Método de extracción Fuente
Tratamiento enzimatico Revista lasallista de investigación
semillas secas de maracuyá provenientes de Sullana,
Piura
Enzimático con Complejo multienzimático
DELTAZYM ® VRAC-100 (WeissBioTech)
hidrodestilación asistida por radicion de semillas de maracuyá, cascara, jugo (Passiflora
microondas edulis flavicarpa.)
solvente organico Maracuyá: (Passiflora edulis S.) Motupe A&B
prensado en frio Maracuyá: (Passiflora edulis S.) Motupe A&B
Extraccion por el método Soxhlet semillas de puro puro (Passiflora pinnatistipula Cav)
semillas de maracuyá amarillas ( Passiflora edulis f.
Flavicarpa )
Extracción de Soxhlet
semillas de maracuyá amarillas ( Passiflora edulis f.
Flavicarpa )
Extracción por ultrasonido
semillas de maracuyá amarillas ( Passiflora edulis f.
Flavicarpa )
Extracción de agitador
Adecucion del material
Se seleccionaron lotes homogéneos de frutos de aguacate; los frutos fueron
lavados sumergiéndolos en agua pura por un espacio de 10 minutos, se retiraron
impurezas mayores del exterior de los frutos y luego se desinfectaron en una
solución de 2% de citrosan, por espacio de 10 min. Se hizo el despulpado de los
frutos con un corte del pericarpio para extraer la cáscara y la semilla; este
procedimiento fue realizado de forma manual.
se realizó la medición de las características físicas del fruto (longitud, diámetro
y color), se midieron los grados Brix y se calculó la humedad, se procedió a la
obtención de las
diferentes partes del fruto: semilla, jugo y cáscara
las semillas se colocaron en un recipiente y se lavaron con la aplicación de
ligeras fuerzas de fricción para eliminar los arilos. Estas semillas lavadas se
calentaron luego en agua hirviendo durante 40 minutos y se secaron en
un secador de convección forzada a 60 ° C con un flujo de aire de
4,54 m 3 s −1 . Las semillas se molieron con un molinillo Marconi Tecnal
(modelo T345, São Paulo, Brasil) durante 30 s.
las semillas se colocaron en un recipiente y se lavaron con la aplicación de
ligeras fuerzas de fricción para eliminar los arilos. Estas semillas lavadas se
calentaron luego en agua hirviendo durante 40 minutos y se secaron en
un secador de convección forzada a 60 ° C con un flujo de aire de
4,54 m 3 s −1 . Las semillas se molieron con un molinillo Marconi Tecnal
(modelo T345, São Paulo, Brasil) durante 30 s.
las semillas se colocaron en un recipiente y se lavaron con la aplicación de
ligeras fuerzas de fricción para eliminar los arilos. Estas semillas lavadas se
calentaron luego en agua hirviendo durante 40 minutos y se secaron en
un secador de convección forzada a 60 ° C con un flujo de aire de
4,54 m 3 s −1 . Las semillas se molieron con un molinillo Marconi Tecnal
(modelo T345, São Paulo, Brasil) durante 30 s.
extracion prensado en frio
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
se utilizó reemplazando el éter de petróleo con uno de los solventes. Se utilizaron tiempos de extracción de 4, 8, 16 y
no aplica
no aplica
solvente organico y Soxhlet
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
Se colocó la semilla en una bolsa de manta, se cerró la bolsa y se
colocó dentro del tubo de extracción. Se agregó poco a poco el
solvente n-hexano hasta que cubría totalmente la muestra. Se realizó
el proceso por 10 h.
no aplica
no aplica
no aplica
extraccion con hidrodestilacion
no aplica
es una técnica de obtención de aceites mediante el contacto del
material vegetal en un reactor (balón de vidrio) con agua y bajo el
efecto de la radiación el aceite esencial alojado en los tejidos
vegetales es expulsado y es arrastrado por el vapor que luego se
condensa.
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
Extracción con fluidos supercriticos
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
no aplica
Parametros medido y Diseño estadistico
se realizo una caracterización fisicoquimica determinando el
estado de madurez pertinente para la extracción aceite. La
extracción enzimatica se efectuó con tres complejos
enzimaticos, pectinex novozym y ultrzym, y tres niveles de
concentración de enzima (150,200,250ml/t. de mezcla) para
evaluar la cantidad de aceite extraido.
Los resultados de los rendimientos experimentales de cada
parte de la fruta se cuantificaron a través de un balance de
masa y se realizaron análisis estadísticos para comparación de
medias entre rendimientos utilizando el programa estadístico
MINITAB 15
Obtenidos los datos se procedió al procesamiento de los datos
con apoyo del software MS Excel para Windows. Estos datos
fueron sometidos a diversas pruebas estadísticas de carácter
inferencial para luego probar las hipótesis planteadas en el
estudio.
un diseño factorial 3 × 4 por triplicado para la extracción de
soxhlet, las variables que se investigaron fueron el tiempo de
extracción (T) y el tipo de disolvente (S).Los valores de
rendimiento promedio se calcularon y se compararon
mediante análisis de varianza (ANOVA) con el software SAS
(Versión 8.2) a un nivel de significancia del 5% mediante el
uso de la prueba de Tukey.
El diseño experimental se basó en un diseño factorial
completo 3 3 por duplicado para las extracciones de
ultrasonido, las variables que se investigaron fueron la
duración de extracción (T), el tipo de solvente (S) y la
relación del peso de la semilla al volumen del solvente
(R).Los valores de rendimiento promedio se calcularon y se
compararon mediante análisis de varianza (ANOVA) con el
software SAS (Versión 8.2) a un nivel de significancia del 5%
mediante el uso de la prueba de Tukey.
El diseño experimental se basó en un diseño factorial
completo 3 3 por duplicado para la extraccion de agitador, las
variables que se investigaron fueron la duración de extracción
(T), el tipo de solvente (S) y la relación del peso de la semilla
al volumen del solvente (R).Los valores de rendimiento
promedio se calcularon y se compararon mediante análisis de
varianza (ANOVA) con el software SAS (Versión 8.2) a un
nivel de significancia del 5% mediante el uso de la prueba de
Tukey.
Rendimiento de extracción (%)
enzima:pectinex en una concentración de 200 ml de enzima/t,
se obtuvo un rendimiento de extracción de aceite del 60% en
el estado de madurez E3-M (maduro)
enzima=1,95%,Relación MP: agua=5,68:1, Tiempo de
hidrólisis=22,8 horas, Rendimiento=24,5 % (p/p) (b.s.)
SEMILLA: 0,01450 ± 0,00291 A JUGO: 0,02977 ± 0,00444
A CÁSCARA: 0,02222 ± 0,01050
El rendimiento del aceite extraído por solvente (éter de
petróleo) se encontró un rango de variación 7% y 14% para la
semilla de maracuyá fresca y la semilla de desecho industrial
el rendimiento que se obtuvo para la extracción por prensado,
el cual resulto en promedio aproximadamente un 25 y 27%
para semilla fresca y semilla de desecho industrial
el rendimiento de aceite de la extracción de hexano fue 8,7%
más que el rendimiento de aceite de la extracción de acetona
después de 8 h, y el rendimiento de aceite de la extracción de
hexano después de 24 h fue 10.5% más que el rendimiento
de aceite de isopropanol después de 24 h.
El rendimiento con acetona con una relación semilla /
solvente de 1/4 por un período de 60 minutos y hexano
durante 60 minutos con una relación semilla / solvente de
1/4, respectivamente, mostró que el contenido medio de
aceite era del 23,8% cuando se usaba acetona y el contenido
medio de aceite era del 17,5% cuando se usaba hexano.
la acetona tuvo el mejor rendimiento de extracción en la
extracción con agitador, con un contenido medio de aceite del
17.4%, y el contenido medio de aceite fue del 22.46% cuando
se usó isopropanol. Por lo tanto, la extracción con agitador
mostró que el hexano era más efectivo que los solventes no
convencionales acetona o isopropanol.
Observaciones Referencia
el tratamiento con complejos enzimaticos es una GA Buelvas Salgado, JH Patiño Gómez, JA Cano
alternativa viable para la extracción de aceite, ya Salazar. Revista Lasallista de investigación 9 (2), 2013
que es posible degadar las cadenas de acidos
galacturonico y liberar el aceite contenidos en
los ideoblastos del mesocarpio del aguacate Hass
( Persea american Mill).
Universidad Agraria la Molina, Facultad de
Industrias Alimentarias, Evaluacion del
Tratamiento Enzimatico para la Extraccion
Mecanica del Aceitre Vegetal de las Semillas
del Maracuya, Lima - Peru, 2014
Realizar intervalos de descanso más largos Tesis: “Extracción, caracterización por CG-
durante el proceso de extracción con la finalidad EM y actividad antibacteriana del aceite
de evitar el reflujo y pérdida de la muestra esencial obtenido mediante hidrodestilación de
extraída. Passiflora edulis Flavicarpa de origen
ecuatoriano”.
Separar el aceite esencial extraído con éter Autores: Arnold Fernando Ortega Calle
dietílico de manera inmediata para minimizar Fuente: ESCUELA SUPERIOR
perdidas ya que la naturaleza volátil de los POLITÉCNICA DEL LITORAL, Facultad de
aceites esenciales extraídos podría afectar el Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la
rendimiento. Producción
Año: 2015, Guayaquil - Ecuador
fijar parámetros para el tamaño de la semilla de Hoyos Zagaceta, J. E., & Sánchez Zavaleta, S. H.
maracuyá (passiflora edulis S.) por que es (2019). CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE DE
SEMILLA DE MARACUYÁ (Passiflora edulis S.)
necesario realizar una trituración previa de la EXTRAIDO CON SOLVENTE ORGÁNICO Y
materia prima para facilitar el proceso de PRENSADO EN FRÍO.
extracción por Soxhlet, esto ayudara a tener
datos más precisos en los resultados y ver el
rendimiento de acuerdo al tamaño.
El mejor método de extracción para los tipos de Hoyos Zagaceta, J. E., & Sánchez Zavaleta, S.
semilla de maracuyá es el prensado en frio, que H. (2019). CARACTERIZACIÓN DEL
se obtuvo de la semilla de maracuyá fresca el ACEITE DE SEMILLA DE MARACUYÁ
27% y el de la semilla de desecho industrial un (Passiflora edulis S.) EXTRAIDO CON
25% y la del solvente para la semilla fresca de SOLVENTE ORGÁNICO Y PRENSADO EN
maracuyá 14% y la semilla de desecho industrial FRÍO.
un 7%;
Tesis: “Caracterización fisicoquímicas y perfil
de ácidos grasos de aceite de semillade puro
puro (Passiflora pinnatistipula Cav)
procedente de residuosagroindustriales”.
Autores: Bach. Sabina PÉREZ QUISPE
Fuente: FACULTAD DE CIENCIAS
AGRARIASESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
Año: 2019, HUANCAVELICA, PERÚ
The extraction of passion fruit oil with green
solvents
Author: Ricardo Cardoso de Oliveira,Sueli
Teresa Davantel de Barros,Marcelino Luiz
Gimenes
Publication: Journal of Food Engineering
Publisher: Elsevier
Date: August 2013
The extraction of passion fruit oil with green
solvents
Author: Ricardo Cardoso de Oliveira,Sueli
Teresa Davantel de Barros,Marcelino Luiz
Gimenes
Publication: Journal of Food Engineering
Publisher: Elsevier
Date: August 2013
The extraction of passion fruit oil with green
solvents
Author: Ricardo Cardoso de Oliveira,Sueli
Teresa Davantel de Barros,Marcelino Luiz
Gimenes
Publication: Journal of Food Engineering
Publisher: Elsevier
Date: August 2013
