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¿Cuáles son los tiempos de cocción del pollo?

Sin importar que ave cocine, todas las aves deben alcanzar una temperatura interna mínima
adecuada de 165 °F (73.9 °C). La única forma segura de saber si los alimentos han alcanzado una
temperatura suficientemente alta para destruir las bacterias transmitidas por los alimentos es
utilizar un termómetro para alimentos. Un pollo entero debe alcanzar esta temperatura en todas
sus partes. Controle la temperatura interna de la parte más profunda del muslo y del ala y de la
parte más gruesa de la pechuga. Según las preferencias personales, los consumidores pueden
decidir cocer las aves a temperaturas más altas. Para los tiempos de cocción, vea la tabla
disponible en la siguiente hoja informativa:

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