REPÚBLICA DE BOLIVIA

Ministerio de Desarrollo Sostenible y Planificación Viceministerio de Planificación Estratégica y Participación DGPOT - UAT

Sistemas de Producción Agropecuaria en el Sur de Bolivia

La Paz, Noviembre de 2001

Estudio “Sistemas de Producción Agropecuaria en el Sur de Bolivia” © ZONISIG Proyecto de Zonificación Agroecológica y Establecimiento de una Base de Datos y Red de Sistema de Información Geográfica en Bolivia Toda la información técnica del proyecto se encuentra en: www.zonisig.info Ministerio de Desarrollo Sostenible y Planificación Viceministerio de Planificación Estratégica y Participación Popular Dirección General de Planificación y Ordenamiento Territorial Unidad de Administración Territorial Tel./Fax: 2441637, email: uot@unete.com La Paz, Bolivia DHV Sudamérica Avenida Arce 2799, Esq. Cordero, Edif."Fortaleza", Piso 16, Of.1601 Casilla Postal 5147, La Paz-Bolivia, Teléfono/Fax +591-2-2435379 Email: dhvbolivia@mail.megalink.com 1ª edición de 100 ejemplares Derechos reservados Tapa: Imagen satélite de un área alrededor de la ciudad de Tarija. Al oeste, en tono café – verde, se presenta el Valle Central con la ciudad de Tarija y su represa San Jacinto, parte de la zona fisiográfica de la Cordillera Oriental. Hacia el este el tono se modifica en color verde más claro con un paisaje de serranías y valles que es parte de la zona del Subandino. Fotografías: personal de ZONISIG y de este estudio

Toda reproducción de partes del presente documento se hará citando la fuente y comunicando a los editores.

Indice

ÍNDICE
Agradecimientos 1 1.1 1.2 1.3 1.4 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 5 5.1 5.2 5.3 5.4 6 6.1 6.2 7. 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.7.1 7.7.2 Introducción Antecedentes del estudio Objetivos y alcances del estudio Usuarios de los productos Las diferentes zonas Metodología Etapas y enfoques 6 7 7 7 8 8 12 12 12 13 16 17 19 19 20 22 24 25 27 27 29 32 35 37 39 42 42 43 44 49 51 51 53 57 57 63 65 71 71 72 75 76 77

Primera etapa
Segunda etapa Análisis e interpretación Validez de la información Estructura agropecuaria Población y economía Uso agropecuario de la tierra Indicadores de productividad Cambios en la producción Índices de desarrollo humano Comunidades rurales Estructura demográfica Formas de acceso a la tierra y al uso Actividades económicas Infraestructuras, organizaciones y servicios Caminos, transporte y mercado Limitantes y necesidades Familias campesinas Composición familiar Niveles de escolaridad Decisiones y labores Fuentes de ingreso Estructura de las fincas Tenencia y uso de la tierra Infraestructuras, equipos y técnicas Sistemas de Producción Agropecuaria y Unidades de Zonificación Producción agrícola Producción frutícola Producción pecuaria Producción forestal Producción artesanal Empleo fuera de la finca Sistemas productivos en el Altiplano y Cordillera Occidental Sistema ganadero extensivo en base a llamas (GEll) Sistema agropecuario en base a quinua y llamas (APql)
3

maíz y tomate (APmt) Sistemas productivos en el Subandino Sistema agrícola con cítrico y caña (Acc) Sistema agropecuario en base a maíz.2 7. maní y ganado de bovino y/o porcino (APmm/bp) Sistemas productivos en el Chaco Sistema de ganadería extensivo en base a bovinos (GEb) Sistema de extracción pesquera (EP) Ingresos familiares Variación en los ingresos Contribuciones de los rubros Factores limitantes y determinantes Grado de comercialización Percepciones y opiniones Percepciones de la realidad Limitantes biofísicos y socioeconómicos Preferencias para el desarrollo Asistencia (técnica) Talleres departamentales Síntesis y conclusiones Referencias 81 81 84 85 87 89 90 92 90 91 92 100 100 102 109 113 116 116 118 120 122 126 131 138 4 .4 9.1 9.1 7.9 7.11.2 8.5 10 11 Sistemas productivos en las Alturas de la Cordillera Oriental Sistema agropecuario basado en la papa y haba (APph) Sistemas productivos en los Valles de la Cordillera Oriental Sistema agrícola intensivo en base a uva y maíz (AIum) Sistema agrícola en base a papa.4 9 9.3 9.9.1 7.2 9.8.10 7.1 7.11 7.8 7.10.10.11.2 7.9.3 8.Indice 7.1 7.1 8.2 8 8.

Lenka Céspedes y Noel Ortuño (PROINPA). organizaciones y instituciones que han apoyado a la realización de este estudio. Y como último se menciona las familias rurales que son la razón del estudio. y a todas las otras. Dyler Ibañez. Se agradece a Mario Crespo y Danilo Paz (PROTRIGO).Agradecimiento AGRADECIMIENTOS Se reconoce y agradece el apoyo de todas las personas. Esperemos que este estudio resultará en actividades que resultan positiva para ustedes. Alfonso Escobar. Juan Herbas (PRONAR). 5 . Antonio Miranda y Gastón Sauma (SEFO). les agradecemos por sus contribuciones y participación en las entrevistas y conversaciones. rentabilidad y agricultores. Patricia Ayllón y Elsi Jhijhi Villarroel por la trascripción de las entrevistas. Varias personas de organizaciones han dado mucha información y han cooperado de forma intensiva . Los participantes de l os talleres departamentales han sido muy importantes por sus ideas y opiniones. Ruddy Meneses y Giovana Coca (AGROLEG). Se agradece todo el personal de los proyectos ZONISIG y APDS para las contribuciones y la cooperación y el apoyo continuo. Silvia Mejía. Victoria Quispe y Yenny Zarate por sus contribuciones a las entrevistas y la recolección de información. Roberto Barrientos. Edwin Hurtado por las conversaciones sobre agronomía. Jacqueline Duran.

Además – aún reconociendo que cada familia. la agricultura campesina o el futuro del chaco. Esta información.se pueden destacar problemas compartidos e indicar caminos hacia soluciones generales. climas. fincas familiares y rubros agropecuarios del sur de Bolivia. beneficios y rentabilidad de los rubros principales. el análisis de los sistemas familia-finca. Lo que sí se ha tratado es conservar la visión de la finca como un conjunto de actividades interrelacionadas y de la familia como unidad de gestión. transferencia y desarrollo. un reto del informe fue evitar diagnósticos tan generales. finca y rubro. En la página web del proyecto ZONISIG se tiene sistematizado en mayor detalle los aspe ctos de costos. es una base de datos cualitativos y cuantitativos sobre los temas mencionados. usos actuales y potenciales de la tierra. se enfatizaron las características concretas de las comunidades y fincas y las opiniones expresas de los actores rurales – masculinos y femeninas. a los niveles de comunidad. tan importante como los anteriores. 1. el desarrollo rural. Un producto adicional. los ingresos brutos de las familias rurales. sistematizada y analizada mediante bases de datos y mapas en un sistema de información geográfica. Estos datos permitirán análisis futuros para otros fines y desde enfoques distintos a los del presente estudio. usando tanto el enfoque de sistemas productivos de finca como las zonas fisiográficas establecidas en base de la información del proyecto ZONISIG. suelos. El sur de Bolivia es una zona demasiado extensa y heterogénea para tratar de diagnosticar en unos pocos meses todos "los problemas" y "las soluciones" de las familias campesinas de miles de comunidades. El análisis de sistemas en su forma clásica enfatiza la caracterización de fincas con el fin de identificar cuellos de botellas y proponer modificaciones (Collinson 1980). vegetación. la descripción de los principales rubros.1. que no tengan sentido práctico y culminen en discursos estériles sobre el potencial del Altiplano. Chuquisaca (1993) y Tarija (1995) . además para estimular la reflexión y discusión sobre la realidad de las comunidades rurales de la zona de estudio. finca y comunidad es única . 6 .han sido parte del escenario de las actividades del Proyecto de Zonificación Agroecológica y Establecimiento de una Base de Datos y Red de Sistema de Información Geográfica (ZONISIG). también se encuentran en la pagina web de ZONISIG. Por eso.2 Objetivos y alcances del estudio El objetivo central del estudio es la caracterización de los sistemas productivos a nivel de zona fisiográfica. Las actividades incluyeron el estudio de los paisajes. Este informe resume los resultados y conclusiones del estudio. Introducc ión 1 1. Los productos concretos incluyen una descripción de los sistemas productivos de las diferentes zonas fisiográficas. de tal modo que los resultados sean de utilidad para iniciativas de investigación. De otra parte. las opiniones de agricultores sobre sus condiciones o perspectivas y la evaluación de la demanda de asistencia técnica (tecnología).1 Introducción Antecedentes del estudio Los departamentos de Potosí (1997). aspectos socioeconómicos. fue complementada mediante el presente estudio con un análisis de las características de comunidades rurales. Para tener en cuenta el contexto general se realizó además la caracterización de las comunidades rurales.

400 250 . Introducc ión Este trabajo . la temperatura media anual de 0 a 24 °C y la precipitación de 60 a 2200 mm por año. El mapa 1 demuestra la ubicación de cada una de estas zonas. vacas. Como resultado la vegetación natural varía de bosque siempre verde a minúsculas plantas xerofíticas. Valles Subandino Chaco Fuente: ZONISIG Departamento Altura msnm Precipitación media anual (mm) 60 . Tarija.1200 700 . que se describen con algunas de sus características biofísicas más importantes en el siguiente cuadro.3 Usuarios de los productos El informe del estudio y la base de datos serán de utilidad para organizaciones activas en la planificación de proyectos y programas de desarrollo rural. pecuarias y forestales de Bolivia. en los sentidos físico.5 0 C / 4 . con énfasis en la demanda de tecnología apropiada. Aunque el término municipio productivo no implica la participación directa en los sistemas de producción.aunque haya limitantes en la calidad de los datos e interpretación – pretende contribuir con información y opinión al debate sobre el desarrollo agropecuario del sur de Bolivia.4500 2000 . vía estancias ganaderas casi feudales hasta empresas modernas industrializadas. el Chaco y el Trópico Amazónico. cabras. gallinas y cuyes.24 0 C Periodo libre de heladas (en áreas relativamente bajas) Diciembre a enero Diciembre a enero Septiembre a abril Septiembre a abril Septiembre a mayo Agosto a mayo Potosí Potosí Potosí. El rango de la organización humana productiva va desde instituciones pre-incaicas. Chuquisaca Potosí. El ganado incluye llamas. alpacas. Se ha diferenciado entre seis zonas. Chuquisaca Chuquisaca. sobre los sistemas de producción.1200 250 .1500 400 .900 Temperatura media anual -5 .>5500 3500 . Los cultivos cubren toda la gama entre la quinua de las zonas frías-secas y la mandarina de las zonas cálidas-húmedas. Alturas Cordillera Oriental.22 0 C 21 . ovejas. Para realizar esta labor es crucial disponer de información. se requiere de información sobre los mismos.400 150 . Un caso específico es el Sistema Boliviano de Tecnología Agropecuaria (SIBTA) que está en proceso de ser estructurado. comprendiendo los departamentos de Chuquisaca. 1.13 0 C 8 .13 0 C 0-90 C/ 4 . Tarija 3000 .4 Las diferentes zonas En este estudio se trata los Sistemas de Producción Agropecuaria del “sur de Bolivia”.2000 <1000 7 . Consiste de cuatro fundaciones.21 0 C 15 . los Valles. ya que la estructura de la base de datos permite extraer información a nivel de estas unidades administrativas. Características biofísicas de las zonas fisiográficas Zona fisiográfica Cordillera Occidental Altiplano Cordillera Oriental. Estas fundaciones juegan un papel central en la coordinación y financiamiento de la investigación y transferencia de tecnología para los rubros agrícolas. Potosí y Tarija. 1. una para cada una de las principales zonas agroecológicas del país: el Altiplano.1. con el fin de apoyar de manera óptima los esfuerzos de los productores rurales. Tarija. biológico y humano. La altitud varía de 260 a 6100 msnm. El sur de Bolivia es una zona muy diversa. cerdos. Cuadro 1.2500 500 . por zona agroecológica.1.5000 <2000 .17 0 C 11 . Chuquisaca Tarija. Otros usuarios importantes serán los municipios de los departamentos estudiados. especialmente las instituciones dedicadas a la generación y transferencia de tecnología agropecuaria.

sobre todo los valles ubicados más bajos. Quirusillas (Tarija). San Lucas. Las actividades económicas agropecuarias consisten de la agropecuaria extensiva con ovinos. Al otro lado en Tarija la actividad ganadera con ovinos y caprinos. caprinos y vacunos es lo más común. Tigüipa. Huacareta. con una densidad poblacional entre baja (0 a 5 hab/km2 ) a media (5 a 10 hab/km2 ) y localmente. mientras alrededor de sus comunidades grandes y ciudades la densidad poblacional aumenta localmente hasta muy alta (>15 hab. Incahuasi y Villa Abecia (Chuquisaca). En cuanto a los aspectos socioeconómicos se resumen las siguientes características: La Cordillera Oriental es la zona más despoblada. además cultivos anuales a secano en Potosí. El Subandino. Potosí. Porco. Acacio./km2 ). Azurduy. mientras el Subandino y los valles de la Cordillera Oriental demuestran características más favorables. El Altiplano también se considera una zona esparcidamente poblada. San Lorenzo. por ser alta. Yotala. llega a alta y muy alta (>15 hab/km 2 ). Villa Montes. aproximadamente la mitad de la superficie consta de una densidad poblacional media (5 a 10 hab/km2 )./km2 ). Tarija y Potosí. ovinos. Tarija. Tarabuco. Yamparaez. ovinos y vicuñas. Pocoata.>15 hab/km2 ). Zudañez. Introducc ión Los resultados del cuadro demuestran claramente que la Cordillera Occidental posee las características biofísicas menos favorables para actividades agropecuarias o forestales./km2 ) y alrededor de unas pocas comunidades más grandes (Monteagudo. Ravelo. El Chaco.1. Puna. en los alrededores de las comunidades más grandes como Río Mulato y Uyuni. que se encuentra en los departamentos de Chuquisaca y Tarija. y la actividad silvopastoril en el norte. Caiza “D”. seguido por la ganadería extensiva con ovinos y caprinos. sobre todo con cultivos anuales. Palmar Chico Campo Grande y Yacuiba. Muyupampa. Entre Ríos. Las actividades económicas agropecuarias más importantes consisten de la ganadería extensiva con llamas. El uso actual se constituye del uso silvopastoril con vacunos. Los centros poblados mayores son Macharetí. La actividad económica agropecuaria más importante al este de esta zona es el uso silvopastoril con vacunos y caprinos. con comunidades generalmente de menor a 500 habitantes. Atocha. combinado con la extracción de productos no maderables del bosque. y localmente se cultiva la quinua. Alrededor de la ciudad de Tarija se encuentran actividades agropecuarias intensivas sobre todo en los valles. caprinos. llamas y vacunos. Las comunidades grandes y ciudades más importantes se constituyen de Sucre. fría y seca. es menos poblado. ganadería muy extensiva con llamas y vicuñas. vacunos o con ovinos. Villazón (Potosí). se caracterice por ser más poblada. Vitichi. Colcha “K”. presentando pequeñas superficies alrededor de las comunidades grandes y ciudades una densidad de alta a muy alta (10 . es una zona muy despoblada. en algunas zonas de forma silvopastoril y con cultivos anuales es lo más común. Además existen áreas considerables en los alrededores del Salar de Uyuni donde no hay usos agropecuarios. Villa Serrano./km2 ). En Chuquisaca la actividad agropecuaria con cultivos anuales. San Pedro de Quemes y Llica sobrepasan esta cantidad. Sacaca. solo Soniquera. La Cordillera Oriental. Cotagaita. Además existen algunos valles donde se practica la actividad agropecuaria intensiva. Concepción. Camargo. Las actividades económicas más importantes consisten de la ganadería muy extensiva de camélidos. Padcaya. Sopachuy. Bermejo) llega a ser media (5 a 10 hab. sobre todo llamas y vicuñas y en la zona de Colcha “K” se cultiva localmente la quinua. Betanzos. presentando en aproximadamente 90% de su superficie una densidad poblacional muy baja (0 a 5 hab. encontrándose en los tres departamentos de Chuquisaca. mientras que hacia la zona del Subandina se incorpora la actividad agrícola con 8 . con una densidad poblacional promedia de 0 a 5 hab/km2 . Tupiza. la tala selectiva y cultivos anuales. siendo la densidad poblacional en aproximadamente 60% de la superficie baja (0 a 5 hab. encontrándose en los departamentos de Tarija y Chuquisaca. Padilla. encontrándose todos en el límite entre las zonas fisiográficas Subandina y Chaco. Cha yanta.

Introducc ión cultivos anuales y perennes. 9 .1. En parte de los piedemontes del Subandino se ejecutan actividades agrícolas intensivas con cultivos anuales y perennes sobre todo en el departamento de Tarija.

Introducc ión MAPA 1 10 .1.

Se obtuvo información de los lideres sobre la mayor parte de las comunidades donde antes se había encuestado a los productores (cuadro 2. frutícolas. La primera etapa fue ejecutada por ZONISIG. actividades económicas. fincas y comunidades rurales ha sido realizada en dos etapas separadas.en número de variables y casos . infraestructura.2 Primera etapa La primera etapa ejecutó el proyecto ZONISIG en el p eríodo entre 1994 y 2000. Se enfocó en las opiniones de las familias rurales sobre su situación actual y su perspectiva futura. Eso además permite que en cada sección esté claro en qué población y método se basa la información presentada y en cuáles archivos de datos se encontrará la misma en forma más completa y detallada. entre noviembre de 1994 y noviembre de 1999 en Chuquisaca. realizando dos tipos de encuestas con algunas diferencias entre departamentos: * Encuesta a productores individuales. para poder relacionar los aspectos biofísicos y socioeconómicos. actividades productivas. en el informe se mantiene cierta separación entre las dos partes del trabajo. otras fuentes de ingresos. que hizo un levantamiento amplio sobre las actividades productivas. transporte. características de las parcelas. de abril de 1999 hasta marzo de 2000 en Chuquisaca. Dado el carácter distinto de los enfoques.1 Metodología Etapas y enfoques La recolección de los datos sobre familias. y entre abril y noviembre de 1999 en Tarija. herramientas y maquinaria. Metodología 2 2. métodos y resultados de cada etapa. tenencia y uso de la tierra. Se trató de contar con información socioeconómica en todas las “unidades de terreno”. organizaciones y servicios. tratando de identificar las estructuras macro de los calendarios agrícolas. limitaciones y necesidades. aspectos agrícolas. Para reducir el volumen. precios y mercados. En cada encuesta se registraron datos sobre la composición de la familia. con calendarios de los eventos climáticos. entre otros. aplicando encuestas estructuradas a miles de productores en cientos de comunidades. producción agrícola. un total de casi 200 variables. pecuarias y forestales. especies o técnicas introducidas. Sólo en parte del Subandino y Chaco de Chuquisaca y Tarija la cobertura no fue completa. * La información obtenida mediante esas encuestas es voluminosa . Por unidad de terreno se seleccionaron 2-4 comunidades y en cada una de esas se realizaron encuestas a unos 2-7 productores. pecuaria y forestal.1).y no puede ser analizada y presentada en su totalidad en este documento (se refiere a la página web de ZONISIG para la información original). actividades agropecuarias y fluctuaciones de precios. Encuesta a personas claves comunales. Se anotaron más de 200 variables sobre tierras comunales. se ha usado un método similar al filtro o tamiz: 11 .2. La segunda etapa se ejecutó en el marco de este estudio. Estas se realizaron entre julio de 1998 y diciembre de 1999 en Potosí. Se estudió la organización de la producción en términos de rotación de cultivos y mecanismos de cooperación entre familias. Estas se hicieron entre julio de 1998 y noviembre de 1999 en Potosí. y entre diciembre de 1995 y octubre de 1999 en Tarija. incidencia de migración. 2. el énfasis fue en completar los datos de estas encuestas. acceso a la tierra.

Por motivos de tiempo. la selección de informantes y la elaboración de formularios se realizó en consulta con los equipos departamentales de ZONISIG (que participaron en la primera etapa) y con las personas que realizarían las entrevistas (dos personas en cada departamento). A cada nivel. El cuadro 2. no se consideró factible continuar con los números elevados de comunidades y entrevistas de la primera etapa. primero se registraron algunos datos generales. Definición de temas y preguntas . De este modo en un tiempo relativamente corto. Metodología * * variando los huecos de la malla: buscar las correlaciones más fuertes entre numerosos pares y grupos de variables e interpretar si se trata de casualidad o causalidad. primero se seleccionaron varias comunidades típicas y después dentro de las mismas las personas entrevistadas. (2) representar la variación en recursos a nivel de comunidad y familia -finca.3 Segunda etapa La segunda etapa. Cordillera Occidental Potosí Familias productoras Comunidades rurales Lideres comunales Chuquisaca Familias productoras Comunidades rurales Lideres comunales Tarija Familias productoras Comunidades rurales Lideres comunales Totales por zona Familias productoras Comunidades rurales Lideres comunales Fuente: ZONISIG Altiplano 66 19 18 0 0 0 0 0 0 66 19 18 Cordillera Oriental 1045 288 289 1156 200 146 959 152 145 3160 640 580 Subandino 0 0 0 440 78 50 581 106 25 1021 184 75 Chaco 0 0 0 70 34 4 157 69 0 227 103 4 Totales por departamento 1206 338 338 1666 312 200 1697 327 170 4569 977 708 95 31 31 0 0 0 0 0 0 95 31 31 2. para fines de comparación. inició con una revisión de la literatura relevante y una exploración provisional de los datos recolectados en la fase anterior. la segunda a los miembros de familias campesinas y la tercera a productores representativos de rubros específicos. Los métodos de análisis cuantitativo se especifican en una de las secciones siguientes. (4) ofrecer ventajas logísticas (distancias o tiempos de viaje). pecuarias y forestales. ejecutada en el período entre marzo a octubre del 2001. En reuniones con los equipos regionales se seleccionó un número moderado de comunidades. En cuanto a los temas hubo más énfasis en opiniones que en hechos. Después se procedió a conversar sobre los temas especiales de cada tipo de informante. La definición de los temas adicionales. Selección de comunidades e informantes . (3) contar con amplia información previa (de la primera etapa). (5) evitar traslapos con 12 . similares a los de la primera etapa del estudio de sistemas de producción. la primera a lideres comunales. en comparación con las encuestas de la primera etapa. 1994-2000. variando la forma de los huecos: explorar las asociaciones entre aquellas variables donde por lógica o experiencia se espera alguna relación tipo causa – efecto. costo y efecto.2.2 resume las fuentes de la información adicional recolectada mediante tres entrevistas semiestructuradas. Para las entrevistas a lideres comunales y a familias productoras. buscando un compromiso entre los criterios: (1) cubrir la variación en actividades agrícolas. se pueden destacar los fenómenos sobresalientes para luego analizarlos en mayor detalle. Cuadro 2.1 Números de familias productoras y lideres comunales encuestados en las comunidades de distintas zonas fisiográficas y departamentos políticos del sur de Bolivia.

jefes jóvenes y viejos.Mecanismos de cooperación entre familias campesinas Familias (en general hombre y mujer.Asociaciones y rotaciones en el uso agropecuario de la tierra .Características generales de cada familia y finca estudiada algunos temas y casos también hijos y hijas . en . suficiencia de agua de riego. cultivares y razas de cultivos y ganado .Fluctuaciones de precios de productos entre lugares y épocas .Especies. por ejemplo. jefes masculinos y femeninas. 13 . Se aseguró que la muestra incluyera familias pobres y ricas. en cada comunidad el equipo de entrevistadores seleccionó unas seis a nueve familias-fincas representativas.2 Tipos de informantes e información recolectada en la segunda etapa del estudio de sistemas de producción agropecuaria en el sur de Bolivia.División de decisiones y labores entre miembros de la familia adolescentes) en las comunidades .Limitantes biofísicos y socioeconómicos para actividades agrícolas. Al no contarse con listas de familias y tratarse de pocos entrevistados. (6) reducir el número de comunidades por zona fisiográfica. tomando en cuenta las proporciones en la misma comunidad. político-administrativos o gente reconocida como bien informados. 2001. Los números de casos fueron reducidos. pecuarias y forestales . sindicales. comunidades seleccionadas disponibilidad de mano de obra y actividades agropecuarias .2.3. Colcha K por la quinua y las llamas. Cada una fue un caso individual para ilustrar una parte distinta de l a realidad. Candado Grande por la elaboración de productos de caña de azúcar y Crevaux por la pesca artesanal. los totales de casos por zona fisiográfica. Camargo por la industria de vino y singani. tipo de finca y actividad productiva se consideraron adecuados para los análisis cuantitativos. Eso refleja la variación agroecológica (valles y alturas) y la densidad de la población en esas zonas. en cada comunidad se realizaron entrevistas con dos o tres personas consideradas conocedoras de la situación y opinión local. y en menor grado también las dificultades del transporte a las otras zonas. Las comunidades elegidas fueron típicas en el sentido que mostraron la variación en sistemas de producción en cada zona.Características generales de cada comunidad estudiada conocedoras de la realidad local) en las . Metodología comunidades similares en otros departamentos.Calendarios de eventos climáticos. Como en la primera etapa. En cuanto a los lideres comunales. San Julián por la producción de ají y maní. Informantes Información Lideres (en el sentido de personas . Según el caso fueron lideres tradicionales. hubo una cierta concentración de comunidades en la Cordillera Oriental y la zona Subandina. pero al haber zonas similares en los diferentes departamentos y sistemas similares en zonas distintas.Demanda de asistencia técnica según rubro y tema de interés Las 18 comunidades así seleccionadas y algunas de sus rubros o características se presentan en el cuadro 2.Opiniones sobre condiciones actuales y perspectivas futuras seleccionadas . ecotipos. Cuadro 2.

papa. esposa. cítricos. Para completar las informaciones y opiniones al final del estudio se organizaron pequeños talleres de 10 a 15 personas en las ciudades de Sucre. De allí pueden ser extraídos fácilmente hacia DBASE. arveja frutales. Organización de mini talleres. * Los formularios fueron revisados y donde necesario aclarados y corregidos. Participaron 14 . sobre hechos y opiniones. caprinos frutales (vid. cumanda (caupí) zona más seca. queso. lechería ají seco. Después fueron enviados a Sucre donde se realizó la trascripción bajo responsabilidad del mismo supervisor.2. trigo. 2001. manzana. Cada pareja trabajó como equipo. indígenas guaraní caña de azúcar. quinua ovinos. alfalfa hortalizas. ACCESS. Para registrar los datos se elaboraron dos formularios distintos: para lideres comunales. Ambos fueron semiestructurados. maní. pequeños productores carne. donde se concentraron los trabajos de la segunda etapa del estudio de los sistemas de producción agropecuaria en el sur de Bolivia. indígenas weenhayek Cordillera Oriental (zonas de valle) Tarija Potosí Chuquisaca Subandino Tarija Chuquisaca Tarija Chaco Tarija Realización de entrevistas . lechería frutales (vid). fríjol maíz. llama s llamas. Continuó con otras secciones más específicas para los distintos miembros de la familia: esposo. cebada ajo. Allí la composición de los equipos – hombre y mujer – fue una ventaja ya que permitió realizar dos entrevistas simultáneamente y sin generar celos o sospechas entre los esposos. Metodología Cuadro 2. durazno. con preguntas cerradas y abiertas. cerdos. bovinos. con una persona dirigiendo la conversación y otra anotando las respuestas. maíz choclo. Zona fisiográfica Departamento Altiplano + Cordillera Potosí Occidental Cordillera Oriental (zonas de altura) Potosí Comunidad Colcha K San Pablo de Lipez Sajnasti Chilcani (Puna) Laguna Pampa (Lequezana) Charca Pampa (Sacaca) San Antonio (Mendez) Tumusla Palca Grande (Camargo) Culpina Paredón (Río Chico) La Compañia San Julian (transición) Chuncusla (Monteagudo) Timboy O'Connor Candado Grande Tarairí (piedemonte) Crevaux (llanura) Observaciones quinua. Todos los datos obtenidos y opiniones registradas fueron transcritos en archivos de tipo EXCEL. trigo papa. con muchas preguntas y respuestas cerradas y también amplio espacio para observaciones adicionales. Las entrevistas fueron realizadas por tres equipos de dos personas . papa. cualitativas y cualitativas. SPSS u otros formatos. cítricos explotación bosque.uno masculino y otra femenina – jóvenes graduadas en ciencias agrarias y con experiencia previa en las zonas rurales de sus departamentos. hijo e hija adolescentes. cebada haba seca. trigo. * El primer formulario sirvió de base para una conversación con dos o tres lideres locales sobre las características de su comunidad. higo) cebolla. haba. papa. Potosí y Tarija. el cual en algunos casos requirió otra visita al campo. El segundo inició con una parte de preguntas generales para el jefe de la unidad familia-finca. por zona fisiográfica y departamento político.3 Las 18 comunidades. familias campesinas y productores de rubros seleccionados. cebada papa. pesca. para ser analizados según los objetivos o métodos de cada usuario.

se pueden diseñar estrategias de desarrollo. Al saber cómo una variable influye en otra. 2. En varios casos fue más eficiente usar como unidades los tres departamentos (Chuquisaca.2. que permitió detectar visualmente grupos de casos similares y asociaciones entre variables. por ejemplo el riego en el ingreso. Relación entre variables dependientes e independientes.e. las mayores entidades fisiográficas (Cordillera Occidental. tiene manzanos en Culpina y ganado en Muyu Pampa. hay gente que vive en Sucre. La interpretación de los resultados fue facilitada por experiencias obtenidas mediante visitas a ferias campesinas y conversaciones informales con informantes claves seleccionados con base en las entrevistas o las opiniones de los entrevistadores y con otras personas conocedoras del campo y su gente. Por ejemplo. Entre esos los que se pueden cambiar (p. acceso a mercados) son más interesantes que los poco manipulables (p. tablas cr uzadas. Metodología representantes de instituciones y organizaciones – tanto públicas como privadas . Cordillera Oriental. Entre las técnicas se destacan el análisis de varianza. En general. la zona de estudio – todo el sur de Bolivia . * Una herramienta importante en casi todos los componentes del estudio fue el análisis gráfico. temperatura ambiental). Altiplano. climas y usos de la tierra. Esta no es sólo para cumplir con la rutina. Esta técnica sencilla fue especialmente valiosa como primer paso en la exploración de grandes cantidades de datos numéricos. En cada sección del informe se indicaron los detalles necesarios del análisis. 15 . Por ejemplo. Subandino y Chaco) ó las combinaciones entre esas dos agrupaciones. Potosí.determinan en forma directa o indirecta los ingresos familiares. los siguientes fueron los métodos y técnicas más utilizados: * Descripción de las variables individuales (medidas de dispersión y tendencia central) para subpoblaciones y la población total. En el análisis de sistemas de finca muchas preguntas se enfocan en cuáles factores – a nivel de zona. correlación y regresión. comunidad y familia -finca . Por ejemplo. Otro factor es que mucha gente rural mantiene lazos sociales y económicos con más de una zona. Tarija).0 (estadísticas) y EXCEL 2000 (gráficos).4 Análisis e interpretación Para muchas variables y análisis.e. Durante cada uno de los talleres se realizó primero una pequeña entrevista por escrito y después una discusión abierta sobre los factores limitantes y las perspectivas para el desarrollo de las diversas zonas. Los datos y puntos de vista expresados en los talleres ayudaron a interpretar los resultados de las entrevistas a lideres comunales y productores rurales. Una desventaja de tales subdivisiones es que pueden obviar que hay sistemas similares en condiciones distintas. sino también puede indicar importantes cambios y diferencias entre grupos y dentro de grupos. para explicar los fenómenos observados. los problemas de un sobrepastoreo de cabras en el Chaco quizás son más parecidos a los del dueño de unas pocas ovejas en el lejano altiplano que a los del terrateniente con cientos de bovinos y una finca mecanizada en el mismo Chaco.no fue la unidad ideal por no coincidir con una entidad político-administrativo y por presentar diferencias significativas en cuanto a suelos. la pirámide de las edades revela cambios por migración y las curvas de ingresos pueden indicar desigualdades dentro o entre zonas.relacionadas con el desarrollo rural. Por eso. Los análisis cuantitativos en este informe han sido realizados en gran parte con los programas SPSS 10. se ha tratado de mantener un balance entre la subdivisión y la generalización.

problemas y posibilidades. para ganar la confianza de la gente toma tiempo y esta no se obtiene con una visita de pocas horas. en cada visita adicional se aprenderían cosas nuevas mediante conversación u observación. según las reglas de la ciencia formal. aquí probablemente también aplicaría la ley de la reducción de los retornos marginales al realizar más visitas. Llena muchos de los actuales hoyos en los conocimientos de lo que pasa en cuanto a la vida social y la producción agropecuaria en las zonas rurales del sur de Bolivia. finca y rubro. familia. Por eso la comprobación formal debe hacerse con datos independientes. Además en el estudio los "errores" a causa de estos efectos han sido amortiguados mediante preguntas sobre diferencias entre los años. Metodología 2. la validez de la informa ción obtenida está restringida en cierta medida por tres factores: * La variación entre zonas fisiográficas. Sin embargo. Aún con las limitaciones mencionadas. Sin embargo. Además. Estas limitantes se han solucionado – parcialmente – al emplear entrevistadores con experiencia y hablando el mismo idioma que el informante. el estudio presente es un intento valioso sin antecedentes en el país en cuanto a la cantidad y calidad de información a nivel de comunidad. Se ha tratado de llegar a un balance entre la generalización y el detalle. comunidades y fincas. al no sólo estudiar casos representativos sino también enfocar en las excepciones. * * Para el análisis de Sistemas de Producción.5 Validez de la información En el presente estudio de sistemas de producción agropecuaria. De un lado había cinco años entre el inicio y la conclusión del trabajo y de otra parte hubo algunos años anormales. no se puede usar una misma base de datos para primero descubrir y después comprobar ciertas hipótesis. se debe tomar en cuenta que un estudio como realizado puede indicar algunas relaciones entre supuestos factores causantes y variables resultantes. De otra parte.1). se pueden indicar los rangos de las principales variables y fenómenos. Si los datos sugieren alguna relación. De otra parte. es probable que también la confirman. El método de una sola entrevista. como 1997-1998 (El Niño) y 2000-2001 (lluvias excesivas). Finalmente. tales fenómenos tienden a inducir más efectos en los resultados temporales que en las estructuras de los sistemas estudiados. Aún con numerosas unidades a cada nivel no se puede cubrir todas las variantes en recursos. En general. Este se debe parcialmente al hecho que se ha enfocado en las zonas con potencial para la actividad agropecuaria. Los cambios que ocurren con el tiempo. hay un desbalance en los números de comunidades estudiadas y familias entrevistadas en los departamentos y zonas fisiográficas (cuadro 2. 16 .2. rubros.

2. Metodología Pagina fotos 17 .

3%) 44 ( 2.3. Cuadro 3.) 2950 2353 Nota : actualmente el aporte del gas de Tarija ha crecido significativamente. comercio y industria está relacionada con la producción agropecuaria. hubo diferencias entre la gente ocupada en la agricultura durante 1996 y 1997 y la proyección de la población rural económicamente activa en 2000 (MAGDR 2000).2). el cuidado del ganado en el Chaco y los campos petroleros en ambas zonas.es el generador dominante de empleo.1%) 129 ( 7. Al ser menos importante la agricultura en la generación de ingresos (PIB).0%) 80 ( 5. se puede anticipar que es un empleo relativamente poco productivo y mal pagado. Las contribuciones directas de los rubros agropecuarios en ningún departamento llegan a más de 23% del producto interno bruto (PIB). sino también muestra un exceso de hombres en comparación con mujeres. La excepción es Tarija. 18 . han sido basadas en el censo de 1992. MAGDR.1%) 96 359 296 561 Potosí 204 (11. Actividades Productos agrícolas Productos pecuarios Caza. más de la mitad de la gente vive y trabaja en zonas rurales (cuadro 3. Aunque no hay datos concretos eso puede deberse al empleo de jornaleros masculinos en el cultivo de caña de azúcar en el sur del Subandino. Los valores de la primera variable fueron mucho más elevados y con fuertes cambios entre años.1).1%) 563 118 307 562 Tarija 175 (12. Estructura agropecuaria 3 3. y localmente por la explotación de hidrocarburos o minerales. 1999 De otra parte. fruticultura y ganadería . los valores no pasan del 43% en total.Santa Cruz.2 Estructura de la población del sur de Bolivia en 1999 Población (personas) Total Urbana masculina Urbana femenina Rural masculina Rural femenina Chuquisaca 576297 101485 111225 182366 181211 Potosí 765255 130497 141971 243676 249111 86768 189265 255000 Tarija 391225 116309 121532 80604 72780 94459 61026 73000 Urbana econ. no hay duda que en Chuquisaca y Potosí la agricultura . Fuente: INE. donde la población rural no sólo es una minoría. en general.5%) 13 ( 0. 2000 En cuanto al empleo.aquí incluyendo la horticultura. Aún asumiendo que la mitad de transporte.9%) 80 246 299 561 1453 3714 Valor total (106 Bs. Fuente: CAO. activa (proyección 2000) 72078 Rural econ. Potosí y Tarija están conocidos como tranquilos. probablemente. en 106 Bs.) 1700 1801 Valor per capita (Bs. A pesar de esas inconsistencias en los datos.1 Estructura agropecuaria Población y economía Lejos de la vida agitada del eje La Paz – Cochabamba .1 Estructura de la economía del sur de Bolivia en 1996. Eso contradice el supuesto carácter rural agropecuario del sur de Bolivia.4%) 1 ( 0. 2000. activa (proyección 2000) 141325 Ocupada en agricultura (1996-1997) 188000 Nota : las proyecciones. los departamentos Chuquisaca. Las estadísticas muestran una realidad algo diferente (cuadro 3. zonas rurales con economías dominadas por las actividades agrícolas y pecuarias. Cuadro 3. pesca y silvicultura Hidrocarburos y minerales Industrias manufactureras Transporte y comercio Otras actividades Chuquisaca 257 (15. aunque pobres.6%) 1 ( 0.

718 (25%) 31. Esta énfasis.2 Uso agropecuario de la tierra Una característica sobresaliente del uso de la tierra rural en el sur de Bolivia es que una parte mínima de la superficie total está bajo cultivos. Fuente: MAGDR. Sin considerar las causas. procedentes del MAGDR (2000).154 36. entre 0. como taimen al insuficiente conocimiento tecnológico o alternativas de uso y la ausencia de mercados accesibles para productos más rentables. En las pocas hectáreas que cuentan con riego. En general.). se debe a la falta de suelos y climas aptos para cultivos más exigentes.346 21.400 171. 2000 El cuadro 3.240 (14%) Tarija (ha y %) 3. a menudo la disponibilidad de agua está reducida a los meses del verano. trigo.975 (52%) total de familias) Notas : los números de familias con riego son según PRONAR (2000). y % del total) Terrenos con riego (ha. maní y frutales. Los 25 cultivos principales ocupan. como maíz. en cuanto a los cultivos sembrados (por has. Tarija.5% del terreno. Se dedican muchos recursos y esfuerzos a unos pocos cultivos de relativamente bajo valor unitario y altos costos de transporte. Es importante observar que las proporciones de las familias (%) que cuentan con riego superan las proporciones de la superficie que tiene riego. trigo. aunque también pueda tener algunas raíces en la subsistencia y tradición.3 Uso de la tierra en el sur de Bolivia en 1999 Variable Superficie total (ha) Área cultivada (ha. Cuadro 3. Agricultores con unas pocas hectáreas de terreno dedicadas a estos cultivos y alejadas de los mercados tienen poca perspectiva de prosperar. 2000.800 113. mientras en Chuquisaca y Tarija hay mayor extensión de especies de climas templadas y calientes.137 16.821. dominan los cultivos – la mayoría alimenticios . probablemente.152. 19 .2.3 y 2. la dependencia de la producción de papa. Estructura agropecuaria 3.300 95. para estimar los porcentajes correspondientes se asumió que cada familia productora consiste de dos personas económicamente activas. lo cual mejora la productividad pero no extiende la época de producción. 73% en Potosí y 79% en Chuquisaca. cebada y maíz sin duda es un factor importante en la pobreza rural del sur de Bolivia.3. cebada y maíz ocupan 60% del área sembrada en Tarija.4 especifica el uso de la tierra. En Potosí se destaca la presencia de cultivos de zonas frías.940 (34%) 15.de bajos rendimientos: papa.168 (12%) Potosí (ha y %) 11. De esta extensión 62 a 88% está a secano. Dos casos especiales son la producción de grano de cebada para las cervecerías de Sucre o Potosí y de caña de azúcar para la cual existe una planta procesadora en Bermejo.762. PRONAR. como quinua y haba. usando los datos del cuadro 3. y % del área cultivada) Chuquisaca (ha y %) 5. según el departamento. lo cual bajo las condiciones climáticas imperantes implica un uso muy extensivo y poco productivo.351 (38%) Familias con riego # ( y % del 17.

6 50.9 2. Cuadro 3. Sin embargo. la cría rústica de cerdos en el Subandino y las cabañas de gallinas (huevos) y pollos (carne) en los valles que rodean la capital.4 Áreas (ha y %) sembradas. En Chuquisaca se destacan los bovinos.0 100 Tarija Ha.5 Números de especies pecuarias en el sur de Bolivia.2 1. la producción de cerdos se concentra en la zona de Monteagudo y la cría de pollos en el valle de Yotala.8 3. por unidad de producto los animales de cabaña requieren – para la producción de sus alimentos .4 1.4 17. es evidente que la ganadería utiliza espacios mucho mayores a los de la agricultura. En Potosí dominan las ovejas y llamas.6 15.9 0.3.5 2.1 0.0 2. 20 . Estructura agropecuaria Cuadro 3.1 7. ya que la mayoría de esos animales es criada en cabañas y alimentada con maíz amarillo y subproductos agrícolas.5 1.5 0. 1999.8 0.5 resume los números de animales domésticos. Rubro Bovinos Ovinos Caprinos Llamas Alpacas Cerdos Gallinas (huevos) Pollos (carne) Fuente: MAGDR 2000 Chuquisaca 590192 582966 (sin datos) pocas pocas 687232 63117 1189578 Potosí 136504 1522778 (sin datos) 638967 23974 120315 pocas pocos Tarija 387092 331652 (sin datos) pocas pocas 321162 121728 1281750 Asumiendo el pastoreo de un máximo de un bovino. Cultivo Papa Maíz (grano) Trigo Cebada (grano) Quinua Haba Arveja Maní Maíz (choclo) Cebolla Durazno Cítricos Vid Alfalfa Caña de azúcar TOTAL Fuente: MAGDR 2000 Chuquisaca Ha.9 0.3 1.0 0.menos terreno pero de mejor calidad que los que se alimentan pastoreando.3 100 Potosí Ha.5 0.0 2.9 8.7 3.5 0. climas y vegetaciones de las pasturas naturales son de baja calidad y los terrenos a menudo son poco aptos para la agricultura.1 1.1 1. cerdos y pollos. Los rubros sobresalientes de Tarija son la ganadería extensiva de bovinos en las llanuras del Chaco.2 41.8 0.1 1.2 0.0 2. en el sur de Bolivia. dos llamas o cinco ovejas por hectárea de pasturas (en muchos casos cada animal requiere de varias hectáreas). gallinas y pollos tiene una relación indirecta con la tierra.9 0. 25500 19332 18000 19502 9536 8792 2100 0 3200 560 500 0 590 1200 0 108812 % 23.4 0.9 0. Los primeros se encuentran en todo el departamento. 18000 67000 25000 25518 0 3543 2400 4570 6250 610 1450 1920 1470 3220 420 161371 % 11. 1999.9 1. mejor adaptadas al clima y las pasturas de b aja productividad y bajo valor nutricional del Altiplano que los bovinos. estos datos tomados de MAGDR (2000) no coincidieron exactamente con los de INE (2000). En general. en general los suelos.8 8.5 1.4 100 52859 126736 49300 45740 9536 14027 5900 7380 10500 2300 2850 2730 3254 4890 12850 350852 El cuadro 3. 9359 40404 6300 720 0 1692 1400 2810 1050 1130 900 810 1194 470 12430 80669 TOTAL % 11.0 0. por cultivo.0 1. La cría de cerdos.5 15.8 16.5 15.5 17.

Se seleccionaron una o dos parcelas representativas por comunidad.7 unidades de producto por unidad de semilla – se obtuvo un nivel promedio de 7. como expresión de diferencias en las condiciones naturales y en el manejo de los hatos. 1998).1 2.6 Productividad de algunos rubros agropecuarios del sur de Bolivia.4 Potosí 5500 1190 631 722 21. y otros factores.4 1. Aquí cabe destacar que en todas las especies hay situaciones de rendimientos mucho menores y mayores. En conclusión.3 En algunos cultivos.5 t/ha.9 2. Sólo en el caso de la papa se dispone de numerosa información independiente para comprobar esta hipótesis. Una alternativa para visualizar la productividad de la agricultura y ganadería es expresándola como relaciones entre cantidades de recursos o productos y números de consumidores o productores (cuadro 3. Con base en los multiplicadores semilla-producto dados por los agricultores – en promedio 4. En el caso de ovinos y bovinos. el nivel de 10. en muchos rubros hay una fuerte correlación entre la cantidad y calidad del producto. heladas pueden causar pérdida completa).3. 21 . se midieron los rendimientos biológicos. asistencia técnica.3 22.6). una parte sustancial de la cosecha debe compensar la semilla usada y otra proporción elevada puede perderse debido a plagas poscosecha. Potosí y Tarija – los años no fueron los mismos en todos los departamentos (Terrazas et al .7). incluyendo también tubérculos pequeños y dañados. El valor relativamente alto para los cerdos de Chuquisaca se debe al hecho que allí buena parte de esos animales se cría con alimentos balanceados en cabañas.e. aquí se deben considerar algunos aspectos de muestreo y medición: * * * no incluyeron parcelas con rendimiento cero (p. en 1998-1999 el rendimiento promedio de papa era 6800 kg/ha de tubérculos. 1999 Rubro económico Rendimiento (kg/ha/ciclo) Papa Maíz Cebada Trigo Extracción (kg/animal/año) Bovinos Ovinos Porcinos Fuente: (MAGDR 2000). Por ejemplo. Además. Chuquisaca. como la papa. Por lo tanto.6 Tarija 7373 1856 833 714 21.5 t/ha fue una sobre-estimación de los rendimientos obtenidos por los agricultores.1 30. Estructura agropecuaria 3. En cada parcela se entrevistó al agricultor sobre sus prácticas de manejo y se tomaron dos muestras para estimar el rendimiento. en el caso de la papa. Los valores de extracción animal. en 23% de las parcelas hubo apoyo institucional en la forma de crédito. insumos o combinaciones de los mismos. por el bajo valor nutritivo de las pasturas naturales. bajo peso final de los animales.6). Cuadro 3.de muchos rubros en el sur de Bolivia son bajos a muy bajos (cuadro 3. de maíz 1600 kg/ha de grano y de cebada y trigo 700 kg/ha de grano en el sur de Bolivia (no especificando cuanto infraestructura de riego o cantidades de insumos utilizadas). lento crecimiento. expresada en kg de carne producida por individuo presente en el hato. PROINPA tomó muestras en 1897 parcelas de agricultores en Cochabamba. un porcentaje elevado para las zonas de estudio. Esos bajos índices se deben a la alta mortandad. también son bajos. la producción de carne a menudo no sobrepasará l os 10 kg/ha/año. valor similar a los datos oficiales. unos 2 kg para ovinos y 22 kg para porcinos y bovinos (cuadro 3.1 t/ha. superior a los niveles oficiales.7 12. El promedio fue de 10. Entre 1989 y 1994. coincidiendo un bajo rendimiento con una mala calidad de la cosecha. no hay evidencia que las estadísticas están muy lejos de la realidad. A veces se escucha que los rendimientos en estadísticas oficiales son poco confiables y más bajos que los reales. Sin embargo. Chuquisaca 7667 1716 627 740 22.3 Indicadores de productividad Los rendimientos promedios – por hectárea o animal .

60 1. pero poca superficie cultivable.60 Número de bovinos 4. tiene pocos recursos y una pequeña parte de la población más recursos.30 0. Producto . aún incluyendo ovejas. 22 .2) son muy pequeñas.56 Hectáreas con riego 0. hay por habitante solo 1500 m2 de cultivos a secano y 200 m de cultivos con riego por persona. sumando todas las especies. los en cuanto a empleo son por persona rural económicamente activa.15 0.7 no se incluyeron maíz (en gran parte alimento para ganado) y cebada (materia prima para producción de cerveza). tanto productores como consumidores. 1999. Para cada habitante de los departamentos estudiados existe mucha tierra sin uso. En el caso de Potosí. la producción de carne.3. la situación de la agricultura y ganadería en todo el sur de Bolivia es preocupante en términos de producción y productividad. Lo mismo aplica para los números de animales domésticos por trabajador. al constituir la base de la dieta.13 0.18 0. es insuficiente para cubrir la demanda. Estructura agropecuaria Cuadro 3. ya que gran parte de la gente. De todo modo. Variable Chuquisaca Potosí Tarija Tierra (ha/habitante) Terreno total 8. pérdidas poscosecha y de procesamiento). menos cultivada y todavía menos con riego (relativamente plana y 2 fértil). ver cuadro 3. llamas y cerdos el número promedio no llegará a los 20 animales.7 Relaciones entre recursos y población – total y empleado en el agro – en el sur de Bolivia. los valores que refieren a tierra y producto son por habitante rural+urbano. son pequeñas (no toman en cuenta uso para semilla.34 Notas : el cálculo de los distintos indicadores es basado en datos de los cuadros 3.72 6.6.04 0.93 15.09 Producto (kg/habitante) Papa 239 183 176 Trigo 32 17 12 Carne 64 10 47 Empleo (unidades/trabajador) Hectáreas de cultivos 1.24 Con riego 0. Entre los productos del cuadro 3.09 0. Las superficies de terreno trabajadas por persona (aquí como población rural económicamente activa. especialmente en Potosí. Las cantidades de papa y trigo.02 0. * * Los promedios presentados dan una impresión algo sesgada.38 9.62 Bajo cultivos 0.21 0.1 . indicando entre otros falta de mecanización y mano de obra improductiva.3. Fuente: ZONISIG * Tierra. En Potosí. Empleo.

En general. De otra parte.15).34% (p = 0. la producción en la mayoría de los casos se mantuvo sin cambios. con 2.00) en Potosí y con 3. La producción de trigo creció con 2. La producción de lana de oveja y alpaca también aumentó. respectivamente.00) en Tarija. en esos cambios influyeron tanto la superficie sembrada como el rendimiento de la cosecha. aparte de fluctuaciones entre años. en el caso de los pollos hubo una gradual reducción. Entre los rubros de menor superficie hubo varios con crecimiento relativamente rápido y significativo de la producción (muy poco por cuenta del aumento de la productividad).4%). Mediante regresión se estimaron los cambios durante los últimos 10 años.00) en Tarija. pasturas). ver cuadro 3. tomate (9. En Tarija hubo incrementos anuales en soya (9. En Potosí. Los valores para ovinos fueron de 1.12) en Chuquisaca. pero en varios casos sin mejoras visibles en productividad. mandarina (4.5%). pero como en algunos datos hubo irregularidades estos no fueron analizados en detalle. aguas. de 1. con menores superficies y números de productores están aumentando – todavía . maíz. En Chuquisaca esos incluyeron la piña (10. De otra parte. este promedio.85% (p = 0. En estos casos se trató no sólo de más cerdos sino también de animales cada vez más pesados. así que las mayores producciones se lograron criando más aves. mandarina (5. c omo la vid y cebolla. en Potosí la producción de maíz mermó con –2.4 Cambios en la producción La observación previa podría ser moderada si hubiera indicios de tendencias positivas. con 2.84 kg y en Tarija con 0.14) en Potosí y con 3.21% (p = 0. cebolla (2.5%). oculta que en 1993-1994 hubo una caída drástica de 40% seguida de una recuperación parcial.00) para Tarija. cebada.8%). trigo.6%).7%) y fréjol y poroto (2. arveja (3. los rubros que ocupan grandes superficies e involucran a muchos productores muestran estancamiento o poco crecimiento. naranja (3. Mientras que tanto en Chuquisaca como en Tarija el crecimiento de la producción de cerdo se mantuvo fuerte hasta 1999.2% (p = 0. Esos fueron expresados como % de aumento o disminución por año y además se indicó la probabilidad p de que el efecto sea significativo estadísticamente.1% (p = 0.0%).5%) y tomate (3.00) en Chuquisaca. En algunos cultivos.00) en Chuquisaca y de 13.4%).36% (p = 0. con base en los datos de MAGDR (2000). lo que podría resultar en una 23 .9%). La producción de carne de cerdo creció anualmente con 7. se destacaron la quinua (2. -0. a la sobreexplotación de los recursos naturales (suelos. llevando a su vez a procesos erosionales y degradacionales. En cuanto a la carne de pollo. En cuanto a los cuatro rubros agrícolas tradicionales que dominan el uso de la tierra (papa.1%).14) para Chuquisaca.en términos de producción.16) en Tarija. Otras actividades.1% (p = 0. Las tasas de crecimiento y las probabilidades que sean diferentes a cero fueron tan bajas que de estos rubros no se podrán esperar rápidas mejoras. sugiriendo que la producción llegará a su máximo en 2000 o 2001.1% (p = 0.37% (p = 0. ajo (4.5%). vid (3.4%) y el "frejol y poroto" (10.3. soya (7.9%).69 y 1. Una sustancial proporción de los aumentos fue por incrementos de los números de animales y no por mejoramiento de los pesos de los mismos. El estancamiento se debe. hubo indicaciones que el crecimiento está llegando a un tope o máximo.16) y la de papa con –2.32) para Potosí y 3. En muchos especies pecuarias también hubo incrementos.00) en Tarija.5%).26 kg.1%).6). cayó la producción de maní ( -3. los crecimientos fueron de 11.43% (p = 0.77% (p = 0. ajo (4. Resumiendo.3% (p = 0.8% (p = 0.4% (p = 0. en Chuquisaca su peso unitario aumentó cada año con 0. Aquí no hubo cambios en los pesos unitarios. En otros rubros no hubo evidencias de un incremento cada vez menor en la producción. Estructura agropecuaria 3. que sugiere una reducción gradual.00) en Chuquisaca y 3.61 kg en Chuquisaca y Tarija.5%). En Potosí la cría de cerdos y aves es más rústica y menos importante.05% (p = 0. entre los pocos cultivos con aumento de producción. La producción de carne bovina aumentó anualmente con 1. este último podría referirse al cultivo de vainitas. aunque no todos significativos. entre otros. maní (3.4%).

basada en la falta de satisfacción de las necesidades básicas (vivienda.5 Índices de desarrollo humano La baja productividad de la agricultura y ganadería está asociada con bajos índices de desarrollo social y económico (cuadro 3. Aunque no hay datos exactos. En comparación con Potosí y Chuquisaca. 24 . Sin embargo. generan muy poco empleo por unidad de producto. salud. servicios. La introducción de técnicas más apropiadas requiere de productores educados y para participar con éxito en la comercialización una formación mínima en cálculo es indispensable. los elevados indicadores de desnutrición infantil y los bajos de esperanza de vida dejan claro que las condiciones económicas y sociales en las zonas rurales del sur de Bolivia son poco atractivas: mucha gente vive con hambre y muere muy joven. Aunque esos rubros sean más rentables que la agricultura y ganadería. tuberías y cables tendrán que seguirlos en busca de un futuro en otros departamentos o países.8). las inversiones públicas (nacionales) y privadas (internacionales) en el agro de los departamentos parecen mínimas en comparación con las de otros sectores como hidrocarburos. desnutrición en menores y es peranza de vida según INE (2000). Este índice está basado en la esperanza de vida. Cuadro 3. minerales.41 77 12 49 61 54 2. Ambos parámetros quizás ponen poco énfasis en el ingreso o la nutrición y mucho en la calidad de vivienda y el acceso a servicios. educación formal e ingreso por capita. se requiere de una buena educación formal y capacitación técnica. como hortalizas y frutales. que tienen un índice de desarrollo humano (IDH) de 0. (1999). acceso a servicios. infraestructura y telecomunicaciones. Por lo tanto.5 Tarija 0. dentro poco tiempo los campesinos que verán pasar por sus tierras los caminos. valora y refuerza los conocimientos locales de la agronomía e economía. Si la venta de miniaturas de dinero argentino en las ferias es un buen indicador de los sueños y esperanzas de mucha gente pobre que ya están lejos de sus parcelas o praderas.0 Notas : los indicadores fueron desarrollo humano.53 62 6 56 66 35 3. Muchos agricultores no saben leer las etiquetas de los agroquímicos que se aplican libremente y a menudo erróneamente. Los pobres resultados en cuanto a la educación formal hacen prever que a corto o mediano plazo hay poca probabilidad de cambios estructurales en la productividad agropecuaria. 1999). 3. Tarija se destaca positivamente. Un aspecto más positivo es que muchos de los cambios se dieron en cultivos que requieren mucha mano de obra. siendo las últimas variables que no toda la gente aprecia de la misma manera.8 Desarrollo social y económico en zonas rurales en el sur de Bolivia Indicador de desarrollo índice de desarrollo humano (idh) familias en pobreza extrema (%) desnutrición en menores de 5 años (%) acceso a servicios formales de salud (%) esperanza de vida al nacer en 2000 (años) analfabetas en mayores de 15 años (%) escolaridad de mayores de 19 años (años) Chuquisaca 0. Por lo tanto.72 (Jetté et al. que a la vez de proveer acceso al mundo moderno.1 Potosí 0.34 72 15 41 58 51 2. Estructura agropecuaria disminución de la productividad en el mediano o corto plazo. pobreza extrema.3. analfabetismo y escolaridad según Jetté et al. educación). pero aún así queda bien atrás de las zonas rurales de Santa Cruz. El % de pobreza extrema es otra medida.

3. Estructura agropecuaria Pagina fotos 25 .

contactos y organizaciones que se desarrollan en estas entidades sociales. m = mediano En casi 90% de las comunidades.1 Composición poblacional de comunidades y familias rurales en el sur de Bolivia. que se constituyen en la base económica de la población.196. como base de los sistemas productivos. De las 708 comunidades estudiadas.8).2 5. los medianos variaron de 42 a 65 y los promedios de 49 a 80 familias por comunidad (cuadro 4. 40% tuvo menos de 50 familias. Comunidades rurales 4 Comunidades rurales Las comunidades rurales forman la estructura base del área rural de Bolivia.0) y Oriental (4. así como también las estructuras y dinámicas son cruciales para el desenvolvimiento de las actividades agropecuarias. p = 0.4.000). los números de familias incrementaron durante los cinco años precedentes a la entrevista. pero también hay indicaciones de que existe un tamaño ó ptimo relacionado con la cantidad de ingresos (sección 7. ξ = promedio. Esta dispersión implica que la provisión de servic ios básicos y sociales resulta relativamente costosa. las relaciones. eso resulta de que la unidad nuclear de cada familia consiste de padre + madre + hijos. esas diferencias podrían deberse a variación en la disponibilidad de tierras.9 4. 4. con excepción del Altiplano y la Cordillera Oriental de Potosí.7) de Potosí en comparación con el Altiplano de Potosí (5. Se observó alguna tendencia – no general . 40% de 51 a 100 familias. Eso. Mediante el análisis del actual capítulo se trata de entender estas estructuras.3 5.0 5. Especialmente en comunidades cuyo número de familias aumentó con más de 30% en los últimos cinco años hubo menos jefes femeninos. p = 0. siendo este fenómeno más frecuente en el Altiplano de Potosí.9) y el Subandino de Chuquisaca (5.3). Según la zona. y sólo 5% más de 200 familias. En aproximadamente uno de cada seis hogares el jefe fue una mujer.000).que en comunidades grandes hubo menos mujeres-jefas (r = -0. puede haber sido por ocurrir menos migración temporal en las mismas ó por no conocer sus lideres todas las familias de las mismas.7 5. Aunque es difícil comprobar alguna relación causal. Hubo una relación algo más fuerte entre la incidencia de mujeres-jefas y el crecimiento de las comunidades (r = -0. Probablemente. En casi todas las zonas. la cual es mayor en las dos últimas zonas.2 --- n 29 16 281 66 144 17 25 1 % familias con mujer -jefe (ξ y m) 17 13 24 17 17 15 14 10 13 12 17 9 14 13 --- Nota : n = cantidad de comunidades.1 Estructura demográfica La mayoría de la población rural del sur de Bolivia vive en pequeñas comunidades.8 5. las familias consisten de un total de 3 -7 personas. En cuanto al número promedio de personas por unidad se destacaron solamente las familias de las Cordilleras Occidental (5. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Fuente: ZONISIG n 31 18 287 141 145 50 25 4 familias por comunidad (ξ) 67 49 79 72 80 62 74 -- personas por familia (ξ) 5.166. Para este análisis se excluyeron los casos con más de 50% de jefes femeninos y los donde el número de familias al momento de la entrevista fue menos del 50% o más del 200% del número presente cinco años antes de esa fecha. las dos zonas menos 26 .1). 15% de 101 a 200 familias. Cuadro 4.

2). 90-110 y más familias. Cuadro 4.000) entre las zonas en cuanto a las proporciones de comunidades con reducción. Ambas maneras de análisis confirmaron la impresión que pequeñas comunidades tendieron a crecer relativamente más. Hubo diferencias significativas (chi cuadrado = 49. las sin cambio fueron donde el número de familias cambió con menos de 10%. Familias/comunidad (hace cinco años) Sur de Bolivia < 60 f amilias ≥ 60 familias números de comunidades por clase menos familias 53 76 poco cambio 61 70 más familias 110 73 todas 224 219 crecimiento promedio (%) +9. lo cual limita las conclusiones. para el sur de Bolivia en general y el Altiplano de Potosí en particular. Para el primero se dividieron las comunidades en dos grupos con base en su tamaño hace cinco años. 27 .2 ≥ 60 familias Nota : las clases fueron de 50-89. el chi-cuadrado para el sur de Bolivia fue de 12. p = 0.3 y 4. Pequeñas comunidades mostraron más tendencia de crecer y grandes comunidades de decrecer.7 < 60 familias 5 0 0 5 -36. sin embargo. sino se calculó el tamaño medio y mediano para cada una de las clases de cambio (crecimiento). 90-110 y 111-200%. con 2 grados de libertad y una probabilidad de 0.4. 111-200% del número de familias presentes hace cinco años. especialmente en la Cordillera Oriental de Potosí. lo cual invalida la prueba de chi-cuadrado. Comunidades rurales favorecidos en términos de recursos físicos y económicos (cuadro 4. Además se debe destacar que muchos lideres comunales. no lograron responder a las preguntas sobre este tema. que en todas las zonas hubo comunidades que aumentaron y otras que redujeron en número de familias. Fuente: ZONISIG En el otro análisis no se partió de una división predeterminada. para el Altiplano de Potosí hubo muy pocos casos y varias celdas vacías. poco cambio. Una plausible explicación es que ellas se encuentran en condiciones más favorables en cuanto a la densidad de población o la relación tierra-gente.4 resumen e ilustran la relación entre tamaño y crecimiento de dos maneras.15. 50 – 89%.002. Las excepciones fueron la Cordillera Oriental de Tarija (pequeña correlación positiva) y el Chaco de Chuquisaca (datos de solo dos comunidades). El limite de 60 familias por comunidad representó el valor mediano de todas las comunidades. número de comunidades Zona reducción sin cambio aumento total Cordillera Occidental de Potosí 12 2 16 30 Altiplano de Potosí 10 4 1 15 Cordillera Oriental de Potosí 46 21 24 91 Cordillera Oriental de Chuquisaca 20 40 48 108 Subandino de Chuquisaca 6 8 13 27 Chaco de Chuquisaca 0 0 2 2 Cordillera Oriental de Tarija 29 46 70 145 Subandino de Tarija 6 10 9 25 Nota : se incluyeron todas las comunidades con información. Es igualmente importante.5 +0. Cuadro 4.2 Cambios en los números de familias durante los últimos cinco años en zonas rurales del sur de Bolivia.3 Clasificación cruzada de número de familias por comunidad y clase de crecimiento de la comunidad. sin cambio o aumento en el número de familias. tanto en zonas de reducción como de aumento en el número de familias por comunidad. Fuente: ZONISIG En casi todas las zonas se observó una correlación negativa – pequeña pero significativa . 14 df.entre el número de familias por comunidad hace cinco años y el cambio durante los últimos cinco años.6 Altiplano Potosí 4 4 1 9 -9.06. Esta división se cruzó con otra donde se destacaron tres clases de cambio en cuanto al número de familias: menos familias. Los cuadros 4.

Aún así siguen considerándola como el instrumento que les dio acceso a la propiedad de la tierra. los porcentajes de comunidades con inmigración variaron de 11% en la Cordillera Oriental de Chuquisaca hasta 54% en el Subandino de Tarija. Se observaron ciertas asociaciones entre de un lado los números de familia s hace cinco años y los presentes ahora y de otro lado los números de familias inmigradas o emigradas. Sin embargo. La palabra colonización confunde ya que puede referirse tanto a actos de posesión como de cesión. Fuente: ZONISIG Un factor importante en los cambios poblacionales fue la migración – en forma definitiva .4. Eso en parte lo explica la inexactitud de muchas estimaciones de los lideres comunales entrevistados: una mezcla de hechos y opiniones. los de inmigración con respecto a la población actual. n = cantidad de comunidades. en caso que la tierra es propiedad de alguien suele a manejar la de mejor forma y de invertir en este terreno. y no se tomaron en cuenta los efectos de la natalidad y mortandad. 28 . herencia y compra (cuadro 4. 4. En caso que es alquilado o de propiedad comunal el tratamiento es menos cuidadoso. La reforma agraria se implementó en los años 50 y pocos de los agricultores actuales pueden haber recibido sus tierras por la misma. las relaciones no fueron las mismas en todas las zonas. pero también hubo casos de una fuerte inmigración como en el Subandino de Chuquisaca donde hubo comunidades con más de una cuarta parte de las familias inmigradas desde otras zonas. los coeficientes de correlación fueron bajos. En varias comunidades hubo a la vez inmigración y emigración de familias. En cuanto al acceso a la propiedad de tierra. los mecanismos principales fueron la reforma. involucrando hasta más de la mitad de las familias de las comunidades afectadas. Cuadro 4.5 Parámetros de emigración y inmigración definitiva en comunidades rurales en el sur de Bolivia. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 31 18 289 146 145 50 25 4 familias emigradas % comunidades % familias 93 27 94 50 95 26 96 15 83 15 92 11 76 15 75 18 familias inmigradas % comunidades % familias 20 3 35 13 33 9 11 8 28 10 18 23 54 14 75 9 Nota : los datos de emigración son con respecto a la población hace cinco años.2 Formas de acceso a la tierra y al uso La forma de acceso al uso tiene una relación con sistemas productivos. Según la zona. siendo esos porcentajes.50. De otra parte. por clase de cambio en el número de familias por comunidad sobre un período de cinco años. mayores en Potosí y Chuquisaca y menores en Tarija. hubo casos de emigración en 75 a 96% de las comunidades. Estos fueron dominantes especialmente en el Altiplano. en comunidades rurales en el sur de Bolivia. en general.de familias enteras. Especialmente la emigración pudo ser muy elevada. clase de cambio valores de todas menos familias poco cambio más familias Variable (medida) las comunidades (50-89%) (90-110%) (111-200%) Número de comunidades (n) 116 131 171 417 Familias/comunidad (media) 75 78 67 73 Familias/comunidad (mediana) 65 60 50 60 Nota : los porcentajes fueron con respecto a los números de familias presentes cinco años antes de la entrevista. Además había varios casos de posesión en la Cordillera Occidental y de cesión en la Cordillera Oriental. no pasando el nivel de 0.4 Determinación de los tamaños de las comunidades. el período de cinco años fue muy corto.6). Comunidades rurales Cuadro 4. la Cordillera Oriental y el Subandino. Además. en general.

5 5. Por lo tanto.4 y 5.5 .3 12. entre 17 y 42%. respectivamente.9 42. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Subandino de Chuquisaca Chaco de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Tarija Fuente: ZONISIG comunidades (n promedio) 27 13 285 84 26 2 144 23 tamaño medio . se puede decir que en general el acceso al uso de la tierra es individual y comercial.5 1.5 4.5 2.5 9.7 2. donde la disponibilidad de tierras es baja.6 691.4).3 1251.0 29.0 1.9 24. las formas más comunes fueron de compartir. algo más grandes en la Cordillera Occidental y el Altiplano de Potosí. Especialmente en la Cordillera Occidental y el Altiplano de Potosí las proporciones de comunidades con tierras comunales fueron altos. En las zonas del Subandino y Chaco.0 0. sólo 25 a 28% de las comunidades contaron con tierras comunales.6 Formas de acceso a la propiedad y el uso de la tierra en zonas rurales en el sur de Bolivia.6 2.9 0.1251. a pesar de la relativa abundancia de terrenos. en las mismas y en otras zonas a menudo también la calidad de los terrenos y/o la cantidad de agua son limitantes para la agricultura. Comunidades rurales Cuadro 4.3 0.0 0.0 0. En la Cordillera Oriental .donde el tamaño mediano de las propiedades fue de 0.6 0.0 ha .3 6. Las primeras dos son formas que implican el pago en natura o efectivo por el uso de los terrenos y también en muchos casos de préstamo probablemente hay alguna forma de compensación económica. aunque eso probablemente sólo refiere a la siembra de cultivos y no al pastoreo de animales.mediano de la propiedad privada (ha) más pequeña 1.0 5.resulta casi imposible vivir solamente de la agricultura ya que sólo unas pocas especies hortícolas o frutales pueden dar suficientes ingresos para mantener a una familia.0 4. 75 y 94%.0 3.8).7).4 10. hubo menos comunidades con terrenos comunales.0 1.5 2.5 1. 29 .9 3. Para la gente sin acceso a tierra propia.5 0. Cuadro 4.6 5. primera opción Acceso a la propiedad Reforma Herencia Compra Cesión Posesión Colonización Frecuencia total Acceso al uso Comunal Individual Compartida Alquilada Prestada Frecuencia total Fuente: ZONISIG segunda opción 50 283 142 23 23 4 525 tercera opción 19 15 135 37 11 1 218 frecuencia total 344 638 314 72 67 15 1450 275 340 37 12 33 10 707 23 622 52 7 2 707 27 43 215 50 47 383 0 8 46 51 35 141 50 673 313 108 84 1231 La primera opción de acceso al uso de la tierra fue individual en 88%. En la Cordillera Oriental.0 20. con las propiedades más pequeñas en la Cordillera Oriental de Potosí.4 0. alquilar o prestar un terreno.7 Tamaños estimados de las propiedades privadas en zonas rurales en el sur de Bolivia.6 5.0 4.4 0. La disponibilidad de tierras privadas varió mucho de una zona a otra. compartida en 7% y comunal en sólo 4% de las comunidades. Sorprende la poca importancia de la tierra comunal.8 2.6 0.5 a 1.0 más grande 22.7 1. mucho más grandes en el Subandino de Chuquisaca y Tarija.5 1.4.2 7. Por eso. y con insuficientes datos para el Chaco de Chuquisaca (cuadro 4.0 frecuente o modal 4. hay una fuerte presión para diversificar los ingresos (secciones 4. Además.6 2. en parte por ser establecidas por gente de otras zonas.7 2.0 5.0 Los ingresos de las tierras privadas pueden ser complementados con el uso de las tierras comunales presentes en muchas comunidades (cuadro 4.

al sindicato (18%) y al juez (24%). probablemente no siempre fue claro si la pregunta y respuesta trataron de primer y segundo lugar en importancia o de primer y segundo paso en el caso de conflictos. Las áreas y usos de las tierras comunales indican que en general son de limitada importancia directa para la agricultura. Según la zona.7 -------- Nota : n1 y n2 se refieren al número de comunidades entrevistadas y el número de comunidades con respuesta.2 34.1 0. pastos. la gran mayoría de los lideres entrevistados no pudo dar información. En solo 445 de las 708 comunidades la pregunta sobre campesinos sin tierra tuvo respuestas.muchos animales pastorean en el día y pasan la noche en corrales – para la productividad y sostenibilidad de la agricultura. bajo pastos mejorados. Además. las tierras comunales de la cordillera están por un 90% bajo pastos naturales y las del Subandino por un 95% bajo bosque. fueron indicados el sindicato con 47% (especialmente en Chuquisaca y Tarija).2 5. se trata de extensiones pequeñas.2 0. cuya proporción pudo llegar hasta 20% de las familias (cuadro 4. pero sí en la misma zona de Potosí y Tarija. leña y paja para techos.en 180 comunidades . Comunidades rurales En cuanto a la cantidad de tierras comunales. Además hay otra gente con muy poca tierra y muchas familias donde al dividir la finca los hijos quedarán con poco o nada de tierra. incluyen bosque. Cuadro 4. Ya que los problemas sobre tierras no son infrecuentes. el corregidor con 32% (especialmente en Potosí) y el juez con 8% (en todos los departamentos). lo que se puede anotar en la gran diferencia entre el promedio y mediano. especialmente frutales. proveen otros productos como madera.8 deben ser tomados como indicaciones imprecisas. Además se trata de distribuciones muy sesgadas. Sin embargo. en 33 a 71% de las comunidades. el hecho que sembrar al partir no fue mencionado en la Cordillera Oriental de Chuquisaca. Como primer lugar. Aún así no dejan duda de que. se preguntó a los lideres donde va la gente en caso de problemas sobre la tenencia o el uso de la tierra. especialmente evidente al expresarlas por familia y considerando los medianos. A pesar de algunas dudas sobre los datos. se mencionó al corregidor (41%). las superficies se refieren solamente a las comunidades con (datos sobre) tierras comunales. La modesta importancia de sembrar al partir sugiere que la gente sin tierra tampoco tiene mucho acceso a esa forma de producción. Por eso. frutales y descanso. Fuente: ZONISIG En el Altiplano de Potosí y Chuquisaca. respectivamente. son de gran interés para la ganadería extensiva y vía la producción de estiércol . con algunas familias con una gran cantidad de tierra.7 5. de 30 a 40% se usa para cultivos anuales y el pequeño resto se encuentra en descanso. anuales. Entre las soluciones propuestas . hubo campesinos sin tierra propia. un 50 a 60% de esos terrenos está bajo pastos naturales. En Tarija.2 0. queda claro que hay muchas familias sin tierra propia y sin solución fácil a sus problemas.4. Como segundo lugar. con respuestas de 407 comunidades. hace pensar que las maneras de preguntar o registrar no hayan sido las mismas en los tres departamentos. Sin embargo.3 0. con datos de 654 comunidades. Sin embargo. sembrar al partir (22%) y usar tierras comunales (7%). los promedios y medianos en el cuadro 4. con frutales o bajo bosque.0 9.8 Incidencia (%) y disponibilidad (ha) de tierras comunales en zonas rurales del sur de Bolivia. En el Subandino de Chuquisaca.hubo prestar tierras (37%). 30 . los usos.1 2. en general. alquilar terrenos (31%).7 1.9). La información da la impresión que la gente al no arreglarse el conflicto busca la solución cada vez más lejos de la comunidad y con autoridades más formales. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n1 – n2 31 18 289 146 144 49 25 4 19 13 92 19 6 11 2 1 área (ha/comunidad) promedio mediano 129 45 801 288 65 1776 --------16 6 10 10 11 300 -------área (ha/familia) promedio mediano 2. en más de 100 comunidades se sugirió como "solución" buscar otro trabajo o migrar a otra zona. Además.6 --------0. en orden de mayor a menor importancia.

Las principales fuentes de agua fueron ríos y vertientes. A primera vista el número de meses con agua no fue limitante – en comparación con el número de meses con temperaturas adecuadas para los cultivos. Con excepción de los pocos casos entrevistados en el Chaco.10). pero esta característica es difícil de medir e interpretar en términos cualitativos.3 Chaco de Chuquisaca 4 3 33 ------Notas : los porcentajes de familias refieren sólo a esas comunidades donde hubo alguna gente sin tierra. siendo la proporción de las mismas diferentes según la zona. la calidad del agua fue menos que la deseada. ya que no es factible mostrar todas las clases en un solo cuadro. tuvieron acceso al apreciado recurso.11 muestra la distribución porcentual de las comunidades sobre las clases de los mapas del uso de la tierra elaborado por ZONISIG (2001). Subandino de Chuquisaca) y con (Cordillera Oriental y Subandino de Tarija) uso agropecuario intensivo.4 15. como el Altiplano de Potosí.7 10. En secciones posteriores se elaborará sobre la importancia del riego.2 8. Cuadro 4.3 Actividades económicas El cuadro 4.2 Cordillera Oriental de Chuquisaca 146 98 48 16.0 ---8. hasta una suma de 80%. Comunidades rurales Cuadro 4. La distinción de mayor interés es entre las zonas sin (Cordillera Occidental. se excluyeron algunas comunidades con 100% de la gente sin tierra. lo cual implica errores en los números sin tierra o totales.2 13.3 Altiplano de Potosí 18 15 33 18. En la Cordillera Oriental los porcentajes variaron de 60 a 84 y en las otras zonas de 40 a 58% de las comunidades. En algunas zonas. 4. 31 .9 Subandino de Chuquisaca 50 42 64 20.9 11.4 calidad agua (% bueno) 78 57 64 81 100 ---85 92 fuente principal (%) río vertiente 44 56 43 57 64 35 74 8 95 5 --66 28 100 0 Nota : de las 708 comunidades hubo 487 con riego.1 4. de 31 a 80% de las familias. comunidades entrevistadas familias sin tierra (%) Zona total con datos con gente sin tierra (%) media mediana Cordillera Occidental de Potosí 31 31 52 9.0 Cordillera Oriental de Potosí 289 86 66 11.4.0 11. 462 respuestas sobre los meses con agua.0 7. Zona Cordillera occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera oriental de Potosí Cordillera oriental de Chuquisaca Subandino de Chuquisaca Chaco de Chuquisaca Cordillera oriental de Tarija Subandino de Tarija n 31 18 289 146 50 4 145 25 acceso al riego (%) comunidades familias 58 75 50 63 76 76 60 59 40 32 0 -84 67 48 34 meses por año 7.9 Incidencia – entre y dentro comunidades . Por zona han sido indicados los porcentajes de las clases más importantes. 349 sobre la fuente del agua y 342 sobre la calidad del agua.9 16. Dentro de esas comunidades proporciones muy variables.de campesinos sin tierra en zonas rurales del sur de Bolivia.5 Cordillera Oriental de Tarija 145 145 71 13. Altiplano.7 6.10 Parámetros del acceso al riego y disponibilidad de agua en zonas rurales en el sur de Bolivia.8 14.6 Subandino de Tarija 25 25 68 19. los porcentajes de familias con acceso al riego se refieren a las comunidades donde hubo riego.2 9. una elevada proporción de las comunidades contó con acceso al riego (cuadro 4.

10 ganadero extensivo con ovinos. 13 ganadero extensivo con ovinos y caprinos. perennes y caprinos. 62 agrosilvopastoril con caprinos. ovinos. agropecuario intensivo zona n agropecuario extensivo silvopastoril agrosilvopastoril 1 2 3 10 13 14 15 17 18 30 40 41 42 43 52 53 54 61 62 63 Cordillera Occid (Pot) 31 42 58 Altiplano (Pot) 18 44 39 Cordillera Oriental (Pot) 289 20 6 10 45 11 CordilleraOriental (Chu) 146 7 13 10 61 6 Cordillera Oriental (Tar) 145 6 7 8 10 10 8 17 10 12 Subandino (Chu) 50 44 14 12 14 4 Subandino (Tar) 25 32 48 8 Chaco (Chu) 4 50 50 Explicación : 1 agrícola intensivo con cultivos anuales. en las 531 comunidades.4. ya que constituye una fuente importante de ingresos. caprinos. ovinos y caprinos. 42 agropecuario extensivo con cultivos anuales y perennes y bovinos. ovinos y vicuñas más áreas sin uso.como el papel de la ganadería en el Altiplano de Potosí o la fruticultura en los valles de Tarija.11 Distribución porcentual del uso de la tierra en las comunidades de las zonas rurales del sur de Bolivia. 14 ganadero extensivo con caprinos más áreas con afloramientos rocosos. caprinos y bovinos. 41 agropecuario extensivo con cultivos anuales y perennes y bovinos. Considerando también las combinaciones de actividades. 32 . 30 agrícola extensivo con cultivos anuales y perennes. 17 ganadero extensivo con llamas. y Cordillera y Subandino de Tarija. bovinos y extracción de productos del bosque. migración temporal (13%). ovinos. 54 silvopastoril con bovinos y caprinos. la primera en cuanto a ingresos fue la agricultura (84%). fruticultura (12%) o artesanía (5%). 3 agropecuario intensivo con cultivos anuales y perennes y bovinos. La incidencia de la migración temporal fue mayor en el Altiplano de Potosí. 61 agrosilvopastoril en matorrales con cultivos anuales. En 434 de las 708 comunidades (61%) h ubo información cuantitativa la cual indicó que en 97% de ellas por lo menos una familia practica la migración temporal. las más frecuentes fueron agricultura +ganadería +migración temporal (37%). la segunda actividad fue la ganadería (58%). agricultura +ganadería +fruticultura (8%). 53 silvopastoril con extracción de productos del bosque y bovinos. 2 agrícola intensivo con cultivos anuales y perennes. ganadería (21%). Ese patrón general no implica que no haya considerables variaciones regionales . 18 ganadero muy extensivo con llamas y vicuñas más áreas sin uso. donde hay muchas comunidades en las cuales más de la mitad de las familias se dedica a esa forma de obtener ingresos. especialmente en épocas de poco trabajo y/o ingreso en la agricultura o ganadería local. tala selectiva y bovinos.en 16% de las comunidades la agricultura no es la más importante . agricultura +fruticultura +migración temporal (7%). agricultura (13%) o fruticultura (10%). fruticultura y migración temporal como segunda o tercera actividad. De 652 casos con datos. llamas. Ambas formas de presentar destacan la dominancia de la agricultura como actividad principal y la ganadería. Comunidades rurales Cuadro 4. 40 agropecuario extensivo con cultivos anuales. De 531 casos con tres actividades. ovinos y cultivos anuales en matorrales. 52 silvopastoril con extracción de productos del bosque. bovinos y cultivos anuales a secano. ganadería (8%) o fruticultura (3%). agricultura +migración temporal +fruticultura (6%) y ganadería +agricultura +migración temporal (4%). 63 agrosilvopastoril con cultivos anuales. la tercera fue la migración temporal (46%). Una actividad que merece atención especial es la migración temporal. En cuanto a las actividades económicas de las 708 comunidades. 43 agropecuario extensivo con ovinos.

8 20.7 20. así que no tuvo sentido pedir información tan difícil a los lideres comunales. y Trementinal. Comunidades rurales Cuadro 4.0 8-25 15.0 10-25 19. donde muchas áreas se caracterizan por una agricultura comercial. bebida y coca.0 n3 24 11 70 49 10 8 18 2 jornales de mujeres (Bs.13 Jornales pagados a hombres y mujeres en zonas rurales del sur de Bolivia (Bs. la pesca fluvial y la explotación de madera. los jornales medios más bajos se pagaron en la Cordillera Oriental de Potosí.8 10. La Ventolera y La Angostura en la cordillera de Tarija.0 Nota : n1 = número de comunidades estudiadas. 12.0 5-20 12.4 15. Otras actividades e conómicas fueron la caza de animales silvestres.0 5-18 10. Los salarios obtenidos en zonas lejanas varían mucho según las zonas y los trabajadores. 33 .4. esta se mencionó en 12% de las comunidades de la Cordillera Oriental de Chuquisaca.0 10-30 19.0 6. en las dos primeras zonas eso se debió a la alta relación gente/tierra y en la última al relativo aislamiento. Cañón Verde y Tentayapi en el Subandino de Chuquisaca.6 15. 20. (MENCIONAR RÏ OS) Los porcentajes para la explotación de madera fueron 7. Al analizar las medianas las diferencias fueron todavía mayores. y Trementinal. la Cordillera Oriental de Chuquisaca y el Subandino de Chuquisaca.0 8-25 14.7 10. Azero Norte y Cañón Verde en el Subandino de Chuquisaca.0 3-25 14.12 Incidencia de la migración temporal en el sur de Bolivia: % de las comunidades con respuesta según el % de las familias involucradas por comunidad. Sirmiñuelas.0 10-25 14.2 25.0 5-15 9.5 17.8 15. En general.6 19./día para hombres y de 10 a 20 Bs.5 25. 9 y 80%. Excluyendo los pocos datos del chaco chuquisaqueño. respectivamente. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisa ca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n1 31 18 289 146 145 50 25 4 n2 31 17 271 128 142 44 25 4 jornales de hombres (Bs. las mujeres ganaron en promedio entre 68 y 99% del jornal de los hombres (hubo pocas comunidades con datos sobre jornales de mujeres!).) rango media mediana 10-25 17./día para mujeres. 29% del Subandino de Chuquisaca. 40%.0 10-25 17.0 15-25 19. Esta actividad es de mayor importancia en Caraparí en la cordillera de Chuquisaca.0 5-7 6. Cuadro 4.13). Un limitante de la información fue que no consideró lo que se pagó en términos de comida. los niveles fueron bajos. respectivamente.1 12. Motovi y Volcán Blanco en el Subandino de Tarija.0 10-30 22. Los porcentajes correspondientes a la pesca fueron 2. Motovi y Volcan Blanco en el Subandino de Tarija. de 15 a 20 Bs./día).6 20. hubo recolección de leña en casi todas las comunidades. 3. n2 y n3 = números de comunidades con respuestas. ya que sólo en la cordillera de Tarija en 10% de las comunidades mencionaron al gas licuado como una fuente de energía. Erquis Sud. En cuanto a las zonas.0 15-30 23. 34% de la Cordillera Oriental de Tarija y 84% del Subandino de Tarija. Además. La Victoria y Concepción en la Cordillera Oriental de Tarija. Ellos sí dieron datos sobre los jornales pagados localmente (cuadro 4.7 20. Los jornales más altos fueron en el Subandino de Tarija. En cuanto a la caza. Probablemente. En 12 de las comunidades se respondió que la caza es importante: La Marca y El Palmar (Sud Cinti) en la Cordillera Oriental de Chuquisaca.3 15. Tucumillas.) rango media mediana 15-30 18. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 21 11 143 89 96 49 22 3 incidencia de la migración temporal ( % de las familias) 0% 1-30% 31-50% 51-80% 81-100% 5 67 29 0 0 9 27 27 36 0 4 71 17 8 0 0 75 11 9 4 2 41 30 21 7 2 80 14 2 2 0 55 23 18 5 - Nota : n es aquí el número de comunidades donde los lideres dieron información sobre el tema.

Los bajos índices de alfabetismo en muchas zonas (sección 3. Comunidades rurales En Potosí la única forma de aprovechamiento forestal fue la recolección de leña y no registraron información sobre la caza y pesca. de 47 a 92% de las comunidades. La cobertura de electricidad varia de 4 a 33% de las comunidades (excluyendo los pocos datos del Chaco). Lo más seguro es asumir que las infraestructuras son presentes en las comunidades sin especular sobre la propiedad o utilización. educación. centro de salud o clínica. lo cual afecta fuertemente la educación (es difícil hacer las tareas en la oscuridad) y el desarrollo de artesanías y pequeñas industrias. respectivamente. En un 80% de las comunidades hay por lo menos una escuela primaria. equipos y medicinas. dentro o cercana a la comunidad. En algunos casos no es muy claro si se trata de propiedad comunal y uso comunal o de propiedad privada y con uso comunal o privado.5) dejan claro que la presencia de escuelas en las comunidades en sí no es suficiente para garantizar una buena educación para toda la población.15 indica la presencia de infraestructuras productivas en las 708 comunidades. organizaciones y servicios La disponibilidad de infraestructuras. En un 50 a 60% de las mismas hay también una posta sanitaria. Además varias comunidades – no hay datos de Potosí – cuentan con acceso a un yatiri. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 31 18 289 146 145 50 25 4 agua 87 67 92 47 72 48 48 75 infraestructuras y servicios básicos (% de las comunidades) letrina electricidad educación salud yatiri 52 19 100 90 --44 11 100 67 --33 13 99 71 --17 8 96 66 63 48 33 99 31 53 30 4 100 74 51 8 12 92 41 29 0 50 100 100 --- Notas : el término agua refiera a agua potable. yatiri quieren decir que hay alguna escuela. Para el Chaco de Chuquisaca no hubo suficientes casos para expresar los datos en porcentajes. aunque a menudo a varios kilómetros de distancia (los muy bajos valores en Tarija hacen pensar en alguna diferencia en la forma de preguntar o registrar). muchas postas sanitarias y centros de salud se destacan por la crónica ausencia de personal. en general a poca distancia. La presencia de algún servicio en la comunidad no implica que toda la gente tenga acceso al mismo y tampoco informa sobre la calidad del mismo. 4.4 Infraestructuras.4. servicio de salud o curandero.14 Presencia de infraestructuras y servicios básicos en comunidades rurales del sur de Bolivia. Hay gran variación en la disponibilidad de agua potable. a menos de un kilómetro. en la columna letrina se incluyen también sistemas de alcantarillado. Similarmente. Cuadro 4. 34 . Menos de la mitad de las comunidades cuenta con letrinas o alcantarillado para aguas negras y generalmente menos de la mitad de las viviendas tienen. representante de la medicina tradicional. vía cañería. El cuadro 4. los porcentajes del Chaco se basan en solo cuatro comunidades! El cuadro 4. la presencia de organizaciones de desarrollo y el acceso a servicios son factores cruciales para el desarrollo de las familias y comunidades rurales.14 resume la situación en cuanto a las facilidades más cruciales. salud.

4. con funciones muy variados. en muchos casos las organizaciones presentes y las funciones que tienen son más sociales que productivas. Las demás infraestructuras fueron de menor frecuencia y/o de interés en pocas zonas. que en la mayoría de las comunidades – con la excepción de los sistemas de riego – hay poca inversión en infraestructura productiva en comparación con la de servicios básicos.17 Tipos de organización versus funciones en 708 comunidades rurales en el sur de Bolivia. Según los lideres comunales. infraestructura. manejo de agua. Es importante anotar que muchas de las mismas representan inversiones relativamente bajas. productos). lo cual puede ser una explicación para la baja productividad agrícola y ganadera en muchas zonas. Las más frecuentes. los canales o acequias de riego. clubes de mujeres y juntas escolares servicios comunales tipos de servicios infraestructura y organización. hay generales como los sindicatos o organizaciones territoriales de base que hacen de todo (explícitamente o bajo el término de organización) y otras más especialistas como cooperativas que se concentran en la producción (agua. cooperativas o OTBs sindicatos. juntas escolares y clubes de mujeres sindicatos. localmente también tenencia de tierra. la mayoría de las organizaciones locales se dedican a organización y capacitación.16 Organizaciones presentes y tipos de servicios prestados en comunidades rurales del sur de Bolivia. provisión de insumos y mercadeo de productos (cuadro 4. aunque los números de organizaciones presentes y servicios prestados variaron de una zona a otra (cuadro 4. entre 10 y 48% de las comunidades contaron con ninguna infraestructura productiva (comunal). con variaciones importantes entre zonas. es decir. capacitación. Al destacar entre tipos de organización. capacitación. Zona Cordillera Occidental (Pot) Altiplano (Pot) Cordillera Oriental (Pot) Cordillera Oriental (Chu) Cordillera Oriental (Tar) Subandino (Chu) Subandino (Tar) Chaco (Chu) n ninguna 31 10 18 11 289 12 146 15 145 20 50 18 25 48 4 50 corral 32 22 49 65 36 76 40 25 canal 48 44 48 43 47 8 36 0 baño 39 39 36 1 19 0 0 0 % de las comunidades molino represa estanque 10 23 19 22 17 22 15 12 12 25 9 0 14 26 4 8 6 4 12 4 0 25 25 0 carpa 48 39 13 7 16 0 0 0 alambre 6 0 4 2 13 16 16 25 silo 0 0 6 2 14 2 4 0 Excluyendo al Chaco. los baños veterinarios y las carpas solares.15 Presencia d e infraestructuras productivas en comunidades rurales del sur de Bolivia. con poco o muy poco atención para tenencia de la tierra. Cuadro 4. en algunas zonas también ayllus. en Subandino también agua organización y educación Cuadro 4. Comunidades rurales Cuadro 4. En otras palabras. Organización Capacitación Tenencia tierra Infraestructura Manejo de agua Provisión insumos Mercado productos Otros servicios Total Fuente ZONISIG sindicato (local) 356 6 154 91 46 8 0 135 796 club de mujeres 45 163 6 2 2 4 2 97 321 junta de escuela 8 194 0 3 0 0 0 4 209 asociación o cooperativa 3 14 2 12 45 48 34 42 200 OTB 91 6 2 30 16 2 0 2 149 ayllu 25 0 28 5 0 1 0 29 88 otros 11 8 4 16 2 3 3 45 92 total 539 391 196 159 111 66 39 354 1855 35 .16). artesanías organización. Zona Cordillera Occidental (Pot) Altiplano (Pot) Cordillera Oriental (Pot) Cordillera Oriental (Chu) Subandino (Chu) Cordillera Oriental (Tar) Subandino de Tarija organizaciones comunales tipos de organizaciones clubes de mujeres y sindica-tos. fueron los corrales para el ganado. insumos. En casi todas las comunidades hay una o más organizaciones locales. mujeres que se dedican a la capacitación y ayllus que se enfocan en la tierra.17).

4 asistencia externa tipos de asistencia técnica. En términos relativos. agrícola servicios. financiera financiera. Las fuentes más importantes en todas las zonas fueron las ONGs seguidas de lejos por los bancos o mutuales. ONG. por agencias públicas o privadas. La asistencia en general fue técnica. ONG gobierno. agrícola servicios.8 tipos de asistencia y de 1. en casi todas las comunidades también hubo asistencia externa. con un promedio de 1.5 Caminos. En las entrevistas se realizaron preguntas sobre las distancias de las comunidades a los caminos más cercanos. privado ONG. técnica financiera. iglesia ONG. ONG ONG. en 58% de las comunidades en el Subandino de Chuquisaca y hasta 100% de las comunidades en el Altiplano de Potosí.19). técnica educativa. x = promedio de cantidad de organizaciones En cuanto a los otros servicios.18 Tipos de asistencia externa y sectores apoyados en comunidades rurales en el sur de Bolivia. gobierno.8 1. departamentos y países – y el acceso a información sobre mercados y precios crucial para programar las cosechas y ventas.6 1. ganadería. Las facilidades recreativas fueron más comunes.6 1. Sin embargo. gobierno gobierno.19 Organizaciones involucradas y momentos de la asistencia en comunidades rurales en el sur de Bolivia. Zona Cordillera Occidental (P) Altiplano (P) Cordillera Oriental (P) Cordillera Oriental (C) Cordillera Oriental (T) Subandino (C) Subandino (T) n 27 15 249 131 136 44 21 x 1.7 1. técnica técnica.2 1. financiera o educativa y los sectores más apoyados fueron los de agricultura.8 1. desde prácticamente 0% en el Subandino de Tarija hasta un elevado 61% en la cordillera de Tarija.1 a 1.7 1.9 1. Cuadro 4. siendo los medios más comunes la radio y el teléfono. privado.6 sectores apoyados sectores principales agrícola. La ausencia de telecomunicaciones dificulta la vida social – mucha gente tiene familiares en otras comunidades. gobierno.6 1. las más importantes fueron el gobierno y las ONGs seguidas a cierta distancia por la iglesia y el sector privado (cuadro 4. siendo los más frecuentes los campos deportivos . iglesia.6 a 1. servicios y forestería. un camino no es el otro: 36 . en Potosí la mayor parte de la asistencia externa se dio en el pasado y en Chuquisaca y Tarija en la época actual. gobierno ONG.8 1.1 1.3 1. iglesia momento de la asistencia (%) antes ambos ahora 67 19 15 67 13 20 46 34 20 8 28 63 10 49 40 27 45 27 10 29 62 Nota : algunos porcentajes por ser redondeados no suman a 100%. teléfono y/o telégrafo varia de 29% en la cordillera oriental de Chuquisaca hasta 77% en la cordillera oriental de Potosí. Comunidades rurales Aparte de la organización interna.6 1. financiera x 1. los sedes sociales y los poli-funcionales. ganadero servicios. el acceso de radio. educativa financiera.8 1. Esos datos sugieren un cierto cambio en el enfoque o énfasis de parte de las agencias involucradas.9 tipos de servicios por comunidad (cuadro 4. cualquier visita al campo mostrará que las ferias y mercados son visitados por miles de campesinos dispuestos a viajar largas distancias en camión u otros medios de transporte. educativa financiera.18). En cuanto a las agencias.6 1. agrícola agrícola.5 1.4. agrícola servicios. hubo por lo menos una infraestructura. Zona Cordillera Occidental (P) Altiplano (P) Cordillera Oriental (P) Cordillera Oriental (C) Cordillera Oriental (T) Subandino (C) Subandino (T) n 27 15 249 131 136 44 21 x 1.5 1.5 organizaciones tipos de org gobierno. transporte y mercado Aunque a menudo se escucha que la agricultura en la zona andina es poco comercial. ganadera servicios. forestal x = Promedio de tipos de asistencia técnico o sectores apoyados Cuadro 4.9 1. 4. En menos de una cuarta parte de las c omunidades entrevistadas hubo alguna fuente de crédito.

se realizó otro análisis estimando – usando mapas y coordenadas digitalizadas . Uyuni/Uncia/Llalagua. Cuadro 4. Eso implica que mucha gente vende a intermediarios. Tupiza. Cuadro 4.0%).9%). Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 31 18 289 146 145 50 25 4 0-1 0 0 6 6 24 0 0 0 horas camión al mercado más cercano 1-2 2-4 4-8 0 0 39 0 (6) 61 20 48 19 8 42 29 34 30 10 14 34 44 52 20 20 50 0 50 8-16 61 33 7 14 1 8 8 0 Nota : los porcentajes del Chaco se basan en solo cuatro comunidades! 37 . Los resultados resumidos en el cuadro 4.5%). Sin embargo existen varias ferias en comunidades menores donde también venden sus productos. Villamontes. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 31 18 289 146 145 50 25 4 0-1 55 50 58 68 51 36 60 50 horas camión al camino troncal más cercano 1-2 2-4 4-8 19 19 6 33 17 0 21 12 5 13 10 8 30 14 5 14 36 14 8 16 16 50 0 0 8+ 0 0 39 1 1 0 0 0 Nota : los porcentajes del Chaco se basan en solo cuatro comunidades! Para llegar a los mercados grandes más cercanos las distancias son todavía mayores (cuadro 4. Oruro.están obligados de transportar sus productos al hombro o sobre animales.21 Distancia hasta el mercado grande más cercano en zonas rurales en el sur de Bolivia (% de las comunidades). ya que estos son el principal medio de transporte para .3%. Yacuiba y Bermejo. Potosí (2. Comunidades rurales puede variar de una senda de barro hasta una pista asfaltada. Culpina (2. Las ferias más mencionadas fueron las de Tupiza (5. Otra medida para caracterizar el aislamiento o acceso de las comunidades al mundo externo es el número de camiones que sale de las mismas por mes. Villazón (2.1%).1%). Monteagudo.20 Distancia hasta el camino más cercano en zonas rurales en el sur de Bolivia (% de las comunidades).1%).21). La dominancia de las ferias en Potosí se debe en gran parte al hecho que 490 de los nombres de ferias fueron registrados en ese departamento. Vitichi (2. Cochabamba. Potosí.tiene que viajar más de ocho horas para vender sus productos ahí.1%). Cotagaita (3. Uyuni (1. Como mercados grandes han sido definidos los de Sucre.4.0%). Tarabuco (2.viajar a las ferias campesinas. Las distancias influyen en los costos de transporte y así en los precios recibidos localmente. Tarija. de los cuales pocas fueron las capitales o mencionadas por más de 10 o 20 comunidades. Sucre 3. que no se incluyeron en esta selección. Santa Cruz.1%). Belén (2. Betanzos (3. Las comunidades con cero o pocos camiones – un porcentaje importante . Una proporción considerable de las comunidades – según la zona de 1 a 61% . Por eso.8%). que contó con 338 de las 708 comunidades entrevistadas. Llallagua (1. lo que disminuye las distancias de viaje.9%). sea en su pueblo o en una feria cercana. Entre las 837 respuestas hubo más de 200 diferentes nombres de ferias.20 muestran que según la zona de 17 a 56% de las comunidades tienen que viajar más de dos horas sólo para llegar a un camino importante. Villazón.las distancias en horas camión entre las comunidades entrevistadas y los caminos de la red fundamental y complementaria (en Potosí se incluyeron también algunos caminos vecinales).

Al analizar los cuadros de limitantes y necesidades e incluir también los de servicios y asistencia (sección 4. de un lado. Entre las necesidades se destacaron la capacitación. Estos datos hacen pensar que los entrevistados hablaron más de las frecuencias de las ferias conocidas que sobre las ferias semanales donde los agricultores usualmente venden sus productos. La dominancia del camión – aunque no hay duda que es el transporte principal – puede tener que ver con el hecho que se mencionaron muchas ferias anuales. Eso puede deberse. Lo mismo es el caso en las ventas de productos vía intermediarios. los servicios básicos. distribución de tierra. De esas 75% fueron de carácter general (todos los departamentos). las necesidades de la gente y los servicios o asistencia prestados. 20% agrícolas (Subandino de Tarija y cordillera oriental de Tarija y Potosí) y sólo 4% ganaderas (Cordillera Oriental de Potosí). acceso y mercado. porque la gente se concentra sus demandas en las cosas que se pueden obtener. 38 . y los promedios variaron de 11 km. ya que en las ferias el uso de dinero. se observa que a primera vista hay poca coincidencia entre las limitaciones económicas. a que haya limitantes que no se consideran fáciles de resolver y por eso no se traducen en necesidades.5). Eso no quiere decir que es el único medio de intercambio. La mayor distancia registrada fue de 380 km. Por ejemplo. 59% fueron anuales (todas las zonas).6 Limitantes y necesidades Los lideres también se expresaron sobre los limitantes (cuadro 4. buses y vehículos livianos. Se practica en casi 100% de las comunidades en el altiplano y las cordilleras de Potosí y Chuquisaca. la primera opción de transporte fue el camión (69%). En cuanto a los mecanismos de la comercialización. Para viajar a las ferias. Entre los primeros sobresalieron la falta de agua para riego. 36% en la cordillera de Tarija y 12% en el Subandino de Tarija. migración de la gente y clima adverso. es dominante. en la Cordillera Occidental de Potosí. migraci ón y clima. la segunda a pie (19%) y la tercera con animal (8%). la demanda de servicios no necesariamente dirige la oferta de los mismos. distribución de la tierra. el trueque todavía es muy difundido. en la Cordillera Oriental de Tarija a 138 km. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 31 15 266 107 66 27 10 4 0 0 0 4 9 9 22 0 0 camiones por mes 1-5 6-30 65 29 47 33 24 38 29 26 27 47 30 15 0 90 25 0 31+ 6 20 35 36 17 33 10 75 Nota : los porcentajes del Chaco se basan en solo cuatro comunidades. 41% en el Subandino de Chuquisaca. acceso y mercado. caminera y social. Entre los lideres de las 708 comunidades mencionaron un total de 837 ferias – con muchos nombres repetidos. la cual a menudo se define lejos de las comunidades. a pie. En cuanto a su frecuencia. en las capitales del departamento o país y hasta en otros países. De otra parte.24) de sus comunidades. Comunidades rurales Cuadro 4. Como segunda opción mencionaron animales.22 Transito de camiones en zonas rurales en el sur de Bolivia (% de las comunidades). la infraestructura para riego y la productiva. 32% semanales (Cordillera Oriental de Potosí) y 6% mensuales (Cordillera Oriental de Potosí).23) y necesidades (cuadro 4. 4.4. los temas de capacitación y servicios básicos no responden claramente a la falta de agua. especialmente para productos agrícolas.

altiplano de Potosí refiere a erosión en cordillera oriental de Tarija cordillera oriental de Chuquisaca cordillera oriental de Potosí.4. Comunidades rurales Cuadro 4. observaciones (zonas de mayor o menor demanda) poca demanda en Subandino de Tarija todas las zonas poca demanda en zonas suban dinas todas las zonas relativamente poca demanda en Potosí cordilleras de Chuquisaca y Tarija cordilleras de Chuquisaca y Tarija cordillera oriental de Potosí cordillera oriental. con excepción del Subandino de Tarija especialmente minifundio en toda la cordillera oriental cordillera oriental de Potosí cordillera oriental de Potosí cordilleras de Tarija y Chuquisaca.24 Necesidades mencionadas por los lideres de 708 comunidades rurales en el sur de Bolivia. Faltante o limitante Agua para riego Distribución de tierra Acceso y mercado Migración de gente Clima adverso Calidad de terrenos Plagas y enfermedades Acceso al crédito Aguas contaminadas Otros limitantes Total de respuestas orden de importancia A B C total 176 78 24 278 98 91 51 240 86 98 47 231 64 56 51 171 111 35 23 169 38 49 25 113 25 36 43 104 36 42 32 110 24 15 2 41 35 37 34 112 693 537 332 1562 observaciones (zonas de mayor o menor incidencia) todas. especialmente Potosí y Tarija cordilleras occidental y oriental de Potosí incluye tecnología de transformación la social se refiere a educación y salud con algunas otras 39 . orden de importancia Necesidad A B C total Capacitación 140 131 79 350 Servicios básicos 74 117 116 307 Infraestructura riego 35 45 215 295 Infraestructura productiva 51 70 102 223 Infraestructura caminera 54 63 82 199 Infraestructura social 73 102 38 213 Insumos y equipos 65 74 36 175 (Re)forestación 29 17 6 52 Recuperación tierra 21 13 10 44 Mejoramiento ganado 18 22 6 46 Otras necesidades 39 25 9 78 Total de respuestas 599 679 699 1982 Nota : la infraestructura productiva también puede incluir riego.23 Limitantes mencionados por los lideres de 708 comunidades rurales en el sur de Bolivia. infraestructuras comunales. Subandino de Chuquisaca cordillera oriental de Potosí cordillera oriental de Potosí Cuadro 4.

4. Comunidades rurales Pagina fotos 40 .

Los datos indican una considerable movilidad de las poblaciones rurales a veces sobre largas distancias. Cuadro 5. 41 .1 Familias campesinas Composición familiar La mayor parte de la población de las comunidades rurales del sur de Bolivia consiste de personas originarias (sus ancestros vivieron allí) o oriundos (ellos mismos nacieron allí) del lugar donde viven actualmente. con detalle en las edades de 0 a 14 años pero agrupando todas las edades de más de 15 años en una sola clase de "adultos". 1.1 y 5.31 en el Chaco de Chuquisaca hasta 6. Sin embargo.68 en el Chaco de Tarija. Estos datos indicaron una composición general de 1. sin duda en gran parte a confusión sobre el significado de las palabras. Eso se debe.89 personas por familia. resultando en un total de 5. Alturas 5 32 CordOrient. dos muestras independientes de familias mostraron proporciones muy diferentes (cuadros 5.63 mujeres (15 años o más). Cuadro 5.30 niños y 1.2 Origen de los jefes de las familias de 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (encuestas detalladas). En cuanto a la composición de las familias se recolectaron datos de más de 4000 familias en más de 900 comunidades. Zona tamaño de la muestra comunidades familias origen del jefe de la familia (%) originario oriundo inmigrante 77 68 39 86 79 58 45 48 9 14 10 13 21 34 53 47 Cordillera Occidental de Potosí 31 95 14 Altiplano de Potosí 19 66 18 Cordillera Oriental de Potosí 288 1044 51 Cordillera Oriental de Chuquisaca 198 399 2 Cordillera Oriental de Tarija 152 959 0 Subandino de Chuquisaca 71 125 9 Subandino de Tarija 104 562 2 Chaco de Chuquisaca 15 66 5 Nota : más de 90% de los inmigrantes fueron definitivos.1 Origen de los jefes de las familias de 878 comunidades rurales en el sur de Bolivia. Familias campesinas 5 5. aparte de alguna variación por el pequeño tamaño de la segunda muestra.19 niñas (0 a 14 años). Esto fue poco claro para varios entrevistadores y probablemente menos para los entrevistados: a cuantos generaciones de vivir en el lugar o a cuantos matrimonios entre indígenas y europeos está la división entre los originarios y oriundos? Hubo menos confusión sobre el fenómeno de los inmigrantes.5. Zona tamaño de la muestra comunidades familias origen del jefe de la familia (%) originario oriundo inmigrante 83 66 34 15 50 50 17 9 34 19 33 22 0 25 32 65 17 28 Altiplano 2 12 CordOrient. variando de 5. que constituyen minorías grandes y a veces hasta mayorías en muchas comunidades.2). aunque sobre este fenómeno no hay datos cuantitativos.77 hombres y 1. Valles 5 38 Subandino 4 26 Chaco 2 12 Total 20 120 Nota : con una sola excepción se trató de inmigrantes definitivos. especialmente en el Subandino y Chaco pero también en las zonas andinas. con intención de quedar en su nuevo hogar.

4 1.39 0.16 0. en estos estudios se enfatizó la importancia de sólo incluir personas que dependen o contribuyen económicamente a la familia estudiada.50 0. de los miembros de las f amilias entrevistadas en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia.25 1. En cuanto a los años de escolaridad.3 3.6 2.8 niñas.3 Composición por edad y sexo de las familias de 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia.75 f 0.0 1. dando un total de 5. Cuadro 5.3 5.17 0. Las personas con edades menores están estudiando y las mayores ya no tienen la fuerza requerida para muchas labores de campo.50 0.6 0.38 0.0 0. para leer y entender las etiquetas de los agroquímicos cada vez más usados ni para realizar los cálculos necesarios para entender los costos y beneficios de los procesos de la producción agropecuaria.6 3. Los jóvenes de 15 a 20 años tienen el mayor número de años de educación. menos de un hombre y una mujer en la e dad de 21 a 60 años.21 2.8 6.74 0. especialmente en las alturas. sin ni considerar los aspectos de la calidad. con variación de 3.0 10.0 2.3 0.04 Nota : nc y nf refieren a los números de comunidades y familias estudiadas.0 4. muestra Zona Altiplano CO.4 5.53 0.8 1.4 2.58 0.42 0. por ejemplo.1 5. nf y np refieren a los números de comunidades.4 6.42 15-20 años m 0.19 0.47 0.26 0.25 todas las edades m 2.08 3. Aparte de la variación causada por la muestra pequeña.9 8.31 0.25 ambos 3. 42 . Por lo tanto.67 5. familias y personas.00 1.84 0.35 0. la cantidad de educación.6 5. con poca diferencia entre los sexos.21 0.03 0.0 personas.9 Total 18 120 381 7.46 0.2 5.47 0.25 0.65 1. se destacaron el Altiplano (basado en muy pocos casos) y las zonas altas de la Cordillera Oriental (comunidades relativamente aisladas).8 2.16 0.0 3.8 Nota : nc.42 0.75 f 1.67 2.59 0.7 2.00 0.56 0.39 0.9 5.53 0.58 1.42 > 60 años m 0. CO= Cordillera Oriental.1 4.4 4. excluyendo familiares que viven en otra parte y no mantienen relación económica.08 0.7 5.2 4.8 CO.9 4. Valles Subandino Chaco nc 2 5 5 4 2 nf 12 32 38 26 12 0-14 años m 1.00 2.50 21-40 años m 0.2 0. implica cierta escasez e inflexibilidad en cuanto a la mano de obra disponible.33 0.8 2.8 9.8 Chaco 2 12 50 7.50 2.42 f 0.33 f 0.45 5.60 2.8 4.28 0. El tamaño relativamente pequeña de la mayoría de las familias campesinas. 0.59 2.1 7. 1.3 CO.4 0.84 0.38 0.6 mujeres. Familias campesinas Cuadro 5. Valles 5 38 119 8.00 Total 18 120 1.8 1.83 f 0. En personas de mayores edades se reducen los años de educación y se aumentan las diferencias entre los sexos. es una limitante seria para el desarrollo rural en el sur de Bolivia.0 niños.53 4. respectivamente.1 Subandino 4 26 80 7. con desventaja para las mujeres.6 hombres y 1. CO = Cordillera Oriental.23 3. El cuadro 5. recibida hace varias décadas.4 4.94 2.5 6. Alturas 5 32 103 6.0 0.5.3 4.71 4.24 2.7 6.4 3.42 0.3 6. m = masculina.43 0.2 Niveles de escolaridad La educación formal la población considera importante en las comunidades rurales del sur de Bolivia.42 0.0 5. 5. Alturas CO.41 0. con la cual sólo las necesidades de la familia (siembra y cosecha) y las ausencias de maestros (huelgas y viajes) pueden interferir.33 0.44 0.39 0.3 2. Zona nc nf np tamaño de la muestra En general.0 5.0 4.15 0.31 7.0 en el Chaco.67 41-60 años m 0.42 f 0.4 5.6 1. f = femenina.3 7.5 5.0 1.4 4.2 presenta más detalles sobre la composición según edades y sexos. Los datos de los estudios de caso en 18 comunidades mostraron una composición promedio de 1.0 9.7 en el Altiplano hasta 7. Esta formación no es suficiente. respectivamente.54 0.2 8. según edad y sexo.5 7.39 0.0 0.50 0.4 Años de escolaridad.3 3. las personas mayores a 40 años no tienen más de 2 a 4 años de educación formal.33 0.5 7. clasificación de las personas según edad y sexo 15 a 20 21 a 40 41 a 60 más de 60 todas edades m f m f m f m f m f ambos Altiplano 2 12 29 10.

Los resultados están presentados como % de participación. 43 . cabras y llamas 62 13 17 71 28 78 9 18 3 2 2 4 Cerdos (casero y comercial) 69 25 18 58 40 65 12 11 5 1 0 6 Recolección de leña y otros 102 38 15 47 56 56 22 15 7 0 0 0 Nota : la columna casos no refiere a un porcentaje. se incluyeron preguntas sobre la participación de hombres y mujeres en la toma de decisiones y de hombres.4). hijos. Familias campesinas 5.5. Cuadro 5. Los primeros. En ciertas épocas o labores específicas su ayuda es mucho mayor. Sólo en algunos rubros (animales menores) y labores (procesamiento de productos) las opiniones de hombres y mujeres fueron similares. cabras y llamas 63 22 27 51 45 68 12 20 3 3 1 4 Cerdos (casero y comercial) 56 34 32 34 58 61 11 16 4 1 1 6 Recolección de leña y otros 87 52 24 24 73 50 27 15 6 0 0 0 según las mujeres toma de decisiones realización de los trabajos Rubro económico casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico Cultivos (agrícolas) 94 33 36 38 60 67 19 14 10 1 1 0 Vacas (leche y carne) 58 38 24 39 53 52 13 9 15 1 2 6 Ovejas. según los hombres toma de decisiones realización de los trabajos Rubro económico casos hombreambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico Cultivos (agrícolas) 87 51 32 17 79 57 19 13 15 2 2 1 Vacas (leche y carne) 57 52 24 25 63 44 16 10 10 1 1 12 Ovejas. El resultado más sobresaliente fue la diferencia en opiniones entre hombres y mujeres. proceso y zona o comunidad se refiere a la base de datos "división". vecinos y técnicos. En promedio. los hijos participaron en una cuarta (22 a 27%) y las hijas en una sexta (15%) parte de los labores de la finca.6 a 5. en general los jornaleros. En total hubo respuestas de 97 hombres y 103 mujeres. con variación en los números de respuestas por rubro según la presencia del mismo en las fincas. Los valores en el cuadro son los promedios de 6 a 26 procesos – según el rubro . por ejemplo. cabras y cerdos. familiares y vecinos reciben comida y a veces también coca o bebidas (alcohólicas). Consideran si una persona participa en los trabajos y no expresan con cual frecuencia trabaja o la cantidad de tiempo que dedica (cuadro 5. sino presenta el número de hombres o mujeres que respondió por rubro. jornaleras. vecinos y técnicos en la realización de las labores de la finca. mujeres.9. Para todas las posibles combinaciones de género.3 Decisiones y labores En las entrevistas de las 18 comunidades. se atribuyeren roles mucho mayores en las decisiones y trabajos. jornaleros. de los hijos durante las siembras y cosechas y de las hijas en el cuidado de ovejas.5 Participación de disti ntos actores en las decisiones y labores de finca en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos). rubro. con el % mayor marcado con fondo gris. jornaleros. en general. que no involucra el pago en dinero o producto sino el intercambio de trabajo por trabajo. hijas. transformación y comercialización. el término vecinos refiere a cooperación entre familias o vecinos rurales. Los datos por rubro se presentan en los cuadros 5.de la cadena de producción. mientras las mujeres consideraron la participación de ambos sexos de importancia similar. Ambos géneros coincidieron mejor en cuanto a los papeles de hijos.

Familias campesinas Cuadro 5. 44 . transformado 24 9 18 83 50 77 5 14 0 0 0 0 promedio 64 33 36 38 60 67 19 14 10 1 1 0 Nota : todos los valores son porcentajes. transformado 10 25 38 38 56 78 0 22 11 0 0 0 promedio 64 51 32 17 79 57 19 13 15 2 2 1 según 94 mujeres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinos técnico yni plan de producción 99 32 65 17 77 57 9 1 1 0 0* 0 compra de semilla 86 41 44 22 75 59 5 1 0 0 0 0 preparación de semilla 88 32 34 41 54 76 7 8 5 1 0 0 selección del terreno 97 41 51 19 80 54 7 1 1 0 0 0 preparación del terreno 98 65 17 18 77 27 21 4 30 1 3 1 siembra del cultivo 99 37 48 20 76 78 41 27 35 6 9 0 riego del cultivo 56 43 25 34 66 77 23 23 9 0 0 0 raleos o podas 31 52 29 24 66 45 21 10 14 3 0 0 compra de insumos 88 52 23 30 67 46 11 2 0 0 0 0 aplicación de guano 73 46 34 28 65 52 26 16 23 1 0 0 aplicación de fertilizante 67 60 20 25 60 40 32 14 22 0 5 0 control de malezas 85 35 50 24 73 61 30 29 19 4 0 0 control de plagas (enf) 86 67 15 22 75 25 25 4 12 0 0 0 cosecha del cultivo 98 27 66 17 83 87 49 41 39 8 7 0 transporte a casa 95 53 31 19 77 44 32 15 17 1 0 0 lavado de tubérculos 20 0 26 79 22 94 11 17 0 0 0 0 trilla granos y leguminosas 52 45 47 18 81 69 40 23 15 0 0 0 almacenamiento 78 42 34 32 68 59 14 10 6 0 0 0 procesamiento granos 31 14 34 68 31 79 3 17 7 0 0 0 procesamiento tubérculos 9 13 52 63 43 86 29 43 0 0 0 0 procesamiento frutas (uva) 7 14 0 86 14 100 14 0 0 0 0 0 transporte a mercado 68 11 51 50 44 86 14 13 2 0 0 0 venta de granos 47 11 67 36 60 79 7 9 0 0 0 0 venta de tubérculos 38 17 37 50 46 80 14 11 0 0 0 0 venta de frutos 39 11 20 73 32 92 5 11 0 0 0 0 venta prod. la columna casos refiere a la proporción de todos los respondientes que realiza un cierto proceso y las otras columnas a la participación de los actores como % de los casos que practican el proceso mencionado.5.6 Participación de distintos actores en el manejo de cultivos – principalmente agrícolas – en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos). según 87 hombres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinos técnico ayni plan de producción 97 39 55 4 99 50 5 1 0 0 0* 0 compra de semilla 83 56 38 6 92 38 7 1 0 0 0 0 preparación de semilla 78 44 41 15 87 59 12 13 7 1 0 1 selección del terreno 99 60 36 3 95 39 6 0 1 0 0 0 preparación del terreno 98 84 13 4 93 25 26 8 34 1 8 1 siembra del cultivo 99 53 45 1 95 79 51 38 48 10 15 0 riego del cultivo 67 67 24 9 84 53 29 14 16 0 2 0 raleos o podas 32 89 11 0 82 21 11 0 14 0 0 7 compra de insumos 85 71 22 7 89 30 11 3 3 0 0 0 aplicación de guano 84 68 22 10 82 37 22 18 25 5 1 0 aplicación de fertilizante 71 85 11 3 84 24 18 3 19 0 0 0 control de malezas 84 68 23 8 85 49 38 19 33 1 3 0 control de plagas (enf) 91 89 8 3 95 11 18 1 18 0 0 0 cosecha del cultivo 100 44 53 2 99 80 51 43 52 13 16 0 transporte a casa 97 71 23 6 94 49 31 20 30 6 4 0 lavado de tubérculos 16 21 7 71 31 92 8 8 0 0 0 0 trilla granos y leguminosas 52 64 28 7 96 56 36 22 22 0 0 0 almacenamiento 86 55 33 12 85 59 24 9 11 1 0 0 procesamiento granos 25 27 33 41 36 82 14 18 9 0 0 0 procesamiento tubérculos 7 0 33 67 17 100 0 17 0 0 0 0 procesamiento frutas (uva) 7 20 40 40 67 67 33 17 33 0 0 17 transporte a mercado 64 41 38 21 68 70 13 9 4 0 0 0 venta de granos 64 25 61 14 85 74 6 2 2 0 0 0 venta de tubérculos 43 22 55 24 83 83 11 14 0 0 0 0 venta de frutos 33 31 34 34 66 76 14 10 3 0 0 0 venta prod.

según 57 hombres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 79 36 64 0 100 34 11 2 2 0 0 0 selección de pasturas 61 51 26 23 68 50 9 12 6 0 0 0 pastoreo de animales 68 42 21 37 59 56 23 21 13 3 0 0 agua de los animales 77 30 30 41 64 70 32 30 9 2 0 0 alimentación adicional 60 45 30 24 68 59 41 24 15 0 0 3 selección reproductores 26 73 27 0 87 20 0 0 7 0 0 7 castración de los machos 47 96 4 0 67 0 19 0 22 0 4 26 monte natural 26 85 15 0 80 40 20 0 0 0 0 0 inseminación artificial 12 100 0 0 57 0 0 0 0 0 0 100 parición de las hembras 44 54 25 21 60 48 20 8 20 0 0 16 vacunación de animales 89 90 10 0 49 0 8 2 6 0 4 55 curación de animales 88 80 14 6 76 16 8 2 10 0 2 26 prod de leche (ordeño) 54 24 21 55 26 65 19 26 16 10 0 0 venta de leche 19 27 45 27 64 64 18 9 9 0 0 0 producción de queso 46 24 12 64 27 73 19 19 19 8 0 0 venta de queso 21 17 33 50 50 83 8 8 8 0 0 0 venta de guano 5 33 0 67 33 67 0 33 0 0 0 0 venta de animales 47 37 55 7 93 41 15 4 0 0 0 0 matanza de animales 35 65 25 10 95 21 32 0 21 0 5 0 conservación de carne 33 21 16 63 42 74 11 11 21 0 0 0 promedio 47 52 24 25 63 44 16 10 10 1 1 12 según 58 mujeres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 86 38 36 26 83 49 9 2 2 0 0 0 selección de pasturas 67 47 12 42 59 49 23 5 10 0 3 0 pastoreo de animales 67 21 18 62 31 69 36 23 15 0 3 0 agua de los animales 74 21 18 62 37 70 37 21 12 0 2 0 alimentación adicional 52 42 16 42 37 53 30 17 20 0 3 0 selección reproductores 24 43 35 21 79 50 0 7 0 0 0 0 castración de los machos 43 80 5 15 40 4 8 0 60 0 4 4 monte natural 29 19 57 25 76 65 41 18 6 0 0 0 inseminación artificial 9 80 0 20 60 0 0 0 40 0 0 40 parición de las hembras 36 44 28 28 67 48 5 14 14 0 5 5 vacunación de animales 72 68 16 16 43 7 5 0 29 0 2 38 curación de animales 76 49 33 17 57 27 14 2 16 0 2 30 prod de leche (ordeño) 48 16 24 60 29 71 7 18 18 4 4 0 venta de leche 17 0 30 70 20 90 0 10 0 0 0 0 producción de queso 45 13 12 75 19 77 4 8 12 12 4 0 venta de queso 28 13 6 81 25 94 6 19 0 0 0 0 venta de guano 3 50 50 0 100 50 0 0 0 0 0 0 venta de animales 67 36 44 21 84 57 14 0 3 0 0 0 matanza de animales 36 62 20 19 85 25 20 5 30 0 5 0 conservación de carne 36 10 15 76 33 86 5 10 5 5 0 0 promedio 46 38 24 39 53 52 13 9 15 1 2 6 Nota : todos los valores son porcentajes. Familias campesinas Cuadro 5. Ahora es más común el pago de jornales – en dinero o producto . La participación de jornaleros y jornaleras es más limitada (0 a 15%) y concentrada en los rubros cultivos y bovinos.a vecinos y hasta a familiares. El papel de la cooperación de parte de vecinos y amigos parece muy limitado (0-3%). de instituciones públicas y privadas.7 Participación de distintos actores en el manejo de ganado bovino . la columna casos refiere a la proporción de todos los respondientes que realiza un cierto proceso y las otras columnas a la participación de los actores como % de los casos que practican el proceso mencionado. en la preparación de terrenos. castración e inseminación artificial de animales. se limitan a la vacunación.5. con variación según el género. Por eso. Tienen mayores papeles. pero en labores como siembra y cosecha puede llegar a niveles mayores (hasta 16% de los casos). siembra y cosecha de cultivos. La gente mencionó que antes la cooperación entre familias y vecinos fue mucho más importante. los bajos porcentajes promedios sobre los rubros 45 . Los trabajos de los técnicos. curación.para producción de carne y/o leche en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos). castración y faena de los animales.

46 .2 28 78 9 18 3 2 2 4 Nota : todos los valores son porcentajes. Familias campesinas cultivos. cabras y llamas . animales menores.en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos).8 Participación de distintos actores en el manejo de especies menores – ovejas. la columna casos refiere a la proporción de todos los respondientes que realiza un cierto proceso y las otras columnas a la participación de los actores como % de los casos que practican el proceso mencionado. Cuadro 5. cerdos y recolección de productos silvestres (0 a 12%) no tienen mucha significación.5. bovinos. según 63 hombres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 48 33 57 10 86 41 3 0 0 3 0 3 selec ción de pasturas 63 10 23 67 23 88 8 28 5 3 0 0 pastoreo de animales 86 8 15 77 22 81 26 44 6 2 2 0 agua de los animales 83 12 6 83 23 88 19 42 4 2 0 0 alimentación adicional 37 23 55 23 52 74 26 30 13 9 0 4 selección reproductores 32 40 30 30 65 65 10 5 5 0 0 0 castración de machos 70 66 23 11 75 9 9 5 5 0 5 14 monte natural 41 23 23 54 35 77 15 23 4 4 0 0 parición de hembras 38 9 18 74 33 71 17 46 4 8 0 4 vacunación de animales 44 72 24 4 50 7 0 7 4 4 7 46 curación de animales 68 47 33 21 67 53 9 7 7 7 5 12 producción de leche 35 9 10 82 23 82 9 27 0 5 0 0 venta de leche 13 0 13 88 14 100 14 57 0 0 0 0 producción de queso 25 6 0 94 13 94 0 19 0 6 0 0 venta de queso 14 0 11 89 22 100 11 33 0 0 0 0 esquilla de lana 54 9 30 61 50 82 9 12 3 6 3 0 procesamiento de lana 43 0 12 88 22 93 0 22 0 4 0 0 venta de lana (tejidos) 14 11 33 56 44 78 11 11 0 0 0 0 venta de guano 6 25 50 25 50 25 50 0 0 0 0 0 venta de animales 59 19 62 19 73 76 3 3 0 0 0 0 matanza de animales 78 37 48 14 90 35 8 10 2 2 0 0 conservación de carne 54 21 27 53 47 72 3 6 3 3 0 0 promedio 46 22 27 51 45 68 12 20 3 3 1 4 según 62 mujeres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 65 10 51 40 62 77 8 8 3 0 0 0 selección de pasturas 68 7 19 74 19 86 17 31 2 2 2 0 pastoreo de animales 85 9 16 75 23 91 15 38 6 8 6 0 agua de los animales 79 6 10 84 18 90 16 37 2 2 0 0 alimentación adicional 37 9 31 61 39 83 17 26 4 0 0 0 selección reproductores 39 35 0 65 46 58 4 8 0 4 0 0 castración de machos 65 39 9 53 53 23 20 5 20 3 10 8 monte natural 40 20 4 76 32 80 12 32 0 0 4 0 parición de hembras 31 6 18 76 16 84 21 26 5 11 0 0 vacunación de animales 42 60 15 25 35 12 4 0 12 4 4 54 curación de animales 65 27 25 49 50 53 15 10 8 3 5 25 producción de leche 44 0 4 96 7 81 7 30 0 4 4 0 venta de leche 6 0 25 75 0 100 0 0 0 0 0 0 producción de queso 37 0 4 96 0 91 9 27 0 0 5 0 venta de queso 16 0 0 100 10 90 0 20 0 0 0 0 esquilla de lana 63 8 26 67 33 92 5 13 0 8 0 0 procesamiento de lana 52 0 0 100 3 94 3 19 0 3 0 0 venta de lana (tejidos) 23 7 0 93 7 93 7 21 0 0 0 0 venta de guano 10 0 17 83 17 100 0 17 0 0 0 0 venta de animales 61 3 45 53 50 89 3 3 0 0 0 0 matanza de animales 87 31 31 38 78 48 19 7 4 0 0 0 conservación de carne 55 0 12 88 21 97 6 18 0 3 0 0 promedio 49 12.6 17 71.

según 87 hombres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico leña 90 46 45 9 88 51 29 13 9 0 0 0 forrajes 43 62 27 11 84 59 38 19 8 3 0 0 miel 21 100 0 0 94 11 44 11 0 0 0 0 caña y paja 29 80 20 0 96 12 32 4 20 0 0 0 plantas medicinales 53 15 22 63 43 85 4 7 0 0 0 0 bosta de animales 25 9 28 64 32 82 14 36 0 0 0 0 promedio 43 52 24 24 73 50 27 15 6 0 0 0 según 102 mujeres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico leña 97 31 25 43 61 60 30 20 9 0 0 0 forrajes 32 30 27 42 59 72 34 31 6 0 0 0 miel 22 81 0 19 73 14 9 0 9 0 0 0 caña y paja 36 69 9 23 73 19 35 5 16 0 0 0 plantas medicinales 72 3 19 78 29 94 11 13 3 1 0 0 bosta de animales 20 15 10 75 39 78 11 22 0 0 0 0 promedio 46 38 15 47 56 56 22 15 7 0 0 0 Nota : todos los valores son porcentajes.10 Participación de distintos actores en la recolección de productos naturales (silvestres) en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos). la columna casos refiere a la proporción de todos los respondientes que realiza un cierto proceso y las otras columnas a la participación de los actores como % de los casos que practican el proceso mencionado. según 56 hombres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 80 31 57 11 84 53 2 5 0 0 0 0 cuidado de animales 100 14 23 63 29 82 23 39 7 2 0 0 agua de animales 93 6 19 75 21 88 29 48 8 4 0 0 alimentación de animales 96 11 25 65 30 83 30 50 7 2 0 0 selección reproductores 34 50 39 11 84 47 16 11 11 0 0 0 castración de machos 86 77 15 8 81 2 8 4 8 0 8 19 monte natural 11 40 20 40 33 83 0 0 0 0 0 0 parición de hembras 46 15 35 50 54 77 8 23 0 4 0 4 vacunación de animales 68 80 18 3 58 8 8 3 5 0 5 47 curación de animales 71 71 14 16 75 43 13 8 3 0 0 15 venta de animales 77 16 75 9 84 81 2 2 2 0 0 0 matanza de animales 91 45 45 10 96 33 10 8 6 0 2 0 procesamiento de carne 32 0 39 61 33 100 0 11 0 0 0 0 conservación de carne 25 14 28 57 50 71 0 7 0 0 0 0 promedio 65 34 32 34 58 61 11 16 4 1 1 6 según 69 mujeres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 86 17 42 41 47 72 5 5 2 0 0 2 cuidado de animales 87 12 19 70 27 93 20 25 3 2 0 0 agua de animales 86 7 15 78 22 90 25 24 5 2 0 0 alimentación de animales 90 6 19 74 37 90 29 32 3 3 0 0 selección reproductores 28 42 31 26 74 47 5 0 0 0 0 5 castración de machos 81 56 10 35 68 5 14 4 23 0 2 16 monte natural 14 20 0 80 20 80 10 20 0 0 0 0 parición de hembras 39 19 11 70 26 67 11 19 7 4 0 4 vacunación de animales 52 63 9 28 47 3 8 0 8 0 3 42 curación de animales 67 43 18 39 57 46 9 4 4 0 0 13 venta de animales 71 22 28 49 49 80 2 0 2 0 0 0 matanza de animales 84 40 31 29 78 38 24 5 9 0 0 0 procesamiento de carne 36 0 4 96 8 96 4 12 0 8 0 0 conservación de carne 28 0 0 100 0 100 6 0 0 0 0 0 promedio 61 25 18 58 40 65 12 11 5 1 0 6 Nota : todos los valores son porcentajes. la columna casos refiere a la proporción de todos los respondientes que realiza un cierto proceso y las otras columnas a la participación de los actores como % de los casos que practican el proceso mencionado.en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos). 47 .9 Participación de distintos actores en el manejo de cerdos – a escala casera o comercial . Familias campesinas Cuadro 5.5. Cuadro 5.

Zona Altiplano Cordillera Oriental Alturas Cordillera Oriental Valles Subandino Chaco tipos de actividad económica en orden de importancia empleo – ganadería – agricultura – agricultura – empleo – ganadería – empleo – agricultura – ganadería – agricultura – ganadería – empleo – agricultura – empleo – ganadería – otras otras otras otras otras Sin entrar en detalles. CO = Cordillera Oriental.) 55 16 25 4 100 27 31 20 9 87 7 14 5 6 32 0 2 2 1 5 Nota : las actividades son agricultura. se presentan. Familias campesinas 5. tiene tres o más tipos de actividades económicas.) 17 42 42 0 100 25 17 33 17 92 8 0 0 17 25 0 0 0 0 0 CO. 48 . Este cambio es más notorio en los valles donde para 40% de las familias el empleo es la actividad económica más importante y para 20% los recibos de dinero desde afuera son la fuente de ingresos principal. donde 49 y 70% de las familias.temporal o permanente – se está constituyendo en una fuente cada vez más importante de ingresos para las familias de muchas zonas rurales. otras (envío de dinero por familiares con trabajo en otras zonas o países). Alturas (31 fam. mientras 32% se dedica a una tercera y 5% a una cuarta actividad.) 20 20 40 20 100 50 30 20 0 100 10 40 10 10 70 0 0 10 0 10 Subandino (26 fam. ganadería y otros en proporciones iguales (20%).) 71 3 19 7 100 23 42 26 3 94 7 29 3 10 49 0 0 0 0 0 CO. En las Alturas. Se puede diferir de opinión sobre si eso es positivo o negativo. empleo temporal o permanente. los cuatro tipos de actividades más importantes de las familias entrevisitadas en las 18 comunidades del sur de Bolivia. Cuadro 5. pero es casi indudable que obedece a una necesidad de supervivencia.Valles (38 fam. respectivamente. muchas zonas rurales están perdiendo su carácter agropecuario y su dependencia exclusiva de la agricultura y ganadería. Zona primera actividad segunda actividad tercera actividad cuarta actividad agr gan emp otr total agr gan emp otr total agr gan emp otr total agr gan emp otr total Altiplano (12 fam. En otras palabras. La mayor diversificación ocurre en las alturas y valles de la cordillera oriental.4 Fuentes de ingreso Las secciones anteriores pueden haber creado la impresión que las poblaciones rurales se dedican exclusivamente a sus cultivos y animales.11 Las cuatro actividades económicas más importantes para los ingresos de 117 familias en 18 comunidades rurales del sur de Bolivia (% de las familias entrevistadas). Para complementar esta visión parcial.5. seguida por el empleo fuera de la finca (19-23%) y/o distintos sistemas de la ganadería (3 a 27%).) 50 27 23 0 100 35 35 8 19 97 8 0 4 8 20 0 8 0 0 8 Chaco (10 fam. seguido por agricultura. como ejemplo o ilustración cualitativa. En el altiplano la ganadería (42%) y el empleo fuera de la finca (40%) tienen igual importancia y en los valles la actividad dominante es el empleo (40%). el Subandino y el Chaco.12 Resumen simplificado de los tipos de actividades económicas más importantes (según opinión de la gente) en 18 comunidades en zonas rurales en el sur de Bolivia. es evidente que el empleo fuera de la finca .) 66 13 21 0 100 24 24 18 8 74 5 8 8 0 21 0 0 3 3 6 Total (117 fam. ganadería. la agricultura es la actividad principal (50 a 71%). La mayoría de las familias se concentra en una (100%) o dos (87%) tipos de actividades. Cuadro 5.

5. Familias campesinas Pagina fotos 49 .

5 0.2 62 387. Cuadro 6.1 157. Dejan claro que según los agricultores sólo una limitada proporción de las tierras cuenta con riego adecuado. parecen una subestimación.1 a 3.0 1.28 cultivos por parcela.1 60 172.2 20. con mucha gente con superficies pequeñas y poca gente en posesión de extensiones mucho más grandes.2). las cuales constituyen menos de una cuarta parte de todas las parcel as.7 0. Zona fincas parcelas /familia título (%) área total (ha) media mediana área sembrada con riego (ha) ninguna parcial suficiente Cordillera Occidental de Potosí 95 3. de 2.1 0. el de parcelas refiere al número por familia.8 1. Algo sorprendente es que la mayor participación de las mujeres en la tenencia de la tierra se da en las zonas altas de la Cordillera Oriental – consideradas como tradicionales donde en 50% de las familias las esposas tienen parcelas propias.1 1. Los promedios presentados.3 0. Estructura de las fincas 6 6.5 5.0 0. representando sin embargo solo 27% de las parcelas. Esta falta de acceso de las mujeres a la tierra es un tema de preocupación en el debate agrario en Bolivia (Anónimo 2001b.3 4. En palabras más sencillas. las 4569 familias tienen 11874 parcelas y 15220 combinaciones de cultivo x parcela. el área es la superficie total por familia. es lo que una familia productora normalmente tiene y hace.7 28 4.0 2. Waya 2001).6. de 1.8 0.3 0.0 0.6 0. en términos de disponibilidad de agua.3 0.5 Subandino de Tarija 581 2. Las diferencias entre medias y medianas indican una distribución poco equitativa en todas las zonas.0 12 7.6 Chaco de Chuquisaca 70 2.4 Altiplano de Potosí 66 2. es decir un promedio de 1.7 3.2 Cordillera Oriental de Chuquisaca 1156 2.5 Cordillera Oriental de Tarija 959 2.6 0.0 Notas : el número de fincas es igual al número de familias entrevistadas.3 2. la disponibilidad de riego refiere a la superficie sembrada.1).4 61 197.0 3.2 65 1202.2 0.1 Estructura de las fincas Tenencia y uso de la tierra La estructura de la finca es el conjunto de los componentes y relaciones . en una tercera parte de las familias las mujeres tienen sus parcelas propias.9 hasta 6. pero con mayor inversión en infraestructura y mano de obra.1 Aspectos de la disponibilidad de tierra y agua para familias rurales en el sur de Bolivia.3 6.1 66 4.4 0.8 0. En una muestra de 114 familias en 17 comunidades.relativamente – estables o permanentes. casi todas las familias tienen varias parcelas (cuadro 6.0 Chaco de Tarija 157 2.3. Con la misma cantidad de agua se podrían lograr producciones más elevadas.3 Cordillera Oriental de Potosí 1045 3.3 0. ya que en otras muestras se registraron valores más altos.2 7.2 69 1. en total.0 1. Al evaluar las diferencias entre zonas.6 Subandino de Chuquisaca 440 2.0 0. Los datos sobre las áreas con riego refieren a las parcelas sembradas y no a las superficies totales. Los parámetros a nivel de familia no toman en cuenta el acceso a la tierra dentro de las familias. En cuanto a la disponibilidad de tierra en las zonas de estudio. El riego vía canales de tierra y/o por inundación es poco eficiente en cuanto al uso de agua. no hay datos sobre las superficies (cuadro 6. se debe tomar en cuenta la variación en aptitud de las tierras ya que gran parte de los terrenos en Subandino y Chaco es poco productiva. el porcentaje con título es sobre el número de parcelas.4 2.3 0.0 2. Entre las características consideradas están la cantidad y calidad de tierra.4 0.9 55 5.5 0.2.8 1. 50 .

4 20.5 66. una parte de estos porcentajes.3 reforma 0.0 0. Esta tendencia podría aumentar la disponibilidad de tierras para la gente que sí puede y quiere continuar en la agricultura.8 31. Estructura de las fincas Cuadro 6.6 4.4 0. Sin embargo.2 24.2 25. Sólo en el Chaco de Tarija (24%). Por lo tanto. Las entrevistas a lideres comunales indicaron un papel algo mayor para los mecanismos de alquilar. las zonas de la Cordillera Oriental. se debe a que aquellos como lideres enfatizaron la cooperación entre familias ó a un sesgo hacia parcelas privadas en las entrevistas a familias individuales. Valles Subandino Chaco Total comunidades 1 5 5 4 2 17 familias 6 32 38 26 12 114 parcelas 28 201 125 88 23 465 % de las familias 33 50 34 15 17 31 % de las parcelas 14 27 21 22 26 23 El cuadro 6.0 9.3 9. También en muchas zonas de la Cordillera Oriental la compra y venta de tierras se está haciendo cada vez más común. en muchos casos los emigrantes abandonan sus tierras. Los que no pueden o necesitan trabajar sus terrenos están más inclinados vender una parte de los mismos.5 15.4).9 0. Zona Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija Chaco Chuquisaca Chaco Tarija Nota : datos de 9503 de las 11874 parcelas.3 17.8 31.2 Acceso de las mujeres a la tenencia de la tierra 17 comunidades rurales en el sur de Bolivia.3 51.2). Alturas Cord.3 15. en parte relacionado con la migración temporal o permanente de los jefes de familia. en vista de la limitada esperanza de vida. debería incluirse en la columna herencia.Orient. La diferencia.1 cesión 0. prestar o compartir (sección 4. Cuadro 6.6 compra 2.4 18.1 29. La más común es la herencia. 51 . aumenta la necesidad de buscar trabajo afuera de la agricultura. por su numerosidad.0 57.4 17.6 1. fértiles y con riego – son poco abundantes.Orient. piedemontes y laderas. Por la continua subdivisión y herencia de fincas cada vez más diminutas.7 2. Dado que es poco probable.4 3.8 18.8 En cuanto a las formas de obtener el uso de la tierra.7 21. aunque casi nunca la totalidad.7 18.8 4. que tanta gente beneficiaria de la reforma todavía esté con vida. Sin embargo.0 4.3 31.6 15.2 posesión 56. Zona Altiplano Cord.6. probablemente. alquiladas.1 13. parcelas 274 145 1151 2381 2781 865 1414 151 341 herencia 40. el Subandino de Tarija (12%) y el Subandino de Chuquisaca (17%) hubo una mayor incidencia de parcelas comunales.5 4. se requieren soluciones creativas que respetan los intereses sociales y económicos tanto de los que salen como de los que quedan.1 10. mientras los dedicados a la ganadería.2 68.3 indica las formas de obtener la propiedad de tierra. En algunas zonas todavía se mencionan contribuciones significativas de la reforma agraria – ocurrida al inicio de los años cincuenta. en muchas zonas las tierras productivas – planas. compartidas o prestadas. especialmente la extensiva. lo cual podría resultar en el uso subóptimo esos recursos escasos. en casi todas las zonas más de 90% de las parcelas usadas fueron privadas (hay datos de 9503 de las 11874 parcelas). los porcentajes exactos deben interpretarse con cuidado: faltan datos de una cuarta parte de las parcelas y en los datos restantes dominan.3 Forma de acceso a la propiedad de tierra en zonas rurales del sur de Bolivia (% de las parcelas). pero como garantía social mantienen derechos sobre las mismas. probablemente.5 11.2 32.6 9. El uso de los terrenos muestra cierta relación con su fisiografía (cuadro 6.0 30. Los terrenos más usados para la agricultura y fruticultura se encuentran en llanuras aluviales.2 23. ocupan piedemontes y laderas. Para concluir. con excepción de las zonas subandinas o chaqueñas donde la compra ha llegado a ser un mecanismo igual o más importante.3 29.

El uso de arados de metal y tractores está creciendo. El uso de otros implementos mecánicos todavía es muy limitado. ladera a terrenos en pendientes moderados a fuertes.0 2.1 0. con bofedal. 52 .0 0.6. Infraestructura. azadones.6 Ladera 24. piedemonte a terrenos casi planos a los pies de cerros o colinas.0 0.2 Infraestructuras. Estructura de las fincas Cuadro 6.4 0.5 29. pampa alta a llanuras convexas. palos. pero mucho menos común en la mayor parte de Chuquisaca.0 0. machetes y hoces.0 Piedemonte 18.7 Pampa baja 7.8 Total 87.4 0.5% de las fincas.5 0.2 4.7 0.0 100.3 0.6 1. llanura aluvial refiere a terrenos planos formados por depósitos de ríos.7 0.3 2.8 0. pampa baja o depresión a terrenos bajos. equipo o técnica Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Potosí Cordillera Oriental Subandino Chuquisaca Tarija Chuquisaca Tarija Chaco Chuquisaca Tarija Arado de palo 58 58 92 89 93 73 Arado de fierro 22 17 18 1 36 1 Tractor 38 23 6 7 21 30 Rastra 12 3 2 3 14 11 Sembradora 19 14 0 0 1 2 Trilladora 0 5 0 0 2 0 Motocultor 0 0 0 0 0 0 Cosechadora 0 0 0 0 0 0 Ensiladora 0 0 0 0 2 0 Enfardadora 0 0 0 0 0 0 Mochila para fumigar 52 27 7 15 65 25 Corral para ganado 45 48 26 81 69 81 Alambrada (cerca) 0 0 1 2 21 48 Silo o depósito 6 3 3 18 14 27 Carpa solar 9 5 3 3 3 0 Canal o acequia 48 53 64 64 89 2 Atajado 6 2 1 0 8 6 Pozo de agua 9 9 8 7 11 4 Defensivo 8 3 10 3 10 1 Terraza 11 5 11 7 4 1 Rompeviento 5 3 21 2 6 0 Suka kollo 0 0 0 0 0 0 Curva de nivel 1 0 5 1 6 0 Zanja de infiltración 0 0 2 0 0 0 Abono verde 7 2 3 8 9 0 Abono org. es sustancial en muchas zonas de Tarija y algunas áreas de Potosí.5 combina la información recolectada sobre el uso de infraestructuras. los equipos más usados son el arado de pal o y la mochila para fumigar. 59 33 68 24 0 57 39 26 55 28 1 41 9 3 0 2 0 0 0 3 0 1 3 0 0 0 0 0 0 0 33 3 0 47 60 84 30 60 61 12 34 1 0 0 0 22 0 10 5 60 29 9 6 21 4 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 2 0 0 27 0 0 4 26 0 25 16 32 las 4569 fincas. Cuadro 6. equipo o técnica hubo de 75 a 100% de respuestas en siempre implican ausencia completa sino presencia en menos de 0.0 5.4 Relación entre clase de uso y tipo de terreno de parcelas en el sur de Bolivia (%).3 0.5 Infraestructuras.0 36.3 0.1 4. equipos y técnicas.0 Pampa alta 4. Tipo de terreno agrícola frutícola pecuario silvopastoril forestal Total Llanura aluvial 33.picos.1 3. inundables.3 20.0 0.0 0.6 2. equipos o técnicas presentes a nivel de finca en zonas rurales del sur de Bolivia. Aparte de los usuales – según las zona .0 Notas : hay datos de 9134 de las 11874 parcelas. o químico 54 52 94 86 96 2 Asociación de cultivos 2 0 27 7 14 7 Innovaciones 16 14 25 21 34 11 Notas : según el tipo de infraestructura. los ceros no 6.9 0.0 8.7 0. equipos y técnicas El cuadro 6. debido entre otros a las condiciones de los terrenos y las escalas de la producción.

y que en cuanto a las nuevas técnicas se destaca la asistencia técnica. ya que de observaciones y conversaciones informales queda claro hay más innovación de la sugerida en los cuadros 6. Los pozos de agua en general son escasos. ¡Aparentemente. Por ejemplo. Es poco común el uso de abonos verdes específicos. mientras en las subandinas y chaqueñas todavía se explotan las tierras sin recomponer su fertilidad. el manejo y los insumos están balanceados. La información recolectada – por los bajos porcentajes de introducción .en las rotaciones.genera algunas dudas sobre las maneras de preguntar o registrar las innovaciones. Los atajados son menos comunes y sirven para riego de cultivos (zonas andinas) y/o agua para los animales (zonas chaqueñas). es común el uso de abonos orgánicos en las zonas andinas. se destacan las que protegen al suelo contra la erosión. son comunes los cultivares Revolución o Desirée en la papa. Casi todo el sur de Bolivia es muy afectado por la erosión. aunque los agricultores reconocen y aprovechan el rol de las leguminosas – sembradas para grano o forraje . 53 . las insecticidas y fungicidas en los cultivos.6 muestra que hubo cambios en una gran diversidad de animales y plantas. Especialmente. Por ejemplo. terrazas y zanjas de infiltración todavía son poco comunes (cuadro 6. las pocas tierras productivas en los valles andinos requieren con urgencia de un programa efectivo de protección. que en la agricultura el clima. la gente responde que fue mejor por ser genéticamente distinta. pero los datos sólo refieren a la gente que adoptó el cambio! Las causas de esos resultados a menudo parecen descripciones del cambio en lugar de explicaciones del efecto y como tales son difíciles de interpretar. la información indica que en el ganado se considera importante el mejoramiento genético. terrazas. especialmente en partes de Chuquisaca y Tarija. El cuadro 6. curvas de nivel o zanjas de infiltración. especialmente la causada por agua (Anónimo 2001a: 6). figuran entre las que están siendo introducidas y aceptadas (cuadro 6. quizás por problemas prácticos en las combinación de cultivos de ciclos y requerimientos diferentes. no hay duda que hace 10-20 años no hubo tantas (variedades de) hortalizas ni el uso tan extensivo de tractores y arados de hierro. Hasta en zonas "tradicionales" cambian las razas de los animales. que en la forestería importan mucho el clima.5). las experiencias con los cambios han sido de regulares a positivos. no presentan todo el gama de cambios genéticos y técnicos en el sector agropecuario del sur de Bolivia. En las zonas altas y frías se encuentran carpas solares para el cultivo de hortalizas. cuidado y riego.5 y 6. En cuanto al manejo de los cultivos. insumos y clima.6). Las especies y técnicas agropecuarias no son estáticas.5 y 6. aunque allí tampoco involucran a más de 34% de las fincas estudiadas (cuadros 6. Esos cambios son más comunes en la Cordillera Oriental en Potosí y en todas las zonas de Tarija. se destacan los silos o depósitos. las vacunas y desparasitantes en el ganado. eso no ayuda mucho para entender el éxito de la adopción. que en la fruticultura dominan los efectos de manejo. Por eso. Aunque los rompevientos. Donde hay una producción sustancial de granos de maíz o maní. cuya presencia en muy pocos casos sobrepasa el 10% de las fincas. las más comunes son sencillos corrales para el ganado en todas las zonas y alambradas para retener el ganado o proteger los cultivos en las zonas subandinas y chaqueñas.6. Aún así. Estructura de las fincas En cuanto a las infraestructuras. los cultivares de cultivos y los paquetes de técnicas. Además.6. En cuanto a las técnicas introducidas y aceptadas. pero se encuentran más comunes en Tarija.6). En todas las zonas de poca precipitación y mucha fruticultura o agricultura abundan los canales o acequias para transportar el agua para riego. es sorprendente la escasez de defensivos. las vacas Holstein en la producción lechera. la genética. Aunque los cuadros son interesantes. si al introducir una nueva raza de oveja. Tampoco la asociación de los cultivos es generalizada. con algún sesgo hacia las que se producen para la venta.

9 3.3 30. 54 .8 6.6 1.4 0.5 6.6 Cambio en insumos 7.0 1.8 3.5 27.6 16.6.5 0.4 16.1 23.4 4.2 3.0 Mejoramiento genético 57.7 Falta de riego 0.2 0.7 Subandino Chuquisaca 1.0 0.5 Cordillera Oriental Potosí 2.6 0.3 4.2 27.0 Resultado del cambio Negativo 6 10 11 22 7 Regular 18 18 22 29 29 Positivo 76 72 67 49 64 Causa principal Clima 8.. Factores y niveles especie animal cultivo agrícola cultivo frutícola especie forestal técnica de manejo Especie o técnica Primera bovinos leche papa durazno eucalipto carpa solar Segunda bovinos carne maíz naranja pino rompeviento Tercera ovinos cebolla manzana álamo terraza Cuarta caprinos tomate uva olmo inseminación Quinta porcinos alfalfa ciruelo ciprés zanja infiltración Sexta arveja mandarina molle Séptima trigo frutilla sauce Zona Cordillera Occidental Potosí 3.3 0.1 0.1 0.8 12.4 Cordillera Oriental Chuquisaca 0.1 4.4 3.6 Experiencias con innovaciones técnicas en fincas del sur de Bolivia: % de las fincas.8 4.7 9.2 Altiplano Potosí 1.9 1.0 Subandino Tarija 4.1 3.3 23.0 12.6 17.5 9.9 12.1 2.0 Chaco Chuquisaca 8.0 1.9 2.9 1.6 2.2 3.6 0.0 0.5 6.3 Asistencia técnica 5.6 8.2 43.7 20.3 1.8 11. Estructura de las fincas Cuadro 6.0 Chaco Tarija 22.3 1.8 16.0 1.0 0.2 8.7 21.7 4.0 Manejo o cuidado 12.6 24.0 0.6 20.2 Cordillera Oriental Tarija 7.4 1.5 Nota : para las diferencias entre zonas los porcentajes refieren a todas las fincas entrevistadas y para los resultados y causas a las fincas donde se introdujo la nueva especie o técnica.

6. Estructura de las fincas Pagina fotos 55 .

Entre los cultivos más favorecidos por riego complementario o completo. También las cantidades de producto son modestas y solo para papa y los cultivos mayores en las zonas mencionadas sobrepasan una tonelada por familia. El uso de tractores está concentrado en las zonas subandinas y chaqueñas. en Chuquisaca es muy común la vente desde la finca y en Tarija la situación es intermedia. con subproductos para los animales y excedentes para la venta. Lo más común es una combinación de yunta de bueyes con arado de palo o hierro y labor humana para las orillas y trabajos más exactos. aunque en algunos casos también puede influir la disponibilidad de mano de obra y y la falta de un manejo adecuado del recurso agua. producción. son más aptas para ser expresadas en metros cuadrados que en hectáreas: las normas son parcelitas de 0. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. haba y hortalizas. En el contexto del informe no se puede hacer un análisis y discusión por cultivo. siendo menos común el riego de trigo. está siendo cultivado por más de 10% de las familias (cuadro 7.10 a 0. Un máximo de siete cultivos.2). Sistemas de Zonificación Producción Agropecuaria y Unidades de En el presente capítulo se sintetiza la información recolectada y analizada en los anteriores capítulos. lugar de venta). sino sólo destacar las líneas generales de la producción agrícola y hortícola. cebada.50 ha. prácticas de manejo (tracción. producidos en más de la mitad de las fincas. El uso de riego varia según la zona y el cultivo. En Potosí parece ser costumbre llevar los productos a las ferias y mercados. utilización. resultando en una descripción de los sectores productivos y de los sistemas de producción de las diferentes zonas fisiográficas.1). que solo dos o tres son dominantes. en que se presentan datos a nivel de finca (área. maní y soya de las cuales sí se destina la mayor parte para la venta. maíz. 7. con excepción de las zonas subandinas y chaqueñas. siembra y deshierbe en muchos casos todavía es humana (cuadro 7.3. riego.7. abono. oca y papalisa. la condició n de la parcela (pequeña e inclinada) o el método empleado (siembra de yuca o arroz). La energía para la labranza. Un primer punto de interés es que aunque todas las zonas tienen hasta docenas de cultivos.6 describen las actividades sectoriales y en el punto 7. Las excepciones son cultivos comercia les como cebolla. se encuentran papa. en general. Potosí y Tarija.1 Producción agrícola La información cuantitativa sobre los principales cultivos agrícolas y h ortícolas está resumida en los cuadros 7. producto. quinua. según el caso. Los puntos 7.7 se comienza la descripción de los sistemas de producción agropecuaria identificados en las diferentes zonas fisiográficas. hay fuertes diferencias entre zonas. representa tividad). por zona. pesticidas) y aspectos del rendimiento (semilla. más algunos específicos de ciertas zonas como la oca y papalisa en la Cordillera Oriental y el arroz en el Subandino de Chuquisaca y Tarija.1 a 7. En el Subandino y Chaco son todavía poco comunes los sistemas de riego.1 a 7. En el análisis se incluyeron todos los cultivos producidos por más de 10% de las familias entrevistadas. además se realiza la relación con las recomendaciones de uso que hizo el proyecto ZONISIG en los estudios de la Zonificación Agroecológica y Socioeconómica de los departamentos de Chuquisaca. a la pobreza de las familias (sin yunta). ají. 56 . Casi todas las familias siembran para el autoconsumo. En cuanto a los lugares de venta. Los otros cultivos están siendo cultivados por relativamente pocas familias. El mayor limitante para mejorar el riego es la disponibilidad de agua. Eso se debe. Las áreas sembradas.

17 0.29 0.25 26288 17250 0 0 100 0 Notas : el primer % refiere a todas las fincas por zona.15 200 92 83 0 17 20 Ají 11 0.80 3.00 1062 690 55 31 14 21 Arveja 23 0.25 397 230 40 1 60 7 Trigo 23 0.12 972 460 84 0 16 5 Maíz 57 0.01 112 92 89 0 11 -Altiplano Potosí Quinua 58 2.44 0.79 4. 57 .10 0.50 1090 690 73 12 15 64 Papa 89 0.86 0.74 0.25 508 276 56 1 44 27 Subandino Chuquisaca Maíz 99 6.37 0.21 0.25 0.82 0.1 Información a nivel de finca sobre los principales cultivos agrícolas y hortícolas en el sur de Bolivia.20 257 184 90 2 8 6 Cebada 37 0.07 324 161 100 0 0 -Cebada 20 0.50 12004 6900 23 30 52 22 Maní 12 1.13 270 104 82 + 17 29 Arveja 16 0.19 0.82 2.25 1031 828 63 0 37 8 Papa 42 0.25 2125 1127 72 + 27 81 Ají 38 0.76 0.00 9162 3450 34 35 32 51 Maní 36 0.09 527 144 92 0 6 -Zapallo 14 4.83 0.31 0.75 921 690 72 + 28 13 Chaco Chuquisaca Maíz 90 6.64 1.91 2.50? 3508? 460? 42 1 56 80? Arroz 9 0.96 0.15 645 269 44 + 56 67 Papa 39 0.83 0.40 2652 1104 60 + 40 22 Maíz 75 1.25 1232 150 91 0 10 -Yuca 19 0.10 0.24 0.10 218 138 91 0 9 7 Trigo 38 0.46 0.20 507 288 84 + 16 8 Haba 47 0.7. Potosí Papa 84 0.32 0.72 0. los demás a las que producen el rubro para consumo humano (C).91 0.25 498080 239568 9 4 95 2 Arroz 8 0.05 193 138 100 0 0 -Cordillera Or.50 734 345 32 50 17 52 Haba 20 0. Potosí Quinua 69 3.11 0.22 0.13 0.10 12.18 283 184 89 5 5 9 Oca 9 0.02 235 138 91 0 9 33 Haba 32 0.15 785 552 74 0 26 13 Papa 36 0.50 792 368 47 1 52 89 Yuca 16 0.33 1.75 0.71 0.50 923 230 31 + 69 63 Cumanda 18 1. Tarija Papa 76 0.42 0.23 1.08 181 138 87 0 13 10 Papalisa 5 0.15 0. animal (A) o venta (V).30 0. fincas área (ha/finca) producto (kg/finca) uso del producto (%) venta en Zona y cultivo (%) finca (%) media mediana media mediana C A V Cordillera Oc.50 608 408 85 1 15 54 Cebada 35 0.15 482 276 74 1 25 24 Cebolla 16 0.43 3.25 736 345 89 + 11 88 Poroto 20 3.localmente faltan datos de frejol en el rubro de poroto.03 129 92 96 0 4 -Cebolla 15 0.61 0.00 15444 4600 51 30 19 46 Poroto 29 2.00 17494 5520 31 34 35 76 Maní 59 0.15 1.25 171 130 46 + 54 63 Cordillera Or.12 0.12 0.25 4997 920 23 + 77 27 Haba 13 0.11 0.50 697 460 53 1 47 34 Papa 23 0. desde la finca (farm gate) o en mercados (ferias y otros).00 2173 1600 16 83 0 -Chaco Tarija Maíz 85 5.08 0. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.50 2504 1208 75 + 25 58 Trigo 59 0.55 0.83 0.25 0.05 139 92 84 0 16 7 Cordillera Or.02 169 81 88 0 12 -Zanahoria 14 0.00 1882 1380 11 0 89 0 Soya 11 17.11 2.05 63 46 94 6 0 -Haba 17 0.25 1440 357 82 0 18 64 Subandino Tarija Maíz 86 3.50 4623 1380 59 2 42 41 Caña 17 8.40? 0.13 748 230 89 0 11 -Camote 17 0. Chuquisaca Maíz 90 0.

2 Prácticas de manejo en la producción de cultivos agrícolas y hortícolas en el sur de Bolivia. orgánico (O). tracción es humana (H). pesticidas son insecticidas (I). abono es ningún (0).7. mecánica (M). fungicidas (F). Potosí Quinua 47 5 47 2 80 6 15 41 58 0 1 61 1 0 0 Papa 83 0 17 0 28 13 60 13 87 0 0 20 0 0 0 Haba 84 3 13 0 3 34 63 0 100 0 0 25 0 0 0 Cebolla 100 0 0 0 0 7 93 0 100 0 0 0 0 0 0 Zanahoria 92 0 8 0 -38 62 0 100 0 0 0 0 0 0 Altiplano Potosí Quinua 65 0 31 4 81 6 13 35 60 2 2 69 2 0 0 Papa 92 0 8 0 54 0 46 12 85 0 4 19 8 0 0 Cebada 77 0 23 0 23 23 54 15 85 0 0 8 15 0 0 Haba 82 0 18 0 9 36 55 9 91 0 0 36 18 0 0 Cordillera Or. Potosí Papa 14 11 74 1 47 17 35 2 80 1 17 27 12 2 0 Maíz 8 10 81 1 18 36 47 4 91 5 5 16 8 2 0 Haba 14 11 74 0 22 28 50 5 88 0 7 22 9 2 0 Trigo 8 10 81 1 59 10 31 11 76 1 13 15 5 2 0 Cebada 15 10 75 1 64 10 25 11 77 1 11 15 5 1 0 Oca 16 11 73 0 64 9 27 4 88 0 8 12 6 1 0 Papalisa 20 11 70 0 71 11 18 4 88 0 9 9 4 4 0 Cordillera Or.localmente faltan datos de fréjol en el rubro de poroto. herbicidas (H). Zona y cultivo H tracción (%) A AH M 0 riego (%) 1 2 0 abono (%) O Q OQ I pesticidas (%) F H N Cordillera Oc. por zona. químico (Q). animal (A). nematicidas (N). Tarija Papa 4 78 18 1 25 33 42 2 35 12 51 73 59 6 + Maíz 3 81 15 1 45 23 32 6 35 8 52 55 26 9 + Arveja 4 74 22 0 29 32 39 5 23 17 55 79 43 5 0 Trigo 2 93 4 0 74 11 15 6 47 6 41 33 18 27 0 Cebolla 12 54 32 1 6 56 38 4 28 21 46 76 57 8 1 Haba 12 71 14 2 6 26 68 6 75 11 8 57 29 2 0 Subandino Chuquisaca Maíz 12 15 42 31 98 2 0 92 6 1 1 14 11 9 0 Maní 29 14 36 21 97 2 1 89 9 1 1 12 14 3 0 Papa 24 5 56 14 84 15 2 55 38 2 5 26 32 0 0 Ají 38 5 43 14 98 1 2 90 8 1 1 29 32 2 0 Cumanda 39 17 19 25 100 0 0 99 1 0 0 4 6 1 0 Yuca 55 4 32 9 96 3 1 94 6 0 0 0 0 1 0 Poroto 25 26 18 30 98 1 1 96 2 0 0 6 8 5 0 Arroz 26 3 32 39 97 3 0 92 3 3 3 3 0 11 0 Subandino Tarija Maíz 28 27 25 19 85 5 10 86 6 6 2 23 5 14 0 Maní 37 31 22 10 76 11 13 84 9 5 2 37 10 11 0 Papa 19 47 23 11 38 33 29 35 18 35 13 50 40 8 0 Caña 27 4 4 65 93 5 3 58 7 35 1 27 4 72 0 Arroz 83 4 2 10 94 2 4 90 4 6 0 33 2 2 0 Chaco Chuquisaca Maíz 35 39 0 26 100 0 0 100 0 0 0 9 5 3 0 Poroto 40 35 0 25 100 0 0 100 0 0 0 5 0 0 0 Yuca 85 15 0 0 100 0 0 100 0 0 0 8 0 0 0 Camote 92 8 0 0 100 0 0 100 0 0 0 8 0 0 0 Zapallo 85 15 0 0 100 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 Chaco Tarija Maíz 10 28 11 51 95 1 4 97 2 0 2 24 1 2 0 Maní 0 11 33 56 100 0 0 100 0 0 0 58 5 5 0 Soya 6 0 6 88 100 0 0 94 0 6 0 65 6 12 0 Notas : los % refieren a todas las parcelas con el cultivo. parcial (1). 58 . Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7. riego es ningún (0). adecuado (2). Chuquisaca Maíz 9 31 57 3 73 16 11 56 35 4 5 7 8 1 0 Papa 9 29 58 4 69 20 11 7 55 13 25 21 26 2 0 Trigo 3 30 64 4 92 4 4 73 20 5 2 2 4 10 0 Cebada 6 31 53 10 86 7 7 69 27 2 1 2 5 3 0 Haba 12 26 57 5 65 17 18 64 29 2 5 5 10 1 0 Arveja 8 13 74 5 80 12 8 80 17 1 2 3 4 1 0 Ají 45 21 33 1 94 6 1 54 30 12 4 24 22 2 0 Cordillera Or.

08 Soya 100 66 70 1614 1398 -0.04 Haba 7 435 92 2318 1127 -0.51 Maní 6 30 23 1249 1380 -0.13 Chaco Tarija Maíz 14 17 17 2111 2300 -0.47 Cebada 3 109 92 1060 736 +0.3 Semilla. Potosí Papa 24 1187 920 5627 4416 -0.58 Maíz 13 169 69 3585 1840 -0.29 Papa 13 830 736 4016 3450 +0.20 Subandino Tarija Maíz 18 19 15 2131 1913 -0.68 Cordillera Or. Chuquisaca Maíz 4 45 38 145 1150 +0.20 Notas : el % refiere a las fincas que producen el cultivo.35 Papa 6 955 1035 5060 4600 +0.65 Papalisa 7 527 230 3589 1840 -0. por zona.11 Maní 4 56 46 963 736 +0.53 Haba 17 374 185 2796 1533 -0. 0 (normal).4 9.0 704 368 -0.14 Maíz 6 39 24 1167 828 +0.05 Papa 32 1043 920 4823 3987 -0.41 Subandino Chuquisaca Maíz 9 15 12 2453 2300 +0.7 1. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.33 Zapallo 0 ---------0.16 Chaco Chuquisaca Maíz 18 15 12 2230 1783 -0.21 Papa 31 1097 767 10215 3373 -0.46 Altiplano Potosí Quinua 15 8.07 Arveja 2 117 92 1151 690 +0.19 Haba 6 157 92 1813 1104 +0.60 Cebada 14 304 138 2362 1150 -0.23 Haba 9 222 230 4477 1457 +0.00 Zanahoria 62 ----5200 5700 +0. localmente faltan datos de fréjol en el rubro de poroto.11 Poroto 15 36 40 1151 920 -0.07 Cebolla 71 ----4574 4600 -0.09 Trigo 9 128 92 969 552 -0.9 8. Es común que las rotaciones inician con papa que recibe abundante 59 .7. la producción relativa del año considerado se expresó en una escala de –1 (malo).51 Arroz 0 28 23 1166 920 +0.20 Cordillera Or. se lo aplica a la papa especialmente.26 Ají 2 ----660 460 +0.55 Trigo 13 248 115 1737 977 -0.30 Maní 3 65 46 1103 834 +0.21 Cebada 54 183 115 1553 736 -0. Tarija Papa 23 1250 981 4837 3680 -0.14 Poroto 13 175 38 1254 949 +0.09 Cumanda 3 26 12 932 920 +0. más usado en las cordilleras y el altiplano que en las zonas subandinas y chaqueñas.16 Yuca 0 --3806 2300 +0.12 Caña 9 ----54231 49910 +0.15 Arroz 5 26 25 1561 1104 +0.4 577 460 -0.09 Cebolla 28 ----11044 6440 -0.10 Arveja 8 63 46 1139 736 -0.15 Haba 9 251 211 2952 2300 -0.09 Yuca 1 ---5127 2208 +0.63 Oca 6 592 288 3235 1725 -0. En cuanto al abono.0 1065 713 +0. Potosí Quinua 6 6.54 Camote 0 --6760 4692 +0. Zona y cultivo semilla (kg/ha) mejorada (%) media mediana producto (kg/ha media mediana producción relativa (-1 a +1) Cordillera Oc.55 Ají 1 4.25 Trigo 4 106 92 850 690 +0.40 Papa 13 884 621 11536 4600 -0. 1 (bueno). rendimiento y producción relativa de cultivos agrícolas y hortícolas en el sur de Bolivia.60 Cordillera Or.

8 0.2 6. El uso de herbicidas se limita a cultivos sembrados en grandes superficies como trigo.1 75.2 4.1 0. El uso de fertilizantes químicos se limita. caña de azúcar y soya.5 0. causando bajos rendimientos de la mayoría de los cultivos.4 Subandino Chuquisaca 7 99. Las cantidades de semilla y producto por hectárea en muchos casos muestran fuertes diferencias entre medias y medianas. las cantidades de semilla parecen elevadas. Hoy día.1 Subandino Tarija 100 74.4 23.0 1.4 13.5 Cordillera Oriental Potosí 16 10.3).7 3.6 0. No hay capacitación formal en el uso de los pesticidas así que los usuarios dependen de lo que escuchan de sus vecinos o de los vendedores de los productos. En general. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación abono y que los cultivos siguientes absorben la fertilidad no aprovechada por el primer cultivo. En la mayoría de los suelos de la zona andina. Cuadro 7. Los rendimientos. fertilizantes y pesticidas.3 6 0.5).0 Nota : para destacar la información se borraron las celdas con 0. afecta la productividad de los suelos. Aunque la mayor parte del estiércol se aplica en la misma finca donde fue producida.3 2. mientras en las demás zonas son muy cortos o ausentes (cuadro 7.5 2.4 Dentro de cada periodo de uso se destacan varias secuencias de cultivos relativamente comunes (cuadro 7. uno de los objetivos de la ganadería es la producción de estiércol. en las zonas subandinas y chaqueñas.8 0.1 Cordillera Oriental Tarija 100 88. Ese balance negativa de nutrimentos y la pérdida gradual de la materia orgánica. en general.0 2.0 Chaco Tarija 100 100.4).1 5.3 3. Entre los pesticidas.4 1.3 8.1 5 1.4 62. El uso de semilla mejorada muestra mucha variación. En muchas fincas. lo cual conduce a un uso poco adecuado y excesivo de los mismos.7. Los animales pastorean en grandes extensiones que poco a poco están siendo empobrecidos y concentran los minerales en su estiércol recolectado en sus corrales o establos. con más diferencias entre cultivos que entre zonas (cuadro 7.9 4 0.1 7 8 9 10+ 5. quizás al expresarlas en arrobas o quintales para superficies muy pequeñas fueron exageradas las cantidades por hectárea.3 46. las cantidades de minerales extraídas con las cosechas son muy superiores a las aplicadas con abonos orgánicos o químicos (Fertisuelos 1996). Eso quiere decir que en general hay una separación permanente entre terrenos de cultivo y terrenos con otros usos. especialmente al considerar que en caso de la papa más del 10% de la cosecha se debe destinar para semilla del próximo año.7 1. Los terrenos de cultivo sufren un uso cada vez más intensivo que sólo puede ser sostenido mediante la aplicación de guano. entre campesinos de la misma zona y sobre largas distancias hacia las zonas productoras de hortalizas. En el pasado fueron muy comunes los descansos largos de los terrenos de cultivo. con algunas excepciones son bajos. Zona datos (%) años de descanso después de uno o más cultivos 3 2.0 %. maíz. Las fórmulas específicas dependen de las plagas y enfermedades de cada cultivo.2 Altiplano Potosí 35 10. Los más frecuentes son las rotaciones de tres. 0 1 2 Cordillera Occidental Potosí 84 2. también es común el comercio del guano. hay algunas con cuatro y pocos de cinco o más cultivos.2 0.1 1. Aunque a menudo se escucha que hay rotaciones tradicionales con ordenes lógicos y fijos en las 60 . Son algo más estables las medianas.3 19.3 19.4 Cordillera Oriental Chuquisaca 22 90.2 0.4 Duración de los descansos de los terrenos agrícolas y hortícolas en zonas rurales en el sur de Bolivia.7 8. los más usados son los insecticidas y fungicidas. ya que esas son menos sensitivas que las medias para valores muy extremos en las respuestas.6 0. sólo en la Cordillera Oriental en Potosí los descansos de más de dos años todavía son comunes.4 Chaco Chuquisaca + 100. a la Cordillera Oriental en Tarija. Durante un amplio periodo de descanso y pastoreo se restaura gradualmente la fertilidad de los mismos hasta llegar a un nivel que garantiza buenas cosechas al reiniciar la siembra de cultivos.

7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

secuencias de los cultivos, se encuentran cientos de secuenci as distintas con ninguna aplicada en más de 19% de las parcelas por zona. Una primera explicación es que los numerosos cultivos (más de 60) no se pueden acomodar en unas pocas secuencias. Otra es que el orden de los cultivos no se rige solo por la optimización de la fertilidad, sino también por la disponibilidad de mano de obra, tracción animal, dinero, semilla y guano. La tercera es la dificultad de acomodar cultivos muy distintos en superficie en rotaciones sencillas: si toda la gente sembrara una hectárea de papa, una de haba y una de trigo o cebada, sería más fácil distinguir las rotaciones clásicas. Todavía existen las secuencias clásicas que empiezan con papa o maíz, continúan con haba y terminan con trigo o cebada. Sin embargo, a menudo hay variantes, con cultivos menores insertados en medio o al final de la rotación, los cuales ocultan el modelo general. Además, en áreas "nuevas" en las zonas subandinas o chaqueñas, donde además hay pocos cultivos, el orden de los mismos no se considera tan importante: todos participan por igual en el proceso de minar la fertilidad de los suelos vírgenes.
Cuadro 7.5 Resumen de las rotaciones más comunes o frecuentes en las zonas rurales en el sur de Bolivia
% de las rotaciones más frecuentes unidades papa - quinua 8 papa – haba 7 cebada – haba 7 quinua 7 Altiplano Potosí 59 80 54 32 14 papa – quinua 16 quinua 16 cebada – haba 9 papa – cebada – haba 9 Cordillera Oriental Potosí 87 100 56 26 9 papa – cebada 4 papa – cebada – trigo 4 maíz – cebada – haba 4 papa – maíz - haba 3 papa – maíz – trigo 3 maíz – papa – haba 3 Cordillera Oriental Chuquisaca 54 100 74 6 3 papa – maíz – trigo 19 maíz – papa 5 papa – maíz 5 papa – trigo – maíz 4 maíz – papa – trigo 4 Cordillera Oriental Tarija 82 99 74 38 25 maíz – papa 5 papa –maíz 5 maíz – papa – maíz 2 maíz – trigo 2 papa – maíz – papa 2 Subandino Chuquisaca 27 100 76 3 1 ají – maíz – papa 5 papa – maíz – maní 5 maíz – ají – maní 4 papa - maíz 4 maíz – maní 3 Subandino Tarija 41 100 75 28 19 maíz – maní 6 maíz – maní – maíz 3 maní – maíz 3 papa –maíz – maní 3 maní – maíz – maní 3 Chaco Chuquisaca 4 100 14 0 0 cada uno de los siete -casos fue diferente Chaco Tarija 25 100 27 0 0 maíz – maní 19 maní – maíz 19 Notas : la columna datos refiere al porcentaje de las unidades (combinaciones cultivo x parcela) con respuestas sobre los totales indicados en los cuadros 6.1 y 6.2, no es seguro asumir que todas las demás no practican rotación; los otros porcentajes están expresados sobre el número de parcelas con datos de la rotación; ya que cualquier rotación supone más de un cultivo, el porcentaje del segundo cultivo debería ser igual a 100, pero hubo varios casos de un solo cultivo seguido por el descanso del terreno; aquí no se toma en cuenta que las rotaciones varían según el tipo de terreno (topografía). Zona Cordillera Occidental Potosí datos (%) 39 número de cultivos (%) 2 3 4 5 92 67 42 34

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7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

7.2

Producción frutícola

Las frutas tienen un papel importante en las zonas rurales del sur de Bolivia. Ocupan suelos buenos, reciben mucha atención en términos de riego, abonos y/o pesticidas y generan una proporción sustancial de los ingresos. El carácter exigente de los frutales implica que su producción está limitada a una proporción relativamente modesta de las fincas (cuadro 7.6). Las cantidades producidas por finca muestran una gran variación, entre zonas y entre productores de la misma zona. Por ejemplo, en los valles de Tarija la producción media de uva es de 39.301 kg/finca y la mediana de 1.840 kg/finca, lo cual indica la presencia de unos pocos productores muy grandes y de muchos otros muy pequeños. El destino de las frutas varia con las cantidades producidas expresadas generalmente en arrobas (11.5 kg) o en múltiples de cien frutos (en el cuadro 7.6 esas unidades han sido convertidas en kilogramos y frutas, asumiendo en algunos casos de naranja unas 80 frutas por arroba). Mientras los pequeños productores producen principalmente para el autoconsumo, los grandes están obligados a ve nder la mayor parte de su producción. En casi todos los casos las cantidades de frutas transformadas, para consumo o venta, son relativamente pequeñas. En cuanto a los lugares de venta se observa el mismo patrón que en la venta de cultivos agrícolas y hortícolas: los potosinos generalmente venden en ferias, los chuquisaqueños en sus fincas y los tarijeños ocupan una posición intermedia.
Cuadro 7.6 Información a nivel de finca sobre los principales cultivos frutales en el sur de Bolivia.
Zona y fruta fincas (%) producto/finca unidad media mediana fruta fresca (%) uso venta transformada (%) uso venta venta en finca (%)

Cordillera Oriental Potosí Durazno 27 kg 541 161 65 22 6 7 25 Manzana 10 kg 190 46 81 18 1 + 17 Higo 7 # 220 92 70 23 3 4 0 Cordillera Oriental Chuquisaca Durazno 39 kg 903 196 55 27 4 14 53 Manzana 13 kg 426 127 76 20 1 2 59 Uva 6 kg 2650 316 34 43 4 19 49 Palta 2 # 11488 1200 38 62 0 0 22 Cordillera Oriental Tarija Durazno 40 kg 1546 460 37 49 3 11 24 Uva 12 kg 39301 1840 17 68 5 10 36 Manzana 6 kg 1571 138 53 46 0 1 24 Subandino Chuquisaca Naranja 46 # 167139 24000 36 61 3 + 78 Mandarina 32 # 50373 8000 55 43 3 + 70 Pomelo 8 # 7577 2050 49 36 15 0 93 Subandino Tarija Naranja 19 # 47417 15000 36 61 1 2 39 Mandarina 12 # 38723 10000 36 64 0 + 43 Chaco Chuquisaca Naranja 26 # 34710 3750 71 29 0 0 80 Notas : el primer porcentaje refiere a todas las fincas por zona, los demás a las que producen y venden fruta fresca o transformada, desde la finca (farm gate) o en mercados (ferias y otros).

En la mayoría de los casos, con excepción de las fincas de uvas y cítricos en Tarija, los frutales se encuentran en forma dispersa en huertas caseras, linderos de terrenos y esquinas de parcelas.

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7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

Cuadro 7.7 Prácticas de manejo en la producción de cultivos frutales en el sur de Bolivia.
parcela riego abono pesticidas Zona y fruta compacta 0 1 2 0 O Q OQ I F H A Cordillera Oriental Potosí Durazno 26 13 45 42 34 60 2 4 26 11 3 3 Manzana 21 7 37 55 40 53 2 5 25 7 2 4 Higo 22 7 39 54 51 45 1 3 28 10 1 1 Cordillera Oriental Chuquisaca Durazno 15 52 18 30 58 37 2 2 13 15 1 + Manzana 15 54 17 29 50 43 3 5 14 18 0 0 Uva 27 23 31 47 53 29 7 11 21 31 0 0 Palta 4 36 12 52 84 16 0 0 0 0 0 0 Cordillera Oriental Tarija Durazno 24 12 33 55 34 48 3 16 67 32 + 4 Uva 79 1 29 71 8 39 9 45 91 69 2 4 Manzana 43 22 24 54 33 48 6 13 63 41 2 0 Subandino Chuquisaca Naranja 38 88 3 9 90 9 + 0 17 15 0 0 Mandarina 21 84 4 13 89 11 1 0 19 16 0 0 Pomelo 9 82 6 12 88 12 0 0 9 3 0 0 Subandino Tarija Naranja 69 71 8 21 78 6 15 1 30 15 4 1 Mandarina 74 62 10 28 75 7 15 3 32 16 6 1 Chaco Chuquisaca Naranja 12 100 0 0 100 0 0 0 6 0 0 0 Notas : los % refieren a todas las parcelas con el cultivo, por zona; riego es ningún (0), parcial (1), adecuado (2); abono es ningún (0), orgánico (O), químico (Q); pesticidas son insecticidas (I), fungicidas (F), herbicidas (H), acaricidas (A); + = menos de 0.5%.

Cuadro 7.8 Areas (por finca), plantas, rendimientos y producciones relativas de cultivos frutales en el sur de Bolivia.
Zona y fruta área de fruta (ha) media mediana plantas en producción % media mediana producción producción por planta relativa unidad media mediana (-1 a +1)

Cordillera Oriental Potosí Durazno 0.02 0.01 71 25 8 kg 18.5 17.3 -0.58 Manzana 0.01 0.00 70 5 2 kg 24.6 23.0 -0.45 Higo 0.01 0.00 84 7 4 kg 23.3 23.0 -0.75 Cordillera Oriental Chuquisaca Durazno 0.29 0.25 71 38 10 kg 24.7 15.3 -0.16 Manzana 0.33 0.13 48 19 2 kg 33.5 18.5 +0.07 Uva 0.72 0.50 83 319 16 kg 22.5 22.2 -0.05 Palta 0.25 0.25 90 14 4 # 561 200 -0.66 Cordillera Oriental Tarija Durazno 0.39 0.25 87 95 40 kg 18.8 11.5 -0.44 Uva 3.58 0.50 85 6557 580 kg 9.3 4.6 -0.34 Manzana 0.34 0.13 66 26 10 kg 28.9 16.5 -0.49 Subandino Chuquisaca Naranja 1.16 0.50 69 82 15 # 1440 1000 +0.13 Mandarina 0.42 0.25 74 22 8 # 1434 1000 +0.37 Pomelo 0.23 0.25 83 11 4 # 545 400 -0.29 Subandino Tarija Naranja 0.62 0.30 84 138 38 # 449 304 -0.12 Mandarina 0.39 0.25 84 74 20 # 652 500 -0.08 Chaco Chuquisaca Naranja 0.50 0.50 71 15 4 # 1433 1000 +0.13 Notas : ver las secciones relevantes del cuadro 7.3 (en menos de la mitad de los casos se especificó el área de cultivo).

La aplicación de abonos orgánicos y químicos varia. En las zonas de la Cordillera Oriental es común el abono orgánico, en el Subandino de Tarija es relativamente importante el abono químico y en el Subandino y Chaco de Chuquisaca es poco común el uso de abonos. Los pesticidas más usados son los insecticidas y fungicidas. Su aplicación depende de la zona y especie: es práctica casi universal en los valles de Tarija, especialmente en el cultivo de la vid, pero poco importante en las zonas frutícolas de Chuquisaca. Las áreas sembradas con frutales son pequeños (cuadro 7.8). La mayoría de la gente, probablemente los productores más pequeños, tiene árboles dispersos en sus terrenos y no puede indicar la superficie total.
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8 sobrestiman las superficies. Son motivo de preocupación los altos porcentajes de mortandad. Aunque en la mayoría de las combinaciones de zona x especie hay compra de animales. los cambios durante el año y el tamaño del hato al momento de la entrevista . hambre y accidentes. Las explicaciones para los menores rendimientos de naranjas y mandarinas en Tarija que en Chuquisaca incluyen diferencias entre años (+0.12 y –0. en general en el rango de 10 a 20%. con excepción de la vid en los valles de Tarija. en general. Las bajas incidencias de enfermedades y parásitos en la muerte de camélidos. con la posibilidad de estar redondeadas hacia arriba. Al excluir los casos sin coincidencia numérica . Los números de plantas en producción por finca también son muy modestos. El alto rendimiento por planta de las uvas en Chuquisaca en comparación con las de Tarija puede deberse a los sistemas de cultivo: plantas aisladas cubriendo varios árboles tutores vs plantas en siembras compactas con fuerte competencia entre las mismas. los valores en el cuadro 7.entre el tamaño del hato un año antes de la entrevista. aparte de funcionar como capital de ahorro. se destacan los bajos porcentajes de los bovinos en la Cordillera Oriental. Sólo los equinos . Es interesante la información proporcionada al respecto por los ganaderos (cuadro 7. En cuanto a las enfermedades y parásitos.37 vs –0.08) y entre zonas (Monteagudo recibe más precipitación que Timboy).3 Producción pecuaria En cuanto a las composiciones de los hatos hay información sobre un máximo de 12. ya que fueron dadas en arrobas o múltiples de cien. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Probablemente.437 combinaciones.casi todos burros que según las entrevistas no se comen . En cuanto a los nacimientos.849 combinaciones entre los 8 tipos de ganado y los 4. que pueden igualar o superar los porcentajes de consumo o venta. que son la base para la información en el cuadro 7. carne y tracción). al incluir los productores más grandes. como es normal en las especies.quedan 10. Muy pocos animales mueren a consecuencia de su edad madura. parásitos. reflejo de cierta orientación hacia animales de trabajo. Las producciones por planta podrían sobrestimar ligeramente las cantidades reales. Los porcentajes de fincas que tienen las especies y los números de animales presentes en las mismas no dejan duda que la ganadería es un componente importante de la economía rural en el sur de Bolivia.7.13 y +0. probablemente.9. también tienen una clara función productiva.9). 64 . pueden morir por vejez.569 productores agropecuarios entrevistados (con base en los datos no se pudo distinguir entre bovinos para leche.después de sobrevivir enfermedades. no se debe a su excelente salud sino a la falta de alimento o presencia de depredadores. los porcentajes son tan bajos que las compras en comparación con los nacimientos no son un mecanismo importante para aumentar los tamaños de los hatos. los más afectados son los cerdos y las aves (pollos y gallinas). Los porcentajes de animales faenados (autoconsumo) o vendidos (vivos o faenados) indican que los hatos. Aquí no cabe la comparación caso por caso de la media y la mediana. pero las mayores o menores diferencias son buenas indicadores de la menor o mayor igualdad de la distribución del recurso ganadero. 7.

0 32.1 22.4 3.3 23.8 .0 Cerdos 64 11.47.5 .2 + 30.6 .12.8 + 54.2 . Los accidentes perjudican a los animales de trabajo.12.6 .5 .8 18.0 Ovinos 22 49.0 32.0 + 38. fincas hato año -1 cambios en los números de animales (% de año –1) hato año 0 Zona y especie (%) x m comprados nacidos faenados vendidos muertos x m Cordillera Occidental Potosí Ovinos 60 40.2 .18.2 + 3.5 20.15.153.4 196.0 .1 .8 23.9 .1 22.4 .6.69.0 + 7.0 + 5.9 + 105.3 + 16.0 .6 .8 .1.6 .1.0 37.4 + 7.0 + 2.4 20.8 + 34.7 + 1.0 Equinos 43 8.0 18.20.0 3.0 Subandino Chuquisaca Bovinos 74 40.0 + 16.24.2 .2 11.0 6.1 .5 6.3 5.3 .0 + 4.4.1.1 28.7 .0 Chaco Chuquisaca Bovinos 74 186.5 + 0.0.5 47.0 .1 .6 .7 17.43.4 .4 3.7 2.7 + 27.0 Cordillera Oriental Potosí Bovinos 57 3.6.0 .8 + 59.11.3 .2. m la mediana.5 .7 .1 4.3 .9 27.8 3.13.21.4 + 34.0 + 1.7 .6 13.3 . por picaduras de viboras y por efectos no especificados del clima o por causas no conocidas.3 .13. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.7.1 . 65 .3 6.6 .4.12.0 .7 + 5.0 .5 + 28.3.4 .4 .4 20.0 Camélidos 92 54.79.4 . cierto porcentaje de los animales muere por comer plantas venenosas.4 + 30.4 24.9 29.0 Aves 24 7.0 .0 + 2.4 17.9 29.8 .5 Equinos 22 8.8 6.18.6 5.11.0 + 9.8.24.25.5 .0 + 7.0 Camélidos 88 38.6 .6 24.7.9 20.1 .3.0.0 Conejos 1 13.9 + 16.4 .3 40.3 .9 .9 Cambios durante un año en los números de las principales especies ganaderas en el sur de Bolivia.0 Caprinos 44 42.1 6.1.2 2.8 3.8 19.2 10.1 .0 + 0.0 Caprinos 33 24.7 2.7 .5 .7 52.0 Cerdos 49 24.23.0 .1 28.1 .0 + 5.9 16.0 Chaco Tarija Bovinos 62 63.4 .4.0 + 3.20.0 .0 + 0.3 .1.11.0 + 20.0 15.0 .69.6 .5 13.0 8.0 Caprinos 28 61. La falta de forraje y la resultante debilidad de los animales.5 + 0.5 80.4 .0 + 2.7 3.0 .3 30.6 + 9.0 + 38.2 .8 8.2 3.3 18.0 + 7.1 23.0 Caprinos 23 26.6.0 + 31.14.2.3 43.23.3 12.0 + 1.0 + 1.2 17.0 .0 Camélidos 18 18.7 .0 43.0 .1 .0 + 287.7 .0 + 19.0 20.0 + 3.17.3 5.0 + 0.7 .0 Cordillera Oriental Tarija Bovinos 69 12.5 .3 + 26.5.8 37.3 .0 Ovinos 19 33.0 + 6.8 25.0 Notas : el primer % refiere a todas las fincas por zona.6 .5 .0 Equinos 26 14.0 + 2.2 35.1 3.0 38.66.39.7.7 . sin duda.5 + 3.15.0 Ovinos 67 22.6 .27.15.1 3.4 3.0 + 5.0 Equinos 49 3.0 .5 Cordillera Oriental Chuquisaca Bovinos 75 8.9.5 .2 30.1 .5 30.17.0 30.7 .10.2.2 .17.0 Cerdos 24 4.7 2.2 9.9 27.6 14.6 81.9.0 .0 Cerdos 20 7.0 Ovinos 20 27.7 + 69.0 + 4.0.170.0 Equinos 39 6.1 16.7.9.43.6 .5.0 Equinos 63 5.0 .7 22.0.4 + 122.9.9 .13.0 Aves 83 30.0 2.10.7 11.5 Cerdos 67 4.1 10.5 .0 Equinos 18 14.8 .1 2.0 .20.8 38.3 19.9 .0 Cerdos 57 28.3.13.15.9 .0 + 30.11.8 12.4 43.8.15.5 .5 11.0 Equinos 57 3.9 30.0 Aves 53 58.2 .0 + 0.2 8.8 .3.0 + 2.5 .9 .0 6.6 .0 + 13.0 .4 .5 18.0 .5 + 313. año 0 es el momento de la entrevista.8.0 + 2.0 Ovinos 68 33.2 .2 .1 8.7 2.3 .21.5 .2 5.3 + 23.148.2 13.5 .6 13.4 20.10.5 .8 + 24.0 Aves 69 12.0 Equinos 42 2.2 30.2.0 .0 Subandino Tarija Bovinos 52 29.15.7.1 14.4 32.10.0.2 .11.3 + 31.5 + 58.0 + 36.0 + 12.6.0.8 .1.3. x es la media.0.5 4.8 .5 .28.5 .11.0 .17.6 20.25.0 + 331.5 5.49.0 .4 .5 + 0.5 23.1 .6.8 + 82.5 + 0.9.4 + 40.5 16.0 Caprinos 33 31.0.7 16.9.5 12. Finalmente.9. también influyen en las elevadas tasas de muerte por enfermedades y parásitos.0 4.14.2 .5 40.6 .4 24.8 11.16.8 .12.0 + 52.7 + 36.61.0 Ovinos 32 26.9 .1 .0 .5 9.5 .0 + 7.9.4 + 20.9 .1.6 + 34.3 3.7 44.0.7 19.0 .9 8.0 1.3.49.0 + 3.5 .2 .14.1.0 + 2.5 + 244.6 .3 10.13.0 5.2.4.7 + 30.1.5 + 0.2 .0 + 1.0 Caprinos 46 26.4 .1 .11.4 .7 24.20.3 30.2 .15.4 40. como bueyes y burros.60.0 + 0.8 34.0 + 4.1.5 6.1.0 + 2.8.7.17.0 23.9 3.5 Caprinos 19 29.0 Cerdos 84 25.8.0 Caprinos 33 31.4 2.1.1 5.0 Ovinos 50 47.0 20.9 + 7.0 Altiplano Potosí Ovinos 64 50.0.0 + 7.0 + 3.8 .1 20.1 .4 20.4 26.0 + 0.

8 37.7 11. la mitad o más de las fincas aplica ninguna práctica veterinaria y casi nadie practica el monte controlado y mucho menos la inseminación artificial.8 21.8 39.0 1.6 33.0 4.0 Notas : los porcentajes refieren al número total de respuestas por especie animal por zona agroecológica (en 85 a 100% de los casos hay respuesta).4 9.9 (% de las respuestas por especie). bovinos. en algunos casos se mencionaron otras prácticas.6 52.0 0.7 11. Muchas prácticas veterinarias y reproductivas modernas y normales se destacan por su ausencia o escasez (cuadro 7. no se ha distinguido entre zonas. hubo 3760 personas que indicaron una.6 11.8 1.1 69.6 7. En general.7 14. La base de la salud y productividad animal es una buena nutrición (L.11).5 8. como en la trashumancia.7 25.9 1124 4. Eso indica que la ganadería ocupa a muchas personas.0 Porcinos 1926 52.10 Factores que causaron las mortandades indicadas en el cuadro 7.9 17.12).4 16. especialmente las vacas lecheras. Sólo en algunos casos donde sí hay diferencias interesantes entre las mismas.4 Equinos 2107 65.6 21.6 6.6 Equinos 355 9.4 0.6 17.7 20. Solo en ganado de leche. com. 1992 que indicaron dos. Una excepción parcial son los bovinos.9 Caprinos 1316 1.8 3.3 1.2 2.0 14 0. En varias de las especies.1 27. Varias de las causas de muerte están relacionadas con la salud y nutrición de los animales. prácticas sanitarias-veterinarias reproducción Ganado respuestas ninguna desparasitar vacunar curar respuestas mejorada Bovinos 2848 19. No queda claro si en las curaciones se incluyeron las prácticas tradicionales de los ganaderos andinos o solamente las oficiales promovidas por los sectores público y privado.3 38.9 1469 0.8 24.9 10. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.2 Camélidos 342 50.7 Ovinos 2329 43. se debe tomar en cuenta que muchos de los "ganaderos" tienen muy pocos animales viviendo en forma semi-domesticada alrededor de las casas.8 6.8 Aves 342 0.1 9.1 66.9 12. como es común en los casos de cerdos y gallinas.7.3 Conejos 14 92.7 13.1% para los camélidos.9 19.9 7. un total de 6531 respuestas. personal).9 18.2 7.0 4. Aunque en cuanto al pastoreo domina la forma "no especificada".8 Porcinos 487 2. el uso de alimentos suplementarios y la práctica de trashumancia.6 44.5 Ovinos 2467 2. al aumentar los números de animales y la importancia de la producción mejora la calidad del manejo del ganado. aunque a menudo de manera poco productiva.6 35.2 6.11 Prácticas veterinarias y reproductivas de la ganadería en el sur de Bolivia: % de las respuestas.10 a 7.7 2. 66 . con un máximo de 4.7 8.5 Camélidos 479 3.3 5.0 7. `t Mannetje. Ganado respuestas edad enfermedad parásito hambre depredador accidente otros Bovinos 1082 0. En varios de los cuadros 7. En este panorama negativo. por los hatos pequeños.5 4. y 779 personas que indicaron tres causas de mortandad. cerdos y aves son importantes la estabulación y la alimentación controlada de los animales. se ha presentado la información por zona fisiográfica. ovinos.9 18. no queda claro si palabra conejo en las entrevistas refiere a los cuyes andinos o los conejos europeos. caprinos y camélidos (cuadro 7.6 37.1 28.9 2565 3.6 3. se puede observar la importancia de pastores en bovinos. por no ser posible y/o relevante analizar todas las 9 x 8 = 72 combinaciones de zonas y especies.7 1746 1. Cuadro 7.7 37.0 15.5 13.8 1897 0.7 Caprinos 1549 51.8 18.8 2.6 28. En cuanto a ese tema crucial hay información sobre los sistemas de pastoreo.3 Notas : sumando sobre todas las especies de ganado.6 30.2 2.0 6. que describen condiciones de vida y aspectos del manejo. que reciben mayor atención tanto de sus dueños como de programas públicas de vacunación.6 2218 0.1 342 0.1 0.3 Aves 1256 87.7 4.9 33.14.

Cuadro 7. por el hecho que muchas fincas producen y venden más de un producto y que algunas zonas se especializan en ciertos rubros.9 10. los cuidadores temporales reciben alguna compensación en la forma de parte de las crías.1 vitamina 2.6 0. las leches o quesos.9 10.1 1.5 1.5 0. productos o trabajos realizados por los animales durante el periodo respectivo. Las entrevistas.3 6.7 2.3 28.0 ramoneo 1.5 25.6 8.2 51.0 4.1 forraje 18.2 0. Analizando los productos individuales. y los productos a base de caña de azúcar.4 1.4 6.9 heno 2.3 pastoreo sin especificar 51.1 9.0 52.4 7.5 12.0 0.0 chala 35.9 0.6 41.7 0.7 0.6 13.8 2.5 0. pero a menudo esos van acompañados por miembros de la misma familia y no hay otras familias que los reciben.2 26. mencionado por pocos pero vendido en cantidades considerables.0 rastrojo 17.3 11.3 3.3 1.3 3.0 17. Ganado Bovino Ovino Caprino Camélido Porcino Equino Avícola Conejos respuestas 2827 2313 1536 342 1852 2048 1129 14 establo (parcial) 13.0 85.6 11.1 57. pero puede incluir hasta equinos.0 76. En muchas fincas del sur de Bolivia.9 36. La práctica es más común en bovinos.0 32.0 0.4 0.15).6 51.0 balanceado 2.13).8 0.5 5.4 7.3 0.1 maíz 13.8 21.7 0.5 15.0 Por las condiciones climáticas.9 0.3 3.0 pastoreo + establo 4.3 0.5 7. la oferta de forrajes naturales y semi-cultivados es muy estacional. caprinos y camélidos.1 9.8 0. Entre los productos más comunes están los huevos.0 2. Un problema en la exactitud de los datos es que quizás no siempre se ha logrado separar la venta de animales faenados de la venta de carne de los mismos y similarmente puede haber ocurrido alguna duplicidad entre la producción más venta de cueros y de sogas.2 79.1 En muchas zonas la escasez periódica de forraje ha inducido un sistema de traslado de los animales a otras zonas más favorables.7 0.12 Sistemas de pastoreo dominantes en zonas rurales en el sur de Bolivia (% de las respuestas).7 0.1 3. pero probablemente no se trata de los mismos fenómenos.3 5.0 0.7 54.0 2.9 8.7 6.9 1.8 0.9 8.3 0.6 7. En caso de la entrega de los animales. no destacaron entre el traslado de animales a otras zonas y la entrega de animales al cuidado de otra gente.1 5.7 11. aparentemente.2 22.0 pastoreo + pastor 20. Otra vez.1 14. se incrementa la importancia general o local de los productos pecuarios.2 7. tanto para autoconsumo como para la venta.2 0.8 9.7 25.9 0.5 2. desde los rastrojos de cultivos.7 12.5 76.2 0. los animales mejor cuidados son los bovinos y los más abandonados los camélidos. la elaboración de productos a partir de la ganadería es una actividad importante. vía forrajes cultivados hasta balanceados y vitaminas compradas (cuadro 7.0 0.7 7.5 45.2 0. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.13 Uso de alimentos suplementarios en la ganadería en el sur de Bolivia (% de las respuestas).3 0. ovinos.5 0.0 sal otros 52.6 7.14).8 49.5 2.6 7. Las diferencias entre zonas se deben en parte a la presencia o ausencia de las especies indicadas. no hay ninguno que se elabora en más de 30% o que se vende en más de 15% de las 4569 fincas entrevistadas (cuadro 7.3 33. tomando en cuenta los tamaños de los hatos. Sin embargo. llamado trashumancia (cuadro 7. las carnes y charques.2 14.1 1.6 11.0 ensilaje 16.1 24. Es notable el uso general de sal común en comparación con la escasa utilización de las vitaminas. cerdos y aves. Un material interesante es el estiércol o guano.7 22.9 2. En casi todas las especies es común suplementar la alimentación con productos especiales. los cueros y lanas.7 pastoreo rotativo 3.0 0.7 2.5 2.5 32.7 5.6 64.0 0.7.7 7.0 2.4 42.9 27. 67 .5 3.9 0. Bovinos Ovinos Caprinos Camélidos Porcinos Equinos Aves Conejos respuestas 2735 2168 1329 342 1866 1832 1224 14 ninguno 13.6 0.3 0.2 22.4 0.0 7.0 pastoreo continúo 5.2 0.8 0.1 2.3 0.3 2. Los porcentajes de gente que traslada animales y que recibe animales son muy distintos. Hay mucha gente que traslada animales.8 14.6 16.

5 2.0 6.2 11.9 1. Zona agroecológica Traslado de animales Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija Chaco Chuquisaca Chaco Tarija Recepción de animales Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija 16.0 31.6 10.2 0.16).6 3. La importancia de esos rubros pecuarios.5 19.0 0.0 12.3 26.0 7.2 1.2 3.9 0.0 23. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.7 5.3 4.0 1.1 5.9 0.8 16.0 4.2 2.7 2.0 0.3 3.6 7.0 26.1 7.8 0. expresada como porcentaje de todas las fincas que los venden.14 Trashumancia de ganado durante la época seca en el sur de Bolivia (% de las respuestas por especie y zona).0 26.4 5.9 4. Otros son específicos.2 3.2 3. el charque de llama y la lana de ambos en la Cordillera Occidental y el Altiplano.0 0.6 29.0 3.2 4. Hay algunos productos como la carne de res o cabra que se venden en casi todas las zonas.5 0.7 0.0 4.3 9.3 0.8 34.0 0.0 7.0 2.5 0. los huevos en los valles de Sucre y Tarija.0 55.1 2.3 6.4 6.0 5.4 16.7 1.7 10.8 16.4 22.8 Notas : las combinaciones de clase de ganado y zona fisiográfica con menos de 10 respuestas se excluyeron.0 0.3 0. la carne de cerdo en el Subandino de Chuquisaca.0 16.1 2.0 3. la leche de vaca en los valles de Tarija y sus quesos en el Subandino de Chuquisaca y el Chaco de Tarija.6 2.7 4.4 Chaco Tarija 1. varia mucho de una zona a otra (cuadro 7.8 0.2 13.9 0.0 bovinos ovinos caprinos camélidos porcinos equinos aves Chaco Chuquisaca 7.8 25.6 26.7 0. 68 .4 15.3 6. como la carne y quesos de oveja.0 0.7 16.0 0.0 0.0 21.4 0.1 5.1 5.7.0 0.7 3.5 5. el guano en la Cordillera Oriental de Tarija.8 8.5 2.0 25.9 0.

5 12.3 860.8 54 25 carne de cabra kg 14.7 120 30 carne de oveja kg 25.6 0.0 4931.8 7.0 12.1 0. los quesos de cabras.0 18.1 charque oveja cerdo llama oveja 34.9 39.3 36 57 carne de llama kg 5.9 4.0 15.6 70.0 32.9 5.16 Importancia de productos pecuarios en el sur de Bolivia: % de las fincas que los venden.6 18.2 1.7 43.1 40.8 21.7 234.5 5.3 3.3 15.8 0. los de vendedores a las fincas productores del producto considerado. hay un total de 10679 combinaciones de finca x producto.2 0.6 12. Producto unidad Cuadro 7.7 6.2 9.9 36.5 32.0 6.2 45. Zona Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija Chaco Chuquisaca Chaco Tarija Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija 23.1 0.3 5.7 3.3 252.0 14.2 10.9 1.9 4.9 0.9 3.7 31.4 0.3 0.1 4.8 70 94 charque de llama kg 1.5 0.4 33.1 2.6 408.6 2.8 53.0 53.1 167.1 64.3 Chaco Tarija Nota : en las celdas sin números no hay venta del producto.3 0.0 15.9 2.5 80 41 miel de caña kg 0.7 40 48 leche de vaca kg 25.6 7.8 4.5 78.5 339.1 18.8 12.1 0.1 720.8 896.0 37.0 9. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.9 806.5 1.7 16.15 Elaboración y comercialización de productos pecuarios en zonas rurales del sur de Bolivia.0 0.0 5573.0 2.8 6 8 cuero de oveja # 10.6 1.8 1.7 64.0 16.3 1.1 50.9 94.5 2.1 1.4 0.3 80.2 res carne pollo cabra llama 5.2 25.2 1.8 25.2 0.3 2.2 0. los porcentajes de productores se refieren al total de 4569 fincas estudiadas.6 460 25 Notas : para simplificar la información.0 4.1 500.1 Chaco Chuquisaca 14.2 26.5 1.2 0. algunos productos muy menores no fueron incluidos.2 13 24 estiércol/guano kg 2.5 205.3 19.8 300.5 5. ovejas y vacas pesan unos 300 g.4 11.0 100.6 184 30 singani (cañazo) kg 0.0 12.0 25.1 0.8 45 43 leche de oveja kg 12.5 0.2 2.1 11.1 6.9 27.1 0.3 2 88 cuero de llama # 1.8 5448 95 huevos # 18.35 65 leche de cabra kg 11.3 15 100 cuero de res # 1.8 9.8 27.2 480 94 lana de llama kg 4.0 35.0 1.1 5.0 8.6 1.3 5.8 120.3 3.4 24 31 queso de oveja kg 12.1 42.9 9.6 res cuero estiércol llama oveja o guano 6.5 1025.0 27.2 5.0 2.5 1.0 16.5 141.8 17.7 0.1 188.0 62.3 0.0 46. 69 . cordilleras y subandino.5 24 25 queso de vaca kg 18.2 83.6 16.1 1.9 10.5 36.2 1.1 0.3 153.9 0.2 0.9 144.9 0.3 384.4 9.8 950 65 queso de cabra kg 8.9 2.8 65.5 460.7 15 67 chanaca de caña kg 0. producción venta venta en finca (%) fincas (%) media mediana fincas (%) media mediana carne de res kg 4.6 6.0 1.2 29 lana de oveja kg 29.3 0.7 90.1 31.5 0.5 57.5 2070.3 171.7 25.8 130.5 8.2 2.6 4085.75 31 carne de cerdo kg 12.5 23 15 charque de oveja kg 0. implicando un promedio de 10679 / 4569 = 2.2 357.0 4.5 0.2 6. 300 g y 400 g.1 0.2 2.3 productos por finca.7 1.3 1.8 4.5 26. respectivamente.2 11.3 1.8 27.7 34.3 330. los litros y unidades fueron convertidos en kilos asumiendo que en altiplano.2 0.7.8 7.0 2.8 16.1 105 71 carne de pollo kg 5. donde posible.6 1.0 83.5 26.2 150.7 0.

son eucalipto. Con excepción de la Cordillera Oriental en Potosí y Tarija. Las distintas condiciones y propósitos han conducido a un amplio gama de especies. Proyectos como FAO Holanda y PLAFOR han apoyado a incentivar y promocionar esta actividad. madera y/o forraje y la función de protección contra los vientos (cuadro 7. molle. Para el desarrollo de la actividad forestal son importantes los precios de los productos.3 3. siembra de árboles propósito (% fincas) venta de árboles % media mediana leña madera rompeviento % media mediana Bs/árbol Cordillera Occidental Potosí 10.0 -Cordillera Oriental Potosí 54.0 -Altiplano Potosí 4.5 Producción artesanal Las artesanías del sur de Bolivia son más famosas que practicadas. involucrando a un máximo de 19. las medias y medianas a los números de árboles sembrados y cosechados.0 62. la actividad cuenta con el interés de parte de campesinos e instituciones y tiene potencial de crecer. En la mayoría de las familias la producción artesanal es para el autoconsumo.7. aunque los elevados promedios de algunas zonas indican la presencia de algunas fincas con números mucho más elevados.0 0.6 10.8 1076 315 9 17 30 12. Una amenaza especial son las invasiones de liebres. Muchas plantaciones todavía no han llegado a la cosecha y las ventas de árboles han sido modestas.17).3% de las familias en el caso de la Cordillera Oriental en Tarija (cuadro 7. pino y quewiña. Zona La siembra de árboles forestales cumple con varios propósitos. ponchos y costales hay pocas familias productoras.2 245 60 26 51 49 12. En los pocos datos sobre la Cordillera Occidental y el Altiplano dominan el olmo. En la Cordillera Oriental las especies más usadas. entre los otros propósitos se destaca el uso para forraje.0 37 Subandino Tarija 2.1 28. pero hay muy pocos datos. (Polylepis sp. muchos recién sembrados.8 4. hasta Bermejo. 7.0 71 Cordillera Oriental Chuquisaca 6.0 0. las cuales aparte de comer las hojas también anillan las cáscaras. Cuadro 7. aparte de las que hacen frazadas.4 Producción forestal La actividad forestal – en el sentido de plantar y cosechar árboles – es relativamente nueva en el sur de Bolivia.8 415 10 97 96 95 3. entre los cuales se destacan la producción de leña. excluyendo el área de la Reserva Nacional de Flora y Fauna Tariquía).17). eucalipto y ciprés. sauce. quizás por la mayor disponibilidad de madera silvestre y gas natural en el último departamento. Entre Ríos.).productores vende sus productos. sólo en el caso de las cerámicas la mayoría de los .18). sauce.0 103 Cordillera Oriental Tarija 19. Un problema es el establecimiento inicial de las plantas. respectivamente. con variaciones según la altitud. siendo estas amenazadas por la aridez del clima y el hambre de animales domésticos o silvestres. especialmente en los numerosos terrenos de baja productividad agropecuaria. según indica el proyecto ZONISIG. álamo.17 sugieren que la madera tiene más valor en Chuquisaca y Potosí que en Tarija.0% = 2.17.2% x 12.5 12 2 30 10 60 0. hay relativamente pocas familias involucradas.pocos .) En el Subandino se mencionan eucaliptos y cedros.9 24. menos del 10% de todas las 4569 familias entrevistadas (cuadro 7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7.0 0.5 5 5 11 0 32 0. En la mayoría de las fincas la actividad no sobrepasa unas docenas de árboles. Los datos en el cuadro 7. especialmente leña y madera.0 16 Notas : los porcentajes refieren al número total de fincas y al número de fincas con especies forestales por zona. kiswara (Buddleja sp. El potencial forestal en el sentido del uso productivo de bosques se encuentra sobre todo en la zona subandino del departamento de Tarija (zona de Yuquimbia. Características de la actividad forestal – siembra y cosecha de árboles .5 50.0 50. causando así la muerte de árboles cuyo follaje ya estaba fuera de alcance.0 0.3 43 15 55 36 55 0.en el sur de Bolivia. Sin embargo. 70 .

generando empleo para 1.3 1.9 5.1 0.0 7.5 0.1 0.2 1.0 Otros productos 1.3 8.2 1. en general con más años de escolaridad.5 1.5 0.de mano de obra entre familias.6 3. producción comercialización Producto fincas (%) media mediana fincas (%) media mediana Frazada 36.0 4.2 Chaco Chuquisaca 22.1 7. donde se está haciendo más común recibir por lo menos una parte de la compensación en producto o dinero.0 Costal 13.7 0.2 1.2 ----20.6 7.0 Pollera 0.5 3.06 a 1.0 22.54 trabajadores por familia (cuadro 7. Los que más trabajan fuera de la finca son los padres de familia. Entre las personas que quedan cerca de la casa.2 6.4 80.8 1.1 1.7 1.4 5.0 21.0 13.6 277. la migración a Argentina es una opción cercana y lógica.2 2.6 297.3 5.3 0. puede haber participantes en mecanismos tradicionales de intercambio – minka o ayni .0 2. el segundo % a los productores del producto considerado.8 1.2 0.9 Chaco Tarija Nota : en las celdas sin números no hay venta del producto.5 8.6 4.18 Características de la producción y comercialización de artículos artesanales en el sur de Bolivia.0 Chompa 7.5 0. las familias de Potosí son las que más se involucran en la venta de artículos artesanales.0 Manta 1.2 0.0 0.2 1. como las polleras en la Cordillera Oriental y las chompas en el Chaco de Chuquisaca (cuadro 7. 71 .8 2. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Según las entrevistas.19).9 0.8 7.5 100.7 30. 7.8 1.5 66. Según la zona involucra a 31 a 80% de las familias.8 1.0 Aguayo 8.9 0. Los lugares de trabajo difieren mucho de una z ona a otra.9 0.3 6.1 1.5 0.2 7.5 27.2 1.1 2.4 2.3 0.2 0.4 0.5 0.1 0.1 15.0 Soga 1. Muchos trabajadores rurales de la Cordillera Oriental y el Subandino de Chuquisaca viajan al vecino departamento de Santa Cruz para buscar empleo en el sector agrícola. pero según la zona hay también una participación importante de las madres o hijos. Cuadro 7.0 30.1 1. Para los habitantes de la Cordillera Occidental de Potosí o de la Cordillera Oriental de Tarija.5 1.5 4.0 2.0 2.2 0.20).3 ----Notas : el primer % refiere a todas las fincas estudiadas.0 Colchón 0.0 16.6 5.2 2. El patrón de migración de los otros trabajadores depende mucho de la posición geográfica d e cada zona y del tipo de trabajo aspirado por su gente.1 0.2 1.4 4.9 2.7 2.2 2.6 0.9 0.1 3.3 1.1 2.0 36.6 Empleo fuera de la finca El empleo fuera de la finca es una fuente de ingresos muy importante en el sur de Bolivia.9 2. tejidos Zona Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija otros frazada chompa aguayo poncho pollera manta costal otros cerámica soga colchón otros 9.9 2.0 83.19 Venta de artículos artesanales en zonas rurales en el sur de Bolivia: % de las familias.1 0. Cuadro 7.1 0.6 -----Cerámica 1.7.0 Otros tejidos 9. aunque hay zonas especializadas en productos específicos.8 1.9 0.7 1. mientras en algunas zonas la mayoría de la gente trabaja cerca de la casa hay otras donde la mayoría trabaja en otro departamento o país.2 7.9 0.2 3.6 1.8 2.2 3.5 ----34.0 Poncho 13.9 0.1 2.6 3.

4 55.0 0.7 2. 72 .3 Cordillera Oriental Potosí 65.6 3.06 1.5 Chaco Chuquisaca 37.4 7.6 0.8 2.5 11.6 0. duración (días/año) pago total (Bs/año) monto diario (Bs/día) Zona media mediana media mediana media mediana Cordillera Occidental Potosí 110 60 2238 1650 26.1 0.0 0. Zona Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija agric 5.0 6.0 Chaco Tarija 0.0 61.1 75.3 12.29 1.7 0.0 0.9 23.7 0.3 12.5 4.0 11.0 25. según la cercanía de fuentes de trabajo (cuadro 7.0 0.4 37.7 Cordillera Oriental Chuquisaca 137 120 4931 2400 125.2 16.8 3.5 0.0 0. impiden llegar a conclusiones muy claros. pesca y caza.0 35.569 familias Cordillera Occidental Potosí 76.1 0.4 25.0 trabajan en 2.5 ganad forest artes constr comer transp migra educa indust minería pesca otras 0.6 5.0 de las 4.0 2.5 0.0 17. por error en los días trabajados.6 16.0 6.0 0.2 14.6 Cordillera Oriental Chuquisaca 45.0 21.6 0.8 20.3 43.6 2.3 0.1 26.2 13.1 21.3 0.8 72.1 3.1 0.22).5 31.7 25.3 9.0 0.7 6.3 0.7 59.6 20.8 Altiplano Potosí 80.8 0.0 0.0 0.0 9.7 2. probablemente.4 0.2 20.5 3.4 10. forestería.6 0.9 Cordillera Oriental Potosí 105 60 2232 1000 28.1 1.7 1.7 Chaco Chuquisaca 20.1 Notas : las abreviaturas refieren a agricultura.3 8.2 26.1 30.5 1. comercio.8 2.0 0.0 0.8 Chaco Tarija 273 365 3900 3000 18. transporte.7 9.22 Empleo fuera de la propia finca en el sur de Bolivia: % de los trabajadores por actividad. Los datos indicaron que casi toda la gente expresó la duración de los trabajos en meses calendarios.4 25. ganadería. Por eso los pagos por día trabajado podrían ser un 15 a 20 % más altos que los montos indicados.20 Familias y personas involucradas y lugares de trabajo fuera de la finca propia en el sur de Bolivia. educación.4 78.9 4.1 36.0 0.0 0.0 0.35 en base personas que trabajan (%) padre madre hijo(a) 74.4 27.4 5.5 67. los cuales no especifican las actividades.0 Cordillera Oriental Tarija 153 120 3851 2000 27.3 12.6 48. las altas medias para el monto diario en la Cordillera Oriental Chuquisaca y el Subandino Tarija se deben a unos pocos casos con ingresos extremos.0 1.9 5.07 1.6 8.0 Subandino Tarija 187 150 4414 2500 40. Las actividades en las cuales trabaja la gente varían de una zona a otra.4 26.7 6.0 Altiplano Potosí 146 90 2834 1800 24.0 0.4 0.0 21.1 12. respectivamente.0 30.3 35. otra 2.9 15.54 1.6 0. Algunas de las medias muy altas del pago por día.0 6.2 31.1 16.37 1. donde los números de días y los salarios no coinciden.0 16.13 1.2 Notas : los datos de personas y lugares son entrevistadas.8 10.0 0.0 0.3 0.4 38.0 85.0 38.9 8.8 1.21 Duración y remuneración de trabajos fuera de la finca propia en el sur de Bolivia.5 61.0 18.8 17. Cuadro 7.4 Notas : los días en muchos casos son calendarios y por lo tanto los montos diarios subestiman ligeramente los pagos por día trabajado.0 9.7 64.0 4. Los pagos totales también lo son.0 10.6 1. de unos pocos meses en las cordilleras de Potosí hasta casi el año completo en el Chaco de Tarija.0 10.8 1. con las distancias entre media y mediana indicando sustanciales diferencias entre los mejores y peores salarios.0 7.8 35.3 2.4 0.5 94.5 22. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.6 0.1 1. Zona familias (%) personas /familia 1. La duración de los trabajos o empleos es muy variable.1 51.9 19.7 26.8 5. artesanía.5 0.6 0.4 0.0 7.3 Cordillera Oriental Tarija 56. Los altos porcentajes de "migración temporal".0 0.0 Chaco Chuquisaca 216 184 4210 2500 20.5 7.8 0.7 Subandino Tarija 52.6 2.6 20.5 9. industria.1 14.0 100.10 6.1 3. un total de 2.9 5.2 2.2 4.6 0.0 0.473 trabajadores.3 30.3 3.0 Subandino Chuquisaca 198 205 3909 2400 21.9 15.2 4.7.8 11.0 20.0 5.4 0.8 Subandino Chuquisaca 22.0 0. probablemente se deben a inconsistencias en algunos datos. construcción.0 7.1 15.0 0.8 12.5 0. minería.0 7.5 de las 2882 personas que lugares donde trabajan (%) lugar mismo otro otro cercano depto depto país 7.6 16.2 17.1 Chaco Tarija 31.17 1.6 11.0 14.1 23. migración temporal.0 53.0 0.0 0.5 1.0 13.9 20.4 2.0 20.6 12.14 1.360 Cuadro 7.3 0.0 4.

73 .3 15.23). Los primeros buscan empleo en los periodos que las labores de la finca son menos exigentes.6 2. La oferta de mano de obra en líneas grandes sigue un rumbo contrario. oferta 80 70 60 50 demanda migración 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Figura 7. Los datos. Estos por la similitud en la periodicidad de los climas de las zonas resultaría en gráficos similares al presentado.3 16. pero al tratarse de muchas regiones y actividades es difícil especificar. tampoco permiten realizar análisis detallados por zona.8 0. los intermedios con 4 a 10 meses y los permanentes con más de 11 meses fuera de la finca. Aparentemente. la gente trata de llegar para las fiestas de navidad y procura quedar en casa por lo menos un mes. La migración de la gente en grandes rasgos sigue un camino similar. Meses de trabajo 0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 9-10 10-11 11-12 Trabajadores (%) 22.8 7. 3 mediana. Siembran sus cultivos.6 8.1 Fluctuaciones en la demanda de mano de obra. Los datos sugieren tres tipos de trabajadores dominantes: los temporales con 1 a 4 meses. 10 a 70 puntos. La mayor demanda de mano de obra es en las quincenas 9 y 10 (noviembre) durante la época de siembra y aporque y en las quincenas 21 y 22 (mayo) cuando la gente cosecha sus cultivos. La menor demanda ocurre en las quincenas 4 a 6 cuando el frío del clima o la sequedad de los terrenos no permite trabaj ar. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Como ya se mencionó.23 Duración de los empleos fuera de la finca propia en el sur de Bolivia: meses trabajados por año.7. oferta de mano de obra y migración fuera de la comunidad en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (el eje X representa las quincenas desde julio a junio y el eje Y la suma de los puntos asignados por lideres de las comunidades: 1 muy baja. con solo alguna variación en las posiciones y alturas de los picos y bajas. Cuadro 7. En la figura se sumaron los valores atribuidos a cada variable resultando en una escala de aprox. Aquí sin duda influye también la demanda de mano de obra en las zonas hacia las cuales emigra la gente.4 4.0 2.8 13. La figura 7.4 1. los cuales estimaron las variables mencionadas en una escala de 1 (muy baja) a 5 (muy alta). la disponibilidad de la misma y la migración de la gente. viajan en busca de trabajo y regresan para la cosecha. Está basada en las respuestas de los lideres comunales en 18 comunidades.2 Nota : los porcentajes refieren al número de 2331 personas con uno o más días de trabajo: de los 2882 personas hubo 142 sin datos.1 ilustra la variación en la demanda de mano de obra. 5 muy alta).8 4. de 18 comunidades. hay mucha variación en los números de días trabajados (cuadro 7. con mucha oferta en épocas de poco trabajo en poco oferta en periodos de mucho trabajo. pero muestra una fuerte baja en las quincenas 12 a 15 (fin de diciembre a inicio de febrero). 2 baja. aunque tienden a visitar sus tierras por lo menos durante las fiestas patronales. 4 alta. 409 con cero días de trabajo pero con ingresos y 2331 con 1 a 365 días de trabajo. Los últimos al tener un trabajo cercano pueden mantener sus lazos con la finca pero en caso de migrar lejos poco a poco pierden su rol en el manejo de la finca.

representando un total de 125 familias campesinas y cada grupo representa un sistema de producción con actividades agrícolas. Implica que se ha delimitado unidades mayores. cuales deben dar la dirección de la relación. Cuadro 7. para que el resultado sea entendible. Este sistema se encuentra en zonas con potencial limitado. En cada comunidad se investigó mediante amplias encuestas los sistemas productivos de unas seis a diez fincas. El siguiente cuadro presenta las relaciones entre los sistemas productivos identificados en el sur de Bolivia.24 Relación indicativa entre los sistemas de producción y los usos recomendados por el proyecto ZONISIG* Sistema productivo Sistema ganadero en base a llamas Sistema agropecuario en base a quinua y llamas Sistema agropecuario en base papa y haba Zona Altiplano y Cordillera Occidental Altiplano y Cordillera Occidental Alturas de la Cordillera Oriental Subcategoría de Zonificación según ZONISIG B2 – Uso ganadero extensivo E1 – Protección con uso ganadero extensivo limitado E2 – Protección con uso agropecuario extensivo limitado B21 – Uso ganadero extensivo y Uso agropecuario extensivo B3 – Uso agropecuario extensivo E11 – Protección con uso ganadero extensivo limitado y Uso agropecuario extensivo E71 – Protección y Uso agrícola intensivo E72 – Protección y Uso agropecuario intensivo E73 – Protección y Uso agropecuario extensivo Observaciones En general este sistema se encuentra en las zonas con mayor potencial pecuario en la zona altiplánica. También se encuentra en zonas que deben ser protegidas y que tienen limitados potenciales para las actividades agropecuarias (categorías E).24). déficit de agua en el suelo. con una superficie mínima de aproximadamente 0. sino el mejoramiento de la planificación regional. La situación real muestra una variedad grande en cuanto a sistemas productivos y por supuesto ninguno de ellos representa a un promedio exacto. que incide negativamente sobre su desarrollo. Para los fines del proyecto y el uso por otras organizaciones conviene priorizar y llegar a una clasificación de número limitado y manejable de sistemas de producción. en general el sistema presenta problemas de erosión y degradación. Se debe tomar en cuenta que el proyecto ZONISIG ha trabajado a una escala 1 : 250. pendientes muy inclinadas.000. Este sistema se encuentra en zonas con potencial agropecuario (las categorías B) donde existen posibilidades de desarrollarse de manera sostenible.7 Sistemas Productivos en el Altiplano y Cordillera Occidental Introducción general a los sistemas productivos Dada la complejidad biofísica y socioeconómica y la cantidad de variables que interactúan. pero para los fines de este estudio se tuve que generalizar y agrupar las miles de características encontradas.5 cm2 en el mapa (156 has en la realidad) que no siempre cubre todas las superficies a escala de finca. Se ha distinguido nueve grupos principales de fincas o sistemas productivos con características comunes (cuadro 7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. y los usos que recomienda el proyecto ZONISIG. y que no tuve el objetivo de la identificación de sistemas productivos o parcelas de fincas. Al otro lado se ha estudiado de forma más profundo unas 125 fincas en 18 diferentes comunidades. pecuarias y/o forestales. lo cual forma la base para la identificación de los sistemas productivos descritos en este capítulo. Se repite que en la realidad existen mucho más sistemas. 74 .7. no es fácil sistematizar los sistemas productivos con precisión. se ha podido profundizar en los sistemas productivos de las fincas de unas 18 comunidades ubicadas estratégicamente y de forma dispersa en las diferentes zonas fisiográficas. Sin embargo en base del conocimiento obtenido por los estudios del proyecto ZONISIG. legible y de utilidad.

y el periodo libre de heladas es muy corto (2 meses) de diciembre y enero. maní y ganado bovino y porcino Sistema de ganadería extensiva en base a bovino Sistema de extracción pesquera Valles de la Cordillera Oriental A1 – Uso agrícola intensivo A12 – Uso agrícola intensivo y Rehabilitación de la vegetación y/o suelo B1 – Uso agrícola extensivo B3 – Uso agropecuario extensivo B31.Uso agropecuario intensivo A1 – Uso agrícola intensivo A3. Los limitantes biofísicos más importantes para la ganadería con llamas son la disponibilidad de forrajes y alimentos. La temperatura promedia anual oscila entre los 0 y 5 0 C. Existe una buena relación entre el uso actual de los sistemas productivos identificados y los usos recomendados por el proyecto ZONISIG El uso actual identificado con este sistema de producción coincide con esta recomendación En muchos casos este sistema significaría un sobre uso en comparación con el uso recomendado por ZONISIG Este sistema productivo implica un sobre uso en las zonas de protección (categoría E) ZONISIG no presenta recomendaciones en cuanto al uso del río. Asimismo en este sistema productivo no se cuentan con sistemas de riego.7. En este sistema de producción las familias no tienen sus propias parcelas. trabajo en otro lugar.Uso agrosilvopastoril E3. sino todas las parcelas son comunales.Protección con uso silvopastoril limitado E7. incluyendo cría de oveja.7.1 Sistema ganadero extensivo en base a llamas (GEll) Ubicación: El sistema se encuentra entre los 4. El pastoreo de los animales se efectúa en estas parcelas comunales y los cultivos tienen mínima importancia. maíz y tomate Sistema agrícola intensivo en base a cítrico y caña Sistema agropecuario mixto en base a maíz. venta de productos procesados. Valles de la Cordillera Oriental Subandino Subandino Chaco Chaco C2.11) Este uso está conforme con las subcategorías de zonificación recomendadas por el proyecto ZONISIG.000 msnm.Uso agropecuario extensivo y uso agrícola intensivo A1 – Uso agrícola intensivo A3. cubriendo tanto las llanuras aluviales como las montañas y colinas aledañas con pendientes fuertes.Protección con uso silvopastoril limitado (en las zonas aledañas al río) * Las categorías de uso utilizado por ZONISIG son como siguiente: A: Tierras de uso agropecuario intensivo C: Tierras de uso agrosilvopastoril B: Tierras de uso agropecuario extensivo D: Tierras de uso forestal E: Tierras de protección con uso restringido F: Areas Naturales Protegidas con respaldo legal Se identificaron dos sistemas de producción en el Altiplano y la Cordillera Occidental en el departamento de Potosí: .Sistema ganadero en base a llamas . Características generales: La actividad más importante dentro de este sistema es la ganadería extensiva con llamas. Se ha obtenido acceso a la tierra mediante la reforma agraria.000 y 5.Uso agropecuario intensivo Muy diverso (véase subcapítulo 7.Protección E3. etc. El clima es seca con una precipitación promedia anual de 200 a 400 mm. la segunda actividad tiene una importancia mucha menor y es muy variada. las temperaturas extremas y la calidad y superficie 75 . Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Continuación cuadro 7.24 Sistema agrícola intensivo en base a uva y maíz Sistema agrícola (pecuario) en base a papa.Uso silvopastoril C3.Sistema agropecuario en base a quinua y llamas 7..

difícilmente se encuentra un orden de importancia. los costos del transporte. y la temperatura promedia anual oscila entre los 0 y 5 0 C. además tienen terrenos en las montañas que se ubican alrededor de las llanuras. Componente ganadero: Los llamas constituyen la base económica de este sistema productivo. 1 en la secundaria Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: Solo existen parcelas comunales Agricultura: Cultivos: No tienen cultivos No hay Tenencia: Mediante la reforma agraria Uso de la tierra: Ganadería: Solo tienen pastos naturales. la cantidad de hectareas no se ha especificado por ser comunales. una explicación puede ser que estas inversiones no son rentables. Promedio de animale s por familia y su función más importante Grupo de animal Camélidos (llamas) Ovinos Caprinos Equinos (burros) Promedio de cabezas por familia 100 – 250 50 – 130 10 – 40 10 – 15 Función más importante Carne para consumo y venta Carne para consumo y venta. Camélidos 100 Caprinos Ovinos 15 40 Equinos 12 7. No se realizan prácticas como mejoramiento. en las llanuras de los piedemontes. Origen: Originario Educación: Hombre 9 años y mujer 5 años (más del promedio). precios bajos para los productos.500 y 4. Los aspectos socio-económicos que limitan al desarrollo del sistema son muy variados.7. La infraestructura de las parcelas comunales consiste mayormente de corrales y baños veterinarios. Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Alejo de San Pablo de Lipez. El sistema ganadero practicado se caracteriza por ser muy extensivo y con un bajo nivel de inversiones. Es una de las zonas más secas del país con una precipitación promedia anual menor a 300 mm. se mencionan la falta de dinero propio y de crédito. falta de insumos. julio y agosto. La feria más grande para la venta de los productos se encuentra en Tupiza (distancia de 20 a 150 km). igual como también de los ovinos y caprinos.7. ocurriendo temperaturas absolutas mínimas de –20 0 C en los meses más fríos de junio. 76 .000 msnm. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación de las tierras y pasturas. Los promedios por familia y su función más importante se resumen en el siguiente cuadro: Cuadro 7. caprinos y equinos forman parte de este sistema. La lana en general y la leche de los ovinos tienen menor importancia para los ingresos familiares. como se indica en los factores limitantes socioeconómicos. Lana y leche en menor proporción Carne para consumo y venta Cargo El destino de la producción es mixto como se puede anotar en la columna de la función más importante y no se especificó con más detalle.25. rotación o siembra de pasturas o mejoramiento genético. otro que no se dispone de capital (propio o crédito) para efectuar inversiones. Sin embargo se puede destacar que la carne de los camélidos es una fuente de ingresos importante. entre otros. Tienen 3 hijos.. sin embargo también los ovinos.2 Sistema agropecuario en base a quinua y llamas (APql) Ubicación: Este sistema se encuentra a una altura entre los 3 . 2 en la primaria.

seguido por la ganadería con llamas. La población ocupa estas tierras ya durante varias generaciones. la quinua y la papa se encuentran generalmente en las parcelas más lejanas. Características generales: La actividad más importante es el cultivo de la quinua. plagas y enfermedades y la calidad de terrenos como limitantes mayores. La feria mas grande se encuentra en Uyuni. indicando que la rentabilidad de las actividades es baja bajo las circunstancias actuales. siendo los meses de noviembre/diciembre a enero/febrero libre de heladas. Otros cultivos incluyen la papa. aproximadamente. lo que se aplica particularmente para la papa y las hortalizas. Los ingresos de las familias mayormente provienen de la venta de la quinua y de la carne y lana de las llamas. Componente agrícola: El siguiente cuadro presente en forma esquemática el calendario agrícola de los cultivos más representativos: 77 . En general 30 a 50% de los terrenos cultivados cuenta con riego. Los principales limitantes para la actividad agrícola son la falta de agua para riego. Los cultivos anuales y el ganado se tienen en las parcelas que están a la misma altura o más bajo que la comunidad / casa. los bajos precios para los productos. La superficie de la unidad familiar de este sistema varía entre 3 y 6 has.7. mientras que las hortalizas se crecen en los terrenos que se ubican más altos. atajados o baños veterinarios para la actividad ganadera. a una distancia variando de 20 a 100 km. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación La ocurrencia de heladas sobrepasa los 250 días. lo que es muy corto para la agricultura ya que se consideran tres meses sin heladas como mínimo para posibilitar esta actividad. La quinua es uno de los pocos cultivos adaptados a estos circumstancias.. y en menor proporción para el trigo y cebada. cebada y hortalizas. los costos de los insumos. La infraestructura consiste de canales de riego y aproximadamente 50% de las familias cuenta con corrales. Para el componente ganadero se consideran la insuficiente disponibilidad de terrenos. La quinua se cultiva generalmente a secano. mientras también se crían ovejas. trigo. subdividida en 3 a 6 parcelas que generalmente son de propiedad privada y en el mayor porcentaje de los casos se las ha obtenido por herencia. Para ambos componentes se considera como factores limitantes socioeconómicos la falta de capital propio y la dificultad de obtener crédito (formal). las temperaturas extremas y la insuficiente disponibilidad de abonos (orgánicos).

la carne y la lana de las llamas son destinadas tanto a la venta como al consumo. cada vez es más frecuente el sistema rotativo con pocos años de descanso. mientras que la carne y la lana de los ovinos generalmente son para consumo propio. además siempre se c uenta con algunos burros para labores (carga). ovinos) barbecho a secano aporcar cosecha selección venta del producto a = muy poco.1 año papa . Calendario agrícola más representativo del sistema agropecuario con llamas y quinua jul incidencia de lluvia peligro de granizo probabilidad de helada disponibilidad de agua en el suelo quinua preparación del terreno siembra del cultivo cuidar contra pájaros. liebres y ratones fumigación barbecho o labranza (a secano) corte de las plantas trilla del grano venteo del grano almacenamiento en casa venta del producto papa barbecho / regar siembra cuidado(vizcacha.26.7. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x e e d d c c c c a c a c c c c b e e e e ago sep oct nov dic d a e a ene e b e b feb c c c c mar b e a e b e a e abr a a b b b e e may jun Como se ha observado en el capítulo 6. El destino de la producción pecuaria es mixto. En el Altiplano y la Cordillera Occidental aproximadamente 70% de los casos muestra un periodo de descanso de un año. unos 3 a 4 ovinos y algunos burros. resultando en el siguiente esquema rotativo principal: 1 año quinua . El estiércol de los animales se destina al abono de la papa y quinua. complementándoselos alguna vez con aves. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7. Cada familia tiene entre 5 y 50 camélidos (llamas). En este sistema productivo los ovinos tienen segunda importancia. con o sin pastor. En este sistema de producción son los cultivos de la papa y la quinua. llamas.1 año descanso Componente ganadero: La ganadería con llamas es un sistema extensivo. basándose en pastoreo en praderas naturales. El calendario de las actividades pecuarias se presenta en el siguiente cuadro: 78 . y las rotaciones más frecuentes consisten de dos cultivos. burros.

Cultivos: quinua. Origen: Originario Educación: Hombre 4 años y mujer 2 años del ciclo primario..Protección E1 . en total 3 has. haba.Protección Cordillera Occidental: E1 E2 B2 E7 Las áreas donde se ubican los sistemas productivos tienen las siguientes recomendaciones de uso: 79 .Protección con uso agropecuario extensivo limitado . con riego 0. Migración: No hay migración en es ta familia Parcelas: tiene 3 parcelas. sin riego 1 ha. La hija todavía no va a la escuela. Ovinos 6 Bovinos Porcinos 2 2 50 m2.27. se constituye de una pareja con dos hijos. papa.Protección con uso ganadero extensivo limitado .7. superficie de 1.25 has. con riego 50 m2.. el hijo está en la secundaria.Protección con uso ganadero extensivo limitado B2 .5 has. con riego 80 m2.Uso ganadero extensivo . trigo Tenencia: 100% tierras propias Uso de la tierra: Ganadería: Solo tiene pastos naturales. El tiene 60 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 30 años. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.Uso ganadero extensivo . Calendario de actividades pecuarias mes incidencia de lluvia peligro de granizo probabilidad de helada disponibilidad de agua en el suelo llamas pastoreo con pastor (cerca de casa) pastoreo libre (visitas semanales) desparasitación (algunos ganaderos) castración de machos esquila de lana carneo de llama elaboración de charque ovinos pastoreo desparitación contra sarnas (algunos) castración carneo esquila de lana a = muy poco. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x e e d d c c c c a c a c c c c b e e e e jul ago sep oct nov dic d e a a ene e e b b feb c c c c mar b b e a e e a e a b b b e e abr a may jun Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Copa Cayo de Colcha “K”. sin riego Agricultura: Trigo: Haba: Hortalizas: Papa: Quinua: Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG Según los estudios de ZONISIG las zonas fisiográficas del Altiplano y Cordillera Occidental son aptas para los siguientes usos (en orden de importancia en cuanto a superficie): Altiplano: E7 .

Se identificó un solo sistema de producción: . ya que se trata de una extensión relativamente grande. Esto coincide con el hecho que esta zona es relativamente despoblado. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Sistema ganadero en base a llamas (San Pablo de Lipez) B2 ..Protección con uso agropecuario extensivo limitado Estos resultados demuestran que según ZONISIG las zonas del Altiplano y la Cordillera Occidental tienen limitados potenciales para actividades agropecuarias (se recomienda sobre todo la protección con un uso agropecuario muy limitado). Chuquisaca y Tarija en el sur de Bolivia. aunque también puede ocurrir entre los 3. Sistemas de producción En esta zona fisiográfica son importantes los cultivos de papa. se ubican en los pequeños lugares donde si existe potencial para actividades agropecuarias.1 Sistema agropecuario basado en la papa y haba (APph) Ubicación: Este sistema productivo se encuentra generalmente entre los 3. pero generalmente la papa genera la mayor parte de los ingresos.7.500 a 4. el estiércol que se produce se destina a la papa y los otros cultivos. L a precipitación promedia anual varia entre los 300 y 700 mm.000 y 3. cerca de la localidad de Puna).Uso ganadero extensivo Sistema agropecuario en base a quinua y llamas (Colcha K) E1 . mientras que el ganado es mandado hacia los terrenos ubicados más arriba. El clima se caracteriza por ser muy variable. Dependiendo de las características biofísicas y socioeconómicas de la zona el uno puede ser más importante que el otro. indicando que existen pocas posibilidades para actividades económicas (agropecuarios). encontrándose también superficies de erosión. mientras los animales complementan su alimentación con los rastrojos de los cultivos.Protección con uso ganadero extensivo limitado E2 . Características generales: La agricultura de cultivos anuales (de altura) constituye la base económica de este sistema. 80 . La ganadería es complementaria a la agricultura.. trigo y cebada. mientras la ganadería es de menor importancia y de subsistencia. mientras la temperatura promedia anual oscila entre 10 y 15 0 C. haba. Para los cultivos se utilizan generalmente las parcelas que están a la misma altura o más bajo que la comunidad (o casa).500 msnm. Dependiendo de la ubicación del sistema puede tener más importancia la papa (como en los pampas de Lequezana) o la haba (como en Chilcani. 7. la cebada y el maíz. seguido por el trigo. Sin embargo parece que las comunidades y los sistemas de producción seleccionados. Su topografía consiste de pendientes medias a fuertes.8 Sistemas productivos en las Alturas de la Cordillera Oriental La zona de las alturas de la Cordillera Oriental se encuentra en los departamentos de Potosí.000 msnm. El periodo libre de heladas se constituye de los meses de noviembre a mayo. consistiendo generalmente de serranías y colinas bajas a medias. siendo los cultivos de papa y haba los más importantes.8.Sistema agropecuario basado en papa y haba 7.

mientras en el componente pecuario son las plagas y enfermedades en los animales. Calendario agrícola del sistema agropecuario basado en papa y haba jul lluvia granizo helada papa venta de papa comercial transporte de estiércol siembra aporcar (lomear) fumigar (poca aplicar productos) barbecho cosechar cruzada de barbecho transportar de carga selección y almacenaje transformación en chuño vender de chuño haba vender el producto regar sembrar desmalezar aporcar segar la planta transportar a la era trillarr ventear embolsar trasladar a sus hogares x x x x x x x x x x x x x x x x x x c c b b ago sep okt nov c dic d d ene e e feb e c e c mar c c c e c e c e e d e e e abr may jun x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 81 .7. La población es mayormente originaria. Entre 30 y 50% de la superficie de los terrenos cuenta con riego.28. subdivida en 5 a 8 parcelas. con canales no revestidos (acequias). la falta de capital y los costos de los insumos limitan al desarrollo de las actividades. Cuadro 7. y la insuficiente disponibilidad de forraje y alimento se consideran como limitantes más importantes. En el componente agrícola se considera como limitante (biofísico) la falta d e agua para riego y consumo. generalmente con infraestructura simple. En cuanto a los aspectos socioeconómicos se consideran que los bajos precios de los productos. las temperaturas extremas y las plagas y enfermedades. la erosión. No se puede distinguir una preferencia de cultivo en la aplicación de riego. obtenidas generalmente por herencia o compra y generalmente son terrenos privados. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación La superficie de la unidad familiar de este sistema varia de 1 a 8 has. Componente agrícola: En el siguiente cuadro se presenta el esquema agrícola generalizado de los cultivos principales.

cada vez más se nota que se siembra una leguminosa que luego se entierra.7. casi no existen montes mejorados o manejo diferido de monte. Un promedio del hato que se tiene es de 10 a 35 ovinos. 0 a 3 bovinos (con fines de trabajo). Generalmente se cuenta con corrales y atajados. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Continuación cuadro 7. Componente ganadero: La actividad ganadera es complementaria a la de la agricultura. además de febrero y marzo son los meses con menos demanda de obra para los campesinos en cuanto a actividades agrícolas. trillardo y ventear cebada levantado y transporte a casa vender local sembrar ckanuna cortar de berza (cebada verde) segado transportar a era. es u na pareja con 5 hijos. El hombre tiene 52 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 32 años. Como finca ejemplo se la tomó de la familia Santos Chaves de Villazón. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x ago sep okt nov dic ene feb mar abr may jun Este calendario indica que los meses de septiembre y octubre. Rotaciones comunes son las siguientes: 1 año de papa – 1 año de trigo – 1 año de cebada – 1 año de descanso 1 año de papa – 1 año de haba – 1 año de trigo – 1 año de descanso El uso de abonos verdes (leguminosas) está ganando popularidad. y de menor proporción con baños veterinarios. Dos están en edad de 7 a 14 años. se utiliza las praderas naturales de altura. Aproximadamente la mitad de la superficie de la unidad familiar es destinada al pastoreo. sin embargo es muy importante para la alimentación familiar. 2 muchachos y una muchacha están en edad de 15 a 21 años. 82 . trillardo y ventear a = muy poco. en vez de un año de descanso. para los labores de campo y para los ingresos complementarios de la lana y la carne del ovino principalmente.28 jul trigo levantado y transporte a casa almacenamiento vender local sembrar directa en ckanuna segado de la planta transporte a al era pisado. La ganadería es muy extensiva. 0 a 8 porcinos y unos 2 burros (para carga).

La ganadería es de menor importancia y de subsistencia. Los dos menores no asisten la escuela. Por otra parte se encuentran en zonas que deben ser protegidas y que tienen poco potencial para las actividades agropecuarias (categorías E).7. maíz y tomate 83 . papa y tomate. arveja. tomate y hortalizas. cebada Tenencia: 100% tierras propias Uso de la tierra: Ganadería: Solo tiene pastos naturales.9 Sistemas productivos los Valles de la Cordillera Oriental La zona de los Valles de la Cordillera Oriental se encuentra en los departamentos de Potosí. En base de los datos recolectados se identificaron dos sistemas básicamente agrícolas. alfalfa y durazno. uno con más importancia de la vid y maíz. maíz. en total 4. papa. En general se encuentran problemas de erosión y degradación. con excepción de algunas áreas menores como algunos piedemontes y zonas más planas. el otro es mixto con cultivos como papa. superficie de 3 has. pendientes muy inclinadas. Sistemas de producción En este área son importantes los cultivos de maíz. con riego 1250 m2.3 has. factores que inciden negativamente en el desarrollo de este sistema. sin riego Agricultura: Trigo: Haba: Arveja: Cebada: Papa: Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG El sistema de producción APph se encuentra sobre todo en las siguientes Subcategorías de Zonificación: Categoría de Uso Agropecuario Extensivo B21 – Uso ganadero extensivo y Uso agropecuario extensivo B3 – Uso agropecuario extensivo Categoría de tierras de protección con uso restringido E11 – Protección con uso ganadero extensivo limitado y Uso agropecuario extensivo E71 – Protección y Uso agrícola intensivo E72 – Protección y Uso agropecuario intensivo E73 – Protección y Uso agropecuario extensivo Implica que este sistema de producción se encuentra en parte en zonas con potencial (las categorías B) donde existen posibilidades de crecer de manera sostenible. Cultivos: trigo. los dos muchachos asisten al secundaria y la muchacha ayuda en el hogar y en la finca. haba. con riego 2500 m2. Chuquisaca y Tarija en el sur de Bolivia. con riego 500 m2. 7. Sistema agrícola en base a uva y maíz Sistema agrícola mixto en base a papa. Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 5 parcelas. con riego 2500 m2 . complementado con cultivos como cebolla (y otras hortalizas). Ovinos 3 Bovinos Caprinos Equinos 2 2 1 5000 m2. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Origen: Originario Educación: Hombre 2 años del ciclo primario y mujer 0 años. déficit de agua en el suelo. uva.

7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

7.9.1 Sistema agrícola intensivo en base a uva y maíz (AIum) Ubicación: Este sistema se encuentra en los valles de la Cordillera Oriental, específicamente en los valles de Camargo en Chuquisaca y de Concepción en Tarija. Se ubica a una altura entre los 1.500 y 2.500 msnm. en paisajes de valles, en algunos casos se cultiva la uva en los “badlands” que se ha planeado mecánicamente. El clima de estos valles se caracteriza por ser templado; la temperatura varía de aproximadamente 12 0 C en los meses más fríos (junio, julio) a unos 20 0C en la época más caliente en los meses de diciembre y enero. En junio y julio pueden ocurrir heladas, generalmente relacionadas a los “surazos”, vientos fríos proviniendo del sur. La precipitación varía entre los 300 y 800 mm promedia anual.

Características generales: Dentro de este sistema son muy importantes los cultivos de la uva (vid) para vino y el maíz, otros cultivos incluyen el tomate y frutales como durazno. Los cultivos se encuentran a la misma altura o más bajo que la casa o la comunidad. Las familias cuentan con algunos ovinos, porcinos o aves, que se crían cerca de la casa, sobre todo para el consumo. En general, 90% de las parcelas cuenta con riego; si es necesario se cultiva el maíz sin riego. La infraestructura consiste de canales, a veces acequias de tierra, terrazas y a veces corales. La superficie de la unidad familiar de este sistema varía entre 0,5 y 4 has., subdividida en 1 a 5 parcelas que generalmente son de propiedad privada y se las ha obtenido mediante compra y alguna vez por herencia. La gente se considera ser oriundos o migrantes definitivos. Los ingresos de las familias provienen de la venta de los productos agrícolas y otros empleos en un porcentaje de 60 y 40% respectivamente. Los principales limitantes biofísicos de este sistema para la agricultura son las plagas y enfermedades, la mala calidad de las tierras y granizos (sobre todo para la uva), mientras los limitantes socioeconómicos más importantes son la falta de capital propio, los bajos precios de los productos y el alto costo de la mano de obra. Componente agrícola: El sistema agrícola se basa en los cultivos de maíz, uva, tomate y papa, mientras que los cultivos de la haba y las hortalizas como cebolla, pepino, repollo y zanahoria, y la alfalfa son complementarios. Como insumos más importantes se mencionan las insecticidas y semillas. En el siguiente cuadro se presenta de forma esquemática el calendario agrícola de los cultivos más representantes:

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7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

Cuadro 7.29. Calendario agrícola más representativo del sistema agrícola con maíz y uva.
mes lluvia granizo helada regar vid podar amarrar refallar fertilización (úrea, 18 -46-00, triple 15) desbrote despunte tratamiento fitosanitario y abono foliar cosechar y vender desmalezar carpir mantenimiento de postes y alambres injerto en yema verde y dormida abonar maíz (choclo) preparar terreno, surquear sembrar aplicar insecticida aporcar regar cosechar vender papa (siembra en agosto y febrero) preparar el terreno sembrar regar cada 8 (ago) y 15 días (feb) tratamiento fitosanitario y abono foliar rayar y carpir aporcar cosechar vender tomate preparar camas preparar terreno sembrar almácigo transplantar tratamiento fitosanitario (tizon temprano) media tierra (aporcar bajo) regar cada 8 (ago) y 15 días (ene) carpir aporcar empalar (alambre para guía de plantas) amarrar cosechar a = muy poco, e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x jul ago sep a a c b c b b b b a b c d e e e e e e e e e oct b b b nov c c e d dic d e d c ene e e c b feb e e a mar d d abr c b may a b e b e jun

e c x

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x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

En este sistema las familias se ocupa casi tiempo completo a la agricultura, pero en ciertos casos algunos miembros de la familia se dedican a empleos fuera de la finca, para aumentar los ingresos familiares. Los terrenos agrícolas se rotan con la alfalfa, pero existe un cierto monocultivo de maíz y papa. Después de dos a cuatro años con esta asociación se siembran tomates o otras hortalizas. La uva es un cultivo perenne que no turna en las rotaciones.

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7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Rodriquez Castro del municipio de Camargo, es una pareja con 6 hijos. Dos hijos y dos hijas están en edad de 7 a 14 años, 1 muchachos está en edad de 15 a 21 años, y una niña menor de 6 años. El tiene 44 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 23 años.
Origen: Migrante definitivo Educación: Hombre 5 años del ciclo primario y mujer 2 años. Cuatro hijos asisten la escuela (primaria o secundaria), la menor y el mayor no asisten la escuela. Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 5 parcelas, en total 2,5 has. Cultivos: uva, maíz, tomate, cebolla, durazno Tenencia: 100% tierras privadas Uso de la tierra: Ganadería: Tiene unos 5 porcinos, que son criados cerca de la casa, semi estabulados. Agricultura: Durazno (50%), uva (50%) 0,25 ha., con riego Maíz, tomate, cebolla 0,25 ha., con riego Trigo 0,25 ha., con riego Uva (50%), manzana (25%), durazno (25%) 0,75 ha., con riego Maíz (75%), uva (25%) 1 ha., con riego

Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG
El sistema de producción descrito líneas arriba (agrícola e intensivo) está en concordancia con las subcategorías de zonificación recomendadas por el proyecto ZONISIG: Categoría de Tierras de Uso Agropecuario Intensivo A1 - Uso agrícola intensivo A12 - Uso agrícola intensivo con rehabilitación de la vegetación y/o suelo Los valles donde se ubica este sistema productivo se caracterizan por los altos grados de erosión (geológica) y degradación (hídrica), constituyéndose en una amenaza para la sostenibilidad de las actividades productivas. Medidas de protección y recuperación deben ser incentivadas.

7.9.2 Sistema agrícola en base a papa, maíz y tomate (Apmt)
Ubicación: Este sistema se encuentra a una altura entre los 2.000 y 3.000 msnm., en la m ayoría de los valles de la Cordillera Oriental. El clima de estos valles se caracteriza, por ser más templado que las alturas; el promedio mensual de la temperatura oscila entre los 10 0 C (junio y julio) y 19 0C (diciembre, enero), el período libre de heladas es largo, de septiembre a abril. La precipitación promedia anual es muy variable, variando entre los 250 y 900 mm en Potosí, 200 y 1.700 en Tarija y 200 y 1.100 mm en Chuquisaca.

Características generales: La agricultura de cultivos anuales constituye la base económica de este sistema, siendo la papa, el maíz y el tomate los cultivos de base, y la alfalfa, cebolla y otras hortalizas cultivos complementarios. En algunos casos se tiene la lechería o algunos animales como componente complementario. Las parcelas que se ubican a la misma altura o más baja que la comunidad / casa se utilizan para los cultivos, el poco de ganado que tienen pastorean en los terrenos más altos.

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Casi todos los terrenos de la unidad familiar de cuenta con riego.7. La población generalmente es oriunda o migrante definitivo. La ganadería. aunque componente menor. Calendario agrícola del sistema agrícola con papa. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación La superficie de la unidad familiar de este sistema varía de 0. se limita por las plagas y enfermedades y la falta de disponibilidad de forrajes y alimento. En cuanto a los aspectos socioeconómicos son los bajos precios para los productos.5 a 5 has. obtenidas generalmente por herencia o mediante compra y son terrenos privados. subdividido en 1 a 5 parcelas. maíz y tomate jul lluvia granizo helada papa venta de papa comercial transporte de estiércol siembra aporcar (lomear) fumigar (poca aplicar productos) barbecho cosechar cruzada de barbecho transportar de carga selección y almacenaje transformación en chuño vender de chuño haba vender el producto regar sembrar desmalezar aporcar segar la planta transportar a la era trillarr v entear embolsar trasladar a sus hogares trigo levantado y transporte a casa almacenamiento vender local sembrar directa en ckanuna segado de la planta transporte a al era pisado. Componente agrícola: En el siguiente cuadro se presenta de forma esquemática el calendario agrícola de los cultivos más representantes: Cuadro 7.30. la falta de dinero propio y los costos de los insumos. En el componente agrícola se consideran que la cantidad de tierras. trillardo y ventear x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x c c b b ago sep okt nov c dic d d ene e e feb e c e c mar c c c e c e c e e d e e e abr may jun x x x x x x x x x x x x x x x x x x 87 . las plagas y enfermedades y la distancia a las parcelas como limitantes biofísicos más importantes.

remolache (30%): Durazno (50%).25 ha. las subcategorías de zonificación lo indican claramente: Categoría de Tie rras de uso agropecuario intensivo A1: Uso agrícola intensivo A3: Uso agropecuario intensivo Categoría de Tierras de uso agropecuario extensivo B1: Uso agrícola extensivo B3: Uso agropecuario extensivo B31: Uso agropecuario extensivo y uso agrícola intensivo Esto significa que existe una buena relación entre el uso actual de los sistemas productivos identificados y los usos recomendados por el proyecto ZONISIG.35 ha. Las hijas son mayores de 21 años y ya no asisten la escuela. repollo. pasto nat. con riego 0.10 Sistemas productivos en el Subandino La región del Subandino se encuentra en los departamentos de Chuquisaca y Tarija. trillardo y ventear a = muy poco. 88 . Agricultura: Maíz: Tomate (60%). con riego 0.5 has. pasto (50%): Algarrobo (30%). los agricultores están ocupados el año entero con la actividad agrícola. municipio de Sucre.7.25 ha.25 ha. repollo (40%): Papa (70%).30 cebada levantado y transporte a casa vender local sembrar ckanuna cortar de berza (cebada verde) segado transportar a era. El tiene 58 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 37 años. Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Medrano de Paredón. (70%): 0. en total 1. sin riego Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG La mayoría de los valles de la Cordillera Oriental tienen buenos potenciales para la realización de las actividades agropecuarias. Origen: oriundo Educación: Hombre 1 año del ciclo primario y mujer 2 años. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Continuación cuadro 7. es una pareja con 2 hijas mayores.. ubicándose entre los 700 y 1. e = mucho x x x x x x x x x x x x Por la variedad de cultivos que tienen y además por la realización de dos siembras / cosechas al año.35 ha. tomate Tenencia: 100% tierras privadas Uso de la tierra: Ganadería: Tiene unos 2 bovinos y 5 caprinos.. con riego 0. 7. que pastorean en pastos naturales ubicados más arriba.500 msnm. maíz. Cultivos: papa. con riego 0... Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 5 parcelas..

los precios bajos de los productos y los costos de los insumos. Limitantes para el desarrollo del componente agrícola se consideran la insuficiente cantidad de tierras disponibles. La ganadería no tiene mucha importancia en este sistema. la caña.7. los cuales se consideran caros. abono y pesticidas. con una precipitación oscilando entre los 500 y 1. Generalmente estos terrenos no cuentan con rie go. aproximadamente 80% de los ingresos se obtiene de la venta de estos cultivos. La topografía generalmente es plana a ondulada. Se definió dos sistemas productivos en base de la información obtenida en cuatro diferentes comunidades: Sistema agrícola en base a cítrico y caña Sistema agropecuario en base a maíz. la papa. siendo los cultivos de papa. y tubérculos como poroto y camote. Componente agrícola: Como mencionado líneas arriba. Generalmente son áreas relativamente húmedas.000 mm promedia anual. Los terrenos se ha obtenido por herencia o por compra.10. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Sistemas de producción En esta zona son importantes los cultivos perennes de cítricos y cultivos anuales como el maní y maíz. La superficie de la unidad familiar de este sistema varia entre los 4 y 11 has. subdividido en 1 a 4 parcelas. La producción del cultivo de caña es incentivada en la zona de Bermejo por la presencia de una fabrica de caña en esta zona. La población se constituye de migrantes definitivos. las plagas y enfermedades y la competencia de las malezas.1 Sistema agrícola con cítrico y caña (Acc) Ubicación: Este sistema productivo se encuentra en las zonas más bajas del Subandino. ocurrencia de heladas en un periodo restringido de junio a agosto. El clima se caracteriza por ser templado. maní y ganado de bovino y/o porcino 7. en los valles y sus laderas. siendo el maíz y la banana de menor importancia. el cítrico y la caña se constituyen en la base económica de este sistema productivo. maíz y banana complementarios. La infraestructura presente consiste de silos de grano y alambrado (protección de los terrenos agrícolas contra la entrada de ganado). como por ejemplo en la zona de Bermejo en el departamento de Tarija. Los insumos comprados más frecuentemente son fertilizantes. Características generales: La base económica de este sistema se constituye de los cultivos de cítricos y caña. La ganadería de bovinos y porcinos es otra actividad importante. 89 . En cuanto al medio socioeconómico se considera limitante la falta de dinero propio. entre los 500 y 800 msnm. y generalmente son terrenos privados. con una temperatura promedia anual entre 15 y 23 0 C.

significando que las actividades tienen posibilidades para el futuro. El hijo asiste al ciclo secundario.5 has.. maíz. Cuadro 7. sin riego Uso de la tierra: Ganadería: Cría 15 aves en el terreno de su finca. Cultivos: caña. así que se puede concluir que el uso actual identificado dentro de este sistema de producción coincide con esta recomendación. Implica además que son zonas con potencial para intensificar el uso. maní. El tiene 37 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 7 años. banana (2%) 6. Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Arenas del municipio de Bermejo. Maní (5%).31.. Origen: migrante definitivo Educación: Hombre 5 años del ciclo primario y mujer 1 año. en total 9 has. cítrico. banana Tenencia: 100% tierras privadas. 90 .5 has. con fines de consumo. es una pareja con 1 hijo entre los 14 y 21 años. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación En el siguiente cuadro se presenta el esquema agrícola generalizado de la caña y de los cítricos. Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 2 parcelas. Calendario agrícola del sistema agropecuario basado en caña y cítricos mes lluvia granizo helada regar caña zafra quemar lanzahoja aplicar herbicida deshierbar plantación cítricos cosechar fumigar a = muy poco.7. cítrico (13%). e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x a c a e c e e e e e jul a a ago sep oct nov dic a b ene d e a feb e b e b mar e d abr d b may b a jun a a Los períodos con mayores actividades entre la caña y los cítricos son aproximadamente complementarios. maíz (10%). monte (67%): 2. sin riego Caña (70%). obtenido mediante la reforma Agricultura: Cítrico (33%). Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG En estos valles el proyecto ZONISIG recomienda usos agrícolas intensivos (categoría A). comunidad Candado Grande.

El componente agrícola se ubica sobre todo en las terrazas y piedemontes de los valles. la calidad de las tierras y la insuficiente disponibilidad de tierra forman los limitantes más importantes según la opinión de la población. y de menor proporción de oriundos. Componente agrícola: Los cultivos más importantes del componente agrícola son el maíz y la maní.2 Sistema agropecuario en base a maíz. y generalmente son terrenos privados. oscilando entre 3 y 30 has. Generalmente estos sistemas productivos no cuentan con sistemas de riego.10.7. mientras que la actividad pecuaria se practica en las laderas bajas de las cordilleras. para evitar la entrada de ganado. sobre todo el maíz. 91 . mientras que los rastrojos complementan la alimentación de los bovinos. La superficie de la unidad familiar de este sistema presenta una variabilidad muy grande.000 mm por año. seguido por el ají. maní. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. maní y ganado de bovino y/o porcino (APmm/bp) Este sistema se encuentra en los valles y las laderas de las cordilleras del Subandino en los departamentos de Chuquisaca y Tarija. Se ha obtenido los terrenos por herencia. mientras para la actividad pecuaria las plagas y enfermedades y la disponibilidad de forrajes se constituyen en limitantes. La obtención de ingresos proviene de un 65% del componente agrícola y 35% del componente ganadero. las plagas y enfermedades. Son zonas húmedas. compra o colonización. Al otro lado los bajos precios de los productos y la falta de dinero propio son los factores limitantes socioeconómicos para la agricultura. con una precipitación media anual entre 500 y 1. Para la actividad agrícola. y un período de heladas corto entre los meses de junio a agosto. Sin embargo la actividad ganadera con bovinos y porcinos es otro componente importante de este sistema. El clima es templado. con temperaturas oscilando entre los 11 y 23 0 C. La infraestructura consiste generalmente de silos de grano y alambrados alrededor los terrenos con cultivos. La población se constituye de migrantes definitivos. en orden de importancia. En el siguiente cuadro se presenta el esquema agrícola de los cultivos más importantes de este sistema productivo. papa y fréjol. Ubicación: Características generales: La agricultura de cultivos anuales. El maíz forma la base para la alimentación de los porcinos. insecticidas y funguicidas como insumos más importantes de esta actividad. Generalmente se compra semilla de maní y de maíz (semilla mejorada). ají y papa constituye la base económica de este sistema productivo.

Cuadro 7. maní. el período de octubre a mayo requiere el mayor esfuerzo laboral. hay pocas actividades. Componente ganadero: En el siguiente cuadro se presenta un promedio del número de animales que posee una unidad familiar. leche.1 11. es decir que existen pocas pasturas sembrados o mejorados. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.6 3. ají y bovinos y porcinos lluvia granizo helada agua para riego maíz preparar terreno sembrar aporcar carpir cosechar maní preparar el terreno sembrar aporcar carpir cosechar barbecho ají preparar el almácigo sembrar preparar el terreno transplantar aporcar fumigar carpir cosechar a = muy poco. Sin embargo se nota una tendencia positiva en el manejo de pasturas y montes. lana (venta y consumo). En los últimos 5 años se ha notado que cada vez más la siembra de pasturas en los terrenos agrícolas abandonados. Calendario agrícola del sistema agropecuario basado en maíz. Generalmente se tiene a las rasas criollas.7.8 24. Tenencia de ganado por unidad familiar Tipo de ganado Bovino Ovino Caprino Porcino Gallinas Equino Cantidad promedia por familia 21. carne (venta y consumo) Carne. con las funciones más importantes. 92 .6 10. ya que se ha visto mediante algunos proyectos y fincas ejemplos que las pasturas manejadas y/o mejoradas rinden más. Generalmente las pasturas no son manejadas técnicamente. lo que también es una medida contra procesos erosionales. de junio a agosto. Manejo de monte o pasturas. sobre todo en pendientes.33.6 6.32. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x a c a e c e e e e e x x x x x x x x jul a a ago sep oct nov dic a b ene d e a feb e e b b mar e d abr d b may b a jun a a En los meses de invierno cuando ocurren las heladas.0 Rango 8 – 57 0 – 20 0 – 53 4 – 23 4 – 25 1–8 Funciones más importantes que cumple Trabajo. como mejoramiento o rotación existe de menor escala. abono Carne (consumo) y abono Carne (venta y consumo) Carne (consumo) Carga Los bovinos son destinados al engorde pero también a la lechería.

93 .Protección con uso forestal limitado y uso agrosilvopastoril (serranías con valles amplios. Huacareta y Entre Ríos.7. serranías bajas. de Chuncusla.25 has. como las serranías y los valles. 0. Se distinguen los siguientes usos: A1 – Uso agrícola intensivo (valle de Bermejo. que no siempre se ha podido delimitar por el proyecto ZONISIG por motivo de escala. Origen: migrante definitivo Educación: Hombre 1 año del ciclo primario y mujer 2 años. al este del Subandino) E4 – Protección con uso agrosilvopastoril limitado (serranías y colinas.Protección (serranías altas y medias. norte de Monteagudo) E3 – Protección con uso silvopastoril limitado (serranías medias. Uso de la tierra: Ganadería: Bovinos Caprinos Porcinos Gallinas 15 12 18 22 Todo sin riego Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG Los usos recomendados por el proyecto ZONISIG son varios. obtenido mediante colonización Agricultura: Maíz: Maní: Yuca: Ají: Fréjol: 2 has. Chuquisaca y Tarija) D11 – Uso productivo de bosques permanentes (serranías. Cultivos: maíz. yuca. consiste de una pareja con 2 hijos y 1 hija en la edad de 14 a 21 años. Generalmente se puede decir que las actividades agrícolas se lleva adelante en las partes bajas de las serranías y colinas. ya que se trata de una zona larga. con diferentes formas de paisajes. 1 has. Migración: No hay migración en esta familia Pasto (10%). maní. disección fuerte. Chuquisaca) E2 – Protección con uso agropecuario extensivo (serranías bajas. así como también en los valles. disección fuerte. significa básicamente un sobre uso. Chuquisaca y Tarija) C3 – Uso agrosilvopastoril (piedemontes. con escala más detallada) indican que estas zonas bajas tienen cierta potencial para llevar adelante actividades agropecuarias extensivas.125 has. 0. Monteagudo. Chuquisaca y Tarija) E5 – Protección con uso forestal limitado (serranías altas. fréjol Tenencia: 100% tierras privadas. Tarija) Por la variedad en paisajes y usos recomendados no es fácil llegar a una relación entre el uso recomendado por ZONISIG y el uso identificado mediante el sistema productivo. Todas las áreas con un uso recomendado de la categoría E. ají. Chuquisaca) E51 . Tarija) A3 – Uso agropecuario intensivo (valles en Monteagudo y Huacareta . en total 5. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Garcia. 2 has. Chuquisaca y Tarija) C21 – Uso silvopastoril y uso agropecuario extensivo (colinas bajas. monte natural (90%): Parcelas: tiene 5 parcelas. Dos de los tres hijos asisten al ciclo secundario. El tiene 52 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 37 años.5 has.125 has. Chuquisaca) E7 . 0. Sin embargo los estudios municipales (PLUS’s municipales de los municipios de Monteagudo.

motivo para muchas familias de separarse durante gran parte del año: la esposa con los niños vive en la ciudad o comunidad más cercana donde existen servicios como educación y atención de salud y el esposo se queda en el puesto. espinosa. Durante el período de vacaciones en verano (meses de diciembre a febrero) y otras fiestas importantes se reúne la familia. Se ha obtenido los terrenos de diferentes formas. generalmente de forma extensiva y en base de ramoneo. con hatos de 50 a 3. La precipitación promedia anual oscila entre 400 mm en la “zona roja” (muy seca) al extremo este y 900 mm al extremo oeste.Sistema de extracción pesquera 7.11. 94 . Se definieron dos sistemas productivos: . a veces con los hijos barones mayores. causado por los surazos. variando entre 200 y 2. y la temperatura mínima baja a -7 0 C en los meses de junio y julio. Al otro lado viven en esta zona grupos indígenas como la Weenhayek y los Tapietes. fluviolacustre y residual. vientos fríos provenientes del sur. La actividad ganadera constituye la base económica de este sistema productivo.1 Sistema de ganadería extensiva en base a bovino (GEb) Ubicación: Este sistema productivo se encuentra en el Chaco. y por la baja temperatura en los meses de invierno. compra o la reforma agraria.500 has. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. Sistemas de producción En esta zona es importante la actividad ganadera. Generalmente la superficie de la unidad familiar es extensa. Hacia el oeste se encuentran actividades agrícolas. aproximadamente 90% de los ingresos proviene de esta actividad. a alturas menores de 400 msnm. Características generales: Las fincas en el Chaco. quienes tienen como primera actividad la actividad pesquera. La temperatura promedia anual es alrededor de 24 0 C. la temperatura máxima llega a 50 0 C en los meses de diciembre y enero. La vegetación de esta zona generalmente es xeromórfica. pero estas se ha tomado en cuenta en el sistema productivo del Subandino. consistiendo de una variedad de especies de mimosas y leguminosas que constituye la base de la alimentación del ganado. El clima se caracteriza por ser extremamente caluroso en los meses de verano.7. La topografía es plana a ondulada. geomorfológicamente pertenece a una llanura cubierta por sedimentos de origen fluvial.000 de cabezas de bovinos. límite con la zona del Subandino..Sistema de ganadería extensiva en base de bovino .11 Sistemas productivos en el Chaco La zona del Chaco se encuentra en el este de los departamentos de Chuquisaca y Tarija. se encuentran relativamente aisladas. generalmente indicadas con puestos o puestos ganaderos. por ejemplo por herencia.

Sin embargo los costos de construcción de estos pozos son altos. En cuanto a los aspectos socioeconómicos se consideran factores limitantes la falta de capital propio. Al otro lado se tiene a infraestructura más simple para la provisión del agua.226 30 . Componente ganadero: La disponibilidad de agua para el ganado y consumo humano es un factor importante para la existencia de la actividad ganadera. Con apoyo de proyectos de la Prefectura y cooperaciones exteriores (japonés. reproductor Los hatos de esta zona se consideran relativamente pequeños. Tenencia de ganado por unidad familiar Tipo de ganado Bovino Ovino Caprino Porcino Gallinas Equino (caballos) Cantidad promedia por familia 216 50 159 52 29 58 Rango 80 .7. caprinos y porcinos. Sin embargo la mayor parte de los ganaderos posee infraestructura como alambrados.90 5 . Cuadro 7. resultando en la deterioración de un porcentaje (no conocido). 95 . Existe poca experiencia con estas tecnologías. incluyendo bovinos.34. y las temperaturas extremas. resultando en una bajada fuerte del peso del ganado o la muerte de un porcentaje importante. El siguiente cuadro muestra las actividades más importantes dentro del componente ganadero. potreros y corrales. los costos de los insumos y los bajos precios para los productos.60 2 . además requiere hacer inversiones y la rentabilidad no siempre es garantizada. igual como sus costos de mantenimiento. El manejo de los pastos y montes generalmente es precario: manejo de pastos mediante siembra. aunque los bovinos también son de rasas como holstein y gir. como atajados y tanques australianos. de profundidad) los que ayudan a disminuir el déficit de agua. además con un porcentaje alto de caprinos. china) se ha logrado la construcción de pozos profundos (hasta 400 m. En el siguiente cuadro se presenta un promedio del número de animales que posee una unidad familiar en la zona de Creveaux. Generalmente existe un déficit de agua en los meses de noviembre a enero o febrero.110 110 .173 Funciones más importantes que cumple Carne y queso (venta y consumo) Carne (venta y consumo). con las funciones más importantes. Generalmente se tiene a las rasas criollas. abono Carne (consumo y venta) Carne (venta y consumo) Carne (consumo) Venta en pie.350 0 . Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Factores limitantes para la actividad ganadera son la insuficiente disponibilidad de agua para riego y consumo. o manejo del monte mediante monte diferido o monte mejorado existe de una escala muy menor.

de los niños 4 asisten la escuela secundaria. obtenido mediante la reforma agraria Agricultura: No hay Uso de la tierra: Ganadería: Bovinos Caprinos Porcinos Gallinas Caballos 238 226 38 30 1 Relación con las recomendaciones de uso según ZONISIG En los estudios de la Zonificación Agroecológica y Socioeconómica de los departamentos de Chuquisaca y Tarija se recomienda para la mayor parte de la superficie los siguientes usos: C2: Uso silvopastoril C3: Uso agrosilvopastoril E3: Protección con uso silvopastoril limitado E7: Protección Estos resultados indican que en la mayor parte del Chaco se consideran usos sostenibles la ganadería en base de ramoneo y de forma extensiva. El tiene 56 años y ha trabajado como jefe de la familia durante un periodo de 25 años. Significa que el uso como analizado en Creveaux es más intensivo que lo indicado en la zonificación. En gran parte del Chaco Tarijeño se considera que la protección tiene que ser priorizada y donde realmente es necesaria se puede realizar de forma extensiva el uso silvopastoril. Cultivos: no tiene cultivos Tenencia: 100% tierras privadas. y 1 al primario.35. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7. 96 . hacia el oeste en combinación con agricultura extensiva. Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 1 parcela. Origen: oriundo Educación: Los padres 5 años del ciclo primario.carne elaboración de queso caprino vender y consumo de carne caprino elaboración tradicional de queso recolección de frutas silvestres para ganado porcino parición mala recolección de frutas silvestres para ganado parición buena a = muy poco. Yacuiba. en total 2000 has. ya que protección no es una prioridad en este sistema productivo. Calendario ganadero más representativo del sistema de ganadería extensiva mes lluvia granizo helada bovino vender de bovinos vivos .7. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x d c b a a c d e jul ago sep a b oct b b nov c c dic d e ene e e feb d d mar c b abr a a may a a jun Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Jiménez de Creveaux. consiste de una pareja con 5 hijos en la edad de 7 a 21 años.

2 Sistema de extracción pesquera (EP) Ubicación: El sistema extractivo pesquero es desarrollado sobre todo por los pueblos originarios en comunidades asentadas en las márgenes del río Pilcomayo. La pesca se realiza en los meses de abril a septiembre. originario Educación: Los padres 1 año del ciclo primario. hancoche. y 1 al primario. El “sábalo” es el pez más importante. además de productos de base para los productos artesanales como llicas. En la zona de las márgenes del río Pilcomayo se indica el uso E3 (Protección con uso silvopastoril limitado). Como modelo ejemplo se tomó la familia Gómez de Creveaux. entre otros. sin embargo la pesca forma la base de este sistema.25 has. en total 0.7. en esta época la mayoría de la población originaria se traslada hacia las playas del río Pilcomayo. Cultivos: maíz. cedro. 97 . la extracción de productos del bosque como la miel. Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 1 parcela. Características generales: El sistema extractivo pesquero como desarrollado por la población originaria se integra con las actividades de extracción de productos del bosque. poroto Tenencia: 100% tierras comunales Sus actividades en orden de importancia son la venta de pescado. de los cuales 2 mayores.25 has con maíz y poroto. pero durante un período más restringido y a la vez de forma más comercial. para estar cerca de los recursos. canastas. Origen: indígena. Durante el período de octubre a marzo la población originaria se dedica a la agricultura extensiva con cultivos como maíz y tubérculos como yuca y anco. 1 niña en la edad de 7 a 14 años y dos muchachos en la edad de 14 a 21 años. y la venta de caprinos. Yacuiba y Camiri. La población criolla también se dedica a la actividad pesquera. Es una pareja con 5 hijos. Yacuiba. la venta se realiza de forma directa en las comunidades mayores. Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG El proyecto ZONISIG no ha especificado usos relacionados a la pesca. agricultura consumo de maíz.11. como Villa Montes. de los niños 3 asisten la escuela secundaria. Uso de la tierra: Ganadería: Caprinos Porcinos Gallinas 8 9 10 Agricultura: 0. entre otros) por parte de los hombres. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. gorras (en base de la planta “caraguata”) por parte de las mujeres y para la producción de muebles (en base de afata. venta de productos artesanales. Creveaux y Tarairi. sin riego. El hombre tiene 65 años y está como jefe de la familia durante 45 años. o mediante intermediarios que los comercializan hasta las ciudades de Tarija. artesanía y agricultura extensiva.

7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Pagina fotos 98 .

sin tomar en cuenta los costos de la misma. Eso no genera errores. no se puede evitar su uso. especialmente los obtenidos mediante empleos fuera de la finca. Ingresos familiars 8 8.varían de casi cero a más de un millón. las familias del cuartil superior tienen de dos a cuatro veces más ingresos que los del cuartil inferior. como definidos arriba. restar. Las medias de las zonas variaron de 6600 a 38100 y las medianas de 4600 a 21800 Bs. Por ejemplo. (98% de las familias con datos). con todos los ingresos (todas las familias con datos) y con los ingresos ≤ 100. siempre que los lectores sean conscientes que muchas familias tienen menos ingresos que las medias y pocas más que las mismas. 99 .5 Bs comunidades 31 19 288 198 152 71 104 15 49 familias 95 64 1028 1039 849 382 516 37 99 25% 5600 5200 2500 4000 4500 8100 8600 11100 11800 limites de cuartiles 50% 8200 7700 4600 6900 9000 14900 16300 15400 21800 75% 12300 10900 7900 12000 18400 31900 31400 30100 44700 media 9900 9000 6600 10700 23700 38100 34600 20900 37600 La mediana anual de la Cordillera Oriental de Potosí equivale a solo 4600 Bs. vive en condiciones de pobreza. Dentro de las zonas. Esta información se complementa con datos sobre otros ingresos. Por lo tanto. en las secciones siguientes se usarán con frecuencia las medias. Para estudiar algunas fuentes de la variación en los ingresos anuales brutos. pecuaria y artesanal.000 Bs. Estas al ser multiplicadas con los precios vigentes en 1999 resultan en estimaciones de los valores o ingresos brutos de la producción. fueron las cantidades de su producción agrícola.1). se realizaron análisis de varianza. pero no queda duda que más de la mitad de la gente del sur de Bolivia. especialmente en el altiplano y las cordilleras. Una implicación de la sesgada distribución de los ingresos es que la media no siempre es la medida más adecuada para expresar los niveles de los ingresos. Los ingresos brutos pueden estar algo subestimados. De estos montos todavía no han sido restados los costos de producción correspondientes. Cuadro 8. dividir y multiplicar sin que pierda el sentido. entre comunidades y entre familias.8. muestran una enorme variación entre y dentro de las zonas (cuadro 8. realizadas entre 1994 y 1999. o 142 US$ por persona (asumiendo cinco personas por familia). Los números sugieren que la desigualdad en la distribución incrementa al aumentar el ingreso medio: en zonas más ricas hay mayor desigualdad. ya que las personas entrevistadas tienden a subvaluar el autoconsumo. Sin embargo. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija *1US$=6.1 Ingresos familiares Variación en los ingresos Un tema importante en las entrevistas a familias productoras rurales./familia/año. al ser la única que se puede sumar. frutícola. Los ingresos brutos anuales. la suma de las medianas de los ingresos por rubro casi nunca coincide con la mediana de la suma de esos ingresos. Los valores extremos – no mostrados aquí . o 708 US$ por familia y 920 Bs. Las diferencias entre los cuartiles y entre mediana y media indican que en cada zona hay una distribución con muchos absolutamente pobres y pocos relativamente ricos.1 Parámetros de los ingresos brutos de las familias en zonas rurales del sur de Bolivia (Bs*/familia/año). Estos análisis dividieron la varianza total en los componentes entre zonas.

0 536.6 38. B – ingresos ≤ 100.3 45.943 0.0 2.342 0.9 70237.0 11750. Entre las comunidades Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija g.5 0. Estos indican que. tanto para diferencias entre comunidades como para diferencias entre familias. mientras las zonas subandinas de Chuquisaca y Tarija tienen ingresos altos pero mal distribuidos.8 62.8 40. Las excepciones fueron el Subandino de Tarija (al considerar todos los ingresos) y el Chaco de Chuquisaca y Tarija (ambos análisis).000 0.000 0.0 1978.5 1.0 394.3 5467.0 3.7 6650.9 156.325 0. Ingresos familiars Hubo diferencias altamente significativas entre las zonas y en la mayoría de las zonas hubo diferencias altamente significativas entre las comunidades.000 0.4 2.0 2010.0 1440.3 3122.7 4878.0 3.000 Nota : las sumas de cuadrados entre las zonas se comparan con los totales de las sumas de cuadrados de las comunidades más familias.000 Bs.0 562.2).0 40.8 572. Los índices de Gini.010 0.000 Bs.927 Entre las zonas 8 4009 125 716 15593.0 4637. Por ejemplo. muestran una clara correlación con los niveles promedios de ingresos (figura 8.9 24.0 5207.6 0.5 1.0 2.9 16.8 65. las mayores desigualdades ocurren entre las comunidades de una misma zona.3 28./familia) en zonas rurales del sur de Bolivia: A todos los ingresos (todas las familias con datos). Cuadro 8.0 81.406 (media) y 0.323 (media).0 77.6 178.8. 100 .0 10400. 0.010 0.0 73.342 0.6 210.6 1.0 78.6 28.018 0.1 21. Las zonas con altos ingresos medios tienen índices más altas que zonas con bajos ingresos medios.3 536.2 Análisis de varianza de los ingresos anuales brutos (Bs.7 81.3 14990.3 423.9 81.0 348. respectivamente.1 210.0 279.l. Esas faltas de significancia no fueron por diferencias pequeñas entra las comunidades (sus cuadrados medios fueron elevados) sino por mucha variación entre las familias de las mismas (cuadro 8.335 (único). las tres zonas de Potosí son muy pobres pero con distribuciones relativamente igualitarias de los ingresos. en general.4 2.3 28.1 21.0 823.1).000 30 18 287 197 151 66 102 14 47 64 45 740 837 682 282 397 22 46 2. las sumas de cuadrados entre las comunidades con las sumas de cuadrados de las familias de la zona correspondiente.6 177.000 0.0 57.000 0.2).2 44000.0 175.6 62.9 95.018 0. Otra manera de ilustrar las diferencias en los ingresos anuales brutos es mediante el índice de Gini (explicado en figura 4.0 22400.000 0. Todos los ingresos Entre las comunidades Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija Entre las zonas B.6 38.8 68.0 73.1 175.5 58.8 116. Los valores que caracterizan las desigualdades entre las zonas.000 0. (98% de las familias con datos).1 293.6 1.3 121.5 689. Zona A.8 0.4 306. las comunidades dentro de zonas y las familias dentro de comunidades son 0.7 28.000 0.9 139. Ingresos 100.000 0.8 177. suma de cuadrados (x 10 9) entre dentro entre dentro grupos grupos grupos grupos cuadrados medios (x 106) entre grupos dentro grupos significancia 30 48 287 197 151 70 103 14 48 8 64 45 740 841 697 311 412 22 50 4100 2.

8.2A con 8.52 0.000007 X r² = 0.268 + 0. el ingreso por familia generado por el mismo y el porcentaje del ingreso total proveniente del rubro. versus las medias de los ingresos anuales brutos: A . Bdiferencias entre familias dentro de la misma comunidad.2 considera sólo los rubros generales de agricultura (incluyendo horticultura). La figura 8.4 A B 63 14 64 13 65 15 índice de Gini 0. ganadería. artesanía y otros (empleos).4 0.2342 + 0. Ingresos familiars índice de Gini 0. En esta sección.2 13 53 51 52 15 64 65 14 A Potosí 51 – cordillera occidental 52 – altiplano 53 – cordillera oriental Chuquisaca 13 – cordillera oriental 14 – subandino 15 – chaco Tarija 63 – cordillera oriental 64 – chaco 53 63 0. El tercer parámetro muestra los ingresos generados por los rubros como porcentajes del ingreso total.3.2 Contribuciones de los rubros Las contribuciones de los distintos rubros económicos a los ingresos anuales brutos se presentan en tres formas complementarias: el porcentaje de las familias que participa en un cierto rubro.1 0.3 0.000004 X r² = 0. se optó por la segunda alternativa ya que así se pueden sumar y comparar los ingresos entre zonas.2B).8.5 0. fruticultura.0 0 Y = 0.5 0.6 0. la línea de regresión y el coeficiente de determinación refieren a los valores originales. expresada mediante el índice de Gini.7 0. la cual aparentemente no está asociada con un alto nivel de los mismos (comparación de 8.diferencias entre comunidades de la misma zona. El segundo podría referir tanto al ingreso promedio de las familias que tienen el rubro como al ingreso promedio sobre todas las familias de la zona. sin enfrentar el problema que alguna gente tiene agricultura más ganadería mientras otras personas viven de fruticultura. mientras las proporciones dedicadas a fruticultura. Los datos exactos se resumen en el cuadro 8. de la familia o de la zona. casi todas las familias practican la agricultura y la ganadería. artesanía y empleo varían de una zona a otra ( A).0 0 10000 20000 30000 40000 50000 ingreso bruto (Bs/familia) Y = 0. pero una suma elevada en combinación muchos rubros sí sugiere un alto grado de diversificación de los ingresos.7 0. 101 .6 0. En todas las zonas.3 51 52 0. ganadería y artesanías.2 0. La flecha indica la posición de los valores de zona 63 al excluir una comunidad con ingresos millonarios.1 0. En términos matemáticos las sumas de porcentajes no tienen mucho sentido.70 10000 20000 30000 40000 50000 ingreso bruto (Bs/familia) Figura 8. El primer parámetro es relativamente directo: por zona se divide el número de familias que practica el rubro por el número total de familias y se multiplica con 100.1 Distribución de los ingresos anuales brutos por familia en el sur de Bolivia.

8. Se nota claramente la variedad de actividades en las familias. Ingresos familiars agricultura Cordillera occidental de Potosí Altiplano sur de Potosí Cordillera oriental de Potosí Cordillera oriental de Chuquisaca Cordillera oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija 0 50 fruticultura ganadería artesanía otros A 100 150 200 250 300 350 % de las familias Cordillera occidental de Potosí Altiplano sur de Potosí Cordillera oriental de Potosí Cordillera oriental de Chuquisaca Cordillera oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija 0 10000 20000 30000 B 40000 50000 ingreso bruto (Bs/familia) Cordillera occidental de Potosí Altiplano sur de Potosí Cordillera oriental de Potosí Cordillera oriental de Chuquisaca Cordillera oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 % del ingreso anual C Figura 8. existe poca especialización./familia). promedio sobre todas las familias (Bs.ingreso bruto por rubro.2 Contribuciones de rubros económicos a los ingresos brutos familiares en zonas rurales del sur de Bolivia: A – proporción de la gente que recibe ingresos del rubro (% de las familias). C – contribución del rubro al ingreso total (%). ¡Toma en cuenta la importancia de la agricultura en el porcentaje de ingresos en el Chaco Tarijeño! 102 . B .

Parece existir una correlación negativa entre las mismas.2 30.5 12.7 55. Ingresos familiars Cuadro 8.2 24. en el sentido de que en zonas con mucha fruticultura hay poca ganadería y vice versa.0 100. En las zonas pobres casi todos tienen ingresos bajos. sí son importantes en todas las zonas. ambos a largas distancias en horas o kilómetros de los centros de empleo: Cochabamba.2 17. Sucre.1 14.2 35.4 20.6 43.6 3.0 otros 77 77 65 42 57 20 54 47 0 1808 2271 1653 1896 3447 655 3722 2864 178 18.5 42.6 4.7 1.1 55. Un mensaje importante de los gráficos es que hay poca relación entre el porcentaje de la gente que practica un rubro y el porcentaje de los ingresos generados por el mismo.8 7.0 100.7 59.2 33.0 7.5 64. Tarija y Santa Cruz.4 ganadería 98 89 87 87 80 93 76 93 90 4667 4332 1748 1707 2825 11392 6376 11284 10780 47.9 3. la Cordillera Oriental y el Subandino de Tarija y el Chaco de Chuquisaca y Tarija con ingresos intermedios. Las proporciones provenientes de la agricultura varían de menos de 30% en el Altiplano de Potosí a más de 60% en el Chaco de Tarija.5 0. Parámetros y zonas % de las familias Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija Ingreso anual (Bs.2 0.8 16.2 7.1 25. se destacan tres grupos: las zonas de Potosí y la Cordillera Oriental de Chuquisaca con muy bajos ingresos.5 0.0 0.6 0.3 24. aquí es importante recordar que se trata de promedios.0 100.0 100.0 100.3 0. y el Subandino de Chuquisaca con ingresos altos (B). La artesanía aunque practicada por muchas familias contribuye poco a los ingresos. con excepción del Subandino de Chuquisaca y el Chaco de Tarija. Sin embargo.1 fruticultura 4 0 30 44 35 54 28 21 15 19 0 509 1811 9828 8504 2336 765 453 0.0 100.7 15.3 Componentes de los ingresos anuales brutos de las familias en zonas rurales en el sur de Bolivia.9 artesanía 55 53 56 73 29 38 8 21 1 387 342 315 827 138 126 39 106 10 3. mientras en las zonas relativamente ricas una gran parte de las familias también son pobres pero hay algunas otras cuyos ingresos disparan los promedios hacia arriba.4 12.3 18.4 26.1 0.8 1. Algunos rubros emplean a mucha gente pero generan pocos ingresos (artesanía) mientras otros emplean a poca gente pero contribuyen mucho a los ingresos (fruticultura). La agricultura es complementada por la fruticultura y/o ganadería./familia) Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija % del ingreso total Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija n 31 19 288 198 152 71 104 15 49 31 19 288 198 152 71 104 15 49 31 19 288 198 152 71 104 15 49 agricultura 87 77 98 100 97 100 93 83 81 3012 2472 2332 4751 7004 26039 18359 5427 20402 30.0 100.5 26. Los otros ingresos. 103 . es decir empleos fuera de la finca.0 26.2 46.2 14.6 total 320 296 336 345 298 305 260 266 188 9893 9416 6559 10992 23242 46717 30832 20447 31823 100.0 En cuanto al ingreso total.8. Los ingresos por rubro expresados como porcentajes de los ingresos totales facilitan comparar la importancia relativa de los mismos entre zonas ( C).0 100.

5.4 0.9 13.8 0. pero importancia local (alfalfa en los valles de Tarija).5 0. arveja o fríjol y las hortalizas cebolla.1 7.1 3.0 0.0 0.6 0. maíz). especialmente naranja y mandarina. especialmente si se consideran los montos de i ngresos generados.0 0. hortalizas. La información indica que hay cultivos casi universales pero que a la vez existe una fuerte y probablemente creciente diferenciación entre las zonas en cuanto a sus paquetes de cultivos.0 0.0 0.2 5.7 0. Ingresos familiars Entre los cultivos específicos se pueden destacar varios grupos (cuadro 8.0 84.0 3. cebada). Cuadro 8.6 100 Nota : según la zona.2 1. Parámetros y zonas maíz papa caña s o y a maní leguminosas alfalfa quinua trigo cebada hortalizas ají otros total A .7 0. * los sembrados en pocas zonas pero por muchas familias (quinua en el oeste de Potosí). caña de azúcar en el Subandino y soya en el Chaco de Tarija).9 0.3 1.8 1.5 0.7 100 Cordillera oriental de Tarija 14. En términos absolutos los mayores ingresos de frutas se 104 .8 42.0 0.0 3.7 1. Los duraznos y manzanos están concentrados en los valles de la Cordillera Oriental y los paltos en el Subandino y Chaco de Tarija. * los de pocas zonas y familias.5 0. zanahoria o tomate.2 10.0 0.7 3.4 33.6 27.4 100 Subandino de Tarija 51.4 100 Chaco de Chuquisaca 71.3 0.0 0. * el maíz contribuye 52 a 74% de los ingresos agrícolas en las zonas del Subandino y Chaco.0 0. Entre las frutas dominan las uvas.3 0. Algunas zonas se destacan por una fuerte especialización (oeste de Potosí y Chaco de Chuquisaca) y otras por un gama más amplio de productos (la Cordillera Oriental y las zonas Subandinas).0 0.4): * los cereales tradicionales.2 5.8 11.0 0.3 0. C -% del ingreso agrícola total. leguminosas).4 0.1 0.0 0.0 0.4 7.6 3.0 1. siendo la importancia de paltas y manzanas mucho menor y/o más local (cuadro 8.0 0.0 0.0 0. promedio de todas las familias (Bs/familia).7 2. * la papa genera de 33 a 48% y maíz de 14 a 18% en las alturas y valles de la Cordillera Oriental.0 3.0 2.4 3.1 0. para los números de comunidades se refiere al cuadro 8.0 0.9 3.0 88.0 0.4 Contribución de cultivos a los ingresos de las familias rurales en el sur de Bolivia: A -% de las familias involucradas.8 10. * los cultivos que se producen en casi todas las zonas y por muchas familias (papa.0 0.7 5. * los de muchas zonas pero relativamente poca gente por zona (maní.0 2. en números de productores y valores de la producción son más importantes los cítricos. con pocos productores y valor limitado (trigo.0 0.2 0.0 0.0 0.0 0.6 5.6 6.1 2.1 100 Cordillera oriental de Chuquisaca 17. Aún así todas las zonas dependen en fuerte medida de un solo o de dos productos: * la quinua da de 84 a 87% de los ingresos agrícolas brutos en la Cordillera Occidental y Altiplano.0 0.3 1.0 0.2 0.4 0.3 0.3 0.4 23.0 0.8 100 Cordillera oriental de Potosí 17.2 6.1 4.0 7. * los de zonas específicas (ají en el Subandino de Chuquisaca.3 100 Altiplano de Potosí 0.5 0.4 0.1 12. las leguminosas son haba. Sin embargo.2 100 Subandino de Chuquisaca 73.7 0.6 0.0 0.1 0.0 0.0 40.0 0.5).0 0.3 48.% de las familias Cordillera occidental de Potosí 7 41 0 0 0 31 0 67 8 9 20 0 16 87 Altiplano de Potosí 2 38 0 0 0 16 0 65 7 18 6 0 16 77 Cordillera oriental de Potosí 56 82 0 0 1 49 2 1 37 34 10 0 43 98 Cordillera oriental de Chuquisaca 89 89 1 0 12 30 1 5 59 40 13 7 53 100 Cordillera oriental de Tarija 75 73 1 0 4 31 4 0 22 8 22 0 39 97 Subandino de Chuquisaca 99 39 6 3 56 9 0 0 2 0 4 34 63 100 Subandino de Tarija 85 26 9 4 33 6 0 0 0 0 4 3 24 93 Chaco de Chuquisaca 83 0 0 0 2 1 0 0 0 0 0 1 55 83 Chaco de Tarija 81 0 0 10 13 0 0 0 0 0 4 3 8 81 B – ingreso anual (Bs/familia) Cordillera occidental de Potosí 47 137 0 0 0 62 0 2669 25 24 39 0 9 3011 Altiplano de Potosí 2 190 0 0 0 52 0 2028 8 25 8 0 91 2404 Cordillera oriental de Potosí 402 1117 0 0 9 180 63 6 129 116 139 0 164 2325 Cordillera oriental de Chuquisaca 845 2015 3 0 183 178 159 9 316 248 509 51 222 4738 Cordillera oriental de Tarija 1008 2312 5 0 42 261 713 5 141 26 1629 58 784 6983 Subandino de Chuquisaca 19038 863 13 123 1114 366 0 0 6 0 3 1003 3499 26028 Subandino de Tarija 9470 1195 4057 2278 704 66 0 0 0 0 285 37 264 18356 Chaco de Chuquisaca 3797 0 0 0 30 3 0 0 0 0 0 33 1489 5351 Chaco de Tarija 10541 0 0 8201 1078 0 0 0 0 0 355 102 125 20402 % del ingreso agrícola Cordillera occidental de Potosí 1.5 22.8.5 4. cítricos y duraznos.6 4.0 0. Las uvas reciben más atención pública por el potencial de la exportación de vino y el poder económico de varios de sus productores.0 0.1 0.8 100 Chaco de Tarija 51.0 0.7 0.0 0.0 0.8 0.0 2. B – ingreso anual bruto.

8 52. lana. Cuadro 8. Cuadro 8. Parámetros y zonas n uva naranja mandarina cítricos durazno palta manzana otros total % de las familias Cordillera Occidental de Potosí 31 0 0 0 0 3 0 4 0 4 Altiplano de Potosí 19 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Cordillera Oriental de Potosí 288 12 1 0 1 22 0 7 18 30 Cordillera Oriental de Chuquisaca 198 6 5 2 4 34 2 7 11 44 Cordillera Oriental de Tarija 152 10 1 1 1 27 1 4 7 35 Subandino de Chuquisaca 71 0 46 27 13 6 2 1 8 54 Subandino de Tarija 104 0 18 10 14 5 3 0 2 28 Chaco de Chuquisaca 15 0 14 5 15 0 1 0 1 21 Chaco de Tarija 49 0 4 0 4 0 3 0 6 15 Ingreso anual (Bs/familia) Cordillera Occidental de Potosí 31 0 0 0 0 6 0 13 0 19 Altiplano de Potosí 19 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Cordillera Oriental de Potosí 288 125 3 1 5 249 0 29 99 509 Cordillera Oriental de Chuquisaca 198 355 195 149 91 583 43 70 325 1811 Cordillera Oriental de Tarija 152 8323 24 48 173 917 10 147 185 9828 Subandino de Chuquisaca 71 0 5743 2188 140 26 19 1 388 8504 Subandino de Tarija 104 0 706 605 627 85 296 0 16 2336 Chaco de Chuquisaca 15 0 427 55 272 0 10 0 1 765 Chaco de Tarija 49 0 106 0 81 0 228 0 38 453 % del ingreso total Cordillera Occidental de Potosí 31 0 0 0 0 30 0 70 0 100 Altiplano de Potosí 19 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Cordillera Oriental de Potosí 288 24 1 0 1 49 0 6 19 100 Cordillera Oriental de Chuquisaca 198 20 11 8 5 32 2 4 18 100 Cordillera Oriental de Tarija 152 85 0 0 2 9 0 1 2 100 Subandino de Chuquisaca 71 0 68 26 2 0 0 0 5 100 Subandino de Tarija 104 0 30 26 27 4 13 0 1 100 Chaco de Chuquisaca 15 0 56 7 36 0 1 0 0 100 Chaco de Tarija 49 0 23 0 18 0 50 0 8 100 Nota : el tamaño de las muestras (n) refiere al número de comunidades. Zona Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija Chaco Chuquisaca Chaco Tarija n 31 19 288 198 152 71 104 15 49 % de las familias extracción productos 97.4 20.6 72. los valores fueron calculado promediando primero por comunidad y después por zona.6 47. promedio de todas las familias (Bs/familia). pero hay claras diferencias entre las zonas (cuadro 8.6 75. En general. Ingresos familiars generan en los valles de Tarija (uva) y el Subandino de Chuquisaca (cítricos).8 87. La ganadería genera dos tipos de ingresos: mediante el autoconsumo o la venta de animales y la producción y comercialización de leche.9 88.5 Contribución de frutales a los ingresos de las familias rurales en el sur de Bolivia: A . B – ingreso anual bruto.0 85.6 64.3 84.% de las familias involucradas.4 42.0 28.0 73.2 93. lanas y otros.5 39. derivados.% del ingreso frutícola total.8 60. Las frutas relativamente caras .8 86. leche. cueros.6 Contribuciones de la extracción de animales (vivos y faeneados) y la elaboración de productos (curo. la extracción de animales es más importante que la elaboración de productos.9 74.7 Bs/familia/año extracción productos 3358 1309 3176 1156 1068 681 899 809 1681 1145 6898 4495 5179 1197 5881 5404 8564 2216 % de los ingresos pecuarios extracción productos 72. manzanas y duraznos – reciben una fuerte competencia de parte de productos similares importados desde Chile.1 84.9 97.1 82.9 79.6 105 .4 59. C .7 61.6 87.5 83.5 60.5 81. limas y otros. subproductos) a los ingresos pecuarios de familias rurales en el sur de Bolivia.1 38.1 47.8.5 40.2 18.como uvas.6).3 26.9 52. el término cítricos incluye los productos no especificados más limones.

2 0.2 1.0 0.1 1.2 0.0 0.0 1.2 0.0 1.2 5.0 2.0 0.7 6.8.4 8.7 4.4 1. Ingresos familiars Cuadro 8.0 0.0 0.4 5.5 10.9 72.2 95.6 ovinos bovinos llamas 60 62 69 68 51 33 24 24 33 1401 2403 1194 794 1699 480 588 335 907 9. Parámetros y zonas % de las familias Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija Valor del hato (Bs/familia) Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija % del valor total Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija equinos 22 21 41 51 44 66 40 16 31 392 793 284 997 652 2672 1942 379 4076 2.3 conejos 0 4 1 0 0 0 0 0 0 0 4 1 1 0 0 0 0 0 0.0 0.1 4.7 20.3 0.1 0.5 84.7 0.3 6.8 2.0 caprinos 19 10 34 49 36 35 28 42 39 305 181 603 701 873 423 721 697 1882 2.7 Tenencia de especies animales y valores de los hatos ganaderos en zonas rurales del sur de Bolivia.5 91 87 17 0 1 0 0 0 0 11791 8474 1010 5 28 0 0 0 0 81.1 porcinos 2 2 24 61 21 83 61 51 62 24 5 136 479 231 2560 2010 602 2674 0.7 71.9 10.0 44.0 total 99 93 93 94 87 98 81 98 90 14429 11867 5857 9603 12733 51638 33286 5270 9 61671 100 100 100 100 100 100 100 100 100 106 .3 7.6 1.6 0.7 6.5 87.1 0.0 0.0 0.3 3.8 0.0 0.9 1.8 0.4 17.0 0.0 0.0 0.0 0.8 5.1 0.3 5.0 6.0 aves 4 10 23 64 0 81 0 58 0 4 7 23 107 14 343 0 174 0 0.3 13.3 0.8 84.1 0.5 67.5 6 0 56 73 65 77 60 66 77 514 0 2606 6518 9237 45161 28025 50521 52132 3.9 0.1 5.3 20.

0 0.6 3.2 0. Según la zona.6 21.1 1. los valores de los hatos varían de 5900 a 61700 Bs.5 3.8 60.0 0.4 0.3 1.1 0.7A y 8.0 0.1 0.5 14.0 0.0 79.4 18.3).6 1.8 Extracción de animales (para consumo y/o venta) por familias rurales en el sur de Bolivia.5 13.0 14.0 22. En general.2 10. Parámetro y zona % de las familias Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija Ingreso anual (Bs/familia) Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija % del ingreso total Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija equinos 3 9 2 1 1 5 1 3 0 ovinos 59 60 63 53 45 28 18 17 29 bovinos 3 0 13 19 30 44 48 44 65 llamas 86 83 14 0 1 0 0 0 0 caprinos 16 8 29 36 30 31 24 42 33 porcinos 2 2 13 30 17 68 55 49 58 conejos 0 4 1 0 0 0 0 0 0 aves 3 8 15 11 0 16 0 58 0 total 98 89 84 76 73 85 74 93 88 25 244 20 5 11 66 20 13 0 437 727 336 131 354 121 170 87 270 79 0 306 501 1009 4489 3656 4411 6825 2739 2140 192 0 2 0 0 0 0 71 56 143 101 170 156 144 212 325 7 3 57 146 126 1981 1189 853 1141 0 3 1 0 0 0 0 0 0 1 4 11 13 10 85 0 304 0 3358 3176 1067 898 1681 6898 5179 5881 8561 0.0 0.3 0.1 2.9 0.6 1.7 7.8A indica que una gran proporción de las familias extrae animales.1 1.0 1.4 11. 17-31% en ovejas.0 100 100 100 100 100 100 100 100 100 Cuadro 8.0 0.0 0.7 55.0 5. Si eso es cierto.0 0.5 0.0 0.5 0.8 13.0 13. Ingresos familiars Cuadro 8.7) y los ingresos anuales son de 6600 a 46700 Bs.7 23.6 75. La comparación de los cuadros 8.3 7.9 31.0 0. Aún tomando en cuenta que los valores de los hatos son promedios sobre todas las familias – no todas tienen ganado .1 0.0 0. (cuadro 8.0 0.0 65.0 28.7 81. por familia (cuadro 8.8.3 2.9 Extracción relativa de animales de los hatos en zonas rurales en el sur de Bolivia: % del valor del hato. muchas familias tienen poco capital.1 5. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija equinos 6 31 7 0 2 2 1 4 0 bovinos 15 0 12 8 11 10 13 9 13 llamas 23 25 19 6 ovinos 31 30 28 17 21 25 29 26 30 caprinos 23 31 24 14 19 37 20 30 17 porcinos 27 50 42 30 55 77 59 142 43 conejos 82 189 37 aves 39 54 49 12 73 25 175 - A menudo se asume que los animales domésticos constituyen un importante ahorro o capital para las familias de bajos y variables ingresos (no es coincidencia que pecuaria y pecunia tienen la misma raíz).2 0.7 1.2 2.8 0.6 67.8 3.2 0.0 0. 8 -13% en bovinos.0 0. 14107 .0 2.es evidente que los valores de los hatos rara vez sobrepasarán los ingresos familiares de unos pocos años.4 0.5 28. 18-25% en llamas. los porcentajes de extracción en comparación con los valores de los hatos tomados en un solo momento son muy bajos: 1-31% en equinos.7 3.1 1.4 16. lo cual muestra que están dispuestos de no sólo usar los intereses en la forma de lana o le che sino también tocar y usar el capital acumulado.2 0.1 70.

8. Ingresos familiars

37% en cabras, 27-77 (142)% en cerdos, 37-189% en cuyes y 12-73 (175)% en aves. Estos porcentajes dependen en parte del ciclo biológico de los animales. Los grandes como burros o vacas tardan mucho en llegar a su tamaño máximo y por lo tanto tienen porcentajes de extracción anual de menos del 50%. Las ovejas y cabras llegan rápido a su madurez, pero su extracción está limitado por el número de partos y crías por parto y en general no pasa del 100%. Los cerdos se caracterizan por dos partos por año con hasta más de diez crías por parto y por eso su porcentaje de extracción puede llegar a más de 200%. En el caso de las aves los ciclos son aún más cortos y sus porcentajes de extracción pueden llegar a más de 400%. Los bajos porcentajes en el sur de Bolivia se deben, en parte, a los objetivos de la cría, que pueden incluir tracción, transporte, leche o derivados y lana y sus productos. Por lo tanto, no hay motivo de matar los animales y su extracción se mantiene baja. De otra parte, en muchos casos hay altos índices de mortandad y bajos de crecimiento, los cuales también resultan en porcentajes de extracción muy bajos. Por último, por su función de alcancía, existe la tendencia de posponer el consumo o la venta de ovejas, cabras y llamas hasta pasado el momento ó ptimo y así de reducir las tasas de extracción. De este modo, la baja extracción de los animales se debe sólo en parte a las ineficiencias de los sistemas de producción, caracterizados por problemas de nutrición y salud animal. Los productos y subproductos de la ganadería son muy variados; las posibles combinaciones de zonas, especies y materias llegan a varias decenas. En general, más de la mitad de los ganaderos se dedica a uno o más productos, siendo los más comunes la leche y sus derivados (en el caso de las vacas) y la lana y sus tejidos (en los casos de llamas y ovejas). Una parte de los últimos también puede haber entrada en las entrevistas como producción artesanal, la cual es practicada por hasta 73% de la gente, pero no contribuye más de 7% del ingreso total, aunque hay algunas familias donde si llega a niveles apreciables (cuadro 8.3). La búsqueda de ingresos mediante empleos temporales o permanentes es una opción más importante, perseguida en hasta 77% de las familias, y contribuye hasta 25% de los ingresos brutos.

8.3

Factores limitantes y determinantes

Dos temas complementarios en el estudio de los ingresos son los rubros que contribuyen a los mismos y los factores que determinan los mismos. En el caso de la sociología o economía la determinación nunca es completa, siempre se trata de menores o mayores grados de limitación o estimulación. Los factores que las mayores correlaciones – aunque siempre bajas - mostraron con los ingresos brutos son los recursos biofísicos y socioeconómicos como definidos a nivel de cada comunidad (sección 4.8), la densidad de población, superficie de la finca, disponibilidad de riego, distancia al mercado y número de adultos por familia. Algunos de los mismos se presentarán a continuación.

108

8. Ingresos familiars

100000 ingreso anual bruto (Bs/familia) D 80000 C

La asociación entre el ingreso anual bruto medido a nivel de familia y los recursos biofísicos estimados a nivel de comunidad fue relativamente baja (r2 = 0.16). Sin embargo, los puntos en la figura muestran un nivel crítico a unos 1314 puntos con un ingreso medio correspondiente de unos 24000 Bs. Los análisis por zona confirman el papel de los recursos biofísicos, aunque con distribuciones de puntos y coeficientes de determinación muy variables.

60000

40000

20000 A 0 0 5 10 15 20 25 30 B

recursos biofísicos (puntos) Figura 8.3 Relación entre ingresos anuales brutos y recursos biofísicos de comunidades rurales del sur de Bolivia.

El primero es la cantidad de recursos biofísicos , donde se observa que en comunidades con menos de 1314 puntos los ingresos brutos medios no sobrepasan los 24000 Bs./familia/año (figura 8.3). En las comunidades más favorecidas la mayoría de los ingresos medios también se mantienen por abajo del último nivel, pero también hay una proporción considerable de comunidades con ingresos muy mayores, especialmente en las zonas subandinas y las cordilleras de Chuquisaca y Tarija. En general, también hubo correlaciones positivas pero menores entre los recursos socioeconómicos e ingresos medios. Los datos sugieren que en zonas con bajas correlaciones con recursos biofísicos hubo mayores correlaciones con los socioeconómicos. Otro factor importante es la disponibilidad de riego, aquí ilustrado con el ejemplo de los fruticultores de la Cordillera Oriental de Tarija. El agua influye en la d ecisión de producir frutos, ya que de las 278 familias productoras de frutas sólo 24 están sin riego, 72 tienen riego parcial y 182 riego adecuado. Además tiene una clara influencia en los ingresos de la fruticultura cuyos promedias suben de 850 Bs. sin riego, vía 4281 Bs. con riego parcial, hasta 7079 Bs. con riego adecuado. Sin embargo, la amplia variación en los puntos con fuerte concentración en los niveles bajos muestra que el riego en sí no garantiza altos ingresos.
ingreso bruto (Bs/familia) 75000
182 familias

Las familias con riego parcial tienen parte de sus parcelas con riego o todas pero con poca cantidad o baja frecuencia de agua. Las familias con riego adecuado opinan que no hubo limitante en términos de superficie de terreno y cantidad o frecuencia de agua. La disponibilidad de agua influye tanto en los números de familias que se dedican a los frutales como en los ingresos brutos derivados de esa actividad. La variación en los puntos, sin embargo, indica que el riego no garantiza automáticamente un ingreso alto.

50000

72 familias

25000

90 %
24 familias

media 0 sin riego riego parcial riego adecuado

Figura 8.4 Relación entre la disponibilidad de riego y el ingreso bruto de las familias fruticultores en la Cordillera Oriental de Tarija, Bolivia.

109

8. Ingresos familiars

Otros datos a nivel de parcelas en todas las zonas rurales del sur de Bolivia confirman la relación entre participación en la fruticultura y disponibilidad de riego. De 15180 parcelas para uso agrícola sólo 18,3% tiene riego suficiente en comparación con 40,1% en 3796 parcelas con frutales (cuadro 8.10). Una gran parte de los agricultores - si las condiciones climáticas, la disponibilidad de agua y sus recursos económicos lo permitiesen - se diversificaría hacia la fruticultura la cual, aunque no sin problemas, daría ingresos más altos que los cultivos agrícolas.
Cuadro 8.10 Relación entre disponibilidad de riego y rubros económicos en el sur de Bolivia.
rubro económico fruticultura agricultura parcelas (n) 3796 15180 sin riego (%) 37,6 58,5 riego insuficiente (%) 22,1 23,0 riego suficiente (%) 40,1 18,3

Al ser entrevistados sobre los posibles ventajas del riego, los lideres de 17 comunidades rurales indicaron que la más importante es el mayor gama de productos posibles, la siguiente el mayor número de meses que se puede cultivar y la última los rendimientos más altos (cuadro 8.11). Parece que la gente tiene una tendencia natural hacia la diferenciación de los cultivos.
Cuadro 8.11 Ventajas de la disponibilidad de riego según lideres en 17 comunidades rurales del sur de Bolivia.
beneficio del riego rendimientos más altos más meses de cultivo mayor gama de productos total (comunidades) primera ventaja 3 4 11 18 segunda ventaja 7 8 3 18 tercera ventaja 7 5 3 15 total (comunidades) 17 17 17 51

El correspondiente aumento en los ingresos familiares es estimada en 30% para el altiplano hasta 83% en el Subandino. Aunque no hay diferencias significativas, estadísticamente, las estimaciones fueron menores en zonas tradicionales (30 a 55%) que en zonas donde el riego es relativamente nuevo (65 a 83%). Otro factor que influye en el ingreso por familia y el ingreso por adulto es el número de adultos por familia. El primero muestra un óptimo a unos cinco adultos por familia, mientras el segundo indica una tendencia negativa a partir del primer adulto (figura 8.5). Este fenómeno se observa no sólo para el sur en su total, sino también en muchas de las nueve zonas fisiográficas. Una posible explicación es que en terrenos pequeños cada para de manos extras sí aumenta el producto total, pero con retornos marginales cada vez menores. Sin embargo, la gran variación en los datos exige cuidado en su interpretación y al no disponer de las edades exactas no es posible analizar la asociación dividiendo los adultos en escolares, trabajadores y ancianos.

110

25 132 0.10 -2556 0.00 1.13 1639 0.17 -30 0.11 48 0.39 23.21 -88 0.01 13.1 0.20 -516 0.07 3.20 376 0.25 9069 0.14 23.8 0.1 0.26 1645 0.04 2.85 0.11 11.2 0.9 0.23 540 0.8 0.00 3.4 -0.9 -0.08 -136 0.00 0.26 5195 0.24 22.09 -83 0.26 47 6972 0.07 1220 0.23 7823 0. (a) 4720 recursos recursos densidad físicos sociales población 13.10 22.31 0.00 0.1 0.06 3293 0.09 -121 0.45 3.00 0.00 0.20 1373 0.01 -167 0.93 0.04 -325 0.4 0. Parámetros y zonas Cordillera Occidental Potosí valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Altiplano Potosí valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Cordillera Oriental Potosí valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Cordillera Oriental Chuquisaca valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Cordillera Oriental Tarija valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Subandino Chuquisaca valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Subandino Tarija valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) n 85 coef.12 Regresiones múltiples de los ingresos brutos anuales (Bs/familia) versus siete potenciales factores explicativos.32 1116 0.46 0. Ingresos familiars ingreso bruto (Bs/familia) 50000 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 0 1 2 3 4 5 6 7 adultos/familia mediana media 90 % ingreso bruto (Bs/adulto) 50000 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 0 1 2 3 4 5 6 7 adultos/familia 90 % media mediana Figura 8.36 3.27 0. Cuadro 8.9 0.05 1.03 11.3 0.4 0.9 -0.4 0.2 0.13 0.28 7.11 -358 0.8 0.20 188 0.20 613 0.94 2.11 690 0.86 23.14 111 .1 0.21 618 0.9 0.05 1.17 -0.14 -1988 0.10 0.11 -5238 0.26 1.24 1007 -3947 0.67 153 -7025 16.74 4.0 0.10 1.17 198 0.13 R2 0.5 Relación entre número de adultos ( 15 años) y ingreso por familia y por adulto en el sur de Bolivia.49 673 0.6 -0.46 3.02 4.1 -0.09 5.04 9143 0.29 6.00 -387 0.13 0.2 0.9 0.11 25.34 3.30 373 0.46 0.01 800 -5542 17.42 0.6 -0.03 4016 0.00 0.00 677 -7140 16.1 0.20 141 0.11 31 0.12 28.25 1.8 0.04 0.51 -0.80 14.10 2.01 0.12 217 0.00 agua riego 0.5 0.26 3249 0.16 805 0. para cada una de las nueve zonas rurales por separado y para el sur de Bolivia en general.8.00 0.6 0.01 número adultos 3.5 0.36 distancia área mercado finca 13.19 -84 0.06 706 0.13 1798 0.31 0.6 0.62 -0.44 328 0.01 381 0.5 0.22 -1533 0.14 149 0.00 4.34 199 -14900 20.1 0.87 -0.16 3058 0.24 57 0.4 0.7 0.24 0.82 22.00 3.01 3.

1-8. Aunque hay algunas fincas muy comerciales.00 ------------3.0 0. En el cuadro 8.26 0. Los resultados muestran valores de R2 (ajustado) relativamente bajos y el único factor consistentemente significativo fue la superficie de la finca.00 ------------2.45 74. se comercializan en promedio de 41 a 68% de los productos y mano de obra de las familias rurales.3 0. pero eso también causaría una reducción en la representatividad de la información.5 0.34 3.3 0.72 2. las distancias al mercado en clases de 1.0.0-1.12 sólo pretende dar una idea general de los factores que pueden explicar los ingresos. Estos porcentajes indican que las familias de todas las zonas están plenamente involucradas en los mercados de productos: familias que no venden nada son excepciones muy raras. /familia/año y las fincas con más de 1000 ha.67 -0.00 0. 16-20 personas/km2 .0. aunque con mayor variación en sus efectos.1-16+ horas).00 0.11 -0.0.35 31.02 valor media --------2. De otra parte.24 0. 112 . ya que eso generaría un falso sentido de exactitud.12 se representan las regresiones múltiples de los ingresos brutos anuales versus siete factores explicativos potenciales. 0. 4.0 2.35 -182 0.00 0. incluyendo más factores o seleccionando los factores por zona.1-4.06 coeficiente (b) --------3334 -2278 47. 2 Los valores de R subirían considerablemente al excluir por zona los casos más extremos de todos los factores.15 0.57 0.19 -0.16 valor media 16. como las distancias al mercado o la disponibilidad del riego. Ingresos familiars Continuación cuadro 8.000 Bs. los adultos en número por familia.0 (cero).00 5.48 88. la densidad de población en clases de 1 a 4 (0-5.00 0. también contribuyeron significativamente a la varianza en los ingresos.09 0. 1. Así se debe tomar en cuenta que no todos son igualmente importantes o presentes en todas las zonas. 4.21 0.16 -0.5 0.5 (insuficiente) a 1. 6-10 . En este análisis se excluyeron los ingresos mayores a 100.64 Sur de Bolivia 2986 -12176 0.15 coeficiente (b) 734 183 1941 -201 130 1597 944 significancia (p) 0. Por eso.7 0. el riego en una escala de 0. muestran que – todavía? – en la mayoría de las familias una gran parte de la mano de obra se usa en la finca propia para producir en gran parte para el autoconsumo. hay muchas más donde domina el autoconsumo y con excedentes muy pequeños para la venta. 2.12 Chaco Chuquisaca valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) 18 241930 18.8.00 0. no se ha considerado que partes de los productos son para autoconsumo y otras para la venta en mercados locales o regionales. 8. 8.1 25.29 -23817 0.01 0.9 0.0.02 5.06 0. 11-15. Los otros factores.02 0. 2. Según la zona.02 3.0 (suficiente).46 0.3 -14895 -704 significancia (p) --------0. Por lo tanto.94 0.30 6928 0. como en el caso d e la densidad de población y las distancias a los mercados.8).00 Notas : los recursos físicos se miden en puntos (sección 4. el cuadro 8. 8 y 16 (0.30 1.03 0.15 Chaco Tarija 78 25410 0. Aquí es importante también observar que muchos factores explicativos están en menor o mayor grado relacionados entre ellos.9 correlación (r) --------0. lo cual indica que existe una cierta escasez de tierras en todas las zonas estudiadas.07 0.30 ----------26.14 0.3 correlación (r) 0.1-2.4 Grado de comercialización Hasta el momento. en este estudio no se ha tratado de subir los coeficientes de determinación uniformizando los datos. las fincas en hectáreas.

en la cordillera de Tarija se vende una alta proporción de las frutas y en el Subandino muchos de los animales extraídos. En la interpretación se debe tomar en cuenta que en algunos rubros hay pocas familias productoras y por lo tanto los porcentajes son menos confiables. La columna n refiere al número de comunidades por zona. Por ejemplo. ya que los números específicos varían por rubro. 113 . Zona agricultura fruticultura animales productos artesanías general Cordillera Occidental de Potosí 30 0 38 35 28 54 Altiplano de Potosí 20 0 41 27 19 58 Cordillera Oriental de Potosí 19 29 38 23 33 45 Cordillera Oriental de Chuquisaca 29 39 32 11 6 41 Cordillera Oriental de Tarija 39 60 31 23 9 54 Subandino de Chuquisaca 42 44 64 26 6 44 Subandino de Tarija 40 54 54 15 2 56 Chaco de Chuquisaca 11 52 62 28 28 47 Chaco de Tarija 58 77 61 58 75 68 Nota : los porcentajes se calcularon por familia y después se promediaron por comunidad y zona.8. después los porcentajes se promediaron por comunidad y zona. Para el porcentaje general se dividió por familia la suma de las ventas más otros ingresos (empleo) por el ingreso total de la misma. como en el caso de las artesanías. Ingresos familiars Cuadro 8. al sumar las cantidades producidas y vendidas por zona y expresando las segundas como porcentajes de las primeras daría valores mucho más altos. Los porcentajes específicos varían entre las distintas combinaciones de zona y rubro.13 Grado de comercialización de los productos de las familias rurales en el sur de Bolivia (% del valor). donde además puede haber sido difícil estimar las cantidades y valores producidos y vendidos.

Ingresos familiars Pagina fotos 114 .8.

la gente opina que la agricultura ha empeorada en comparación con la situación de hace 10 años. Aunque no las consideran extremas. se incluyó una sección con preguntas sobre las opiniones de la gente (cuadro 9. Son notables las respuestas positivas de las mujeres en el Altiplano (animales menores) y de los hombres en los Valles (vacas lecheras). que pueden llegar a menos de 5 Bs. La mala percepción de la agricultura en el Chaco se puede deber a la frecuente queja sobre cambios en la cantidad de precipitación. pero bastante variables.1 Percepciones y opiniones Percepciones de la realidad En los capítulos anteriores se presentó información sobre las comunidades. sino que la gente entrevistada tiene opiniones similares: hay una respuesta unánime a la pregunta sin variación según género y/o zona. pero menos en las zonas más pobres. Aparte de los números de respuestas. Percepciones y opiniones 9 9. La desigualdad entre familias de la misma comunidad y entre comunidades de la misma zona ha crecido en los últimos 10 años. los más negativos son los hombres (muchos emigraron) mientras que las mujeres son más positivas (ocupadas con sus ovejas o llamas). p ero con poca oportunidad para la misma de presentar sus propios puntos de vista.7 y 8. Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Total Comunidades 2 5 5 4 2 18 Familias 12 36 39 28 12 127 Hombres 10 31 32 21 10 104 Mujeres 11 32 26 24 11 104 Hijos 2 13 0 1 5 21 Hijas 5 12 3 4 7 31 Total (personas) 28 88 61 50 33 260 Notas : las comunidades fueron seleccionadas según criterios de representatividad y las familias de tal modo que incluyeran ricas y pobres. por eso y al haber no más de cinco niveles en las respuestas. la cual sí fue obtenida mediante entrevistas con la gente involucrada.1 Muestreo para entrevistas sobre las opiniones de familias productoras en zonas rurales en el Sur de Bolivia. aunque con mucha variación en las respuestas. los análisis de varianza sólo tienen un valor indicativo. En el Altiplano. Cuadro 9. 115 .1).9. con jefes masculinos y femeninos. La ausencia de significancia estadística no quiere decir que la información no tiene relevancia. el Altiplano y las Alturas de la Cordillera Oriental. la gente sí está consciente de la creciente desigualdad en el ámbito rural. La visión pesimista de los hombres en el Chaco. fincas e ingresos. Las evaluaciones de la ganadería son menos negativas. también se da una aproximación de la significancia de los efectos de género. que deja a la gente que queda en la comunidad sin el apoyo de esposos o vecinos. zona y género x zona. Estas percepciones coinciden con las distribuciones desiguales en los recursos e ingresos. Los sexos coinciden que el trabajo de ambos ha aumentado en los últimos 10 años. En general. En las entrevistas realizadas durante 2001.2. es notable que los hombres piensan que ellos trabajan más y que las mujeres opinan el contrario. familias. Un factor importante en este cambio puede ser la migración. según zona fisiográfica y sexo o género de los respondientes. mostradas en las secciones 4. En cuanto a la división de la carga de trabajo.1. tiene relación con los bajos precios actuales de los animales y carne en la zona. probablemente. Un resumen de las opiniones y perspectivas registradas./kg. se presenta en el cuadro 9. en la escala de –2 a +2. jóvenes y mayores.

05 Según mujeres +0.+) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres +0.67 +0.15 +0.50 +0.19 -0.50 -0. +2 mucho más fácil) 224 respuestas (.07 +0.52 -0. +2 mucho mejor) 180 respuestas (. +1. no sorprende que mucha gente considera emigrar.08 +0.17 Cómo será la vida de las hijas.p > 0.37 +0.10 +0.17 Promedio +0.64 +0.00 +0.00 -0.46 +0.13 -0.42 Promedio -0.46 +0.10 +0.50 +0.27 Según mujeres +0.70 -0.44 -0.68 -0. +2 mucho más fácil) 228 respuestas (.67 +0. zona y género x zona (. La idea de migración temporal es más frecuente en Altiplano.00 -0.09 +0.00 +0.36 +0.09 +0.07 +0.08 +1.23 +0. aunque se puede asumir una relación con la percepción negativa de la agricultura y ganadería.13 +0.41 +0. +2 mujer trabaja mucho más) 250 respuestas (* + -) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0.07 +0.09 Según mujeres +0.71 +0.20 -0. en comparación con la vida de la madre? (-2 mucho más difícil.25 +0.57 -0.04 -0. Entre los mayores.33 -0..20 +0.41 +0.55 -0.42 -0. En general. + p 0. Alturas y Chaco. Por eso.19 +0. será más común en los hijos e hijas.59 +0. El mayor grado de pesimismo sobre el tema se encuentra en el Chaco.16 +0.36 +0.60 +0.06 -0.29 -0. Cómo es la agricultura de hoy en comparación con hace 10 años? (-2 mucho peor.10 +0.27 -0.52 +0.03 +0. Percepciones y opiniones Cuadro 9.20 +0.75 +0.3).29 +0.05 +0.+) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0.09 +0.24 -0.04 Promedio -0. la mayoría en forma temporal y una minoría en f orma definitiva (cuadro 9.16 Según hijos +0.23 -0.-) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según homb res +0.96 +0.24 +0.02 +0.24 Promedio -0.+ -) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0..03 -0.50 +0.07 +0. +2 mucho más) 197 respuestas (.08 +0.50 +0.14 +0.28 Promedio +0.40 Según mujeres -0.23 -0.45 +0.88 -0. los promedios son de los valores originales.26 Según hijas -0.05 +0.2 Percepciones de la gente sobre la vida de familias productoras rurales en el sur de Bolivia.40 +0.80 -0.13 +0. En cuanto al género.15 -0.52 +0. todos los entrevistados piensan que la vida de los hijos e hijas será más difícil que la vida de sus padres.25 Notas : atrás del número de respuestas se indica la significancia aproximada de los factores género..33 Cómo es la desigualdad entre comunidades en comparación con hace 10 años? (-2 mucho menor. en comparación con la vida del padre? (-2 mucho más difícil.00 +0.33 -0.20 Según hijas +0.15 -0.27 -0.05 +0. sin explicación evidente.43 +0.40 +0.41 Según mujeres -0.04 Cómo es la desigualdad entre familias en comparación con hace 10 años? (-2 mucho menor.46 -1.27 -0.24 +0.14 +0.00 -0.27 +0.12 Según mujeres -0.45 +0.00 +0.45 -0.29 +0.52 Según hijas +1.69 +0.01 Cómo es la carga de trabajo de los hombres en comparación con hace 10 años? (-2 mucho menos.18 -0. +2 mucho mayor) 192 respuestas (. las percepciones y expectativas de los productores rurales son ligeramente a moderadamente negativas: ningún promedio se acercó a los valores extremos de –2 o +2. todas las escalas tienen los valores –2.18 +0.23 Cómo será la vida de los hijos. -1. +2.33 +0.17 -0. +2 mucho mejor) 185 respuestas (..18 +0. 0 .00 +0.41 Cómo es la división actual de la carga de trabajo? (-2 hombre trabaja mucho más. +2 mucho mayor) 196 respuestas (* * -) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0.86 +0.57 +1.40 +0.00 +0.23 -2.10 +0.30 +0.25 Promedio -0.+) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0.04 Promedio +0.22 -0.00 -0.16 Según hijos +1.33 +0. la tendencia de migrar es menor 116 .00 +0. no de los valores en el cuadro.33 Según mujeres +0.20 +0.43 +0.00 +0.+ -) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres +0.52 +0.17 -0.44 -0.20 +0.80 -0.65 -0.04 +0.32 -0.47 +0.23 Promedio +0.17 +0.09 +0.09 +0. * p 0.13 +0.20 +0.20 -0.05).12 +0.00 +0.18 -0.00 -0.56 +0.00 +0.17 Según mujeres +0.00 +0.16 -0.14 +0.00 +0.30 +0.17 Promedio +0.13 +0.25 Cómo es la ganadería de hoy en comparación con hace 10 años? (-2 mucho pe or.60 +0.70 +0.22 Según hijos +1.00 +0.23 +0.* -) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0.11 +0.15 +0.16 +0.08 Cómo es la carga de trabajo de las mujeres en comparación con hace 10 años? (-2 mucho menos.46 +0. +2 mucho más) 195 respuestas (.20 -0.10.03 +0.10.9.00 -0.81 +0.17 Según mujeres +0.00 -0.13 +0.0 +0. Para resumir.08 -0.63 +0.18 -0.

Valles 59 73 7 17 3 Subandino 45 76 7 11 7 Chaco 33 70 6 15 9 Hombres 96 87 2 10 1 Mujeres 102 77 9 12 3 Hijos 20 90 0 5 5 Hijas 30 73 7 11 1 Notas : las respuestas son de las familias indicadas en el cuadro 8. Entre los factores que inciden en la pobreza rural están las limitantes biofísicos y socioeconómicos analizados en los cuadros 9.Orient. sino ocurre como resultado de migración temporal. las limitantes biofísicos más comunes son las plagas más enfermedades y la falta de agua para riego. Percepciones y opiniones – la entrevista ha sido con la gente que quedó atrás hasta el momento – pero aún de ellos casi la mitad considera la posibilidad.Alturas 85 91 4 6 0 Cord. Conversaciones informales indican que la gente rural sale más por el empuje de la necesidad que por la atracción de la oportunidad.Orient. la competencia de malezas en Valles y Subandino. Subandino y Chaco.Orient. 9.4 (agricultura) y 9. Los hombres y mujeres coinciden muy bien en su evaluación de las limitantes.Orient. el número de respondientes por familia varia de una a cuatro. por ejemplo. la escasez de tierras en los Valles. con poca diferencia entre mayores y jóvenes. En la agricultura. la erosión en las Alturas.Valles 60 62 10 17 12 Subandino 45 69 11 18 2 Chaco 33 46 12 9 33 Hombres 97 53 7 20 21 Mujeres 102 66 10 17 8 Hijos 21 19 5 33 43 Hijas 31 29 19 23 29 En forma definitiva 248 81 5 11 3 Altiplano 26 92 4 4 0 Cord. 117 . las temperaturas extremas y distancias largas en el Altiplano. Entre las socioeconómicas se destacan los bajos precios de los productos. Entre zonas hay variación en algunas de las limitantes.1.Alturas 85 42 11 28 19 Cord.9. Cuadro 9. La migración definitiva figura menos en los planes de la gente y es algo más probable en Valles. En forma temporal número de respuestas 251 no (%) 52 piensa migrar en los próximos años? quizás (%) probable (%) 10 20 seguro (%) 18 Altiplano 28 43 0 18 39 Cord. También en las limitantes socioeconómicas hay algunas diferencias geográficas. como los costos de transporte (distancias) y mano de obra (migración) en el Altiplano y la falta de crédito formal (agricultura comercial) en la Cordillera Oriental Valles. A menudo la migración definitiva no se decide.2 Limitantes biofísicos y socioeconómicos El factor dominante en la migración por busca de empleo es la falta de actividades rentables y trabajos bien pagados en las zonas rurales estudiados. y las temperaturas extremas en el Chaco.3 Probabilidades de migración temporal o definitiva en zonas rurales del sur de Bolivia.5 (ganadería). la falta de dinero propio y los altos costos de los insumos.

son inherentes a factores geográficos como clima. 118 . En algunas zonas. Esta última es más común en el Chaco. fisiografía y distancias que son poco variables y que definen los limites de la cancha para las actividades económicas. Percepciones y opiniones Cuadro 9. la cantidad o calidad de pasturas y la falta de agua para beber. demandas y ofertas. Los limitantes socioeconómicos más mencionadas son la falta de dinero propio. los costos y disponibilidad de insumos y los bajos precios de los productos. Las dos. los limitantes biofísicos son las plagas y enfermedades. especialmente los Valles. las respuestas más frecuentes han sido marcadas en gris. tanto biofísicos como socioeconómicos.9. En la ganadería. donde además se destacan como limitante las temperaturas extremas. cada persona pudo seleccionar un máximo de 5 de una lista de 11 limitantes.4 Limitantes biofísicos y socioeconómicos para la agricultura en el sur de Bolivia (% de las respuestas). Muchos limitantes. Otras sí tienen el potencial de encontrar soluciones mediante las ofertas de tecnología o crédito y de mejorar así la factibilidad técnica y rentabilidad económica de la agricultura y ganadería. la disponibilidad de alimentos. Altiplano Alturas zona Valles Subandino Chaco género hombres mujeres promedio o total Limitantes biofísicos Cantidad de tierra 0 5 16 13 3 8 10 9 Calidad de tierra 2 7 14 11 8 10 9 9 Erosión de tierra 2 9 2 5 6 6 5 6 Agua para riego 26 26 14 16 26 20 21 21 Temperaturas extremas 17 12 5 9 23 8 13 11 Competencia de malezas 2 6 14 15 5 13 8 10 Plagas y enfermedades 24 21 31 26 29 28 24 26 Disponibilidad estiércol 14 13 4 4 0 6 9 7 Distancia a parcelas 12 1 0 0 0 2 1 1 Número de respuestas 42 213 175 137 62 288 341 629 Limitantes socioeconómicas Salud humana (familia) 0 4 1 4 4 3 2 3 Disponibilidad mano de obra 2 3 3 7 0 3 5 4 Costos de mano de obra 12 7 4 9 4 6 7 7 Disponibilidad de insumos 10 10 8 5 2 7 8 7 Costos de insumos 15 16 14 15 15 15 15 15 Falta de dinero propio 15 15 21 20 28 18 20 19 Falta de crédito formal 2 4 11 3 4 8 4 6 Falta de tecnología útil 15 12 5 2 11 8 8 8 Demanda para productos 2 5 7 8 2 6 6 6 Bajos precios de productos 5 19 19 22 26 20 19 19 Costos de transporte 22 6 8 4 6 6 8 7 Número de respuestas 41 241 207 147 54 319 371 690 Notas : 104 hombres y 104 mujeres respondieron a las preguntas sobre agricultura y/o ganadería. se presentan además la falta de tecnología útil y de crédito formal. deben ir de la mano: si no hay tecnología mejorada es menos probable que la inversión de capital tenga éxito.

El factor género es importante en estas preferencias. En cuanto al género. En Altiplano y Alturas los municipios son los entes preferidos. una ONG o un proyecto internacional.5 Limitantes biofísicos y socioeconómicos para la ganadería en el sur de Bolivia (% de las respuestas).9. Los hijos e hijas difieren bastante en sus preferencias en los campos de salud. hay diferencias según los factores zona. en Valles y Subandino las organizaciones no gubernamentales y en el Chaco los proyectos internacionales.6). mientras los mayores de edad muestran más interés en implementación por la misma comunidad (sindicato). 7 24 3 1 7 3 24 29 1 0 0 68 1 1 5 15 15 19 7 9 5 9 12 74 Alturas 16 18 1 16 5 1 21 21 0 1 0 191 3 1 1 17 20 25 9 4 6 11 4 158 zona Valles 15 15 4 13 0 0 31 20 1 0 1 108 3 2 3 10 14 25 11 12 7 14 1 102 Subandino 19 5 0 16 9 0 31 17 0 3 0 75 1 1 4 11 21 26 7 5 7 15 2 82 Chaco 14 12 0 21 24 5 22 2 0 0 0 58 4 0 2 7 24 28 7 2 7 17 2 46 género hombres mujeres 15 15 1 13 6 + 27 21 1 1 + 220 2 0 2 14 19 25 11 8 6 12 2 207 15 16 2 15 8 2 24 18 0 1 0 280 3 2 3 12 18 24 7 5 7 13 5 255 promedio o total 15 16 1 14 7 1 25 19 + 1 + 500 3 1 3 13 18 24 8 6 6 13 4 462 9. los hombres están más interesado en la agricultura.4. En cuanto a la inversión de dinero. Percepciones y opiniones Cuadro 9. se destacan las mujeres e hijas. los intereses son similares a los expresados sobre el tipo de profesional. electricidad y agua potable (es posible que una parte de los hijos piensa que el agua será para riego). las mujeres en la ganadería y salud. y las hijas además en artesanías y salud. las familias productores varían en cuanto al tipo de organización que prefieren para implementar proyectos de desarrollo en su comunidad (cuadro 9. sexo y edad. Subandino y Chaco. Una alta proporción de los jóvenes prefiere a los municipios. los hijos e hijas en educación. aunque hay menores diferencias entre hombres y mujeres. 119 . Entre las personas que prefieren a las iglesias. El especialista en agricultura es apreciado en Alturas. Valles. Altiplano Limitantes biofísicos Cantidad de pasturas Calidad de pasturas Erosión de pasturas Agua para consumo Temperaturas extremas Competencia de malezas Plagas y enfermedades Disponibilidad alimento Disponibilidad estiércol Distancia a parcelas Incidencia de incendios Número de respuestas Limitantes socioeconómicas Salud humana (familia) Disponibilidad mano de obra Costos de mano de obra Disponibilidad de insumos Costos de insumos Falta de dinero propio Falta de crédito formal Falta de tecnología útil Demanda para productos Precios bajos de productos Costos de transporte Número de respuestas Nota : ver cuadro 9.3 Preferencias para el desarrollo Con base en sus experiencias y esperanzas. También en el tipo de profesional preferido por la gente. el experto en frutales en los Valles y el conocedor de ganado en el Altiplano.

especialización preferida para un profesional ofrecido a la comunidad (% de las respuestas) ninguna agricultura horticultura fruticultura forestería ganadería artesanías educación salud Altiplano 4 29 43 11 14 CO. etc. CO = Cordillera Oriental agua otro 4 0 37 1 17 3 2 0 7 13 19 2 14 2 43 5 13 7 18 3 120 .Alturas 13 21 37 4 6 2 8 CO.Valles 2 28 3 20 15 3 8 0 0 0 0 Subandino 2 33 2 2 22 13 9 0 0 0 13 Chaco 0 26 3 3 7 19 10 3 0 0 10 Hombres 2 31 1 9 20 4 7 2 0 0 2 Mujeres 2 34 4 4 18 9 4 1 0 1 8 Hijos 0 14 0 0 5 19 5 0 10 0 0 Hijas 3 3 0 3 7 13 16 3 7 0 26 Promedio 2 27 2 6 16 8 7 2 2 + 7 Notas : para los números aproximados de respuestas se refiere al cuadro 9.1. tercera. segunda. organización preferida para implementar proyectos en la comunidad (% de las respuestas) ninguna comunidad municipio departamento ONG iglesia internacional Altiplano 0 11 56 4 0 15 15 CO.7 Especialización técnica preferida por las comunidades rurales en el sur de Bolivia.Valles 40 2 20 12 2 17 Subandino 2 49 4 4 20 2 2 13 Chaco 6 41 6 13 19 3 9 Hombres 2 62 6 16 1 1 10 Mujeres 3 33 5 8 1 22 4 3 17 Hijos 10 43 5 10 19 10 Hijas 3 27 7 10 13 13 23 Promedio 3 44 2 7 0 17 4 5 15 Nota : para los números aproximados de respuestas se refiere al cuadro 9.9.Valles 13 15 12 3 20 5 8 Subandino 13 13 8 0 33 15 13 Chaco 6 0 19 13 9 6 25 Hombres 12 16 15 5 15 4 12 Mujeres 6 14 26 3 17 10 13 Hijos 14 14 52 0 10 0 10 Hijas 22 7 41 7 0 11 11 Promedio 11 14 26 4 14 7 12 Nota : para los números aproximados de respuestas se refiere al cuadro 9.8 Sector preferido para invertir capital de desarrollo en las comunidades rurales en el sur de Bolivia.Alturas 5 51 2 1 1 12 2 7 16 CO.6 Organización preferida para implementar proyectos en las comunidades rurales en el sur de Bolivia. sector preferido para invertir dinero ofrecido a la comunidad (%) ningun agricultura horticultura fruticultura ganaderíaeducación salud camino deporte teléfono electricidad Altiplano 0 25 0 0 32 14 0 7 4 0 14 CO.Alturas 4 25 1 0 12 4 6 1 4 1 6 CO. ya que las siguientes fueron similares.1. preferencia en cuanto a cada opción. En los cuadros sólo se han presentado las primeras.1. CO = Cordillera Oriental otras 0 8 23 8 22 21 11 0 0 13 Cuadro 9. Percepciones y opiniones Una aclaración metodológica es que la entrevista ofreció indicar la primera. Cuadro 9. CO = Cordillera Oriental otra 2 8 2 3 2 5 5 3 4 Cuadro 9.

Valles 32 24 56 211 138 349 Subandino 18 20 38 97 100 197 Chaco 10 11 21 31 63 94 Total 96 96 192 675 628 1303 Nota : cada una de las personas entrevistadas pudo priorizar hasta cinco rubros y cinco temas dentro de cada rubro.9 Muestreo para entrevistas sobre asistencia técnica a familias en zonas rurales en el Sur de Bolivia. causante de baja eficiencia técnica y rentabilidad económica. por la cual. lavado. La parte A del cuadro 9. el rubro llama más la atención de lo que merece. enfermedades y en Subandino y Chaco también malezas).10 muestra los resultados generales. secado. cultivares y razas) y manejo (todos las prácticas agronómicas o zootécnicas no especificadas). CO = Cordillera Oriental. La reproducción en animales trata todo desde el monte natural o artificial hasta el nacimiento de la cría mientras en plantas incluye el uso de semillas e injertos. en parte por la posibilidad de distinguir muchas especies. de interés para el desarrollo y la transferencia de tecnología específica. el cuadro 9. Por lo tanto. En las entrevistas algunas respuestas son generales. cerdos. fruticultura (especies perennes). quizás.4 Asistencia (técnica) La asistencia técnica es un elemento clave en muchas percepciones de desarrollo rural. La palabra proceso refiere a cualquier manejo o transformación del producto cosechado u obtenido. semillas. La información del cuadro 9. Los componentes D a H presentan la información por zona fisiográfica. plagas y enfermedades. horticultura (incluye sandía). genético (todo relacionado con mejoramiento de plantas o animales.Alturas 26 30 56 245 221 466 CO. al interpretar el cuadro 9. Percepciones y opiniones 9. En cuanto a los temas. incluyendo trilla. artesanías y otros (incluye forestería).10 presenta una reclasificación resultando en los rubros agricultura (incluye haba y arveja).9. refiriendo a agricultura o ganadería. pero es igualmente seguro que hay muchas que no se resuelven con sólo prácticas mejoradas. personas entrevistadas zona respuestas (rubros x temas) hombres mujeres total hombres mujeres total Altiplano 10 11 21 91 106 197 CO. 121 . El tema tierra cubre desde abonos hasta erosión. El término técnica se usa aquí para la producción de artesanías como tejidos. asumiendo cierta incapacidad tecnológica de parte de los productores agropecuarios. Es cierto que entre las limitantes en la sección 9. Cuadro 9. vacas (lecheras).2 figuran varias que se podrían resolver – en parte – mediante tecnologías alternativas. bovinos (no se indica propósito). cabras. se destacan la sanidad (en general protección contra plagas.9. Las diferencias entre las zonas se deben en gran parte a la variación en los rubros producidos en las mismas: sólo donde hay llamas se pide asistencia técnica para procesar la lana y el charque. llamas.10 se base en el muestreo resumido en el cuadro 9. Entre los rubros sobresale la agricultura. ovejas. fermentación y cualquier otro tratamiento de productos de origen vegetal o animal. Para uniformizar la información. mientras otras especifican hasta el nivel de cultivo o especie. ganadería (no se especifica especie).10 donde se resumen los rubros y temas prioritarios en la asistencia técnica. Las secciones B y C ilustran que las diferencias entre las demandas de hombres y mujeres son menores. se debe recordar que faltan otros ingredientes igual o más importantes para el desarrollo rural.

2 0.2 5.5 0.3 0.3 0.1 0.9 1.4 0.0 C.1 1.2 0.3 infraestructura 0.3 técnica 0.5 0.3 0.1 0.7 2.1 0.8 0.1 proceso 2.1 0.1 0.2 0.3 0.2 10.4 0.1 0.6 4.5 1.7 3.9 3.5 0.7 3.2 3.5 15.3 0.2 0.2 infraestructura 0.1 0.3 1.5 1. General agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdos artesaníasotros total sanidad 15.1 0.0 5.5 6.7 1.9 7.3 2.2 0.0 0.9 0.4 tierra 4.1 0.1 0.2 0. 122 .0 equipo 0.3 0.2 1.2 3.8 dinero 0.1 33.6 0.2 0.5 5.0 manejo 3.2 0.1 0.4 15.7 0.2 0.6 0.7 1.2 0.3 0.5 alimento 0.1 1.4 0.4 0.1 0.2 0.9 0.9 0.8 0.3 0.8 1.3 0.3 0.2 0.1 0.0 0.1 0.5 15.2 0.4 0.2 0.2 0.9 1.1 0.9 0.2 0.1 3.2 0.2 4.2 3.2 1.1 0.7 0.0 9.2 1.10 Demanda de asistencia (técnica) por rubro y tema en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia.7 0.1 0.0 1.3 7.0 forraje 0.3 4.9 1.6 0.1 0.6 2.8 0.1 2. en la parte general están marcadas con gris las respuestas más frecuentes.8 mercado 1.0 0.3 0.1 0.2 0.3 0.3 mercado 2.1 1.6 1.3 0.8 0.3 8.1 9.9 2.2 manejo 3.2 0.2 0.9 pastura 0.4 1.2 0.3 0.0 0.2 1.8 0.3 0.3 0.1 0.2 2.2 0.6 0.4 0.9 0.1 1.1 7.5 3.2 1.2 0.1 0.3 0.3 0.1 0.7 dinero 0.4 0.5 0.4 reproducción 0.2 1.2 0.4 manejo 4.2 2.2 0.9 otros 0.1 2.4 0.4 6.2 pastura 0.9 1.1 técnica 0.7 0.1 0. Mujeres agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdos artesaníasotros total sanidad 14.4 total 39.2 100.9 total 46.1 0.9 0.1 0.1 0.2 1.6 proceso 2.3 0.1 0.7 2.2 0.3 0.1 1.1 0.3 0.7 tierra 5.2 agua (riego) 2.1 1.7 0.5 100.4 13.1 0.0 reproducción 0.1 0.1 0.2 0.4 0.0 0.1 0.3 0.5 0.2 2.8 técnica 3.6 0.5 34.2 4.3 2.2 0.5 0.0 B.9 total 43.7 0.6 0.0 2.2 1.9 1.4 forraje 0.1 0.1 1.7 forraje 0.5 0.2 3.2 100.2 4.9 3.5 2.5 2.7 2.5 0.2 0.5 1.9 genética 8.6 0.2 0.1 0.5 0.8 0.4 0.9 0.8 0.1 mercado 1.6 equipo 1.4 proceso 2.1 3.4 alimento 0.5 0.2 0.1 0.5 alimento 1.6 0.1 0.1 1.1 0.8 agua (riego) 4.1 0.4 13.1 0.2 0.2 infraestructura 0.6 7.3 1.5 3.1 0.1 0.8 0.3 2.5 0.1 0.7 7.1 0. Percepciones y opiniones Cuadro 9.2 4. Hombres agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdos artesaníasotros total sanidad 15.3 1.6 1.1 0.5 2.2 0.1 0. en % de todas las respuestas A.5 pastura 0.6 0.1 0.6 reproducción 1.1 0.2 0.3 0.3 4.1 0.9 2.2 0.5 6.5 0.7 otros 0.8 0.2 1.2 0.4 0.3 0.2 0.7 2.9 7.2 0.6 0.6 0.3 5.3 0.5 otros 0.6 agua (riego) 5.6 0.9 0.0 0.4 0.3 0.4 0.0 tierra 4.2 0.5 0.5 0.5 0.2 0.1 35.2 1.1 0.5 1.6 genética 8.3 0.3 0.1 0.3 0.1 0.5 0.9 0.1 0.1 0.8 5.1 0.1 0.9 0.1 1.2 0.1 0.2 2.2 5.9 1.0 Nota : la actividad forestal ha sido incluido en la columna otros rubros.4 0.6 1.8 dinero 0.5 2.3 0.0 7.5 0.2 2.3 0.3 10.1 0.1 0.3 0.3 6.1 0.4 12.2 0.1 8.5 7.4 0.0 genética 8.5 0.2 0.9.2 equipo 1.5 0.2 0.5 0.9 2.5 0.3 3.4 8.7 0.1 0.6 0.1 0.1 0.5 0.6 0.

4 0.2 0. CO.5 genética 13.9 2.3 3.5 2.6 13.4 10.0 46.5 7.3 2.1 14.7 0.6 proceso 5.6 0.5 0.30 0.5 1.1 0.0 1.0 0.1 43.9 alimento 0.4 mercado 0.9 0.9 3.3 0.0 pastura 0.6 2.2 1.0 manejo 4.9 1.9 0.7 1.3 5.6 infraestructura 0.8 7.6 9.3 0.6 reproducción 0.5 3.4 0.5 0.3 3.6 3.2 0.3 2.4 2.2 3.1 0.3 infraestructura 0.4 0.9 1.7 total 27.3 2.2 equipo 0.3 1.6 equipo 2.6 0.3 0.2 18.6 1.0 123 .9 total 61.5 0.3 2.Valles agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdosartesaníasotros total sanidad 12.0 dinero otros 1.2 0.5 2.2 1.7 4.6 3.4 alimento 0.5 agua (riego) 7.0 2.6 0.2 0.5 7.2 0.3 2.3 2.6 10.2 0.2 0.0 total 38.3 genética 4.9 2.3 2.1 pastura 0.5 0.3 0.60 1.5 0.3 0.4 28.3 0.6 0.2 6.3 0.3 0.6 0.0 100.0 forraje 0.1 0.3 1.6 0.1 1.6 dinero 0.2 0.2 0.1 0.6 4.5 3.3 2.9 0.7 proceso 0.2 manejo 4.6 0.2 0.9 0.5 técnica 0.1 mercado 0.6 0.3 0.9 6.6 manejo 2.3 4.4 4.5 infraestructura 2.1 0.5 10. CO.9 0.2 9.6 2.2 1.5 4.7 0.7 agua (riego) 6.6 forraje 0.6 reproducción 0.5 9.8 2.4 1.6 12.9 agua (riego) 1.6 0.5 18.6 0.9.0 forraje 0.4 1.6 1.8 17.3 0.3 mercado 3.2 0.2 3.0 2.6 4.3 0.5 3.6 equipo 1.6 tierra 6.4 0.0 1.7 0.6 otros 0.3 1.5 100.6 0.4 0.9 0.1 7.3 dinero 0.5 3.0 3.2 0.3 1.3 0.2 0.1 reproducción 1.1 9.2 0.5 0.0 1.3 0. D.8 30. Percepciones y opiniones Cuadro 9.0 pastura 0.3 4.3 0.5 1.2 0.1 3.3 0.9 10.4 0.1 6.2 0.3 0.1 alimento 0.6 3.6 0.4 1.3 genética 8.2 1.5 técnica 0.6 0.0 2.9 2.5 0.2 0.1 infraestructura 0.6 0.4 4.9 proceso 3.5 3.0 F.2 tierra 6.3 0.6 tierra 4.6 0.10 Continuación.6 otros 1.5 3.9 0.3 4.6 0.4 100.7 1.0 E.6 2.1 1.Alturas agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdosartesaníasotros total sanidad 17.2 1.5 4.6 0.3 0.6 0.4 5.6 0.7 0.5 1.5 0.1 14.4 0.6 técnica 0.5 0.9 12. Altiplano agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdosartesaníasotros total sanidad 5.

3 3.0 0.0 manejo 3.0 3.6 13.5 13.2 proceso 2.5 1.1 mercado 1. quizás se sobreestima algo por la facilidad de dividir los problemas en múltiples combinaciones de cultivos o animales.2 3. forrajes y pasturas.0 1.0 2. En los rubros con plantas.1 4.0 0.7 7.3 100.1 2.5 reproducción 0.2 vacasovejas cabras llamas cerdos artesaníasotros total 0.0 dinero 0. llamas (lana y charque) y artesanías (tejidos).1 genética 7.5 1.6 La información general indica que el mayor interés es en los temas de sanidad.0 agua (riego) mercado 0.1 19.8 1. el procesamiento de los productos.1 9.2 3. La sanidad de plantas y animales ha recibido atención en cuanto a la evaluación experimental de agroquímicos para el control de plagas y enfermedades. Para el ganado.5 2.9.5 0. El primero. genética y manejo .2 5.5 4.6 equipo 0. Sin embargo.3 manejo 5.0 100.7 7.1 forraje pastura 3.1 3. Subandino agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos sanidad 25.además la fertilidad de la tierra.0 0. Hay una tendencia de usar 124 .1 2.3 2.2 técnica infraestructura dinero otros total 26.5 alimento 0.10 Continuación.00 total 37.1 1.0 1.4 2.0 1.50 3.5 proceso 1.1 1.5 otros 1.6 1.6 5.0 13. plagas y enfermedades.5 10.1 alimento 2. Chaco agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos sanidad 8.1 5. Percepciones y opiniones Cuadro 9.2 5. con variaciones según la especie y zona. los entrevistados destacan .2 1.6 vacasovejas cabras llamas cerdos artesaníasotros 1.4 2.1 2.2 6.8 25.3 11. aunque sin duda importante y apreciado por los productores.5 0.0 5.1 tierra 2.1 3.5 0.3 10. hace difícil elaborar una estrategia coherente de investigación. G.aparte de sanidad.1 1.0 total 34.1 2.0 1.2 4.1 3.0 0.5 3.5 4. consideran importante el complejo de reproducción y la oferta de alimentos.6 genética 5.6 3.8 7.5 forraje pastura 0. la disponibilidad de agua para riego y el mercadeo de los productos.1 equipo reproducción 1. extensión y aplicación. genética y manejo.1 agua (riego) 2.1 52.5 7.5 tierra 0.5 17. todavía más compleja por las variaciones entre zonas y rubros.1 3.4 2.5 2.0 2. trilla).5 técnica infraestructura 1.6 6.1 3.5 8.0 16.5 3.7 7.0 1.6 4.1 1.3 1.1 1. ha faltado esfuerzo en la divulgación de los resultados y en la recomendación de las marcas y fórmulas dominan las voces de los vendedores.3 1.0 1.6 4.6 5.4 2.1 H. Además hay mucho interés en equipos y procesos o técnicas para agricultura (labranza. La larga lista de temas.

En el cultivo de papa existen asociaciones productoras de semillas mejoradas. pero poca al nivel de sistemas integrados sostenibles y menos publicada o divulgada ampliamente (Fertisuelos 1996. pero no hay intentos dirigidos para mejorar las características genéticas de las mezclas aleatorias con animales de otras razas. existe un Programa Nacional de Investigación y Transferencia de Tecnología para el Cultivo de Trigo (PROTRIGO). Sólo en la zona de Monteagudo. frutas). Hay mayores esfuerzos de mejoramiento genético y producción de semilla de calidad en los cultivos agrícolas. pero son limitantes los sistemas de producción y distribución de semillas. cuyos cultivares mejorados ya están siendo introducidos entre los productores (PROTRIGO 1999. urgen trabajos participativos de investigación y aplicación que enfocan más que la productividad de los cultivos la fertilidad de los suelos. En cuanto a frutales. Sorprende que en zonas donde la erosión de los suelos es tan aguda. Las vacas lecheras con apariencia holstein son comunes en los Valles. se realizaron tres pequeños talleres de un medio día de duración. En Potosí participaron 10. El programa de cada taller consistió de una entrevista escrita con una duración de media hora. Subandino de Chuquisaca. con poco beneficio para los rendimientos y graves peligros para la salud humana. en cooperación con pequeños agricultores en el valle del San Juan de Oro. Para los cereales. para reducir la carga de trabajo de la poscosecha (la trilla y el venteo de granos son muy laboriosos) y/o para diversificar su producción. conocidas en las mayores zonas de producción. 125 . aunque han mermado con la desaparición del Instituto Boliviano de Tecnología Agropecuaria (IBTA). evaluadas y divulgadas por los mismos productores. representantes de instituciones públicas y privadas interesadas en el desarrollo agropecuario y rural. lácteos. se han introducido con éxito razas mejoradas de cerdos resultando en relativamente elevados índices de extracción (sección 3. Este tema importante. En cuanto al factor genético. Aunque se reconocen distintas razas de llamas esto no ha resultado en un programa nacional o regional para mejorar la producción de carne o leche. Waaijenberg y Caro 2000). Percepciones y opiniones productos cada vez más fuertes y en mayores dosis.3).9. incluyendo la fertilidad de los suelos. como Pairumani 1 para haba en verde. En cultivos hortícolas. Las comercializa vía distribuidoras de insumos agropecuarios en todos los capitales de departamentos. hay mucha información experimental.5 Talleres departamentales En junio de 2001. es común el uso de semillas importadas. Aquí se pueden presentar sólo algunos de los resultados e impresiones. hay buenos cultivares. con gran potencial de desarrollo. Con miras al futuro. Anónimo 2001d). En cuanto a las leguminosas de grano. 9. Para las alfalfas. en Sucre 18 y en Tarija 17 personas. logrando a la vez un mayor valor agregado (lanas. Los pequeños productores muestran mucho interés en técnicas y equipos para procesar sus productos. En cuanto al manejo de los cultivos. tanto por instituciones como por productores individuales. en lugar de catástrofes inducidos por fallas humanas. En ovejas y cabras la situación es similar. ha recibido poco interés de parte de la investigación y transferencia formales. en el ganado no hay mejoramiento sistemático de las razas empleadas. aunque en algunos hatos se encuentran animales mejorados de razas importadas. haya tan poco interés de parte de la investigación y extensión formales para la conservación del recurso suelo. la empresa de Semillas Forrajeras (SEFO) produce semillas mejoradas para diversos climas. hay importaciones de materiales mejorados. Los desastres que las lluvias e inundaciones causan año tras año en los valles andinos están siendo vistos como fenómenos naturales. seguida por una discus ión abierta de dos a tres horas. hortícolas y frutícolas.

8 7.7 El segundo tema de la entrevista fue el potencial de desarrollo de seis zonas fisiográficas especificadas (cuadro 9. Los Planes de Uso de Suelo a nivel municipal elaborados por ZONISIG comprueban esto.5 6. Percepciones y opiniones La entrevista inició con una ponencia o tesis provocativa indicando que.4 4.6 Forestería 2. Las respuestas fueron variadas: * Pocas personas aceptan la tesis de que no hay potencial. Las notas dadas son bajas. En cuanto a las Alturas.4 6.8 (fruticultura en el Altiplano) a 8. pero que no toma en cuenta que la mayoría de la población (sobre)vive de la agricultura y ganadería. 5.1 6.1 Ganadería 6.1 6. apoyadas por las instituciones públicas y privadas.5 Fruticultura 3.4 4.2 7.1 Nota : las entrevistas y zonas fueron por departamento.2 6. Además.5 4.8 6.5 4.3 7.7 5. Para el Altiplano. especialmente en Potosí el tono es optimista. En cuanto al alternativo de gas o petróleo.8 5.1 8. hay poco futuro para la agricultura y ganadería en el sur de Bolivia.7 4.5 6. hasta de los mismos petroleros.5 6.8 7.1 6. coinciden en que dentro de las condiciones generales poco favorables existen zonas específicas y pisos ecológicos con mayor potencial para ciertos rubros. las actividades agropecuarias aseguran la seguridad alimentaria de toda la población.6 8.6 Horticultura 2.0 Ganadería 6. Para aprovechar la diversidad de esos nichos y sus ventajas comparativas.8 4.5 Horticultura 3.3 7. Casi todas las personas entrevistadas.2 Fruticultura 3.7 (ganadería en la llanura del Chaco).2 7.3 6. Los Valles están considerados como 126 .1 Tarija (n = 16) Agricultura 6. La mayoría de los entrevistados que sí están de acuerdo trabaja en Chuquisaca. caminos y mercados.7 Chuquisaca (n = 18) Agricultura 4.2 Fruticultura 1. Altiplano Subandino Potosí (n = 10 personas) Agricultura 4. donde en el ámbito profesional a menudo se escucha un cierto pesimismo sobre el futuro del departamento.4 5.0 7.6 6. con la agricultura la mejor opción en Potosí y Tarija. especialmente cuando los recursos de las regalías no se invierten en el desarrollo de los sectores rurales.8 Forestería 4.11). algunos comentan que es de duración limitada y si bien genera ingresos. Muchas personas indican que en términos de producción la tesis es acertada.8 6.8 7.6 Horticultura 3.9. con pocas opciones alternativas.0 3. las mejores opciones están marcadas con gris.3 4.6 6. Otro tema de acuerdo común es que el apoyo estatal ha sido poco y mal enfocado.en escala de 1 (baja) a 10 (alta) . esos son de beneficio para muy poca gente.3 7.9 7.4 3. hay diferencias entre las opiniones de los departamentos.4 6.7 6.5 Forestería 4.2 5. Cordillera Oriental Alturas Valles Chaco Piedemonte Llanura * * * * Cuadro 9. por las características agroecológicas. la falta de acceso e infraestructura o la importancia de otros rubros como hidrocarburos.11 Potencial de desarrollo .6 5.1 6. y la actividad forestal en Chuquisaca (aunque con nota baja).4 6.0 6. variando de 1.4 4. el mayor potencial es en la ganadería.0 3. se requiere de diversificación y especialización.de zonas del sur de Bolivia.4 6.7 5. basado en parte en su aislamiento geográfico y dispersión de zonas de producción.9 Ganadería 4.6 6. Para aprovechar el potencial indicado se requiere de inversiones en tecnología.

asignan las mayores proporciones a los Valles y el Subandino.9.13 Factores considerados importantes para estimular el desarrollo agropecuario en el sur de Bolivia. arroja algunos temas interesantes (Cuadro 9. Aparte de transporte o caminos. Como próximo paso. Percepciones y opiniones las zonas con mayor potencial para la fruticultura y horticultura. a pesar de contar con menos de 45 entrevistas. El análisis de los factores importantes para estimular el desarrollo agropecuario. los factores generales como agua potable. sobre las zonas distinguidas (cuadro 9. que aparte de la actividad forestal también ven buen potencial para la agricultura y fruticultura. hubo comentarios importantes sobre invertir en desarrollo humano.la cual no coincide con los frecuentes quejas – hasta dentro de los mismos talleres . se preguntó a la gente cómo distribuiría un crédito de 100 millones de dólares. todos ya mencionados en los secciones anteriores y por lo tanto no analizados aquí. durante la discusión posterior. Potosí Factores agro-industria agua potable centros de salud coordinación institucional crédito a productores educación formal electrificación rural investigación en tecnología mercadeo de productos organización de productores sistemas de riego telecomunicaciones transferencia de tecnología 1a 2a 3a 4a 5a 2 1 1 2 2 1 3 3 1 6 1 3 1 1 1 2 2 1 2 1 2 2 1 1 1 1 4 2 2 1 1 2 2 2 2 2 1 total 4 3 2 4 9 2 3 7 9 4 7 3 9 4 3 2 5 1 2 5 9 5 7 1 4 1 1 3 1 1 6 2 4 3 1 2 Chuquisaca 1a 2a 3a 4a 5a 1 1 3 4 1 2 1 3 2 3 3 2 1 1 1 2 2 1 2 2 2 1 3 2 1 2 1 1 total 7 7 6 9 13 7 6 14 12 12 15 5 11 4 5 2 4 3 1 5 11 1 5 1 5 5 2 3 3 1 3 5 1 1 3 3 2 3 2 1 Tarija 1a 2a 3a 4a 5a total 2 2 3 1 2 1 2 3 1 2 2 2 4 8 9 6 7 8 3 4 4 7 3 17 17 17 1 17 15 16 17 17 1 16 15 15 4 2 4 transporte (caminos) 4 3 1 1 9 5 3 1 1 3 13 6 4 1 1 4 16 Notas : las celdas indican el número de respuestas en cada clase de prioridad (1a más importante a 5a menos importante). una opción solo parcialmente cubierta bien por el término de educación formal. En cuanto al potencial del Subandino. 127 . pero los resultados también hacen pensar en un cierto sesgo profesional hacia las opciones más técnicas. Ellos pueden tener argumentos válidos. son más optimistas los entrevistados de Tarija. para no inducir o aumentar la desigualdad entre las zonas. Chaco Piedemonte Llanura 18 18 17 17 Total 92 99 100 Cuadro 9. e ducación formal.12). Sin embargo. Algunas preguntas sobre los rubros con más potenc ial y los limitantes principales para la agricultura o ganadería resultaron en una gran diversidad de rubros y problemas.12 Uso de 100 millones de dólares para estimular el desarrollo agropecuario en el sur de Bolivia (%). para estimular el desarrollo agropecuario. electrificación rural y telecomunicaciones reciben poca prioridad de parte de los entrevistados. centros de salud. Cuadro 9. Lo más sorprendente quizás es la poca importancia dada a la coordinación interinstitucional – falta de autocrítica? . mucha gente argumenta que el dinero se debería asignar según el número de habitantes. por el mayor retorno esperado a la inversión.sobre la falta de enfoque y cooperación de organizaciones públicas y privadas. Cordillera Oriental Departamento Altiplano Subandino Alturas Valles Potosí (n = 10) 27 30 36 Chuquisaca (n = 17) 13 24 28 Tarija (n = 16) 17 26 22 Nota : por falta de algunos datos y error de redondeo las sumas no son iguales a 100%. En general. coordinación interinstitucional.13).

Otra limitante es el largo periodo de espera de muchos cultivos frutales. lo cual en combinación con los altos intereses limita las inversiones en rubros más rentables. 128 . los factores indicados son similares. Uno de los factores más limitantes es el minifundio. muchos resisten la idea de concentrar los recursos y esfuerzos donde generen mayores retornos económicos. Un argumento interesante presentado durante uno de los talleres es que con el dinero invertido en una sola hectárea de vid para una familia se pueden sembrar más de cincuenta hectáreas de maíz. los planes departamentales de desarrollo que están siendo elaborados tendrán un papel importante. crear nuevos productos y manejar los recursos naturales. ONGs. Los productores se consideran los actores claves. Entre los demás temas tratados. rubros y personas. Sin embargo. fuentes de empleo y buscadores de mercados. investigación. En Tarija. Las opiniones sobre los papeles de las empresas privadas. pero según otros el enfoque de cadenas productivas empleado excluye una gran parte de la población de los beneficios. Las entidades internacionales son importantes por su apoyo a los municipios y el financiamiento de programas. sin separación clara entre las responsabilidades. En cuanto a lo social. mejor transporte y más transferencia de tecnología. Según algunos. Este debate continúa. freno para el desarrollo rural pero a la vez un tabú político. muchas organizaciones no han participado en la elaboración de los planes y muy pocas están comprometidas con su implementación. la expulsión de la gente hacia otras zonas o empleo. las cuales benefician a un número mucho mayor de familias. instituciones estatales. la cual implica que la gente rural trabaja poco y gana menos. regular y normar las actividades. Además. Percepciones y opiniones Los factores enfatizados difieren según el departamento. sobre el cual nadie se atreve a hablar públicamente. capacitar. siempre que logren organizarse e innovar su producción. apoyar al mercadeo. reducir los costos. hay fuertes discusiones sobre los enfoques para estimular el desarrollo rural. La solución más visible. es poco factible económicamente e inaceptable socialmente. Las ONGs se concentran en apoyar. los entrevistados sugieren como objetivos aumentar los rendimientos. ya que eso a la vez crearía mayor desigualdad económica y social: insisten en desarrollo para todas las zonas. relacionada a las actividades lecheras y frutícolas. Todos los participantes de los talleres están de acuerdo que hay rubros y zonas con mayor potencial económico que otros. asesorar y facilitar a las comunidades. Sin embargo. pero aumentados con la agro-industria. En Chuquisaca hay más atención para los factores económicos o sociales como crédito. El papel del estado se concentra en coordinar. ya que dentro de cada organización se definen las prioridades y actividades propias. o sea factores físicas y técnicas. Al profundizar sobre el papel de la investigación. agencias internacionales y productores rurales son muy diversas. la impresión general es que las empresas son importantes como motores de desarrollo. mercadeo y organización. En Potosí se propone más riego.9. está la estacionalidad de la agricultura.

9. Percepciones y opiniones Pagina fotos 129 .

lo cual conduce a bajos ingresos. el sector agropecuario es dominante. de moderada a extrema. mandarina. tomate. arveja. La educación formal deficiente sugiere que hay poca esperanza de cambios positivos. servirán de base para estudio más detallado o acción concreto. Aún en los rubros con crecimiento de la producción hay pocos con incremento de la productividad. En cuanto al volumen de producción. Sus vidas son cortas y pobres. De la población rural 80 a 100% de las familias rurales son productores agrícolas. Según el caso. generando entre 30 y 60% de sus ingresos anuales. ajo. Por eso. Con algunas excepciones. Sin embargo. hay rubros estancados (los practicados por mucha gente y con baja rentabilidad). la agricultura y ganadería son de baja productividad en términos de kg/ha o kg/animal/año. En general. Estructura agropecuaria • En la economía del sur de Bolivia. las comunidades pequeñas mostraron más tendencia de crecer. • 130 . • • • • • • Comunidades rurales • La mayoría de la población rural vive en familias de 3-7 personas y en comunidades de 40 a 80 familias. el área bajo cultivos no supera el 3 – 5% de la superficie total. todos de bajo valor por hectárea y con altos costos de transporte. el resto siendo no apto para la agricultura o con una capacidad productiva muy baja. en el sentido económico.10. cebada y maíz. la gran mayoría de la población rural del sur de Bolivia vive en pobreza. Síntesis y conclusiones 10 Síntesis y conclusiones En este capítulo se resumen como síntesis los temas claves de los capítulos anteriores. Aproximadamente 80 a 100% de las familias rurales tienen ganado como una actividad económica. y otros con crecimiento (los de mayor rentabilidad pero accesibles para poca gente). aumentados con observaciones generales. En todas las zonas hay comunidades que crecen y otras que disminuyen. utilizando más de 50% del área total. Esos cambios poblacionales se deben en parte a la emigración (frecuente en todas las zonas de Potosí) e inmigración de familias (común en las zonas Subandinas de Chuquisaca y Tarija). mayormente los cultivos tradicionales como papa. generando entre 15% (Cordillera Oriental y Subandino) y 55% (Cordillera Occidental y Chaco Chuquisaqueño) de sus ingresos anuales. Sin embargo la ganadería en general es muy extensiva. Según el departamento. entre 60 y 80% del área sembrada está dedicada a los cultivos de papa. maíz. La situación en Tarija es algo mejor. no tanto por su contribución al producto interno sino como fuente de empleo – mal pagado . En el Altiplano Sur y la Cordillera Oriental de Potosí hay más comunidades con reducción que con aumento de la población. mientras en otras zonas la población se mantiene o incrementa. como por ejemplo piña. trigo. cebeada y trigo. por tener relativamente más área con potencial productivo.para la población rural. Además hay pocas hectáreas o animales por persona empleada.

presencia y nivel de los profesores también influyen. entre 10 y 50 % de las c omunidades no tienen infraestructuras productivas compartidas. las de Tarija están favorecidas en los socioeconómicas. mientras en cuanto a sus necesidades. pero mientras en Potosí la gran parte de los apoyos fue en el pasado en Chuquisaca y Tarija hay más asistencia reciente. 131 • • • • • • • • • . migración temporal y/o fruticultura. Aparte de los que manejan el riego. aunque la compra de terrenos es un fenómeno cada vez más común. ya que factores como calidad de la infraestructura.10. Todavía existen comunidades donde nunca llegan camiones y muchas otras con menos de cinco camiones por semana – la principal opción para transportar productos agropecuarios a las ferias rurales o urbanas. en combinación con ganadería. Síntesis y conclusiones • En cuanto a la tenencia de la tierra se destacan (todavía) la reforma agraria y la herencia. Casi todas las comunidades alguna vez han recibido apoyo de entidades públicas o privadas. cientos o miles de hectáreas. El acceso al riego es variable. los demás a menudo son ausentes. En general. La mayor parte de estas tierras está cubierta con pasturas naturales o vegetaciones arbóreas. tierra y acceso. aunque también se dan casos de compartir la producción o alquiler terrenos en cambio por dinero. en los cuales participa una proporción de 32 a 76 % de las familias. según los lideres comunales. es la agricultura. En cuanto al uso de la misma es dominante la forma individual (familiar). En cuanto a los recursos biofísicos y socioeconómicos hay mayores diferencias entre las diferentes zonas que entre las comunidades de una misma zona. Entre las que sí las tienen. unos 5 a 20 % de las familias no tienen tierras propias. Son raras las comunidades sin migración temporal. Sólo en las zonas subandinas y chaqueñas son comunes las propiedades de decenas. Sin embargo el acceso a la educación no siempre lleva al nivel de educación. Entre las infraestructuras productivas (comunales) son frecuentes los canales de riego y los corrales para el ganado. En algunas zonas una proporción elevada de las comunidades cuenta con terrenos de uso comunal. parece que solo la presencia de una escuela no es suficiente. Entre los limitantes económicos. En cuanto a infraestructuras y servicios básicos solo el acceso a la educación primaria es casi universal. según la zona entre 40 y 84 % de las comunidades tienen algún sistema de riego. En casi todas las comunidades hay uno o más tipos de agrupación social. En 30 a 80 % de las comunidades. y el Subandino de Chuquisaca en los biofísicos. servicios básicos e infraestructura para riego. La actividad económica más frecuente. mencionan con mayor frecuencia a capacitación. pero también las donde más de 80 % de las familias emigra en busca de trabajo para complementar los ingresos de la finca. hay muy pocos grupos dedicados a la producción y/o comercialización. los lideres comunales destacan la falta de agua. pero a menudo de limitada cantidad y/o calidad. según la zona. de ríos o vertientes. en muchas comunidades los productores tienen que viajar más de cuatro o ocho horas para llegar al mercado para sus productos. en las cordilleras y el altiplano las fincas a menudo son de menos de una hectárea y rara vez sobrepasan las cinco hectáreas. Las zonas de Potosí están con desventajas en ambos tipos de recursos. hay más de seis meses con disponibilidad de agua. Según la zona. pero los "servicios" prestados por los mismos en muchos casos no son más que "organización" (falta de funcionalidad). Según la zona.

10. Es notable por otra parte. un sencillo corral. Para paisajes tan expuestos a la erosión es notoria la ausencia de defensivos contra los efectos de viento y agua. Pocas fincas disponen de más capit al que lo invertido en un arado de palo. Sólo una minoría de los productores – quizás por preguntas mal formuladas . Sin embargo. un canal para riego. a menudo hay escasez estacional de mano de obra para las labores agropecuarias. el promedio general ya es de 7. • • • Estructura de las fincas • La mayoría de las fincas maneja varias parcelas de cultivos. Los estudios de caso de la rentabilidad – aquí no incluidos – indican que los inmigrantes a menudo introducen nuevos rubros y técnicas. Sin embargo.considera haber realizado innovaciones en su finca. Por la educació n de los hijos y migración de los esposos. que a menudo asumen que la familia es una entidad homogénea.2 y 4. con promedios de 5. Las familias. Sólo en las alturas de la Cordillera Oriental es muy común que las mujeres tengan sus propias parcelas. de las cuales una gran mayoría está considerada propiedad del esposo. los hombres y mujeres coinciden en el papel de las últimas para la cría de animales menores y el procesamiento de los productos. Esta confusión no facilita el trabajo de proyectos rurales. Estos datos indican una mejora en por lo menos en años de educación. Para los otros rubros y actividades. Los niveles de escolaridad son bajos. • • • 132 . mientras las mujeres ven la participación de los sexos en decisiones y trabajos como más balanceada. Aunque en el sur de Bolivia se producen más de 60 rubros agrícolas. los hombres creen que toman casi todas las decisiones y hacen la mayor parte del trabajo. para mejorar los ingresos y variar las rotaciones. En cuanto a las decisiones y labores. indican que sí han ocurrido mejoras en los sistemas de producción.5 años. aprovechando mejor los nichos ecológicos y económicos.3 años aprobados para hombres y mujeres. que los períodos de barbecho tienden a acortarse. Este cambio no está contrarrestado por el uso y aplicación de más abonos y fertilizantes químicos y en el tiempo resultará en el deterioro de la capacidad productiva del suelo. Hace falta una mayor diversificación. para los adolescentes de 15 a 20 años. Síntesis y conclusiones Familias campesinas • Aunque la mayoría de la gente del sur de Bolivia se considera originaria o oriunda (la diferencia no siempre es clara). sin mucha diferencia entre los sexos. mochila para fumigar o un depósito para productos. la amplia presencia de nuevos material vegetal genético y el uso generalizado de agroquímicos (salvo fertilizantes) por ejemplo. respectivamente. son pequeñas con uno o dos adultos (21 y 60 años de edad) y dos a cuatro hijos (pequeños o adolescentes). Los promedios mayores se encuentran en el Altiplano (preparación para trabajo fuera de la zona?) y los menores en las alturas de la Cordillera Oriental (aislamiento geográfico o demanda de mano de obra?). siendo muy común un período de solo un año. en todas las zonas hay inmigrantes los cuales en las zonas subandinas y chaqueñas pueden llegar a constituir hasta la mitad de la población. en general. por zona hay tres a siete cultivos producidos por más de 10 % de los productores. pero inclusive allí estas constituyen apenas 27 % de todas las parcelas.

bajando a 5% en las demás regiones. en las zonas subandinas y chaqueñas es común el empleo más permanente. involucrando según la zona de 30 a 80 % de las familias.10. suelo. Las actividades a las cuales se dedican estos trabajadores varían mucho de una zona a otra. riego y dinero – tiene frutales.60. siendo los más importantes durazno. Sin embargo. al aumentar la escala de producción casi siempre también se mejora el cuidado de los animales. En general los sistemas de producción se basan en actividades extensivas. Los calendarios agropecuarios muestran grandes fluctuaciones de oferta y demanda de mano de obra. resultando en una contribución de acerca 15 a 45% de los ingresos anuales (Cordillera Oriental y Subandino). comercializando los excedentes. Excepciones son el Altiplano y el Chaco donde la actividad pecuaria genera la mayor parte de los ingresos. Los rubros que más contribuyen a los ingresos son la agricultura. Para ello se tuve que generalizar las características encontradas. naranja y mandarina. la ganadería tiene una función más complementaria. La combinación de climas más calientes con agua de riego permite sembrar varios cultivos por año y así aprovechar mejor la mano de obra familiar. El empleo fuera de la finca sí es una actividad importante. ya que en la realidad cada sistema de producción es diferente al otro. debido en gran parte a la estacionalidad de los rubros agrícolas y ganaderas. La producción forestal – basada en plantaciones – en muchas zonas es nueva y todavía de limitada importancia. los más bajos se encuentran en la Cordillera Oriental de Potosí (6600 Bs/familia/año) y los más altos en el Subandino de Chuquisaca ( 38100 Bs/familia/año). fruticultura. En cuanto a los últimos. • • • • Sistemas de producción agropecuaria • Se ha identificado nueve sistemas de producción agropecuaria dentro de seis zonas fisiográficas. En cuanto al ganado se destacan las altas mortandades y baja s extracciones. Síntesis y conclusiones • Sólo una minoría de las fincas – que cumple con los requisitos de clima.20 a 0. La mayoría de las familias autoconsumen poco. dos son basados en actividades realizadas de forma más intensiva. En general es la actividad agrícola que genera la mayor parte de los ingresos. relacionadas con problemas en la alimentación y ausencia de prácticas veterinarias. en general los padres e hijos(as). con variación en las proporciones 133 • . • • • Ingresos familiares • Hay significantes diferencias en los ingresos familiares. de los nueve sistemas. en el Valle Central de Tarija y en Camargo está desarrollándose como una agroindustria dinámica requiriendo cada vez niveles de inversión más altos. tanto entre las zonas como entre las comunidades de una misma zona con índices de Gini de 0. Mientras en las zonas altas domina la migración estacional. La uva. los cuales muestran una tendencia de aumentar al incrementar los ingresos medios. ganadería y otros (empleo fuera de la finca y recibo de dinero desde el exterior).

En la ganadería se pide asistencia en el conjunto de reproducción y alimentación. En cuanto a las socioeconómicas. Aparentemente. ganado extraído. En cuanto al riego es importante destacar que su importancia más que en aumento del rendimiento descansa en la posibilidad de sembrar frutales o hortalizas en lugar de los tubérculos o cereales usuales y de sembrar más de un cultivo por año en las zonas donde la temperatura lo permite. Las opiniones de los profesionales de instituciones públicas y privadas involucradas en el desarrollo agropecuario y rural se destacan por su variación de respuestas en cuanto al potencial de las distintas zonas agroecológicas. Los ingresos medios muestran (cor)relaciones con los recursos biofísicos de las comunidades. Entre los limitantes biofísicos generales para la agricultura. con diferencias según las zonas y especies. profesiones e inversiones importantes para generar desarrollo en las comunidades. procesamiento y mercadeo. sino también a ineficiencias en la producción (salud y alimento). Esto se debe no sólo al uso de los animales para p. fruticultura.10. leche. las familias rurales venden entre 41 y 68 % del valor de la producción total . Aunque hay cierta diversificación.tomando en cuenta su agricultura. más que todo para la agricultura. A los limitantes socioeconómicos ya destacadas en la agricultura se junta la escasa disponibilidad de insumos para la ganadería. Los porcentajes de extracción. La asistencia técnica preferida es en los temas de sanidad. Síntesis y conclusiones de los mismos entre una zona a otra. genética y manejo de cultivos y ganado. la carga de trabajo ha incrementado. incluye los componentes tierra. y la vida de los hijos e hijas será todavía más difícil que la de sus padres. en los últimos 10 años. el área de la finca. • • • • 134 . con pocas excepciones. Las demás limitantes varían de una zona a otra. Las preferencias de los productores en cuanto a las instituciones. riego. la falta de dinero propio y los bajos precios de productos. • • Percepciones y opiniones • Según las familias productoras entrevistadas. el número de adultos por familia. la densidad de población y la distancia al mercado. la disponibilidad de riego. Otro grupo de temas de interés. Si a estos rubros se suman los ingresos de empleo fuera de la finca. • En la ganadería son importantes tanto el consumo como la venta de productos como la extracción de animales. son bajos en comparación con lo que biológicamente sería posible. sexo y edad del respondiente. En general. Por lo tanto. la asignación óptima de recursos financieros y los factores considerados importantes para estimular el desarrollo agropecuario. sobresalen los costos de insumos. productos pecuarios y artesanías. la desigualdad entre comunidades y familias ha aumentado. la situación de la agricultura ha deteriorado. no sorprende que casi la mitad de los entrevistados considera migrar en forma temporal y una quinta parte de manera permanente.e. casi todas las zonas tienen uno o dos cultivos dominantes que contribuyen más de la mitad del ingreso agrícola. En la ganadería dominan la falta de pasturas o alimentos y la incidencia de plagas y enfermedades. la gente destaca la falta de agua para riego y la presencia de plagas y enfermedades. hace falta más discusión sobre la situación y el futuro del sector agropecuario. queda claro que la economía rural del sur de Bolivia está plenamente integrado en los mercados de mano de obra y productos. varían según la zona. la ganadería en general se mantiene estable.

Aunque en algunas zonas la pobreza es casi general.no permiten la formación de excedentes para invertir en el desarrollo de los sistemas más productivos y de las comunidades locales. desarrollo rural y urbano. coordinador y facilitador. técnicas y mercados – a pesar de toda la experiencia y habilidad del productor rural . la agricultura y ganadería. diversificar los productos y/o crear valor agregado. Las combinaciones de recursos. Para ella. Aquí se presentan retos para la investigación aplicada y oportunidades de mercado para la empresa privada. como en el Altiplano Sur en Potosí. el análisis de los potenciales y problemas mencionados por productores y otros profesionales deja claro que la tecnología es no más que uno de los numerosos ingredientes requeridos para mejorar la producción agropecuaria y la vida rural. Otro tema importante es la degradación de los recursos naturales. como en los Valles de Tarija y el Subandino de Chuquisaca. escalas. por ejemplo. Entre los problemas técnicos centrales están las plagas y enfermedades de cultivos y ganado. Tal sistema debe ser parte de una estrategia concertada sobre el desarrollo rural del sur de Bolivia.10. Los problemas señalados en este informe no requieren de otro sistema clásico de investigación – validación – extensión – adopción. si el futuro de Chuquisaca es en la agricultura o la forestería. sino de un programa flexible. que actualmente no es aplicado de manera común. para ahorrar trabajo. Aquí hay un tema donde con solamente educación se pueden obtener logros importantes. • • Utilidad del estudio • La información presentada puede servir de guía para diferentes instituciones financieras y técnicas de desarrollo. el periodo de barbecho es cada vez menor. cómo lograr un balance entre rentabilidad y equidad ó escoger entre producción y empleo. entre ellos el recién iniciado Sistema Boliviano de Tecnología Agropecuario (SIBTA). En muchas zonas. Las diferencias entre las zonas se deben en gran parte a sus condiciones biofísicas. El creciente y inadecuado uso de agroquímicos constituye un serio peligro para la sostenibilidad de los sistemas y para la salud humana. • • • • • 135 . la proporción de suelos aptos para la agricultura no sobrepasa el cinco por ciento. qué hacer con las regalías de los hidrocarburos. capaz de tratar con una problemática mucho más amplio que la tecnología de la producción. Por ejemplo. en especial la cantidad y calidad de las tierras con potencial productivo. Síntesis y conclusiones Observaciones generales • La pobreza casi general en las zonas rurales del sur de Bolivia revela serios problemas con los principales fuentes de ingreso. Sin embargo. si tiene sentido invertir dinero en el suroeste de Potosí. Por eso un tema importante para el futuro es el mantenimiento de la fertilidad de los suelos mediante el uso adecuado de fertilizantes y abono. hay otras donde una parte de familias es relativamente rica. siendo estos sobre-explotados sin lograr más que una subsistencia mínima de las familias productoras. resultando en el deterioro de la capacidad productiva de los suelos. con el crecimiento de la industria lechera se podría considerar cambiar la hoz por la guadaña en el corte de la alfalfa. Muchos productores han indicado una demanda de técnicas y equipos para procesar sus cosechas. se requiere de discusiones y decisiones sobre.

Este informe provee parte de la información requerida para entender los problemas y tomar las decisiones para mejorar el agro y la vida de la población rural del sur de Bolivia. Síntesis y conclusiones • En breve. mientras para estimular la economía regional se necesitan acciones específicas para explotar los nichos con ventajas comparativas en algunos productos de mayor rentabilidad. el problema agrario del sur de Bolivia no es solo técnico sino también socioeconómico y político. Para la supervivencia de la mayoría de los productores se requieren programas amplios de apoyo a la producción de tubérculos y granos básicos de baja rentabilidad. 136 .10.

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