UNIVERSIDAD PANAMERICANA

Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Técnico Agroforestal y Ambiental

Cultivos l

Vademécum
(Plantas nativas área ch´orti´)

Integrantes:
Elvín Arturo Interiano García
Kristal Florangely Wandaly Castillo Rosales
Deisy Mariela Lemus Roque
Nelson Eliú Almazán Orellana
Walter Misael Duarte Villeda
William Eliventon de la Cruz Interiano

Semestre: IV

Guatemala, Jocotán 2019

 Vademécum
(Plantas nativas área ch´orti´)

Integrantes:
Elvín Arturo Interiano García
Kristal Florangely Wandaly Castillo Rosales
Deisy Mariela Lemus Roque
Nelson Eliú Almazán Orellana
Walter Misael Duarte Villeda
William Eliventon de la Cruz Interiano

Semestre: IV

Guatemala, Jocotán 2019

 Presentación
Cumpliendo con las normas cursando el curso de Cultivos I de la Univesidad
Panamericana, sede Jocotán, Chiquimula en el grado de Técnico Agroforestal
y Ambiental, se elaboro el presente trabajo denominado “Vademecúm (plantas
nativas del area Ch´orti´ del departamento de Chiquimula.
El area ch´rti´ es una zona del departamento de chiquimula, localizado en la
región del corredor seco de la Republica de Guatemala, cuenta con una buena
cantidad de habitantes en un 10% urbano y 90% del area rural. En la region se
han identificado 3 zonas de vida, bosque seco sub-tropical, bosque humedo
sub-tropical y monte espinoso sub-tropical, una de sus fuentes principales es
su flora diversificada de la siguiente manera, maderables, frutales,
comestibles, y medicinales, estos dos ultimos son de suma importancia
principalmente porque son especies que se cultivan en huertos familiares en la
zonas rurales el cual lo hacen con el objetivo de generar ingresos y asi mismo
alimentarse, en el siguiente informe presentamos cada una de las especies
nativas de la región, su taxonomía, morfología, beneficio para la salud y usos
medicinales.
Es muy importante seguir cultivando estas especies debido a que nos proveen
muchos nutrientes y en su mayoría son cosechados con productos orgánicos el
cual con el mismo cuidamos nuetra salud, estas especies las encontramos en
los mercados del area y en los diferentes huertos en las comunidades.
Este trabajo tiene como objetivo principal conocer, cuidar, cosechar y
consumir las especies nativas debido a que representa una gran importancia
para la región, esto permitira que las personas cuiden se alimenten de una
mejor maneja y que se encuentre en disposicion.
 Indice:
Chipilín 1
Chatate 2
Hierba mora 3
Chufle 4
Yuca 5
Tomate fino 6
Locoro 7
Puerro 8
Oregano 9
Orejon 11
Acelga 12
Cilantro de castilla 13
Camote 14
Malanga 15
Güisquil 16
Okra 17
Zanahoria 18
Chiltepe 19
Tomate 20
Chile picante 21
Chile dulce 22
Cebolla 23
Bledo 24
Santa maría 25
Hierba buena 26
Apazote 27
Berenjena 28
Ayote 29
Izote 30
Espinaca 31
Rabano 32
Cilantro de tripa 33
Apio 34
 Chipilín
(Crotalaria guatemalensis)

Taxonomía Morfología

--Reino: Plantae
 Ápice agudo y
-División:
redondeado
Magnoliophyta
 Tallos teretes
-Clase:
 Flores
Magnoliopsida
pequeñas de
-Subclase: Rosidae
color amarillo
-Orden: Fabales
 Hojas y flores
-Familia: Fabaceae
comestibles.
-Subfamilia: Faboideae
 Semillas de
-Tribu: Crolatareae
vaina
-Género: Crotalaria
 Base cuneada

Beneficios para la Salud Propiedades

Nutricionales
 Insomnio.
 Hiero
 Reumatismo.
 Calcio
 Curación de
 Beta caroteno
heridas
 Fibra
 Reduce es estrés
 Proteínas
 Ayuda al
 Tiamina
crecimiento
 Niacina
 Reparación de
 Rivofiavina
tejidos
 Ácido
ascórbico

Chatate
 (Cnidoscolus acontifolius)

Taxonomía
-Reino: Plantae Morfología
-División: Magnoliophyta  Planta que se
-Clase: Magnoliopsida cultiva en
-Orden: Malpighiales climas cálidos
-Familia: Euphorbiaceae  Tallos y hojas
-Subfamilia: Crotonoideae comestibles
-Género: Cenidoscolus  Calificada
-Tribu: Manihoteae como uno de
los mejores
alimentos de
origen vegetal
 Planta
medicinal

Beneficios para la Salud Propiedades

Nutricionales
 Regulación de la
 Proteínas
presión arterial  Hierro
 Circulación  Zinc
sanguínea  Fibra
 Colesterol  Vitamina A
 Desinflamación de  Vitamina C
las venas  Potasio
 Desinflamación de  Ácido fólico
las hemorroides  Combate
 Aumenta el calcio artritis y
diabetes

Hierba Mora
(Sosalum nigrum)
 Taxonomía
-Reino: Plantae Morfología
-División: Magnoliophyta
 Especie anual
-Clase: Magnoliopsida
 Leñosa en su
-Orden: Solanales
base
-Familia: Solanaceae
 Tallos erguido
-Subfamilia: Solanoideae
y ramoso
-Género: Solanum  Hojas
comestibles
-Tribu: Solaneae
 Semillas
espiraloides
 Flores
pequeñas

Beneficios para la Salud Propiedades

Nutricionales
 Sedante
 Calcio
 Antiinflamatorio
 Hierro
 Antipirético
 Fosforo
 Bueno para la
 Fibras
gastritis
 Vitaminas A y
 Purgante
C
 Analgésico
 Ácido Fólico
 Hemorroides
 Potasio

Taxonomía
-Reino: Plantae Morfología
-División: Magnoliophyta
-Clase: Liliopsida  Planta
caulecente
-Subclase: Commelinidae
 Hojas basales
-Orden: Zingiberales caulinares
-Familia: Marantaceae
-Género: Cañathea Chufle largas
 Flores cerradas
comestibles
 La hoja se
(Cralathea macrosepala) utiliza para
hacer tamales
 Se reproduce
en hábitat
natural en
épocas
lluviosas
 Beneficios para la Salud Propiedades
Nutricionales
 Regulación de la
 Almidón
presión arterial
 Proteínas
 Circulación
 Hierro
sanguínea
 Magnesio
 Colesterol
 Zinc
 Tiamina
 Carbohidratos
 Energías
 Vitamina C

Taxonomía
-Reino: Plantae Morfología
-División: Magnoliophyta
-Clase: Magnoliopsida  Arbusto

Yuca
-Orden: Malpighiales perenne que

-Familia: Euphorbiaceae alcanza los 2

-Subfamilia: Crotonoideae metros

-Tribu: Manihoteae (Manihot esculenta)  Necesita

-Género: Manihot mucha

humedad
 Se produce por
esquejes o
estacas
 Puede alcanzar
hasta 1 metro
de raíz
 Beneficios para la Salud Propiedades
Nutricionales
 Protege los huesos
 Hidratos de
 Buena para la
carbono
digestión
 Azucares
 Fibras
 Proteínas
 Tiamina
 Calcio
 Hierro
 Vitamina B, C
yE
 Potasio

Taxonomía
-Reino: Plantae Morfología
-Subreino: Tracheobionta
-División: Magnoliophyta
-Clase:
Tomate fino
Magnoliopsida
 Tallos estriados
 Carne dura y

-Subclase: Asteridae compacta

(Solanum lycopersicon esculentum)  Crujiente
-Orden: Solanales
-Familia: Solanaceae textura

-Género: Solanum  Raíz pivotante

 Del cuello de la
raíz brotan
tallos
 Compuesto de
pencas
Beneficios para la Salud Propiedades
Nutricionales
 Ayuda a combatir
 Almidón
el asma
 Glutamina
 Mejora el flujo
 Vitaminas B1 y
biliar
B2
 Es relajante
 Tirosina
muscular
 Agua
 Reduce la tensión
 Sodio
arterial
 Potasio
 Combate el
 Calcio
estreñimiento