GRUPO BIMBO

En Grupo Bimbo es una empresa altamente productiva y

plenamente humana comprometida a nivel global con el bienestar,
desarrollo personal y profesional de nuestros colaboradores y sus
familias.
Como parte de la filosofía de la empresa, extendemos nuestra
experiencia hacia las familias de nuestros colaboradores a través
de programas de formación y educación asesoría, prevención,
control de riesgos y tratamiento de enfermedades, con la finalidad
de compartir con ellos nuestros conocimientos y vivencias para
incentivarlas a adoptar estilos de vidas saludable y mejorar su
calidad de vida.
Respecto a nuestros programas de educación,
formación y asesoría en prevención de enfermedades y
accidentes graves, hemos llevado a cabo diversas
actividades de capacitación en temas como:
cáncer, hipertensión, enfermedades relacionadas con la
obesidad y sedentarismo, enfermedades asociadas al
alcohol, estrés, VIH/ sida, riesgos cardiovasculares, diabetes,
Covid-19, entre otros.
La seguridad y salud de nuestros colaboradores son fundamentales en el
desarrollo de todas nuestras operaciones, por lo que nos conducimos siempre con
base en los más altos estándares y lineamientos para la prevención de riesgos
laborales.
El 100% de la fuerza de trabajo se encuentra representada en estos comités, cuya
finalidad es monitorear la totalidad de condiciones en las que laboran los
colaboradores, para garantizar una mejora continua e informar sobre
prevención de enfermedades y accidentes. Su funcionamiento es a nivel
centros de trabajo, región o país, oficina nacional, y corporativo.
Cada organización se ha enfocado en hacer viva la Política de seguridad y
Salud, en impulsar el liderazgo en seguridad de las jefaturas, la rendición
de cuentas y el correcto funcionamiento del Modelo de Gestión y de los Comités
de Seguridad y Salud.
• TRANSMISIÓN DE EXPERIENCIAS • IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA BIENESTAR
Para garantizar la mejora en prácticas de PARA COLABORADORES
seguridad y salud, a través de cápsulas de En las plantas y centros de ventas, además de su
seguridad. correcto seguimiento en edificios corporativos.

• UTILIZACIÓN DE HERRAMIENTAS DE • REALIZACIÓN DE SIMULACROS DE

CAPACITACIÓN EN AULA Y EN EL ÁREA DE EVACUACIÓN
TRABAJO En las plantas México y Toluca.
Para reforzar la comunicación de aspectos a
cuidar en el personal. • CAPACITACIÓN
En el uso de extintores.
• REALIZACIÓN DE PILOTOS DE LA FERIA DE
SEGURIDAD Y SALUD
Para promover de diferente manera el cuidado
personal y familiar, acción a replicar en
la mayoría de organizaciones en el mediano
plazo.
• Campaña de vacunación

• Ferias de seguridad y salud

• American Heart Association

• Certificaciones empresa libre de humo y

tabaco

• Rutinas de ejercicio

• Campañas de salud y ergonomía

• Clases de zumba
A partir del establecimiento de medidas preventivas en 2009, hemos
obtenido resultados satisfactorios, observando una reducción considerable en
el número de accidentes.

Asimismo, hemos logrado que nuestros colaboradores modifiquen su

conducta en este ámbito. Es así que en 2013 el índice de accidentalidad
disminuyó. Por tercer año consecutivo, logramos una reducción en nuestra Tasa
de Accidentes.

Cabe destacar que durante 2015, no tuvimos casos de accidentes,

enfermedades profesionales, absentismo y defunciones entre nuestros
contratistas.
Importante respetar las medidas de seguridad e higiene de lo contrario a la persona que
implica con los requisitos se le negará el acceso a la planta.

1. No ingresar con tenis, zapatos abiertos, sandalias o zapatos de tacón.

2. No uso de short ni uso de bermudas.

3. Uso obligatorio de mangas para poder ingresar al area de producción.

4. No uso de accesorio y joyas como: aretes, collares, pulseras, relojes y bolsos.

5. No se permite el uso de cámaras fotográficas, celulares y/o cámaras de video.

6. Retirar antes de ingresar a la planta listones y gafetes.

7. No ingresar con alimentos ni masticando chicle.

 Tasa de Tasa de Días Tasa de Victima
Accidentes Perdidos (IDR) Absentismo Mortal
(IR) (AR)
Grupo Bimbo 2.19 68.51 548.10 6
México 2.28 65.79 526.36 2
Estados 1.91 120.61 946.88 2
Unidos
Latinoaméric 2.38 29.70 237.64 2
a Centro
Latinoaméric 2.12 39.76 318.15 -
a Sur
Iberia 2.41 46.41 371.27 -
Asia 0.50 20.78 166.24 -

Nota: Los indicadores de accidentes hacen referencia a los accidentes que generaron días perdidos de
trabajo (incapacitantes), por lo que no incluyen accidentes de primeros auxilios.
De las seis defunciones reportadas, cuatro fueron no imputables al ser ocasionadas por situaciones
totalmente ajenas a nuestros procesos. De cualquier modo, son contabilizadas
Conoce los factores que pudieran afectar significativamente el desempeño, la situación financiera y los resultados de
operación de Grupo Bimbo.
Riesgos por cambio climático y medio ambiente
Riesgos Riesgos económicos y financieros Riesgos operativos y de ejecucion
legales, políticos y regulatorios

RIESGO: RIESGO: RIESGO: RIESGO:

Obligaciones en materia de Obligaciones en materia de Costos de insumos y materias Entorno competitivo,
salud y de salud y de primas, alteraciones en preferencias de los
productos, obligaciones productos, obligaciones la cadena de suministro, consumidores, reputación,
contingentes y civiles, cambios contingentes y civiles, cambios costos laborales, tipos de talento y gestión
potenciales a las leyes y potenciales a las leyes y cambio y tasas de interés, laboral, interrupciones
regulaciones relativas a la regulaciones relativas a la niveles de apalancamiento y potenciales del negocio y
salud, medio ambiente, normas salud, medio ambiente, exposición a divisas, compromisos comerciales, entre
contables y de revelación de normas contables y de deterioros de activos y otros
información. Asuntos revelación de información. marcas, acceso al
relacionados con instrumentos Asuntos relacionados con financiamiento, entre otros. MITIGACIÓN:
financieros, instrumentos financieros, Investigación de mercado;
acontecimientos políticos y acontecimientos políticos y
MITIGACIÓN: innovación y desarrollo de
controles controles Estrategia de compras, productos; publicidad,
gubernamentales, entre otros. gubernamentales, entre otros. iniciativas de productividad y mercadotecnia y ventas;
eficiencia, coberturas medidas de seguridad y control
MITIGACIÓN: MITIGACIÓN: de riesgos sobre las diferentes de calidad;
Controles de calidad y de Controles de calidad y de variables y una administración desarrollo, retención de talento
seguridad, requerimientos seguridad, requerimientos financiera responsable, y sucesión de nuestros
de conducta y ética, de conducta y ética, entre otros. colaboradores; prácticas
cumplimiento y experiencia en cumplimiento y experiencia en laborales equitativas;
asuntos de gobierno, etc. asuntos de gobierno, etc. redundancias, etc.
El Grupo está expuesto a riesgos que afectan a la industria alimenticia en general, incluyendo riesgos de
contaminación o descomposición, preocupaciones sobre asuntos nutricionales y de salud, demandas por
responsabilidad civil relacionada con defectos de sus productos, alteración de sus productos por
terceros, el costo y disponibilidad de seguros contra responsabilidad civil y la posible interrupción
del negocio, costos potenciales y afectaciones por la recolección de productos defectuosos. Grupo
Bimbo podría ser parte de demandas y procedimientos legales si se alega que el consumo de
cualquiera de sus productos causa daño, enfermedad o muerte. Una recolección de productos o
una resolución en contra del Grupo en cualquiera de dichos procedimientos legales podrían afectarle
de forma adversa.

Cualquier riesgo existente o que se considere existente respecto de los productos de Grupo
Bimbo, incluyendo publicidad negativa respecto de dichos riesgos, podría causar desconfianza
de los consumidores en la seguridad y calidad de dichos productos. Aún en el caso de que los
productos del Grupo no estén contaminados, la industria podría enfrentar publicidad negativa en
caso de que los productos de otros productores estén contaminados, lo cual podría resultar en
una disminución en la demanda de sus productos en la categoría afectada.
El Grupo podría estar sujeto a interrupciones o fallas en los sistemas de información.
Grupo Bimbo depende de sistemas de información tecnológica e infraestructura sofisticados que
apoyan sus operaciones, incluyendo tecnologías de control de procesos. Dichos sistemas están
expuestos a fallas derivadas de desastres naturales, incendios, inundaciones, pérdida de
energía, fallas en telecomunicaciones y otras razones. En algunos casos, los sistemas de
tecnología de la información e infraestructura del Grupo son administrados por terceros sobre los
cuales no tiene control. La falla de cualquiera de sus sistemas de información podría causar
interrupciones en sus operaciones, lo cual podría afectar al Grupo de forma negativa.
El Grupo tiene operaciones importantes con personas físicas y morales que son afiliadas o
partes relacionadas, las cuales podrían generar conflictos de interés potenciales y
podrían resultar en términos menos favorables para el mismo
El Grupo participa en operaciones con personas físicas y morales afiliadas o relacionadas con
Grupo Bimbo. Aun cuando su Comité de Auditoría y Prácticas Societarias se encarga de
analizar dichas operaciones, las mismas podrían crear conflictos de interés potenciales
que podrían resultar en términos menos favorables para Grupo Bimbo de los que podrían
obtenerse de un tercero no afiliado.
Grupo Bimbo está sujeto a leyes y reglamentos en materia de higiene y calidad comparables a los
antes mencionados en los demás países en los que opera. Las políticas y normas gubernamentales en
México, Estados Unidos y Canadá y otros países en los que opera podrían afectar negativamente el
suministro, la demanda y los precios de los productos, limitar su capacidad para llevar a cabo
sus operaciones en mercados locales y de exportación y podría afectar negativamente sus resultados de
operación y situación financiera. Asimismo, si el Grupo estuviera obligado a cumplir con
cambios importantes en la normatividad en materia de salud, podría estar sujeto a incrementos
significativos en costos de operación y a implementar cambios regulatorios en fechas que no pueden
cumplirse sin que se generen interrupciones en las operaciones. Un incremento en la regulación
de la industria alimenticia, tales como cambios propuestos para mejorar la seguridad de los
alimentos, imponer requisitos relacionados con la salud o regular ingredientes importados, podría
incrementar los costos y afectar a Grupo Bimbo de forma adversa.
• Norma oficial mexicana NOM-187-SSA1/SCFI-2002, productos y servicios. masa, tortillas, tostadas
y harinas preparadas para su elaboración y establecimientos donde se
procesan. especificaciones sanitarias. información comercial. métodos de prueba.
• Norma oficial mexicana NOM-147-SSA1-1996, bienes y servicios. cereales y sus productos. harinas
de cereales, sémolas o semolinas. alimentos a base de cereales, de semillas comestibles,
harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas. productos de panificación. disposiciones y
especificaciones sanitarias y nutrimentales.
• NOM-019-SCFI-1998 seguridad de equipo de procesamiento de
datos. (cancela a la NOM-019-SCFI-1994) se ratifica por cinco años según resolución publicada
en el d.o.f.
• NOM-065-SSA1-1993 que establece las especificaciones sanitarias de los medios de cultivo.