Compilación de La Ficha Agroindustrial

FICHA AGROINDUSTRIAL DE
VENEZUELA DESAGREGACIÓN POR

RUBRO Y ESTADOS AÑO 2017
INTRODUCCIÓN
A fin de consolidar un Sistema de Abastecimiento Soberano y Seguro, se
elabora este libro informativo donde se desglosan y especifican las
Capacidades de Procesamiento Operativas por planta expresados por
Toneladas Mes, de cada rubro prioritario perteneciente al Sistema
Agroalimentario de Venezuela (SAV) desagregado por estados.
Esto a efectos de tener una mejor visualización a escala nacional de la

fortalezas agroindustriales en cuanto al procesamiento de los rubros que
tienen un nivel significativo dentro de la dinámica del Sistema
Agroalimentario. Además de consolidar una estructura que permita la
actualización y manejo de la información conjunta con respecto a estos
tópicos a fin de optimizar la toma de decisiones basadas en un
conocimiento total de dicha información y contribuir de esta manera a la
arremetida contra la Guerra Económica y las distorsiones que esta trae
consigo.
El desarrollo del libro contempla la desagregación estadal por rubro
prioritario, reflejando sus capacidades de procesamiento por planta según
su ubicación estadal, así como la participación en el mercado de las
principales empresas a nivel nacional y el predominio de los sectores
públicos o lo privados según corresponda en el SAV.
A partir de la RADIOGRAFIA AGROINDUTRIAL DE VENEZUELA, surge la

necesidad de su actualización, sustanciación y verificación a través del
Sistema Integral de Control Agroalimentario (SICA) herramienta
fundamental de Superintendencia Nacional de Gestión Agroalimentaria
(SUNAGRO).
ASPECTOS METODOLÓGICOS
• La información presentada es obtenida a partir del análisis de la
RADIOGRAFIA AGROINDUSTRIAL AÑO 2016. El análisis es realizado
por la Oficina Estratégica de Estadística, Seguimiento y Evaluación del
Sistema Agroalimentario en conjunto con la Intendencia de Registro,
Operación y Apoyo Técnico de la Superintendencia Nacional de Gestión
Agroalimentaria (SUNAGRO).
• Se consideran las Capacidades de Procesamiento Operativas de 12
rubros prioritarios y estratégicos para el período 2016 – 2017
desagregados por estados, actualizadas y verificadas a través de la
plataforma tecnológica del Sistema Integral de Control Agroalimentario
(SICA).
• Los Rubros incorporados en el presente documento corresponden a 12
Rubros Estratégicos Priorizados por el Ejecutivo Nacional: Arroz Blanco,
Maíz Blanco, Harina de Trigo (Panadero, Pastificio, Familiar y Galletero),
Leguminosas, Azúcar crudo, Café verde, Aceite Crudo de Palma, Aceite
Crudo de Girasol, Aceite Crudo de Soya, Aceite Crudo de Maíz, Leche
Completa en Polvo, Pollo Beneficiado, Carne de Res, Atún, Alimentación
Balanceada para Animales Maíz Amarillo, Sorgo y Soya.
• Se muestra la representación porcentual de la potencialidad
agroindustrial de los principales estados por rubro a nivel nacional, así
como la participación en el mercado según los sectores públicos o
privados acorde al tipo de propiedad de las agroindustrias. Asimismo se
establece el Ranking de las Principales Agroindustrias por sector: público y
privado considerando las capacidades y su representación en porcentaje a
nivel nacional.
• Se compara la demanda nacional de materia prima y producto terminado
contra la capacidad de procesamiento operativo (en términos de materia
prima) y la capacidad de producción operativa (en términos de producto
terminado); a fin de determinar si la infraestructura agroindustrial a escala
nacional es suficiente para cubrir las necesidades del país.
• Demanda Nacional: Dato consensuado INN, INE, MINPAL, SUNAGRO.
MAIZ BLANCO (Ton/Mes)
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO MAIZ BLANCO (Ton/Mes)
PLANTA PROCESADORA
• VALLE GRANDE (VENALCASA)
• ARAGUA DE BARCELONA (VENALCASA) TOTAL
ANZOÁTEGUI
PLANTA PROCESADORA
• MONACA CALABOZO
• FRANCISCO DE MIRANDA
• UPSA CHAGUARAMOS TOTAL
GUÁRICO
• LA VEGUITA (VENALCASA)
• LEANDER (VENALCASA) TOTAL
BOLIVAR
CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA
PLANTA PROCESADORA 147 50
197
• MONCA (C. BOLIVAR)
4.080
• LA PARAGUA (VENALCASA)
100
• TOTAL
4.180
APURE
CARABOBO
LARA
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO PROCESADORA
OPERATIVA
PLANTA
OPERATIVA
• ZAMORA VIVE (VENALCASA) 300
PLANTA PROCESADORA
• ACHAGUAS (VENALCASA) 220
• LA LUCHA (GUACARA) 4.200
• DEMASECA
• SISECA TOTAL ARAGUA
PLANTA PROCESADORA
COJEDES
MONAGAS
• ALIMENTOS POLAR TURMERO 17.240
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
BARINAS
• JUANA RAMIREZ LA AVANZADORA (VENALCASA) PLANTA PROCESADORA
300 180 480
MAIZ BLANCO
5.712 500 200 5.320
9.779 3.800 13.579
33.964
MAIZ BLANCO
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE MAIZ BLANCO (Ton/Mes)
PORTUGUESA
SUCRE
TRUJILLO
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA PROCESADORA
OPERATIVA
PROCESADORA
PLANTA
OPERATIVA
• PRONUTRICOS
4.536
• ALIMENTOS POLAR CUMANA 3.247
• INDUSTRIAS KEL 200
• PROAREPA
6.000
• MONACA ARAURE
8.160
• ASOPORTUGUESA II
5.100
• MONACA ACARIGUA
7.344
• ALIVENSA
4.500
PROCESADPRAS DE MAIZ BLANCO: 31
• CAYCA
3.374
• SERV. Y SUM. AGRICOLAS
1.120 PILONES CURPA
• PASO REAL
670
• VENALCASA TUREN
350
• ALIMENTOS POLAR
• BRAVO CACIQUE TOTAL
PUBLICAS: 15 PRIVADAS: 16
TOTAL CAPACIDAD: 117.767 Tm/Mes
• GUANARE II
300 TOTAL
41.454
YARACUY
PLANTA
OPERATIVA
25.308 700 26.008
11,8 % PORTUGUESA
35,2
YARACUY
ARAGUA
LARA
GUÁRICO
CARABOBO
BOLÍVAR
88,2 %
SUCRE
BARINAS
0,4
PRIVADO PUBLICO MONAGAS
0,4
COJEDES
0,3APURE 0,2
103.834 Ton/Mes 13.933 Ton/Mes
ANZOÁTEGUI
0,2
%
TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA VENEZUELA:
TRUJILLO
0,2
117.767 Ton/Mes
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0
3,6
3,6
2,8
5,4
11,5
14,6
21,7
MAIZ BLANCO
PRINCIPALES PRINCIPALES PLANTAS PROCESADORAS DE MAIZ
PLANTAS PROCESADORAS DE MAIZ BLANCO DEL SECTOR PÚBLICO
BLANCO DEL SECTOR PRIVADO
GRUPO PRO
GENERALISIMO F. DE MIRANDA
JUANA RAMIREZ LA AVANZADORA
VENALCASA TUREN
4,3
LA VEGUITA
GUANARE II 3,8BRAVOS CACIQUE 3,6
ZAMORA VIVE
3,2
ACHAGUAS
CHAGUARAMAS
2,9 1,0
SOCOPO VALLE GRANDE
LA PARAGUA
0,6
% ARAGUA DE BARCELONA
0,2Fuente: Dirección de Producción e Inventario. SUNAGRO 2016. Fuente: Dirección de Producción e Inventario. SUNAGRO 2016.
8,9
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0
Grupo Polar
38,9
0,0 20,0 40,0 60,0
0,4
Grupo Monaca
0,30,4
0,3
Alm. Asoportaugues II
Alivensa S.A
0,3
0,3
La Lucha C.A.
0,3
0,2
SISECA
103.834 13.933 TM / MES
TM / MES (11,8%)
(88,2%)
%
Cayca Alimentos
0,2
0,2
Agricolas Pilones Curpa
0,1
0,1
Paso Real Aparca
0,0
Industrias Kel C.A
MAIZ BLANCO
29,8
MAIZ BLANCO
COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS (PROCESAMIENTO
– PRODUCCIÓN) Y LAS NECESIDADES DE MATERIA PRIMA Y
PRODUCTO TERMINADO.
MAÍZ BLANCO
HARINA DE MAÍZ PRECOCIDA
145.000
120.000
107.682
140.000
138.989
100.000
135.000
82.437
80.000 130.000
125.000
60.000
120.000
117.767
40.000
115.000
20.000 110.000
105.000
0
Capacidad Procesamiento Demanda Nacional
MATERIA PRIMA
Capacidad Produccion Demanda Nacional
PRODUCTO TERMINADO
Fuente: Dirección de Producción e Inventario. SUNAGRO 2016. Fuente: Dirección de Producción e Inventario. SUNAGRO 2016.
NIVEL 1
PRODUCCIÓN PRIMARIA
NIVEL 1 NIVEL 2 NIVEL 4CONSUMIDOR FINAL
PUNTOS DE VENTA AL DETAL NIVEL 6
NIVEL 5 NIVEL 4
MAIZ BLANCO
NIVEL 3
NIVEL 3
JOJOTO, MAIZ PILADO, CACHAPA
MAIZ GRANO BRUTO
IMPORTACIONES
SILOS
MAIZ GRANO NETO
AGROINDUSTRIA
NIVEL 3
COMERCIALIZADORAS
AFRECHO, AFRECHILLO, GERMEN
HARINA DE MAIZ PRECOCIDA
ALIMENTOS BALANCEADO PARA ANIMALES
GERMEN
INDUSTRIA DE ACEITE
ALMACENES Y DEPOSITOS
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN
ARROZ PADDY (Ton/Mes)
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO ARROZ PADDY (Ton/Mes)
PORTUGUESA
PORTUGUESA
PLANTA
PLANTA
PROCESADORA
OPERATIVA
• IANCARINA C.A TRILLADORA
• AGROPECUARIA NASA
525
• ARROCERA 4 DE MAYO
• EMPRESA MIXTA SOCIALISTA
440
• ARROZ CRISTAL C.A
ARROZ DEL ALBA
• MOLINOS ANACOCO S.A
• ARROZ DEL ALBA AGUA BLANCA
360
• ASOPORTUGUESA I
TOTAL
121.189
• INPROA SANTONI
• AGROPECUARIA CONELCAMPO
• ARROCERA CHISPA C.A
• VENARROZ R.S.A C.A
• AGROPECUARIA LOS SILITOS
• PROCESADORA MARSOCA
• AGROINDUSTRIA EL INTENTO
• ARROZ LUISANA C.A
• PROCESAD. AGROINDUSTRIAL DE VENEZUELA
• AGROPROCESOS ALIMENTICIOS
• ARROCERA LA CHINITA
• VENARROZ R.S.A APISSA
• ARROSECA
• CAPOSA
• FINARMA C.A
• ARROZ DE ACARIGUA
• PROCESADORA DE ARROZ GUAYABAL
• GRANVEN C.A
• DIAIMCA TRILLADORA
• VENARROZ III
• AGRICOLA A Y B
• PRODUCTORES AGRICOLA INDEPENDIENTE C.A
• ARROZ DEL ALBA PAYARA
• ARROZ DEL ALBA U.P.S PIRITU 2
• LA LUCHA CA
25.000 8.500 8.105 6.600 6.500 6.490 6.000 6.000 6.000 4.800 4.500 4.000 3.500 3.000
• ALIMENTOS POLAR
• PROLLAVE C.A
• TRANSPORTE GRANO LLANO
• INVERSIONES COGOYAL C.A
2.880 2.400 1.800 1.760 1.300 1.267 1.238 1.200
• CENTRAL AGRICOLA C.A
• IND PROCESADORA DE CEREALES
• FINA ARROZ C.A
• PROSEMILLAS C.A
• MONACA
• COMAINCA
• CORPORACION INDUSTRIAL S.A
• CEREALES CALABOZO CA
• LA LUCHA C.A
1.200 1.200 984 880 800
• MOLINOS SOJO C.A
• ASODEPA
• CONSENACA
• VENARROZ R.S.A
• ARROZ DEL ALBA - WILLIAMS LARA
• AGROPECUARIA KIANA
700 700 560
• EMS ARROZ DEL ALBA S.A
• DIST. DE GRANOS Y CEREALES EL PILÓN TOTAL
GUÁRICO
PLANTA PROCESADORA
10.538 10.500 7.000 6.000 4.800 4.147 4.000 3.200 3.060 3.000 3.000 2.700 2.130 1.800 1.750 1.682 1.600 600
584 360 350
72.801
ARROZ PADDY
CARABOBO
PLANTA PROCESADORA
• LA LUCHA 1.200
LARA
PLANTA
OPERATIVA
• AGROINDUSTRIAS LARA 700
BARINAS
PLANTA PROCESADORA
• ARROCERA BARINAS I 1.680
CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA02
TRILLADORAS DE ARROZ PADDY: 57
TOTAL CAPACIDAD: 197.570 Ton/Mes
ARROZ PADDY
7,7%
Portuguesa
61,3
Guárico
36,8
Barinas
0,9
92,3%
Lara
0,4PRIVADO PUBLICO Carabobo
0,6
%
TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA VENEZUELA: 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0
197.570 Ton/Mes
PRINCIPALES PRINCIPALES PLANTAS PROCESADORAS DE ARROZ
PLANTAS PROCESADORAS DE ARROZ PADDY DEL SECTOR PÚBLICO
PADDY DEL SECTOR PRIVADO
Venarroz
5,3
5,3
4,3 4,13,5
Arroz del Alba 3,33,3 Venalcasa
3,3
%
3,0Fuente: Dirección de Producción e Inventario. SUNAGRO 2016. Fuente: Dirección de Producción e Inventario. SUNAGRO 2016.
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE ARROZ PADDY (Ton/Mes)
5,3
0,0 2,0 4,0 6,0
Alimentos Polar
Prollave
Arrocera 4 de Mayo
Arroz Cristal
1,6
Transporte Grano Llano
103.834 15.224 TM / MES
TM / MES (7,7%)
(92,3%)
%
0,9
Iancarina
Molinos Anacoco
Asoportuguesa
Inproa Santoni
Inversiones Cogoyal
12,7
0,0 5,0 10,0 15,0
ARROZ PADDY
PRODUCTO TERMINADO.
ARROZ PADDY
ARROZ BLANCO
200.000
197.570
140.000
180.000
120.000
114.591
160.000
140.000
100.000
120.000
104.789
79.924 80.000
100.000
80.000
60.000
60.000
40.000
40.000
20.000 20.000
0
0
MATERIA PRIMA
PRODUCTO TERMINADO
ARROZ PADDY
NIVEL 1
NIVEL 4NIVEL 4 NIVEL 5 NIVEL 6
NIVEL 1 NIVEL 2
PUNTOS DE VENTA CONSUMIDOR FINAL
NIVEL ARROZ PADDY
3
NIVEL 4
ARROZ CASCARA BRUTO
IMPORTACIONES
SILOS
ARROZ CASCARA NETO
AGROINDUSTRIA
NIVEL 3
COMERCIALIZADORAS
CASCARA, AFRECHILLO
ARROZ PULIDO TIPO III, Y
TIPO IV AGROIND. DERIVADOS
ARROZ
HARINA DE ARROZ
ARROZ PULIDO TIPO I - TIPO II
FICHA AGROINDUSTRIAL DEL

TRIGO (Ton/Mes)
RESUMEN NACIONAL DE LA CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE TRIGO
CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO OPERATIVO NACIONAL DE
RANKING DE ESTADOS POTENCIALMENTE TRIGO PANADERO, PASTIFICIO,
FAMILIAR Y GALLETERO
PROCESADORES DE TRIGO
140.000
ZULIA
26,7
120.000
122.712 TM/MES
DISTRITO CAPITAL
18,0
100.000
CARABOBO
17,0
VARGAS 15,080.000
67.287 TM/MES
LARA
7,1
60.000
62.097 TM/MES
6,2
ARAGUA 40.000
31.033 TM/MES
YARACUY
5,5CAPACIDAD TOTAL NACIONAL PORTUGUESA
2,3
283.129 TM/MES
20.000
2,1
SUCRE 0
TM/MES
MIRANDA 0,0
PANADERO TRIGO
TRIGO
TRIGO
TRIGO FAMILIAR
PASTIFICIO
GALLETERO %
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0
TRIGO MULTIPLE USO PARA
PANADERIA Y PASTELERIA
PORTUGUESA ARAGUA
PLANTA
PLANTA PROCESADORA
PROCESADORA
CAP. PROCESAMIENTO
CAP. PROCESAMIENTO
CAP. PROCESAMIENTO
OPERATIVA
OPERATIVA
OPERATIVA
• CARGILL LA ENCRUCIJADA 8.820
• FAPARCA 3.770
CARABOBO
PLANTA PROCESADORA
• MOLVENCA 10.000
• SISECA 2.850
SUCRE
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA02
PROCESADORA
OPERATIVA
• MONACA LA SORPRESA
9.659
• MONACA CUMANÁ 4.067
• LA LUCHA
5.700
• MONACA EL MUELLE
4.533
• MOCASA
4.200 TOTAL
24.092
• CARGILL PLANTA CATIA 25.500
PROCESADORAS DE TRIGO PANADERO: 15
PRIVADAS: 15
DISTRITO CAPITAL
PLANTA PROCESADORA
YARACUY
LARA
PLANTA
OPERATIVA
PLANTA PROCESADORA
TRIGO PANADERO
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE TRIGO PANADERO (Ton/Mes)
PLANTA PROCESADORA
• CARGILL CATIA LA MAR
• MOLINOS HIDALGO TOTAL
VARGAS
12.450 3.500 15.990
• CARGILL MARACAIBO
• MONACA II
• MONACA I TOTAL
ZULIA
PLANTA PROCESADORA
12.500 10.296 4.867 27.663
ZULIA
22,5
DISTRITO CAPITAL
CARABOBO
VARGAS
PRIVADO PUBLICO TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA VENEZUELA: 122.712 Ton/Mes
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0
100 %
YARACUY
ARAGUA
SUCRE
PORTUGUESA
%
122.712 Ton/Mes - Ton/Mes
LARA
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE TRIGO PANADERO (Ton/Mes)
3,13,3
2,3
8,2
7,2
13,0
20,8
19,6
TRIGO PANADERO
TRIGO FAMILIAR
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE TRIGO FAMILIAR (Ton/Mes)
VARGAS
PLANTA PROCESADORA
PLANTA PROCESADORA
SUCRE
100 %
CARABOBO
PLANTA PROCESADORA
PLANTA PROCESADORA
• MONACA CUMANÁ
2.000
5.700
• MOCASA
4.533
• LA LUCHA
4.200
• MONACA EL MUELLE
2.667 TOTAL
17.100
12.450
• CARGILL CATIA LAMAR
• MOLINOS HIDALGO
1.500 TOTAL
13.950
PROCESADORAS DE TRIGO FAMILIAR: 11
PRIVADAS: 11
PLANTA PROCESADORA
• CARGILL LA ENCRUCIJADA
ZULIA
• CARGILL MARACAIBO
• MONACA II
• MONACA I TOTAL
ARAGUA
CAP. 12.500 10.296
PROCESAMIENTO
OPERATIVA 2.621 27.663
8.820
3,0
37,8
CARABOBO
25,4
VARGAS
20,7
PRIVADO PUBLICO ARAGUA
13,1
SUCRE
%
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0
67.287 Ton/Mes
TRIGO FAMILIAR
TRIGO PASTIFICIO (TRIGO

DURUM)
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE TRIGO PASTIFICIO (Ton/Mes)
CARABOBO
VARGAS
LARA
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA02
• MOCASA
4.400
• CARGILL CATIA LA MAR 12.450
• PASTA CAPRI
• LA ESPECIAL TOTAL
LARA
YARACUY
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
• PASTA CAPRI
• SINDONI 5.500
• FABRICA DE PASTA LA ESPECIAL TOTAL
• MOLMEDCA 50
PROCESADPRAS DE TRIGO PASTIFICIO: 09 8.956 5.250 14.206
PRIVADAS: 09
MIRANDA
PORTUGUESA
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
• FAPARCA 2.860
TRIGO PASTIFICIO
8.956 5.250 14.206
ZULIA
36,4
LARA
VARGAS
PRIVADO PUBLICO TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA VENEZUELA: 62.097 Ton/Mes
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0
100 %
YARACUY
CARABOBO
PORTUGUESA
%
MIRANDA
0,1
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE TRIGO PASTIFICIO (Ton/Mes)
4,6
7,1
8,9
20,0
22,9
TRIGO PASTIFICIO
TRIGO GALLETERO
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE TRIGO GALLETERO
(Ton/Mes)
PLANTA PROCESADORA
PROCESADORAS DE
CARABOBO
VARGAS
TRIGO GALLETERO: 03
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO PRIVADAS: 03 PROCESADORA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
2.533
• CARGILL CATIA LAMAR 25.500
9,7
8,2TOTAL CAPACIDAD: 31.033 Tm/Mes
CARABOBO
2.533
DISTRITO CAPITAL
82,2
100 %
LARA
PRIVADO PUBLICO CARABOBO
%
0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0
31.033 Ton/Mes
TRIGO GALLETERO
TRIGO
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE TRIGO (Ton/Mes)
2,9
PRINCIPALES MOLINERAS DE TRIGO PANADERO
PRINCIPALES MOLINERAS DE TRIGO FAMILIAR
2,3% CARGILL
48,3
CARGILL%
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0
50,2
MONACA
27,2
MOLVENCA
8,2
MONACA
32,9
LA LUCHA
4,7
LA LUCHA
8,5 3,4
MOCASA FAPARCA
3,1122.712 TM / MES
MOCASA
6,262.287 TM / MES
MOHICA
SISECA
MOHICA
2,2
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0
TRIGO
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE TRIGO (Ton/Mes)
PRINCIPALES
PRINCIPALES MOLINERAS DE TRIGO PASTIFICIO 0,1 %
MOLINERAS DE TRIGO GALLETERO
CARGILL
40,2
POLAR
16,3
CARGILL82,2
CAPRI 14,4SINDONI
8,9
MONACA
8,2 LA ESPECIAL
8,5
MOCASA
7,1
62.097 TM / MES
31.033 TM / MES
FAPARCA
4,6SISECA
9,7
MOLMEDCA
%
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0
0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0

PRODUCTO TERMINADO.
TRIGO PANADERO 70.000

HARINA PANADERA
120.000
122.712
100.000
90.807 90.000
90.807 90.000
100.000 80.000
80.000 76.710
60.000 58.982
58.982 58.982
50.000 60.000
40.000
40.000
30.000
20.000 20.000
10.000
0
0

MATERIA PRIMA
PRODUCTO TERMINADO
TRIGO
PRODUCTO TERMINADO.
HARINA TRIGO SUAVE
USO DOMESTICO
70.000
67.287
50.000
46.092
45.000 60.000
40.000
50.000
35.000
40.000
37.631
30.000
25.000
30.000
20.000
20.000
15.000
10.000
8.967
10.000
5.000
0
0
MATERIA PRIMA
PRODUCTO TERMINADO
TRIGO
PRODUCTO TERMINADO.
TRIGO DURUM
PASTAS ALIMENTICIAS
70.000
62.097
50.000
45.951 60.000
40.000 50.000
40.000
37.631
30.000
30.216
30.000
20.000
20.000
10.000 10.000
0
0
MATERIA PRIMA
PRODUCTO TERMINADO
TRIGO
PUNTOS DE VENTA AL DETAL CONSUMIDOR FINAL
NIVEL 6
NIVEL 5
TRIGO
TRIGO SUAVE
IMPORTACIONES
TRIGO DURUM
TRIGO PANADERO
TRIGO GALLETERO
NIVEL 1
TRIGO FAMILIAR
TRIGO PASTIFICIO
NIVEL 3
AGROINDUSTRIA
AGROINDUSTRIA
AGROINDUSTRIA
AGROINDUSTRIA
CONSUMIDOR HARINA DE TRIGO
FINAL PANADERO
HARINA DE TRIGO GALLETERA
PASTAS ALIMENTICIAS
INDUSTRIA PARA CONFITES
HARINA TRIGO TODO USO Y LEUDANTE
NIVEL 4
NIVEL 4
PANIFICADORAS
COMERCIALIZADORAS
PUNTOS DE VENTA
PANADERIAS Y PASTELERIA
NIVEL 6
PAN Y OTROS
NIVEL 4
NIVEL 4
LEGUMINOSAS
(EMPAQUETADORAS)
(Ton/Mes)
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE EMPAQUE DE LEGUMINOSAS (GRANOS) (Ton/Mes)
PLANTA PROCESADORA
• LEGUMINOSAS DEL ALBA
CARABOBO
PLANTA PROCESADORA
• ASO. COOP. JR BAZAR 023
• AGROP. SAN ONOFRE 2001
• INVERSIONES AGROFOOD C.A
• AGROS CALIDAD TOTAL
ANZOÁTEGUI
PLANTA PROCESADORA
• VENALCASA
LARA
PLANTA
OPERATIVA
• VENALCASA
450
• GRANOS ANITA
40 TOTAL
490
PLANTA PROCESADORA
• COMAGRAVIS
• EL GRANERO DE COCHE C.A. TOTAL
2.020 1.600 1.200 900 330 60 6.110
PLANTA PROCESADORA
• GRANOS SELECTOS GUAYANA
• GRANOS EL AGUILA
• GRANOS Y CONDIMENTOS GUAYANA
• INVERSIONES POLENCHA TOTAL
PLANTA PROCESADORA
• LA LUCHA
• DISTRIBUIDORA MARINA
• LA BLANDA VAL C.A
• RAMON MOLINA Y CIA
• GRANOS VICONE C.A
• COMERCIALIZADORA LEGAR TOTAL
PLANTA
OPERATIVA
• EMPAQ. GRANOS CONDIMENTOS
3.000 Y EL MAS GRANDE
• VENALCASA
2.904
• LA DULCE CARMELITA
2.000 APURE
• GROPECA C.A
1300
• COMER. AGRICOLA DOMINGUEZ
1.200
• COMER. AGRICOLA DOMINGUEZ
1.200
• GRANOS - VAL C.A
1.000
756
COJEDES
EMPAQUETADORA
• INDUSTRIA GRANAL 21
772 CAP. PROCESAMIENTO
• LA LARENSE BICENTENARIO
750 ARAGUA
CAP. PROCESAMIENTO
OPERATIVA
• LA ALHAMBRA C.A
700
3.500
• COMERCIAL RODPER
620
• MELCER C.A
600 OPERATIVA
• CENTRO DE EMPAQUE Y
500
700 624 350 90 1.764
DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS
• VENEZUELA SEAFOOD TRADING
500
• VENALCASA QUIBOR
400
• GROPECA C.A
120
• INVERSIONES CORDILLERA
70 TOTAL
17.636
PLANTA PROCESADORA
• GRANO LLANO
• EMS DEL ALBA GUÁRICO
• AGROPECUARIA KIANA TOTAL
DISTRITO CAPITAL
200
BOLÍVAR
200 400
CAP. PROCESAMIENTO
MÉRIDA
OPERATIVA
800 150 5030 1030

GUÁRICO PLANTA
PROCESADORA
• COOP. COMACO 2005 MEI
• CARLOS MOLINA
• DISTRIBUIDORA SILVIO TOTAL
CAP. PROCESAMIENTO CAP. PROCESAMIENTO
OPERATIVA OPERATIVA
252.400 20809 6500 51 3.709

LEGUMINOSAS
LEGUMINOSAS
PLANTA PROCESADORA
• LA LUCHA C.A LOS TEQUES
• DISTRIB. PASTA GRANORO
• COMER. EL VERDUGO
• IMPORT. Y EXPORT. GABI 2001
• VENALCASA
• CENTRA MADEIRENCE
• INVERSIONES EDOSMA C.A
• DISTRIBUIDORA LUMOCA C.A
• TOTAL
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE EMPAQUE DE LEGUMINOSAS (GRANOS) (Ton/Mes)
YARACUY
PLANTA PROCESADORA
• EMPAQUETADORA GRANEL IMPORT EXPORT C.A.
• DIGRALCA
• TOTAL
MIRANDA
PORTUGUESA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
PLANTA
PROCESADORA
PROCESADORA
OPERATIVA
5.600
• IMPORT. Y COMER. MAXIMA 3.750
• IANCARINA 2.400
• ALIVENSA S.A. 1.056
• INVERAGRO VALLE HONDO 500
• LA NUEVA JUVENTUD C.A 240
• AGROSOL 2011 C.A
3.840 3.000 2.470 2.400 1.334 1.056
• DISTRIB. DE ALIMENTOS
1.200 YARACUY
• INDUSTRIAS FLOR DE YARACUY
1.200
• LEGUMINOSAS DEL ALBA S.A
756
• VENALCASA- URACHICHE
200 TOTAL
3.356 150
• EVALSA
864 84
• EMS LEGUMINOSAS DEL ALBA
756 13.780
• ALMACENADORA Y EMPAQ.
486
ZULIA
GRUPO PG
PLANTA
• EMPAQUETADORA EL GALAN
80
PROCESADORA TOTAL
16.286
• INDUSTRIAS HAPPY
• GRANOS Y ALIMENTOS DE OCCIDENTE
PLANTA PROCESADORA
CAP. PROCESAMIENTO NUEVA ESPARTA
OPERATIVA
• DISTRIB. BOLIVARIANA DE ALIMENTOS
• TOSTONERA Y GRANOS COLON
• LEGUMINOSAS DEL ALBA
EMPAQ DE GRANOS TOTAL
PLANTA PROCESADORA
• INDUSTRIAS CHEPELCA
• ASOCIACION COOPERATIVA PATRIA Y SOCIALISMO XXI RL
• INVERSIONES MAMA PANCHA
• TOTAL
150 MONAGAS 38300 1550 15 350
218
PLANTA PROCESADORA
• ASOCOFE200 R.L
• DISTRIB. LA GRAN REDOMA
• EMPAQUETADORA Y DISTRIBUIDORA ELIANA C.A
• BARIEL C.A. EMPAQUETADORA
• GRANOS Y EXQUISITECES SANTA MARTA, C.A.
• SURTIDORADO C.A
• TOTAL
756
TÁCHIRA
TRUJILLO CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA
450 300 150
90159 1.014
EMPAQUETADORAS DE LEGUMINOSAS: 81
1.000 600
PUBLICAS: 11 PRIVADAS: 80 518 80 2.118
22,2LARA
24,1
PORTUGUESA
16,1%
MIRANDA
CARABOBO
GUARICO
COJEDES
YARACUY
TRUJILLO
ARAGUA
83,9%
BOLIVAR
TACHIRA
MONAGAS
PRIVADO PUBLICO APURE
ANZOÁTEGUI
DISTRITO CAPITAL
%
TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA VENEZUELA: 73.324 Ton/Mes
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0
61.537 Ton/Mes 11.787 Ton/Mes NUEVA ESPARTA
ZULIA
MERIDA
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE EMPAQUETADO DE LEGUMINOSAS (Ton/Mes)
2,42,9
1,4
1,4
1,0
0,71,0
0,5
0,30,5
0,1
4,85,1
4,6
8,3
18,8
LEGUMINOSAS
PRINCIPALES PLANTAS Gropeca C.A
1,82,22,32,7
EMPAQUETADORAS DE 1,8
LEGUMINOSAS DEL SECTOR 1,8
1,82,22,32,7
PÚBLICO 1,82,22,32,7
1,8
PRINCIPALES PLANTAS
1,82,22,32,7
EMPAQUETADORADS DE 1,8
1,82,22,32,7
LEGUMINOSAS DEL SECTOR 1,8
PRIVADO
%
%
La Lucha Guacara
Comer. Agricola Dominguez

Comer. Agricola Dominguez
1,8
Venalcasa 1,6
10,8 1,8
1,6
Comer. El Verdugo
1,8
Comer. El Verdugo 1,6
3,3
3,3 0,8
3,3 Importadora Y Comer. Maxima
Leguminosas del Alba

5,3
(16,1%)
(16,1%)
(37,2%)
(37,2%)
(37,2%)
La Lucha Los Teques
Iancarina
La Nueva Juventud
La Nueva Juventud
La Nueva Juventud
La Nueva Juventud
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE EMPAQUETADO DE LEGUMINOSAS (Ton/Mes)
11.787 TM / MES
27.234 TM / MES
0,0 5,0 10,0 15,0

Granos y Condimentos El Mas Grande
Distribuidora Marina
Distribuidora Marina
4,1
1,82,22,32,7
1,8
1,82,22,32,7
1,8
1,82,22,32,7
1,8
Alivensa S.A.
nveragro Valle Hondo C.A
La Dulce Carmelita
Grano Llano C.A
Distrib. Pasta Granoro
0,0 2,0 4,0 6,0

2,7
2,7
2,7
3,4
3,3
LEGUMINOSAS
COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS (EMPAQUETADO) Y

LAS NECESIDADES DE PRODUCTO TERMINADO.
LEGUMINOSAS
80.000
73.324
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.269 20.000
10.000
Capacidad Empaquetado Demanda Nacional
PRODUCTO TERMINADO
LEGUMINOSAS
NIVEL 1 NIVEL 4
NIVEL 1
LEGUMINOSAS
NIVEL 2
NIVEL 4
NIVEL 4
NIVEL 4
OTRAS LEGUMINOSAS
OTRAS LEGUMINOSAS
NIVEL 4 NIVEL 5 NIVEL 6
FRIJOL
ALMACENAMIENTO Y ACOPIO
LEGUMINOSAS
ALMACENAMIENTO Y ACOPIO
LEGUMINOSAS
EMPAQUETADORAS
EMPAQUETADORAS

CARAOTA
QUINCHONCHO
IMPORTACIONES
COMERCIALIZADORAS CENTRO DE DISTRIBUCIÓN
AZÚCAR CRUDO (Ton/Mes)
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE CENTRALES AZUCARERAS
(Ton/Mes)
PLANTA PROCESADORA
• CENTRAL PORTUGUESA
• CENTRAL SANTA ELENA
• CENTRAL MOLIPASA
• BATALLA ARAURE TOTAL
PORTUGUESA
ARAGUA
SUCRE
PLANTA
PLANTA PROCESADORA
PROCESADORA
• CENTRAL LA PASTORA
• CENTRAL CA AZUCAR
• CENTRAL EL PALMAR
• CENTRAL RIO TURBIO / CENTRAL PIO TAMAYO TOTAL
CAP. PROCESAMIENTO
CAP. PROCESAMIENTO
OPERATIVA
OPERATIVA
42.000
• CENTRAL EL PALMAR 22.500
• CENTRAL SUCRE 16.000
• CENTRAL CARIACO 13.200
TOTAL
71.200
YARACUY
CARABOBO
LARA
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PROCESADORA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
• CENTRAL SANTA CLARA 10.500
• CENTRAL EZEQUIEL ZAMORA 10.500
• CENTRAL CAZTA 7.500
• CENTRAL REDASA 400
12.000 11.100 400 11.000 / 3.900 38.400
BARINAS
PLANTA PROCESADORA
PROCESADORAS DE AZÚCAR CRUDO: 17
• CENTRAL VENEZUELA 9.000
CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA TRUJILLO
PLANTA PROCESADORA
CAP. PROCESAMIENTO
OPERATIVA TOTAL CAPACIDAD:

• CENTRAL TRUJILLO (MOTATÁN) 2.700
TACHIRA
179.200 Tm/Mes
ZULIA
PLANTA PROCESADORA PLANTA PROCESADORA
CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA
AZÚCAR CRUDO
4.000 2.500 6.500
AZÚCAR CRUDO
(Ton/Mes)
Portuguesa
39,7%
Lara
21,4%
Aragua
12,6%
62,1 %
37,9%
Barinas
5,9%
Yaracuy
5,9%
Zulia
5,0%
PRIVADO PUBLICO Tachira
4,2%
Sucre
3,6%
1,5%
TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA VENEZUELA: 0,2%%
179.200 Ton/Mes
0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0%
101.600 Ton/Mes 77.600 Ton/Mes Trujillo
Carabobo
PRINCIPALES PRINCIPALES CENTRALES AZUCARERAS DEL SECTOR
CENTRALES AZUCARERAS DEL SECTOR PÚBLICO
PRIVADO
Ind. Azucarera Santa Elena
RIO TURBIO
Central Santa Clara C.A.
Caaez
C.A. Central Venezuela
Cazta C.A.
CVA-Azúcar. Sucre
Azucarera Pio Tamayo. C.A.
CVA-Azúcar Trujillo
CVA-Azúcar. Cariaco
400
%
(Ton/Mes)
16.000
0 5.000 10.000 15.000 20.000
Central Azucarero Portuguesa C.A.
42.000
0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000
11.000
10.500
Central El Palmar S.A.
9.00010.500
7.500
Moliendas Papelon S.A. Molipasa
Central La Pastora
4.000
101.600 77.600 TM / MES
TM / MES (37,9%)
(62,1%)
%
3.900
2.700
CA Azuca Central Azucarero
REDDASA
2.500
AZÚCAR CRUDO
13.200
12.000
11.100
22.500
PRODUCTO TERMINADO.
AZÚCAR CRUDO
AZÚCAR REFINO
200.000
179.200
180.000
166.600
180.000
160.000
160.000
140.000
140.000
120.000
120.000
100.000
100.000
80.000
76.012
80.000
60.000 60.000
40.000
40.000
37.666
20.000
20.000
0
0
MATERIA PRIMA
PRODUCTO TERMINADO
AZÚCAR CRUDO
CENTRALES AZUCARERAS
COMERCIALIZADORAS NIVEL 2
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN NIVEL 2
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN IMPORTACIONES
CAÑA DE AZÚCAR AZÚCAR NIVEL 1
CRUDO NIVEL 1
PRODUCCIÓN NACIONAL
NIVEL 1
RON, CERVEZA, OTROS
NIVEL 4
NIVEL 4
MELAZA NIVEL 4
INDUSTRIA DE BEBIDAS
NIVEL 3
AZÚCAR
MELAZA
MELAZA
CRUDO
NIVEL 3
NIVEL 3
AZÚCAR DOMÉSTICO
AZÚCAR DOMÉSTICO
AZÚCAR DOMÉSTICO
AZÚCAR ALIMENTOS BALANCEADO PARA ANIMALES
EMPAQUETADORAS DE AZÚCAR
NIVEL 4 NIVEL 4
NIVEL 4 NIVEL 4
NIVEL 4
AZÚCAR INDUSTRIAL
BEBIDAS GASEOSAS, JUGOS Y
CONFITES .
AZÚCAR
CAÑA DE
DOMÉSTICO
PAPELÓN
NIVEL 3
NIVEL 6
NIVEL 5
INDUSTRIA QUE CONSUMEN AZÚCAR
AZÚCAR DOMÉSTICO
AZÚCAR DOMÉSTICO
LECHE EN POLVO
(EMPAQUETADORAS)
(Ton/Mes)
LECHE EN POLVO
PLANTA PROCESADORA
• LÁCTEOS LOS ANDES
• LÁCTEOS LOS ANDES - FCO CARVAJAL
• VENALCASA
• HUGO CHAVEZ DE ONOTO TOTAL
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE EMPAQUE DE LECHE EN POLVO (Ton/Mes)
ARAGUA
CARABOBO
PLANTA PROCESADORA
• VENALCASA CATIA
PLANTA PROCESADORA
• INDULAC BARINAS
LARA
PLANTA
OPERATIVA
• ANDI EMPAQUES, C.A
3.488
• SAN ONOFRE 2001 C.A
2.100
• ASOCIACION COOPERATIVA JR
1.200 BAZAR 023 RL
• LUMALAC C.A
1.000
• ALIMENTOS NISA
800
• AGROS CALIDAD C.A
500 TOTAL
9.088
PLANTA PROCESADORA
• PROLLOSA
• AGROPECUARIA KIANA
• PROLLOSA TOTAL
PLANTA PROCESADORA
• ANDI EMPAQUE II LACTOPACK
• ALIMENTOS SERVIS C.A
• NESTLE VENEZUELA S.A.
• CORPORACIÓN INLACA CA
• ANDI EMPAQUES,C.A BARBULA
• LACTEOS LA CABAÑA C.A. TOTAL
3.000 1.200 800 447 355 200 6.002
PLANTA PROCESADORA
• COMER. LA MONTAÑA
• BOLIVAR VUELVE
• INDULAC EL VIGIA
• LACTEOS LOS ANDES
• DISTRILAGO C.A
• DERIVADOS LACTEOS KEMPYS
• BUEN VIVIR TOTAL
PLANTA PROCESADORA
• CEREVEN
• EMPALACT C.A (NESTLE)
• GROPECA C.A
• INDUSTRIA GRANAL 21 C.A.
• INDUSTRIAS OCSELAC C.A
• ASO. COOPERATIVA LUREY
• ENPRODALVI C.A
• COMERCIALIZADORA GIMEN
• INDUSTRIA LACTEA TORONDOY TOTAL
2.500 1.488 2.000 2.000 1.782 1.000 930 800
ANZOÁTEGUI
COJEDES
650 500
PLANTA PROCESADORA
18 CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA
12.180
• VENALCASA
500
1.200 18
450 240 1.208
DISTRITO CAPITAL
MÉRIDA
1.000
BARINAS
1.450 1.229
GUARICO
1.200 410 290 213
CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA BOLÍVAR
500
250 200 5.029
PLANTA
OPERATIVA
500 400
• LACTEOS LOS ANDES C.A
2
1.400
LECHE EN POLVO
PLANTA PROCESADORA
• PASTOR C.A.
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE EMPAQUE DE LECHE EN POLVO (Ton/Mes)
MIRANDA
YARACUY
TOTAL EMPAQUETADORAS DE LECHE: 61 PLANTA
OPERATIVA
• INDUSTRIAS ZULIMILK
1.760
• COMER. EL VERDUGO
1.200
• LA LUCHA CA
300 TOTAL
3.260
ZULIA
PLANTA PROCESADORA
• LA PRADERA MILK
• LACTEOS LOS ANDES MACHIQUES
• LACTEOS Y CARNICOS SAN SIMON
• MARALAC C.A
• LACTEOS LOS ANDES PROINPLANT
• GIBICA S.A
• LACTEOS SANTA BARBARA
• GENERAL DE ALIMENTOS NISA
• UNION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS CA.
PLANTA
TOTAL PROCESADORA
• ASOCOFE 200
PLANTA PROCESADORA
• ACCION COMUN
• INFLOYARCA
• COOP DON CARLOS
• AGRI-PACK TOTAL
900 784 600 425 2.709
MONAGAS
1.350
PORTUGUESA
5.000 3.000
PLANTA PROCESADORA
1.500 1.360 800
• ARROZ DE ACARIGUA
209
500 300 275 TÁCHIRA
144
CAP. PROCESAMIENTO
12.879 OPERATIVA
800
21,5LARA
22,8
ZULIA
19,9%
ARAGUA
CARABOBO
MÉRIDA
MIRANDA
YARACUY
GUÁRICO
80,1%
MONAGAS
ANZOÁTEGUI
COJEDES
PRIVADO PUBLICO DISTRITO CAPITAL
TÁCHIRA
BARINAS
PORTUGUESA
%
BOLIVAR
TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA VENEZUELA: 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0
60.017 Ton/Mes
2,22,3
2,0
1,31,72,0
0,4
0,3
0,0
5,4
4,5
8,4
10,0
15,1
LECHE EN POLVO
PRINCIPALES PRINCIPALES PLANTAS PROCESADORAS DE ARROZ
PLANTAS PROCESADORAS DE ARROZ PADDY DEL SECTOR PÚBLICO
PADDY DEL SECTOR PRIVADO
Venalcasa
Lacteos Carnicos San Simón
2,5
Lacteos Los Andes
% 2,4Fuente: Dirección de Producción e Inventario. SUNAGRO 2016. Fuente: Dirección de Producción e Inventario. SUNAGRO 2016.
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE ARROZ PADDY (Ton/Mes)
5,3
0,0 2,0 4,0 6,0
Empalact (Nestle)
Industria Granal 21
1,6
Industrias Zulimilk
48.069 11.948 TM / MES
TM / MES (19,9%)
(80,1%)
%
Cereven
0,9
Comer. La Montaña
Gropeca
3,3
3,3
0,0 1,0 2,0 3,0 4,0
LECHE EN POLVO
3,0
2,9
COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS (PROCESAMIENTO)

Y LAS NECESIDADES DE PRODUCTO TERMINADO.
LECHE EN POLVO
70.000
60.017 60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
15.015
10.000
0
Capacidad Empaquetado Demanda Nacional

PRODUCTO TERMINADO
LECHE EN POLVO
QUESOS, NATA, MANTEQUILLA CREMA DE ALMACENES Y DEPOSITOS
LCHE, OTROS ALMACENES Y DEPOSITOS
NIVEL 4
NIVEL 4
NIVEL 4
NIVEL 1
NIVEL 3
LECHE COMPLETA
LECHE COMPLETA
IMPORTACIONES
IMPORTACIONES
IMPORTACIONES
NIVEL 1
INDUSTRIA DE QUESOS Y OTROS
INDUSTRIA DE QUESOS Y OTROS
* RUBRO LECHE COMPLETA SE IDENTIFICA TAMBIEN

EN EL NIVEL 6 COMO CONSUMIDORES DE ABA PARA
PRODUCTORES.
BEBIDAS LACTEAS, YOGURT, OTROS
NIVEL 3
LECHE PASTEURIZADA
INDUSTRIA DE BEBIDAS Y DERIVADOS
LACTEOS
INDUSTRIA DE BEBIDAS Y DERIVADOS
LACTEOS
RECEPTORIAS DE LECHE CRUDA
NIVEL 2
LECHE CRUDA
LECHE PULVERIZADA
AGROINDUSTRIA
NIVEL 3
EMPAQUETADORAS
EMPAQUETADORAS
NIVEL 4
NIVEL 4
COMERCIALIZADORAS NIVEL 6 *
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN NIVEL 5
NIVEL 4
BENEFICIADORAS DE AVES
(Ton/Mes)
POLLO
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE BENEFICIO DE AVES (Ton/Mes)
ARAGUA
PLANTA PROCESADORA
• PROAGRO BARQUISIMETO
• PROAVE
• ZULL-KAR TOTAL
MIRANDA
ZULIIA
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
• PROAGRO TEJERIAS
1.307
• INDUSTRIAS POLLO PREMIUM
3.520
• MATADERO DEL CAMPO
2.420
• ALIBAL C.A.
4.500
• LA PONDEROSA
1.980
• PROTINAL DEL ZULIA
2.080
• GRUPO SOUTO
3.108
• TODO VITO I CA
1.562
• AGROPECUARIA EMPACADITO
1.760
• LP LIDER POLLO CA
1.200
• AGUA SANTA SA
850
• AVICOLA MIS POLLITOS
1.760
• THE CHICKEN COMPANY C A
1.050
• AVÍCOLA POLLO GUAICAIPURO
600
• MATADERO LA TROPICAL
1.589
• SUR DE ARAGUA R.C
880
• AVICOLA RANCHO LINDO
528
• AVICOLA LA ROSITA MARA I
1.384
• ALIMENTOS ARAGUA SOCIALISTA
155
• AVICOLA DEL TACHIRA
480
• AVICOLA LA ROSITA MARA II
1.317
• GRAMIPA CA
85
• AVICOLA TIO POLLO
430
• PROTINAL PLANTA ZUPOLLO
1.188 TOTAL
12.285
• AGROPECUARIA AVIYARA
119
• AVICOLAS DEL ZULIA
800
• PROCESADORA DE AVES GALIPAN
100
• MATADERO MAELLA
260 BARINAS
• TOTAL
10.669
• GRUPO SERAVIAN
60
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PORTUGUESA
TOTAL
14.618
PROCESADORA
OPERATIVA
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
TRUJILLO
• AGRICOLA EBENEZER
2.926
PROCESADORA
OPERATIVA
PLANTA
• AVICOLA GRAN SASSO
1.100
PROCESADORA
• INFRAVES TOTAL
330 1.430
• GRANJAS CHEFRAN
• INDUSTRIAL DE POLLO
• BENEFICIADORA LA CRIOLLITA
• TRUJIPOLLO
• AVICOLA AGUA SANTA TOTAL
PLANTA PROCESADORA
• AVICOLA CHICHI
CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA TACHIRA
2.423
PLANTA
OPERATIVA
800 286 240
• LA CONSOLACION
2.800
• AGROINVEST
1.760
180 3.929
• AGRO AVICOLA CRISTAL
550
• GRANJA ZULL-KAR
331
• AGROPECUARIA GUANTAR
198
• POLLOS SAN PEDRO 160• LA ESPERANZA
6 TOTAL
5.805
LARA
1.600 1.492 5 3.097
MONAGAS
440
POLLO
PLANTA PROCESADORA
PLANTA PROCESADORA
• LOS MARAÑONES
• GRAN POLLO
• PROCESADORA AGUILAR BORJAS TOTAL
COJEDES
ANZOÁTEGUI
PLANTA PROCESADORA
• PROAGRO BEJUMA
• AVICOLA LA GUASIMA
• GRUPO SOUTO
• SERAVICA TOTAL
GUÁRICO
PLANTA PROCESADORA
• AVÍCOLA LOS LLANOS
• AGROPECUARIA NIVAR
• AVIPOLLO
• PROCESADORA DE AVES UMUQUENA TOTAL
300
PLANTA PROCESADORA
• AVICOLA SAN PABLO
176
50 50 226
YARACUY
TOTAL BENEFICIADORAS DE POLLO:
CARABOBO
6.000 4.500
CAP. PROCESAMIENTO
60 OPERATIVA
PUBLICAS: 01 PRIVADAS: 59 1.307 1.518 1.472 330
630 2.420
4.627 13.550
Zulia
19,9
Carabobo
18,4Aragua
Miranda
Táchira
Yaracuy
Trujillo
Lara
4,2
4,0PRIVADO
PUBLICO TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA VENEZUELA: 73.452 Ton/Mes
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0
99,7 Barinas
Portuguesa
1,9
Monagas
0,6
Cojedes
0,40,3
% 0,173.297 Ton/Mes 155 Ton/Mes Guarico
Anzoategui
POLLO
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE BENEFICIO DE AVES POR ESTADO
6,3
5,3
7,9
13,8
16,7
PRINCIPALES BENEFICIADORAS DEL SECTOR PÚBLICO PRINCIPALES
BENEFICIADORAS DEL SECTOR PRIVADO
6,1
3,3% %
6,1
5,1
ALAS SOCIALISTAS
0,04
4,83,73,3
2,7
1,60,00 0,01 0,02 0,03 0,04 0,05
155 TM / MES (0,2%)
Protinal - Proagro
Avicola La Guasima
Alibal
Grupo Souto
Industrias Pollo Premium
Grupo La Rosita
Granjas Chefran
Seravica
La Ponderosa
Lider Pollo
16,6
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0
POLLO
39.156 TM / MES (53,3%)
COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS DE BENEFICIO Y

POLLO BENEFICIADO
140.000
119.183 120.000
100.000
80.000
73.452
60.000
40.000
20.000
Capacidad Beneficio Demanda Nacional

MATERIA PRIMA
POLLO
NIVEL 3 NIVEL 1
NIVEL 1
SUB PRODUCTO DE AVES
EMBUTIDOS
POLLO DESPRESADO
POLLO BENEFICIADO
NIVEL 3
GRANJA – SALA DE ENGORDE
NIVEL 4
CONSUMIDOR FINAL
PUNTOS DE VENTA NIVEL 6* NIVEL 5 NIVEL 4 * RUBRO AVE EN PIE SE IDENTIFICA TAMBIEN EN EL NIVEL 6
COMO CONSUMIDORES DE ABA PARA PRODUCTORES.
SUB PRODUCTO DE AVES AVE EN PIE

IMPORTACIONES
BENEFICIADORAS AVÍCOLAS
NIVEL 2
COMERCIALIZADORAS
AGROIND. EMBUTIDOS
CARNE DE BOVINO (Ton/Mes)
CARNE
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE MATANZA DE BOVINO (Ton/Mes)
PLANTA PROCESADORA
• DISTRIMATCAR
• AGROPECUARIA UNARE C.A
• FRIGORÍFICO EL PODER ES DIOS
• MATADERO ORIENTE
• FONDO DE DESARROLLO SIMON R.
• M. EZEQUIEL ZAMORA TOTAL
COJEDES
PLANTA PROCESADORA
• MATADERO INDUSTRIAL DEL SUR
• INVERSIONES FRIMERCA TOTAL
ARAGUA
BARINAS
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
• FRIGORÍFICO INDUSTRIAL
4.400
• MATADERO WARYNA C.A
350
• BENEF. DE CARNES DEL CENTRO
1.300 TURMERO
• AGUA SANTA
200
• SERV. AGROPECUARIOS
1.100
• M. BOLIVARIANA SUCRE
400
• CVA – LEANDER. UPPS PEDRAZA
150
LIMONCITO
• FRIGORÍFICO INDUSTRIAL
• INVERSIONES LA COROMOTO
75• M. MUNICIPAL TINAQUILLO
950 MARACAY
195
• CARNICOS RIVERAS CAPARO
30• LIRIO BLANCO C.A

150
• BENEFICIADORA DE CARNE
75• MATADERO FIVACA
23TOTAL
3.500 ZAMORA
• SALA DE MATANZA EL
20
• FRIGORÍFICO SANTA CRUZ
63MOSTRENCO
• BENEFICIADORA REINA ISABEL
18TOTAL
848
• GANDERIA GISELA 2013 C.A
18 TOTAL
5.179
PLANTA PROCESADORA
• FABRICA BENEFICIO MENE MAUROA
• MATADERO PARAGUANA C.A
• MATADERO MUNICIPAL (IAMMI)
• MATADERO MUNICIPAL MAUROA
• MATADERO MUNICIPAL PIRITU
• FABRICA BENEFICIO JADACAQUIVA TOTAL
DISTRITO CAPITAL
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
ANZOÁTEGUI
BOLÍVAR
PROCESADORA
OPERATIVA
• MATADERO DE CARIACO
100 CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
PROCESADORA
OPERATIVA
700
• MATADERO BOLÍVAR
1.058 353
• MATADERO DE CARONI
20 84TOTAL
1.078 452516 1.223
PLANTA PROCESADORA
• INVERSIONES DIHENCA
• UPPS BENEFICIADORA GÜIGUE
• FRIGORÍFICO CARABOBO C.A TOTAL
FALCÓN
90CARABOBO 80APURE 25CAP. PROCESAMIENTO

OPERATIVA
2020588 200 CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA
2327 1.600 144 1.744

170 958
CARNE
PLANTA PROCESADORA
• BENEFICIADORA EL ROBLE C.A
• INVERSIONES AGROPECUARIAS PC
• MATADERO CENTRO OCCIDENTAL
• COOP. JOSÉ TRINIDAD MORAN
• AGROPECUARIA FLORA AGROFLORA
• MATADERO INDUSTRIAL LA FÉ
• CARNES EL POZO
• COOP. JOSÉ TRINIDAD MORAN II
• IMDEST TOTAL
GUÁRICO
PLANTA PROCESADORA
• MATADERO DE CARIACO
MÉRIDA
PLANTA PROCESADORA
• M. PÁEZ
• CONSORCIO CARNICOS DE OSPINO
• INVERSIONES DON ENCARNA C.A
• INVERSIONES LA CURVA C.A
• INOCA TOTAL
POTUGUESA
PLANTA
OPERATIVA
• FRIGORÍFICO ALTAGRACIA
288 ORITUCO
• FRIGORÍFICO DE LA PASCUA 80• M. MUNICIPAL CALABOZO 66• CENTRO ROBLECITO – MERCAL 25
• TOTAL
458
PLANTA PROCESADORA
• MATADERO EL NOGAL C.A
• MATADERO SAN PEDRO
• MATADERO SOCIALISTA GUAICAIPURO
• BENEFICIADORA MONRO C.A
• MATADERO GUATIRE C.A
• CHICHARRONERA ALTAMIRA C.A TOTAL
PLANTA
OPERATIVA
• FILACA
550
• FRIGORÍFICO VENEZUELA 90• M. ALCALDIA RIVAS DÁVILA 51• M. MUN. CARMELO VELAZCO 36•
AGROPECUARIA MOQUEO 12
• FRIGORÍFICO SUCRE C.A
739
• M. MUNICIPAL CHIGUARÁ
• M. TOVAR
• M. MUNICIPAL GUAYABONES TOTAL
2.500 225 150 120 112 7520LARA

CAP. PROCESAMIENTO
176 3.225
YARACUY
OPERATIVA
1.500 1.218 735 462 300
150 806622 4.533
MIRANDA
PLANTA
OPERATIVA
• MATADERO YARACUY 80• MATARIFE BOLIVAR 0034 RL 50
3.300
TOTAL
130
2.400 400
250 6330 6.443
PLANTA PROCESADORA
• FABRICA DE BENEFICIO MONTE CARMELO
• ADMINISTRACIÓN Y SERVICIOS C.A
• MATADERO DE AGUA SANTA TOTAL
TRUJILLO
448 SUCRE
VARGAS
250 CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA
PLANTA PROCESADORA
132 830
100
• DISTRIBUIDORA RAGO C.A
200
CARNE
TÁCHIRA
ZULIA
TOTAL MATADEROS DE BOVINO: 119
PLANTA
PUBLICAS: 28 PRIVADAS: 91 PROCESADORA
• FRIGORÍFIO SANTA BARBARA
• FRIGORÍFICO EL TOTUMO C.A
• FRIGORÍFICO MILAGRO C.A
• PROPIESCA
• FRICASA
• SALA DE MATANZA LA PAZ
• COSTA ORIENTAL DEL LAGO
• INSTITUTO MUNICIPAL DESARROLLO MARA
• FRIGORÍFICO SANTA RITA (FISCA)
• FRIGORÍFICO JR C.A
• FRISULCA
• MATADERO MABOCA
• INVERSIONES LA GRAN CHINITA
• FRIGORÍFICO SANTA RITA C.A
• FRIGORÍFICO MARACAIBO (MAIMCA)
• FRIGORÍFICO EL VALLE C.A
• MATADERO SANTA ROSA C.A TOTAL PLANTA
OPERATIVA
• FRIGORÍFICO INDUSTRIAL AYARÍ
1.932
• M. TUCAPE C.A
1.100
• INV. BOUTIQUE DEL GANADO
836
• M. PANAMERICANO
528
• SERV. INDUSTRIALES RIO GRITA
400
• M. FRIPICA
352
• M. FRIGORÍFICO TAURUS
350
• M. EL JUNCO
300
• M. TRES ESQUINAS
• M. FRANCISCO CEGARRA
210
• M. BRANGUS
120
• SUPERCARNES EL CAIMAN C.A
115
• REPRESENTACIONES SILVEN C.A
113
• M. CAÑO AZUL
100
• FRIGORÍFICO SANDIA Y 92ASOCIADOS 55• M. BARITALIA C.A 48• SALA DE MATANZA CAMPO 20 ALEGRE
6.671
• SALA DE MATANZA EL TORO ROJO
• ASOC. CIVIL DE CARNICEROS
• FUNDO EL HATO DE MALDONADO TOTAL
3.250 200 200 176 150 150 120 100 8076704026251813101065 4.725
14,9ZULIA
15,4
MIRANDA
ARAGUA
TÁCHIRA
LARA
COJEDES
MÉRIDA
APURE
ANZOÁTEGUI
2,8
2,5 2,2
BOLIVAR CARABOBO BARINAS
2,084,9%
TRUJILLO
1,9
PORTUGUESA
1,7
GUARICO
1,1
PRIVADO PUBLICO MONAGAS
1,0 0,5
FALCÓN VARGAS
0,5
0,3%
TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA VENEZUELA: 43.371 Ton/Mes
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 16,0 18,0
36.827 Ton/Mes 6.544 Ton/Mes DISTRITO CAPITAL
YARACUY
0,3
SUCRE
0,2
4,0
8,1
7,4
10,911,9
10,5
CARNE
16,1%
PRINCIPALES MATADEROS DEL SECTOR PÚBLICO PRINCIPALES MATADEROS
DEL SECTOR PRIVADO
Agropecuaria Los Botalones
M. Municipal Tinaquillo
Fabrica De Beneficio Monte Carmelo
M. Socialista Cacique Guaicaipuro
Beneficiadora Bolivariana Sucre
4,5
3,7
M. Municipal De Caicara Inst. Autonomo Municipal De Desarrollo Agricola De Mara
3,5 3,0
Beneficiadora Güigue Frisulca
% 2,8%
CARNE
5,53
2,2
1,0
0,9
0,9
0,8 0,7
5.579 TM / MES (12,86%)
0,5
0,30,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0
Frigorifico Industrial Turmero
Matadero El Nogal Ca
Frigorifico Industrial Ayari
Frigorifico Industrial Los Andes
Frigorifico Industrial Santa Barbara
Matadero Industrial Del Sur
Beneficiadora El Roble
Beneficiadora Carnes Del Centro
Inversiones Agropecuarias
10,1
7,6
7,55,8
21.000 TM / MES (48,4%)
0,0 5,0 10,0 15,0
COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS DE MATANZA Y

CARNE DE BOVINO
60.000
50.000
48.155
40.000
30.000
22.553
20.000
10.000
0
Capacidad Matanza Demanda Nacional
PRODUCTO TERMINADO
CARNE
BOVINO EN PIE
BOVINO EN
CARNE EN CANALSUBPRODUCTOS
PIE COMESTIBLES
NIVEL 1
NIVEL 1
NIVEL 3
EMBUTIDOS, LENGUA, PANZA, RIÑON ,OTROS
NIVEL 1
IMPORTACIONES
MATADERO
NIVEL 2
NIVEL 6
NIVEL 5
IMPORTACIONES
AGROIND. EMBUTIDOS
CARNE DEPOSTADA
MATADERO
NIVEL 2
COMERCIALIZADORAS
NIVEL 4
NIVEL 4
ATÚN (Ton/Mes)
ATÚN
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE PROCESAMIENTO DE LOMO DE ATUN (Ton/Mes)
ARAGUA
MIRANDA
PLANTA PROCESADORA
• CONSERVAS DEL CENTRO
PLANTA PROCESADORA
• ALIMENTOS GALEÓN
PLANTA PROCESADORA
• PRONUTRI
SUCRE
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
PLANTA OPERATIVA
PROCESADORA
PROCESADORA
102
• PRODUCTOS PISCICOLAS PROPISCA
• DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS
• AGROINDUSTRIAL PROEBA,C.A.
DEL MAR ISLA TROYA
• ALIMENTOS POLAR COMERCIAL
• DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS.
• INVERSIONES EL SALMON
BIANGIMAR CA
• FEXTUN SA
TOTAL
• ALIMENTOS MARINOS
• CONSERVAS AIMENTICIAS LA GAVIOTA, S.A.
• AVENCATUN
• INDUSTRIAL DE PESCA
• LA MAREA MAR CA
• ATUN EUSKAL CARIBE
• AGROPESCA INTERNACIONAL DE ALIMENTOS CA TOTAL
2.489 1.123 1.000 768 450 357 350
110 8025203
6.775
25
200
DISTRITO CAPITAL
225
30
LARA
TOTAL PROCESADORAS DE ATUN: 19
PUBLICAS: 02 PRIVADAS: 17 CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA
TOTAL CAPACIDAD: 7.545 Tm/Mes 413
10,6% SUCRE
89,8
LARA
5,5
MIRANDA
3,0
89,4%
ARAGUA
1,4
PRIVADO PUBLICO DISTRITO
0,4%
6.745 Ton/Mes 800 Ton/Mes
TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA VENEZUELA: 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0
60.017 Ton/Mes
ATÚN
PRINCIPALES PRINCIPALES PLANTAS PROCESADORAS DE LOMO DE
PLANTAS PROCESADORAS DE LOMO DE ATÚN DEL SECTOR PÚBLICO
ATÚN DEL SECTOR PRIVADO
Fextun
6,0
Conservas Alimenticias La Gaviota
2,5
% 2,40,0 2,0 4,0 6,0 8,0

4,6
6.745 800 TM / MES
TM / MES (10,4%)
(89,4%)
%
Cereven
Comer. La Montaña
Gropeca
Empalact (Nestle)
Industria Granal 21
Industrias Zulimilk
3,3
3,3
0,0 1,0 2,0 3,0 4,0
ATUN
3,0
2,9
COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS (PROCESAMIENTO)

Y LAS NECESIDADES DE PRODUCTO TERMINADO.
ATÚN
8.000 CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE
7.545 PROCESAMIENTO DE CAFÉ
TORREFACTORAS (Ton/Mes)
7.000
ANZOÁTEGUI
BARINAS
6.000 GUÁRICO
5.523 PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
5.000 CAP. PROCESAMIENTO
PLANTA
4.000 OPERATIVA
PROCESADORA
OPERATIVA
3.000 PROCESADORA
OPERATIVA
• DISTRIBUIDORA NACIONAL 2000
2.000 984
• TORREFACT. BRASIL
• CORDAGRO (CAFÉ BERGANTÍN)
1.000 16
• CAFFE PROPATRIA TOTAL
1.000
0
• EL CORDILLANO
• CAFÉ VENEZUELA S.A UPS
• CAFÉ LA FLOR DE BARINAS
PRODUCTO TERMINADO • CAFÉ PUREZA REAL ANDINA
• TORREFACTORA VENCAFE TOTAL
ATÚN
• PROD. Y CONS. VZLA EN POSITIVO
• CAFÉ LA SIERRA C.A
• COOPERATIVA LANZEA ME 1
• CAFÉ DON RAFAEL
• CAFÉ EL TOVAREÑO
• TORREFACTORA DON MIGUEL
• CAFÉ FLOR DEL VALLE C.A
• VENBAL INTERNATIONAL
• VENEZUELA COFFE COMPANY
FICHA • TORREFACT. CAFE PAYA

• TORREFACT. CAFE PERGAMINO
• AGROINDUSTRIAL EL PAUJI C.A
• CAFÉ MOLIDO CHIGUARA
AGROINDUS • A. C. MONASTERIO TRAPENSE

• EL PARAMITO C.A
• E Y G ASOCIADOS C.A
TRIAL DE
• TOTAL TOTAL
500 120 100 8025156846
• CAFE EL LLANERO C.A 155
CAFÉ MÉRIDA
BOLÍVAR
PLANTA
(Ton/Mes)
OPERATIVA
PLANTA
OPERATIVA 500 250 806030301010742983
• INDUSTRIAS CAFE YOCOIMA 60• CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE
PROCESADORA MIL CAFES 13TOTAL 73 PROCESAMIENTO DE CAFÉ
• CAFÉ SAN ANTONIO C.A TORREFACTORAS (Ton/Mes)
• INDUSTRIAS NEGRIMAT C.A YARACUY
• EMP. NACIONAL DEL CAFE TÁCHIRA
• TORREFACTORA IMI E HIJA TRUJILLO
• FAMA DE AMERICA SA PLANTA PROCESADORA
• C. A. VICTORIA CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA
• CAFÉ NECTAR Y FORTUNA PLANTA
• CAFÉ AROMA VENEZOLANA TOTAL CAP. PROCESAMIENTO PROCESADORA
OPERATIVA
TOTAL
PLANTA
ARAGUA CAP. PROCESAMIENTO PROCESADORA
PLANTA PROCESADORA OPERATIVA
CAP. PROCESAMIENTO DISTRITO CAPITAL • CAFÉ EL VIEJITO C.A 30• INVERSIONES HC C.A
OPERATIVA
PLANTA PROCESADORA 25• CAFÉ FLOR DE NIVAR 2TOTAL 57
CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA 1213•

FAMA DE ZULIA
• CAFÉ CONTINENTAL C.A CONCAFE
AMERICA YAGUARA
242
1.590
• COMERC. CAFE EL FARAON
• ITALTORREFACCION
160
150
• TORREFACTORA SUCRE C.A
• LUSO TORREFACCION DE CAFE
120
5951132 • AGROSERVIS C.A
• DISTRIBUIDORA ARAUCANA 115
• CAFÉ SUPREMO DEL TACHIRA 90• CAFEA C.A
15 TOTAL
1.814 60• AGROPECUARIA LA PROPICIA
MONAGAS MIRANDA
30• CAFE VENEZUELA SA PAMPAM
PLANTA
• CENTRAL FLOR DE PATRIA
CAP. PROCESAMIENTO CARABOBO
• CAFÉ SAN BENITO C.A
PLANTA
PROCESADORA • CVA CAFÉ, C.A.
OPERATIVA • CAFÉ LA PASTORA
PLANTA • CAFÉ SANTA ANA S.A
CAP. PROCESAMIENTO • CAFÉ ESCUQUE C A
CAP. PROCESAMIENTO PLANTA
PROCESADORA CAP. PROCESAMIENTO
OPERATIVA • COMERC. CAFÉ LA ESPERANZA
• CAFÉ LISIEUX,C.A
4 30PROCESADORA
PROCESADORA OPERATIVA
OPERATIVA
• PROC. DE CAFE PUNTO ROJO 15• S.A CAFE
360 40NUEVA ESPARTA 2.640
IMPERIAL
25684 1520 12 • IND. BOLIVARIANA DE ALIM.
PLANTA
CAP. PROCESAMIENTO PROCESADORA • AGROPECUARIA EL ARADO 2TOTAL
OPERATIVA
3.334 864
452 • MERCANTIL URDANETA
• MOKA CARIBE, C.A. 50 • INVERSIONES KFE C.A
• ASO. COOPERATIVA NIVAR 398
CAFÉ
• TORREFACTORA BOCONO C.A 75
• INDUSTRIAS CAFE SERRA C.A TOTAL CAP. ALMACENAMIENTO OPERATIVO
473 • PRODUCTORES ASOCIADOS
PORTUGUESA • ASOCIACIÓN COOPERATIVA DE CAFÉ NANCY
• CAFE EL MOMOY C.A
TURÍSTICA LA CHAPOLA
LARA
• COOPERATIVA AGROPECUARIA BRAMON RL
PLANTA
• DISKAFES VERMOLI C.A CAP. PROCESAMIENTO TOTAL
• FRUTICOLA LA AGUDITA C.A PROCESADORA CAFÉ
OPERATIVA CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE
• ASO. COOP. CAFÉ CAMPO ELIAS PLANTA
ALMACENAMIENTO DE
OPERATIVA BENEFICIADORAS DE CAFÉ (Ton/Mes)
• INVERS. TORREFACCIÓN DE CAFÉ 120
370 180
TOTAL 300
• ALIMENTOS CDF C.A PORTUGUESA
140 PLANTA PROCESADORA
• CAFE VENEZUELA S.A UPS CAP. ALMACENAMIENTO OPERATIVO
500 • MANTENIMIENTO SANTA CRUZ 460
• CAFE VENEZUELA S.A MÉRIDA
135 NICOLAS HURTADO II PLANTA PROCESADORA
• COOPERATIVA CROCEPORT 22• CAFE BENEFICIADORAS DE CAFÉ: 04
CORDILLERA CAP. ALMACENAMIENTO
200 PUBLICAS: 00 PRIVADAS: 04 OPERATIVO
• CAFÉ FILA RICA C. A. 25• CAFE VENEZUELA TOTAL CAPACIDAD:
S.A. UPS
30
135
• AGROPECUARIA BARBA ROJA 790 Tm/Mes
PORTUGUESA LARA
20VENCEDORES DE GUAPA PLANTA
PLANTA PROCESADORA
• DESARROLLO CAFETERO LAS 12• CAFÉ PROCESADORA
MORAN CAP. ALMACENAMIENTO OPERATIVO
40LOMAS • PRODUCTORES ASOCIADOS DE CAFÉ
TOTAL CAPACIDAD: SANARE C.A
• ALIM. JOSE TRINIDAD MORAN • ASOCIACION DE PRODUCTORES
AGROPECUARIOS EL NARANJAL
20 • PRODUCTORES ASOCIADOS DE CAFÉ
• ASOC. COOP. AGROINDUSTRIA 11TOTAL GUARICO C.A
• ASO. CIVIL PRODUCTORES DE CAFÉ BRISAS
895
DEL GIL TOTAL
SANTO CRISTO AGROSANTO, R.L CAP. ALMACENAMIENTO OPERATIVO
13.808 Tm/Mes • PRODUCTORES ASOCIADOS DE CAFÉ SANTA
CRUZ DE MORA
• PRODUCT. ASOC. DE CAFÉ SUCRE 8TOTAL
2.000
743 690
1.380
TORREFACTORAS DE CAFÉ: 88
50
4.120
CAFÉ MÉRIDA
750 300 176 135 120 100 100 100 60554035352052 PLANTA PROCESADORA
CAP. ALMACENAMIENTO OPERATIVO
2.033
120
TÁCHIRA
PLANTA PROCESADORA
CAFÉ
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE Monagas
ALMACENAMIENTO DE PACCA DE CAFÉ
CAFÉ (Ton/Mes)
• PRODUCTORES ASOCIADOS DE CAFÉ
CHABASQUEN C.A
• PRODUCTORES ASOCIADOS DE CAFÉ
SANARE C.A
• PRODUCTORES ASOCIADOS DE CAFÉ SUCRE
(PACCA SUCRE) TOTAL
1.500
5008
2.008
BENEFICIADORAS DE CAFÉ: 08
CAPACIDAD AGROINDUSTRIAL DE
PROCESAMIENTO DE CAFÉ (Ton/Mes)
Carabobo
24,2
Trujillo
14,7
Distrito Capital
13,1Anzoátegui
7,2
Mérida
7,1 6,5 6,3
51,9% 48,1% Lara Táchira Barinas
6,1
Portuguesa
5,4Zulia
3,4
Miranda
3,3PRIVADO PUBLICO Guárico
1,1
0,5
Bolívar Yaracuy
0,40,40,2
TOTAL CAPACIDAD OPERATIVA
VENEZUELA:
%
13.808 Ton/Mes 0,00,0 5,0 10,0 15,0
20,0 25,0 30,0
Fuente: Dirección de Producción e Inventario. SUNAGRO 2016.
7.169 Ton/Mes 6.649 Ton/Mes Nueva
Esparta
Aragua

Compilación de La Ficha Agroindustrial

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FICHA AGROINDUSTRIAL DE

VENEZUELA DESAGREGACIÓN POR

Esto a efectos de tener una mejor visualización a escala nacional de la

A partir de la RADIOGRAFIA AGROINDUTRIAL DE VENEZUELA, surge la

FICHA AGROINDUSTRIAL DEL

TRIGO PASTIFICIO (TRIGO

COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS (PROCESAMIENTO

TRIGO PANADERO 70.000

Capacidad Procesamiento Demanda Nacional

800 150 5030 1030

252.400 20809 6500 51 3.709

Comer. Agricola Dominguez

Leguminosas del Alba

0,0 5,0 10,0 15,0

nveragro Valle Hondo C.A

Grano Llano C.A

Distrib. Pasta Granoro

0,0 2,0 4,0 6,0

COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS (EMPAQUETADO) Y

Capacidad Empaquetado Demanda Nacional

PUNTOS DE VENTA CONSUMIDOR FINAL

OPERATIVA TOTAL CAPACIDAD:

COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS (PROCESAMIENTO)

Capacidad Empaquetado Demanda Nacional

* RUBRO LECHE COMPLETA SE IDENTIFICA TAMBIEN

RECEPTORIAS DE LECHE CRUDA

COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS DE BENEFICIO Y

Capacidad Beneficio Demanda Nacional

SUB PRODUCTO DE AVES AVE EN PIE

30• LIRIO BLANCO C.A

90CARABOBO 80APURE 25CAP. PROCESAMIENTO

2020588 200 CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA

2327 1.600 144 1.744

2.500 225 150 120 112 7520LARA

COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS DE MATANZA Y

% 2,40,0 2,0 4,0 6,0 8,0

COMPARATIVA DE CAPACIDADES OPERATIVAS (PROCESAMIENTO)

FICHA • TORREFACT. CAFE PAYA

AGROINDUS • A. C. MONASTERIO TRAPENSE

CAP. PROCESAMIENTO OPERATIVA 1213•

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