Trabajo practico de Sociología

“Cambios en los hábitos alimentarios”

¿Cómo fueron cambiando los hábitos alimentarios en los últimos años?

Objetivo:

 Investigar sobre los cambios que se produjeron en los últimos años a la

hora de alimentarse
 Hacer hincapié sobre las consecuencias del cambio de hábito y
costumbres en la alimentación.

Introducción:
El cambio que se produjo en la alimentación de las personas a lo largo de los
años fue variando, en la actualidad las personas consumimos alimentos que
para nuestra salud no son buenos, muchos de estos problemas se dan en la
persona por diferentes motivo, uno de ellos es muchas veces porque las
personas trabajan demasiado en el dia y no tienen tiempo para llevar a cabo
una alimentación saludable en el dia a dia. Otro caso son las faltas de
conocimiento de las personas mas jóvenes que optan por alimentarse de una
manera que no es recomendable para el ser humano, y en muchas
oportunidades estos casos terminan en problemas de obesidad para la
personas.

Desde el punto de vista nutricional, es mejor la alimentación actual que la de

antes. Hoy en día encontramos en el mercado más variedad de alimentos, y
muchos de buena calidad. Además, ha aumentado la seguridad alimentaria
gracias a legislaciones y controles de calidad

Sin embargo, en cuanto a los alimentos, los mayores destacan que han
cambiado sus características organolépticas, es decir, aseguran que hay una
notable diferencia de sabor y aroma, Y es que antes se consumían los
productos recién cosechados mientras que en la actualidad se utilizan distintos
métodos de conservación para que los productos importados desde lejos
lleguen a casa en buenas condiciones.

Hoy en día sin embargo, contamos con los alimentos fortificados, elaborados
gracias al conocimiento científico para suplir carencias nutricionales en algunos
sectores de la población para cubrir sus necesidades nutricionales que son
difíciles de alcanzar con la dieta. De esta manera se van solucionando
deficiencias que afectan el estado de salud de muchas personas, así, en la
actualidad contamos con leches y yogures con más calcio, harinas fortificadas
con hierro o sal con yodo o flúor que nos facilitan a las personas a la hora de
alimentarnos.