
nio, al vincularlo con la identidad de rios, peñas, en los cuales se realizan crisis, de destrucción y de creación. En
los pueblos, al ser estos expresiones ceremonias y se depositan ofrendas ese sentido, estos elementos intervie-
objetivas y materiales de los valores originarias y sincrónicas: cruces, es- nen directamente en la vida cotidiana
constitutivos y diferenciales de una culturas de piedra, varas de mando y del pueblo.
comunidad; una de las definiciones otros objetos relacionados con la his-
contemporáneas más claras sobre toria y la religión de los pueblos. Sin Asímismo, lo sagrado está presente en
patrimonio arquitectónico consta en el embargo, para el hombre y la mujer lo cotidiano, en la enseñanza – apren-
Documento Regional del Cono Sur so- de la Amazonía, el lugar sagrado no dizaje, en los mitos, el idioma, los va-
bre Autenticidad: “Los edificios y sitios está determinado en un sitio físico de- lores culturales y las indumentarias
son objetos materiales portadores de limitado, debido a que su religiosidad (musicales, vestimenta femenina y
un mensaje o argumento cuya validez, y espiritualidad, gira en torno a todo masculina) cultural. Estos elementos
en un marco de contexto social y cultu- el ecosistema, en ese sentido, algunos tangibles e intangibles, permiten el
ral determinado y de su comprensión y elementos naturales muchas veces desarrollo de la convivencia armónica
aceptación por parte de la comunidad, transformadas en elementos míticos entre sus pares y la naturaleza, en de-
los convierte en patrimonio”. son considerados como sagrados. finitiva el “Sumak kawsay”.
22
“
Sagrado ”
irituales…
Ángel Criollo, Comunicador
En busca del
sabor de la cocina p
l a cocina popular en Chimborazo vive
un cambio, que es más una evolu-
ción natural. En una cultura que ha
ganado dinamismo y perspectiva en
cuanto a inversión en nuevos talentos, la
nueva economía, a desarrollo de empren-
dimientos, ha generado nuevos espacios
riadas, laboriosas e imprescindibles en
nuestra cotidianidad que, sin dudarlo,
ligan nuestra existencia con el sabor de
la tierra.
24
Fotografía: Juan Francisco Rodríguez, INPC Regional 3
Reportaje
opular en la sierra central Juan Francisco Rodríguez, Comunicador. Nataly del Pozo L., Comunicadora
papas con cuero o la tradicional fanesca, la tradición e ingenio de la cocina popular, recrear el pasado, pues finalmente, la co-
en zonas específicas de nuestra región pues los mariscos fueron reemplazados cina popular simplifica los vínculos entre
podemos consumir una sabrosa colada por el cuero y el chocho, y luego adere- los integrantes de las familias, la conjun-
morada, un buen día de mayo, y a pocos zados con una exquisita salsa de tomate, ción de sabores, las costumbres de cada
metros un sabroso cuy con papas en sal- y mejor si está cargado de mucho limón. generación y los rasgos culturales de
sa de maní, solo basta por preguntar por cada una de ellas, ingredientes esencia-
Ficoa cuando se está de paso por Ambato. En el estudio sobre el Patrimonio Cultu- les de nuestro patrimonio.
ral Alimentario, que realizó Catalina Uni-
En la Costa, por ejemplo, no falta el verde garro Solarte, para el IPANC, Instituto
en las comidas. En cambio, en la Sierra Iberoamericano del Patrimonio Natural y
nos encanta el maíz y la papa, y la infini- Cultural, cuenta que “lo que perdura de En la Sierra ecuatoriana
la comida, una vez consumida, es la me-
ta diversidad de preparaciones que varía
moria de los productos y técnicas de pre-
prevalece lo salado y lo
con cada familia.
paración a los que fueron sometidos para dulce por sobre los dulce–
obtener el resultado comestible. Por ello
En la Sierra ecuatoriana prevalece lo sa- es que la cocina, como la música, forma salado o lo dulce–amar-
lado y lo dulce por sobre los dulce–salado parte, por derecho propio, del patrimonio
o lo dulce–amargo. Sin olvidar al ají, salsa go. Sin olvidar al ají,
cultural inmaterial”.
picante que ocupa un lugar privilegiado o salsa picante que ocupa
en el centro de cada mesa. Para nosotros desde nuestra mesa, la
cocina popular es una búsqueda senti-
un lugar privilegiado en
El tradicional hornado y el ceviche de mental por el sabor perfecto, que incan- el centro de cada mesa.
chochos riobambeño, son referentes de sablemente lo deseamos de vuelta para
25
Ambiente
Los desechos:
Un problema que se acumula
Carmen Santillán Salas, Comunicadora
En el Ecuador la
generación de
l a sobrepoblación, las actividades
humanas y el consumismo han acre-
centado la cantidad de basura, que
junto al ineficiente manejo de los
desechos, provoca problemas como la
contaminación, que conlleva a complica-
ciones en la salud y daño al ambiente,
gases de efecto invernadero (GEI), que
contribuyen al cambio climático global,
contaminan las aguas superficiales y sub-
terráneas, además del suelo y aire, por lo
que es prioritario asumir responsabilida-
des y caminar hacia las soluciones.
desechos sólidos a además de provocar conflictos sociales y En el Ecuador según un diagnóstico so-
políticos. bre la gestión integral de desechos sóli-
nivel nacional es de dos realizado en el 2010, se estima que
10 020,20 ton/día Sólo el 21% de la población mundial la generación de estos a nivel nacional
consume más del 50% de los recursos es 10 020,20 ton/día y la generación de
y de desechos naturales y energéticos. Entonces, la desechos hospitalarios es 1 727 ton/día,
hospitalarios es sobreexplotación de los recursos natura-
les y el incremento de la contaminación,
sin embargo la cantidad recolectada solo
es de 9 821 Ton/día de las cuales, 5 944
de 1 727 ton/día amenazan la capacidad regenerativa Ton/día no son sometidas a ningún tipo
de los sistemas naturales y representan de recuperación y apenas 952 ton/día son
enormes costos ambientales, sociales y recuperadas para procesos de reciclaje.
económicos.
En este contexto, la gestión de los go-
El tratamiento y eliminación de desechos biernos municipales no ha logrado esta-
producen significativas descargas de blecerse, pues apenas el 24% ha iniciado
Chatarra
Tipo de desecho
Plástico
Vidrio
Papel y cartón
desechos orgánicos
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500 5000 5500
ton/día
26
Fotografías: Ministerio del Ambiente
Solo el 21% de la
población mundial
consume más
del 50% de los
recursos naturales
y energéticos.
En camino a la solución
Animales domésticos en un botadero
27
Conozcamos
Dolores Veintimilla
Poeta ecuatoriana, precursora del ro- Veintimilla dejó pocas obras, las cuales
manticismo en el Ecuador. Nació en Qui- fueron publicadas en conjunto por Celia-
to en 1829 y falleció en Cuenca el 23 de no Monge en Quito, después de que la
mayo de 1857. poeta se quitó la vida.
A mis enemigos
¿Qué os hice yo, mujer desventurada, ¿Envidiáis, envidiáis que sus aromas ¿Por qué, por qué queréis que yo sofoque
que en mi rostro, traidores, escupís le dé a las brisas mansas el jazmín? lo que en mi pensamiento osa vivir?
de la infame calumnia la ponzoña ¿Envidiáis que los pájaros entonen Por qué matáis para la dicha mi alma?
y así matáis a mi alma juvenil? sus himnos cuando el sol viene a lucir? ¿Por qué ¡cobardes! a traición me herís?
¿Qué sombra os puede hacer una insensata ¡No! ¡no os burláis de mí sino del cielo, No dan respeto la mujer, la esposa,
que arroja de los vientos al confín que al hacerme tan triste e infeliz, La madre amante a vuestra lengua vil...
los lamentos de su alma atribulada me dio para endulzar mi desventura Me marcáis con el sello de la impura...
y el llanto de sus ojos? ¡ay de mí! de ardiente inspiración rayo gentil! ¡Ay! nada! nada! respetáis en mí!
Patrimonio Natural
Está ubicado en la entrada del Golfo de corrientes marinas. Esta isla de paredes
Guayaquil, a 43 km. al oeste de Puerto y acantilados rocosos tiene muy poca co-
Bolívar, en la parroquia de Jambelí (pro- bertura vegetal. En la terraza superior se
vincia de El Oro). Tiene una extensión de puede observar vegetación de matorral
5 ha terrestres, 2 MN marinas alrededor seco (bosque arbustivo xerofítico), típico
de la isla e islotes, desde la zona inter- de los ambientes desérticos tropicales de
mareal. la costa norte y sur del Golfo de Guaya-
quil (Freile y Santander 2005).
La Isla Santa Clara está formada por cin-
co peñones, que en marea baja se en- La fauna de la isla está representada por
cuentran comunicados entre sí, a través cuatro especies de mamíferos, 29 aves,
de una angosta plataforma rocosa. Su cuatro de reptiles y 37 de invertebrados
clima es cálido tropical, influenciado por (Hurtado et al. 2000).
28
Preguntas Frecuentes
Oralidad secundaria
a. Poesía / Literatura popular: poemas de
guerra, poemas infantiles, poemas amo-
transmisión del conocimiento pues, a tra- rosos, poemas satíricos, poemas añoran-
La Convención de salvaguarda del 2003, vés de ella, las distintas comunidades y zas, poemas épicos, poemas de encanta-
en el artículo 2 señala el ámbito “Tradi- grupos sociales han transferido sus sabe- mientos, plegarias, reproducciones, loas,
ciones y expresiones orales incluido el res de generación en generación. La tra- décimas, coplas, chigualos, “La bomba”,
idioma” como vehículo del patrimonio in- dición oral se convierte en un medio para el arrullo, andarete (adivinanzas en verso),
material, reconociendo la especial función el fortalecimiento de la identidad. Com- juegos infantiles (en verso), letras popula-
y responsabilidad del ámbito y de la len- prende una gran diversidad de formas que res (amorfinos).
gua como elemento evocativo en los cinco incluyen, en el caso de Ecuador, varios
ámbitos de lo que se denomina Patrimonio subámbitos que se clasifican en: b. Literatura oficial.
Cultural Inmaterial (PCI).
Oralidad primaria
“Las tradiciones y expresiones orales a. Canciones: cantos de guerra, cantos
(Basados en documentos del Archivo INPC: Direcciones de Con-
servación e Inventario; Moya A, 2006, Literatura oral y popular del
comprende una enorme diversidad de de enfrentamiento, cantos infantiles,
Ecuador; Quito.)
formas, que incluye los proverbios, las cantos amorosos, cantos añoranzas y Nidia Díaz y Victoria Zambonino, INPC 2010.
adivinanzas, los cuentos, las canciones cantos satíricos.
Tomado del documento base para Taller de Políticas Públicas de
Salvaguarda del Patrimonio Inmaterial.
29
Noticias del Sector
del Tren
al servicio de
la ciudadanía
Mayra Prado, Comunicadora
30
Rocafuerte
recupera su patrimonio Cultural
31
Noticias del Sector
Fotografía: Ministerio del Deporte
Juegos
Autóctonos
de la Costa ecuatoriana
Stalin Torres, Comunicador
32
Patrimonio en cifras
Registro de
Bienes Inmateriales Coordinación General de Información y Análisis Territorial
Densidad Densidad
Provincia patrimonial Provincia patrimonial 2
por cada 10 km
2
por cada 10 km
33
Publicaciones
‘En la penumbra’
‘
e n la penumbra’ es el segundo poe-
mario de Santiago Vizcaíno, esta
obra obtuvo el segundo lugar entre
75 participantes en el Primer Concurso
Nacional de Literatura organizado por el
de la nueva poesía ecuatoriana. “Esta es
una poesía que no puede dejar indiferen-
te al lector, pues, en muchos momentos,
funciona como una sonora bofetada en
su rostro y en su alma, y en ciertos poe-
Gobierno de la Provincia de Pichincha. mas lo lleva a una confrontación consigo
mismo, con su soledad, con sus propios
Los miembros del jurado, del concurso miedos, angustias, tormentos y desola-
María Fernanda Espinosa, Fernando Bal- ciones, que Vizcaíno pone en primera
seca y Antonio Correa, destacaron “su persona, pero que son cercanos a su
decir poético anclado en la sensibilidad yo poético, al mismo tiempo que univer-
personal que guarda todo sujeto. Mane- sales, representaciones de un nosotros
ja versos e imágenes sobrias y un tono poético que nos envuelve a todos…”
narrativo que le da fuerza a la expresión
lírica”. Información: Dirección de Cultura Gobierno de la
Provincia de Pichincha.
El escritor Jorge Dávila Vázquez ma- Dirección: Edf. Consejo Provincial. Manuel Larrea
nifiesta que ‘En la penumbra’, es, sin N1345 y Antonio Ante
duda, uno de los libros más poderosos Teléfono: (02) 2541818
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