SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

Procedimiento Creación y Adecuación de Programas de Formación Versión: 01
Virtual y a Distancia Código: GFPI-F-011
Cronograma propuesto para formación complementaria

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Actividad de Resultado de aprendizaje Tiempos de entrega
Tipo de evidencia
aprendizaje a alcanzar Inicia Termina
Actualización de datos personales

Sondeo de conocimientos previos 22/04/2020 25/04/2020

Actividades
Previas Presentación ante la instructora y los
compañeros en el Foro social
Conferencia Web - Sincrónica – Viernes 24 de abril de
Blackboard Collaborate 2020 a las 06:00 pm
Evidencia 1. Taller: “Requisitos para el
Actividad de control de calidad en una empresa de
aprendizaje 1 270403032-01 Identificar las alimentos”.
condiciones de seguridad e 22/04/2020 28/04/2020
Aseguramiento inocuidad en el laboratorio, Evidencia 2. Cartilla: “Reglas básicas para
de las buenas de acuerdo a la normatividad prácticas en el laboratorio”.
prácticas de y legislación vigentes.
laboratorio. Conferencia Web - Sincrónica – Viernes 24 de abril de
Blackboard Collaborate 2020 a las 06:00 pm
Actividad de Evidencia 1. Foro: “Inventarios en el
aprendizaje 2 laboratorio”
270403032-02 Manejar
Calidad de la inventarios de materiales, 29/04/2020 04/05/2020
materia prima insumos e instrumentos de Evidencia 2. Trabajo práctico: “Auditoría
en el laboratorio, según en la cocina”.
procesamiento procedimientos establecidos.
de frutas y Conferencia Web - Sincrónica – Miércoles 29 de abril de
verduras. Blackboard Collaborate 2020 a las 03:00 pm

Evidencia 1. Wiki: “Importancia de la

Actividad de 270403032-03 Ejecutar norma técnica”
aprendizaje 3 procedimientos que permitan 05/05/2020 11/05/2020
mantener equipos, utensilios Evidencia 2. Taller: “Normas Técnicas de
Realización de y áreas de proceso en Calidad”
análisis de óptimas condiciones de
laboratorio. Conferencia Web - Sincrónica – Miércoles 06 de mayo de
higiene. Blackboard Collaborate 2020 a las 03:00 pm

Evidencia 1. Foro:
Actividad de “Sistema HACCP”.
270403032-04 Pro Conocer
aprendizaje 4 12/05/2020 17/05/2020
algunos aspectos que Evidencia 2. Taller:
integran el sistema de calidad “Valoración de frutas”
Aplicación del
HACCP, aplicables a la
sistema
industria de frutas y verduras. Conferencia Web - Sincrónica – Miércoles 13 de mayo de
HACCP.
Blackboard Collaborate 2020 a las 03:00 pm

Recuperación
y Límite entrega de actividades 18/05/2020
reclamaciones
Sesiones A través del botón “Sesiones en línea” los días: miércoles. Los temas de
Según programación
sincrónicas las conferencias serán los referidos en las actividades.
Cierre
Trámites administrativos de cierre en SOFIAPLUS aplicados por la
administrativo 19/05/2020
Instructora
del curso