DIAGNÓSTICO DE SEGURIDAD E HIGIENE DEL TRABAJO LISTADOS DE VERIFICACIÓN

BASADOS EN LA NORMATIVIDAD MEXICANA

CAPITULO I EMPRESA

INTRODUCCIÓN A LA EMPRESA.

Nestlé es la compañía más grande de alimentos y bebidas, cuyo desempeño es

impulsado por su estrategia de Nutrición, Salud y Bienestar. Con presencia en 189
países alrededor del mundo, sus 328.000 colaboradores están comprometidos con
su propósito: mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable.
Nestlé ofrece un amplio portafolio de productos y servicios para las personas y sus
mascotas a lo largo de sus vidas. Sus más de 2.000 marcas van desde iconos
globales como NESCAFÉ, MILO o NESPRESSO, a favoritos locales como
Super8.
“Con 83 años de presencia en México, Nestlé también es la empresa líder en
Nutrición, Salud y Bienestar en el país contando con 12 fábricas, 5 centros de
distribución y 32 centros de carga de producto en 17 estados; en los cuales se
generan más de 16.000 empleos directos de los cuales el 32% está cubierto por
mujeres y más de 150.000 indirectos. • En el 2013, Nestlé México inauguró la
fábrica de café soluble más grande del mundo en Toluca, Estado de México. •
Somos la empresa de alimentos y bebidas preferida por los consumidores gracias
al sabor y perfil nutricional de nuestros productos.” [Nestlé México • Informe de
Creación de Valor Compartido 2013].

PRODUCTOS.
Produce, comercializa y exporta más de 1.850 productos divididos en 80 marcas
distribuidas en 12 categorías:
• Lácteos, cafés, bebidas, culinarios, confitería y helados.
• Fórmulas infantiles, cereales y papillas para bebés.
• Cereales para el desayuno en joint venture con General Mills.
• Agua en joint venture con Grupo Modelo.
• Alimentos para mascotas.
• Grandes consumidores.
COMERCIALIZACIÓN.
Moderno: hipermercados, supermercados, bodegas de precio, clubes de precio.
Especializado: conveniencia y farmacias.
Tradicional: red de mayoristas y fuerza de distribución directa.
Nestlé México exporta a 29 países 86.210 toneladas de producto fabricado
localmente e importa 29.400 toneladas de 14 diferentes países.

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BASADOS EN LA NORMATIVIDAD MEXICANA

OBJETIVO GENERAL
Proporcionar un panorama general situacional para poder facilitar al empresario y
los trabajares el cumplimiento de las disposiciones legales en materia de
seguridad e higiene.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Todos los miembros que integran esta organización tengan el conocimiento
de la seguridad y la importancia de esta.
 Todos los miembros que integran esta organización tengan el conocimiento
de la higiene, así como, de las principales enfermedades de trabajo a los
que están expuestos y como se pueden prevenir.
 Se pretende que el ambiente y laboral de esta empresa sea el óptimo, para
tener un mejor desempeño de sus actividades cotidianas.

CAPITULO II MARCO LEGAL.

INTRODUCCIÓN.
La Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) difundió en 1999 un
documento titulado “Diagnóstico de Seguridad e Higiene en el Trabajo”, a través
de la Subsecretaría de Previsión Social en la Dirección General de Seguridad e
Higiene en el Trabajo fundamentada en el artículo 130 del Reglamento Federal de
Seguridad, Higiene y Medio Ambiente de Trabajo (RFSHMAT), que refiere la
obligación que tienen los patrones de elaborar un diagnóstico de las condiciones
de seguridad e higiene que prevalezcan en sus centros de trabajo, con el fin de
que puedan sustentar el Programa de Seguridad e Higiene, en aquellas con 100 o
más trabajadores; y la relación de medidas preventivas generales o específicas en
los de menos de 100. El documento consta de 3 apartados: I. Daños a la salud, II.
Identificación de riesgos y, III. Organización de la seguridad e higiene del trabajo
en la empresa, acompañando con formatos e inclusive, una escala de puntajes,
según el cumplimiento en cada apartado con el fin de usarla como indicador
[Secretaría del Trabajo y Previsión Social (1999). Diagnóstico de Seguridad e
Higiene en el Trabajo, 1- 3. Subsecretaría de Previsión Social. Dirección General
de Seguridad e Higiene en el Trabajo].

MATERIALES Y MÉTODOS

Diagnóstico de las condiciones de seguridad e higiene del trabajo

Para hacer SHT es necesario conocer hasta donde sea posible, la planta física del
centro de trabajo y su organización, posteriormente debe realizarse un diagnóstico
de las condiciones de SHT que prevalecen en él. La STPS establece que dicho
diagnóstico servirá para definir el ¿qué?, ¿cómo?, ¿dónde? y ¿cuándo? (debe
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BASADOS EN LA NORMATIVIDAD MEXICANA
añadirse… pensar con ¿cuánto?), aplicar medidas preventivas de SHT basándose
para su elaboración en la normatividad vigente en la materia. Esto también aplica
a toda propuesta metodológica incluyendo la que estamos haciendo, por lo que
deben ser considerados como punto de partida y no como el final.

1. Obtener información

Datos de SHT

a) Incidencias y prevalencias de enfermedades y accidentes de trabajo

b) Quejas de los trabajadores

c) Estadísticas de accidentes

d) Reportes de investigación de accidentes e incidentes

e) Listado de otros agentes ambientales presentes

f) Mediciones de agentes ambientales realizadas con anterioridad

g) Controles que se tiene en el momento

2. Datos del centro de trabajo y su actividad:

h) Organigrama

i) Planos de distribución de equipo (o Planos de piso)

j) Carta de proceso (o Descripción general del proceso)

k) Listado del personal, puestos de trabajo y métodos de trabajo

l) Listado de sustancias químicas

De la organización de la SHT en la organización:

m) Comisión de SHI constituida y funcionando

n) Se aplica la NOM-021-STPS de informe de riesgos de trabajo

o) Plan de Emergencias

p) Análisis de riesgos en operaciones y de proceso

q) Permiso de trabajos peligrosos: Entrada a espacios confinados, Manejo de

maquinaria pesada y montacargas, entre otros

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ELEMENTOS DE SHT NORMADOS DE SEGURIDAD E HIGIENE NORMADOS
QUE ESTÁN PRESENTES
Elemento de seguridad e higiene del Sí No Normatividad
trabajo aplica aplica
1. Personal  
Equipo de Protección Personal X NOM-017-STPS-2008
Constitución, integración, organización y X NOM-019-STPS-2011
funcionamiento de las comisiones de
seguridad e higiene
2. Instalaciones  
Edificios, locales, instalaciones y áreas en X NOM-001-STPS-2008
los centros de trabajo-Condiciones de
seguridad.
Sistemas contra incendio X NOM-002-STPS-2010
Colores y señales de seguridad e higiene, e X NOM-026-STPS-2008
identificación de riesgos por fluidos
conducidos en tuberías.
Generadores de vapor y recipientes sujetos X NOM-020-STPS-2011
a presión
Protección y dispositivos de seguridad en la X NOM-004-STPS-1999
maquinaria, equipos y accesorios.
Actividades de soldadura y corte X NOM-027-STPS-2008
3. Condiciones del medio ambiente  
Ruido X NOM-011-STPS-2001
Vibraciones X NOM-024-STPS-2001
Radiaciones ionizantes X NOM-012-STPS-2012
Radiaciones no ionizantes X NOM-013-STPS-1993
Presiones ambientales anormales X NOM-014-STPS-2000
Condiciones Térmicas del medio X NOM-015-STPS-2001
ambiente del trabajo
Ventilación X RFSHMAT Art. 99
Iluminación X NOM-025-STPS-2008
Sustancias químicas contaminantes X NOM-010-STPS-1999
Identificación y comunicación de X NOM-018-STPS-2000
riesgos por sustancias químicas
Manejo, transporte y almacenamiento X NOM-005-STPS-1998 Y
de sustancias químicas peligrosas y NOM-028-STPS-2012
Seguridad en procesos de sustancias
químicas

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