REPÚBLICA DE BOLIVIA

Ministerio de Desarrollo Sostenible y Planificación Viceministerio de Planificación Estratégica y Participación DGPOT - UAT

Sistemas de Producción Agropecuaria en el Sur de Bolivia

La Paz, Noviembre de 2001

Estudio “Sistemas de Producción Agropecuaria en el Sur de Bolivia” © ZONISIG Proyecto de Zonificación Agroecológica y Establecimiento de una Base de Datos y Red de Sistema de Información Geográfica en Bolivia Toda la información técnica del proyecto se encuentra en: www.zonisig.info Ministerio de Desarrollo Sostenible y Planificación Viceministerio de Planificación Estratégica y Participación Popular Dirección General de Planificación y Ordenamiento Territorial Unidad de Administración Territorial Tel./Fax: 2441637, email: uot@unete.com La Paz, Bolivia DHV Sudamérica Avenida Arce 2799, Esq. Cordero, Edif."Fortaleza", Piso 16, Of.1601 Casilla Postal 5147, La Paz-Bolivia, Teléfono/Fax +591-2-2435379 Email: dhvbolivia@mail.megalink.com 1ª edición de 100 ejemplares Derechos reservados Tapa: Imagen satélite de un área alrededor de la ciudad de Tarija. Al oeste, en tono café – verde, se presenta el Valle Central con la ciudad de Tarija y su represa San Jacinto, parte de la zona fisiográfica de la Cordillera Oriental. Hacia el este el tono se modifica en color verde más claro con un paisaje de serranías y valles que es parte de la zona del Subandino. Fotografías: personal de ZONISIG y de este estudio

Toda reproducción de partes del presente documento se hará citando la fuente y comunicando a los editores.

Indice

ÍNDICE
Agradecimientos 1 1.1 1.2 1.3 1.4 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 5 5.1 5.2 5.3 5.4 6 6.1 6.2 7. 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.7.1 7.7.2 Introducción Antecedentes del estudio Objetivos y alcances del estudio Usuarios de los productos Las diferentes zonas Metodología Etapas y enfoques 6 7 7 7 8 8 12 12 12 13 16 17 19 19 20 22 24 25 27 27 29 32 35 37 39 42 42 43 44 49 51 51 53 57 57 63 65 71 71 72 75 76 77

Primera etapa
Segunda etapa Análisis e interpretación Validez de la información Estructura agropecuaria Población y economía Uso agropecuario de la tierra Indicadores de productividad Cambios en la producción Índices de desarrollo humano Comunidades rurales Estructura demográfica Formas de acceso a la tierra y al uso Actividades económicas Infraestructuras, organizaciones y servicios Caminos, transporte y mercado Limitantes y necesidades Familias campesinas Composición familiar Niveles de escolaridad Decisiones y labores Fuentes de ingreso Estructura de las fincas Tenencia y uso de la tierra Infraestructuras, equipos y técnicas Sistemas de Producción Agropecuaria y Unidades de Zonificación Producción agrícola Producción frutícola Producción pecuaria Producción forestal Producción artesanal Empleo fuera de la finca Sistemas productivos en el Altiplano y Cordillera Occidental Sistema ganadero extensivo en base a llamas (GEll) Sistema agropecuario en base a quinua y llamas (APql)
3

11.5 10 11 Sistemas productivos en las Alturas de la Cordillera Oriental Sistema agropecuario basado en la papa y haba (APph) Sistemas productivos en los Valles de la Cordillera Oriental Sistema agrícola intensivo en base a uva y maíz (AIum) Sistema agrícola en base a papa.10 7.4 9.1 7.11 7.8 7.10.9.8.Indice 7.2 7.1 8.3 8.2 8.9 7.1 7.1 7.2 7.10. maní y ganado de bovino y/o porcino (APmm/bp) Sistemas productivos en el Chaco Sistema de ganadería extensivo en base a bovinos (GEb) Sistema de extracción pesquera (EP) Ingresos familiares Variación en los ingresos Contribuciones de los rubros Factores limitantes y determinantes Grado de comercialización Percepciones y opiniones Percepciones de la realidad Limitantes biofísicos y socioeconómicos Preferencias para el desarrollo Asistencia (técnica) Talleres departamentales Síntesis y conclusiones Referencias 81 81 84 85 87 89 90 92 90 91 92 100 100 102 109 113 116 116 118 120 122 126 131 138 4 .1 9.9.2 9.1 7.4 9 9.11.3 9.2 8 8. maíz y tomate (APmt) Sistemas productivos en el Subandino Sistema agrícola con cítrico y caña (Acc) Sistema agropecuario en base a maíz.

rentabilidad y agricultores. Se agradece a Mario Crespo y Danilo Paz (PROTRIGO). Se agradece todo el personal de los proyectos ZONISIG y APDS para las contribuciones y la cooperación y el apoyo continuo. Varias personas de organizaciones han dado mucha información y han cooperado de forma intensiva . Silvia Mejía. Esperemos que este estudio resultará en actividades que resultan positiva para ustedes. Lenka Céspedes y Noel Ortuño (PROINPA). Antonio Miranda y Gastón Sauma (SEFO). organizaciones y instituciones que han apoyado a la realización de este estudio. Alfonso Escobar. Ruddy Meneses y Giovana Coca (AGROLEG). Victoria Quispe y Yenny Zarate por sus contribuciones a las entrevistas y la recolección de información. les agradecemos por sus contribuciones y participación en las entrevistas y conversaciones. Edwin Hurtado por las conversaciones sobre agronomía. Jacqueline Duran. Juan Herbas (PRONAR). Roberto Barrientos. y a todas las otras. Los participantes de l os talleres departamentales han sido muy importantes por sus ideas y opiniones. 5 . Y como último se menciona las familias rurales que son la razón del estudio. Patricia Ayllón y Elsi Jhijhi Villarroel por la trascripción de las entrevistas.Agradecimiento AGRADECIMIENTOS Se reconoce y agradece el apoyo de todas las personas. Dyler Ibañez.

1. De otra parte. a los niveles de comunidad. es una base de datos cualitativos y cuantitativos sobre los temas mencionados.se pueden destacar problemas compartidos e indicar caminos hacia soluciones generales. Los productos concretos incluyen una descripción de los sistemas productivos de las diferentes zonas fisiográficas. Esta información.1 Introducción Antecedentes del estudio Los departamentos de Potosí (1997). fincas familiares y rubros agropecuarios del sur de Bolivia. Un producto adicional. El análisis de sistemas en su forma clásica enfatiza la caracterización de fincas con el fin de identificar cuellos de botellas y proponer modificaciones (Collinson 1980). Además – aún reconociendo que cada familia. vegetación. la descripción de los principales rubros. Estos datos permitirán análisis futuros para otros fines y desde enfoques distintos a los del presente estudio. climas. de tal modo que los resultados sean de utilidad para iniciativas de investigación. beneficios y rentabilidad de los rubros principales. el análisis de los sistemas familia-finca. 6 . los ingresos brutos de las familias rurales. suelos. Lo que sí se ha tratado es conservar la visión de la finca como un conjunto de actividades interrelacionadas y de la familia como unidad de gestión. En la página web del proyecto ZONISIG se tiene sistematizado en mayor detalle los aspe ctos de costos.2 Objetivos y alcances del estudio El objetivo central del estudio es la caracterización de los sistemas productivos a nivel de zona fisiográfica. Para tener en cuenta el contexto general se realizó además la caracterización de las comunidades rurales. fue complementada mediante el presente estudio con un análisis de las características de comunidades rurales. finca y comunidad es única . transferencia y desarrollo. Introducc ión 1 1. la agricultura campesina o el futuro del chaco. se enfatizaron las características concretas de las comunidades y fincas y las opiniones expresas de los actores rurales – masculinos y femeninas. usando tanto el enfoque de sistemas productivos de finca como las zonas fisiográficas establecidas en base de la información del proyecto ZONISIG. Este informe resume los resultados y conclusiones del estudio. sistematizada y analizada mediante bases de datos y mapas en un sistema de información geográfica. tan importante como los anteriores.han sido parte del escenario de las actividades del Proyecto de Zonificación Agroecológica y Establecimiento de una Base de Datos y Red de Sistema de Información Geográfica (ZONISIG). que no tengan sentido práctico y culminen en discursos estériles sobre el potencial del Altiplano. aspectos socioeconómicos. Las actividades incluyeron el estudio de los paisajes. un reto del informe fue evitar diagnósticos tan generales. las opiniones de agricultores sobre sus condiciones o perspectivas y la evaluación de la demanda de asistencia técnica (tecnología). además para estimular la reflexión y discusión sobre la realidad de las comunidades rurales de la zona de estudio. el desarrollo rural. finca y rubro. Chuquisaca (1993) y Tarija (1995) . usos actuales y potenciales de la tierra. también se encuentran en la pagina web de ZONISIG. El sur de Bolivia es una zona demasiado extensa y heterogénea para tratar de diagnosticar en unos pocos meses todos "los problemas" y "las soluciones" de las familias campesinas de miles de comunidades.1. Por eso.

Tarija 3000 . Consiste de cuatro fundaciones.2500 500 . alpacas.17 0 C 11 . El ganado incluye llamas. 1. Aunque el término municipio productivo no implica la participación directa en los sistemas de producción. Tarija. vía estancias ganaderas casi feudales hasta empresas modernas industrializadas. gallinas y cuyes. Cuadro 1. en los sentidos físico. El mapa 1 demuestra la ubicación de cada una de estas zonas.aunque haya limitantes en la calidad de los datos e interpretación – pretende contribuir con información y opinión al debate sobre el desarrollo agropecuario del sur de Bolivia. vacas.22 0 C 21 .1500 400 . Introducc ión Este trabajo . cabras. Valles Subandino Chaco Fuente: ZONISIG Departamento Altura msnm Precipitación media anual (mm) 60 . pecuarias y forestales de Bolivia. Chuquisaca Tarija. que se describen con algunas de sus características biofísicas más importantes en el siguiente cuadro. Se ha diferenciado entre seis zonas. con énfasis en la demanda de tecnología apropiada. la temperatura media anual de 0 a 24 °C y la precipitación de 60 a 2200 mm por año. La altitud varía de 260 a 6100 msnm.2000 <1000 7 . Chuquisaca Potosí. 1.900 Temperatura media anual -5 . Alturas Cordillera Oriental. especialmente las instituciones dedicadas a la generación y transferencia de tecnología agropecuaria. biológico y humano.400 250 .1. se requiere de información sobre los mismos. Otros usuarios importantes serán los municipios de los departamentos estudiados. El sur de Bolivia es una zona muy diversa. Para realizar esta labor es crucial disponer de información. una para cada una de las principales zonas agroecológicas del país: el Altiplano. por zona agroecológica. Tarija. sobre los sistemas de producción. Características biofísicas de las zonas fisiográficas Zona fisiográfica Cordillera Occidental Altiplano Cordillera Oriental.3 Usuarios de los productos El informe del estudio y la base de datos serán de utilidad para organizaciones activas en la planificación de proyectos y programas de desarrollo rural.21 0 C 15 . ya que la estructura de la base de datos permite extraer información a nivel de estas unidades administrativas. con el fin de apoyar de manera óptima los esfuerzos de los productores rurales.1200 700 .5 0 C / 4 . Los cultivos cubren toda la gama entre la quinua de las zonas frías-secas y la mandarina de las zonas cálidas-húmedas.1. comprendiendo los departamentos de Chuquisaca.4 Las diferentes zonas En este estudio se trata los Sistemas de Producción Agropecuaria del “sur de Bolivia”. los Valles.400 150 . Un caso específico es el Sistema Boliviano de Tecnología Agropecuaria (SIBTA) que está en proceso de ser estructurado.24 0 C Periodo libre de heladas (en áreas relativamente bajas) Diciembre a enero Diciembre a enero Septiembre a abril Septiembre a abril Septiembre a mayo Agosto a mayo Potosí Potosí Potosí. Potosí y Tarija.13 0 C 8 .1200 250 .>5500 3500 . Como resultado la vegetación natural varía de bosque siempre verde a minúsculas plantas xerofíticas. ovejas. El rango de la organización humana productiva va desde instituciones pre-incaicas. Chuquisaca Chuquisaca. cerdos. Estas fundaciones juegan un papel central en la coordinación y financiamiento de la investigación y transferencia de tecnología para los rubros agrícolas.13 0 C 0-90 C/ 4 . el Chaco y el Trópico Amazónico.4500 2000 .5000 <2000 .

San Lorenzo. mientras alrededor de sus comunidades grandes y ciudades la densidad poblacional aumenta localmente hasta muy alta (>15 hab. Cotagaita. por ser alta. es una zona muy despoblada. Al otro lado en Tarija la actividad ganadera con ovinos y caprinos. Caiza “D”. aproximadamente la mitad de la superficie consta de una densidad poblacional media (5 a 10 hab/km2 ). Alrededor de la ciudad de Tarija se encuentran actividades agropecuarias intensivas sobre todo en los valles. Colcha “K”. la tala selectiva y cultivos anuales. Padcaya. El uso actual se constituye del uso silvopastoril con vacunos. solo Soniquera. Zudañez. vacunos o con ovinos. con una densidad poblacional promedia de 0 a 5 hab/km2 . combinado con la extracción de productos no maderables del bosque. Concepción. Sopachuy. Tarabuco. El Subandino. Azurduy. ovinos. Potosí. con una densidad poblacional entre baja (0 a 5 hab/km2 ) a media (5 a 10 hab/km2 ) y localmente. caprinos y vacunos es lo más común.1. encontrándose en los tres departamentos de Chuquisaca. Entre Ríos. ganadería muy extensiva con llamas y vicuñas. que se encuentra en los departamentos de Chuquisaca y Tarija. mientras el Subandino y los valles de la Cordillera Oriental demuestran características más favorables. Tarija. caprinos./km2 ). Villa Montes. presentando pequeñas superficies alrededor de las comunidades grandes y ciudades una densidad de alta a muy alta (10 . encontrándose todos en el límite entre las zonas fisiográficas Subandina y Chaco. encontrándose en los departamentos de Tarija y Chuquisaca. Las actividades económicas más importantes consisten de la ganadería muy extensiva de camélidos. Además existen algunos valles donde se practica la actividad agropecuaria intensiva. sobre todo con cultivos anuales. Camargo. Puna. Incahuasi y Villa Abecia (Chuquisaca). Betanzos. Las actividades económicas agropecuarias más importantes consisten de la ganadería extensiva con llamas. en los alrededores de las comunidades más grandes como Río Mulato y Uyuni. Muyupampa. llega a alta y muy alta (>15 hab/km 2 ). San Pedro de Quemes y Llica sobrepasan esta cantidad. fría y seca. Yotala. Acacio. Las comunidades grandes y ciudades más importantes se constituyen de Sucre. Vitichi. Quirusillas (Tarija). y la actividad silvopastoril en el norte. Villa Serrano. La Cordillera Oriental. es menos poblado. Introducc ión Los resultados del cuadro demuestran claramente que la Cordillera Occidental posee las características biofísicas menos favorables para actividades agropecuarias o forestales. sobre todo los valles ubicados más bajos. y localmente se cultiva la quinua. Huacareta. Tarija y Potosí. Sacaca. ovinos y vicuñas. Palmar Chico Campo Grande y Yacuiba. se caracterice por ser más poblada. Atocha. Padilla. en algunas zonas de forma silvopastoril y con cultivos anuales es lo más común. siendo la densidad poblacional en aproximadamente 60% de la superficie baja (0 a 5 hab. El Chaco. presentando en aproximadamente 90% de su superficie una densidad poblacional muy baja (0 a 5 hab. llamas y vacunos. En cuanto a los aspectos socioeconómicos se resumen las siguientes características: La Cordillera Oriental es la zona más despoblada. con comunidades generalmente de menor a 500 habitantes. Los centros poblados mayores son Macharetí. Pocoata./km2 ). San Lucas. Las actividades económicas agropecuarias consisten de la agropecuaria extensiva con ovinos. El Altiplano también se considera una zona esparcidamente poblada./km2 ). Tigüipa./km2 ) y alrededor de unas pocas comunidades más grandes (Monteagudo. En Chuquisaca la actividad agropecuaria con cultivos anuales. sobre todo llamas y vicuñas y en la zona de Colcha “K” se cultiva localmente la quinua. Villazón (Potosí). Tupiza. Además existen áreas considerables en los alrededores del Salar de Uyuni donde no hay usos agropecuarios. además cultivos anuales a secano en Potosí. mientras que hacia la zona del Subandina se incorpora la actividad agrícola con 8 . Ravelo. seguido por la ganadería extensiva con ovinos y caprinos.>15 hab/km2 ). La actividad económica agropecuaria más importante al este de esta zona es el uso silvopastoril con vacunos y caprinos. Bermejo) llega a ser media (5 a 10 hab. Cha yanta. Porco. Yamparaez.

Introducc ión cultivos anuales y perennes. En parte de los piedemontes del Subandino se ejecutan actividades agrícolas intensivas con cultivos anuales y perennes sobre todo en el departamento de Tarija. 9 .1.

Introducc ión MAPA 1 10 .1.

transporte. Se enfocó en las opiniones de las familias rurales sobre su situación actual y su perspectiva futura. características de las parcelas. organizaciones y servicios. tratando de identificar las estructuras macro de los calendarios agrícolas. limitaciones y necesidades. que hizo un levantamiento amplio sobre las actividades productivas. pecuaria y forestal.2 Primera etapa La primera etapa ejecutó el proyecto ZONISIG en el p eríodo entre 1994 y 2000. actividades económicas.2. Se estudió la organización de la producción en términos de rotación de cultivos y mecanismos de cooperación entre familias. Se obtuvo información de los lideres sobre la mayor parte de las comunidades donde antes se había encuestado a los productores (cuadro 2. tenencia y uso de la tierra. se ha usado un método similar al filtro o tamiz: 11 . Sólo en parte del Subandino y Chaco de Chuquisaca y Tarija la cobertura no fue completa. Eso además permite que en cada sección esté claro en qué población y método se basa la información presentada y en cuáles archivos de datos se encontrará la misma en forma más completa y detallada. Estas se hicieron entre julio de 1998 y noviembre de 1999 en Potosí. actividades agropecuarias y fluctuaciones de precios. * La información obtenida mediante esas encuestas es voluminosa . Encuesta a personas claves comunales. de abril de 1999 hasta marzo de 2000 en Chuquisaca. herramientas y maquinaria. aspectos agrícolas. Por unidad de terreno se seleccionaron 2-4 comunidades y en cada una de esas se realizaron encuestas a unos 2-7 productores. con calendarios de los eventos climáticos. La primera etapa fue ejecutada por ZONISIG. incidencia de migración. Se trató de contar con información socioeconómica en todas las “unidades de terreno”. entre otros. precios y mercados. un total de casi 200 variables.y no puede ser analizada y presentada en su totalidad en este documento (se refiere a la página web de ZONISIG para la información original).1 Metodología Etapas y enfoques La recolección de los datos sobre familias. y entre abril y noviembre de 1999 en Tarija. realizando dos tipos de encuestas con algunas diferencias entre departamentos: * Encuesta a productores individuales. frutícolas. especies o técnicas introducidas. el énfasis fue en completar los datos de estas encuestas. En cada encuesta se registraron datos sobre la composición de la familia. actividades productivas. Para reducir el volumen. aplicando encuestas estructuradas a miles de productores en cientos de comunidades. La segunda etapa se ejecutó en el marco de este estudio. en el informe se mantiene cierta separación entre las dos partes del trabajo. infraestructura. Metodología 2 2.1). pecuarias y forestales. Dado el carácter distinto de los enfoques. entre noviembre de 1994 y noviembre de 1999 en Chuquisaca. fincas y comunidades rurales ha sido realizada en dos etapas separadas. producción agrícola. para poder relacionar los aspectos biofísicos y socioeconómicos. acceso a la tierra. y entre diciembre de 1995 y octubre de 1999 en Tarija. otras fuentes de ingresos.en número de variables y casos . 2. métodos y resultados de cada etapa. Estas se realizaron entre julio de 1998 y diciembre de 1999 en Potosí. Se anotaron más de 200 variables sobre tierras comunales.

1 Números de familias productoras y lideres comunales encuestados en las comunidades de distintas zonas fisiográficas y departamentos políticos del sur de Bolivia. De este modo en un tiempo relativamente corto. En cuanto a los temas hubo más énfasis en opiniones que en hechos. pecuarias y forestales. Después se procedió a conversar sobre los temas especiales de cada tipo de informante. Los métodos de análisis cuantitativo se especifican en una de las secciones siguientes.2 resume las fuentes de la información adicional recolectada mediante tres entrevistas semiestructuradas. Cuadro 2. se pueden destacar los fenómenos sobresalientes para luego analizarlos en mayor detalle. variando la forma de los huecos: explorar las asociaciones entre aquellas variables donde por lógica o experiencia se espera alguna relación tipo causa – efecto. (3) contar con amplia información previa (de la primera etapa).3 Segunda etapa La segunda etapa. en comparación con las encuestas de la primera etapa. la selección de informantes y la elaboración de formularios se realizó en consulta con los equipos departamentales de ZONISIG (que participaron en la primera etapa) y con las personas que realizarían las entrevistas (dos personas en cada departamento). la segunda a los miembros de familias campesinas y la tercera a productores representativos de rubros específicos. (5) evitar traslapos con 12 . Definición de temas y preguntas . (4) ofrecer ventajas logísticas (distancias o tiempos de viaje). Para las entrevistas a lideres comunales y a familias productoras. similares a los de la primera etapa del estudio de sistemas de producción. inició con una revisión de la literatura relevante y una exploración provisional de los datos recolectados en la fase anterior. Por motivos de tiempo. Metodología * * variando los huecos de la malla: buscar las correlaciones más fuertes entre numerosos pares y grupos de variables e interpretar si se trata de casualidad o causalidad. Cordillera Occidental Potosí Familias productoras Comunidades rurales Lideres comunales Chuquisaca Familias productoras Comunidades rurales Lideres comunales Tarija Familias productoras Comunidades rurales Lideres comunales Totales por zona Familias productoras Comunidades rurales Lideres comunales Fuente: ZONISIG Altiplano 66 19 18 0 0 0 0 0 0 66 19 18 Cordillera Oriental 1045 288 289 1156 200 146 959 152 145 3160 640 580 Subandino 0 0 0 440 78 50 581 106 25 1021 184 75 Chaco 0 0 0 70 34 4 157 69 0 227 103 4 Totales por departamento 1206 338 338 1666 312 200 1697 327 170 4569 977 708 95 31 31 0 0 0 0 0 0 95 31 31 2. (2) representar la variación en recursos a nivel de comunidad y familia -finca. En reuniones con los equipos regionales se seleccionó un número moderado de comunidades. para fines de comparación. costo y efecto. primero se seleccionaron varias comunidades típicas y después dentro de las mismas las personas entrevistadas. primero se registraron algunos datos generales. El cuadro 2. no se consideró factible continuar con los números elevados de comunidades y entrevistas de la primera etapa. buscando un compromiso entre los criterios: (1) cubrir la variación en actividades agrícolas.2. A cada nivel. 1994-2000. Selección de comunidades e informantes . La definición de los temas adicionales. ejecutada en el período entre marzo a octubre del 2001. la primera a lideres comunales.

Los números de casos fueron reducidos. (6) reducir el número de comunidades por zona fisiográfica. Camargo por la industria de vino y singani. sindicales. por ejemplo.Especies.Calendarios de eventos climáticos.Características generales de cada familia y finca estudiada algunos temas y casos también hijos y hijas . pero al haber zonas similares en los diferentes departamentos y sistemas similares en zonas distintas.Características generales de cada comunidad estudiada conocedoras de la realidad local) en las . en cada comunidad el equipo de entrevistadores seleccionó unas seis a nueve familias-fincas representativas. jefes jóvenes y viejos. comunidades seleccionadas disponibilidad de mano de obra y actividades agropecuarias . los totales de casos por zona fisiográfica.Fluctuaciones de precios de productos entre lugares y épocas .Asociaciones y rotaciones en el uso agropecuario de la tierra . Las comunidades elegidas fueron típicas en el sentido que mostraron la variación en sistemas de producción en cada zona. Según el caso fueron lideres tradicionales. tomando en cuenta las proporciones en la misma comunidad. cultivares y razas de cultivos y ganado .División de decisiones y labores entre miembros de la familia adolescentes) en las comunidades . Candado Grande por la elaboración de productos de caña de azúcar y Crevaux por la pesca artesanal. pecuarias y forestales . hubo una cierta concentración de comunidades en la Cordillera Oriental y la zona Subandina. tipo de finca y actividad productiva se consideraron adecuados para los análisis cuantitativos. Cuadro 2. 2001.Mecanismos de cooperación entre familias campesinas Familias (en general hombre y mujer.2. y en menor grado también las dificultades del transporte a las otras zonas. Cada una fue un caso individual para ilustrar una parte distinta de l a realidad.Limitantes biofísicos y socioeconómicos para actividades agrícolas. Colcha K por la quinua y las llamas. Informantes Información Lideres (en el sentido de personas . Eso refleja la variación agroecológica (valles y alturas) y la densidad de la población en esas zonas. suficiencia de agua de riego. en . político-administrativos o gente reconocida como bien informados. en cada comunidad se realizaron entrevistas con dos o tres personas consideradas conocedoras de la situación y opinión local. Como en la primera etapa.Demanda de asistencia técnica según rubro y tema de interés Las 18 comunidades así seleccionadas y algunas de sus rubros o características se presentan en el cuadro 2. 13 . ecotipos. San Julián por la producción de ají y maní. Se aseguró que la muestra incluyera familias pobres y ricas. Metodología comunidades similares en otros departamentos.Opiniones sobre condiciones actuales y perspectivas futuras seleccionadas .2 Tipos de informantes e información recolectada en la segunda etapa del estudio de sistemas de producción agropecuaria en el sur de Bolivia.3. Al no contarse con listas de familias y tratarse de pocos entrevistados. jefes masculinos y femeninas. En cuanto a los lideres comunales.

alfalfa hortalizas. papa. El segundo inició con una parte de preguntas generales para el jefe de la unidad familia-finca.2. trigo papa. * Los formularios fueron revisados y donde necesario aclarados y corregidos. con una persona dirigiendo la conversación y otra anotando las respuestas. cebada papa. trigo.3 Las 18 comunidades. cítricos explotación bosque. ACCESS. Organización de mini talleres. 2001. manzana. familias campesinas y productores de rubros seleccionados. Allí la composición de los equipos – hombre y mujer – fue una ventaja ya que permitió realizar dos entrevistas simultáneamente y sin generar celos o sospechas entre los esposos. pequeños productores carne. caprinos frutales (vid. Continuó con otras secciones más específicas para los distintos miembros de la familia: esposo. lechería frutales (vid).uno masculino y otra femenina – jóvenes graduadas en ciencias agrarias y con experiencia previa en las zonas rurales de sus departamentos. Potosí y Tarija. haba. donde se concentraron los trabajos de la segunda etapa del estudio de los sistemas de producción agropecuaria en el sur de Bolivia. quinua ovinos. con muchas preguntas y respuestas cerradas y también amplio espacio para observaciones adicionales. sobre hechos y opiniones. trigo. el cual en algunos casos requirió otra visita al campo. durazno. por zona fisiográfica y departamento político. Zona fisiográfica Departamento Altiplano + Cordillera Potosí Occidental Cordillera Oriental (zonas de altura) Potosí Comunidad Colcha K San Pablo de Lipez Sajnasti Chilcani (Puna) Laguna Pampa (Lequezana) Charca Pampa (Sacaca) San Antonio (Mendez) Tumusla Palca Grande (Camargo) Culpina Paredón (Río Chico) La Compañia San Julian (transición) Chuncusla (Monteagudo) Timboy O'Connor Candado Grande Tarairí (piedemonte) Crevaux (llanura) Observaciones quinua. indígenas guaraní caña de azúcar. Las entrevistas fueron realizadas por tres equipos de dos personas . cerdos. Para registrar los datos se elaboraron dos formularios distintos: para lideres comunales. indígenas weenhayek Cordillera Oriental (zonas de valle) Tarija Potosí Chuquisaca Subandino Tarija Chuquisaca Tarija Chaco Tarija Realización de entrevistas . arveja frutales. Todos los datos obtenidos y opiniones registradas fueron transcritos en archivos de tipo EXCEL. Después fueron enviados a Sucre donde se realizó la trascripción bajo responsabilidad del mismo supervisor. esposa. con preguntas cerradas y abiertas. SPSS u otros formatos. Metodología Cuadro 2. maní. hijo e hija adolescentes. higo) cebolla. cebada haba seca. fríjol maíz. Cada pareja trabajó como equipo. Participaron 14 . * El primer formulario sirvió de base para una conversación con dos o tres lideres locales sobre las características de su comunidad. lechería ají seco. maíz choclo. De allí pueden ser extraídos fácilmente hacia DBASE. Para completar las informaciones y opiniones al final del estudio se organizaron pequeños talleres de 10 a 15 personas en las ciudades de Sucre. llama s llamas. pesca. cualitativas y cualitativas. cítricos. para ser analizados según los objetivos o métodos de cada usuario. bovinos. queso. cumanda (caupí) zona más seca. papa. cebada ajo. Ambos fueron semiestructurados. papa.

sino también puede indicar importantes cambios y diferencias entre grupos y dentro de grupos. Otro factor es que mucha gente rural mantiene lazos sociales y económicos con más de una zona. se pueden diseñar estrategias de desarrollo. Subandino y Chaco) ó las combinaciones entre esas dos agrupaciones.e. La interpretación de los resultados fue facilitada por experiencias obtenidas mediante visitas a ferias campesinas y conversaciones informales con informantes claves seleccionados con base en las entrevistas o las opiniones de los entrevistadores y con otras personas conocedoras del campo y su gente. que permitió detectar visualmente grupos de casos similares y asociaciones entre variables. los problemas de un sobrepastoreo de cabras en el Chaco quizás son más parecidos a los del dueño de unas pocas ovejas en el lejano altiplano que a los del terrateniente con cientos de bovinos y una finca mecanizada en el mismo Chaco. En general. Metodología representantes de instituciones y organizaciones – tanto públicas como privadas . tablas cr uzadas.e. Potosí. En cada sección del informe se indicaron los detalles necesarios del análisis. climas y usos de la tierra. Por eso. por ejemplo el riego en el ingreso. se ha tratado de mantener un balance entre la subdivisión y la generalización. hay gente que vive en Sucre.determinan en forma directa o indirecta los ingresos familiares. Por ejemplo. comunidad y familia -finca . tiene manzanos en Culpina y ganado en Muyu Pampa. 15 . la pirámide de las edades revela cambios por migración y las curvas de ingresos pueden indicar desigualdades dentro o entre zonas. Entre esos los que se pueden cambiar (p. los siguientes fueron los métodos y técnicas más utilizados: * Descripción de las variables individuales (medidas de dispersión y tendencia central) para subpoblaciones y la población total. Por ejemplo.0 (estadísticas) y EXCEL 2000 (gráficos). Tarija). Al saber cómo una variable influye en otra.4 Análisis e interpretación Para muchas variables y análisis. acceso a mercados) son más interesantes que los poco manipulables (p. 2. En el análisis de sistemas de finca muchas preguntas se enfocan en cuáles factores – a nivel de zona. Los análisis cuantitativos en este informe han sido realizados en gran parte con los programas SPSS 10. Relación entre variables dependientes e independientes.no fue la unidad ideal por no coincidir con una entidad político-administrativo y por presentar diferencias significativas en cuanto a suelos. * Una herramienta importante en casi todos los componentes del estudio fue el análisis gráfico. En varios casos fue más eficiente usar como unidades los tres departamentos (Chuquisaca. para explicar los fenómenos observados. correlación y regresión. Cordillera Oriental. Los datos y puntos de vista expresados en los talleres ayudaron a interpretar los resultados de las entrevistas a lideres comunales y productores rurales. Esta técnica sencilla fue especialmente valiosa como primer paso en la exploración de grandes cantidades de datos numéricos. Entre las técnicas se destacan el análisis de varianza. las mayores entidades fisiográficas (Cordillera Occidental.2. temperatura ambiental). la zona de estudio – todo el sur de Bolivia . Esta no es sólo para cumplir con la rutina. Por ejemplo. Altiplano.relacionadas con el desarrollo rural. Una desventaja de tales subdivisiones es que pueden obviar que hay sistemas similares en condiciones distintas. Durante cada uno de los talleres se realizó primero una pequeña entrevista por escrito y después una discusión abierta sobre los factores limitantes y las perspectivas para el desarrollo de las diversas zonas.

Finalmente. problemas y posibilidades. De otra parte. Sin embargo. aquí probablemente también aplicaría la ley de la reducción de los retornos marginales al realizar más visitas. Sin embargo. El método de una sola entrevista. Estas limitantes se han solucionado – parcialmente – al emplear entrevistadores con experiencia y hablando el mismo idioma que el informante. para ganar la confianza de la gente toma tiempo y esta no se obtiene con una visita de pocas horas. la validez de la informa ción obtenida está restringida en cierta medida por tres factores: * La variación entre zonas fisiográficas. Se ha tratado de llegar a un balance entre la generalización y el detalle. no se puede usar una misma base de datos para primero descubrir y después comprobar ciertas hipótesis. Aún con las limitaciones mencionadas. tales fenómenos tienden a inducir más efectos en los resultados temporales que en las estructuras de los sistemas estudiados. Metodología 2. el estudio presente es un intento valioso sin antecedentes en el país en cuanto a la cantidad y calidad de información a nivel de comunidad. * * Para el análisis de Sistemas de Producción.2.1). en cada visita adicional se aprenderían cosas nuevas mediante conversación u observación. De otra parte. hay un desbalance en los números de comunidades estudiadas y familias entrevistadas en los departamentos y zonas fisiográficas (cuadro 2. Este se debe parcialmente al hecho que se ha enfocado en las zonas con potencial para la actividad agropecuaria. Llena muchos de los actuales hoyos en los conocimientos de lo que pasa en cuanto a la vida social y la producción agropecuaria en las zonas rurales del sur de Bolivia. Por eso la comprobación formal debe hacerse con datos independientes. En general. finca y rubro.5 Validez de la información En el presente estudio de sistemas de producción agropecuaria. Los cambios que ocurren con el tiempo. es probable que también la confirman. familia. 16 . Si los datos sugieren alguna relación. al no sólo estudiar casos representativos sino también enfocar en las excepciones. De un lado había cinco años entre el inicio y la conclusión del trabajo y de otra parte hubo algunos años anormales. comunidades y fincas. como 1997-1998 (El Niño) y 2000-2001 (lluvias excesivas). rubros. Además. se pueden indicar los rangos de las principales variables y fenómenos. Aún con numerosas unidades a cada nivel no se puede cubrir todas las variantes en recursos. Además en el estudio los "errores" a causa de estos efectos han sido amortiguados mediante preguntas sobre diferencias entre los años. se debe tomar en cuenta que un estudio como realizado puede indicar algunas relaciones entre supuestos factores causantes y variables resultantes. según las reglas de la ciencia formal.

Metodología Pagina fotos 17 .2.

5%) 13 ( 0. en 106 Bs.1%) 129 ( 7.aquí incluyendo la horticultura. donde la población rural no sólo es una minoría.6%) 1 ( 0.Santa Cruz. Cuadro 3. Aunque no hay datos concretos eso puede deberse al empleo de jornaleros masculinos en el cultivo de caña de azúcar en el sur del Subandino. activa (proyección 2000) 72078 Rural econ.0%) 80 ( 5. el cuidado del ganado en el Chaco y los campos petroleros en ambas zonas.4%) 1 ( 0.1). 2000 En cuanto al empleo.2 Estructura de la población del sur de Bolivia en 1999 Población (personas) Total Urbana masculina Urbana femenina Rural masculina Rural femenina Chuquisaca 576297 101485 111225 182366 181211 Potosí 765255 130497 141971 243676 249111 86768 189265 255000 Tarija 391225 116309 121532 80604 72780 94459 61026 73000 Urbana econ. zonas rurales con economías dominadas por las actividades agrícolas y pecuarias.1%) 563 118 307 562 Tarija 175 (12. Eso contradice el supuesto carácter rural agropecuario del sur de Bolivia. 1999 De otra parte. fruticultura y ganadería . Los valores de la primera variable fueron mucho más elevados y con fuertes cambios entre años. hubo diferencias entre la gente ocupada en la agricultura durante 1996 y 1997 y la proyección de la población rural económicamente activa en 2000 (MAGDR 2000).3. Fuente: INE.1 Estructura agropecuaria Población y economía Lejos de la vida agitada del eje La Paz – Cochabamba . Cuadro 3.) 2950 2353 Nota : actualmente el aporte del gas de Tarija ha crecido significativamente. A pesar de esas inconsistencias en los datos.es el generador dominante de empleo. 2000.1%) 96 359 296 561 Potosí 204 (11. sino también muestra un exceso de hombres en comparación con mujeres. los valores no pasan del 43% en total. pesca y silvicultura Hidrocarburos y minerales Industrias manufactureras Transporte y comercio Otras actividades Chuquisaca 257 (15. Las contribuciones directas de los rubros agropecuarios en ningún departamento llegan a más de 23% del producto interno bruto (PIB). más de la mitad de la gente vive y trabaja en zonas rurales (cuadro 3. Actividades Productos agrícolas Productos pecuarios Caza. activa (proyección 2000) 141325 Ocupada en agricultura (1996-1997) 188000 Nota : las proyecciones. MAGDR. se puede anticipar que es un empleo relativamente poco productivo y mal pagado. probablemente. no hay duda que en Chuquisaca y Potosí la agricultura . en general.2). La excepción es Tarija. han sido basadas en el censo de 1992.9%) 80 246 299 561 1453 3714 Valor total (106 Bs.1 Estructura de la economía del sur de Bolivia en 1996. Estructura agropecuaria 3 3. Fuente: CAO.) 1700 1801 Valor per capita (Bs. Aún asumiendo que la mitad de transporte.3%) 44 ( 2. aunque pobres. los departamentos Chuquisaca. y localmente por la explotación de hidrocarburos o minerales. Al ser menos importante la agricultura en la generación de ingresos (PIB). Las estadísticas muestran una realidad algo diferente (cuadro 3. 18 . Potosí y Tarija están conocidos como tranquilos. comercio y industria está relacionada con la producción agropecuaria.

240 (14%) Tarija (ha y %) 3.800 113.351 (38%) Familias con riego # ( y % del 17. probablemente.940 (34%) 15. 19 . PRONAR. Estructura agropecuaria 3.3 Uso de la tierra en el sur de Bolivia en 1999 Variable Superficie total (ha) Área cultivada (ha. mientras en Chuquisaca y Tarija hay mayor extensión de especies de climas templadas y calientes. como quinua y haba.4 especifica el uso de la tierra. usando los datos del cuadro 3. 2000 El cuadro 3. 2000. la dependencia de la producción de papa. En general. para estimar los porcentajes correspondientes se asumió que cada familia productora consiste de dos personas económicamente activas. Agricultores con unas pocas hectáreas de terreno dedicadas a estos cultivos y alejadas de los mercados tienen poca perspectiva de prosperar. trigo. y % del área cultivada) Chuquisaca (ha y %) 5. lo cual mejora la productividad pero no extiende la época de producción.718 (25%) 31.137 16. Se dedican muchos recursos y esfuerzos a unos pocos cultivos de relativamente bajo valor unitario y altos costos de transporte. en cuanto a los cultivos sembrados (por has. dominan los cultivos – la mayoría alimenticios .346 21. aunque también pueda tener algunas raíces en la subsistencia y tradición.762. procedentes del MAGDR (2000). y % del total) Terrenos con riego (ha. En las pocas hectáreas que cuentan con riego.3.2.de bajos rendimientos: papa. Es importante observar que las proporciones de las familias (%) que cuentan con riego superan las proporciones de la superficie que tiene riego. maní y frutales. Tarija.2 Uso agropecuario de la tierra Una característica sobresaliente del uso de la tierra rural en el sur de Bolivia es que una parte mínima de la superficie total está bajo cultivos. Los 25 cultivos principales ocupan. a menudo la disponibilidad de agua está reducida a los meses del verano.152.400 171. se debe a la falta de suelos y climas aptos para cultivos más exigentes.975 (52%) total de familias) Notas : los números de familias con riego son según PRONAR (2000).168 (12%) Potosí (ha y %) 11.).821. como taimen al insuficiente conocimiento tecnológico o alternativas de uso y la ausencia de mercados accesibles para productos más rentables. Cuadro 3. Fuente: MAGDR. Dos casos especiales son la producción de grano de cebada para las cervecerías de Sucre o Potosí y de caña de azúcar para la cual existe una planta procesadora en Bermejo. cebada y maíz ocupan 60% del área sembrada en Tarija. Sin considerar las causas. según el departamento. De esta extensión 62 a 88% está a secano. trigo.154 36. 73% en Potosí y 79% en Chuquisaca. Esta énfasis. cebada y maíz sin duda es un factor importante en la pobreza rural del sur de Bolivia.3 y 2.5% del terreno.300 95. entre 0. como maíz. lo cual bajo las condiciones climáticas imperantes implica un uso muy extensivo y poco productivo. En Potosí se destaca la presencia de cultivos de zonas frías.

2 1. ya que la mayoría de esos animales es criada en cabañas y alimentada con maíz amarillo y subproductos agrícolas.4 17. Los primeros se encuentran en todo el departamento.9 2.0 2.menos terreno pero de mejor calidad que los que se alimentan pastoreando. la producción de cerdos se concentra en la zona de Monteagudo y la cría de pollos en el valle de Yotala. por cultivo. la cría rústica de cerdos en el Subandino y las cabañas de gallinas (huevos) y pollos (carne) en los valles que rodean la capital. en general los suelos.5 2. Cultivo Papa Maíz (grano) Trigo Cebada (grano) Quinua Haba Arveja Maní Maíz (choclo) Cebolla Durazno Cítricos Vid Alfalfa Caña de azúcar TOTAL Fuente: MAGDR 2000 Chuquisaca Ha. mejor adaptadas al clima y las pasturas de b aja productividad y bajo valor nutricional del Altiplano que los bovinos.8 0.0 100 Tarija Ha. 9359 40404 6300 720 0 1692 1400 2810 1050 1130 900 810 1194 470 12430 80669 TOTAL % 11.8 3.0 1. por unidad de producto los animales de cabaña requieren – para la producción de sus alimentos . 18000 67000 25000 25518 0 3543 2400 4570 6250 610 1450 1920 1470 3220 420 161371 % 11.9 0. En Potosí dominan las ovejas y llamas.1 1. climas y vegetaciones de las pasturas naturales son de baja calidad y los terrenos a menudo son poco aptos para la agricultura. es evidente que la ganadería utiliza espacios mucho mayores a los de la agricultura.5 0.1 0.3.7 3.5 17.5 Números de especies pecuarias en el sur de Bolivia.4 Áreas (ha y %) sembradas.2 41.6 15.1 7. Rubro Bovinos Ovinos Caprinos Llamas Alpacas Cerdos Gallinas (huevos) Pollos (carne) Fuente: MAGDR 2000 Chuquisaca 590192 582966 (sin datos) pocas pocas 687232 63117 1189578 Potosí 136504 1522778 (sin datos) 638967 23974 120315 pocas pocos Tarija 387092 331652 (sin datos) pocas pocas 321162 121728 1281750 Asumiendo el pastoreo de un máximo de un bovino.5 1.8 8.5 resume los números de animales domésticos. 1999.5 1. 20 .5 15. cerdos y pollos.9 0. 1999. 25500 19332 18000 19502 9536 8792 2100 0 3200 560 500 0 590 1200 0 108812 % 23.3 100 Potosí Ha.9 1.8 16. gallinas y pollos tiene una relación indirecta con la tierra.5 0.0 2.4 0.6 50.4 1.9 0.9 8.5 15.2 0.8 0. en el sur de Bolivia.3 1.9 0.0 2. Estructura agropecuaria Cuadro 3. Cuadro 3.5 0. Sin embargo.1 1. En general.4 100 52859 126736 49300 45740 9536 14027 5900 7380 10500 2300 2850 2730 3254 4890 12850 350852 El cuadro 3. La cría de cerdos.0 0. En Chuquisaca se destacan los bovinos.1 1. Los rubros sobresalientes de Tarija son la ganadería extensiva de bovinos en las llanuras del Chaco.0 0. dos llamas o cinco ovejas por hectárea de pasturas (en muchos casos cada animal requiere de varias hectáreas). estos datos tomados de MAGDR (2000) no coincidieron exactamente con los de INE (2000).

lento crecimiento.6 Productividad de algunos rubros agropecuarios del sur de Bolivia.3 22.6 Tarija 7373 1856 833 714 21. Sólo en el caso de la papa se dispone de numerosa información independiente para comprobar esta hipótesis. Esos bajos índices se deben a la alta mortandad. aquí se deben considerar algunos aspectos de muestreo y medición: * * * no incluyeron parcelas con rendimiento cero (p. 1999 Rubro económico Rendimiento (kg/ha/ciclo) Papa Maíz Cebada Trigo Extracción (kg/animal/año) Bovinos Ovinos Porcinos Fuente: (MAGDR 2000).de muchos rubros en el sur de Bolivia son bajos a muy bajos (cuadro 3.6). Además.5 t/ha fue una sobre-estimación de los rendimientos obtenidos por los agricultores. Se seleccionaron una o dos parcelas representativas por comunidad. Cuadro 3. El promedio fue de 10. asistencia técnica.9 2. Por ejemplo.6). superior a los niveles oficiales. heladas pueden causar pérdida completa). un porcentaje elevado para las zonas de estudio. Por lo tanto. Sin embargo. en el caso de la papa.5 t/ha. también son bajos. y otros factores. bajo peso final de los animales. En conclusión. Potosí y Tarija – los años no fueron los mismos en todos los departamentos (Terrazas et al . como la papa. como expresión de diferencias en las condiciones naturales y en el manejo de los hatos. 21 .1 t/ha. Chuquisaca. unos 2 kg para ovinos y 22 kg para porcinos y bovinos (cuadro 3. Los valores de extracción animal. se midieron los rendimientos biológicos.3 En algunos cultivos. la producción de carne a menudo no sobrepasará l os 10 kg/ha/año. el nivel de 10. PROINPA tomó muestras en 1897 parcelas de agricultores en Cochabamba.1 2. Aquí cabe destacar que en todas las especies hay situaciones de rendimientos mucho menores y mayores. insumos o combinaciones de los mismos. incluyendo también tubérculos pequeños y dañados. una parte sustancial de la cosecha debe compensar la semilla usada y otra proporción elevada puede perderse debido a plagas poscosecha. En cada parcela se entrevistó al agricultor sobre sus prácticas de manejo y se tomaron dos muestras para estimar el rendimiento.1 30.4 1. Entre 1989 y 1994. coincidiendo un bajo rendimiento con una mala calidad de la cosecha. en 1998-1999 el rendimiento promedio de papa era 6800 kg/ha de tubérculos.7 12. El valor relativamente alto para los cerdos de Chuquisaca se debe al hecho que allí buena parte de esos animales se cría con alimentos balanceados en cabañas. 1998).e.4 Potosí 5500 1190 631 722 21. Estructura agropecuaria 3. expresada en kg de carne producida por individuo presente en el hato.3. por el bajo valor nutritivo de las pasturas naturales. Una alternativa para visualizar la productividad de la agricultura y ganadería es expresándola como relaciones entre cantidades de recursos o productos y números de consumidores o productores (cuadro 3. En el caso de ovinos y bovinos. de maíz 1600 kg/ha de grano y de cebada y trigo 700 kg/ha de grano en el sur de Bolivia (no especificando cuanto infraestructura de riego o cantidades de insumos utilizadas). Chuquisaca 7667 1716 627 740 22.3 Indicadores de productividad Los rendimientos promedios – por hectárea o animal . A veces se escucha que los rendimientos en estadísticas oficiales son poco confiables y más bajos que los reales. en 23% de las parcelas hubo apoyo institucional en la forma de crédito.7 unidades de producto por unidad de semilla – se obtuvo un nivel promedio de 7. Con base en los multiplicadores semilla-producto dados por los agricultores – en promedio 4. no hay evidencia que las estadísticas están muy lejos de la realidad.7). en muchos rubros hay una fuerte correlación entre la cantidad y calidad del producto. valor similar a los datos oficiales.

15 0. De todo modo.56 Hectáreas con riego 0.1 . Las superficies de terreno trabajadas por persona (aquí como población rural económicamente activa.3. ver cuadro 3. aún incluyendo ovejas.7 Relaciones entre recursos y población – total y empleado en el agro – en el sur de Bolivia.62 Bajo cultivos 0.09 Producto (kg/habitante) Papa 239 183 176 Trigo 32 17 12 Carne 64 10 47 Empleo (unidades/trabajador) Hectáreas de cultivos 1. * * Los promedios presentados dan una impresión algo sesgada.18 0. 1999. Estructura agropecuaria Cuadro 3.24 Con riego 0. Producto .72 6. es insuficiente para cubrir la demanda. 22 .09 0. Para cada habitante de los departamentos estudiados existe mucha tierra sin uso.38 9. menos cultivada y todavía menos con riego (relativamente plana y 2 fértil).30 0. tanto productores como consumidores. ya que gran parte de la gente. llamas y cerdos el número promedio no llegará a los 20 animales.6. Variable Chuquisaca Potosí Tarija Tierra (ha/habitante) Terreno total 8.60 Número de bovinos 4. los valores que refieren a tierra y producto son por habitante rural+urbano. pérdidas poscosecha y de procesamiento). En el caso de Potosí.13 0. En Potosí. la situación de la agricultura y ganadería en todo el sur de Bolivia es preocupante en términos de producción y productividad. Entre los productos del cuadro 3. Fuente: ZONISIG * Tierra. Lo mismo aplica para los números de animales domésticos por trabajador.93 15. hay por habitante solo 1500 m2 de cultivos a secano y 200 m de cultivos con riego por persona.60 1. indicando entre otros falta de mecanización y mano de obra improductiva.7 no se incluyeron maíz (en gran parte alimento para ganado) y cebada (materia prima para producción de cerveza).34 Notas : el cálculo de los distintos indicadores es basado en datos de los cuadros 3. Empleo. al constituir la base de la dieta.04 0. tiene pocos recursos y una pequeña parte de la población más recursos. la producción de carne. especialmente en Potosí.02 0. son pequeñas (no toman en cuenta uso para semilla. pero poca superficie cultivable. Las cantidades de papa y trigo.2) son muy pequeñas.3. los en cuanto a empleo son por persona rural económicamente activa. sumando todas las especies.21 0.

maíz. En Chuquisaca esos incluyeron la piña (10. En algunos cultivos.61 kg en Chuquisaca y Tarija. de 1.16) en Tarija.5%).3. con 2. mandarina (4. llevando a su vez a procesos erosionales y degradacionales. cebolla (2. De otra parte. pasturas). Otras actividades.1% (p = 0.00) en Tarija.0%).4%). aparte de fluctuaciones entre años. trigo.00) en Tarija. Aquí no hubo cambios en los pesos unitarios. De otra parte.1% (p = 0.00) en Chuquisaca y 3. La producción de lana de oveja y alpaca también aumentó.69 y 1. En cuanto a los cuatro rubros agrícolas tradicionales que dominan el uso de la tierra (papa. Estructura agropecuaria 3.00) en Chuquisaca y de 13.4%) y el "frejol y poroto" (10. En general.6%). sugiriendo que la producción llegará a su máximo en 2000 o 2001. Mientras que tanto en Chuquisaca como en Tarija el crecimiento de la producción de cerdo se mantuvo fuerte hasta 1999. entre otros. así que las mayores producciones se lograron criando más aves.8% (p = 0.7%) y fréjol y poroto (2. maní (3. ver cuadro 3.00) en Tarija.6). con base en los datos de MAGDR (2000). ajo (4. los crecimientos fueron de 11. aunque no todos significativos.en términos de producción. que sugiere una reducción gradual. cebada. vid (3. c omo la vid y cebolla. Entre los rubros de menor superficie hubo varios con crecimiento relativamente rápido y significativo de la producción (muy poco por cuenta del aumento de la productividad). en el caso de los pollos hubo una gradual reducción.4%).00) en Chuquisaca. La producción de trigo creció con 2.3% (p = 0. la producción en la mayoría de los casos se mantuvo sin cambios. tomate (9. soya (7. hubo indicaciones que el crecimiento está llegando a un tope o máximo. en Potosí la producción de maíz mermó con –2.84 kg y en Tarija con 0.5%). En estos casos se trató no sólo de más cerdos sino también de animales cada vez más pesados. Los valores para ovinos fueron de 1.32) para Potosí y 3.85% (p = 0.14) en Potosí y con 3. Esos fueron expresados como % de aumento o disminución por año y además se indicó la probabilidad p de que el efecto sea significativo estadísticamente. oculta que en 1993-1994 hubo una caída drástica de 40% seguida de una recuperación parcial. cayó la producción de maní ( -3.1% (p = 0.21% (p = 0. En Potosí la cría de cerdos y aves es más rústica y menos importante. entre los pocos cultivos con aumento de producción.16) y la de papa con –2.1%).9%). en Chuquisaca su peso unitario aumentó cada año con 0. en esos cambios influyeron tanto la superficie sembrada como el rendimiento de la cosecha.1%).77% (p = 0. este último podría referirse al cultivo de vainitas. ajo (4. pero en varios casos sin mejoras visibles en productividad.15).05% (p = 0.34% (p = 0. con menores superficies y números de productores están aumentando – todavía . La producción de carne de cerdo creció anualmente con 7.4% (p = 0. Resumiendo.43% (p = 0.5%). En Potosí.36% (p = 0. respectivamente.5%). En cuanto a la carne de pollo.5%).8%). Una sustancial proporción de los aumentos fue por incrementos de los números de animales y no por mejoramiento de los pesos de los mismos. los rubros que ocupan grandes superficies e involucran a muchos productores muestran estancamiento o poco crecimiento.12) en Chuquisaca. En muchos especies pecuarias también hubo incrementos.26 kg. Las tasas de crecimiento y las probabilidades que sean diferentes a cero fueron tan bajas que de estos rubros no se podrán esperar rápidas mejoras. El estancamiento se debe.4 Cambios en la producción La observación previa podría ser moderada si hubiera indicios de tendencias positivas. a la sobreexplotación de los recursos naturales (suelos.37% (p = 0. En otros rubros no hubo evidencias de un incremento cada vez menor en la producción. En Tarija hubo incrementos anuales en soya (9. -0. mandarina (5. este promedio. naranja (3. Mediante regresión se estimaron los cambios durante los últimos 10 años. lo que podría resultar en una 23 . aguas.9%). La producción de carne bovina aumentó anualmente con 1.5%) y tomate (3.4%). pero como en algunos datos hubo irregularidades estos no fueron analizados en detalle.00) en Potosí y con 3. con 2.00) para Tarija. arveja (3. se destacaron la quinua (2.14) para Chuquisaca.2% (p = 0.

Los pobres resultados en cuanto a la educación formal hacen prever que a corto o mediano plazo hay poca probabilidad de cambios estructurales en la productividad agropecuaria.34 72 15 41 58 51 2. pero aún así queda bien atrás de las zonas rurales de Santa Cruz. se requiere de una buena educación formal y capacitación técnica.1 Potosí 0. 1999). servicios. desnutrición en menores y es peranza de vida según INE (2000). educación). 3. Sin embargo.41 77 12 49 61 54 2. Este índice está basado en la esperanza de vida. Ambos parámetros quizás ponen poco énfasis en el ingreso o la nutrición y mucho en la calidad de vivienda y el acceso a servicios. dentro poco tiempo los campesinos que verán pasar por sus tierras los caminos. que a la vez de proveer acceso al mundo moderno. siendo las últimas variables que no toda la gente aprecia de la misma manera. La introducción de técnicas más apropiadas requiere de productores educados y para participar con éxito en la comercialización una formación mínima en cálculo es indispensable. los elevados indicadores de desnutrición infantil y los bajos de esperanza de vida dejan claro que las condiciones económicas y sociales en las zonas rurales del sur de Bolivia son poco atractivas: mucha gente vive con hambre y muere muy joven. Aunque no hay datos exactos. (1999).0 Notas : los indicadores fueron desarrollo humano. valora y refuerza los conocimientos locales de la agronomía e economía.5 Tarija 0. educación formal e ingreso por capita. En comparación con Potosí y Chuquisaca. que tienen un índice de desarrollo humano (IDH) de 0. Un aspecto más positivo es que muchos de los cambios se dieron en cultivos que requieren mucha mano de obra. basada en la falta de satisfacción de las necesidades básicas (vivienda. Tarija se destaca positivamente.5 Índices de desarrollo humano La baja productividad de la agricultura y ganadería está asociada con bajos índices de desarrollo social y económico (cuadro 3. salud.72 (Jetté et al. pobreza extrema. como hortalizas y frutales.53 62 6 56 66 35 3. Por lo tanto. acceso a servicios. Cuadro 3. tuberías y cables tendrán que seguirlos en busca de un futuro en otros departamentos o países.8). minerales. Muchos agricultores no saben leer las etiquetas de los agroquímicos que se aplican libremente y a menudo erróneamente.3. Estructura agropecuaria disminución de la productividad en el mediano o corto plazo.8 Desarrollo social y económico en zonas rurales en el sur de Bolivia Indicador de desarrollo índice de desarrollo humano (idh) familias en pobreza extrema (%) desnutrición en menores de 5 años (%) acceso a servicios formales de salud (%) esperanza de vida al nacer en 2000 (años) analfabetas en mayores de 15 años (%) escolaridad de mayores de 19 años (años) Chuquisaca 0. infraestructura y telecomunicaciones. Aunque esos rubros sean más rentables que la agricultura y ganadería. analfabetismo y escolaridad según Jetté et al. las inversiones públicas (nacionales) y privadas (internacionales) en el agro de los departamentos parecen mínimas en comparación con las de otros sectores como hidrocarburos. 24 . Por lo tanto. El % de pobreza extrema es otra medida. Si la venta de miniaturas de dinero argentino en las ferias es un buen indicador de los sueños y esperanzas de mucha gente pobre que ya están lejos de sus parcelas o praderas. generan muy poco empleo por unidad de producto.

Estructura agropecuaria Pagina fotos 25 .3.

m = mediano En casi 90% de las comunidades. En cuanto al número promedio de personas por unidad se destacaron solamente las familias de las Cordilleras Occidental (5. los números de familias incrementaron durante los cinco años precedentes a la entrevista. 15% de 101 a 200 familias.9) y el Subandino de Chuquisaca (5.000). Mediante el análisis del actual capítulo se trata de entender estas estructuras. 40% tuvo menos de 50 familias.7 5. las familias consisten de un total de 3 -7 personas. pero también hay indicaciones de que existe un tamaño ó ptimo relacionado con la cantidad de ingresos (sección 7. con excepción del Altiplano y la Cordillera Oriental de Potosí.3). contactos y organizaciones que se desarrollan en estas entidades sociales. Comunidades rurales 4 Comunidades rurales Las comunidades rurales forman la estructura base del área rural de Bolivia. p = 0.2 5. p = 0. esas diferencias podrían deberse a variación en la disponibilidad de tierras. las relaciones.3 5. Aunque es difícil comprobar alguna relación causal. los medianos variaron de 42 a 65 y los promedios de 49 a 80 familias por comunidad (cuadro 4. ξ = promedio.166.8 5. Eso. En aproximadamente uno de cada seis hogares el jefe fue una mujer. Esta dispersión implica que la provisión de servic ios básicos y sociales resulta relativamente costosa. 4.9 4.2 --- n 29 16 281 66 144 17 25 1 % familias con mujer -jefe (ξ y m) 17 13 24 17 17 15 14 10 13 12 17 9 14 13 --- Nota : n = cantidad de comunidades. siendo este fenómeno más frecuente en el Altiplano de Potosí.196.0) y Oriental (4. De las 708 comunidades estudiadas. Probablemente. En casi todas las zonas. que se constituyen en la base económica de la población.7) de Potosí en comparación con el Altiplano de Potosí (5. la cual es mayor en las dos últimas zonas. las dos zonas menos 26 .0 5. como base de los sistemas productivos. y sólo 5% más de 200 familias. así como también las estructuras y dinámicas son cruciales para el desenvolvimiento de las actividades agropecuarias.000). Se observó alguna tendencia – no general . 40% de 51 a 100 familias. Hubo una relación algo más fuerte entre la incidencia de mujeres-jefas y el crecimiento de las comunidades (r = -0. Para este análisis se excluyeron los casos con más de 50% de jefes femeninos y los donde el número de familias al momento de la entrevista fue menos del 50% o más del 200% del número presente cinco años antes de esa fecha.1 Estructura demográfica La mayoría de la población rural del sur de Bolivia vive en pequeñas comunidades. Según la zona. eso resulta de que la unidad nuclear de cada familia consiste de padre + madre + hijos. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Fuente: ZONISIG n 31 18 287 141 145 50 25 4 familias por comunidad (ξ) 67 49 79 72 80 62 74 -- personas por familia (ξ) 5.1).4.1 Composición poblacional de comunidades y familias rurales en el sur de Bolivia. Especialmente en comunidades cuyo número de familias aumentó con más de 30% en los últimos cinco años hubo menos jefes femeninos. Cuadro 4.8).que en comunidades grandes hubo menos mujeres-jefas (r = -0. puede haber sido por ocurrir menos migración temporal en las mismas ó por no conocer sus lideres todas las familias de las mismas.

Además se debe destacar que muchos lideres comunales. Fuente: ZONISIG En el otro análisis no se partió de una división predeterminada. sino se calculó el tamaño medio y mediano para cada una de las clases de cambio (crecimiento). el chi-cuadrado para el sur de Bolivia fue de 12. lo cual invalida la prueba de chi-cuadrado.3 Clasificación cruzada de número de familias por comunidad y clase de crecimiento de la comunidad. número de comunidades Zona reducción sin cambio aumento total Cordillera Occidental de Potosí 12 2 16 30 Altiplano de Potosí 10 4 1 15 Cordillera Oriental de Potosí 46 21 24 91 Cordillera Oriental de Chuquisaca 20 40 48 108 Subandino de Chuquisaca 6 8 13 27 Chaco de Chuquisaca 0 0 2 2 Cordillera Oriental de Tarija 29 46 70 145 Subandino de Tarija 6 10 9 25 Nota : se incluyeron todas las comunidades con información. Las excepciones fueron la Cordillera Oriental de Tarija (pequeña correlación positiva) y el Chaco de Chuquisaca (datos de solo dos comunidades).002. sin embargo.4 resumen e ilustran la relación entre tamaño y crecimiento de dos maneras. Fuente: ZONISIG En casi todas las zonas se observó una correlación negativa – pequeña pero significativa . sin cambio o aumento en el número de familias. las sin cambio fueron donde el número de familias cambió con menos de 10%.2 ≥ 60 familias Nota : las clases fueron de 50-89.2 Cambios en los números de familias durante los últimos cinco años en zonas rurales del sur de Bolivia. lo cual limita las conclusiones. Pequeñas comunidades mostraron más tendencia de crecer y grandes comunidades de decrecer.6 Altiplano Potosí 4 4 1 9 -9. no lograron responder a las preguntas sobre este tema. Hubo diferencias significativas (chi cuadrado = 49. Esta división se cruzó con otra donde se destacaron tres clases de cambio en cuanto al número de familias: menos familias. Comunidades rurales favorecidos en términos de recursos físicos y económicos (cuadro 4. 27 . especialmente en la Cordillera Oriental de Potosí. Cuadro 4. 14 df.3 y 4. tanto en zonas de reducción como de aumento en el número de familias por comunidad. con 2 grados de libertad y una probabilidad de 0.000) entre las zonas en cuanto a las proporciones de comunidades con reducción. para el Altiplano de Potosí hubo muy pocos casos y varias celdas vacías. que en todas las zonas hubo comunidades que aumentaron y otras que redujeron en número de familias. 90-110 y más familias. Una plausible explicación es que ellas se encuentran en condiciones más favorables en cuanto a la densidad de población o la relación tierra-gente.7 < 60 familias 5 0 0 5 -36.5 +0. Ambas maneras de análisis confirmaron la impresión que pequeñas comunidades tendieron a crecer relativamente más. Es igualmente importante.2). 111-200% del número de familias presentes hace cinco años.15.4. El limite de 60 familias por comunidad representó el valor mediano de todas las comunidades. poco cambio.entre el número de familias por comunidad hace cinco años y el cambio durante los últimos cinco años. Para el primero se dividieron las comunidades en dos grupos con base en su tamaño hace cinco años. Familias/comunidad (hace cinco años) Sur de Bolivia < 60 f amilias ≥ 60 familias números de comunidades por clase menos familias 53 76 poco cambio 61 70 más familias 110 73 todas 224 219 crecimiento promedio (%) +9. Cuadro 4. 90-110 y 111-200%. p = 0.06. Los cuadros 4. para el sur de Bolivia en general y el Altiplano de Potosí en particular. 50 – 89%.

50. Especialmente la emigración pudo ser muy elevada. De otra parte. clase de cambio valores de todas menos familias poco cambio más familias Variable (medida) las comunidades (50-89%) (90-110%) (111-200%) Número de comunidades (n) 116 131 171 417 Familias/comunidad (media) 75 78 67 73 Familias/comunidad (mediana) 65 60 50 60 Nota : los porcentajes fueron con respecto a los números de familias presentes cinco años antes de la entrevista. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 31 18 289 146 145 50 25 4 familias emigradas % comunidades % familias 93 27 94 50 95 26 96 15 83 15 92 11 76 15 75 18 familias inmigradas % comunidades % familias 20 3 35 13 33 9 11 8 28 10 18 23 54 14 75 9 Nota : los datos de emigración son con respecto a la población hace cinco años. En varias comunidades hubo a la vez inmigración y emigración de familias. los porcentajes de comunidades con inmigración variaron de 11% en la Cordillera Oriental de Chuquisaca hasta 54% en el Subandino de Tarija.4 Determinación de los tamaños de las comunidades. 4. 28 . los de inmigración con respecto a la población actual. involucrando hasta más de la mitad de las familias de las comunidades afectadas. herencia y compra (cuadro 4. Además había varios casos de posesión en la Cordillera Occidental y de cesión en la Cordillera Oriental. hubo casos de emigración en 75 a 96% de las comunidades. los mecanismos principales fueron la reforma.6). en comunidades rurales en el sur de Bolivia. por clase de cambio en el número de familias por comunidad sobre un período de cinco años. Eso en parte lo explica la inexactitud de muchas estimaciones de los lideres comunales entrevistados: una mezcla de hechos y opiniones. En cuanto al acceso a la propiedad de tierra. no pasando el nivel de 0.4. Cuadro 4. Fuente: ZONISIG Un factor importante en los cambios poblacionales fue la migración – en forma definitiva . el período de cinco años fue muy corto. Sin embargo. las relaciones no fueron las mismas en todas las zonas. en general.de familias enteras. la Cordillera Oriental y el Subandino. en caso que la tierra es propiedad de alguien suele a manejar la de mejor forma y de invertir en este terreno. Se observaron ciertas asociaciones entre de un lado los números de familia s hace cinco años y los presentes ahora y de otro lado los números de familias inmigradas o emigradas. Según la zona. Además.5 Parámetros de emigración y inmigración definitiva en comunidades rurales en el sur de Bolivia. siendo esos porcentajes. La reforma agraria se implementó en los años 50 y pocos de los agricultores actuales pueden haber recibido sus tierras por la misma. y no se tomaron en cuenta los efectos de la natalidad y mortandad. pero también hubo casos de una fuerte inmigración como en el Subandino de Chuquisaca donde hubo comunidades con más de una cuarta parte de las familias inmigradas desde otras zonas. Comunidades rurales Cuadro 4. mayores en Potosí y Chuquisaca y menores en Tarija. Aún así siguen considerándola como el instrumento que les dio acceso a la propiedad de la tierra.2 Formas de acceso a la tierra y al uso La forma de acceso al uso tiene una relación con sistemas productivos. en general. los coeficientes de correlación fueron bajos. En caso que es alquilado o de propiedad comunal el tratamiento es menos cuidadoso. Estos fueron dominantes especialmente en el Altiplano. n = cantidad de comunidades. La palabra colonización confunde ya que puede referirse tanto a actos de posesión como de cesión.

mucho más grandes en el Subandino de Chuquisaca y Tarija.0 1.0 3. Comunidades rurales Cuadro 4.4.4 10. Sorprende la poca importancia de la tierra comunal. sólo 25 a 28% de las comunidades contaron con tierras comunales.6 5.9 24. Por eso.donde el tamaño mediano de las propiedades fue de 0. En la Cordillera Oriental .5 4.5 9.2 7. se puede decir que en general el acceso al uso de la tierra es individual y comercial.4 y 5. y con insuficientes datos para el Chaco de Chuquisaca (cuadro 4.7 Tamaños estimados de las propiedades privadas en zonas rurales en el sur de Bolivia. aunque eso probablemente sólo refiere a la siembra de cultivos y no al pastoreo de animales.5 a 1.9 0.5 1.0 4.8 2.6 2. alquilar o prestar un terreno.6 0. Especialmente en la Cordillera Occidental y el Altiplano de Potosí las proporciones de comunidades con tierras comunales fueron altos.8).3 6. las formas más comunes fueron de compartir. donde la disponibilidad de tierras es baja.1251.4).3 1251.5 2. Las primeras dos son formas que implican el pago en natura o efectivo por el uso de los terrenos y también en muchos casos de préstamo probablemente hay alguna forma de compensación económica.0 más grande 22.mediano de la propiedad privada (ha) más pequeña 1. La disponibilidad de tierras privadas varió mucho de una zona a otra.7 2.0 4. en parte por ser establecidas por gente de otras zonas.resulta casi imposible vivir solamente de la agricultura ya que sólo unas pocas especies hortícolas o frutales pueden dar suficientes ingresos para mantener a una familia. con las propiedades más pequeñas en la Cordillera Oriental de Potosí. primera opción Acceso a la propiedad Reforma Herencia Compra Cesión Posesión Colonización Frecuencia total Acceso al uso Comunal Individual Compartida Alquilada Prestada Frecuencia total Fuente: ZONISIG segunda opción 50 283 142 23 23 4 525 tercera opción 19 15 135 37 11 1 218 frecuencia total 344 638 314 72 67 15 1450 275 340 37 12 33 10 707 23 622 52 7 2 707 27 43 215 50 47 383 0 8 46 51 35 141 50 673 313 108 84 1231 La primera opción de acceso al uso de la tierra fue individual en 88%.6 0.7 1.0 0.5 2. En las zonas del Subandino y Chaco.0 1. 29 . Para la gente sin acceso a tierra propia. hay una fuerte presión para diversificar los ingresos (secciones 4. respectivamente. hubo menos comunidades con terrenos comunales.6 5. a pesar de la relativa abundancia de terrenos.0 29.5 0.6 2. Por lo tanto.6 Formas de acceso a la propiedad y el uso de la tierra en zonas rurales en el sur de Bolivia.0 0.5 1. Además.0 0.5 .7 2.7). en las mismas y en otras zonas a menudo también la calidad de los terrenos y/o la cantidad de agua son limitantes para la agricultura.9 42.5 5.3 0. Cuadro 4.4 0. compartida en 7% y comunal en sólo 4% de las comunidades.3 12. 75 y 94%.5 1.0 5.0 20. En la Cordillera Oriental.9 3. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Subandino de Chuquisaca Chaco de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Tarija Fuente: ZONISIG comunidades (n promedio) 27 13 285 84 26 2 144 23 tamaño medio .0 frecuente o modal 4.6 691.4 0.0 ha .0 Los ingresos de las tierras privadas pueden ser complementados con el uso de las tierras comunales presentes en muchas comunidades (cuadro 4. algo más grandes en la Cordillera Occidental y el Altiplano de Potosí. entre 17 y 42%.0 5.

bajo pastos mejorados.8 Incidencia (%) y disponibilidad (ha) de tierras comunales en zonas rurales del sur de Bolivia. con algunas familias con una gran cantidad de tierra.7 5.1 2.0 9.3 0. Además se trata de distribuciones muy sesgadas. Las áreas y usos de las tierras comunales indican que en general son de limitada importancia directa para la agricultura. se preguntó a los lideres donde va la gente en caso de problemas sobre la tenencia o el uso de la tierra.2 0.1 0. el hecho que sembrar al partir no fue mencionado en la Cordillera Oriental de Chuquisaca. hubo campesinos sin tierra propia. en general. probablemente no siempre fue claro si la pregunta y respuesta trataron de primer y segundo lugar en importancia o de primer y segundo paso en el caso de conflictos.4. especialmente frutales.7 1. el corregidor con 32% (especialmente en Potosí) y el juez con 8% (en todos los departamentos). Cuadro 4. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n1 – n2 31 18 289 146 144 49 25 4 19 13 92 19 6 11 2 1 área (ha/comunidad) promedio mediano 129 45 801 288 65 1776 --------16 6 10 10 11 300 -------área (ha/familia) promedio mediano 2. son de gran interés para la ganadería extensiva y vía la producción de estiércol . de 30 a 40% se usa para cultivos anuales y el pequeño resto se encuentra en descanso. en más de 100 comunidades se sugirió como "solución" buscar otro trabajo o migrar a otra zona. cuya proporción pudo llegar hasta 20% de las familias (cuadro 4.6 --------0.hubo prestar tierras (37%). las tierras comunales de la cordillera están por un 90% bajo pastos naturales y las del Subandino por un 95% bajo bosque. en 33 a 71% de las comunidades. Ya que los problemas sobre tierras no son infrecuentes. hace pensar que las maneras de preguntar o registrar no hayan sido las mismas en los tres departamentos. incluyen bosque. al sindicato (18%) y al juez (24%). La modesta importancia de sembrar al partir sugiere que la gente sin tierra tampoco tiene mucho acceso a esa forma de producción. sembrar al partir (22%) y usar tierras comunales (7%). Por eso. anuales. pastos. Sin embargo.2 34. Aún así no dejan duda de que.9). la gran mayoría de los lideres entrevistados no pudo dar información. Sin embargo. A pesar de algunas dudas sobre los datos. En el Subandino de Chuquisaca. con respuestas de 407 comunidades.muchos animales pastorean en el día y pasan la noche en corrales – para la productividad y sostenibilidad de la agricultura. Según la zona. Como primer lugar. las superficies se refieren solamente a las comunidades con (datos sobre) tierras comunales. frutales y descanso. en orden de mayor a menor importancia. respectivamente. proveen otros productos como madera. Entre las soluciones propuestas . 30 . especialmente evidente al expresarlas por familia y considerando los medianos. En Tarija.8 deben ser tomados como indicaciones imprecisas. Además. Fuente: ZONISIG En el Altiplano de Potosí y Chuquisaca. Además hay otra gente con muy poca tierra y muchas familias donde al dividir la finca los hijos quedarán con poco o nada de tierra. Como segundo lugar. los promedios y medianos en el cuadro 4. fueron indicados el sindicato con 47% (especialmente en Chuquisaca y Tarija). lo que se puede anotar en la gran diferencia entre el promedio y mediano.7 -------- Nota : n1 y n2 se refieren al número de comunidades entrevistadas y el número de comunidades con respuesta. leña y paja para techos. alquilar terrenos (31%).2 5.en 180 comunidades . se trata de extensiones pequeñas. Además. con datos de 654 comunidades. un 50 a 60% de esos terrenos está bajo pastos naturales.2 0. Comunidades rurales En cuanto a la cantidad de tierras comunales. queda claro que hay muchas familias sin tierra propia y sin solución fácil a sus problemas. los usos. La información da la impresión que la gente al no arreglarse el conflicto busca la solución cada vez más lejos de la comunidad y con autoridades más formales. Sin embargo. pero sí en la misma zona de Potosí y Tarija. se mencionó al corregidor (41%). con frutales o bajo bosque. En solo 445 de las 708 comunidades la pregunta sobre campesinos sin tierra tuvo respuestas.

0 ---8.1 4. los porcentajes de familias con acceso al riego se refieren a las comunidades donde hubo riego.6 Subandino de Tarija 25 25 68 19. lo cual implica errores en los números sin tierra o totales.3 Actividades económicas El cuadro 4.10 Parámetros del acceso al riego y disponibilidad de agua en zonas rurales en el sur de Bolivia. como el Altiplano de Potosí. La distinción de mayor interés es entre las zonas sin (Cordillera Occidental.2 9. A primera vista el número de meses con agua no fue limitante – en comparación con el número de meses con temperaturas adecuadas para los cultivos. Subandino de Chuquisaca) y con (Cordillera Oriental y Subandino de Tarija) uso agropecuario intensivo. 4. de 31 a 80% de las familias.de campesinos sin tierra en zonas rurales del sur de Bolivia. 462 respuestas sobre los meses con agua.0 11.4 15. tuvieron acceso al apreciado recurso.9 16.9 11.4. una elevada proporción de las comunidades contó con acceso al riego (cuadro 4.7 6. Cuadro 4.0 7.3 Chaco de Chuquisaca 4 3 33 ------Notas : los porcentajes de familias refieren sólo a esas comunidades donde hubo alguna gente sin tierra.8 14. 349 sobre la fuente del agua y 342 sobre la calidad del agua. la calidad del agua fue menos que la deseada.3 Altiplano de Potosí 18 15 33 18. 31 .7 10. En secciones posteriores se elaborará sobre la importancia del riego. siendo la proporción de las mismas diferentes según la zona.9 Incidencia – entre y dentro comunidades . En algunas zonas. Altiplano.2 Cordillera Oriental de Chuquisaca 146 98 48 16. Comunidades rurales Cuadro 4.9 Subandino de Chuquisaca 50 42 64 20. Las principales fuentes de agua fueron ríos y vertientes.11 muestra la distribución porcentual de las comunidades sobre las clases de los mapas del uso de la tierra elaborado por ZONISIG (2001). En la Cordillera Oriental los porcentajes variaron de 60 a 84 y en las otras zonas de 40 a 58% de las comunidades. pero esta característica es difícil de medir e interpretar en términos cualitativos.2 8. se excluyeron algunas comunidades con 100% de la gente sin tierra. Con excepción de los pocos casos entrevistados en el Chaco.0 Cordillera Oriental de Potosí 289 86 66 11. hasta una suma de 80%. Por zona han sido indicados los porcentajes de las clases más importantes. Dentro de esas comunidades proporciones muy variables.5 Cordillera Oriental de Tarija 145 145 71 13. ya que no es factible mostrar todas las clases en un solo cuadro. comunidades entrevistadas familias sin tierra (%) Zona total con datos con gente sin tierra (%) media mediana Cordillera Occidental de Potosí 31 31 52 9. Zona Cordillera occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera oriental de Potosí Cordillera oriental de Chuquisaca Subandino de Chuquisaca Chaco de Chuquisaca Cordillera oriental de Tarija Subandino de Tarija n 31 18 289 146 50 4 145 25 acceso al riego (%) comunidades familias 58 75 50 63 76 76 60 59 40 32 0 -84 67 48 34 meses por año 7.10).4 calidad agua (% bueno) 78 57 64 81 100 ---85 92 fuente principal (%) río vertiente 44 56 43 57 64 35 74 8 95 5 --66 28 100 0 Nota : de las 708 comunidades hubo 487 con riego.2 13.

migración temporal (13%). la segunda actividad fue la ganadería (58%). 17 ganadero extensivo con llamas. llamas. ovinos y vicuñas más áreas sin uso. tala selectiva y bovinos. la primera en cuanto a ingresos fue la agricultura (84%). 13 ganadero extensivo con ovinos y caprinos.como el papel de la ganadería en el Altiplano de Potosí o la fruticultura en los valles de Tarija. caprinos.11 Distribución porcentual del uso de la tierra en las comunidades de las zonas rurales del sur de Bolivia. Comunidades rurales Cuadro 4. en las 531 comunidades. las más frecuentes fueron agricultura +ganadería +migración temporal (37%). y Cordillera y Subandino de Tarija. especialmente en épocas de poco trabajo y/o ingreso en la agricultura o ganadería local. 61 agrosilvopastoril en matorrales con cultivos anuales. 3 agropecuario intensivo con cultivos anuales y perennes y bovinos. agropecuario intensivo zona n agropecuario extensivo silvopastoril agrosilvopastoril 1 2 3 10 13 14 15 17 18 30 40 41 42 43 52 53 54 61 62 63 Cordillera Occid (Pot) 31 42 58 Altiplano (Pot) 18 44 39 Cordillera Oriental (Pot) 289 20 6 10 45 11 CordilleraOriental (Chu) 146 7 13 10 61 6 Cordillera Oriental (Tar) 145 6 7 8 10 10 8 17 10 12 Subandino (Chu) 50 44 14 12 14 4 Subandino (Tar) 25 32 48 8 Chaco (Chu) 4 50 50 Explicación : 1 agrícola intensivo con cultivos anuales. La incidencia de la migración temporal fue mayor en el Altiplano de Potosí. Una actividad que merece atención especial es la migración temporal. ya que constituye una fuente importante de ingresos. bovinos y extracción de productos del bosque. ovinos. 54 silvopastoril con bovinos y caprinos. fruticultura (12%) o artesanía (5%). ovinos. En cuanto a las actividades económicas de las 708 comunidades. ganadería (21%). 53 silvopastoril con extracción de productos del bosque y bovinos. Ambas formas de presentar destacan la dominancia de la agricultura como actividad principal y la ganadería. la tercera fue la migración temporal (46%). 18 ganadero muy extensivo con llamas y vicuñas más áreas sin uso. 62 agrosilvopastoril con caprinos. De 652 casos con datos. agricultura (13%) o fruticultura (10%). 52 silvopastoril con extracción de productos del bosque. 42 agropecuario extensivo con cultivos anuales y perennes y bovinos. Ese patrón general no implica que no haya considerables variaciones regionales . 32 . caprinos y bovinos. 14 ganadero extensivo con caprinos más áreas con afloramientos rocosos.4. agricultura +fruticultura +migración temporal (7%). Considerando también las combinaciones de actividades. ganadería (8%) o fruticultura (3%). agricultura +ganadería +fruticultura (8%). 41 agropecuario extensivo con cultivos anuales y perennes y bovinos. 43 agropecuario extensivo con ovinos. 40 agropecuario extensivo con cultivos anuales. 2 agrícola intensivo con cultivos anuales y perennes. De 531 casos con tres actividades. bovinos y cultivos anuales a secano. ovinos y caprinos. donde hay muchas comunidades en las cuales más de la mitad de las familias se dedica a esa forma de obtener ingresos. agricultura +migración temporal +fruticultura (6%) y ganadería +agricultura +migración temporal (4%). 30 agrícola extensivo con cultivos anuales y perennes. En 434 de las 708 comunidades (61%) h ubo información cuantitativa la cual indicó que en 97% de ellas por lo menos una familia practica la migración temporal.en 16% de las comunidades la agricultura no es la más importante . 10 ganadero extensivo con ovinos. ovinos y cultivos anuales en matorrales. perennes y caprinos. 63 agrosilvopastoril con cultivos anuales. fruticultura y migración temporal como segunda o tercera actividad.

0 5-20 12. bebida y coca. Motovi y Volcán Blanco en el Subandino de Tarija. hubo recolección de leña en casi todas las comunidades. la pesca fluvial y la explotación de madera. Los jornales más altos fueron en el Subandino de Tarija.6 15.0 5-18 10.6 20.0 Nota : n1 = número de comunidades estudiadas.13 Jornales pagados a hombres y mujeres en zonas rurales del sur de Bolivia (Bs. 3.6 19. la Cordillera Oriental de Chuquisaca y el Subandino de Chuquisaca. La Ventolera y La Angostura en la cordillera de Tarija. (MENCIONAR RÏ OS) Los porcentajes para la explotación de madera fueron 7. respectivamente.0 8-25 14.) rango media mediana 15-30 18.0 5-15 9. esta se mencionó en 12% de las comunidades de la Cordillera Oriental de Chuquisaca. Azero Norte y Cañón Verde en el Subandino de Chuquisaca.0 15-30 23. Comunidades rurales Cuadro 4./día). ya que sólo en la cordillera de Tarija en 10% de las comunidades mencionaron al gas licuado como una fuente de energía.2 25.0 10-25 17. 12.3 15.5 25. Probablemente.0 10-30 19. Al analizar las medianas las diferencias fueron todavía mayores.0 15-25 19.8 15. los niveles fueron bajos. En cuanto a las zonas. Además. donde muchas áreas se caracterizan por una agricultura comercial. 40%.7 20.7 20. 34% de la Cordillera Oriental de Tarija y 84% del Subandino de Tarija. Motovi y Volcan Blanco en el Subandino de Tarija.8 10.0 3-25 14. Ellos sí dieron datos sobre los jornales pagados localmente (cuadro 4. n2 y n3 = números de comunidades con respuestas. Un limitante de la información fue que no consideró lo que se pagó en términos de comida.8 20. 9 y 80%. los jornales medios más bajos se pagaron en la Cordillera Oriental de Potosí. En cuanto a la caza. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 21 11 143 89 96 49 22 3 incidencia de la migración temporal ( % de las familias) 0% 1-30% 31-50% 51-80% 81-100% 5 67 29 0 0 9 27 27 36 0 4 71 17 8 0 0 75 11 9 4 2 41 30 21 7 2 80 14 2 2 0 55 23 18 5 - Nota : n es aquí el número de comunidades donde los lideres dieron información sobre el tema.0 10-25 14. así que no tuvo sentido pedir información tan difícil a los lideres comunales. Los salarios obtenidos en zonas lejanas varían mucho según las zonas y los trabajadores. Otras actividades e conómicas fueron la caza de animales silvestres. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisa ca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n1 31 18 289 146 145 50 25 4 n2 31 17 271 128 142 44 25 4 jornales de hombres (Bs. La Victoria y Concepción en la Cordillera Oriental de Tarija. Cañón Verde y Tentayapi en el Subandino de Chuquisaca. Los porcentajes correspondientes a la pesca fueron 2. respectivamente. Esta actividad es de mayor importancia en Caraparí en la cordillera de Chuquisaca. 33 ./día para mujeres.0 5-7 6.7 10. Sirmiñuelas.0 10-25 19.0 10-30 22.5 17. En 12 de las comunidades se respondió que la caza es importante: La Marca y El Palmar (Sud Cinti) en la Cordillera Oriental de Chuquisaca. 29% del Subandino de Chuquisaca.0 6. y Trementinal. En general. Excluyendo los pocos datos del chaco chuquisaqueño.0 8-25 15.0 n3 24 11 70 49 10 8 18 2 jornales de mujeres (Bs.4 15.12 Incidencia de la migración temporal en el sur de Bolivia: % de las comunidades con respuesta según el % de las familias involucradas por comunidad. 20. en las dos primeras zonas eso se debió a la alta relación gente/tierra y en la última al relativo aislamiento.1 12. las mujeres ganaron en promedio entre 68 y 99% del jornal de los hombres (hubo pocas comunidades con datos sobre jornales de mujeres!). Tucumillas. y Trementinal. Erquis Sud.) rango media mediana 10-25 17.4.13). de 15 a 20 Bs. Cuadro 4./día para hombres y de 10 a 20 Bs.

El cuadro 4. en general a poca distancia.14 resume la situación en cuanto a las facilidades más cruciales. centro de salud o clínica. equipos y medicinas. En un 80% de las comunidades hay por lo menos una escuela primaria. servicio de salud o curandero. lo cual afecta fuertemente la educación (es difícil hacer las tareas en la oscuridad) y el desarrollo de artesanías y pequeñas industrias.15 indica la presencia de infraestructuras productivas en las 708 comunidades. la presencia de organizaciones de desarrollo y el acceso a servicios son factores cruciales para el desarrollo de las familias y comunidades rurales.14 Presencia de infraestructuras y servicios básicos en comunidades rurales del sur de Bolivia. de 47 a 92% de las comunidades.5) dejan claro que la presencia de escuelas en las comunidades en sí no es suficiente para garantizar una buena educación para toda la población. 4. Menos de la mitad de las comunidades cuenta con letrinas o alcantarillado para aguas negras y generalmente menos de la mitad de las viviendas tienen. dentro o cercana a la comunidad. yatiri quieren decir que hay alguna escuela. educación.4 Infraestructuras. Los bajos índices de alfabetismo en muchas zonas (sección 3. representante de la medicina tradicional. 34 . Para el Chaco de Chuquisaca no hubo suficientes casos para expresar los datos en porcentajes. Comunidades rurales En Potosí la única forma de aprovechamiento forestal fue la recolección de leña y no registraron información sobre la caza y pesca. en la columna letrina se incluyen también sistemas de alcantarillado. Hay gran variación en la disponibilidad de agua potable. En algunos casos no es muy claro si se trata de propiedad comunal y uso comunal o de propiedad privada y con uso comunal o privado. muchas postas sanitarias y centros de salud se destacan por la crónica ausencia de personal. vía cañería. Cuadro 4. Similarmente. los porcentajes del Chaco se basan en solo cuatro comunidades! El cuadro 4. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 31 18 289 146 145 50 25 4 agua 87 67 92 47 72 48 48 75 infraestructuras y servicios básicos (% de las comunidades) letrina electricidad educación salud yatiri 52 19 100 90 --44 11 100 67 --33 13 99 71 --17 8 96 66 63 48 33 99 31 53 30 4 100 74 51 8 12 92 41 29 0 50 100 100 --- Notas : el término agua refiera a agua potable. a menos de un kilómetro. La presencia de algún servicio en la comunidad no implica que toda la gente tenga acceso al mismo y tampoco informa sobre la calidad del mismo. respectivamente. Lo más seguro es asumir que las infraestructuras son presentes en las comunidades sin especular sobre la propiedad o utilización. aunque a menudo a varios kilómetros de distancia (los muy bajos valores en Tarija hacen pensar en alguna diferencia en la forma de preguntar o registrar). Además varias comunidades – no hay datos de Potosí – cuentan con acceso a un yatiri. salud. organizaciones y servicios La disponibilidad de infraestructuras. La cobertura de electricidad varia de 4 a 33% de las comunidades (excluyendo los pocos datos del Chaco). En un 50 a 60% de las mismas hay también una posta sanitaria.4.

con variaciones importantes entre zonas. cooperativas o OTBs sindicatos. juntas escolares y clubes de mujeres sindicatos. la mayoría de las organizaciones locales se dedican a organización y capacitación. Zona Cordillera Occidental (Pot) Altiplano (Pot) Cordillera Oriental (Pot) Cordillera Oriental (Chu) Subandino (Chu) Cordillera Oriental (Tar) Subandino de Tarija organizaciones comunales tipos de organizaciones clubes de mujeres y sindica-tos.16 Organizaciones presentes y tipos de servicios prestados en comunidades rurales del sur de Bolivia. con funciones muy variados. insumos.4. en algunas zonas también ayllus. Según los lideres comunales. Las más frecuentes. que en la mayoría de las comunidades – con la excepción de los sistemas de riego – hay poca inversión en infraestructura productiva en comparación con la de servicios básicos. productos). provisión de insumos y mercadeo de productos (cuadro 4. hay generales como los sindicatos o organizaciones territoriales de base que hacen de todo (explícitamente o bajo el término de organización) y otras más especialistas como cooperativas que se concentran en la producción (agua. Las demás infraestructuras fueron de menor frecuencia y/o de interés en pocas zonas. en muchos casos las organizaciones presentes y las funciones que tienen son más sociales que productivas. entre 10 y 48% de las comunidades contaron con ninguna infraestructura productiva (comunal). clubes de mujeres y juntas escolares servicios comunales tipos de servicios infraestructura y organización.17). los canales o acequias de riego. Zona Cordillera Occidental (Pot) Altiplano (Pot) Cordillera Oriental (Pot) Cordillera Oriental (Chu) Cordillera Oriental (Tar) Subandino (Chu) Subandino (Tar) Chaco (Chu) n ninguna 31 10 18 11 289 12 146 15 145 20 50 18 25 48 4 50 corral 32 22 49 65 36 76 40 25 canal 48 44 48 43 47 8 36 0 baño 39 39 36 1 19 0 0 0 % de las comunidades molino represa estanque 10 23 19 22 17 22 15 12 12 25 9 0 14 26 4 8 6 4 12 4 0 25 25 0 carpa 48 39 13 7 16 0 0 0 alambre 6 0 4 2 13 16 16 25 silo 0 0 6 2 14 2 4 0 Excluyendo al Chaco. Al destacar entre tipos de organización. es decir. localmente también tenencia de tierra. los baños veterinarios y las carpas solares. Organización Capacitación Tenencia tierra Infraestructura Manejo de agua Provisión insumos Mercado productos Otros servicios Total Fuente ZONISIG sindicato (local) 356 6 154 91 46 8 0 135 796 club de mujeres 45 163 6 2 2 4 2 97 321 junta de escuela 8 194 0 3 0 0 0 4 209 asociación o cooperativa 3 14 2 12 45 48 34 42 200 OTB 91 6 2 30 16 2 0 2 149 ayllu 25 0 28 5 0 1 0 29 88 otros 11 8 4 16 2 3 3 45 92 total 539 391 196 159 111 66 39 354 1855 35 . mujeres que se dedican a la capacitación y ayllus que se enfocan en la tierra. artesanías organización. aunque los números de organizaciones presentes y servicios prestados variaron de una zona a otra (cuadro 4.15 Presencia d e infraestructuras productivas en comunidades rurales del sur de Bolivia. fueron los corrales para el ganado. capacitación. manejo de agua. En otras palabras. infraestructura.17 Tipos de organización versus funciones en 708 comunidades rurales en el sur de Bolivia. En casi todas las comunidades hay una o más organizaciones locales. capacitación.16). Es importante anotar que muchas de las mismas representan inversiones relativamente bajas. Comunidades rurales Cuadro 4. lo cual puede ser una explicación para la baja productividad agrícola y ganadera en muchas zonas. en Subandino también agua organización y educación Cuadro 4. con poco o muy poco atención para tenencia de la tierra. Cuadro 4.

por agencias públicas o privadas.4. los sedes sociales y los poli-funcionales.8 tipos de asistencia y de 1. gobierno.9 tipos de servicios por comunidad (cuadro 4. ONG gobierno. En menos de una cuarta parte de las c omunidades entrevistadas hubo alguna fuente de crédito. siendo los medios más comunes la radio y el teléfono. La ausencia de telecomunicaciones dificulta la vida social – mucha gente tiene familiares en otras comunidades. ganadero servicios. 4. hubo por lo menos una infraestructura. transporte y mercado Aunque a menudo se escucha que la agricultura en la zona andina es poco comercial.8 1. técnica educativa. Comunidades rurales Aparte de la organización interna. x = promedio de cantidad de organizaciones En cuanto a los otros servicios. En cuanto a las agencias.9 1.9 1. Zona Cordillera Occidental (P) Altiplano (P) Cordillera Oriental (P) Cordillera Oriental (C) Cordillera Oriental (T) Subandino (C) Subandino (T) n 27 15 249 131 136 44 21 x 1.3 1.6 1. agrícola servicios. ganadera servicios.18). en casi todas las comunidades también hubo asistencia externa. iglesia momento de la asistencia (%) antes ambos ahora 67 19 15 67 13 20 46 34 20 8 28 63 10 49 40 27 45 27 10 29 62 Nota : algunos porcentajes por ser redondeados no suman a 100%. teléfono y/o telégrafo varia de 29% en la cordillera oriental de Chuquisaca hasta 77% en la cordillera oriental de Potosí. desde prácticamente 0% en el Subandino de Tarija hasta un elevado 61% en la cordillera de Tarija.8 1.6 sectores apoyados sectores principales agrícola. agrícola servicios. ONG.5 Caminos. agrícola agrícola. financiera financiera.1 1. educativa financiera. La asistencia en general fue técnica. Cuadro 4. en 58% de las comunidades en el Subandino de Chuquisaca y hasta 100% de las comunidades en el Altiplano de Potosí. técnica técnica.4 asistencia externa tipos de asistencia técnica. agrícola servicios. el acceso de radio. privado.8 1. cualquier visita al campo mostrará que las ferias y mercados son visitados por miles de campesinos dispuestos a viajar largas distancias en camión u otros medios de transporte. departamentos y países – y el acceso a información sobre mercados y precios crucial para programar las cosechas y ventas. ONG ONG. un camino no es el otro: 36 .19). iglesia.6 1. Zona Cordillera Occidental (P) Altiplano (P) Cordillera Oriental (P) Cordillera Oriental (C) Cordillera Oriental (T) Subandino (C) Subandino (T) n 27 15 249 131 136 44 21 x 1.2 1. Las fuentes más importantes en todas las zonas fueron las ONGs seguidas de lejos por los bancos o mutuales.7 1.5 organizaciones tipos de org gobierno. En las entrevistas se realizaron preguntas sobre las distancias de las comunidades a los caminos más cercanos.6 1. ganadería. financiera x 1.5 1.6 1. privado ONG. técnica financiera.7 1.6 a 1. siendo los más frecuentes los campos deportivos . iglesia ONG.18 Tipos de asistencia externa y sectores apoyados en comunidades rurales en el sur de Bolivia. gobierno gobierno. educativa financiera.5 1.8 1. gobierno. forestal x = Promedio de tipos de asistencia técnico o sectores apoyados Cuadro 4.19 Organizaciones involucradas y momentos de la asistencia en comunidades rurales en el sur de Bolivia. Sin embargo. Esos datos sugieren un cierto cambio en el enfoque o énfasis de parte de las agencias involucradas.6 1. las más importantes fueron el gobierno y las ONGs seguidas a cierta distancia por la iglesia y el sector privado (cuadro 4. financiera o educativa y los sectores más apoyados fueron los de agricultura. con un promedio de 1. en Potosí la mayor parte de la asistencia externa se dio en el pasado y en Chuquisaca y Tarija en la época actual.1 a 1. En términos relativos. gobierno ONG. servicios y forestería. Las facilidades recreativas fueron más comunes.

Villamontes. Uyuni (1.tiene que viajar más de ocho horas para vender sus productos ahí.1%). Tarija. lo que disminuye las distancias de viaje. Comunidades rurales puede variar de una senda de barro hasta una pista asfaltada.21 Distancia hasta el mercado grande más cercano en zonas rurales en el sur de Bolivia (% de las comunidades). Las comunidades con cero o pocos camiones – un porcentaje importante . Llallagua (1.9%). Yacuiba y Bermejo.20 Distancia hasta el camino más cercano en zonas rurales en el sur de Bolivia (% de las comunidades).8%). La dominancia de las ferias en Potosí se debe en gran parte al hecho que 490 de los nombres de ferias fueron registrados en ese departamento. Santa Cruz. Vitichi (2. Sin embargo existen varias ferias en comunidades menores donde también venden sus productos. Como mercados grandes han sido definidos los de Sucre. Cuadro 4. Culpina (2.1%). Otra medida para caracterizar el aislamiento o acceso de las comunidades al mundo externo es el número de camiones que sale de las mismas por mes.5%). Villazón. Potosí (2. Tupiza. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 31 18 289 146 145 50 25 4 0-1 0 0 6 6 24 0 0 0 horas camión al mercado más cercano 1-2 2-4 4-8 0 0 39 0 (6) 61 20 48 19 8 42 29 34 30 10 14 34 44 52 20 20 50 0 50 8-16 61 33 7 14 1 8 8 0 Nota : los porcentajes del Chaco se basan en solo cuatro comunidades! 37 . Villazón (2. que no se incluyeron en esta selección. Eso implica que mucha gente vende a intermediarios.9%). Las distancias influyen en los costos de transporte y así en los precios recibidos localmente.0%).21).viajar a las ferias campesinas. Las ferias más mencionadas fueron las de Tupiza (5.las distancias en horas camión entre las comunidades entrevistadas y los caminos de la red fundamental y complementaria (en Potosí se incluyeron también algunos caminos vecinales). sea en su pueblo o en una feria cercana. Tarabuco (2. Uyuni/Uncia/Llalagua.3%. Cotagaita (3. Por eso. Belén (2.1%).0%). Betanzos (3. que contó con 338 de las 708 comunidades entrevistadas. Sucre 3.están obligados de transportar sus productos al hombro o sobre animales. Entre las 837 respuestas hubo más de 200 diferentes nombres de ferias. de los cuales pocas fueron las capitales o mencionadas por más de 10 o 20 comunidades.1%). Potosí. ya que estos son el principal medio de transporte para . Una proporción considerable de las comunidades – según la zona de 1 a 61% . Cuadro 4.4. Cochabamba. Oruro. se realizó otro análisis estimando – usando mapas y coordenadas digitalizadas . Los resultados resumidos en el cuadro 4. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 31 18 289 146 145 50 25 4 0-1 55 50 58 68 51 36 60 50 horas camión al camino troncal más cercano 1-2 2-4 4-8 19 19 6 33 17 0 21 12 5 13 10 8 30 14 5 14 36 14 8 16 16 50 0 0 8+ 0 0 39 1 1 0 0 0 Nota : los porcentajes del Chaco se basan en solo cuatro comunidades! Para llegar a los mercados grandes más cercanos las distancias son todavía mayores (cuadro 4.20 muestran que según la zona de 17 a 56% de las comunidades tienen que viajar más de dos horas sólo para llegar a un camino importante.1%). Monteagudo.

los temas de capacitación y servicios básicos no responden claramente a la falta de agua. 4. caminera y social. Entre los lideres de las 708 comunidades mencionaron un total de 837 ferias – con muchos nombres repetidos. las necesidades de la gente y los servicios o asistencia prestados. De otra parte. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca n 31 15 266 107 66 27 10 4 0 0 0 4 9 9 22 0 0 camiones por mes 1-5 6-30 65 29 47 33 24 38 29 26 27 47 30 15 0 90 25 0 31+ 6 20 35 36 17 33 10 75 Nota : los porcentajes del Chaco se basan en solo cuatro comunidades. los servicios básicos. migraci ón y clima. migración de la gente y clima adverso. Al analizar los cuadros de limitantes y necesidades e incluir también los de servicios y asistencia (sección 4. Eso puede deberse. a que haya limitantes que no se consideran fáciles de resolver y por eso no se traducen en necesidades. Estos datos hacen pensar que los entrevistados hablaron más de las frecuencias de las ferias conocidas que sobre las ferias semanales donde los agricultores usualmente venden sus productos. a pie. Por ejemplo. la segunda a pie (19%) y la tercera con animal (8%). en la Cordillera Occidental de Potosí. Eso no quiere decir que es el único medio de intercambio. Entre las necesidades se destacaron la capacitación. acceso y mercado. 36% en la cordillera de Tarija y 12% en el Subandino de Tarija. se observa que a primera vista hay poca coincidencia entre las limitaciones económicas.22 Transito de camiones en zonas rurales en el sur de Bolivia (% de las comunidades). En cuanto a los mecanismos de la comercialización. Para viajar a las ferias. Lo mismo es el caso en las ventas de productos vía intermediarios. es dominante. ya que en las ferias el uso de dinero. Se practica en casi 100% de las comunidades en el altiplano y las cordilleras de Potosí y Chuquisaca.23) y necesidades (cuadro 4. En cuanto a su frecuencia. la infraestructura para riego y la productiva. el trueque todavía es muy difundido. en las capitales del departamento o país y hasta en otros países.4. 38 . distribución de tierra. 59% fueron anuales (todas las zonas). la demanda de servicios no necesariamente dirige la oferta de los mismos. Como segunda opción mencionaron animales. buses y vehículos livianos. porque la gente se concentra sus demandas en las cosas que se pueden obtener. La mayor distancia registrada fue de 380 km. 41% en el Subandino de Chuquisaca. Comunidades rurales Cuadro 4. Entre los primeros sobresalieron la falta de agua para riego. de un lado. La dominancia del camión – aunque no hay duda que es el transporte principal – puede tener que ver con el hecho que se mencionaron muchas ferias anuales. De esas 75% fueron de carácter general (todos los departamentos). la primera opción de transporte fue el camión (69%).24) de sus comunidades. 32% semanales (Cordillera Oriental de Potosí) y 6% mensuales (Cordillera Oriental de Potosí). especialmente para productos agrícolas. en la Cordillera Oriental de Tarija a 138 km. acceso y mercado. y los promedios variaron de 11 km. 20% agrícolas (Subandino de Tarija y cordillera oriental de Tarija y Potosí) y sólo 4% ganaderas (Cordillera Oriental de Potosí).5).6 Limitantes y necesidades Los lideres también se expresaron sobre los limitantes (cuadro 4. la cual a menudo se define lejos de las comunidades. distribución de la tierra.

infraestructuras comunales. orden de importancia Necesidad A B C total Capacitación 140 131 79 350 Servicios básicos 74 117 116 307 Infraestructura riego 35 45 215 295 Infraestructura productiva 51 70 102 223 Infraestructura caminera 54 63 82 199 Infraestructura social 73 102 38 213 Insumos y equipos 65 74 36 175 (Re)forestación 29 17 6 52 Recuperación tierra 21 13 10 44 Mejoramiento ganado 18 22 6 46 Otras necesidades 39 25 9 78 Total de respuestas 599 679 699 1982 Nota : la infraestructura productiva también puede incluir riego. Comunidades rurales Cuadro 4. especialmente Potosí y Tarija cordilleras occidental y oriental de Potosí incluye tecnología de transformación la social se refiere a educación y salud con algunas otras 39 . altiplano de Potosí refiere a erosión en cordillera oriental de Tarija cordillera oriental de Chuquisaca cordillera oriental de Potosí. con excepción del Subandino de Tarija especialmente minifundio en toda la cordillera oriental cordillera oriental de Potosí cordillera oriental de Potosí cordilleras de Tarija y Chuquisaca.4. observaciones (zonas de mayor o menor demanda) poca demanda en Subandino de Tarija todas las zonas poca demanda en zonas suban dinas todas las zonas relativamente poca demanda en Potosí cordilleras de Chuquisaca y Tarija cordilleras de Chuquisaca y Tarija cordillera oriental de Potosí cordillera oriental. Faltante o limitante Agua para riego Distribución de tierra Acceso y mercado Migración de gente Clima adverso Calidad de terrenos Plagas y enfermedades Acceso al crédito Aguas contaminadas Otros limitantes Total de respuestas orden de importancia A B C total 176 78 24 278 98 91 51 240 86 98 47 231 64 56 51 171 111 35 23 169 38 49 25 113 25 36 43 104 36 42 32 110 24 15 2 41 35 37 34 112 693 537 332 1562 observaciones (zonas de mayor o menor incidencia) todas.23 Limitantes mencionados por los lideres de 708 comunidades rurales en el sur de Bolivia. Subandino de Chuquisaca cordillera oriental de Potosí cordillera oriental de Potosí Cuadro 4.24 Necesidades mencionadas por los lideres de 708 comunidades rurales en el sur de Bolivia.

Comunidades rurales Pagina fotos 40 .4.

89 personas por familia. Sin embargo. que constituyen minorías grandes y a veces hasta mayorías en muchas comunidades. Valles 5 38 Subandino 4 26 Chaco 2 12 Total 20 120 Nota : con una sola excepción se trató de inmigrantes definitivos.5. 41 .1 y 5. dos muestras independientes de familias mostraron proporciones muy diferentes (cuadros 5.77 hombres y 1.1 Origen de los jefes de las familias de 878 comunidades rurales en el sur de Bolivia. Eso se debe. Esto fue poco claro para varios entrevistadores y probablemente menos para los entrevistados: a cuantos generaciones de vivir en el lugar o a cuantos matrimonios entre indígenas y europeos está la división entre los originarios y oriundos? Hubo menos confusión sobre el fenómeno de los inmigrantes. sin duda en gran parte a confusión sobre el significado de las palabras. resultando en un total de 5. Alturas 5 32 CordOrient. Zona tamaño de la muestra comunidades familias origen del jefe de la familia (%) originario oriundo inmigrante 77 68 39 86 79 58 45 48 9 14 10 13 21 34 53 47 Cordillera Occidental de Potosí 31 95 14 Altiplano de Potosí 19 66 18 Cordillera Oriental de Potosí 288 1044 51 Cordillera Oriental de Chuquisaca 198 399 2 Cordillera Oriental de Tarija 152 959 0 Subandino de Chuquisaca 71 125 9 Subandino de Tarija 104 562 2 Chaco de Chuquisaca 15 66 5 Nota : más de 90% de los inmigrantes fueron definitivos. Estos datos indicaron una composición general de 1. Cuadro 5. 1. con intención de quedar en su nuevo hogar. especialmente en el Subandino y Chaco pero también en las zonas andinas. variando de 5.31 en el Chaco de Chuquisaca hasta 6. Zona tamaño de la muestra comunidades familias origen del jefe de la familia (%) originario oriundo inmigrante 83 66 34 15 50 50 17 9 34 19 33 22 0 25 32 65 17 28 Altiplano 2 12 CordOrient.2 Origen de los jefes de las familias de 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (encuestas detalladas). Cuadro 5. aparte de alguna variación por el pequeño tamaño de la segunda muestra. Familias campesinas 5 5.30 niños y 1. aunque sobre este fenómeno no hay datos cuantitativos.1 Familias campesinas Composición familiar La mayor parte de la población de las comunidades rurales del sur de Bolivia consiste de personas originarias (sus ancestros vivieron allí) o oriundos (ellos mismos nacieron allí) del lugar donde viven actualmente.19 niñas (0 a 14 años).2).68 en el Chaco de Tarija.63 mujeres (15 años o más). Los datos indican una considerable movilidad de las poblaciones rurales a veces sobre largas distancias. con detalle en las edades de 0 a 14 años pero agrupando todas las edades de más de 15 años en una sola clase de "adultos". En cuanto a la composición de las familias se recolectaron datos de más de 4000 familias en más de 900 comunidades.

4 2.0 personas.00 1.1 4. En cuanto a los años de escolaridad.3 3. Familias campesinas Cuadro 5.58 0.33 0.5 5.8 niñas.25 ambos 3.8 2.00 Total 18 120 1.0 5.4 4.6 5.2 5.67 41-60 años m 0. la cantidad de educación.9 Total 18 120 381 7.47 0.3 CO.8 4.33 0. CO= Cordillera Oriental.08 0. de los miembros de las f amilias entrevistadas en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia.74 0. con desventaja para las mujeres.42 0.16 0.0 4.0 10. Aparte de la variación causada por la muestra pequeña.84 0.5 6.7 6. las personas mayores a 40 años no tienen más de 2 a 4 años de educación formal.4 3.59 0. 0.8 2.21 0.4 4.0 en el Chaco.0 5.42 > 60 años m 0. dando un total de 5.7 5.2 Niveles de escolaridad La educación formal la población considera importante en las comunidades rurales del sur de Bolivia.56 0. Por lo tanto.5 7.42 f 0.3 3.4 4.5 7.3 7. respectivamente. es una limitante seria para el desarrollo rural en el sur de Bolivia.31 0. Las personas con edades menores están estudiando y las mayores ya no tienen la fuerza requerida para muchas labores de campo.42 0.3 5.25 todas las edades m 2. El cuadro 5.7 2. El tamaño relativamente pequeña de la mayoría de las familias campesinas.1 Subandino 4 26 80 7.75 f 1.8 1.67 5.39 0.26 0.38 0.04 Nota : nc y nf refieren a los números de comunidades y familias estudiadas.15 0.9 4.4 6. m = masculina.7 en el Altiplano hasta 7.03 0.6 hombres y 1. con la cual sólo las necesidades de la familia (siembra y cosecha) y las ausencias de maestros (huelgas y viajes) pueden interferir. f = femenina.35 0.46 0.8 6. excluyendo familiares que viven en otra parte y no mantienen relación económica.23 3. por ejemplo.8 Nota : nc.60 2.6 2.53 0. con variación de 3. Alturas CO.24 2.39 0.94 2.6 mujeres.50 21-40 años m 0. se destacaron el Altiplano (basado en muy pocos casos) y las zonas altas de la Cordillera Oriental (comunidades relativamente aisladas).50 0.38 0.8 9.6 0. recibida hace varias décadas.83 f 0.50 0.00 2.71 4. en estos estudios se enfatizó la importancia de sólo incluir personas que dependen o contribuyen económicamente a la familia estudiada.50 0.25 1.50 2.84 0.0 9.47 0.16 0. respectivamente. menos de un hombre y una mujer en la e dad de 21 a 60 años.33 f 0.1 7.3 Composición por edad y sexo de las familias de 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia.0 niños.5.75 f 0. Alturas 5 32 103 6. para leer y entender las etiquetas de los agroquímicos cada vez más usados ni para realizar los cálculos necesarios para entender los costos y beneficios de los procesos de la producción agropecuaria. Los jóvenes de 15 a 20 años tienen el mayor número de años de educación.4 0.2 presenta más detalles sobre la composición según edades y sexos.33 0.4 5.53 0.0 3.0 0.8 Chaco 2 12 50 7.25 0.0 4. Cuadro 5.6 1.19 0.59 2.17 0.0 0.4 1.21 2. sin ni considerar los aspectos de la calidad. según edad y sexo.42 0.39 0.54 0.53 4.08 3.9 5.0 2. 1.2 4.8 1.4 5.65 1.2 8. Los datos de los estudios de caso en 18 comunidades mostraron una composición promedio de 1. clasificación de las personas según edad y sexo 15 a 20 21 a 40 41 a 60 más de 60 todas edades m f m f m f m f m f ambos Altiplano 2 12 29 10. Valles 5 38 119 8.45 5. En personas de mayores edades se reducen los años de educación y se aumentan las diferencias entre los sexos. Zona nc nf np tamaño de la muestra En general.4 Años de escolaridad. implica cierta escasez e inflexibilidad en cuanto a la mano de obra disponible.0 0.42 15-20 años m 0.0 1.6 3.44 0.1 5.42 0. Valles Subandino Chaco nc 2 5 5 4 2 nf 12 32 38 26 12 0-14 años m 1.3 2.00 0. Esta formación no es suficiente.3 6.0 1.2 0.67 2.31 7. CO = Cordillera Oriental.58 1. 5.43 0.9 8.41 0. 42 . muestra Zona Altiplano CO. con poca diferencia entre los sexos.8 CO.42 f 0. especialmente en las alturas. familias y personas. nf y np refieren a los números de comunidades.28 0.3 0.3 4.39 0.

hijas. en general los jornaleros. rubro. transformación y comercialización. Los resultados están presentados como % de participación. con variación en los números de respuestas por rubro según la presencia del mismo en las fincas.3 Decisiones y labores En las entrevistas de las 18 comunidades. En total hubo respuestas de 97 hombres y 103 mujeres.4). por ejemplo. según los hombres toma de decisiones realización de los trabajos Rubro económico casos hombreambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico Cultivos (agrícolas) 87 51 32 17 79 57 19 13 15 2 2 1 Vacas (leche y carne) 57 52 24 25 63 44 16 10 10 1 1 12 Ovejas. el término vecinos refiere a cooperación entre familias o vecinos rurales. se atribuyeren roles mucho mayores en las decisiones y trabajos. con el % mayor marcado con fondo gris. familiares y vecinos reciben comida y a veces también coca o bebidas (alcohólicas). cabras y cerdos. En ciertas épocas o labores específicas su ayuda es mucho mayor. jornaleros. Ambos géneros coincidieron mejor en cuanto a los papeles de hijos. En promedio. Los primeros. Para todas las posibles combinaciones de género. vecinos y técnicos en la realización de las labores de la finca. Los valores en el cuadro son los promedios de 6 a 26 procesos – según el rubro . de los hijos durante las siembras y cosechas y de las hijas en el cuidado de ovejas. sino presenta el número de hombres o mujeres que respondió por rubro. 43 . Sólo en algunos rubros (animales menores) y labores (procesamiento de productos) las opiniones de hombres y mujeres fueron similares. mientras las mujeres consideraron la participación de ambos sexos de importancia similar. El resultado más sobresaliente fue la diferencia en opiniones entre hombres y mujeres. en general.5. Los datos por rubro se presentan en los cuadros 5. mujeres. Familias campesinas 5. los hijos participaron en una cuarta (22 a 27%) y las hijas en una sexta (15%) parte de los labores de la finca. proceso y zona o comunidad se refiere a la base de datos "división". Consideran si una persona participa en los trabajos y no expresan con cual frecuencia trabaja o la cantidad de tiempo que dedica (cuadro 5. vecinos y técnicos. se incluyeron preguntas sobre la participación de hombres y mujeres en la toma de decisiones y de hombres. hijos.6 a 5. que no involucra el pago en dinero o producto sino el intercambio de trabajo por trabajo.9.de la cadena de producción. jornaleras. cabras y llamas 63 22 27 51 45 68 12 20 3 3 1 4 Cerdos (casero y comercial) 56 34 32 34 58 61 11 16 4 1 1 6 Recolección de leña y otros 87 52 24 24 73 50 27 15 6 0 0 0 según las mujeres toma de decisiones realización de los trabajos Rubro económico casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico Cultivos (agrícolas) 94 33 36 38 60 67 19 14 10 1 1 0 Vacas (leche y carne) 58 38 24 39 53 52 13 9 15 1 2 6 Ovejas. Cuadro 5.5 Participación de disti ntos actores en las decisiones y labores de finca en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos). jornaleros. cabras y llamas 62 13 17 71 28 78 9 18 3 2 2 4 Cerdos (casero y comercial) 69 25 18 58 40 65 12 11 5 1 0 6 Recolección de leña y otros 102 38 15 47 56 56 22 15 7 0 0 0 Nota : la columna casos no refiere a un porcentaje.

la columna casos refiere a la proporción de todos los respondientes que realiza un cierto proceso y las otras columnas a la participación de los actores como % de los casos que practican el proceso mencionado.5. 44 . según 87 hombres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinos técnico ayni plan de producción 97 39 55 4 99 50 5 1 0 0 0* 0 compra de semilla 83 56 38 6 92 38 7 1 0 0 0 0 preparación de semilla 78 44 41 15 87 59 12 13 7 1 0 1 selección del terreno 99 60 36 3 95 39 6 0 1 0 0 0 preparación del terreno 98 84 13 4 93 25 26 8 34 1 8 1 siembra del cultivo 99 53 45 1 95 79 51 38 48 10 15 0 riego del cultivo 67 67 24 9 84 53 29 14 16 0 2 0 raleos o podas 32 89 11 0 82 21 11 0 14 0 0 7 compra de insumos 85 71 22 7 89 30 11 3 3 0 0 0 aplicación de guano 84 68 22 10 82 37 22 18 25 5 1 0 aplicación de fertilizante 71 85 11 3 84 24 18 3 19 0 0 0 control de malezas 84 68 23 8 85 49 38 19 33 1 3 0 control de plagas (enf) 91 89 8 3 95 11 18 1 18 0 0 0 cosecha del cultivo 100 44 53 2 99 80 51 43 52 13 16 0 transporte a casa 97 71 23 6 94 49 31 20 30 6 4 0 lavado de tubérculos 16 21 7 71 31 92 8 8 0 0 0 0 trilla granos y leguminosas 52 64 28 7 96 56 36 22 22 0 0 0 almacenamiento 86 55 33 12 85 59 24 9 11 1 0 0 procesamiento granos 25 27 33 41 36 82 14 18 9 0 0 0 procesamiento tubérculos 7 0 33 67 17 100 0 17 0 0 0 0 procesamiento frutas (uva) 7 20 40 40 67 67 33 17 33 0 0 17 transporte a mercado 64 41 38 21 68 70 13 9 4 0 0 0 venta de granos 64 25 61 14 85 74 6 2 2 0 0 0 venta de tubérculos 43 22 55 24 83 83 11 14 0 0 0 0 venta de frutos 33 31 34 34 66 76 14 10 3 0 0 0 venta prod.6 Participación de distintos actores en el manejo de cultivos – principalmente agrícolas – en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos). transformado 24 9 18 83 50 77 5 14 0 0 0 0 promedio 64 33 36 38 60 67 19 14 10 1 1 0 Nota : todos los valores son porcentajes. transformado 10 25 38 38 56 78 0 22 11 0 0 0 promedio 64 51 32 17 79 57 19 13 15 2 2 1 según 94 mujeres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinos técnico yni plan de producción 99 32 65 17 77 57 9 1 1 0 0* 0 compra de semilla 86 41 44 22 75 59 5 1 0 0 0 0 preparación de semilla 88 32 34 41 54 76 7 8 5 1 0 0 selección del terreno 97 41 51 19 80 54 7 1 1 0 0 0 preparación del terreno 98 65 17 18 77 27 21 4 30 1 3 1 siembra del cultivo 99 37 48 20 76 78 41 27 35 6 9 0 riego del cultivo 56 43 25 34 66 77 23 23 9 0 0 0 raleos o podas 31 52 29 24 66 45 21 10 14 3 0 0 compra de insumos 88 52 23 30 67 46 11 2 0 0 0 0 aplicación de guano 73 46 34 28 65 52 26 16 23 1 0 0 aplicación de fertilizante 67 60 20 25 60 40 32 14 22 0 5 0 control de malezas 85 35 50 24 73 61 30 29 19 4 0 0 control de plagas (enf) 86 67 15 22 75 25 25 4 12 0 0 0 cosecha del cultivo 98 27 66 17 83 87 49 41 39 8 7 0 transporte a casa 95 53 31 19 77 44 32 15 17 1 0 0 lavado de tubérculos 20 0 26 79 22 94 11 17 0 0 0 0 trilla granos y leguminosas 52 45 47 18 81 69 40 23 15 0 0 0 almacenamiento 78 42 34 32 68 59 14 10 6 0 0 0 procesamiento granos 31 14 34 68 31 79 3 17 7 0 0 0 procesamiento tubérculos 9 13 52 63 43 86 29 43 0 0 0 0 procesamiento frutas (uva) 7 14 0 86 14 100 14 0 0 0 0 0 transporte a mercado 68 11 51 50 44 86 14 13 2 0 0 0 venta de granos 47 11 67 36 60 79 7 9 0 0 0 0 venta de tubérculos 38 17 37 50 46 80 14 11 0 0 0 0 venta de frutos 39 11 20 73 32 92 5 11 0 0 0 0 venta prod. Familias campesinas Cuadro 5.

castración y faena de los animales. El papel de la cooperación de parte de vecinos y amigos parece muy limitado (0-3%). pero en labores como siembra y cosecha puede llegar a niveles mayores (hasta 16% de los casos). con variación según el género. La gente mencionó que antes la cooperación entre familias y vecinos fue mucho más importante. La participación de jornaleros y jornaleras es más limitada (0 a 15%) y concentrada en los rubros cultivos y bovinos. Los trabajos de los técnicos. Tienen mayores papeles. según 57 hombres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 79 36 64 0 100 34 11 2 2 0 0 0 selección de pasturas 61 51 26 23 68 50 9 12 6 0 0 0 pastoreo de animales 68 42 21 37 59 56 23 21 13 3 0 0 agua de los animales 77 30 30 41 64 70 32 30 9 2 0 0 alimentación adicional 60 45 30 24 68 59 41 24 15 0 0 3 selección reproductores 26 73 27 0 87 20 0 0 7 0 0 7 castración de los machos 47 96 4 0 67 0 19 0 22 0 4 26 monte natural 26 85 15 0 80 40 20 0 0 0 0 0 inseminación artificial 12 100 0 0 57 0 0 0 0 0 0 100 parición de las hembras 44 54 25 21 60 48 20 8 20 0 0 16 vacunación de animales 89 90 10 0 49 0 8 2 6 0 4 55 curación de animales 88 80 14 6 76 16 8 2 10 0 2 26 prod de leche (ordeño) 54 24 21 55 26 65 19 26 16 10 0 0 venta de leche 19 27 45 27 64 64 18 9 9 0 0 0 producción de queso 46 24 12 64 27 73 19 19 19 8 0 0 venta de queso 21 17 33 50 50 83 8 8 8 0 0 0 venta de guano 5 33 0 67 33 67 0 33 0 0 0 0 venta de animales 47 37 55 7 93 41 15 4 0 0 0 0 matanza de animales 35 65 25 10 95 21 32 0 21 0 5 0 conservación de carne 33 21 16 63 42 74 11 11 21 0 0 0 promedio 47 52 24 25 63 44 16 10 10 1 1 12 según 58 mujeres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 86 38 36 26 83 49 9 2 2 0 0 0 selección de pasturas 67 47 12 42 59 49 23 5 10 0 3 0 pastoreo de animales 67 21 18 62 31 69 36 23 15 0 3 0 agua de los animales 74 21 18 62 37 70 37 21 12 0 2 0 alimentación adicional 52 42 16 42 37 53 30 17 20 0 3 0 selección reproductores 24 43 35 21 79 50 0 7 0 0 0 0 castración de los machos 43 80 5 15 40 4 8 0 60 0 4 4 monte natural 29 19 57 25 76 65 41 18 6 0 0 0 inseminación artificial 9 80 0 20 60 0 0 0 40 0 0 40 parición de las hembras 36 44 28 28 67 48 5 14 14 0 5 5 vacunación de animales 72 68 16 16 43 7 5 0 29 0 2 38 curación de animales 76 49 33 17 57 27 14 2 16 0 2 30 prod de leche (ordeño) 48 16 24 60 29 71 7 18 18 4 4 0 venta de leche 17 0 30 70 20 90 0 10 0 0 0 0 producción de queso 45 13 12 75 19 77 4 8 12 12 4 0 venta de queso 28 13 6 81 25 94 6 19 0 0 0 0 venta de guano 3 50 50 0 100 50 0 0 0 0 0 0 venta de animales 67 36 44 21 84 57 14 0 3 0 0 0 matanza de animales 36 62 20 19 85 25 20 5 30 0 5 0 conservación de carne 36 10 15 76 33 86 5 10 5 5 0 0 promedio 46 38 24 39 53 52 13 9 15 1 2 6 Nota : todos los valores son porcentajes.7 Participación de distintos actores en el manejo de ganado bovino . en la preparación de terrenos. curación. Familias campesinas Cuadro 5. la columna casos refiere a la proporción de todos los respondientes que realiza un cierto proceso y las otras columnas a la participación de los actores como % de los casos que practican el proceso mencionado. Ahora es más común el pago de jornales – en dinero o producto .5. se limitan a la vacunación. Por eso. los bajos porcentajes promedios sobre los rubros 45 .a vecinos y hasta a familiares.para producción de carne y/o leche en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos). siembra y cosecha de cultivos. castración e inseminación artificial de animales. de instituciones públicas y privadas.

en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos). según 63 hombres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 48 33 57 10 86 41 3 0 0 3 0 3 selec ción de pasturas 63 10 23 67 23 88 8 28 5 3 0 0 pastoreo de animales 86 8 15 77 22 81 26 44 6 2 2 0 agua de los animales 83 12 6 83 23 88 19 42 4 2 0 0 alimentación adicional 37 23 55 23 52 74 26 30 13 9 0 4 selección reproductores 32 40 30 30 65 65 10 5 5 0 0 0 castración de machos 70 66 23 11 75 9 9 5 5 0 5 14 monte natural 41 23 23 54 35 77 15 23 4 4 0 0 parición de hembras 38 9 18 74 33 71 17 46 4 8 0 4 vacunación de animales 44 72 24 4 50 7 0 7 4 4 7 46 curación de animales 68 47 33 21 67 53 9 7 7 7 5 12 producción de leche 35 9 10 82 23 82 9 27 0 5 0 0 venta de leche 13 0 13 88 14 100 14 57 0 0 0 0 producción de queso 25 6 0 94 13 94 0 19 0 6 0 0 venta de queso 14 0 11 89 22 100 11 33 0 0 0 0 esquilla de lana 54 9 30 61 50 82 9 12 3 6 3 0 procesamiento de lana 43 0 12 88 22 93 0 22 0 4 0 0 venta de lana (tejidos) 14 11 33 56 44 78 11 11 0 0 0 0 venta de guano 6 25 50 25 50 25 50 0 0 0 0 0 venta de animales 59 19 62 19 73 76 3 3 0 0 0 0 matanza de animales 78 37 48 14 90 35 8 10 2 2 0 0 conservación de carne 54 21 27 53 47 72 3 6 3 3 0 0 promedio 46 22 27 51 45 68 12 20 3 3 1 4 según 62 mujeres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 65 10 51 40 62 77 8 8 3 0 0 0 selección de pasturas 68 7 19 74 19 86 17 31 2 2 2 0 pastoreo de animales 85 9 16 75 23 91 15 38 6 8 6 0 agua de los animales 79 6 10 84 18 90 16 37 2 2 0 0 alimentación adicional 37 9 31 61 39 83 17 26 4 0 0 0 selección reproductores 39 35 0 65 46 58 4 8 0 4 0 0 castración de machos 65 39 9 53 53 23 20 5 20 3 10 8 monte natural 40 20 4 76 32 80 12 32 0 0 4 0 parición de hembras 31 6 18 76 16 84 21 26 5 11 0 0 vacunación de animales 42 60 15 25 35 12 4 0 12 4 4 54 curación de animales 65 27 25 49 50 53 15 10 8 3 5 25 producción de leche 44 0 4 96 7 81 7 30 0 4 4 0 venta de leche 6 0 25 75 0 100 0 0 0 0 0 0 producción de queso 37 0 4 96 0 91 9 27 0 0 5 0 venta de queso 16 0 0 100 10 90 0 20 0 0 0 0 esquilla de lana 63 8 26 67 33 92 5 13 0 8 0 0 procesamiento de lana 52 0 0 100 3 94 3 19 0 3 0 0 venta de lana (tejidos) 23 7 0 93 7 93 7 21 0 0 0 0 venta de guano 10 0 17 83 17 100 0 17 0 0 0 0 venta de animales 61 3 45 53 50 89 3 3 0 0 0 0 matanza de animales 87 31 31 38 78 48 19 7 4 0 0 0 conservación de carne 55 0 12 88 21 97 6 18 0 3 0 0 promedio 49 12. 46 . Familias campesinas cultivos. Cuadro 5. cerdos y recolección de productos silvestres (0 a 12%) no tienen mucha significación.6 17 71.2 28 78 9 18 3 2 2 4 Nota : todos los valores son porcentajes.5. animales menores.8 Participación de distintos actores en el manejo de especies menores – ovejas. la columna casos refiere a la proporción de todos los respondientes que realiza un cierto proceso y las otras columnas a la participación de los actores como % de los casos que practican el proceso mencionado. bovinos. cabras y llamas .

la columna casos refiere a la proporción de todos los respondientes que realiza un cierto proceso y las otras columnas a la participación de los actores como % de los casos que practican el proceso mencionado.10 Participación de distintos actores en la recolección de productos naturales (silvestres) en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos).5. 47 . según 87 hombres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico leña 90 46 45 9 88 51 29 13 9 0 0 0 forrajes 43 62 27 11 84 59 38 19 8 3 0 0 miel 21 100 0 0 94 11 44 11 0 0 0 0 caña y paja 29 80 20 0 96 12 32 4 20 0 0 0 plantas medicinales 53 15 22 63 43 85 4 7 0 0 0 0 bosta de animales 25 9 28 64 32 82 14 36 0 0 0 0 promedio 43 52 24 24 73 50 27 15 6 0 0 0 según 102 mujeres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico leña 97 31 25 43 61 60 30 20 9 0 0 0 forrajes 32 30 27 42 59 72 34 31 6 0 0 0 miel 22 81 0 19 73 14 9 0 9 0 0 0 caña y paja 36 69 9 23 73 19 35 5 16 0 0 0 plantas medicinales 72 3 19 78 29 94 11 13 3 1 0 0 bosta de animales 20 15 10 75 39 78 11 22 0 0 0 0 promedio 46 38 15 47 56 56 22 15 7 0 0 0 Nota : todos los valores son porcentajes. Familias campesinas Cuadro 5.9 Participación de distintos actores en el manejo de cerdos – a escala casera o comercial . según 56 hombres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 80 31 57 11 84 53 2 5 0 0 0 0 cuidado de animales 100 14 23 63 29 82 23 39 7 2 0 0 agua de animales 93 6 19 75 21 88 29 48 8 4 0 0 alimentación de animales 96 11 25 65 30 83 30 50 7 2 0 0 selección reproductores 34 50 39 11 84 47 16 11 11 0 0 0 castración de machos 86 77 15 8 81 2 8 4 8 0 8 19 monte natural 11 40 20 40 33 83 0 0 0 0 0 0 parición de hembras 46 15 35 50 54 77 8 23 0 4 0 4 vacunación de animales 68 80 18 3 58 8 8 3 5 0 5 47 curación de animales 71 71 14 16 75 43 13 8 3 0 0 15 venta de animales 77 16 75 9 84 81 2 2 2 0 0 0 matanza de animales 91 45 45 10 96 33 10 8 6 0 2 0 procesamiento de carne 32 0 39 61 33 100 0 11 0 0 0 0 conservación de carne 25 14 28 57 50 71 0 7 0 0 0 0 promedio 65 34 32 34 58 61 11 16 4 1 1 6 según 69 mujeres toma de decisiones realización de los trabajos procesos casos hombre ambos mujer hombre mujer hijo hija jornalero jornalera vecinostécnico compra de animales 86 17 42 41 47 72 5 5 2 0 0 2 cuidado de animales 87 12 19 70 27 93 20 25 3 2 0 0 agua de animales 86 7 15 78 22 90 25 24 5 2 0 0 alimentación de animales 90 6 19 74 37 90 29 32 3 3 0 0 selección reproductores 28 42 31 26 74 47 5 0 0 0 0 5 castración de machos 81 56 10 35 68 5 14 4 23 0 2 16 monte natural 14 20 0 80 20 80 10 20 0 0 0 0 parición de hembras 39 19 11 70 26 67 11 19 7 4 0 4 vacunación de animales 52 63 9 28 47 3 8 0 8 0 3 42 curación de animales 67 43 18 39 57 46 9 4 4 0 0 13 venta de animales 71 22 28 49 49 80 2 0 2 0 0 0 matanza de animales 84 40 31 29 78 38 24 5 9 0 0 0 procesamiento de carne 36 0 4 96 8 96 4 12 0 8 0 0 conservación de carne 28 0 0 100 0 100 6 0 0 0 0 0 promedio 61 25 18 58 40 65 12 11 5 1 0 6 Nota : todos los valores son porcentajes. la columna casos refiere a la proporción de todos los respondientes que realiza un cierto proceso y las otras columnas a la participación de los actores como % de los casos que practican el proceso mencionado.en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (% de los casos). Cuadro 5.

se presentan. La mayor diversificación ocurre en las alturas y valles de la cordillera oriental. ganadería y otros en proporciones iguales (20%).12 Resumen simplificado de los tipos de actividades económicas más importantes (según opinión de la gente) en 18 comunidades en zonas rurales en el sur de Bolivia.) 71 3 19 7 100 23 42 26 3 94 7 29 3 10 49 0 0 0 0 0 CO. Alturas (31 fam. Cuadro 5. mientras 32% se dedica a una tercera y 5% a una cuarta actividad.4 Fuentes de ingreso Las secciones anteriores pueden haber creado la impresión que las poblaciones rurales se dedican exclusivamente a sus cultivos y animales.) 50 27 23 0 100 35 35 8 19 97 8 0 4 8 20 0 8 0 0 8 Chaco (10 fam.) 17 42 42 0 100 25 17 33 17 92 8 0 0 17 25 0 0 0 0 0 CO. La mayoría de las familias se concentra en una (100%) o dos (87%) tipos de actividades. seguida por el empleo fuera de la finca (19-23%) y/o distintos sistemas de la ganadería (3 a 27%). Se puede diferir de opinión sobre si eso es positivo o negativo. Este cambio es más notorio en los valles donde para 40% de las familias el empleo es la actividad económica más importante y para 20% los recibos de dinero desde afuera son la fuente de ingresos principal.Valles (38 fam. Cuadro 5. el Subandino y el Chaco. tiene tres o más tipos de actividades económicas. En las Alturas.11 Las cuatro actividades económicas más importantes para los ingresos de 117 familias en 18 comunidades rurales del sur de Bolivia (% de las familias entrevistadas). En otras palabras. los cuatro tipos de actividades más importantes de las familias entrevisitadas en las 18 comunidades del sur de Bolivia.temporal o permanente – se está constituyendo en una fuente cada vez más importante de ingresos para las familias de muchas zonas rurales.) 55 16 25 4 100 27 31 20 9 87 7 14 5 6 32 0 2 2 1 5 Nota : las actividades son agricultura. muchas zonas rurales están perdiendo su carácter agropecuario y su dependencia exclusiva de la agricultura y ganadería. seguido por agricultura.) 66 13 21 0 100 24 24 18 8 74 5 8 8 0 21 0 0 3 3 6 Total (117 fam. es evidente que el empleo fuera de la finca . empleo temporal o permanente. como ejemplo o ilustración cualitativa. respectivamente. ganadería. donde 49 y 70% de las familias. Familias campesinas 5. Zona primera actividad segunda actividad tercera actividad cuarta actividad agr gan emp otr total agr gan emp otr total agr gan emp otr total agr gan emp otr total Altiplano (12 fam. otras (envío de dinero por familiares con trabajo en otras zonas o países).5.) 20 20 40 20 100 50 30 20 0 100 10 40 10 10 70 0 0 10 0 10 Subandino (26 fam. 48 . CO = Cordillera Oriental. En el altiplano la ganadería (42%) y el empleo fuera de la finca (40%) tienen igual importancia y en los valles la actividad dominante es el empleo (40%). Para complementar esta visión parcial. la agricultura es la actividad principal (50 a 71%). pero es casi indudable que obedece a una necesidad de supervivencia. Zona Altiplano Cordillera Oriental Alturas Cordillera Oriental Valles Subandino Chaco tipos de actividad económica en orden de importancia empleo – ganadería – agricultura – agricultura – empleo – ganadería – empleo – agricultura – ganadería – agricultura – ganadería – empleo – agricultura – empleo – ganadería – otras otras otras otras otras Sin entrar en detalles.

Familias campesinas Pagina fotos 49 .5.

0 12 7.4 0.9 55 5. el porcentaje con título es sobre el número de parcelas.2).3 0.1 a 3. Waya 2001). no hay datos sobre las superficies (cuadro 6. Cuadro 6.1). las 4569 familias tienen 11874 parcelas y 15220 combinaciones de cultivo x parcela.5 0.8 1. Los parámetros a nivel de familia no toman en cuenta el acceso a la tierra dentro de las familias.2 Cordillera Oriental de Chuquisaca 1156 2.3 6.8 0.3 2.0 1. se debe tomar en cuenta la variación en aptitud de las tierras ya que gran parte de los terrenos en Subandino y Chaco es poco productiva.6 0.1 Aspectos de la disponibilidad de tierra y agua para familias rurales en el sur de Bolivia.2.0 0. Los promedios presentados.7 3.7 28 4. en total. en una tercera parte de las familias las mujeres tienen sus parcelas propias. casi todas las familias tienen varias parcelas (cuadro 6.6 Subandino de Chuquisaca 440 2.2 7. Zona fincas parcelas /familia título (%) área total (ha) media mediana área sembrada con riego (ha) ninguna parcial suficiente Cordillera Occidental de Potosí 95 3.5 5. Las diferencias entre medias y medianas indican una distribución poco equitativa en todas las zonas.relativamente – estables o permanentes.3 0.1 0. en términos de disponibilidad de agua.0 Notas : el número de fincas es igual al número de familias entrevistadas.1 Estructura de las fincas Tenencia y uso de la tierra La estructura de la finca es el conjunto de los componentes y relaciones .1 1.2 62 387.0 1.2 0. pero con mayor inversión en infraestructura y mano de obra.0 2.3 4.8 1. representando sin embargo solo 27% de las parcelas. Entre las características consideradas están la cantidad y calidad de tierra.5 0.2 65 1202. El riego vía canales de tierra y/o por inundación es poco eficiente en cuanto al uso de agua. es decir un promedio de 1.9 hasta 6.2 20. ya que en otras muestras se registraron valores más altos.0 Chaco de Tarija 157 2.7 0.1 157. En palabras más sencillas.3 Cordillera Oriental de Potosí 1045 3. el área es la superficie total por familia. el de parcelas refiere al número por familia.4 Altiplano de Potosí 66 2.4 61 197.6.0 2. la disponibilidad de riego refiere a la superficie sembrada.3. En cuanto a la disponibilidad de tierra en las zonas de estudio.4 0. de 1.3 0. Dejan claro que según los agricultores sólo una limitada proporción de las tierras cuenta con riego adecuado.5 Subandino de Tarija 581 2.0 0. con mucha gente con superficies pequeñas y poca gente en posesión de extensiones mucho más grandes. Con la misma cantidad de agua se podrían lograr producciones más elevadas. parecen una subestimación.4 2. Estructura de las fincas 6 6.0 3.8 0. 50 .0 0. es lo que una familia productora normalmente tiene y hace. las cuales constituyen menos de una cuarta parte de todas las parcel as. Algo sorprendente es que la mayor participación de las mujeres en la tenencia de la tierra se da en las zonas altas de la Cordillera Oriental – consideradas como tradicionales donde en 50% de las familias las esposas tienen parcelas propias.28 cultivos por parcela. Esta falta de acceso de las mujeres a la tierra es un tema de preocupación en el debate agrario en Bolivia (Anónimo 2001b.6 0.5 Cordillera Oriental de Tarija 959 2. Los datos sobre las áreas con riego refieren a las parcelas sembradas y no a las superficies totales. Al evaluar las diferencias entre zonas.6 Chaco de Chuquisaca 70 2.2 69 1.1 66 4.1 60 172.3 0. de 2. En una muestra de 114 familias en 17 comunidades.3 0.

7 21.4 17.Orient.5 66. con excepción de las zonas subandinas o chaqueñas donde la compra ha llegado a ser un mecanismo igual o más importante. La diferencia. en muchas zonas las tierras productivas – planas.6 1.2 24.4 20.1 13.3 31.2 Acceso de las mujeres a la tenencia de la tierra 17 comunidades rurales en el sur de Bolivia.2 posesión 56. compartidas o prestadas. Dado que es poco probable.6 9. El uso de los terrenos muestra cierta relación con su fisiografía (cuadro 6.2 25. Alturas Cord.7 2.0 57.4 0.0 4. Sin embargo. Sin embargo.8 4. pero como garantía social mantienen derechos sobre las mismas.8 31. fértiles y con riego – son poco abundantes.8 31.4 18. se requieren soluciones creativas que respetan los intereses sociales y económicos tanto de los que salen como de los que quedan.Orient.2). Esta tendencia podría aumentar la disponibilidad de tierras para la gente que sí puede y quiere continuar en la agricultura. en parte relacionado con la migración temporal o permanente de los jefes de familia.3 29.3 9.1 cesión 0.5 4. las zonas de la Cordillera Oriental. Valles Subandino Chaco Total comunidades 1 5 5 4 2 17 familias 6 32 38 26 12 114 parcelas 28 201 125 88 23 465 % de las familias 33 50 34 15 17 31 % de las parcelas 14 27 21 22 26 23 El cuadro 6.0 0. Los que no pueden o necesitan trabajar sus terrenos están más inclinados vender una parte de los mismos. Los terrenos más usados para la agricultura y fruticultura se encuentran en llanuras aluviales.2 32.1 10.6 compra 2. en muchos casos los emigrantes abandonan sus tierras.6. probablemente.4 3.8 18. probablemente. aumenta la necesidad de buscar trabajo afuera de la agricultura. por su numerosidad. 51 . especialmente la extensiva. Para concluir.0 9. debería incluirse en la columna herencia.9 0. prestar o compartir (sección 4. La más común es la herencia. una parte de estos porcentajes. en casi todas las zonas más de 90% de las parcelas usadas fueron privadas (hay datos de 9503 de las 11874 parcelas). Sólo en el Chaco de Tarija (24%).3 Forma de acceso a la propiedad de tierra en zonas rurales del sur de Bolivia (% de las parcelas). los porcentajes exactos deben interpretarse con cuidado: faltan datos de una cuarta parte de las parcelas y en los datos restantes dominan.3 15.5 15. el Subandino de Tarija (12%) y el Subandino de Chuquisaca (17%) hubo una mayor incidencia de parcelas comunales. mientras los dedicados a la ganadería. Zona Altiplano Cord. También en muchas zonas de la Cordillera Oriental la compra y venta de tierras se está haciendo cada vez más común.2 23. Las entrevistas a lideres comunales indicaron un papel algo mayor para los mecanismos de alquilar.8 En cuanto a las formas de obtener el uso de la tierra. Zona Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija Chaco Chuquisaca Chaco Tarija Nota : datos de 9503 de las 11874 parcelas.7 18. Por la continua subdivisión y herencia de fincas cada vez más diminutas.3 51. que tanta gente beneficiaria de la reforma todavía esté con vida. ocupan piedemontes y laderas.1 29. Por lo tanto.5 11. piedemontes y laderas. parcelas 274 145 1151 2381 2781 865 1414 151 341 herencia 40. en vista de la limitada esperanza de vida.3 17. Estructura de las fincas Cuadro 6.2 68. se debe a que aquellos como lideres enfatizaron la cooperación entre familias ó a un sesgo hacia parcelas privadas en las entrevistas a familias individuales.3 indica las formas de obtener la propiedad de tierra. En algunas zonas todavía se mencionan contribuciones significativas de la reforma agraria – ocurrida al inicio de los años cincuenta.6 4.0 30.6 15.4).3 reforma 0. Cuadro 6. alquiladas. aunque casi nunca la totalidad. lo cual podría resultar en el uso subóptimo esos recursos escasos.

6 1.4 Relación entre clase de uso y tipo de terreno de parcelas en el sur de Bolivia (%). 59 33 68 24 0 57 39 26 55 28 1 41 9 3 0 2 0 0 0 3 0 1 3 0 0 0 0 0 0 0 33 3 0 47 60 84 30 60 61 12 34 1 0 0 0 22 0 10 5 60 29 9 6 21 4 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 2 0 0 27 0 0 4 26 0 25 16 32 las 4569 fincas.0 0.0 0.4 0. equipos y técnicas El cuadro 6.0 8.3 0. azadones.5 combina la información recolectada sobre el uso de infraestructuras.3 2.7 Pampa baja 7. Aparte de los usuales – según las zona . Tipo de terreno agrícola frutícola pecuario silvopastoril forestal Total Llanura aluvial 33. equipos y técnicas.7 0.2 Infraestructuras. 52 . ladera a terrenos en pendientes moderados a fuertes.5% de las fincas. equipo o técnica Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Potosí Cordillera Oriental Subandino Chuquisaca Tarija Chuquisaca Tarija Chaco Chuquisaca Tarija Arado de palo 58 58 92 89 93 73 Arado de fierro 22 17 18 1 36 1 Tractor 38 23 6 7 21 30 Rastra 12 3 2 3 14 11 Sembradora 19 14 0 0 1 2 Trilladora 0 5 0 0 2 0 Motocultor 0 0 0 0 0 0 Cosechadora 0 0 0 0 0 0 Ensiladora 0 0 0 0 2 0 Enfardadora 0 0 0 0 0 0 Mochila para fumigar 52 27 7 15 65 25 Corral para ganado 45 48 26 81 69 81 Alambrada (cerca) 0 0 1 2 21 48 Silo o depósito 6 3 3 18 14 27 Carpa solar 9 5 3 3 3 0 Canal o acequia 48 53 64 64 89 2 Atajado 6 2 1 0 8 6 Pozo de agua 9 9 8 7 11 4 Defensivo 8 3 10 3 10 1 Terraza 11 5 11 7 4 1 Rompeviento 5 3 21 2 6 0 Suka kollo 0 0 0 0 0 0 Curva de nivel 1 0 5 1 6 0 Zanja de infiltración 0 0 2 0 0 0 Abono verde 7 2 3 8 9 0 Abono org. Cuadro 6.6. los equipos más usados son el arado de pal o y la mochila para fumigar. llanura aluvial refiere a terrenos planos formados por depósitos de ríos. machetes y hoces.0 5.0 0. con bofedal. El uso de arados de metal y tractores está creciendo.5 29.7 0. pampa alta a llanuras convexas.0 0.1 4.picos.8 0.5 0. o químico 54 52 94 86 96 2 Asociación de cultivos 2 0 27 7 14 7 Innovaciones 16 14 25 21 34 11 Notas : según el tipo de infraestructura.0 0. pampa baja o depresión a terrenos bajos. equipos o técnicas presentes a nivel de finca en zonas rurales del sur de Bolivia.7 0.9 0.2 4.3 0.1 0.1 3. debido entre otros a las condiciones de los terrenos y las escalas de la producción.0 Notas : hay datos de 9134 de las 11874 parcelas.0 Pampa alta 4. palos. Estructura de las fincas Cuadro 6.0 2. pero mucho menos común en la mayor parte de Chuquisaca.0 36.6 2.6 Ladera 24.5 Infraestructuras. inundables.0 100. es sustancial en muchas zonas de Tarija y algunas áreas de Potosí.3 0. equipo o técnica hubo de 75 a 100% de respuestas en siempre implican ausencia completa sino presencia en menos de 0.3 20. los ceros no 6.0 Piedemonte 18.4 0.8 Total 87. piedemonte a terrenos casi planos a los pies de cerros o colinas. El uso de otros implementos mecánicos todavía es muy limitado. Infraestructura.

6). cuidado y riego. que en la agricultura el clima. Donde hay una producción sustancial de granos de maíz o maní. quizás por problemas prácticos en las combinación de cultivos de ciclos y requerimientos diferentes. la información indica que en el ganado se considera importante el mejoramiento genético. se destacan las que protegen al suelo contra la erosión. terrazas y zanjas de infiltración todavía son poco comunes (cuadro 6. se destacan los silos o depósitos. ya que de observaciones y conversaciones informales queda claro hay más innovación de la sugerida en los cuadros 6.5). En todas las zonas de poca precipitación y mucha fruticultura o agricultura abundan los canales o acequias para transportar el agua para riego. En cuanto a las técnicas introducidas y aceptadas. Los atajados son menos comunes y sirven para riego de cultivos (zonas andinas) y/o agua para los animales (zonas chaqueñas). especialmente la causada por agua (Anónimo 2001a: 6). las vacunas y desparasitantes en el ganado. que en la fruticultura dominan los efectos de manejo. las pocas tierras productivas en los valles andinos requieren con urgencia de un programa efectivo de protección. curvas de nivel o zanjas de infiltración.en las rotaciones. Por eso. Aunque los cuadros son interesantes. En las zonas altas y frías se encuentran carpas solares para el cultivo de hortalizas. Estructura de las fincas En cuanto a las infraestructuras. Casi todo el sur de Bolivia es muy afectado por la erosión. no presentan todo el gama de cambios genéticos y técnicos en el sector agropecuario del sur de Bolivia. aunque los agricultores reconocen y aprovechan el rol de las leguminosas – sembradas para grano o forraje . Esos cambios son más comunes en la Cordillera Oriental en Potosí y en todas las zonas de Tarija. especialmente en partes de Chuquisaca y Tarija. pero los datos sólo refieren a la gente que adoptó el cambio! Las causas de esos resultados a menudo parecen descripciones del cambio en lugar de explicaciones del efecto y como tales son difíciles de interpretar. con algún sesgo hacia las que se producen para la venta. la genética. Por ejemplo. Especialmente. Por ejemplo. las experiencias con los cambios han sido de regulares a positivos. Los pozos de agua en general son escasos. es sorprendente la escasez de defensivos.6). los cultivares de cultivos y los paquetes de técnicas. si al introducir una nueva raza de oveja.6. la gente responde que fue mejor por ser genéticamente distinta. terrazas. ¡Aparentemente. Tampoco la asociación de los cultivos es generalizada.5 y 6. insumos y clima. Las especies y técnicas agropecuarias no son estáticas. La información recolectada – por los bajos porcentajes de introducción . las vacas Holstein en la producción lechera. el manejo y los insumos están balanceados.5 y 6. las más comunes son sencillos corrales para el ganado en todas las zonas y alambradas para retener el ganado o proteger los cultivos en las zonas subandinas y chaqueñas. mientras en las subandinas y chaqueñas todavía se explotan las tierras sin recomponer su fertilidad. pero se encuentran más comunes en Tarija. las insecticidas y fungicidas en los cultivos. y que en cuanto a las nuevas técnicas se destaca la asistencia técnica. En cuanto al manejo de los cultivos. cuya presencia en muy pocos casos sobrepasa el 10% de las fincas. El cuadro 6. Además. aunque allí tampoco involucran a más de 34% de las fincas estudiadas (cuadros 6. Es poco común el uso de abonos verdes específicos. Aunque los rompevientos. es común el uso de abonos orgánicos en las zonas andinas. eso no ayuda mucho para entender el éxito de la adopción. que en la forestería importan mucho el clima. Hasta en zonas "tradicionales" cambian las razas de los animales. no hay duda que hace 10-20 años no hubo tantas (variedades de) hortalizas ni el uso tan extensivo de tractores y arados de hierro. Aún así.genera algunas dudas sobre las maneras de preguntar o registrar las innovaciones. figuran entre las que están siendo introducidas y aceptadas (cuadro 6.6. son comunes los cultivares Revolución o Desirée en la papa.6 muestra que hubo cambios en una gran diversidad de animales y plantas. 53 .

0 Manejo o cuidado 12. 54 .5 9.4 16.0 Chaco Chuquisaca 8.7 4.1 2.0 0.6 20.3 30.2 3.7 9.2 Altiplano Potosí 1.7 21.3 1.0 Resultado del cambio Negativo 6 10 11 22 7 Regular 18 18 22 29 29 Positivo 76 72 67 49 64 Causa principal Clima 8.1 4.6 8.9 1.8 16.7 20.8 12.0 12.9 2.1 3.0 0. Factores y niveles especie animal cultivo agrícola cultivo frutícola especie forestal técnica de manejo Especie o técnica Primera bovinos leche papa durazno eucalipto carpa solar Segunda bovinos carne maíz naranja pino rompeviento Tercera ovinos cebolla manzana álamo terraza Cuarta caprinos tomate uva olmo inseminación Quinta porcinos alfalfa ciruelo ciprés zanja infiltración Sexta arveja mandarina molle Séptima trigo frutilla sauce Zona Cordillera Occidental Potosí 3.4 4.0 1.3 Asistencia técnica 5.7 Subandino Chuquisaca 1.9 12.5 0.0 Subandino Tarija 4.2 8.2 27.6 Cambio en insumos 7.4 Cordillera Oriental Chuquisaca 0.6 17.6 0.8 6.5 6.6 Experiencias con innovaciones técnicas en fincas del sur de Bolivia: % de las fincas.3 23.5 Nota : para las diferencias entre zonas los porcentajes refieren a todas las fincas entrevistadas y para los resultados y causas a las fincas donde se introdujo la nueva especie o técnica.2 43.0 0.2 3.2 Cordillera Oriental Tarija 7.1 23.3 1. Estructura de las fincas Cuadro 6.0 1.4 0.6 24.4 1.8 4.4 3.0 1.6 1.6 2.2 0.7 Falta de riego 0.6.6 0.0 Mejoramiento genético 57.5 27.0 0..9 3.3 4.0 Chaco Tarija 22.3 0.5 Cordillera Oriental Potosí 2.1 0.9 1.8 3.1 0.5 6.6 16.8 11.

6. Estructura de las fincas Pagina fotos 55 .

con subproductos para los animales y excedentes para la venta. La energía para la labranza. oca y papalisa. son más aptas para ser expresadas en metros cuadrados que en hectáreas: las normas son parcelitas de 0. También las cantidades de producto son modestas y solo para papa y los cultivos mayores en las zonas mencionadas sobrepasan una tonelada por familia. está siendo cultivado por más de 10% de las familias (cuadro 7. abono. Los puntos 7.7 se comienza la descripción de los sistemas de producción agropecuaria identificados en las diferentes zonas fisiográficas. Entre los cultivos más favorecidos por riego complementario o completo.2). a la pobreza de las familias (sin yunta). la condició n de la parcela (pequeña e inclinada) o el método empleado (siembra de yuca o arroz). Las áreas sembradas. Los otros cultivos están siendo cultivados por relativamente pocas familias. más algunos específicos de ciertas zonas como la oca y papalisa en la Cordillera Oriental y el arroz en el Subandino de Chuquisaca y Tarija. El uso de tractores está concentrado en las zonas subandinas y chaqueñas. riego.1 Producción agrícola La información cuantitativa sobre los principales cultivos agrícolas y h ortícolas está resumida en los cuadros 7. siendo menos común el riego de trigo. 7. En Potosí parece ser costumbre llevar los productos a las ferias y mercados. En el Subandino y Chaco son todavía poco comunes los sistemas de riego. ají. siembra y deshierbe en muchos casos todavía es humana (cuadro 7. en Chuquisaca es muy común la vente desde la finca y en Tarija la situación es intermedia. Sistemas de Zonificación Producción Agropecuaria y Unidades de En el presente capítulo se sintetiza la información recolectada y analizada en los anteriores capítulos. Eso se debe. Casi todas las familias siembran para el autoconsumo. haba y hortalizas.1). quinua. producto. en que se presentan datos a nivel de finca (área. pesticidas) y aspectos del rendimiento (semilla. En el contexto del informe no se puede hacer un análisis y discusión por cultivo.7.1 a 7. maní y soya de las cuales sí se destina la mayor parte para la venta. 56 . utilización. producidos en más de la mitad de las fincas. sino sólo destacar las líneas generales de la producción agrícola y hortícola. resultando en una descripción de los sectores productivos y de los sistemas de producción de las diferentes zonas fisiográficas. que solo dos o tres son dominantes. En el análisis se incluyeron todos los cultivos producidos por más de 10% de las familias entrevistadas. producción. En cuanto a los lugares de venta. se encuentran papa.10 a 0.6 describen las actividades sectoriales y en el punto 7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. maíz. según el caso. lugar de venta). Potosí y Tarija. además se realiza la relación con las recomendaciones de uso que hizo el proyecto ZONISIG en los estudios de la Zonificación Agroecológica y Socioeconómica de los departamentos de Chuquisaca.3.50 ha. Un máximo de siete cultivos. representa tividad). El mayor limitante para mejorar el riego es la disponibilidad de agua. cebada.1 a 7. El uso de riego varia según la zona y el cultivo. por zona. Las excepciones son cultivos comercia les como cebolla. prácticas de manejo (tracción. hay fuertes diferencias entre zonas. en general. con excepción de las zonas subandinas y chaqueñas. Lo más común es una combinación de yunta de bueyes con arado de palo o hierro y labor humana para las orillas y trabajos más exactos. aunque en algunos casos también puede influir la disponibilidad de mano de obra y y la falta de un manejo adecuado del recurso agua. Un primer punto de interés es que aunque todas las zonas tienen hasta docenas de cultivos.

15 785 552 74 0 26 13 Papa 36 0.25 1440 357 82 0 18 64 Subandino Tarija Maíz 86 3. Potosí Quinua 69 3.72 0.20 507 288 84 + 16 8 Haba 47 0.79 4.02 235 138 91 0 9 33 Haba 32 0.25 171 130 46 + 54 63 Cordillera Or.96 0.25 1031 828 63 0 37 8 Papa 42 0.91 0.10 0.08 181 138 87 0 13 10 Papalisa 5 0.25 4997 920 23 + 77 27 Haba 13 0.83 0.50 697 460 53 1 47 34 Papa 23 0.75 0.91 2.21 0.19 0.50 4623 1380 59 2 42 41 Caña 17 8.12 0.11 2.12 0.25 26288 17250 0 0 100 0 Notas : el primer % refiere a todas las fincas por zona.13 270 104 82 + 17 29 Arveja 16 0.17 0.10 12.13 748 230 89 0 11 -Camote 17 0. los demás a las que producen el rubro para consumo humano (C).50 2504 1208 75 + 25 58 Trigo 59 0.00 9162 3450 34 35 32 51 Maní 36 0.00 1062 690 55 31 14 21 Arveja 23 0. animal (A) o venta (V).40? 0.00 15444 4600 51 30 19 46 Poroto 29 2.02 169 81 88 0 12 -Zanahoria 14 0.25 0.29 0.43 3.50 792 368 47 1 52 89 Yuca 16 0.82 0. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.25 508 276 56 1 44 27 Subandino Chuquisaca Maíz 99 6.42 0. Potosí Papa 84 0.76 0.13 0.44 0.00 1882 1380 11 0 89 0 Soya 11 17.50 734 345 32 50 17 52 Haba 20 0.15 200 92 83 0 17 20 Ají 11 0.localmente faltan datos de frejol en el rubro de poroto.86 0.1 Información a nivel de finca sobre los principales cultivos agrícolas y hortícolas en el sur de Bolivia.05 193 138 100 0 0 -Cordillera Or.83 0.15 1.25 397 230 40 1 60 7 Trigo 23 0.15 645 269 44 + 56 67 Papa 39 0.15 482 276 74 1 25 24 Cebolla 16 0.18 283 184 89 5 5 9 Oca 9 0.50 923 230 31 + 69 63 Cumanda 18 1.00 17494 5520 31 34 35 76 Maní 59 0.46 0.25 498080 239568 9 4 95 2 Arroz 8 0.25 0.11 0. desde la finca (farm gate) o en mercados (ferias y otros).50 608 408 85 1 15 54 Cebada 35 0.31 0.07 324 161 100 0 0 -Cebada 20 0.09 527 144 92 0 6 -Zapallo 14 4.15 0.50 12004 6900 23 30 52 22 Maní 12 1.11 0.71 0.64 1.33 1.50? 3508? 460? 42 1 56 80? Arroz 9 0.22 0.32 0.50 1090 690 73 12 15 64 Papa 89 0.7.83 0.55 0.01 112 92 89 0 11 -Altiplano Potosí Quinua 58 2.24 0.25 2125 1127 72 + 27 81 Ají 38 0. Tarija Papa 76 0. Chuquisaca Maíz 90 0.05 139 92 84 0 16 7 Cordillera Or. fincas área (ha/finca) producto (kg/finca) uso del producto (%) venta en Zona y cultivo (%) finca (%) media mediana media mediana C A V Cordillera Oc.80 3.74 0.10 218 138 91 0 9 7 Trigo 38 0.12 972 460 84 0 16 5 Maíz 57 0.00 2173 1600 16 83 0 -Chaco Tarija Maíz 85 5.40 2652 1104 60 + 40 22 Maíz 75 1.05 63 46 94 6 0 -Haba 17 0.23 1.75 921 690 72 + 28 13 Chaco Chuquisaca Maíz 90 6. 57 .03 129 92 96 0 4 -Cebolla 15 0.82 2.30 0.25 1232 150 91 0 10 -Yuca 19 0.61 0.08 0.37 0.10 0.25 736 345 89 + 11 88 Poroto 20 3.20 257 184 90 2 8 6 Cebada 37 0.

animal (A). riego es ningún (0). Potosí Papa 14 11 74 1 47 17 35 2 80 1 17 27 12 2 0 Maíz 8 10 81 1 18 36 47 4 91 5 5 16 8 2 0 Haba 14 11 74 0 22 28 50 5 88 0 7 22 9 2 0 Trigo 8 10 81 1 59 10 31 11 76 1 13 15 5 2 0 Cebada 15 10 75 1 64 10 25 11 77 1 11 15 5 1 0 Oca 16 11 73 0 64 9 27 4 88 0 8 12 6 1 0 Papalisa 20 11 70 0 71 11 18 4 88 0 9 9 4 4 0 Cordillera Or. Zona y cultivo H tracción (%) A AH M 0 riego (%) 1 2 0 abono (%) O Q OQ I pesticidas (%) F H N Cordillera Oc.localmente faltan datos de fréjol en el rubro de poroto. químico (Q). Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7. fungicidas (F). abono es ningún (0). mecánica (M). parcial (1). 58 .7. adecuado (2). pesticidas son insecticidas (I). por zona. Potosí Quinua 47 5 47 2 80 6 15 41 58 0 1 61 1 0 0 Papa 83 0 17 0 28 13 60 13 87 0 0 20 0 0 0 Haba 84 3 13 0 3 34 63 0 100 0 0 25 0 0 0 Cebolla 100 0 0 0 0 7 93 0 100 0 0 0 0 0 0 Zanahoria 92 0 8 0 -38 62 0 100 0 0 0 0 0 0 Altiplano Potosí Quinua 65 0 31 4 81 6 13 35 60 2 2 69 2 0 0 Papa 92 0 8 0 54 0 46 12 85 0 4 19 8 0 0 Cebada 77 0 23 0 23 23 54 15 85 0 0 8 15 0 0 Haba 82 0 18 0 9 36 55 9 91 0 0 36 18 0 0 Cordillera Or. herbicidas (H). Chuquisaca Maíz 9 31 57 3 73 16 11 56 35 4 5 7 8 1 0 Papa 9 29 58 4 69 20 11 7 55 13 25 21 26 2 0 Trigo 3 30 64 4 92 4 4 73 20 5 2 2 4 10 0 Cebada 6 31 53 10 86 7 7 69 27 2 1 2 5 3 0 Haba 12 26 57 5 65 17 18 64 29 2 5 5 10 1 0 Arveja 8 13 74 5 80 12 8 80 17 1 2 3 4 1 0 Ají 45 21 33 1 94 6 1 54 30 12 4 24 22 2 0 Cordillera Or. tracción es humana (H). orgánico (O). Tarija Papa 4 78 18 1 25 33 42 2 35 12 51 73 59 6 + Maíz 3 81 15 1 45 23 32 6 35 8 52 55 26 9 + Arveja 4 74 22 0 29 32 39 5 23 17 55 79 43 5 0 Trigo 2 93 4 0 74 11 15 6 47 6 41 33 18 27 0 Cebolla 12 54 32 1 6 56 38 4 28 21 46 76 57 8 1 Haba 12 71 14 2 6 26 68 6 75 11 8 57 29 2 0 Subandino Chuquisaca Maíz 12 15 42 31 98 2 0 92 6 1 1 14 11 9 0 Maní 29 14 36 21 97 2 1 89 9 1 1 12 14 3 0 Papa 24 5 56 14 84 15 2 55 38 2 5 26 32 0 0 Ají 38 5 43 14 98 1 2 90 8 1 1 29 32 2 0 Cumanda 39 17 19 25 100 0 0 99 1 0 0 4 6 1 0 Yuca 55 4 32 9 96 3 1 94 6 0 0 0 0 1 0 Poroto 25 26 18 30 98 1 1 96 2 0 0 6 8 5 0 Arroz 26 3 32 39 97 3 0 92 3 3 3 3 0 11 0 Subandino Tarija Maíz 28 27 25 19 85 5 10 86 6 6 2 23 5 14 0 Maní 37 31 22 10 76 11 13 84 9 5 2 37 10 11 0 Papa 19 47 23 11 38 33 29 35 18 35 13 50 40 8 0 Caña 27 4 4 65 93 5 3 58 7 35 1 27 4 72 0 Arroz 83 4 2 10 94 2 4 90 4 6 0 33 2 2 0 Chaco Chuquisaca Maíz 35 39 0 26 100 0 0 100 0 0 0 9 5 3 0 Poroto 40 35 0 25 100 0 0 100 0 0 0 5 0 0 0 Yuca 85 15 0 0 100 0 0 100 0 0 0 8 0 0 0 Camote 92 8 0 0 100 0 0 100 0 0 0 8 0 0 0 Zapallo 85 15 0 0 100 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 Chaco Tarija Maíz 10 28 11 51 95 1 4 97 2 0 2 24 1 2 0 Maní 0 11 33 56 100 0 0 100 0 0 0 58 5 5 0 Soya 6 0 6 88 100 0 0 94 0 6 0 65 6 12 0 Notas : los % refieren a todas las parcelas con el cultivo. nematicidas (N).2 Prácticas de manejo en la producción de cultivos agrícolas y hortícolas en el sur de Bolivia.

localmente faltan datos de fréjol en el rubro de poroto.54 Camote 0 --6760 4692 +0.4 577 460 -0.51 Maní 6 30 23 1249 1380 -0.09 Cebolla 28 ----11044 6440 -0.63 Oca 6 592 288 3235 1725 -0.16 Yuca 0 --3806 2300 +0.26 Ají 2 ----660 460 +0.20 Cordillera Or. más usado en las cordilleras y el altiplano que en las zonas subandinas y chaqueñas. se lo aplica a la papa especialmente.15 Arroz 5 26 25 1561 1104 +0.14 Poroto 13 175 38 1254 949 +0.53 Haba 17 374 185 2796 1533 -0.20 Notas : el % refiere a las fincas que producen el cultivo.15 Haba 9 251 211 2952 2300 -0.40 Papa 13 884 621 11536 4600 -0.11 Maní 4 56 46 963 736 +0.23 Haba 9 222 230 4477 1457 +0.07 Cebolla 71 ----4574 4600 -0.55 Ají 1 4. la producción relativa del año considerado se expresó en una escala de –1 (malo).09 Yuca 1 ---5127 2208 +0.14 Maíz 6 39 24 1167 828 +0. Zona y cultivo semilla (kg/ha) mejorada (%) media mediana producto (kg/ha media mediana producción relativa (-1 a +1) Cordillera Oc.58 Maíz 13 169 69 3585 1840 -0.21 Papa 31 1097 767 10215 3373 -0.60 Cebada 14 304 138 2362 1150 -0.08 Soya 100 66 70 1614 1398 -0.25 Trigo 4 106 92 850 690 +0.46 Altiplano Potosí Quinua 15 8. Potosí Papa 24 1187 920 5627 4416 -0. Chuquisaca Maíz 4 45 38 145 1150 +0.55 Trigo 13 248 115 1737 977 -0.65 Papalisa 7 527 230 3589 1840 -0.9 8.0 1065 713 +0. rendimiento y producción relativa de cultivos agrícolas y hortícolas en el sur de Bolivia.16 Chaco Chuquisaca Maíz 18 15 12 2230 1783 -0.30 Maní 3 65 46 1103 834 +0.41 Subandino Chuquisaca Maíz 9 15 12 2453 2300 +0. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.35 Papa 6 955 1035 5060 4600 +0.11 Poroto 15 36 40 1151 920 -0. 1 (bueno).12 Caña 9 ----54231 49910 +0.33 Zapallo 0 ---------0.05 Papa 32 1043 920 4823 3987 -0.4 9.60 Cordillera Or.09 Cumanda 3 26 12 932 920 +0.68 Cordillera Or.3 Semilla.07 Arveja 2 117 92 1151 690 +0.09 Trigo 9 128 92 969 552 -0. por zona.13 Chaco Tarija Maíz 14 17 17 2111 2300 -0. 0 (normal). Es común que las rotaciones inician con papa que recibe abundante 59 .21 Cebada 54 183 115 1553 736 -0.04 Haba 7 435 92 2318 1127 -0.7.20 Subandino Tarija Maíz 18 19 15 2131 1913 -0.10 Arveja 8 63 46 1139 736 -0.00 Zanahoria 62 ----5200 5700 +0. Tarija Papa 23 1250 981 4837 3680 -0.29 Papa 13 830 736 4016 3450 +0.47 Cebada 3 109 92 1060 736 +0. En cuanto al abono.0 704 368 -0.51 Arroz 0 28 23 1166 920 +0.7 1.19 Haba 6 157 92 1813 1104 +0. Potosí Quinua 6 6.

6 0.2 0.5 2. Zona datos (%) años de descanso después de uno o más cultivos 3 2. afecta la productividad de los suelos.4 13. hay algunas con cuatro y pocos de cinco o más cultivos.3 46. No hay capacitación formal en el uso de los pesticidas así que los usuarios dependen de lo que escuchan de sus vecinos o de los vendedores de los productos.5).3 8. Aunque la mayor parte del estiércol se aplica en la misma finca donde fue producida. Cuadro 7.4). En el pasado fueron muy comunes los descansos largos de los terrenos de cultivo. Ese balance negativa de nutrimentos y la pérdida gradual de la materia orgánica.4 23. Los animales pastorean en grandes extensiones que poco a poco están siendo empobrecidos y concentran los minerales en su estiércol recolectado en sus corrales o establos. En general.4 Dentro de cada periodo de uso se destacan varias secuencias de cultivos relativamente comunes (cuadro 7.7 8.4 Duración de los descansos de los terrenos agrícolas y hortícolas en zonas rurales en el sur de Bolivia.3 3. uno de los objetivos de la ganadería es la producción de estiércol.5 Cordillera Oriental Potosí 16 10.1 0. los más usados son los insecticidas y fungicidas.2 4. Son algo más estables las medianas. con más diferencias entre cultivos que entre zonas (cuadro 7.5 0. especialmente al considerar que en caso de la papa más del 10% de la cosecha se debe destinar para semilla del próximo año. caña de azúcar y soya.3).8 0.3 19. Eso quiere decir que en general hay una separación permanente entre terrenos de cultivo y terrenos con otros usos.1 Subandino Tarija 100 74.0 Nota : para destacar la información se borraron las celdas con 0. En muchas fincas.1 1.4 Subandino Chuquisaca 7 99.1 5. entre campesinos de la misma zona y sobre largas distancias hacia las zonas productoras de hortalizas.4 1. En la mayoría de los suelos de la zona andina. fertilizantes y pesticidas.4 Cordillera Oriental Chuquisaca 22 90. Los más frecuentes son las rotaciones de tres.1 5 1. El uso de fertilizantes químicos se limita. en las zonas subandinas y chaqueñas.1 7 8 9 10+ 5. maíz. causando bajos rendimientos de la mayoría de los cultivos.2 0. también es común el comercio del guano. Hoy día. Aunque a menudo se escucha que hay rotaciones tradicionales con ordenes lógicos y fijos en las 60 . las cantidades de semilla parecen elevadas.1 Cordillera Oriental Tarija 100 88.3 6 0. quizás al expresarlas en arrobas o quintales para superficies muy pequeñas fueron exageradas las cantidades por hectárea.8 0.3 19.7 1. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación abono y que los cultivos siguientes absorben la fertilidad no aprovechada por el primer cultivo. Las fórmulas específicas dependen de las plagas y enfermedades de cada cultivo.2 6. Las cantidades de semilla y producto por hectárea en muchos casos muestran fuertes diferencias entre medias y medianas.7 3.7.3 2. Entre los pesticidas.4 62.6 0. lo cual conduce a un uso poco adecuado y excesivo de los mismos. con algunas excepciones son bajos.4 Chaco Chuquisaca + 100. Durante un amplio periodo de descanso y pastoreo se restaura gradualmente la fertilidad de los mismos hasta llegar a un nivel que garantiza buenas cosechas al reiniciar la siembra de cultivos.0 2.0 Chaco Tarija 100 100.2 Altiplano Potosí 35 10. Los rendimientos. 0 1 2 Cordillera Occidental Potosí 84 2. El uso de herbicidas se limita a cultivos sembrados en grandes superficies como trigo. El uso de semilla mejorada muestra mucha variación. las cantidades de minerales extraídas con las cosechas son muy superiores a las aplicadas con abonos orgánicos o químicos (Fertisuelos 1996). ya que esas son menos sensitivas que las medias para valores muy extremos en las respuestas.9 4 0. sólo en la Cordillera Oriental en Potosí los descansos de más de dos años todavía son comunes. mientras en las demás zonas son muy cortos o ausentes (cuadro 7.0 %. a la Cordillera Oriental en Tarija.0 1.1 75. Los terrenos de cultivo sufren un uso cada vez más intensivo que sólo puede ser sostenido mediante la aplicación de guano. en general.

7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

secuencias de los cultivos, se encuentran cientos de secuenci as distintas con ninguna aplicada en más de 19% de las parcelas por zona. Una primera explicación es que los numerosos cultivos (más de 60) no se pueden acomodar en unas pocas secuencias. Otra es que el orden de los cultivos no se rige solo por la optimización de la fertilidad, sino también por la disponibilidad de mano de obra, tracción animal, dinero, semilla y guano. La tercera es la dificultad de acomodar cultivos muy distintos en superficie en rotaciones sencillas: si toda la gente sembrara una hectárea de papa, una de haba y una de trigo o cebada, sería más fácil distinguir las rotaciones clásicas. Todavía existen las secuencias clásicas que empiezan con papa o maíz, continúan con haba y terminan con trigo o cebada. Sin embargo, a menudo hay variantes, con cultivos menores insertados en medio o al final de la rotación, los cuales ocultan el modelo general. Además, en áreas "nuevas" en las zonas subandinas o chaqueñas, donde además hay pocos cultivos, el orden de los mismos no se considera tan importante: todos participan por igual en el proceso de minar la fertilidad de los suelos vírgenes.
Cuadro 7.5 Resumen de las rotaciones más comunes o frecuentes en las zonas rurales en el sur de Bolivia
% de las rotaciones más frecuentes unidades papa - quinua 8 papa – haba 7 cebada – haba 7 quinua 7 Altiplano Potosí 59 80 54 32 14 papa – quinua 16 quinua 16 cebada – haba 9 papa – cebada – haba 9 Cordillera Oriental Potosí 87 100 56 26 9 papa – cebada 4 papa – cebada – trigo 4 maíz – cebada – haba 4 papa – maíz - haba 3 papa – maíz – trigo 3 maíz – papa – haba 3 Cordillera Oriental Chuquisaca 54 100 74 6 3 papa – maíz – trigo 19 maíz – papa 5 papa – maíz 5 papa – trigo – maíz 4 maíz – papa – trigo 4 Cordillera Oriental Tarija 82 99 74 38 25 maíz – papa 5 papa –maíz 5 maíz – papa – maíz 2 maíz – trigo 2 papa – maíz – papa 2 Subandino Chuquisaca 27 100 76 3 1 ají – maíz – papa 5 papa – maíz – maní 5 maíz – ají – maní 4 papa - maíz 4 maíz – maní 3 Subandino Tarija 41 100 75 28 19 maíz – maní 6 maíz – maní – maíz 3 maní – maíz 3 papa –maíz – maní 3 maní – maíz – maní 3 Chaco Chuquisaca 4 100 14 0 0 cada uno de los siete -casos fue diferente Chaco Tarija 25 100 27 0 0 maíz – maní 19 maní – maíz 19 Notas : la columna datos refiere al porcentaje de las unidades (combinaciones cultivo x parcela) con respuestas sobre los totales indicados en los cuadros 6.1 y 6.2, no es seguro asumir que todas las demás no practican rotación; los otros porcentajes están expresados sobre el número de parcelas con datos de la rotación; ya que cualquier rotación supone más de un cultivo, el porcentaje del segundo cultivo debería ser igual a 100, pero hubo varios casos de un solo cultivo seguido por el descanso del terreno; aquí no se toma en cuenta que las rotaciones varían según el tipo de terreno (topografía). Zona Cordillera Occidental Potosí datos (%) 39 número de cultivos (%) 2 3 4 5 92 67 42 34

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7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

7.2

Producción frutícola

Las frutas tienen un papel importante en las zonas rurales del sur de Bolivia. Ocupan suelos buenos, reciben mucha atención en términos de riego, abonos y/o pesticidas y generan una proporción sustancial de los ingresos. El carácter exigente de los frutales implica que su producción está limitada a una proporción relativamente modesta de las fincas (cuadro 7.6). Las cantidades producidas por finca muestran una gran variación, entre zonas y entre productores de la misma zona. Por ejemplo, en los valles de Tarija la producción media de uva es de 39.301 kg/finca y la mediana de 1.840 kg/finca, lo cual indica la presencia de unos pocos productores muy grandes y de muchos otros muy pequeños. El destino de las frutas varia con las cantidades producidas expresadas generalmente en arrobas (11.5 kg) o en múltiples de cien frutos (en el cuadro 7.6 esas unidades han sido convertidas en kilogramos y frutas, asumiendo en algunos casos de naranja unas 80 frutas por arroba). Mientras los pequeños productores producen principalmente para el autoconsumo, los grandes están obligados a ve nder la mayor parte de su producción. En casi todos los casos las cantidades de frutas transformadas, para consumo o venta, son relativamente pequeñas. En cuanto a los lugares de venta se observa el mismo patrón que en la venta de cultivos agrícolas y hortícolas: los potosinos generalmente venden en ferias, los chuquisaqueños en sus fincas y los tarijeños ocupan una posición intermedia.
Cuadro 7.6 Información a nivel de finca sobre los principales cultivos frutales en el sur de Bolivia.
Zona y fruta fincas (%) producto/finca unidad media mediana fruta fresca (%) uso venta transformada (%) uso venta venta en finca (%)

Cordillera Oriental Potosí Durazno 27 kg 541 161 65 22 6 7 25 Manzana 10 kg 190 46 81 18 1 + 17 Higo 7 # 220 92 70 23 3 4 0 Cordillera Oriental Chuquisaca Durazno 39 kg 903 196 55 27 4 14 53 Manzana 13 kg 426 127 76 20 1 2 59 Uva 6 kg 2650 316 34 43 4 19 49 Palta 2 # 11488 1200 38 62 0 0 22 Cordillera Oriental Tarija Durazno 40 kg 1546 460 37 49 3 11 24 Uva 12 kg 39301 1840 17 68 5 10 36 Manzana 6 kg 1571 138 53 46 0 1 24 Subandino Chuquisaca Naranja 46 # 167139 24000 36 61 3 + 78 Mandarina 32 # 50373 8000 55 43 3 + 70 Pomelo 8 # 7577 2050 49 36 15 0 93 Subandino Tarija Naranja 19 # 47417 15000 36 61 1 2 39 Mandarina 12 # 38723 10000 36 64 0 + 43 Chaco Chuquisaca Naranja 26 # 34710 3750 71 29 0 0 80 Notas : el primer porcentaje refiere a todas las fincas por zona, los demás a las que producen y venden fruta fresca o transformada, desde la finca (farm gate) o en mercados (ferias y otros).

En la mayoría de los casos, con excepción de las fincas de uvas y cítricos en Tarija, los frutales se encuentran en forma dispersa en huertas caseras, linderos de terrenos y esquinas de parcelas.

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7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

Cuadro 7.7 Prácticas de manejo en la producción de cultivos frutales en el sur de Bolivia.
parcela riego abono pesticidas Zona y fruta compacta 0 1 2 0 O Q OQ I F H A Cordillera Oriental Potosí Durazno 26 13 45 42 34 60 2 4 26 11 3 3 Manzana 21 7 37 55 40 53 2 5 25 7 2 4 Higo 22 7 39 54 51 45 1 3 28 10 1 1 Cordillera Oriental Chuquisaca Durazno 15 52 18 30 58 37 2 2 13 15 1 + Manzana 15 54 17 29 50 43 3 5 14 18 0 0 Uva 27 23 31 47 53 29 7 11 21 31 0 0 Palta 4 36 12 52 84 16 0 0 0 0 0 0 Cordillera Oriental Tarija Durazno 24 12 33 55 34 48 3 16 67 32 + 4 Uva 79 1 29 71 8 39 9 45 91 69 2 4 Manzana 43 22 24 54 33 48 6 13 63 41 2 0 Subandino Chuquisaca Naranja 38 88 3 9 90 9 + 0 17 15 0 0 Mandarina 21 84 4 13 89 11 1 0 19 16 0 0 Pomelo 9 82 6 12 88 12 0 0 9 3 0 0 Subandino Tarija Naranja 69 71 8 21 78 6 15 1 30 15 4 1 Mandarina 74 62 10 28 75 7 15 3 32 16 6 1 Chaco Chuquisaca Naranja 12 100 0 0 100 0 0 0 6 0 0 0 Notas : los % refieren a todas las parcelas con el cultivo, por zona; riego es ningún (0), parcial (1), adecuado (2); abono es ningún (0), orgánico (O), químico (Q); pesticidas son insecticidas (I), fungicidas (F), herbicidas (H), acaricidas (A); + = menos de 0.5%.

Cuadro 7.8 Areas (por finca), plantas, rendimientos y producciones relativas de cultivos frutales en el sur de Bolivia.
Zona y fruta área de fruta (ha) media mediana plantas en producción % media mediana producción producción por planta relativa unidad media mediana (-1 a +1)

Cordillera Oriental Potosí Durazno 0.02 0.01 71 25 8 kg 18.5 17.3 -0.58 Manzana 0.01 0.00 70 5 2 kg 24.6 23.0 -0.45 Higo 0.01 0.00 84 7 4 kg 23.3 23.0 -0.75 Cordillera Oriental Chuquisaca Durazno 0.29 0.25 71 38 10 kg 24.7 15.3 -0.16 Manzana 0.33 0.13 48 19 2 kg 33.5 18.5 +0.07 Uva 0.72 0.50 83 319 16 kg 22.5 22.2 -0.05 Palta 0.25 0.25 90 14 4 # 561 200 -0.66 Cordillera Oriental Tarija Durazno 0.39 0.25 87 95 40 kg 18.8 11.5 -0.44 Uva 3.58 0.50 85 6557 580 kg 9.3 4.6 -0.34 Manzana 0.34 0.13 66 26 10 kg 28.9 16.5 -0.49 Subandino Chuquisaca Naranja 1.16 0.50 69 82 15 # 1440 1000 +0.13 Mandarina 0.42 0.25 74 22 8 # 1434 1000 +0.37 Pomelo 0.23 0.25 83 11 4 # 545 400 -0.29 Subandino Tarija Naranja 0.62 0.30 84 138 38 # 449 304 -0.12 Mandarina 0.39 0.25 84 74 20 # 652 500 -0.08 Chaco Chuquisaca Naranja 0.50 0.50 71 15 4 # 1433 1000 +0.13 Notas : ver las secciones relevantes del cuadro 7.3 (en menos de la mitad de los casos se especificó el área de cultivo).

La aplicación de abonos orgánicos y químicos varia. En las zonas de la Cordillera Oriental es común el abono orgánico, en el Subandino de Tarija es relativamente importante el abono químico y en el Subandino y Chaco de Chuquisaca es poco común el uso de abonos. Los pesticidas más usados son los insecticidas y fungicidas. Su aplicación depende de la zona y especie: es práctica casi universal en los valles de Tarija, especialmente en el cultivo de la vid, pero poco importante en las zonas frutícolas de Chuquisaca. Las áreas sembradas con frutales son pequeños (cuadro 7.8). La mayoría de la gente, probablemente los productores más pequeños, tiene árboles dispersos en sus terrenos y no puede indicar la superficie total.
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Los porcentajes de fincas que tienen las especies y los números de animales presentes en las mismas no dejan duda que la ganadería es un componente importante de la economía rural en el sur de Bolivia. pueden morir por vejez. Los porcentajes de animales faenados (autoconsumo) o vendidos (vivos o faenados) indican que los hatos. parásitos.9. aparte de funcionar como capital de ahorro. también tienen una clara función productiva.08) y entre zonas (Monteagudo recibe más precipitación que Timboy). En cuanto a las enfermedades y parásitos. con la posibilidad de estar redondeadas hacia arriba.entre el tamaño del hato un año antes de la entrevista. ya que fueron dadas en arrobas o múltiples de cien. Sólo los equinos . El alto rendimiento por planta de las uvas en Chuquisaca en comparación con las de Tarija puede deberse a los sistemas de cultivo: plantas aisladas cubriendo varios árboles tutores vs plantas en siembras compactas con fuerte competencia entre las mismas.casi todos burros que según las entrevistas no se comen . Muy pocos animales mueren a consecuencia de su edad madura.13 y +0. Son motivo de preocupación los altos porcentajes de mortandad. los valores en el cuadro 7. carne y tracción).849 combinaciones entre los 8 tipos de ganado y los 4. con excepción de la vid en los valles de Tarija. Aunque en la mayoría de las combinaciones de zona x especie hay compra de animales.37 vs –0. los cambios durante el año y el tamaño del hato al momento de la entrevista . hambre y accidentes. 64 . reflejo de cierta orientación hacia animales de trabajo. en general. En cuanto a los nacimientos.9).437 combinaciones. como es normal en las especies.569 productores agropecuarios entrevistados (con base en los datos no se pudo distinguir entre bovinos para leche.quedan 10. al incluir los productores más grandes. Aquí no cabe la comparación caso por caso de la media y la mediana. Los números de plantas en producción por finca también son muy modestos. probablemente.3 Producción pecuaria En cuanto a las composiciones de los hatos hay información sobre un máximo de 12.después de sobrevivir enfermedades. Las producciones por planta podrían sobrestimar ligeramente las cantidades reales.12 y –0.8 sobrestiman las superficies. 7.7. Al excluir los casos sin coincidencia numérica . pero las mayores o menores diferencias son buenas indicadores de la menor o mayor igualdad de la distribución del recurso ganadero. Las bajas incidencias de enfermedades y parásitos en la muerte de camélidos. que pueden igualar o superar los porcentajes de consumo o venta. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Probablemente. en general en el rango de 10 a 20%. no se debe a su excelente salud sino a la falta de alimento o presencia de depredadores. se destacan los bajos porcentajes de los bovinos en la Cordillera Oriental. los porcentajes son tan bajos que las compras en comparación con los nacimientos no son un mecanismo importante para aumentar los tamaños de los hatos. Es interesante la información proporcionada al respecto por los ganaderos (cuadro 7. Las explicaciones para los menores rendimientos de naranjas y mandarinas en Tarija que en Chuquisaca incluyen diferencias entre años (+0. que son la base para la información en el cuadro 7. los más afectados son los cerdos y las aves (pollos y gallinas).

sin duda.17.17.60.8 23.4 + 20.2 30.3 .9 8.3.9 .2 13.6 .6.8 18.13.27.1.2 .5 30.15.5 + 0.5 .0 Cerdos 64 11.5 .0 Caprinos 23 26.0 Ovinos 67 22.6 .0 Cerdos 57 28.21.0 .6 .7 19.0 + 1.3 + 16.0 Equinos 63 5. fincas hato año -1 cambios en los números de animales (% de año –1) hato año 0 Zona y especie (%) x m comprados nacidos faenados vendidos muertos x m Cordillera Occidental Potosí Ovinos 60 40.7 .2 .14.1 28.9 30.0 .0 .153.0 Altiplano Potosí Ovinos 64 50.0 Aves 53 58.0 6.2 .7 .9 .4 .1 .20.9.5 Equinos 22 8.0 + 4.0 + 5.0 30.0 Caprinos 33 31.4 .0 Ovinos 68 33.23.0 + 52.0.0 + 7.5 .5 + 0.5 + 0.0 .6 .4 .8 + 54.2 30.0.3 40.25.7.8 3.0 .0 + 20.7.4 20.4 .1.7 2. Finalmente.7.0 + 1.0 + 1.8 + 82.8 .0 Aves 24 7.1.3.8 19. como bueyes y burros.8 .0 Caprinos 33 24.2 10.0 + 2.8 38.0 1.3 12.1 5.7 .7 22.4.25.0 + 0.8.5 40.0 + 0.12.0 + 2.0 .13.8 + 34.9.5 + 313.9 16.0 .1 .8 3.10.0 Caprinos 33 31.5 18.11.1.0 Subandino Tarija Bovinos 52 29.1.0 + 9.2 .8 37.4 .5 .9 + 7.7.7 .5 .1 10.17.39.0 Cerdos 20 7.0 .7 2.0 Equinos 26 14.7 .1 .15.0 Equinos 39 6.0 + 3.10.4 3.4 24.3 30.1 .1 .2 35.0 .0 43.3 5.9.5 5.5 23.12.5 6.20.6 13.0 .2 .0 Equinos 43 8.47.0 .9.5 Cerdos 67 4. x es la media.7 + 36.6 . La falta de forraje y la resultante debilidad de los animales.18. m la mediana.0 + 7.3.49.9 .6 14.5 .4.0 Equinos 18 14.5 .4 .4 + 34.3 .2.0 20.7 52.9 3. año 0 es el momento de la entrevista.5 + 28.0 Camélidos 92 54.1 22.0 Chaco Chuquisaca Bovinos 74 186.7.6 5.6 20.0 + 0.10.0 + 3.0 32.0 37.9 Cambios durante un año en los números de las principales especies ganaderas en el sur de Bolivia.8 6.10.6 .5 13.4 + 122.7 44.6 + 34.8 .5 .13.7 + 69.1 20.4 3.4 .6 + 9.4.3 .0 + 16.1 .5 + 244.0 .8 .0 Conejos 1 13.4 20.5 + 3.1 22.7 3.5.7.7 + 5.0 + 7.3 .5 .6 24.0 Notas : el primer % refiere a todas las fincas por zona.1 23.3 43.5 20.5 .2 .0 + 31.3 .3 19.9 29.1.6 .3 .2 + 30.69.2 + 3.0 Aves 69 12. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.49.0 Cordillera Oriental Tarija Bovinos 69 12.2 .8 8.7 + 1.0 + 5.1 .1 3.4 20.8 34.43.2 3.9 .1.0 Caprinos 28 61.6 .3 .3 .4 .8 .0 + 3.7 .0 Ovinos 50 47.4 + 30.6 81.5 12.0.1 .0 Chaco Tarija Bovinos 62 63.7 16.9 .1.8 .3.8.0 + 331.8 .0 .0 Caprinos 44 42.13.0 .1 14.15.3 18.8.2 8.3 + 26.1 .0 .5 11.3 5.4 3.0 + 5.4 .6 .0 Cerdos 24 4.6.15.4 .6 .13.2.4 2.7 + 27.9 27.0 + 19.0 .8 .17.9 27.0.0 + 2.5 4.5 9.0 18.5 .9 + 105.0 + 4.6 .7 .11.2 .11.1 2.0 .4 17.15.17.5 .5 .5 .0 .8 + 24.4 40.0 Aves 83 30.0 15.7 24.0 Subandino Chuquisaca Bovinos 74 40.5 .1 4.20.0 Camélidos 18 18.5.24.0 Caprinos 46 26.5 47.9.1 .5 .7 + 30. por picaduras de viboras y por efectos no especificados del clima o por causas no conocidas.0 + 2.3 10. también influyen en las elevadas tasas de muerte por enfermedades y parásitos. cierto porcentaje de los animales muere por comer plantas venenosas.7 2.5 .0 38.9 .24.0 + 38.0 .0 23.0 Cordillera Oriental Potosí Bovinos 57 3.9 .0 + 38.21.2.0 20.7 .4 + 40.4 20.20.0 .3 + 23.4 + 7.2 5.6.2 2.3 30.11.7 .5 6.5 + 0.1 6.9 20.0 Equinos 49 3.2 .2.1 28.1.0 Cerdos 49 24.4 24.2 .0 5.9 29.14.5 80.0 + 6.0 + 2.2 17.3.8.9.7 11.6.3.0 + 4.2 11.18.0 .0 + 12.1 16.1.1.9 .0 Cerdos 84 25.0 .8 + 59.1 3.0 + 7.4 26.4 32.2 .0.0.2 9.1 .2 .0 4.15.0 8.0 3.3 .0 .0 Ovinos 22 49.1.0 Camélidos 88 38. 65 .4 .0.6 .5 + 0.5 .2.5 Caprinos 19 29.12.0 Equinos 42 2.16.6 .1 .3 3.0 + 0.0 + 2.14.12.0 6.69.79.8 25.11.8 12.61.4 43.5 16.7 2.0 + 287.170.8 .1 8.6 13.0.9 + 16.0 + 0.11.0 + 0.6 .2 .3 6.8 11.3 23.0 32.0 .5 + 58.4.66.11.28.0 Ovinos 32 26.0 + 1.6.0 + 7.3 + 31.0 Ovinos 20 27.23.4 196.9.1 .0. Los accidentes perjudican a los animales de trabajo.0 + 13.7 17.43.0 + 36.15.0 + 2.9.0 + 30.0 Equinos 57 3.5 Cordillera Oriental Chuquisaca Bovinos 75 8.0 Ovinos 19 33.0.0 + 3.0 + 2.4 .0 2.148.8.

aunque a menudo de manera poco productiva. En cuanto a ese tema crucial hay información sobre los sistemas de pastoreo.11 Prácticas veterinarias y reproductivas de la ganadería en el sur de Bolivia: % de las respuestas. Cuadro 7.0 7.7 11.8 1.5 13.8 21. como es común en los casos de cerdos y gallinas.2 2.6 6. Sólo en algunos casos donde sí hay diferencias interesantes entre las mismas.9 18.8 3. caprinos y camélidos (cuadro 7.0 15. Muchas prácticas veterinarias y reproductivas modernas y normales se destacan por su ausencia o escasez (cuadro 7.9 2565 3. bovinos.4 16. hubo 3760 personas que indicaron una.3 Conejos 14 92. que describen condiciones de vida y aspectos del manejo.7 37. no se ha distinguido entre zonas.4 Equinos 2107 65.8 Aves 342 0. por no ser posible y/o relevante analizar todas las 9 x 8 = 72 combinaciones de zonas y especies. En general.1 342 0. especialmente las vacas lecheras. En varias de las especies. el uso de alimentos suplementarios y la práctica de trashumancia. 1992 que indicaron dos.0 6.6 Equinos 355 9.0 1. Una excepción parcial son los bovinos.7 8.1 28.7 13.7 Caprinos 1549 51. y 779 personas que indicaron tres causas de mortandad. Eso indica que la ganadería ocupa a muchas personas.9 19. con un máximo de 4.7 25. Varias de las causas de muerte están relacionadas con la salud y nutrición de los animales.5 Camélidos 479 3. No queda claro si en las curaciones se incluyeron las prácticas tradicionales de los ganaderos andinos o solamente las oficiales promovidas por los sectores público y privado. Ganado respuestas edad enfermedad parásito hambre depredador accidente otros Bovinos 1082 0. se debe tomar en cuenta que muchos de los "ganaderos" tienen muy pocos animales viviendo en forma semi-domesticada alrededor de las casas.1 66.6 30.7 Ovinos 2329 43.8 39. 66 . Aunque en cuanto al pastoreo domina la forma "no especificada".0 Notas : los porcentajes refieren al número total de respuestas por especie animal por zona agroecológica (en 85 a 100% de los casos hay respuesta).6 21. no queda claro si palabra conejo en las entrevistas refiere a los cuyes andinos o los conejos europeos.12).6 7.5 Ovinos 2467 2.2 6.8 1897 0.4 0. prácticas sanitarias-veterinarias reproducción Ganado respuestas ninguna desparasitar vacunar curar respuestas mejorada Bovinos 2848 19. que reciben mayor atención tanto de sus dueños como de programas públicas de vacunación.8 6.9 1124 4.0 4.14.8 2.6 35.9 Caprinos 1316 1.9 18.7 11. ovinos.7 2.6 37.6 33.6 17. com.10 Factores que causaron las mortandades indicadas en el cuadro 7.3 Aves 1256 87.2 2.0 4. `t Mannetje.8 24. en algunos casos se mencionaron otras prácticas. se ha presentado la información por zona fisiográfica.2 7.7 4.1 27. al aumentar los números de animales y la importancia de la producción mejora la calidad del manejo del ganado.3 Notas : sumando sobre todas las especies de ganado.0 14 0.8 Porcinos 487 2.9 (% de las respuestas por especie).8 37. Solo en ganado de leche.6 2218 0. un total de 6531 respuestas.3 5.7 14.8 18.6 3.10 a 7.9 7. por los hatos pequeños.9 33. En varios de los cuadros 7. La base de la salud y productividad animal es una buena nutrición (L. En este panorama negativo. cerdos y aves son importantes la estabulación y la alimentación controlada de los animales.1 0. personal).4 9.6 11.7 1746 1.6 28.6 52.9 12.9 17.0 0. como en la trashumancia.6 44.11).5 4. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.9 10. la mitad o más de las fincas aplica ninguna práctica veterinaria y casi nadie practica el monte controlado y mucho menos la inseminación artificial.0 Porcinos 1926 52.9 1469 0.1 9.3 38. se puede observar la importancia de pastores en bovinos.5 8.7 20.1% para los camélidos.7.3 1.2 Camélidos 342 50.1 69.

la oferta de forrajes naturales y semi-cultivados es muy estacional.5 2.1 En muchas zonas la escasez periódica de forraje ha inducido un sistema de traslado de los animales a otras zonas más favorables. por el hecho que muchas fincas producen y venden más de un producto y que algunas zonas se especializan en ciertos rubros. no destacaron entre el traslado de animales a otras zonas y la entrega de animales al cuidado de otra gente. caprinos y camélidos. 67 .9 0.2 0.7 2.7 0. pero puede incluir hasta equinos.2 51.4 0.0 pastoreo + establo 4. los animales mejor cuidados son los bovinos y los más abandonados los camélidos. Las diferencias entre zonas se deben en parte a la presencia o ausencia de las especies indicadas.5 0.9 0.3 1. cerdos y aves.7 pastoreo rotativo 3. La práctica es más común en bovinos.3 0.5 5.6 13. En caso de la entrega de los animales.4 6.3 3. los cueros y lanas.7 25.4 7.8 0.3 0.5 2.4 0.9 8.0 0.3 5. Un material interesante es el estiércol o guano.0 rastrojo 17.0 0. aparentemente.6 8.4 1.5 45.7 7.1 5.9 0. las carnes y charques.6 7.6 0.7.0 Por las condiciones climáticas.1 forraje 18.9 1.0 ramoneo 1. desde los rastrojos de cultivos. En casi todas las especies es común suplementar la alimentación con productos especiales.2 22.6 41. llamado trashumancia (cuadro 7.8 0. tanto para autoconsumo como para la venta.9 27.8 9.0 0.1 9.0 2. Los porcentajes de gente que traslada animales y que recibe animales son muy distintos.5 3.6 16.5 0.7 54. y los productos a base de caña de azúcar. Cuadro 7.3 28. Entre los productos más comunes están los huevos. Hay mucha gente que traslada animales. Las entrevistas.5 0.4 42.2 14.2 26.2 7.6 51.2 0.0 0. Es notable el uso general de sal común en comparación con la escasa utilización de las vitaminas.5 76.0 85. no hay ninguno que se elabora en más de 30% o que se vende en más de 15% de las 4569 fincas entrevistadas (cuadro 7.7 0.1 24.3 11. Analizando los productos individuales.7 2.3 6.6 0.1 1.8 0. Sin embargo. pero probablemente no se trata de los mismos fenómenos.0 chala 35.2 0.0 pastoreo + pastor 20.3 0.1 2.4 7.6 7.5 2.2 79.2 0.5 15. se incrementa la importancia general o local de los productos pecuarios. Bovinos Ovinos Caprinos Camélidos Porcinos Equinos Aves Conejos respuestas 2735 2168 1329 342 1866 1832 1224 14 ninguno 13.7 12.9 10.0 balanceado 2.2 22.0 52.8 0.8 49.1 1. las leches o quesos.7 0.1 vitamina 2.0 76. productos o trabajos realizados por los animales durante el periodo respectivo.7 6.13).0 32.7 7.14).0 4.5 1.8 2. la elaboración de productos a partir de la ganadería es una actividad importante. Otra vez.3 33.7 22.0 0.0 ensilaje 16.2 0. pero a menudo esos van acompañados por miembros de la misma familia y no hay otras familias que los reciben.0 pastoreo continúo 5.6 7.8 21. Un problema en la exactitud de los datos es que quizás no siempre se ha logrado separar la venta de animales faenados de la venta de carne de los mismos y similarmente puede haber ocurrido alguna duplicidad entre la producción más venta de cueros y de sogas.3 3.6 11.7 0.3 pastoreo sin especificar 51.1 14.3 0.0 7.9 8.3 0.9 2.12 Sistemas de pastoreo dominantes en zonas rurales en el sur de Bolivia (% de las respuestas).5 7.7 5.1 maíz 13.0 sal otros 52. los cuidadores temporales reciben alguna compensación en la forma de parte de las crías.6 11.7 11.6 64.8 14. vía forrajes cultivados hasta balanceados y vitaminas compradas (cuadro 7.7 0.1 57.5 12.15).1 3. mencionado por pocos pero vendido en cantidades considerables.13 Uso de alimentos suplementarios en la ganadería en el sur de Bolivia (% de las respuestas). tomando en cuenta los tamaños de los hatos.5 32.0 2.3 0.1 9. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.9 36. ovinos.9 10.9 0.0 2.3 2.5 25.9 heno 2.0 0.0 17. Ganado Bovino Ovino Caprino Camélido Porcino Equino Avícola Conejos respuestas 2827 2313 1536 342 1852 2048 1129 14 establo (parcial) 13.3 3. En muchas fincas del sur de Bolivia.

7 3.0 21.0 7.14 Trashumancia de ganado durante la época seca en el sur de Bolivia (% de las respuestas por especie y zona). el guano en la Cordillera Oriental de Tarija.1 7.7 4.4 5. la leche de vaca en los valles de Tarija y sus quesos en el Subandino de Chuquisaca y el Chaco de Tarija.7 5.0 26.6 29.2 4.7.9 0.4 Chaco Tarija 1.3 3. el charque de llama y la lana de ambos en la Cordillera Occidental y el Altiplano.0 2.3 4.3 0.0 0.7 1.8 16.0 7. varia mucho de una zona a otra (cuadro 7.9 1.0 4.7 2.4 6.0 25.6 3.0 0.1 5. Otros son específicos.0 6.6 7.0 0.9 0.6 26.0 1.2 3. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.9 4.7 0.3 6.16).0 0.8 16.5 0.9 0. la carne de cerdo en el Subandino de Chuquisaca.4 15.5 2.2 0.2 1.7 10.2 11.0 bovinos ovinos caprinos camélidos porcinos equinos aves Chaco Chuquisaca 7. 68 . expresada como porcentaje de todas las fincas que los venden.0 3.5 5.1 2. los huevos en los valles de Sucre y Tarija.0 3.8 25.0 16.0 0. Zona agroecológica Traslado de animales Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija Chaco Chuquisaca Chaco Tarija Recepción de animales Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija 16.7 16.0 0.2 3.0 55.8 Notas : las combinaciones de clase de ganado y zona fisiográfica con menos de 10 respuestas se excluyeron.5 19.0 4. Hay algunos productos como la carne de res o cabra que se venden en casi todas las zonas.4 22.0 0.0 0.3 6.1 5.6 2.6 10.3 0.5 2. La importancia de esos rubros pecuarios.7 0.8 0.2 2.1 5.8 8.0 23.4 16.9 0.3 9.2 3.5 0.0 12.0 31.1 2. como la carne y quesos de oveja.0 5.8 0.0 0.0 26.4 0.2 13.3 26.8 34.

9 94. respectivamente.0 83.2 6.1 105 71 carne de pollo kg 5.7 234.9 0.0 5573.6 6.8 70 94 charque de llama kg 1.1 167.1 0.5 24 25 queso de vaca kg 18.0 37.7 40 48 leche de vaca kg 25.9 0. los porcentajes de productores se refieren al total de 4569 fincas estudiadas.5 2070.9 10.3 0.1 18.1 0. los quesos de cabras.9 4.7 6. 300 g y 400 g.5 12.6 184 30 singani (cañazo) kg 0. implicando un promedio de 10679 / 4569 = 2.35 65 leche de cabra kg 11.0 35.6 408.2 2.0 4.6 1.2 1.8 120.2 0.0 14. Producto unidad Cuadro 7.7 64. cordilleras y subandino.2 150.7 90.3 5.0 62.2 0.0 53.0 16.3 3.4 0.6 1.1 0.8 1.5 1.5 8. los de vendedores a las fincas productores del producto considerado.8 896.1 0.6 16.5 0.4 33.6 0.2 5.5 141.3 1.5 205.8 950 65 queso de cabra kg 8.9 1.0 27.2 1.2 res carne pollo cabra llama 5.2 2.5 460.8 4.9 4.4 11.5 1.7 0.5 1025.8 54 25 carne de cabra kg 14.3 productos por finca.7 16.7 3.4 0.8 7.2 0. 69 .5 32.5 0.1 64.7 0.8 4.1 1.1 720.16 Importancia de productos pecuarios en el sur de Bolivia: % de las fincas que los venden.3 384.1 11.7 34.2 29 lana de oveja kg 29.2 10.5 80 41 miel de caña kg 0.3 252.3 15 100 cuero de res # 1.0 100.3 3.8 17.1 0.5 78.0 25.2 11.9 144.8 65.7.8 53.6 70.3 19.0 12.8 300.15 Elaboración y comercialización de productos pecuarios en zonas rurales del sur de Bolivia.1 40.6 res cuero estiércol llama oveja o guano 6.3 15.1 Chaco Chuquisaca 14.0 4.6 1.7 120 30 carne de oveja kg 25.0 12.2 2. Zona Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija Chaco Chuquisaca Chaco Tarija Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija 23.5 0.2 0.8 16.1 1.0 46.5 339. los litros y unidades fueron convertidos en kilos asumiendo que en altiplano.2 25. ovejas y vacas pesan unos 300 g.1 4.3 5.6 7.0 1.2 9.0 32.9 9.0 2. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.3 171.8 21.0 8. hay un total de 10679 combinaciones de finca x producto.5 26.4 9.3 0.1 0.3 2 88 cuero de llama # 1.7 31.9 0.3 Chaco Tarija Nota : en las celdas sin números no hay venta del producto.7 43.3 330.0 6.8 27.0 0.2 45.8 130.2 83.9 36.3 0.9 2.7 25.8 12.6 4085.8 5448 95 huevos # 18.1 charque oveja cerdo llama oveja 34.8 45 43 leche de oveja kg 12.2 480 94 lana de llama kg 4.6 460 25 Notas : para simplificar la información.5 5.9 39.4 24 31 queso de oveja kg 12.7 15 67 chanaca de caña kg 0.2 0.6 12.9 806.8 7.3 153.3 860.0 15.0 4931.0 2.9 3.3 80.1 5.3 2.2 0.1 42.0 15.0 2.9 27.5 1.8 9.2 13 24 estiércol/guano kg 2. producción venta venta en finca (%) fincas (%) media mediana fincas (%) media mediana carne de res kg 4.3 36 57 carne de llama kg 5.9 5.2 357.3 0.8 27.8 0.5 0.0 18.7 1.0 9.5 5.1 2.2 26.1 188. donde posible.1 6.3 1.1 50.9 2.2 1.8 25.1 31.1 500.5 23 15 charque de oveja kg 0.1 0.5 26.5 2.0 1.6 2.0 16.8 6 8 cuero de oveja # 10.3 1.75 31 carne de cerdo kg 12.5 57.5 36.6 18. algunos productos muy menores no fueron incluidos.

0 50. (Polylepis sp. menos del 10% de todas las 4569 familias entrevistadas (cuadro 7.pocos .5 5 5 11 0 32 0.).0 -Cordillera Oriental Potosí 54.0 0. especialmente en los numerosos terrenos de baja productividad agropecuaria. siendo estas amenazadas por la aridez del clima y el hambre de animales domésticos o silvestres.0% = 2. especialmente leña y madera. hay relativamente pocas familias involucradas. sauce. 70 . Sin embargo. con variaciones según la altitud. En los pocos datos sobre la Cordillera Occidental y el Altiplano dominan el olmo. ponchos y costales hay pocas familias productoras.0 0.17 sugieren que la madera tiene más valor en Chuquisaca y Potosí que en Tarija. involucrando a un máximo de 19. El potencial forestal en el sentido del uso productivo de bosques se encuentra sobre todo en la zona subandino del departamento de Tarija (zona de Yuquimbia.) En el Subandino se mencionan eucaliptos y cedros.0 0. sauce.3% de las familias en el caso de la Cordillera Oriental en Tarija (cuadro 7.0 37 Subandino Tarija 2. Entre Ríos. Los datos en el cuadro 7.5 50. 7.0 16 Notas : los porcentajes refieren al número total de fincas y al número de fincas con especies forestales por zona. son eucalipto. las cuales aparte de comer las hojas también anillan las cáscaras. molle. aunque los elevados promedios de algunas zonas indican la presencia de algunas fincas con números mucho más elevados.3 43 15 55 36 55 0.5 Producción artesanal Las artesanías del sur de Bolivia son más famosas que practicadas. Cuadro 7. Muchas plantaciones todavía no han llegado a la cosecha y las ventas de árboles han sido modestas. respectivamente. Con excepción de la Cordillera Oriental en Potosí y Tarija. hasta Bermejo. Un problema es el establecimiento inicial de las plantas. álamo. Una amenaza especial son las invasiones de liebres. la actividad cuenta con el interés de parte de campesinos e instituciones y tiene potencial de crecer. causando así la muerte de árboles cuyo follaje ya estaba fuera de alcance. según indica el proyecto ZONISIG. En la mayoría de las fincas la actividad no sobrepasa unas docenas de árboles. pino y quewiña. En la mayoría de las familias la producción artesanal es para el autoconsumo. madera y/o forraje y la función de protección contra los vientos (cuadro 7.17.en el sur de Bolivia.18). entre los otros propósitos se destaca el uso para forraje.0 62.2% x 12. pero hay muy pocos datos.0 -Altiplano Potosí 4. Características de la actividad forestal – siembra y cosecha de árboles .0 0.2 245 60 26 51 49 12. aparte de las que hacen frazadas.8 415 10 97 96 95 3.5 12 2 30 10 60 0.4 Producción forestal La actividad forestal – en el sentido de plantar y cosechar árboles – es relativamente nueva en el sur de Bolivia. Zona La siembra de árboles forestales cumple con varios propósitos.6 10.3 3. Para el desarrollo de la actividad forestal son importantes los precios de los productos. eucalipto y ciprés. las medias y medianas a los números de árboles sembrados y cosechados. entre los cuales se destacan la producción de leña.1 28.productores vende sus productos. quizás por la mayor disponibilidad de madera silvestre y gas natural en el último departamento. Proyectos como FAO Holanda y PLAFOR han apoyado a incentivar y promocionar esta actividad. kiswara (Buddleja sp. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. siembra de árboles propósito (% fincas) venta de árboles % media mediana leña madera rompeviento % media mediana Bs/árbol Cordillera Occidental Potosí 10.8 4. muchos recién sembrados. Las distintas condiciones y propósitos han conducido a un amplio gama de especies. excluyendo el área de la Reserva Nacional de Flora y Fauna Tariquía). En la Cordillera Oriental las especies más usadas.7.17).8 1076 315 9 17 30 12.0 71 Cordillera Oriental Chuquisaca 6.0 103 Cordillera Oriental Tarija 19.9 24. sólo en el caso de las cerámicas la mayoría de los .17).

0 2.5 66.5 3.2 2. mientras en algunas zonas la mayoría de la gente trabaja cerca de la casa hay otras donde la mayoría trabaja en otro departamento o país.1 1.6 5. Los lugares de trabajo difieren mucho de una z ona a otra.2 1. en general con más años de escolaridad.5 0.8 1.19 Venta de artículos artesanales en zonas rurales en el sur de Bolivia: % de las familias.2 1.9 0. como las polleras en la Cordillera Oriental y las chompas en el Chaco de Chuquisaca (cuadro 7. la migración a Argentina es una opción cercana y lógica.0 30.2 7.0 36.9 0.5 0.0 2.2 0.3 1.1 0. el segundo % a los productores del producto considerado.6 277.2 2.3 8.8 1.1 2.5 0.1 7.1 0.2 Chaco Chuquisaca 22.5 100.2 7. tejidos Zona Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija otros frazada chompa aguayo poncho pollera manta costal otros cerámica soga colchón otros 9.3 ----Notas : el primer % refiere a todas las fincas estudiadas.4 4.2 ----20.1 3.0 Chompa 7.5 0.3 6.0 Aguayo 8.0 16. Cuadro 7. pero según la zona hay también una participación importante de las madres o hijos.3 5.8 2.3 0.20).5 27.6 3.5 8. 7.8 7.4 80.5 4.0 2. Cuadro 7.1 2.0 Poncho 13.9 2.8 2.0 0.6 0.9 0.5 ----34. Los que más trabajan fuera de la finca son los padres de familia.1 1.6 4.6 Empleo fuera de la finca El empleo fuera de la finca es una fuente de ingresos muy importante en el sur de Bolivia.0 22.6 297.8 1. El patrón de migración de los otros trabajadores depende mucho de la posición geográfica d e cada zona y del tipo de trabajo aspirado por su gente.9 2.7.6 -----Cerámica 1.1 0.4 0.1 2.2 0.1 0. 71 . generando empleo para 1.9 0.1 0.0 21.18 Características de la producción y comercialización de artículos artesanales en el sur de Bolivia. Entre las personas que quedan cerca de la casa.06 a 1.0 Otros productos 1.0 83.0 4.4 5.2 1.9 5.2 3.0 Colchón 0.9 Chaco Tarija Nota : en las celdas sin números no hay venta del producto.2 6. Muchos trabajadores rurales de la Cordillera Oriental y el Subandino de Chuquisaca viajan al vecino departamento de Santa Cruz para buscar empleo en el sector agrícola.7 1.0 Pollera 0.2 0.1 1. aunque hay zonas especializadas en productos específicos.6 1.2 1.0 Manta 1. Según la zona involucra a 31 a 80% de las familias.8 1. Para los habitantes de la Cordillera Occidental de Potosí o de la Cordillera Oriental de Tarija.8 1. donde se está haciendo más común recibir por lo menos una parte de la compensación en producto o dinero.9 0.9 0. las familias de Potosí son las que más se involucran en la venta de artículos artesanales.7 0.1 15.0 13.4 2.2 3. puede haber participantes en mecanismos tradicionales de intercambio – minka o ayni .9 2.2 0.2 1.5 1.7 30. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Según las entrevistas. producción comercialización Producto fincas (%) media mediana fincas (%) media mediana Frazada 36.3 0.0 Soga 1.54 trabajadores por familia (cuadro 7.6 3.2 2.2 1.0 Costal 13.7 2.3 1.7 1.0 Otros tejidos 9.19).0 7.5 1.6 7.9 0.1 0.5 0.de mano de obra entre familias.

8 3.1 30.7 Subandino Tarija 52.22 Empleo fuera de la propia finca en el sur de Bolivia: % de los trabajadores por actividad.6 0. 72 .0 Cordillera Oriental Tarija 153 120 3851 2000 27.2 14.6 48.0 0.4 27.6 2. La duración de los trabajos o empleos es muy variable.0 6. Las actividades en las cuales trabaja la gente varían de una zona a otra. minería.07 1.0 53.8 35.7 59.6 0.6 2.1 12.0 11.0 Subandino Chuquisaca 198 205 3909 2400 21.0 0.0 trabajan en 2.0 9.4 38.5 3.6 0.7 64.3 Cordillera Oriental Tarija 56.3 12.0 7.9 20. donde los números de días y los salarios no coinciden.5 Chaco Chuquisaca 37.2 16.0 1.0 14.0 0.0 25.13 1. ganadería. un total de 2. forestería.2 13. construcción.6 8.0 2.0 0.8 12. pesca y caza.0 Altiplano Potosí 146 90 2834 1800 24.5 31.10 6.2 20.5 67.8 0.6 16.5 de las 2882 personas que lugares donde trabajan (%) lugar mismo otro otro cercano depto depto país 7.9 23.5 4.1 0.3 3.7 Cordillera Oriental Chuquisaca 137 120 4931 2400 125.3 9.4 0.360 Cuadro 7.0 20.4 Notas : los días en muchos casos son calendarios y por lo tanto los montos diarios subestiman ligeramente los pagos por día trabajado.7 2.0 0.1 36.7 0.54 1. por error en los días trabajados.5 0.6 0.0 0.3 0.0 0.1 15. migración temporal.6 0.0 0. los cuales no especifican las actividades.0 13.0 0. Los datos indicaron que casi toda la gente expresó la duración de los trabajos en meses calendarios. Los pagos totales también lo son.0 Chaco Tarija 0.0 0.4 25.2 Notas : los datos de personas y lugares son entrevistadas.5 94.5 0.8 2.0 16.0 0.9 5. según la cercanía de fuentes de trabajo (cuadro 7.6 0.06 1.6 Cordillera Oriental Chuquisaca 45.0 61.0 10.2 31. industria.5 0.7 26.8 Altiplano Potosí 80. Zona familias (%) personas /familia 1.6 0.0 0.4 0.1 51.4 55.0 0.0 0. impiden llegar a conclusiones muy claros.8 17.1 Chaco Tarija 31.9 4.1 14.0 0.3 12.0 0.6 0.8 11. probablemente se deben a inconsistencias en algunos datos.0 20. con las distancias entre media y mediana indicando sustanciales diferencias entre los mejores y peores salarios.7 25. probablemente.9 Cordillera Oriental Potosí 105 60 2232 1000 28.1 0.37 1.29 1.7 2.1 21.3 0.0 30.0 9. de unos pocos meses en las cordilleras de Potosí hasta casi el año completo en el Chaco de Tarija.7 6.3 8. duración (días/año) pago total (Bs/año) monto diario (Bs/día) Zona media mediana media mediana media mediana Cordillera Occidental Potosí 110 60 2238 1650 26.0 35. artesanía.20 Familias y personas involucradas y lugares de trabajo fuera de la finca propia en el sur de Bolivia. Por eso los pagos por día trabajado podrían ser un 15 a 20 % más altos que los montos indicados.4 7.0 4.473 trabajadores.0 0.0 18.9 8.0 Subandino Tarija 187 150 4414 2500 40.6 5. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7. Algunas de las medias muy altas del pago por día.5 7.0 0.0 6.8 5.6 3. educación.3 0.6 16.4 2.4 78.2 4.3 12.5 11.0 0.4 5.7 6.3 35.8 72.2 2. Los altos porcentajes de "migración temporal".0 0.1 16.0 7.3 Cordillera Oriental Potosí 65.4 0.5 1.4 0.0 10.1 1.569 familias Cordillera Occidental Potosí 76.6 20.6 12.0 0.8 1.1 3.6 1.8 2.0 7.8 0.4 26.2 26.0 6.5 61.5 22.5 0.0 de las 4.1 3. otra 2.4 25.5 1.0 5.0 21.9 5.4 0.8 20.1 26.1 0.9 15.1 75.22).9 15.0 0.2 17.4 10.9 19.0 4.0 38.3 0.1 Notas : las abreviaturas refieren a agricultura. Zona Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija agric 5.3 43.21 Duración y remuneración de trabajos fuera de la finca propia en el sur de Bolivia.5 9.8 10.3 2. Cuadro 7.8 Chaco Tarija 273 365 3900 3000 18.0 Chaco Chuquisaca 216 184 4210 2500 20.8 1.35 en base personas que trabajan (%) padre madre hijo(a) 74.0 21.7 9. transporte.3 30.6 20.0 7.7 1. las altas medias para el monto diario en la Cordillera Oriental Chuquisaca y el Subandino Tarija se deben a unos pocos casos con ingresos extremos.3 0.1 1.2 4.6 11.0 17.0 0.8 Subandino Chuquisaca 22.7 Chaco Chuquisaca 20.17 1.0 100.4 37.7.0 85. comercio.1 23.5 ganad forest artes constr comer transp migra educa indust minería pesca otras 0.14 1.7 0. respectivamente.

aunque tienden a visitar sus tierras por lo menos durante las fiestas patronales.7. de 18 comunidades. La oferta de mano de obra en líneas grandes sigue un rumbo contrario.3 16. oferta de mano de obra y migración fuera de la comunidad en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia (el eje X representa las quincenas desde julio a junio y el eje Y la suma de los puntos asignados por lideres de las comunidades: 1 muy baja. con solo alguna variación en las posiciones y alturas de los picos y bajas. 73 . La mayor demanda de mano de obra es en las quincenas 9 y 10 (noviembre) durante la época de siembra y aporque y en las quincenas 21 y 22 (mayo) cuando la gente cosecha sus cultivos. Los datos sugieren tres tipos de trabajadores dominantes: los temporales con 1 a 4 meses.6 8. los intermedios con 4 a 10 meses y los permanentes con más de 11 meses fuera de la finca.23). Cuadro 7. la gente trata de llegar para las fiestas de navidad y procura quedar en casa por lo menos un mes.1 Fluctuaciones en la demanda de mano de obra. La figura 7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Como ya se mencionó. Los últimos al tener un trabajo cercano pueden mantener sus lazos con la finca pero en caso de migrar lejos poco a poco pierden su rol en el manejo de la finca. Los primeros buscan empleo en los periodos que las labores de la finca son menos exigentes. 10 a 70 puntos.8 7. 4 alta. con mucha oferta en épocas de poco trabajo en poco oferta en periodos de mucho trabajo.6 2.0 2. Siembran sus cultivos. pero al tratarse de muchas regiones y actividades es difícil especificar.3 15. hay mucha variación en los números de días trabajados (cuadro 7. tampoco permiten realizar análisis detallados por zona.2 Nota : los porcentajes refieren al número de 2331 personas con uno o más días de trabajo: de los 2882 personas hubo 142 sin datos. Estos por la similitud en la periodicidad de los climas de las zonas resultaría en gráficos similares al presentado. 409 con cero días de trabajo pero con ingresos y 2331 con 1 a 365 días de trabajo.1 ilustra la variación en la demanda de mano de obra. 5 muy alta). pero muestra una fuerte baja en las quincenas 12 a 15 (fin de diciembre a inicio de febrero). En la figura se sumaron los valores atribuidos a cada variable resultando en una escala de aprox. 3 mediana.8 4.8 0.4 1. la disponibilidad de la misma y la migración de la gente. Aquí sin duda influye también la demanda de mano de obra en las zonas hacia las cuales emigra la gente. La migración de la gente en grandes rasgos sigue un camino similar. Aparentemente. los cuales estimaron las variables mencionadas en una escala de 1 (muy baja) a 5 (muy alta).23 Duración de los empleos fuera de la finca propia en el sur de Bolivia: meses trabajados por año. Los datos. Meses de trabajo 0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 9-10 10-11 11-12 Trabajadores (%) 22.8 13. viajan en busca de trabajo y regresan para la cosecha. 2 baja. La menor demanda ocurre en las quincenas 4 a 6 cuando el frío del clima o la sequedad de los terrenos no permite trabaj ar. Está basada en las respuestas de los lideres comunales en 18 comunidades. oferta 80 70 60 50 demanda migración 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Figura 7.4 4.

El siguiente cuadro presenta las relaciones entre los sistemas productivos identificados en el sur de Bolivia.7 Sistemas Productivos en el Altiplano y Cordillera Occidental Introducción general a los sistemas productivos Dada la complejidad biofísica y socioeconómica y la cantidad de variables que interactúan. En cada comunidad se investigó mediante amplias encuestas los sistemas productivos de unas seis a diez fincas. 74 . Este sistema se encuentra en zonas con potencial limitado. cuales deben dar la dirección de la relación. pecuarias y/o forestales. representando un total de 125 familias campesinas y cada grupo representa un sistema de producción con actividades agrícolas. y que no tuve el objetivo de la identificación de sistemas productivos o parcelas de fincas. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. pendientes muy inclinadas.5 cm2 en el mapa (156 has en la realidad) que no siempre cubre todas las superficies a escala de finca. se ha podido profundizar en los sistemas productivos de las fincas de unas 18 comunidades ubicadas estratégicamente y de forma dispersa en las diferentes zonas fisiográficas. no es fácil sistematizar los sistemas productivos con precisión. pero para los fines de este estudio se tuve que generalizar y agrupar las miles de características encontradas. Este sistema se encuentra en zonas con potencial agropecuario (las categorías B) donde existen posibilidades de desarrollarse de manera sostenible. Se debe tomar en cuenta que el proyecto ZONISIG ha trabajado a una escala 1 : 250. Se repite que en la realidad existen mucho más sistemas.7. sino el mejoramiento de la planificación regional. para que el resultado sea entendible. La situación real muestra una variedad grande en cuanto a sistemas productivos y por supuesto ninguno de ellos representa a un promedio exacto. en general el sistema presenta problemas de erosión y degradación. y los usos que recomienda el proyecto ZONISIG. Se ha distinguido nueve grupos principales de fincas o sistemas productivos con características comunes (cuadro 7. Para los fines del proyecto y el uso por otras organizaciones conviene priorizar y llegar a una clasificación de número limitado y manejable de sistemas de producción.24 Relación indicativa entre los sistemas de producción y los usos recomendados por el proyecto ZONISIG* Sistema productivo Sistema ganadero en base a llamas Sistema agropecuario en base a quinua y llamas Sistema agropecuario en base papa y haba Zona Altiplano y Cordillera Occidental Altiplano y Cordillera Occidental Alturas de la Cordillera Oriental Subcategoría de Zonificación según ZONISIG B2 – Uso ganadero extensivo E1 – Protección con uso ganadero extensivo limitado E2 – Protección con uso agropecuario extensivo limitado B21 – Uso ganadero extensivo y Uso agropecuario extensivo B3 – Uso agropecuario extensivo E11 – Protección con uso ganadero extensivo limitado y Uso agropecuario extensivo E71 – Protección y Uso agrícola intensivo E72 – Protección y Uso agropecuario intensivo E73 – Protección y Uso agropecuario extensivo Observaciones En general este sistema se encuentra en las zonas con mayor potencial pecuario en la zona altiplánica.000. legible y de utilidad. lo cual forma la base para la identificación de los sistemas productivos descritos en este capítulo. que incide negativamente sobre su desarrollo. Al otro lado se ha estudiado de forma más profundo unas 125 fincas en 18 diferentes comunidades. También se encuentra en zonas que deben ser protegidas y que tienen limitados potenciales para las actividades agropecuarias (categorías E). déficit de agua en el suelo. Implica que se ha delimitado unidades mayores. Cuadro 7. con una superficie mínima de aproximadamente 0.24). Sin embargo en base del conocimiento obtenido por los estudios del proyecto ZONISIG.

cubriendo tanto las llanuras aluviales como las montañas y colinas aledañas con pendientes fuertes.000 msnm.7. El pastoreo de los animales se efectúa en estas parcelas comunales y los cultivos tienen mínima importancia.Uso agropecuario extensivo y uso agrícola intensivo A1 – Uso agrícola intensivo A3. La temperatura promedia anual oscila entre los 0 y 5 0 C. En este sistema de producción las familias no tienen sus propias parcelas.Protección con uso silvopastoril limitado (en las zonas aledañas al río) * Las categorías de uso utilizado por ZONISIG son como siguiente: A: Tierras de uso agropecuario intensivo C: Tierras de uso agrosilvopastoril B: Tierras de uso agropecuario extensivo D: Tierras de uso forestal E: Tierras de protección con uso restringido F: Areas Naturales Protegidas con respaldo legal Se identificaron dos sistemas de producción en el Altiplano y la Cordillera Occidental en el departamento de Potosí: . maíz y tomate Sistema agrícola intensivo en base a cítrico y caña Sistema agropecuario mixto en base a maíz. Los limitantes biofísicos más importantes para la ganadería con llamas son la disponibilidad de forrajes y alimentos.Uso agropecuario intensivo Muy diverso (véase subcapítulo 7.000 y 5. incluyendo cría de oveja. Valles de la Cordillera Oriental Subandino Subandino Chaco Chaco C2. sino todas las parcelas son comunales. maní y ganado bovino y porcino Sistema de ganadería extensiva en base a bovino Sistema de extracción pesquera Valles de la Cordillera Oriental A1 – Uso agrícola intensivo A12 – Uso agrícola intensivo y Rehabilitación de la vegetación y/o suelo B1 – Uso agrícola extensivo B3 – Uso agropecuario extensivo B31. Se ha obtenido acceso a la tierra mediante la reforma agraria.Protección con uso silvopastoril limitado E7. las temperaturas extremas y la calidad y superficie 75 .11) Este uso está conforme con las subcategorías de zonificación recomendadas por el proyecto ZONISIG.Sistema ganadero en base a llamas . la segunda actividad tiene una importancia mucha menor y es muy variada. Asimismo en este sistema productivo no se cuentan con sistemas de riego.7.Sistema agropecuario en base a quinua y llamas 7.1 Sistema ganadero extensivo en base a llamas (GEll) Ubicación: El sistema se encuentra entre los 4. y el periodo libre de heladas es muy corto (2 meses) de diciembre y enero.Uso agropecuario intensivo A1 – Uso agrícola intensivo A3. Características generales: La actividad más importante dentro de este sistema es la ganadería extensiva con llamas. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Continuación cuadro 7.Protección E3.Uso agrosilvopastoril E3. Existe una buena relación entre el uso actual de los sistemas productivos identificados y los usos recomendados por el proyecto ZONISIG El uso actual identificado con este sistema de producción coincide con esta recomendación En muchos casos este sistema significaría un sobre uso en comparación con el uso recomendado por ZONISIG Este sistema productivo implica un sobre uso en las zonas de protección (categoría E) ZONISIG no presenta recomendaciones en cuanto al uso del río.Uso silvopastoril C3.24 Sistema agrícola intensivo en base a uva y maíz Sistema agrícola (pecuario) en base a papa. venta de productos procesados. El clima es seca con una precipitación promedia anual de 200 a 400 mm. trabajo en otro lugar. etc..

500 y 4. Origen: Originario Educación: Hombre 9 años y mujer 5 años (más del promedio). rotación o siembra de pasturas o mejoramiento genético. precios bajos para los productos. Lana y leche en menor proporción Carne para consumo y venta Cargo El destino de la producción es mixto como se puede anotar en la columna de la función más importante y no se especificó con más detalle.. en las llanuras de los piedemontes. igual como también de los ovinos y caprinos. Tienen 3 hijos. sin embargo también los ovinos. entre otros. No se realizan prácticas como mejoramiento. 2 en la primaria. además tienen terrenos en las montañas que se ubican alrededor de las llanuras. Sin embargo se puede destacar que la carne de los camélidos es una fuente de ingresos importante. Promedio de animale s por familia y su función más importante Grupo de animal Camélidos (llamas) Ovinos Caprinos Equinos (burros) Promedio de cabezas por familia 100 – 250 50 – 130 10 – 40 10 – 15 Función más importante Carne para consumo y venta Carne para consumo y venta. ocurriendo temperaturas absolutas mínimas de –20 0 C en los meses más fríos de junio. Los aspectos socio-económicos que limitan al desarrollo del sistema son muy variados. como se indica en los factores limitantes socioeconómicos. La feria más grande para la venta de los productos se encuentra en Tupiza (distancia de 20 a 150 km). Sistemas de producción y Unidades de Zonificación de las tierras y pasturas. 1 en la secundaria Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: Solo existen parcelas comunales Agricultura: Cultivos: No tienen cultivos No hay Tenencia: Mediante la reforma agraria Uso de la tierra: Ganadería: Solo tienen pastos naturales. se mencionan la falta de dinero propio y de crédito. los costos del transporte. Es una de las zonas más secas del país con una precipitación promedia anual menor a 300 mm. la cantidad de hectareas no se ha especificado por ser comunales. Los promedios por familia y su función más importante se resumen en el siguiente cuadro: Cuadro 7. julio y agosto. Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Alejo de San Pablo de Lipez. Camélidos 100 Caprinos Ovinos 15 40 Equinos 12 7.2 Sistema agropecuario en base a quinua y llamas (APql) Ubicación: Este sistema se encuentra a una altura entre los 3 . Componente ganadero: Los llamas constituyen la base económica de este sistema productivo.000 msnm. falta de insumos. caprinos y equinos forman parte de este sistema. 76 .7. La lana en general y la leche de los ovinos tienen menor importancia para los ingresos familiares. otro que no se dispone de capital (propio o crédito) para efectuar inversiones.7. y la temperatura promedia anual oscila entre los 0 y 5 0 C.25. El sistema ganadero practicado se caracteriza por ser muy extensivo y con un bajo nivel de inversiones. La infraestructura de las parcelas comunales consiste mayormente de corrales y baños veterinarios. difícilmente se encuentra un orden de importancia. una explicación puede ser que estas inversiones no son rentables.

7. Para ambos componentes se considera como factores limitantes socioeconómicos la falta de capital propio y la dificultad de obtener crédito (formal). siendo los meses de noviembre/diciembre a enero/febrero libre de heladas. aproximadamente. plagas y enfermedades y la calidad de terrenos como limitantes mayores. En general 30 a 50% de los terrenos cultivados cuenta con riego. Los principales limitantes para la actividad agrícola son la falta de agua para riego. a una distancia variando de 20 a 100 km. Características generales: La actividad más importante es el cultivo de la quinua. indicando que la rentabilidad de las actividades es baja bajo las circunstancias actuales. Los ingresos de las familias mayormente provienen de la venta de la quinua y de la carne y lana de las llamas. Componente agrícola: El siguiente cuadro presente en forma esquemática el calendario agrícola de los cultivos más representativos: 77 . trigo. La quinua se cultiva generalmente a secano. subdividida en 3 a 6 parcelas que generalmente son de propiedad privada y en el mayor porcentaje de los casos se las ha obtenido por herencia. Los cultivos anuales y el ganado se tienen en las parcelas que están a la misma altura o más bajo que la comunidad / casa. los bajos precios para los productos. las temperaturas extremas y la insuficiente disponibilidad de abonos (orgánicos). lo que se aplica particularmente para la papa y las hortalizas. los costos de los insumos. Otros cultivos incluyen la papa. atajados o baños veterinarios para la actividad ganadera. seguido por la ganadería con llamas. y en menor proporción para el trigo y cebada. Para el componente ganadero se consideran la insuficiente disponibilidad de terrenos. la quinua y la papa se encuentran generalmente en las parcelas más lejanas. La feria mas grande se encuentra en Uyuni. lo que es muy corto para la agricultura ya que se consideran tres meses sin heladas como mínimo para posibilitar esta actividad. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación La ocurrencia de heladas sobrepasa los 250 días. mientras que las hortalizas se crecen en los terrenos que se ubican más altos. La población ocupa estas tierras ya durante varias generaciones. cebada y hortalizas.. La quinua es uno de los pocos cultivos adaptados a estos circumstancias. La infraestructura consiste de canales de riego y aproximadamente 50% de las familias cuenta con corrales. mientras también se crían ovejas. La superficie de la unidad familiar de este sistema varía entre 3 y 6 has.

Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7. además siempre se c uenta con algunos burros para labores (carga). Calendario agrícola más representativo del sistema agropecuario con llamas y quinua jul incidencia de lluvia peligro de granizo probabilidad de helada disponibilidad de agua en el suelo quinua preparación del terreno siembra del cultivo cuidar contra pájaros. llamas. y las rotaciones más frecuentes consisten de dos cultivos. En este sistema de producción son los cultivos de la papa y la quinua. ovinos) barbecho a secano aporcar cosecha selección venta del producto a = muy poco. El destino de la producción pecuaria es mixto. El calendario de las actividades pecuarias se presenta en el siguiente cuadro: 78 . Cada familia tiene entre 5 y 50 camélidos (llamas). unos 3 a 4 ovinos y algunos burros.7. basándose en pastoreo en praderas naturales. la carne y la lana de las llamas son destinadas tanto a la venta como al consumo. burros. resultando en el siguiente esquema rotativo principal: 1 año quinua . En el Altiplano y la Cordillera Occidental aproximadamente 70% de los casos muestra un periodo de descanso de un año. con o sin pastor. complementándoselos alguna vez con aves. cada vez es más frecuente el sistema rotativo con pocos años de descanso.26. El estiércol de los animales se destina al abono de la papa y quinua. mientras que la carne y la lana de los ovinos generalmente son para consumo propio. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x e e d d c c c c a c a c c c c b e e e e ago sep oct nov dic d a e a ene e b e b feb c c c c mar b e a e b e a e abr a a b b b e e may jun Como se ha observado en el capítulo 6.1 año papa .1 año descanso Componente ganadero: La ganadería con llamas es un sistema extensivo. En este sistema productivo los ovinos tienen segunda importancia. liebres y ratones fumigación barbecho o labranza (a secano) corte de las plantas trilla del grano venteo del grano almacenamiento en casa venta del producto papa barbecho / regar siembra cuidado(vizcacha.

7. se constituye de una pareja con dos hijos. Origen: Originario Educación: Hombre 4 años y mujer 2 años del ciclo primario. con riego 80 m2. Cultivos: quinua.Protección Cordillera Occidental: E1 E2 B2 E7 Las áreas donde se ubican los sistemas productivos tienen las siguientes recomendaciones de uso: 79 . trigo Tenencia: 100% tierras propias Uso de la tierra: Ganadería: Solo tiene pastos naturales. sin riego Agricultura: Trigo: Haba: Hortalizas: Papa: Quinua: Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG Según los estudios de ZONISIG las zonas fisiográficas del Altiplano y Cordillera Occidental son aptas para los siguientes usos (en orden de importancia en cuanto a superficie): Altiplano: E7 . Migración: No hay migración en es ta familia Parcelas: tiene 3 parcelas..Protección E1 .Uso ganadero extensivo . superficie de 1. papa. el hijo está en la secundaria.5 has. El tiene 60 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 30 años.Protección con uso ganadero extensivo limitado . haba.Protección con uso agropecuario extensivo limitado . Ovinos 6 Bovinos Porcinos 2 2 50 m2.27. con riego 50 m2.Protección con uso ganadero extensivo limitado B2 . sin riego 1 ha. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x e e d d c c c c a c a c c c c b e e e e jul ago sep oct nov dic d e a a ene e e b b feb c c c c mar b b e a e e a e a b b b e e abr a may jun Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Copa Cayo de Colcha “K”. con riego 0..25 has. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.Uso ganadero extensivo . La hija todavía no va a la escuela. Calendario de actividades pecuarias mes incidencia de lluvia peligro de granizo probabilidad de helada disponibilidad de agua en el suelo llamas pastoreo con pastor (cerca de casa) pastoreo libre (visitas semanales) desparasitación (algunos ganaderos) castración de machos esquila de lana carneo de llama elaboración de charque ovinos pastoreo desparitación contra sarnas (algunos) castración carneo esquila de lana a = muy poco. en total 3 has.

Protección con uso agropecuario extensivo limitado Estos resultados demuestran que según ZONISIG las zonas del Altiplano y la Cordillera Occidental tienen limitados potenciales para actividades agropecuarias (se recomienda sobre todo la protección con un uso agropecuario muy limitado). El clima se caracteriza por ser muy variable. encontrándose también superficies de erosión.. Para los cultivos se utilizan generalmente las parcelas que están a la misma altura o más bajo que la comunidad (o casa).1 Sistema agropecuario basado en la papa y haba (APph) Ubicación: Este sistema productivo se encuentra generalmente entre los 3. Sin embargo parece que las comunidades y los sistemas de producción seleccionados. mientras la temperatura promedia anual oscila entre 10 y 15 0 C. mientras que el ganado es mandado hacia los terrenos ubicados más arriba.7.000 y 3.8 Sistemas productivos en las Alturas de la Cordillera Oriental La zona de las alturas de la Cordillera Oriental se encuentra en los departamentos de Potosí. Dependiendo de la ubicación del sistema puede tener más importancia la papa (como en los pampas de Lequezana) o la haba (como en Chilcani. cerca de la localidad de Puna). seguido por el trigo. Características generales: La agricultura de cultivos anuales (de altura) constituye la base económica de este sistema.Uso ganadero extensivo Sistema agropecuario en base a quinua y llamas (Colcha K) E1 . Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Sistema ganadero en base a llamas (San Pablo de Lipez) B2 . mientras la ganadería es de menor importancia y de subsistencia. pero generalmente la papa genera la mayor parte de los ingresos. haba. Su topografía consiste de pendientes medias a fuertes.Protección con uso ganadero extensivo limitado E2 . Esto coincide con el hecho que esta zona es relativamente despoblado.000 msnm. Dependiendo de las características biofísicas y socioeconómicas de la zona el uno puede ser más importante que el otro. L a precipitación promedia anual varia entre los 300 y 700 mm. siendo los cultivos de papa y haba los más importantes. se ubican en los pequeños lugares donde si existe potencial para actividades agropecuarias. La ganadería es complementaria a la agricultura. El periodo libre de heladas se constituye de los meses de noviembre a mayo.500 msnm. aunque también puede ocurrir entre los 3. indicando que existen pocas posibilidades para actividades económicas (agropecuarios). 7. 80 .500 a 4. la cebada y el maíz. el estiércol que se produce se destina a la papa y los otros cultivos. mientras los animales complementan su alimentación con los rastrojos de los cultivos. trigo y cebada. ya que se trata de una extensión relativamente grande..Sistema agropecuario basado en papa y haba 7. Chuquisaca y Tarija en el sur de Bolivia. consistiendo generalmente de serranías y colinas bajas a medias. Se identificó un solo sistema de producción: . Sistemas de producción En esta zona fisiográfica son importantes los cultivos de papa.8.

En el componente agrícola se considera como limitante (biofísico) la falta d e agua para riego y consumo. con canales no revestidos (acequias). Cuadro 7. obtenidas generalmente por herencia o compra y generalmente son terrenos privados.28. subdivida en 5 a 8 parcelas. la falta de capital y los costos de los insumos limitan al desarrollo de las actividades.7. La población es mayormente originaria. No se puede distinguir una preferencia de cultivo en la aplicación de riego. mientras en el componente pecuario son las plagas y enfermedades en los animales. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación La superficie de la unidad familiar de este sistema varia de 1 a 8 has. generalmente con infraestructura simple. En cuanto a los aspectos socioeconómicos se consideran que los bajos precios de los productos. las temperaturas extremas y las plagas y enfermedades. Componente agrícola: En el siguiente cuadro se presenta el esquema agrícola generalizado de los cultivos principales. Entre 30 y 50% de la superficie de los terrenos cuenta con riego. y la insuficiente disponibilidad de forraje y alimento se consideran como limitantes más importantes. la erosión. Calendario agrícola del sistema agropecuario basado en papa y haba jul lluvia granizo helada papa venta de papa comercial transporte de estiércol siembra aporcar (lomear) fumigar (poca aplicar productos) barbecho cosechar cruzada de barbecho transportar de carga selección y almacenaje transformación en chuño vender de chuño haba vender el producto regar sembrar desmalezar aporcar segar la planta transportar a la era trillarr ventear embolsar trasladar a sus hogares x x x x x x x x x x x x x x x x x x c c b b ago sep okt nov c dic d d ene e e feb e c e c mar c c c e c e c e e d e e e abr may jun x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 81 .

Aproximadamente la mitad de la superficie de la unidad familiar es destinada al pastoreo. es u na pareja con 5 hijos. Un promedio del hato que se tiene es de 10 a 35 ovinos. Generalmente se cuenta con corrales y atajados. La ganadería es muy extensiva.7. 0 a 3 bovinos (con fines de trabajo). Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Continuación cuadro 7. sin embargo es muy importante para la alimentación familiar. Como finca ejemplo se la tomó de la familia Santos Chaves de Villazón. Componente ganadero: La actividad ganadera es complementaria a la de la agricultura. y de menor proporción con baños veterinarios. Dos están en edad de 7 a 14 años. trillardo y ventear a = muy poco. se utiliza las praderas naturales de altura. 82 . casi no existen montes mejorados o manejo diferido de monte. 0 a 8 porcinos y unos 2 burros (para carga). trillardo y ventear cebada levantado y transporte a casa vender local sembrar ckanuna cortar de berza (cebada verde) segado transportar a era. cada vez más se nota que se siembra una leguminosa que luego se entierra. El hombre tiene 52 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 32 años. 2 muchachos y una muchacha están en edad de 15 a 21 años. para los labores de campo y para los ingresos complementarios de la lana y la carne del ovino principalmente. en vez de un año de descanso. además de febrero y marzo son los meses con menos demanda de obra para los campesinos en cuanto a actividades agrícolas.28 jul trigo levantado y transporte a casa almacenamiento vender local sembrar directa en ckanuna segado de la planta transporte a al era pisado. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x ago sep okt nov dic ene feb mar abr may jun Este calendario indica que los meses de septiembre y octubre. Rotaciones comunes son las siguientes: 1 año de papa – 1 año de trigo – 1 año de cebada – 1 año de descanso 1 año de papa – 1 año de haba – 1 año de trigo – 1 año de descanso El uso de abonos verdes (leguminosas) está ganando popularidad.

uva. Ovinos 3 Bovinos Caprinos Equinos 2 2 1 5000 m2. el otro es mixto con cultivos como papa.9 Sistemas productivos los Valles de la Cordillera Oriental La zona de los Valles de la Cordillera Oriental se encuentra en los departamentos de Potosí. maíz y tomate 83 . arveja. superficie de 3 has. La ganadería es de menor importancia y de subsistencia. con excepción de algunas áreas menores como algunos piedemontes y zonas más planas. Chuquisaca y Tarija en el sur de Bolivia. haba. papa y tomate. 7. factores que inciden negativamente en el desarrollo de este sistema. déficit de agua en el suelo. con riego 2500 m2. En general se encuentran problemas de erosión y degradación. con riego 500 m2. cebada Tenencia: 100% tierras propias Uso de la tierra: Ganadería: Solo tiene pastos naturales. los dos muchachos asisten al secundaria y la muchacha ayuda en el hogar y en la finca. Sistema agrícola en base a uva y maíz Sistema agrícola mixto en base a papa. Por otra parte se encuentran en zonas que deben ser protegidas y que tienen poco potencial para las actividades agropecuarias (categorías E). pendientes muy inclinadas. alfalfa y durazno. maíz. papa. Los dos menores no asisten la escuela. con riego 2500 m2 . En base de los datos recolectados se identificaron dos sistemas básicamente agrícolas. en total 4. complementado con cultivos como cebolla (y otras hortalizas). Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 5 parcelas.3 has. uno con más importancia de la vid y maíz.7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Origen: Originario Educación: Hombre 2 años del ciclo primario y mujer 0 años. tomate y hortalizas. Sistemas de producción En este área son importantes los cultivos de maíz. Cultivos: trigo. con riego 1250 m2. sin riego Agricultura: Trigo: Haba: Arveja: Cebada: Papa: Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG El sistema de producción APph se encuentra sobre todo en las siguientes Subcategorías de Zonificación: Categoría de Uso Agropecuario Extensivo B21 – Uso ganadero extensivo y Uso agropecuario extensivo B3 – Uso agropecuario extensivo Categoría de tierras de protección con uso restringido E11 – Protección con uso ganadero extensivo limitado y Uso agropecuario extensivo E71 – Protección y Uso agrícola intensivo E72 – Protección y Uso agropecuario intensivo E73 – Protección y Uso agropecuario extensivo Implica que este sistema de producción se encuentra en parte en zonas con potencial (las categorías B) donde existen posibilidades de crecer de manera sostenible.

7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

7.9.1 Sistema agrícola intensivo en base a uva y maíz (AIum) Ubicación: Este sistema se encuentra en los valles de la Cordillera Oriental, específicamente en los valles de Camargo en Chuquisaca y de Concepción en Tarija. Se ubica a una altura entre los 1.500 y 2.500 msnm. en paisajes de valles, en algunos casos se cultiva la uva en los “badlands” que se ha planeado mecánicamente. El clima de estos valles se caracteriza por ser templado; la temperatura varía de aproximadamente 12 0 C en los meses más fríos (junio, julio) a unos 20 0C en la época más caliente en los meses de diciembre y enero. En junio y julio pueden ocurrir heladas, generalmente relacionadas a los “surazos”, vientos fríos proviniendo del sur. La precipitación varía entre los 300 y 800 mm promedia anual.

Características generales: Dentro de este sistema son muy importantes los cultivos de la uva (vid) para vino y el maíz, otros cultivos incluyen el tomate y frutales como durazno. Los cultivos se encuentran a la misma altura o más bajo que la casa o la comunidad. Las familias cuentan con algunos ovinos, porcinos o aves, que se crían cerca de la casa, sobre todo para el consumo. En general, 90% de las parcelas cuenta con riego; si es necesario se cultiva el maíz sin riego. La infraestructura consiste de canales, a veces acequias de tierra, terrazas y a veces corales. La superficie de la unidad familiar de este sistema varía entre 0,5 y 4 has., subdividida en 1 a 5 parcelas que generalmente son de propiedad privada y se las ha obtenido mediante compra y alguna vez por herencia. La gente se considera ser oriundos o migrantes definitivos. Los ingresos de las familias provienen de la venta de los productos agrícolas y otros empleos en un porcentaje de 60 y 40% respectivamente. Los principales limitantes biofísicos de este sistema para la agricultura son las plagas y enfermedades, la mala calidad de las tierras y granizos (sobre todo para la uva), mientras los limitantes socioeconómicos más importantes son la falta de capital propio, los bajos precios de los productos y el alto costo de la mano de obra. Componente agrícola: El sistema agrícola se basa en los cultivos de maíz, uva, tomate y papa, mientras que los cultivos de la haba y las hortalizas como cebolla, pepino, repollo y zanahoria, y la alfalfa son complementarios. Como insumos más importantes se mencionan las insecticidas y semillas. En el siguiente cuadro se presenta de forma esquemática el calendario agrícola de los cultivos más representantes:

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7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

Cuadro 7.29. Calendario agrícola más representativo del sistema agrícola con maíz y uva.
mes lluvia granizo helada regar vid podar amarrar refallar fertilización (úrea, 18 -46-00, triple 15) desbrote despunte tratamiento fitosanitario y abono foliar cosechar y vender desmalezar carpir mantenimiento de postes y alambres injerto en yema verde y dormida abonar maíz (choclo) preparar terreno, surquear sembrar aplicar insecticida aporcar regar cosechar vender papa (siembra en agosto y febrero) preparar el terreno sembrar regar cada 8 (ago) y 15 días (feb) tratamiento fitosanitario y abono foliar rayar y carpir aporcar cosechar vender tomate preparar camas preparar terreno sembrar almácigo transplantar tratamiento fitosanitario (tizon temprano) media tierra (aporcar bajo) regar cada 8 (ago) y 15 días (ene) carpir aporcar empalar (alambre para guía de plantas) amarrar cosechar a = muy poco, e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x jul ago sep a a c b c b b b b a b c d e e e e e e e e e oct b b b nov c c e d dic d e d c ene e e c b feb e e a mar d d abr c b may a b e b e jun

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x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

En este sistema las familias se ocupa casi tiempo completo a la agricultura, pero en ciertos casos algunos miembros de la familia se dedican a empleos fuera de la finca, para aumentar los ingresos familiares. Los terrenos agrícolas se rotan con la alfalfa, pero existe un cierto monocultivo de maíz y papa. Después de dos a cuatro años con esta asociación se siembran tomates o otras hortalizas. La uva es un cultivo perenne que no turna en las rotaciones.

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7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación

Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Rodriquez Castro del municipio de Camargo, es una pareja con 6 hijos. Dos hijos y dos hijas están en edad de 7 a 14 años, 1 muchachos está en edad de 15 a 21 años, y una niña menor de 6 años. El tiene 44 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 23 años.
Origen: Migrante definitivo Educación: Hombre 5 años del ciclo primario y mujer 2 años. Cuatro hijos asisten la escuela (primaria o secundaria), la menor y el mayor no asisten la escuela. Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 5 parcelas, en total 2,5 has. Cultivos: uva, maíz, tomate, cebolla, durazno Tenencia: 100% tierras privadas Uso de la tierra: Ganadería: Tiene unos 5 porcinos, que son criados cerca de la casa, semi estabulados. Agricultura: Durazno (50%), uva (50%) 0,25 ha., con riego Maíz, tomate, cebolla 0,25 ha., con riego Trigo 0,25 ha., con riego Uva (50%), manzana (25%), durazno (25%) 0,75 ha., con riego Maíz (75%), uva (25%) 1 ha., con riego

Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG
El sistema de producción descrito líneas arriba (agrícola e intensivo) está en concordancia con las subcategorías de zonificación recomendadas por el proyecto ZONISIG: Categoría de Tierras de Uso Agropecuario Intensivo A1 - Uso agrícola intensivo A12 - Uso agrícola intensivo con rehabilitación de la vegetación y/o suelo Los valles donde se ubica este sistema productivo se caracterizan por los altos grados de erosión (geológica) y degradación (hídrica), constituyéndose en una amenaza para la sostenibilidad de las actividades productivas. Medidas de protección y recuperación deben ser incentivadas.

7.9.2 Sistema agrícola en base a papa, maíz y tomate (Apmt)
Ubicación: Este sistema se encuentra a una altura entre los 2.000 y 3.000 msnm., en la m ayoría de los valles de la Cordillera Oriental. El clima de estos valles se caracteriza, por ser más templado que las alturas; el promedio mensual de la temperatura oscila entre los 10 0 C (junio y julio) y 19 0C (diciembre, enero), el período libre de heladas es largo, de septiembre a abril. La precipitación promedia anual es muy variable, variando entre los 250 y 900 mm en Potosí, 200 y 1.700 en Tarija y 200 y 1.100 mm en Chuquisaca.

Características generales: La agricultura de cultivos anuales constituye la base económica de este sistema, siendo la papa, el maíz y el tomate los cultivos de base, y la alfalfa, cebolla y otras hortalizas cultivos complementarios. En algunos casos se tiene la lechería o algunos animales como componente complementario. Las parcelas que se ubican a la misma altura o más baja que la comunidad / casa se utilizan para los cultivos, el poco de ganado que tienen pastorean en los terrenos más altos.

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las plagas y enfermedades y la distancia a las parcelas como limitantes biofísicos más importantes. subdividido en 1 a 5 parcelas. La población generalmente es oriunda o migrante definitivo. La ganadería. En cuanto a los aspectos socioeconómicos son los bajos precios para los productos. Calendario agrícola del sistema agrícola con papa. En el componente agrícola se consideran que la cantidad de tierras. la falta de dinero propio y los costos de los insumos.30. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación La superficie de la unidad familiar de este sistema varía de 0.5 a 5 has. aunque componente menor. trillardo y ventear x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x c c b b ago sep okt nov c dic d d ene e e feb e c e c mar c c c e c e c e e d e e e abr may jun x x x x x x x x x x x x x x x x x x 87 . se limita por las plagas y enfermedades y la falta de disponibilidad de forrajes y alimento.7. maíz y tomate jul lluvia granizo helada papa venta de papa comercial transporte de estiércol siembra aporcar (lomear) fumigar (poca aplicar productos) barbecho cosechar cruzada de barbecho transportar de carga selección y almacenaje transformación en chuño vender de chuño haba vender el producto regar sembrar desmalezar aporcar segar la planta transportar a la era trillarr v entear embolsar trasladar a sus hogares trigo levantado y transporte a casa almacenamiento vender local sembrar directa en ckanuna segado de la planta transporte a al era pisado. obtenidas generalmente por herencia o mediante compra y son terrenos privados. Casi todos los terrenos de la unidad familiar de cuenta con riego. Componente agrícola: En el siguiente cuadro se presenta de forma esquemática el calendario agrícola de los cultivos más representantes: Cuadro 7.

las subcategorías de zonificación lo indican claramente: Categoría de Tie rras de uso agropecuario intensivo A1: Uso agrícola intensivo A3: Uso agropecuario intensivo Categoría de Tierras de uso agropecuario extensivo B1: Uso agrícola extensivo B3: Uso agropecuario extensivo B31: Uso agropecuario extensivo y uso agrícola intensivo Esto significa que existe una buena relación entre el uso actual de los sistemas productivos identificados y los usos recomendados por el proyecto ZONISIG.30 cebada levantado y transporte a casa vender local sembrar ckanuna cortar de berza (cebada verde) segado transportar a era. Cultivos: papa. tomate Tenencia: 100% tierras privadas Uso de la tierra: Ganadería: Tiene unos 2 bovinos y 5 caprinos. los agricultores están ocupados el año entero con la actividad agrícola.25 ha. Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 5 parcelas. sin riego Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG La mayoría de los valles de la Cordillera Oriental tienen buenos potenciales para la realización de las actividades agropecuarias. Las hijas son mayores de 21 años y ya no asisten la escuela. ubicándose entre los 700 y 1.. Origen: oriundo Educación: Hombre 1 año del ciclo primario y mujer 2 años.25 ha. con riego 0. en total 1.. pasto nat. El tiene 58 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 37 años. es una pareja con 2 hijas mayores. 7. maíz. que pastorean en pastos naturales ubicados más arriba. repollo (40%): Papa (70%). repollo. e = mucho x x x x x x x x x x x x Por la variedad de cultivos que tienen y además por la realización de dos siembras / cosechas al año.. con riego 0. con riego 0. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Continuación cuadro 7.. Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Medrano de Paredón. pasto (50%): Algarrobo (30%).7.10 Sistemas productivos en el Subandino La región del Subandino se encuentra en los departamentos de Chuquisaca y Tarija. (70%): 0.500 msnm.35 ha. trillardo y ventear a = muy poco. municipio de Sucre.25 ha..35 ha. Agricultura: Maíz: Tomate (60%).5 has. remolache (30%): Durazno (50%). con riego 0. 88 .

La ganadería no tiene mucha importancia en este sistema. subdividido en 1 a 4 parcelas. entre los 500 y 800 msnm. las plagas y enfermedades y la competencia de las malezas. maní y ganado de bovino y/o porcino 7.7. como por ejemplo en la zona de Bermejo en el departamento de Tarija.000 mm promedia anual. Componente agrícola: Como mencionado líneas arriba. La producción del cultivo de caña es incentivada en la zona de Bermejo por la presencia de una fabrica de caña en esta zona. los cuales se consideran caros. La infraestructura presente consiste de silos de grano y alambrado (protección de los terrenos agrícolas contra la entrada de ganado). abono y pesticidas. maíz y banana complementarios. Limitantes para el desarrollo del componente agrícola se consideran la insuficiente cantidad de tierras disponibles. Generalmente estos terrenos no cuentan con rie go. En cuanto al medio socioeconómico se considera limitante la falta de dinero propio. la papa. con una temperatura promedia anual entre 15 y 23 0 C. el cítrico y la caña se constituyen en la base económica de este sistema productivo. La topografía generalmente es plana a ondulada. siendo el maíz y la banana de menor importancia.1 Sistema agrícola con cítrico y caña (Acc) Ubicación: Este sistema productivo se encuentra en las zonas más bajas del Subandino. 89 . ocurrencia de heladas en un periodo restringido de junio a agosto. la caña. Los terrenos se ha obtenido por herencia o por compra.10. Generalmente son áreas relativamente húmedas. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Sistemas de producción En esta zona son importantes los cultivos perennes de cítricos y cultivos anuales como el maní y maíz. Características generales: La base económica de este sistema se constituye de los cultivos de cítricos y caña. siendo los cultivos de papa. y tubérculos como poroto y camote. Se definió dos sistemas productivos en base de la información obtenida en cuatro diferentes comunidades: Sistema agrícola en base a cítrico y caña Sistema agropecuario en base a maíz. aproximadamente 80% de los ingresos se obtiene de la venta de estos cultivos. El clima se caracteriza por ser templado. La superficie de la unidad familiar de este sistema varia entre los 4 y 11 has. y generalmente son terrenos privados. Los insumos comprados más frecuentemente son fertilizantes. La ganadería de bovinos y porcinos es otra actividad importante. La población se constituye de migrantes definitivos. en los valles y sus laderas. los precios bajos de los productos y los costos de los insumos. con una precipitación oscilando entre los 500 y 1.

5 has. monte (67%): 2. maíz (10%).5 has. banana (2%) 6. 90 . El tiene 37 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 7 años. Maní (5%). El hijo asiste al ciclo secundario. Calendario agrícola del sistema agropecuario basado en caña y cítricos mes lluvia granizo helada regar caña zafra quemar lanzahoja aplicar herbicida deshierbar plantación cítricos cosechar fumigar a = muy poco. banana Tenencia: 100% tierras privadas. con fines de consumo.31. cítrico. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación En el siguiente cuadro se presenta el esquema agrícola generalizado de la caña y de los cítricos. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x a c a e c e e e e e jul a a ago sep oct nov dic a b ene d e a feb e b e b mar e d abr d b may b a jun a a Los períodos con mayores actividades entre la caña y los cítricos son aproximadamente complementarios. Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG En estos valles el proyecto ZONISIG recomienda usos agrícolas intensivos (categoría A). maíz. Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 2 parcelas.. cítrico (13%). significando que las actividades tienen posibilidades para el futuro. Cuadro 7. Cultivos: caña. Implica además que son zonas con potencial para intensificar el uso. comunidad Candado Grande. Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Arenas del municipio de Bermejo. en total 9 has. obtenido mediante la reforma Agricultura: Cítrico (33%). maní. es una pareja con 1 hijo entre los 14 y 21 años. así que se puede concluir que el uso actual identificado dentro de este sistema de producción coincide con esta recomendación. Origen: migrante definitivo Educación: Hombre 5 años del ciclo primario y mujer 1 año. sin riego Caña (70%)..7. sin riego Uso de la tierra: Ganadería: Cría 15 aves en el terreno de su finca.

oscilando entre 3 y 30 has. Son zonas húmedas. maní. Se ha obtenido los terrenos por herencia. sobre todo el maíz. maní y ganado de bovino y/o porcino (APmm/bp) Este sistema se encuentra en los valles y las laderas de las cordilleras del Subandino en los departamentos de Chuquisaca y Tarija. El componente agrícola se ubica sobre todo en las terrazas y piedemontes de los valles. Generalmente estos sistemas productivos no cuentan con sistemas de riego. y un período de heladas corto entre los meses de junio a agosto. La obtención de ingresos proviene de un 65% del componente agrícola y 35% del componente ganadero. Generalmente se compra semilla de maní y de maíz (semilla mejorada). Al otro lado los bajos precios de los productos y la falta de dinero propio son los factores limitantes socioeconómicos para la agricultura.7. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. y de menor proporción de oriundos. mientras que los rastrojos complementan la alimentación de los bovinos. la calidad de las tierras y la insuficiente disponibilidad de tierra forman los limitantes más importantes según la opinión de la población. compra o colonización. Para la actividad agrícola.2 Sistema agropecuario en base a maíz.000 mm por año. El maíz forma la base para la alimentación de los porcinos. y generalmente son terrenos privados. para evitar la entrada de ganado. En el siguiente cuadro se presenta el esquema agrícola de los cultivos más importantes de este sistema productivo. papa y fréjol. Componente agrícola: Los cultivos más importantes del componente agrícola son el maíz y la maní. mientras para la actividad pecuaria las plagas y enfermedades y la disponibilidad de forrajes se constituyen en limitantes. La infraestructura consiste generalmente de silos de grano y alambrados alrededor los terrenos con cultivos. Ubicación: Características generales: La agricultura de cultivos anuales. mientras que la actividad pecuaria se practica en las laderas bajas de las cordilleras. en orden de importancia. insecticidas y funguicidas como insumos más importantes de esta actividad. El clima es templado. La población se constituye de migrantes definitivos. ají y papa constituye la base económica de este sistema productivo. con una precipitación media anual entre 500 y 1. La superficie de la unidad familiar de este sistema presenta una variabilidad muy grande. con temperaturas oscilando entre los 11 y 23 0 C. seguido por el ají. 91 . Sin embargo la actividad ganadera con bovinos y porcinos es otro componente importante de este sistema.10. las plagas y enfermedades.

es decir que existen pocas pasturas sembrados o mejorados.33. lana (venta y consumo). Generalmente las pasturas no son manejadas técnicamente.6 3.8 24. Tenencia de ganado por unidad familiar Tipo de ganado Bovino Ovino Caprino Porcino Gallinas Equino Cantidad promedia por familia 21. el período de octubre a mayo requiere el mayor esfuerzo laboral. leche. ya que se ha visto mediante algunos proyectos y fincas ejemplos que las pasturas manejadas y/o mejoradas rinden más. Calendario agrícola del sistema agropecuario basado en maíz. ají y bovinos y porcinos lluvia granizo helada agua para riego maíz preparar terreno sembrar aporcar carpir cosechar maní preparar el terreno sembrar aporcar carpir cosechar barbecho ají preparar el almácigo sembrar preparar el terreno transplantar aporcar fumigar carpir cosechar a = muy poco. En los últimos 5 años se ha notado que cada vez más la siembra de pasturas en los terrenos agrícolas abandonados.6 6. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7. Sin embargo se nota una tendencia positiva en el manejo de pasturas y montes. hay pocas actividades. Componente ganadero: En el siguiente cuadro se presenta un promedio del número de animales que posee una unidad familiar.32. abono Carne (consumo) y abono Carne (venta y consumo) Carne (consumo) Carga Los bovinos son destinados al engorde pero también a la lechería. Generalmente se tiene a las rasas criollas. maní. 92 . Manejo de monte o pasturas. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x a c a e c e e e e e x x x x x x x x jul a a ago sep oct nov dic a b ene d e a feb e e b b mar e d abr d b may b a jun a a En los meses de invierno cuando ocurren las heladas. sobre todo en pendientes.0 Rango 8 – 57 0 – 20 0 – 53 4 – 23 4 – 25 1–8 Funciones más importantes que cumple Trabajo.7.6 10.1 11. como mejoramiento o rotación existe de menor escala. con las funciones más importantes. Cuadro 7. carne (venta y consumo) Carne. lo que también es una medida contra procesos erosionales. de junio a agosto.

93 .125 has. Migración: No hay migración en esta familia Pasto (10%).5 has. Generalmente se puede decir que las actividades agrícolas se lleva adelante en las partes bajas de las serranías y colinas. ají. disección fuerte. Chuquisaca) E51 . Tarija) A3 – Uso agropecuario intensivo (valles en Monteagudo y Huacareta . obtenido mediante colonización Agricultura: Maíz: Maní: Yuca: Ají: Fréjol: 2 has.Protección (serranías altas y medias. con escala más detallada) indican que estas zonas bajas tienen cierta potencial para llevar adelante actividades agropecuarias extensivas. consiste de una pareja con 2 hijos y 1 hija en la edad de 14 a 21 años.Protección con uso forestal limitado y uso agrosilvopastoril (serranías con valles amplios.125 has. Uso de la tierra: Ganadería: Bovinos Caprinos Porcinos Gallinas 15 12 18 22 Todo sin riego Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG Los usos recomendados por el proyecto ZONISIG son varios.7. así como también en los valles. yuca. maní. fréjol Tenencia: 100% tierras privadas. Chuquisaca y Tarija) C3 – Uso agrosilvopastoril (piedemontes. Todas las áreas con un uso recomendado de la categoría E. Chuquisaca y Tarija) D11 – Uso productivo de bosques permanentes (serranías. 0. Sin embargo los estudios municipales (PLUS’s municipales de los municipios de Monteagudo. El tiene 52 años y ha trabajado como jefe de la finca durante un periodo de 37 años. Chuquisaca) E7 . Chuquisaca y Tarija) E5 – Protección con uso forestal limitado (serranías altas. 1 has. que no siempre se ha podido delimitar por el proyecto ZONISIG por motivo de escala. Chuquisaca y Tarija) C21 – Uso silvopastoril y uso agropecuario extensivo (colinas bajas. Origen: migrante definitivo Educación: Hombre 1 año del ciclo primario y mujer 2 años. norte de Monteagudo) E3 – Protección con uso silvopastoril limitado (serranías medias.25 has. como las serranías y los valles. 0. Huacareta y Entre Ríos. Dos de los tres hijos asisten al ciclo secundario. significa básicamente un sobre uso. Chuquisaca) E2 – Protección con uso agropecuario extensivo (serranías bajas. Cultivos: maíz. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Garcia. serranías bajas. al este del Subandino) E4 – Protección con uso agrosilvopastoril limitado (serranías y colinas. ya que se trata de una zona larga. Tarija) Por la variedad en paisajes y usos recomendados no es fácil llegar a una relación entre el uso recomendado por ZONISIG y el uso identificado mediante el sistema productivo. monte natural (90%): Parcelas: tiene 5 parcelas. Monteagudo. Se distinguen los siguientes usos: A1 – Uso agrícola intensivo (valle de Bermejo. con diferentes formas de paisajes. 2 has. en total 5. disección fuerte. 0. de Chuncusla.

11. compra o la reforma agraria.Sistema de extracción pesquera 7. a veces con los hijos barones mayores.. Hacia el oeste se encuentran actividades agrícolas.000 de cabezas de bovinos. Generalmente la superficie de la unidad familiar es extensa. Características generales: Las fincas en el Chaco. La topografía es plana a ondulada. causado por los surazos. quienes tienen como primera actividad la actividad pesquera. espinosa. Durante el período de vacaciones en verano (meses de diciembre a febrero) y otras fiestas importantes se reúne la familia.7. y por la baja temperatura en los meses de invierno.11 Sistemas productivos en el Chaco La zona del Chaco se encuentra en el este de los departamentos de Chuquisaca y Tarija. se encuentran relativamente aisladas. La actividad ganadera constituye la base económica de este sistema productivo. por ejemplo por herencia. consistiendo de una variedad de especies de mimosas y leguminosas que constituye la base de la alimentación del ganado. variando entre 200 y 2. motivo para muchas familias de separarse durante gran parte del año: la esposa con los niños vive en la ciudad o comunidad más cercana donde existen servicios como educación y atención de salud y el esposo se queda en el puesto. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. aproximadamente 90% de los ingresos proviene de esta actividad. generalmente de forma extensiva y en base de ramoneo. Sistemas de producción En esta zona es importante la actividad ganadera. La precipitación promedia anual oscila entre 400 mm en la “zona roja” (muy seca) al extremo este y 900 mm al extremo oeste.500 has.1 Sistema de ganadería extensiva en base a bovino (GEb) Ubicación: Este sistema productivo se encuentra en el Chaco. El clima se caracteriza por ser extremamente caluroso en los meses de verano. Se definieron dos sistemas productivos: . Al otro lado viven en esta zona grupos indígenas como la Weenhayek y los Tapietes. 94 . La temperatura promedia anual es alrededor de 24 0 C. vientos fríos provenientes del sur.Sistema de ganadería extensiva en base de bovino . La vegetación de esta zona generalmente es xeromórfica. y la temperatura mínima baja a -7 0 C en los meses de junio y julio. fluviolacustre y residual. pero estas se ha tomado en cuenta en el sistema productivo del Subandino. Se ha obtenido los terrenos de diferentes formas. la temperatura máxima llega a 50 0 C en los meses de diciembre y enero. geomorfológicamente pertenece a una llanura cubierta por sedimentos de origen fluvial. límite con la zona del Subandino. generalmente indicadas con puestos o puestos ganaderos. con hatos de 50 a 3. a alturas menores de 400 msnm.

los costos de los insumos y los bajos precios para los productos.110 110 . aunque los bovinos también son de rasas como holstein y gir. de profundidad) los que ayudan a disminuir el déficit de agua. caprinos y porcinos. Cuadro 7.60 2 . Tenencia de ganado por unidad familiar Tipo de ganado Bovino Ovino Caprino Porcino Gallinas Equino (caballos) Cantidad promedia por familia 216 50 159 52 29 58 Rango 80 . Al otro lado se tiene a infraestructura más simple para la provisión del agua. Sin embargo los costos de construcción de estos pozos son altos.7. potreros y corrales.226 30 . Componente ganadero: La disponibilidad de agua para el ganado y consumo humano es un factor importante para la existencia de la actividad ganadera. con las funciones más importantes. china) se ha logrado la construcción de pozos profundos (hasta 400 m.34. incluyendo bovinos.90 5 . además con un porcentaje alto de caprinos. como atajados y tanques australianos. Generalmente existe un déficit de agua en los meses de noviembre a enero o febrero. y las temperaturas extremas. En cuanto a los aspectos socioeconómicos se consideran factores limitantes la falta de capital propio. Con apoyo de proyectos de la Prefectura y cooperaciones exteriores (japonés.173 Funciones más importantes que cumple Carne y queso (venta y consumo) Carne (venta y consumo). igual como sus costos de mantenimiento. reproductor Los hatos de esta zona se consideran relativamente pequeños. Existe poca experiencia con estas tecnologías. El manejo de los pastos y montes generalmente es precario: manejo de pastos mediante siembra.350 0 . El siguiente cuadro muestra las actividades más importantes dentro del componente ganadero. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Factores limitantes para la actividad ganadera son la insuficiente disponibilidad de agua para riego y consumo. además requiere hacer inversiones y la rentabilidad no siempre es garantizada. abono Carne (consumo y venta) Carne (venta y consumo) Carne (consumo) Venta en pie. resultando en una bajada fuerte del peso del ganado o la muerte de un porcentaje importante. resultando en la deterioración de un porcentaje (no conocido). En el siguiente cuadro se presenta un promedio del número de animales que posee una unidad familiar en la zona de Creveaux. Sin embargo la mayor parte de los ganaderos posee infraestructura como alambrados. Generalmente se tiene a las rasas criollas. 95 . o manejo del monte mediante monte diferido o monte mejorado existe de una escala muy menor.

obtenido mediante la reforma agraria Agricultura: No hay Uso de la tierra: Ganadería: Bovinos Caprinos Porcinos Gallinas Caballos 238 226 38 30 1 Relación con las recomendaciones de uso según ZONISIG En los estudios de la Zonificación Agroecológica y Socioeconómica de los departamentos de Chuquisaca y Tarija se recomienda para la mayor parte de la superficie los siguientes usos: C2: Uso silvopastoril C3: Uso agrosilvopastoril E3: Protección con uso silvopastoril limitado E7: Protección Estos resultados indican que en la mayor parte del Chaco se consideran usos sostenibles la ganadería en base de ramoneo y de forma extensiva. hacia el oeste en combinación con agricultura extensiva.7. En gran parte del Chaco Tarijeño se considera que la protección tiene que ser priorizada y donde realmente es necesaria se puede realizar de forma extensiva el uso silvopastoril. Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 1 parcela. 96 . Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Cuadro 7.carne elaboración de queso caprino vender y consumo de carne caprino elaboración tradicional de queso recolección de frutas silvestres para ganado porcino parición mala recolección de frutas silvestres para ganado parición buena a = muy poco.35. Yacuiba. Cultivos: no tiene cultivos Tenencia: 100% tierras privadas. en total 2000 has. de los niños 4 asisten la escuela secundaria. Significa que el uso como analizado en Creveaux es más intensivo que lo indicado en la zonificación. ya que protección no es una prioridad en este sistema productivo. Origen: oriundo Educación: Los padres 5 años del ciclo primario. El tiene 56 años y ha trabajado como jefe de la familia durante un periodo de 25 años. e = mucho x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x d c b a a c d e jul ago sep a b oct b b nov c c dic d e ene e e feb d d mar c b abr a a may a a jun Como finca ejemplo se tomó la finca de la familia Jiménez de Creveaux. y 1 al primario. consiste de una pareja con 5 hijos en la edad de 7 a 21 años. Calendario ganadero más representativo del sistema de ganadería extensiva mes lluvia granizo helada bovino vender de bovinos vivos .

7.2 Sistema de extracción pesquera (EP) Ubicación: El sistema extractivo pesquero es desarrollado sobre todo por los pueblos originarios en comunidades asentadas en las márgenes del río Pilcomayo. Migración: No hay migración en esta familia Parcelas: tiene 1 parcela. entre otros. Sistemas de producción y Unidades de Zonificación 7. como Villa Montes. pero durante un período más restringido y a la vez de forma más comercial. Es una pareja con 5 hijos. Origen: indígena. gorras (en base de la planta “caraguata”) por parte de las mujeres y para la producción de muebles (en base de afata. además de productos de base para los productos artesanales como llicas. artesanía y agricultura extensiva. Uso de la tierra: Ganadería: Caprinos Porcinos Gallinas 8 9 10 Agricultura: 0. La pesca se realiza en los meses de abril a septiembre. en esta época la mayoría de la población originaria se traslada hacia las playas del río Pilcomayo. entre otros) por parte de los hombres. hancoche. de los niños 3 asisten la escuela secundaria. Características generales: El sistema extractivo pesquero como desarrollado por la población originaria se integra con las actividades de extracción de productos del bosque. La población criolla también se dedica a la actividad pesquera. 97 . En la zona de las márgenes del río Pilcomayo se indica el uso E3 (Protección con uso silvopastoril limitado). Yacuiba y Camiri. sin riego. Relación con las recomendaciones de uso del proyecto ZONISIG El proyecto ZONISIG no ha especificado usos relacionados a la pesca.11. Como modelo ejemplo se tomó la familia Gómez de Creveaux. originario Educación: Los padres 1 año del ciclo primario.25 has. para estar cerca de los recursos. de los cuales 2 mayores. Cultivos: maíz. canastas. y la venta de caprinos. la extracción de productos del bosque como la miel. poroto Tenencia: 100% tierras comunales Sus actividades en orden de importancia son la venta de pescado. y 1 al primario. Creveaux y Tarairi. venta de productos artesanales. o mediante intermediarios que los comercializan hasta las ciudades de Tarija. la venta se realiza de forma directa en las comunidades mayores. El hombre tiene 65 años y está como jefe de la familia durante 45 años.25 has con maíz y poroto. sin embargo la pesca forma la base de este sistema. 1 niña en la edad de 7 a 14 años y dos muchachos en la edad de 14 a 21 años. Durante el período de octubre a marzo la población originaria se dedica a la agricultura extensiva con cultivos como maíz y tubérculos como yuca y anco. en total 0. agricultura consumo de maíz. cedro. Yacuiba. El “sábalo” es el pez más importante.

Sistemas de producción y Unidades de Zonificación Pagina fotos 98 .7.

pecuaria y artesanal. pero no queda duda que más de la mitad de la gente del sur de Bolivia. Los ingresos brutos pueden estar algo subestimados. Sin embargo. Ingresos familiars 8 8. Eso no genera errores.varían de casi cero a más de un millón. Cuadro 8. al ser la única que se puede sumar. Dentro de las zonas. vive en condiciones de pobreza. entre comunidades y entre familias. fueron las cantidades de su producción agrícola. (98% de las familias con datos). realizadas entre 1994 y 1999.8. restar. las familias del cuartil superior tienen de dos a cuatro veces más ingresos que los del cuartil inferior. no se puede evitar su uso. Las medias de las zonas variaron de 6600 a 38100 y las medianas de 4600 a 21800 Bs. Para estudiar algunas fuentes de la variación en los ingresos anuales brutos. especialmente en el altiplano y las cordilleras. frutícola. Estos análisis dividieron la varianza total en los componentes entre zonas.1). se realizaron análisis de varianza. ya que las personas entrevistadas tienden a subvaluar el autoconsumo. Los valores extremos – no mostrados aquí . Esta información se complementa con datos sobre otros ingresos. o 142 US$ por persona (asumiendo cinco personas por familia). Las diferencias entre los cuartiles y entre mediana y media indican que en cada zona hay una distribución con muchos absolutamente pobres y pocos relativamente ricos.1 Parámetros de los ingresos brutos de las familias en zonas rurales del sur de Bolivia (Bs*/familia/año). 99 .5 Bs comunidades 31 19 288 198 152 71 104 15 49 familias 95 64 1028 1039 849 382 516 37 99 25% 5600 5200 2500 4000 4500 8100 8600 11100 11800 limites de cuartiles 50% 8200 7700 4600 6900 9000 14900 16300 15400 21800 75% 12300 10900 7900 12000 18400 31900 31400 30100 44700 media 9900 9000 6600 10700 23700 38100 34600 20900 37600 La mediana anual de la Cordillera Oriental de Potosí equivale a solo 4600 Bs.1 Ingresos familiares Variación en los ingresos Un tema importante en las entrevistas a familias productoras rurales. muestran una enorme variación entre y dentro de las zonas (cuadro 8. Por lo tanto. Estas al ser multiplicadas con los precios vigentes en 1999 resultan en estimaciones de los valores o ingresos brutos de la producción. como definidos arriba. sin tomar en cuenta los costos de la misma. o 708 US$ por familia y 920 Bs. especialmente los obtenidos mediante empleos fuera de la finca. con todos los ingresos (todas las familias con datos) y con los ingresos ≤ 100. siempre que los lectores sean conscientes que muchas familias tienen menos ingresos que las medias y pocas más que las mismas. Los números sugieren que la desigualdad en la distribución incrementa al aumentar el ingreso medio: en zonas más ricas hay mayor desigualdad. Por ejemplo. Los ingresos brutos anuales.000 Bs. dividir y multiplicar sin que pierda el sentido. la suma de las medianas de los ingresos por rubro casi nunca coincide con la mediana de la suma de esos ingresos. De estos montos todavía no han sido restados los costos de producción correspondientes. en las secciones siguientes se usarán con frecuencia las medias. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija *1US$=6./familia/año. Una implicación de la sesgada distribución de los ingresos es que la media no siempre es la medida más adecuada para expresar los niveles de los ingresos.

Ingresos familiars Hubo diferencias altamente significativas entre las zonas y en la mayoría de las zonas hubo diferencias altamente significativas entre las comunidades.0 73.0 175. las comunidades dentro de zonas y las familias dentro de comunidades son 0.8. las mayores desigualdades ocurren entre las comunidades de una misma zona.6 62. Entre las comunidades Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija g.342 0.1 293.4 2.7 4878.000 0. muestran una clara correlación con los niveles promedios de ingresos (figura 8.0 11750.8 65.9 24.0 1440.0 78.0 279.6 1.6 38.9 95. tanto para diferencias entre comunidades como para diferencias entre familias. Ingresos 100.6 38. 100 .0 562.0 2.6 210.000 0.2 44000.9 139.3 121.3 14990.1 21.018 0. Esas faltas de significancia no fueron por diferencias pequeñas entra las comunidades (sus cuadrados medios fueron elevados) sino por mucha variación entre las familias de las mismas (cuadro 8.010 0.8 116.000 0.8 177.000 Bs.0 40.010 0.4 2.6 28.0 3.3 5467.000 0./familia) en zonas rurales del sur de Bolivia: A todos los ingresos (todas las familias con datos).3 45. en general.3 28.1 21.0 57.0 1978.018 0.8 572. Zona A.8 62.1 210.l. Todos los ingresos Entre las comunidades Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija Entre las zonas B. B – ingresos ≤ 100.325 0.5 58. mientras las zonas subandinas de Chuquisaca y Tarija tienen ingresos altos pero mal distribuidos.2).0 77.9 81.3 423.2).000 0.342 0.000 Nota : las sumas de cuadrados entre las zonas se comparan con los totales de las sumas de cuadrados de las comunidades más familias. Las zonas con altos ingresos medios tienen índices más altas que zonas con bajos ingresos medios.7 6650. 0. Otra manera de ilustrar las diferencias en los ingresos anuales brutos es mediante el índice de Gini (explicado en figura 4.406 (media) y 0.9 16.0 3.0 73.1). Por ejemplo.5 1.0 394.2 Análisis de varianza de los ingresos anuales brutos (Bs. Cuadro 8.5 1.3 3122. suma de cuadrados (x 10 9) entre dentro entre dentro grupos grupos grupos grupos cuadrados medios (x 106) entre grupos dentro grupos significancia 30 48 287 197 151 70 103 14 48 8 64 45 740 841 697 311 412 22 50 4100 2.5 689.335 (único). Estos indican que.8 40.000 0. (98% de las familias con datos).0 823. respectivamente.0 536.000 30 18 287 197 151 66 102 14 47 64 45 740 837 682 282 397 22 46 2.6 177. Los índices de Gini.3 536.0 22400.9 156.927 Entre las zonas 8 4009 125 716 15593.000 0.000 0. las sumas de cuadrados entre las comunidades con las sumas de cuadrados de las familias de la zona correspondiente.000 Bs.6 178. Los valores que caracterizan las desigualdades entre las zonas.6 0.8 0.0 4637.7 81. las tres zonas de Potosí son muy pobres pero con distribuciones relativamente igualitarias de los ingresos.5 0.8 68.0 2010.0 5207.323 (media).4 306.6 1. Las excepciones fueron el Subandino de Tarija (al considerar todos los ingresos) y el Chaco de Chuquisaca y Tarija (ambos análisis).0 348.1 175.0 2.0 10400.9 70237.3 28.7 28.943 0.000 0.0 81.

En todas las zonas. casi todas las familias practican la agricultura y la ganadería.2 13 53 51 52 15 64 65 14 A Potosí 51 – cordillera occidental 52 – altiplano 53 – cordillera oriental Chuquisaca 13 – cordillera oriental 14 – subandino 15 – chaco Tarija 63 – cordillera oriental 64 – chaco 53 63 0. se optó por la segunda alternativa ya que así se pueden sumar y comparar los ingresos entre zonas.1 Distribución de los ingresos anuales brutos por familia en el sur de Bolivia. el ingreso por familia generado por el mismo y el porcentaje del ingreso total proveniente del rubro.7 0.3 51 52 0.7 0. ganadería. En esta sección.1 0.6 0.2A con 8.70 10000 20000 30000 40000 50000 ingreso bruto (Bs/familia) Figura 8. artesanía y otros (empleos). 8.3.4 0. La flecha indica la posición de los valores de zona 63 al excluir una comunidad con ingresos millonarios.2 considera sólo los rubros generales de agricultura (incluyendo horticultura).0 0 10000 20000 30000 40000 50000 ingreso bruto (Bs/familia) Y = 0.5 0. pero una suma elevada en combinación muchos rubros sí sugiere un alto grado de diversificación de los ingresos.5 0. En términos matemáticos las sumas de porcentajes no tienen mucho sentido.diferencias entre comunidades de la misma zona. mientras las proporciones dedicadas a fruticultura. fruticultura.2 Contribuciones de los rubros Las contribuciones de los distintos rubros económicos a los ingresos anuales brutos se presentan en tres formas complementarias: el porcentaje de las familias que participa en un cierto rubro.000007 X r² = 0.2 0. de la familia o de la zona. expresada mediante el índice de Gini.0 0 Y = 0.2B).2342 + 0. La figura 8.8.3 0.268 + 0. la cual aparentemente no está asociada con un alto nivel de los mismos (comparación de 8.1 0. 101 . Ingresos familiars índice de Gini 0. versus las medias de los ingresos anuales brutos: A .6 0. sin enfrentar el problema que alguna gente tiene agricultura más ganadería mientras otras personas viven de fruticultura. ganadería y artesanías. El segundo podría referir tanto al ingreso promedio de las familias que tienen el rubro como al ingreso promedio sobre todas las familias de la zona. Bdiferencias entre familias dentro de la misma comunidad.4 A B 63 14 64 13 65 15 índice de Gini 0.000004 X r² = 0. artesanía y empleo varían de una zona a otra ( A). Los datos exactos se resumen en el cuadro 8. El tercer parámetro muestra los ingresos generados por los rubros como porcentajes del ingreso total.52 0. El primer parámetro es relativamente directo: por zona se divide el número de familias que practica el rubro por el número total de familias y se multiplica con 100. la línea de regresión y el coeficiente de determinación refieren a los valores originales.

8./familia). ¡Toma en cuenta la importancia de la agricultura en el porcentaje de ingresos en el Chaco Tarijeño! 102 .ingreso bruto por rubro. Ingresos familiars agricultura Cordillera occidental de Potosí Altiplano sur de Potosí Cordillera oriental de Potosí Cordillera oriental de Chuquisaca Cordillera oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija 0 50 fruticultura ganadería artesanía otros A 100 150 200 250 300 350 % de las familias Cordillera occidental de Potosí Altiplano sur de Potosí Cordillera oriental de Potosí Cordillera oriental de Chuquisaca Cordillera oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija 0 10000 20000 30000 B 40000 50000 ingreso bruto (Bs/familia) Cordillera occidental de Potosí Altiplano sur de Potosí Cordillera oriental de Potosí Cordillera oriental de Chuquisaca Cordillera oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 % del ingreso anual C Figura 8. Se nota claramente la variedad de actividades en las familias.2 Contribuciones de rubros económicos a los ingresos brutos familiares en zonas rurales del sur de Bolivia: A – proporción de la gente que recibe ingresos del rubro (% de las familias). promedio sobre todas las familias (Bs. B . existe poca especialización. C – contribución del rubro al ingreso total (%).

3 18.0 100.9 artesanía 55 53 56 73 29 38 8 21 1 387 342 315 827 138 126 39 106 10 3.6 0.0 7.0 En cuanto al ingreso total./familia) Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija % del ingreso total Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija n 31 19 288 198 152 71 104 15 49 31 19 288 198 152 71 104 15 49 31 19 288 198 152 71 104 15 49 agricultura 87 77 98 100 97 100 93 83 81 3012 2472 2332 4751 7004 26039 18359 5427 20402 30.0 100. Los otros ingresos.4 26. aquí es importante recordar que se trata de promedios.1 fruticultura 4 0 30 44 35 54 28 21 15 19 0 509 1811 9828 8504 2336 765 453 0. Ingresos familiars Cuadro 8.9 3.5 42. Tarija y Santa Cruz.2 30.4 12. se destacan tres grupos: las zonas de Potosí y la Cordillera Oriental de Chuquisaca con muy bajos ingresos.0 100.0 100.8.3 24.6 total 320 296 336 345 298 305 260 266 188 9893 9416 6559 10992 23242 46717 30832 20447 31823 100. es decir empleos fuera de la finca. Parámetros y zonas % de las familias Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija Ingreso anual (Bs.4 ganadería 98 89 87 87 80 93 76 93 90 4667 4332 1748 1707 2825 11392 6376 11284 10780 47.3 Componentes de los ingresos anuales brutos de las familias en zonas rurales en el sur de Bolivia.1 0. la Cordillera Oriental y el Subandino de Tarija y el Chaco de Chuquisaca y Tarija con ingresos intermedios.0 0. sí son importantes en todas las zonas.2 33.6 4.0 100.7 55. La artesanía aunque practicada por muchas familias contribuye poco a los ingresos.7 1. y el Subandino de Chuquisaca con ingresos altos (B). mientras en las zonas relativamente ricas una gran parte de las familias también son pobres pero hay algunas otras cuyos ingresos disparan los promedios hacia arriba. La agricultura es complementada por la fruticultura y/o ganadería.5 64. con excepción del Subandino de Chuquisaca y el Chaco de Tarija.2 35.0 26. Un mensaje importante de los gráficos es que hay poca relación entre el porcentaje de la gente que practica un rubro y el porcentaje de los ingresos generados por el mismo. Algunos rubros emplean a mucha gente pero generan pocos ingresos (artesanía) mientras otros emplean a poca gente pero contribuyen mucho a los ingresos (fruticultura). Los ingresos por rubro expresados como porcentajes de los ingresos totales facilitan comparar la importancia relativa de los mismos entre zonas ( C).0 100.7 15.1 25. Las proporciones provenientes de la agricultura varían de menos de 30% en el Altiplano de Potosí a más de 60% en el Chaco de Tarija.4 20.1 14.8 1. ambos a largas distancias en horas o kilómetros de los centros de empleo: Cochabamba.5 12. 103 . En las zonas pobres casi todos tienen ingresos bajos.5 0.0 otros 77 77 65 42 57 20 54 47 0 1808 2271 1653 1896 3447 655 3722 2864 178 18.8 16.7 59.0 100.2 46.2 0.6 3. Parece existir una correlación negativa entre las mismas.2 17. en el sentido de que en zonas con mucha fruticultura hay poca ganadería y vice versa.2 14.0 100. Sucre.2 24.5 0.6 43.8 7. Sin embargo.5 26.3 0.2 7.1 55.

Algunas zonas se destacan por una fuerte especialización (oeste de Potosí y Chaco de Chuquisaca) y otras por un gama más amplio de productos (la Cordillera Oriental y las zonas Subandinas).0 0.0 0. zanahoria o tomate.7 5.1 12.5 4.4 0.0 0.0 0.0 0.6 6.0 2.8 0.7 0.5 0.4 0. Entre las frutas dominan las uvas. especialmente naranja y mandarina. Parámetros y zonas maíz papa caña s o y a maní leguminosas alfalfa quinua trigo cebada hortalizas ají otros total A .0 0.7 100 Cordillera oriental de Tarija 14.3 48.0 0.1 0.0 0.0 0.0 3. leguminosas).0 88.4 0.0 0.8 11.2 0.4 100 Subandino de Tarija 51. pero importancia local (alfalfa en los valles de Tarija).0 0.4 Contribución de cultivos a los ingresos de las familias rurales en el sur de Bolivia: A -% de las familias involucradas.0 0.0 0.3 0.2 0. Cuadro 8.0 0.2 5.5 0.4 3. las leguminosas son haba.4 33.0 0.0 0.1 3. para los números de comunidades se refiere al cuadro 8.0 2.8 100 Cordillera oriental de Potosí 17.6 5.0 0. con pocos productores y valor limitado (trigo.4 100 Chaco de Chuquisaca 71.7 0.3 0. * los de zonas específicas (ají en el Subandino de Chuquisaca.0 3. La información indica que hay cultivos casi universales pero que a la vez existe una fuerte y probablemente creciente diferenciación entre las zonas en cuanto a sus paquetes de cultivos. * los cultivos que se producen en casi todas las zonas y por muchas familias (papa.0 2.0 0.0 40. * los de muchas zonas pero relativamente poca gente por zona (maní.7 1.0 0.7 0.2 5.4): * los cereales tradicionales.5 22.5 0.8 1.0 0.8. cítricos y duraznos.0 0.1 0.1 0.6 3. especialmente si se consideran los montos de i ngresos generados.2 10.5.0 0.7 2.0 84.3 100 Altiplano de Potosí 0.0 0.% de las familias Cordillera occidental de Potosí 7 41 0 0 0 31 0 67 8 9 20 0 16 87 Altiplano de Potosí 2 38 0 0 0 16 0 65 7 18 6 0 16 77 Cordillera oriental de Potosí 56 82 0 0 1 49 2 1 37 34 10 0 43 98 Cordillera oriental de Chuquisaca 89 89 1 0 12 30 1 5 59 40 13 7 53 100 Cordillera oriental de Tarija 75 73 1 0 4 31 4 0 22 8 22 0 39 97 Subandino de Chuquisaca 99 39 6 3 56 9 0 0 2 0 4 34 63 100 Subandino de Tarija 85 26 9 4 33 6 0 0 0 0 4 3 24 93 Chaco de Chuquisaca 83 0 0 0 2 1 0 0 0 0 0 1 55 83 Chaco de Tarija 81 0 0 10 13 0 0 0 0 0 4 3 8 81 B – ingreso anual (Bs/familia) Cordillera occidental de Potosí 47 137 0 0 0 62 0 2669 25 24 39 0 9 3011 Altiplano de Potosí 2 190 0 0 0 52 0 2028 8 25 8 0 91 2404 Cordillera oriental de Potosí 402 1117 0 0 9 180 63 6 129 116 139 0 164 2325 Cordillera oriental de Chuquisaca 845 2015 3 0 183 178 159 9 316 248 509 51 222 4738 Cordillera oriental de Tarija 1008 2312 5 0 42 261 713 5 141 26 1629 58 784 6983 Subandino de Chuquisaca 19038 863 13 123 1114 366 0 0 6 0 3 1003 3499 26028 Subandino de Tarija 9470 1195 4057 2278 704 66 0 0 0 0 285 37 264 18356 Chaco de Chuquisaca 3797 0 0 0 30 3 0 0 0 0 0 33 1489 5351 Chaco de Tarija 10541 0 0 8201 1078 0 0 0 0 0 355 102 125 20402 % del ingreso agrícola Cordillera occidental de Potosí 1.0 0.3 0. B – ingreso anual bruto.7 0. caña de azúcar en el Subandino y soya en el Chaco de Tarija).6 27.6 4. promedio de todas las familias (Bs/familia).0 0. arveja o fríjol y las hortalizas cebolla.8 100 Chaco de Tarija 51.5 0.3 1. Aún así todas las zonas dependen en fuerte medida de un solo o de dos productos: * la quinua da de 84 a 87% de los ingresos agrícolas brutos en la Cordillera Occidental y Altiplano.0 0.8 42.3 1.4 23.9 0. cebada).0 0. * los de pocas zonas y familias.0 1.9 3.1 7.1 100 Cordillera oriental de Chuquisaca 17. En términos absolutos los mayores ingresos de frutas se 104 .1 2.2 1. en números de productores y valores de la producción son más importantes los cítricos.0 0.7 3. C -% del ingreso agrícola total. * la papa genera de 33 a 48% y maíz de 14 a 18% en las alturas y valles de la Cordillera Oriental.0 0. Sin embargo.0 7.6 0.0 0.2 100 Subandino de Chuquisaca 73. Ingresos familiars Entre los cultivos específicos se pueden destacar varios grupos (cuadro 8.0 0. siendo la importancia de paltas y manzanas mucho menor y/o más local (cuadro 8. Las uvas reciben más atención pública por el potencial de la exportación de vino y el poder económico de varios de sus productores.0 0.3 0.9 13. hortalizas.2 6.0 0.8 10.0 0. maíz).1 4.8 0.6 100 Nota : según la zona.5). Los duraznos y manzanos están concentrados en los valles de la Cordillera Oriental y los paltos en el Subandino y Chaco de Tarija.6 0.1 0. * el maíz contribuye 52 a 74% de los ingresos agrícolas en las zonas del Subandino y Chaco.0 0.4 7.3 0.0 3. * los sembrados en pocas zonas pero por muchas familias (quinua en el oeste de Potosí).4 0.

lanas y otros. Zona Cordillera Occidental Potosí Altiplano Potosí Cordillera Oriental Potosí Cordillera Oriental Chuquisaca Cordillera Oriental Tarija Subandino Chuquisaca Subandino Tarija Chaco Chuquisaca Chaco Tarija n 31 19 288 198 152 71 104 15 49 % de las familias extracción productos 97.6). limas y otros.8 86.5 60.6 105 .4 42. B – ingreso anual bruto. La ganadería genera dos tipos de ingresos: mediante el autoconsumo o la venta de animales y la producción y comercialización de leche. leche.8 87.5 81.como uvas.8 60.1 82.5 83.4 59.1 84.9 88.6 72.1 38. promedio de todas las familias (Bs/familia).6 64. pero hay claras diferencias entre las zonas (cuadro 8.9 79. la extracción de animales es más importante que la elaboración de productos.6 47. C . Las frutas relativamente caras .0 28. Cuadro 8. Cuadro 8.7 61.0 85.9 52.3 26.6 75.8 52.6 87. derivados.% de las familias involucradas.0 73.8. los valores fueron calculado promediando primero por comunidad y después por zona.3 84. manzanas y duraznos – reciben una fuerte competencia de parte de productos similares importados desde Chile.7 Bs/familia/año extracción productos 3358 1309 3176 1156 1068 681 899 809 1681 1145 6898 4495 5179 1197 5881 5404 8564 2216 % de los ingresos pecuarios extracción productos 72.4 20.9 74.2 18.9 97.5 39. el término cítricos incluye los productos no especificados más limones.5 Contribución de frutales a los ingresos de las familias rurales en el sur de Bolivia: A .% del ingreso frutícola total.5 40.2 93. En general. cueros. lana. Ingresos familiars generan en los valles de Tarija (uva) y el Subandino de Chuquisaca (cítricos).6 Contribuciones de la extracción de animales (vivos y faeneados) y la elaboración de productos (curo.1 47. Parámetros y zonas n uva naranja mandarina cítricos durazno palta manzana otros total % de las familias Cordillera Occidental de Potosí 31 0 0 0 0 3 0 4 0 4 Altiplano de Potosí 19 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Cordillera Oriental de Potosí 288 12 1 0 1 22 0 7 18 30 Cordillera Oriental de Chuquisaca 198 6 5 2 4 34 2 7 11 44 Cordillera Oriental de Tarija 152 10 1 1 1 27 1 4 7 35 Subandino de Chuquisaca 71 0 46 27 13 6 2 1 8 54 Subandino de Tarija 104 0 18 10 14 5 3 0 2 28 Chaco de Chuquisaca 15 0 14 5 15 0 1 0 1 21 Chaco de Tarija 49 0 4 0 4 0 3 0 6 15 Ingreso anual (Bs/familia) Cordillera Occidental de Potosí 31 0 0 0 0 6 0 13 0 19 Altiplano de Potosí 19 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Cordillera Oriental de Potosí 288 125 3 1 5 249 0 29 99 509 Cordillera Oriental de Chuquisaca 198 355 195 149 91 583 43 70 325 1811 Cordillera Oriental de Tarija 152 8323 24 48 173 917 10 147 185 9828 Subandino de Chuquisaca 71 0 5743 2188 140 26 19 1 388 8504 Subandino de Tarija 104 0 706 605 627 85 296 0 16 2336 Chaco de Chuquisaca 15 0 427 55 272 0 10 0 1 765 Chaco de Tarija 49 0 106 0 81 0 228 0 38 453 % del ingreso total Cordillera Occidental de Potosí 31 0 0 0 0 30 0 70 0 100 Altiplano de Potosí 19 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Cordillera Oriental de Potosí 288 24 1 0 1 49 0 6 19 100 Cordillera Oriental de Chuquisaca 198 20 11 8 5 32 2 4 18 100 Cordillera Oriental de Tarija 152 85 0 0 2 9 0 1 2 100 Subandino de Chuquisaca 71 0 68 26 2 0 0 0 5 100 Subandino de Tarija 104 0 30 26 27 4 13 0 1 100 Chaco de Chuquisaca 15 0 56 7 36 0 1 0 0 100 Chaco de Tarija 49 0 23 0 18 0 50 0 8 100 Nota : el tamaño de las muestras (n) refiere al número de comunidades. subproductos) a los ingresos pecuarios de familias rurales en el sur de Bolivia.

2 5.8 0.7 6.3 3.8 5.7 71.0 caprinos 19 10 34 49 36 35 28 42 39 305 181 603 701 873 423 721 697 1882 2.3 13.3 0.2 0.7 20.9 10.0 1.6 0.0 0.5 87.0 44.8.0 0.1 4.0 0.2 1.7 0.0 0.1 0.3 5.0 6.1 porcinos 2 2 24 61 21 83 61 51 62 24 5 136 479 231 2560 2010 602 2674 0.9 1.5 84.5 67.6 ovinos bovinos llamas 60 62 69 68 51 33 24 24 33 1401 2403 1194 794 1699 480 588 335 907 9.2 95.3 7.0 0.4 1.9 0.0 2.4 5.8 84.0 0.1 0.3 conejos 0 4 1 0 0 0 0 0 0 0 4 1 1 0 0 0 0 0 0.0 0.4 8.5 91 87 17 0 1 0 0 0 0 11791 8474 1010 5 28 0 0 0 0 81.6 1.8 2.0 0.4 17.0 1.1 5.0 0.2 0.9 72.1 1.0 total 99 93 93 94 87 98 81 98 90 14429 11867 5857 9603 12733 51638 33286 5270 9 61671 100 100 100 100 100 100 100 100 100 106 .7 4.1 0. Parámetros y zonas % de las familias Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija Valor del hato (Bs/familia) Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija % del valor total Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija equinos 22 21 41 51 44 66 40 16 31 392 793 284 997 652 2672 1942 379 4076 2.7 Tenencia de especies animales y valores de los hatos ganaderos en zonas rurales del sur de Bolivia.0 aves 4 10 23 64 0 81 0 58 0 4 7 23 107 14 343 0 174 0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.5 10. Ingresos familiars Cuadro 8.7 6.3 6.8 0.3 20.5 6 0 56 73 65 77 60 66 77 514 0 2606 6518 9237 45161 28025 50521 52132 3.3 0.0 0.2 0.

4 18.3 7.1 1.0 28. (cuadro 8.5 3.2 0.2 0.0 0.0 65.7) y los ingresos anuales son de 6600 a 46700 Bs.3).8.5 0.8 13.1 0.7 1.5 13.1 1.4 0. En general.6 3.4 11.0 79. Según la zona.0 2. lo cual muestra que están dispuestos de no sólo usar los intereses en la forma de lana o le che sino también tocar y usar el capital acumulado.8A indica que una gran proporción de las familias extrae animales. 18-25% en llamas.7 55.7A y 8.0 0.6 75.5 0. Ingresos familiars Cuadro 8.0 0. Aún tomando en cuenta que los valores de los hatos son promedios sobre todas las familias – no todas tienen ganado . muchas familias tienen poco capital.0 0.es evidente que los valores de los hatos rara vez sobrepasarán los ingresos familiares de unos pocos años.1 0. Si eso es cierto.0 5. Zona Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija equinos 6 31 7 0 2 2 1 4 0 bovinos 15 0 12 8 11 10 13 9 13 llamas 23 25 19 6 ovinos 31 30 28 17 21 25 29 26 30 caprinos 23 31 24 14 19 37 20 30 17 porcinos 27 50 42 30 55 77 59 142 43 conejos 82 189 37 aves 39 54 49 12 73 25 175 - A menudo se asume que los animales domésticos constituyen un importante ahorro o capital para las familias de bajos y variables ingresos (no es coincidencia que pecuaria y pecunia tienen la misma raíz).1 70.2 10.3 2.0 13.4 16. los valores de los hatos varían de 5900 a 61700 Bs.0 14.6 21.0 0.3 0.0 0.8 0.8 60. 8 -13% en bovinos.0 0.0 0.0 0.0 0.7 7.6 1.0 0. La comparación de los cuadros 8.1 2.5 14.7 3. 17-31% en ovejas.7 81.1 0. 14107 .9 0.0 0. los porcentajes de extracción en comparación con los valores de los hatos tomados en un solo momento son muy bajos: 1-31% en equinos.8 3.0 1.0 22. por familia (cuadro 8.1 1.6 1.7 23. Parámetro y zona % de las familias Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija Ingreso anual (Bs/familia) Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija % del ingreso total Cordillera Occidental de Potosí Altiplano de Potosí Cordillera Oriental de Potosí Cordillera Oriental de Chuquisaca Cordillera Oriental de Tarija Subandino de Chuquisaca Subandino de Tarija Chaco de Chuquisaca Chaco de Tarija equinos 3 9 2 1 1 5 1 3 0 ovinos 59 60 63 53 45 28 18 17 29 bovinos 3 0 13 19 30 44 48 44 65 llamas 86 83 14 0 1 0 0 0 0 caprinos 16 8 29 36 30 31 24 42 33 porcinos 2 2 13 30 17 68 55 49 58 conejos 0 4 1 0 0 0 0 0 0 aves 3 8 15 11 0 16 0 58 0 total 98 89 84 76 73 85 74 93 88 25 244 20 5 11 66 20 13 0 437 727 336 131 354 121 170 87 270 79 0 306 501 1009 4489 3656 4411 6825 2739 2140 192 0 2 0 0 0 0 71 56 143 101 170 156 144 212 325 7 3 57 146 126 1981 1189 853 1141 0 3 1 0 0 0 0 0 0 1 4 11 13 10 85 0 304 0 3358 3176 1067 898 1681 6898 5179 5881 8561 0.2 2.0 100 100 100 100 100 100 100 100 100 Cuadro 8.0 0.9 Extracción relativa de animales de los hatos en zonas rurales en el sur de Bolivia: % del valor del hato.4 0.3 1.2 0.2 0.8 Extracción de animales (para consumo y/o venta) por familias rurales en el sur de Bolivia.9 31.1 5.0 0.5 28.6 67.

8. Ingresos familiars

37% en cabras, 27-77 (142)% en cerdos, 37-189% en cuyes y 12-73 (175)% en aves. Estos porcentajes dependen en parte del ciclo biológico de los animales. Los grandes como burros o vacas tardan mucho en llegar a su tamaño máximo y por lo tanto tienen porcentajes de extracción anual de menos del 50%. Las ovejas y cabras llegan rápido a su madurez, pero su extracción está limitado por el número de partos y crías por parto y en general no pasa del 100%. Los cerdos se caracterizan por dos partos por año con hasta más de diez crías por parto y por eso su porcentaje de extracción puede llegar a más de 200%. En el caso de las aves los ciclos son aún más cortos y sus porcentajes de extracción pueden llegar a más de 400%. Los bajos porcentajes en el sur de Bolivia se deben, en parte, a los objetivos de la cría, que pueden incluir tracción, transporte, leche o derivados y lana y sus productos. Por lo tanto, no hay motivo de matar los animales y su extracción se mantiene baja. De otra parte, en muchos casos hay altos índices de mortandad y bajos de crecimiento, los cuales también resultan en porcentajes de extracción muy bajos. Por último, por su función de alcancía, existe la tendencia de posponer el consumo o la venta de ovejas, cabras y llamas hasta pasado el momento ó ptimo y así de reducir las tasas de extracción. De este modo, la baja extracción de los animales se debe sólo en parte a las ineficiencias de los sistemas de producción, caracterizados por problemas de nutrición y salud animal. Los productos y subproductos de la ganadería son muy variados; las posibles combinaciones de zonas, especies y materias llegan a varias decenas. En general, más de la mitad de los ganaderos se dedica a uno o más productos, siendo los más comunes la leche y sus derivados (en el caso de las vacas) y la lana y sus tejidos (en los casos de llamas y ovejas). Una parte de los últimos también puede haber entrada en las entrevistas como producción artesanal, la cual es practicada por hasta 73% de la gente, pero no contribuye más de 7% del ingreso total, aunque hay algunas familias donde si llega a niveles apreciables (cuadro 8.3). La búsqueda de ingresos mediante empleos temporales o permanentes es una opción más importante, perseguida en hasta 77% de las familias, y contribuye hasta 25% de los ingresos brutos.

8.3

Factores limitantes y determinantes

Dos temas complementarios en el estudio de los ingresos son los rubros que contribuyen a los mismos y los factores que determinan los mismos. En el caso de la sociología o economía la determinación nunca es completa, siempre se trata de menores o mayores grados de limitación o estimulación. Los factores que las mayores correlaciones – aunque siempre bajas - mostraron con los ingresos brutos son los recursos biofísicos y socioeconómicos como definidos a nivel de cada comunidad (sección 4.8), la densidad de población, superficie de la finca, disponibilidad de riego, distancia al mercado y número de adultos por familia. Algunos de los mismos se presentarán a continuación.

108

8. Ingresos familiars

100000 ingreso anual bruto (Bs/familia) D 80000 C

La asociación entre el ingreso anual bruto medido a nivel de familia y los recursos biofísicos estimados a nivel de comunidad fue relativamente baja (r2 = 0.16). Sin embargo, los puntos en la figura muestran un nivel crítico a unos 1314 puntos con un ingreso medio correspondiente de unos 24000 Bs. Los análisis por zona confirman el papel de los recursos biofísicos, aunque con distribuciones de puntos y coeficientes de determinación muy variables.

60000

40000

20000 A 0 0 5 10 15 20 25 30 B

recursos biofísicos (puntos) Figura 8.3 Relación entre ingresos anuales brutos y recursos biofísicos de comunidades rurales del sur de Bolivia.

El primero es la cantidad de recursos biofísicos , donde se observa que en comunidades con menos de 1314 puntos los ingresos brutos medios no sobrepasan los 24000 Bs./familia/año (figura 8.3). En las comunidades más favorecidas la mayoría de los ingresos medios también se mantienen por abajo del último nivel, pero también hay una proporción considerable de comunidades con ingresos muy mayores, especialmente en las zonas subandinas y las cordilleras de Chuquisaca y Tarija. En general, también hubo correlaciones positivas pero menores entre los recursos socioeconómicos e ingresos medios. Los datos sugieren que en zonas con bajas correlaciones con recursos biofísicos hubo mayores correlaciones con los socioeconómicos. Otro factor importante es la disponibilidad de riego, aquí ilustrado con el ejemplo de los fruticultores de la Cordillera Oriental de Tarija. El agua influye en la d ecisión de producir frutos, ya que de las 278 familias productoras de frutas sólo 24 están sin riego, 72 tienen riego parcial y 182 riego adecuado. Además tiene una clara influencia en los ingresos de la fruticultura cuyos promedias suben de 850 Bs. sin riego, vía 4281 Bs. con riego parcial, hasta 7079 Bs. con riego adecuado. Sin embargo, la amplia variación en los puntos con fuerte concentración en los niveles bajos muestra que el riego en sí no garantiza altos ingresos.
ingreso bruto (Bs/familia) 75000
182 familias

Las familias con riego parcial tienen parte de sus parcelas con riego o todas pero con poca cantidad o baja frecuencia de agua. Las familias con riego adecuado opinan que no hubo limitante en términos de superficie de terreno y cantidad o frecuencia de agua. La disponibilidad de agua influye tanto en los números de familias que se dedican a los frutales como en los ingresos brutos derivados de esa actividad. La variación en los puntos, sin embargo, indica que el riego no garantiza automáticamente un ingreso alto.

50000

72 familias

25000

90 %
24 familias

media 0 sin riego riego parcial riego adecuado

Figura 8.4 Relación entre la disponibilidad de riego y el ingreso bruto de las familias fruticultores en la Cordillera Oriental de Tarija, Bolivia.

109

8. Ingresos familiars

Otros datos a nivel de parcelas en todas las zonas rurales del sur de Bolivia confirman la relación entre participación en la fruticultura y disponibilidad de riego. De 15180 parcelas para uso agrícola sólo 18,3% tiene riego suficiente en comparación con 40,1% en 3796 parcelas con frutales (cuadro 8.10). Una gran parte de los agricultores - si las condiciones climáticas, la disponibilidad de agua y sus recursos económicos lo permitiesen - se diversificaría hacia la fruticultura la cual, aunque no sin problemas, daría ingresos más altos que los cultivos agrícolas.
Cuadro 8.10 Relación entre disponibilidad de riego y rubros económicos en el sur de Bolivia.
rubro económico fruticultura agricultura parcelas (n) 3796 15180 sin riego (%) 37,6 58,5 riego insuficiente (%) 22,1 23,0 riego suficiente (%) 40,1 18,3

Al ser entrevistados sobre los posibles ventajas del riego, los lideres de 17 comunidades rurales indicaron que la más importante es el mayor gama de productos posibles, la siguiente el mayor número de meses que se puede cultivar y la última los rendimientos más altos (cuadro 8.11). Parece que la gente tiene una tendencia natural hacia la diferenciación de los cultivos.
Cuadro 8.11 Ventajas de la disponibilidad de riego según lideres en 17 comunidades rurales del sur de Bolivia.
beneficio del riego rendimientos más altos más meses de cultivo mayor gama de productos total (comunidades) primera ventaja 3 4 11 18 segunda ventaja 7 8 3 18 tercera ventaja 7 5 3 15 total (comunidades) 17 17 17 51

El correspondiente aumento en los ingresos familiares es estimada en 30% para el altiplano hasta 83% en el Subandino. Aunque no hay diferencias significativas, estadísticamente, las estimaciones fueron menores en zonas tradicionales (30 a 55%) que en zonas donde el riego es relativamente nuevo (65 a 83%). Otro factor que influye en el ingreso por familia y el ingreso por adulto es el número de adultos por familia. El primero muestra un óptimo a unos cinco adultos por familia, mientras el segundo indica una tendencia negativa a partir del primer adulto (figura 8.5). Este fenómeno se observa no sólo para el sur en su total, sino también en muchas de las nueve zonas fisiográficas. Una posible explicación es que en terrenos pequeños cada para de manos extras sí aumenta el producto total, pero con retornos marginales cada vez menores. Sin embargo, la gran variación en los datos exige cuidado en su interpretación y al no disponer de las edades exactas no es posible analizar la asociación dividiendo los adultos en escolares, trabajadores y ancianos.

110

para cada una de las nueve zonas rurales por separado y para el sur de Bolivia en general.67 153 -7025 16.13 0.04 2.2 0.00 0.45 3.25 132 0.11 11.39 23.1 0.5 0.3 0.9 0.00 4.05 1.23 7823 0.00 0.11 31 0.27 0.01 381 0.00 agua riego 0.32 1116 0.10 0.42 0.02 4.00 0.9 0.1 0.00 3.03 11.6 0.00 677 -7140 16.07 1220 0.5 0.8 0.82 22.11 48 0.4 0.13 R2 0.20 613 0.5 Relación entre número de adultos ( 15 años) y ingreso por familia y por adulto en el sur de Bolivia.26 1645 0.46 0.36 3.16 3058 0.01 800 -5542 17.6 -0.06 3293 0.10 2.46 0.26 47 6972 0.17 -30 0.24 1007 -3947 0.34 199 -14900 20.87 -0.24 57 0.11 -358 0.14 -1988 0.19 -84 0.4 -0.62 -0.01 -167 0.01 3.20 188 0.20 1373 0.74 4.12 28.1 -0.4 0.26 1.09 -83 0.07 3.04 9143 0.05 1.25 1.8.13 0.12 217 0.86 23.9 0.0 0.00 0.24 22.8 0.26 3249 0.01 0.26 5195 0.4 0.51 -0.44 328 0.14 111 .9 0.04 0.1 0.28 7.17 198 0.01 número adultos 3.31 0.5 0.20 -516 0.94 2.00 3.49 673 0.14 149 0.36 distancia área mercado finca 13.9 -0.11 -5238 0.00 0.13 1798 0.16 805 0.31 0.13 1639 0.08 -136 0.6 -0.10 -2556 0.21 -88 0.6 0.21 618 0.14 23.03 4016 0.10 22.1 0.80 14. Parámetros y zonas Cordillera Occidental Potosí valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Altiplano Potosí valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Cordillera Oriental Potosí valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Cordillera Oriental Chuquisaca valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Cordillera Oriental Tarija valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Subandino Chuquisaca valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) Subandino Tarija valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) n 85 coef.30 373 0.22 -1533 0.29 6.24 0.11 25.01 13.1 0.46 3.2 0.93 0.06 706 0.09 -121 0.20 376 0.12 Regresiones múltiples de los ingresos brutos anuales (Bs/familia) versus siete potenciales factores explicativos. Cuadro 8.00 1.1 0.00 0.23 540 0.8 0.11 690 0.00 -387 0.7 0.20 141 0.17 -0.10 1.85 0.9 -0.4 0.25 9069 0.2 0.04 -325 0. (a) 4720 recursos recursos densidad físicos sociales población 13. Ingresos familiars ingreso bruto (Bs/familia) 50000 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 0 1 2 3 4 5 6 7 adultos/familia mediana media 90 % ingreso bruto (Bs/adulto) 50000 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 0 1 2 3 4 5 6 7 adultos/familia 90 % media mediana Figura 8.34 3.09 5.8 0.

00 ------------2.8.5 0.9 0.00 0.0 (cero). 112 . Aquí es importante también observar que muchos factores explicativos están en menor o mayor grado relacionados entre ellos.16 -0.16 valor media 16. aunque con mayor variación en sus efectos. la densidad de población en clases de 1 a 4 (0-5.00 Notas : los recursos físicos se miden en puntos (sección 4. Aunque hay algunas fincas muy comerciales.1-2.5 (insuficiente) a 1.3 correlación (r) 0.02 5.1-8.14 0. Ingresos familiars Continuación cuadro 8. 4. se comercializan en promedio de 41 a 68% de los productos y mano de obra de las familias rurales.0 (suficiente). el cuadro 8.00 5.9 correlación (r) --------0. Por lo tanto. Según la zona.15 Chaco Tarija 78 25410 0.19 -0. Los otros factores. 4. lo cual indica que existe una cierta escasez de tierras en todas las zonas estudiadas.26 0. en este estudio no se ha tratado de subir los coeficientes de determinación uniformizando los datos. Así se debe tomar en cuenta que no todos son igualmente importantes o presentes en todas las zonas.1-4. pero eso también causaría una reducción en la representatividad de la información. ya que eso generaría un falso sentido de exactitud. 8. /familia/año y las fincas con más de 1000 ha.30 1.12 se representan las regresiones múltiples de los ingresos brutos anuales versus siete factores explicativos potenciales.46 0.24 0. De otra parte.11 -0.35 -182 0.06 0. 8 y 16 (0.15 0. 11-15.00 0.0-1.0.0.4 Grado de comercialización Hasta el momento. muestran que – todavía? – en la mayoría de las familias una gran parte de la mano de obra se usa en la finca propia para producir en gran parte para el autoconsumo.57 0. En este análisis se excluyeron los ingresos mayores a 100.30 ----------26.72 2. los adultos en número por familia. también contribuyeron significativamente a la varianza en los ingresos.00 0. 2.0.34 3.94 0.00 0. 8.02 valor media --------2.35 31. Los resultados muestran valores de R2 (ajustado) relativamente bajos y el único factor consistentemente significativo fue la superficie de la finca.3 0. 6-10 . incluyendo más factores o seleccionando los factores por zona.15 coeficiente (b) 734 183 1941 -201 130 1597 944 significancia (p) 0.67 -0.3 -14895 -704 significancia (p) --------0.64 Sur de Bolivia 2986 -12176 0.48 88.0 2.09 0.02 0. 16-20 personas/km2 . como en el caso d e la densidad de población y las distancias a los mercados.12 sólo pretende dar una idea general de los factores que pueden explicar los ingresos.02 3. el riego en una escala de 0. 2 Los valores de R subirían considerablemente al excluir por zona los casos más extremos de todos los factores. no se ha considerado que partes de los productos son para autoconsumo y otras para la venta en mercados locales o regionales. las fincas en hectáreas. 0. Por eso. En el cuadro 8.8).29 -23817 0.7 0.00 ------------3. 2.1 25.45 74.00 0.03 0.07 0.1-16+ horas).000 Bs.06 coeficiente (b) --------3334 -2278 47. las distancias al mercado en clases de 1.3 0. como las distancias al mercado o la disponibilidad del riego.0 0.0. Estos porcentajes indican que las familias de todas las zonas están plenamente involucradas en los mercados de productos: familias que no venden nada son excepciones muy raras.21 0.5 0.01 0. 1.12 Chaco Chuquisaca valor media correlación (r) coeficiente (b) significancia (p) 18 241930 18. hay muchas más donde domina el autoconsumo y con excedentes muy pequeños para la venta.30 6928 0.

Ingresos familiars Cuadro 8. Por ejemplo. después los porcentajes se promediaron por comunidad y zona. al sumar las cantidades producidas y vendidas por zona y expresando las segundas como porcentajes de las primeras daría valores mucho más altos. Los porcentajes específicos varían entre las distintas combinaciones de zona y rubro. donde además puede haber sido difícil estimar las cantidades y valores producidos y vendidos. La columna n refiere al número de comunidades por zona. en la cordillera de Tarija se vende una alta proporción de las frutas y en el Subandino muchos de los animales extraídos. ya que los números específicos varían por rubro. Zona agricultura fruticultura animales productos artesanías general Cordillera Occidental de Potosí 30 0 38 35 28 54 Altiplano de Potosí 20 0 41 27 19 58 Cordillera Oriental de Potosí 19 29 38 23 33 45 Cordillera Oriental de Chuquisaca 29 39 32 11 6 41 Cordillera Oriental de Tarija 39 60 31 23 9 54 Subandino de Chuquisaca 42 44 64 26 6 44 Subandino de Tarija 40 54 54 15 2 56 Chaco de Chuquisaca 11 52 62 28 28 47 Chaco de Tarija 58 77 61 58 75 68 Nota : los porcentajes se calcularon por familia y después se promediaron por comunidad y zona. 113 .13 Grado de comercialización de los productos de las familias rurales en el sur de Bolivia (% del valor). como en el caso de las artesanías. En la interpretación se debe tomar en cuenta que en algunos rubros hay pocas familias productoras y por lo tanto los porcentajes son menos confiables. Para el porcentaje general se dividió por familia la suma de las ventas más otros ingresos (empleo) por el ingreso total de la misma.8.

Ingresos familiars Pagina fotos 114 .8.

es notable que los hombres piensan que ellos trabajan más y que las mujeres opinan el contrario. la gente sí está consciente de la creciente desigualdad en el ámbito rural. Los sexos coinciden que el trabajo de ambos ha aumentado en los últimos 10 años.9. los más negativos son los hombres (muchos emigraron) mientras que las mujeres son más positivas (ocupadas con sus ovejas o llamas). Percepciones y opiniones 9 9. p ero con poca oportunidad para la misma de presentar sus propios puntos de vista. Un factor importante en este cambio puede ser la migración. se presenta en el cuadro 9.2. los análisis de varianza sólo tienen un valor indicativo. la gente opina que la agricultura ha empeorada en comparación con la situación de hace 10 años. según zona fisiográfica y sexo o género de los respondientes. Aparte de los números de respuestas. Las evaluaciones de la ganadería son menos negativas.1 Percepciones y opiniones Percepciones de la realidad En los capítulos anteriores se presentó información sobre las comunidades. sino que la gente entrevistada tiene opiniones similares: hay una respuesta unánime a la pregunta sin variación según género y/o zona. también se da una aproximación de la significancia de los efectos de género. probablemente. se incluyó una sección con preguntas sobre las opiniones de la gente (cuadro 9.7 y 8. Estas percepciones coinciden con las distribuciones desiguales en los recursos e ingresos.1). La visión pesimista de los hombres en el Chaco. fincas e ingresos. jóvenes y mayores. La mala percepción de la agricultura en el Chaco se puede deber a la frecuente queja sobre cambios en la cantidad de precipitación.1 Muestreo para entrevistas sobre las opiniones de familias productoras en zonas rurales en el Sur de Bolivia. que pueden llegar a menos de 5 Bs. Aunque no las consideran extremas. familias. Cuadro 9. La desigualdad entre familias de la misma comunidad y entre comunidades de la misma zona ha crecido en los últimos 10 años. con jefes masculinos y femeninos. pero menos en las zonas más pobres. En el Altiplano. tiene relación con los bajos precios actuales de los animales y carne en la zona. la cual sí fue obtenida mediante entrevistas con la gente involucrada. En cuanto a la división de la carga de trabajo. que deja a la gente que queda en la comunidad sin el apoyo de esposos o vecinos. Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Total Comunidades 2 5 5 4 2 18 Familias 12 36 39 28 12 127 Hombres 10 31 32 21 10 104 Mujeres 11 32 26 24 11 104 Hijos 2 13 0 1 5 21 Hijas 5 12 3 4 7 31 Total (personas) 28 88 61 50 33 260 Notas : las comunidades fueron seleccionadas según criterios de representatividad y las familias de tal modo que incluyeran ricas y pobres. aunque con mucha variación en las respuestas./kg. el Altiplano y las Alturas de la Cordillera Oriental. Son notables las respuestas positivas de las mujeres en el Altiplano (animales menores) y de los hombres en los Valles (vacas lecheras). En general.1. por eso y al haber no más de cinco niveles en las respuestas. En las entrevistas realizadas durante 2001. 115 . mostradas en las secciones 4. en la escala de –2 a +2. pero bastante variables. Un resumen de las opiniones y perspectivas registradas. La ausencia de significancia estadística no quiere decir que la información no tiene relevancia. zona y género x zona.

63 +0.13 +0.56 +0.60 +0.17 Promedio +0.59 +0.27 +0.12 +0.15 -0.05). zona y género x zona (.10 +0.33 +0.00 +0.09 +0. +2 mucho mayor) 192 respuestas (. la mayoría en forma temporal y una minoría en f orma definitiva (cuadro 9.+) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres +0.05 Según mujeres +0.13 +0.46 +0.+) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0.04 Promedio +0.50 +0.05 +0.41 +0. +2 mucho más fácil) 224 respuestas (.45 +0.00 +0.24 -0.13 -0.26 Según hijas -0.23 -2.04 Cómo es la desigualdad entre familias en comparación con hace 10 años? (-2 mucho menor.08 +0.16 Según hijos +1. no de los valores en el cuadro.11 +0. +2 mucho más fácil) 228 respuestas (.9.-) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según homb res +0.14 +0. +2.81 +0.19 +0.17 Promedio +0.88 -0.10.27 -0.09 Según mujeres +0.47 +0. sin explicación evidente. las percepciones y expectativas de los productores rurales son ligeramente a moderadamente negativas: ningún promedio se acercó a los valores extremos de –2 o +2. -1. la tendencia de migrar es menor 116 .00 +0.27 -0.60 +0.67 +0. El mayor grado de pesimismo sobre el tema se encuentra en el Chaco.45 +0.27 Según mujeres +0. +2 mucho mejor) 185 respuestas (.52 -0.18 -0.10 +0.20 -0. +2 mucho más) 197 respuestas (.19 -0.36 +0.23 -0. +2 mucho más) 195 respuestas (. +1.36 +0.00 -0.05 +0.40 +0.44 -0. +2 mucho mejor) 180 respuestas (. aunque se puede asumir una relación con la percepción negativa de la agricultura y ganadería. + p 0.. En general.55 -0.71 +0.13 +0. Entre los mayores.57 +1.17 Cómo será la vida de las hijas.0 +0.45 -0.75 +0.18 -0.18 +0.+ -) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres +0.00 -0.08 +0.42 Promedio -0. no sorprende que mucha gente considera emigrar.20 +0.17 -0.* -) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0. los promedios son de los valores originales.00 +0.17 Según mujeres +0.16 -0.42 -0.02 +0. La idea de migración temporal es más frecuente en Altiplano.00 +0. Percepciones y opiniones Cuadro 9.08 -0. +2 mucho mayor) 196 respuestas (* * -) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0.10 +0.40 +0.09 +0..16 Según hijos +0.23 Promedio +0.08 Cómo es la carga de trabajo de las mujeres en comparación con hace 10 años? (-2 mucho menos.22 -0.23 Cómo será la vida de los hijos.14 +0.07 +0.80 -0.20 +0.00 +0.40 Según mujeres -0.65 -0.41 Cómo es la división actual de la carga de trabajo? (-2 hombre trabaja mucho más..25 Promedio -0.50 +0.33 Cómo es la desigualdad entre comunidades en comparación con hace 10 años? (-2 mucho menor.04 Promedio -0.41 +0.09 +0.p > 0.46 -1.15 +0.80 -0. Alturas y Chaco.46 +0.69 +0.43 +0.52 +0.22 Según hijos +1.25 +0.16 +0.20 Según hijas +0.05 +0.24 +0.00 -0.10 +0.70 +0.33 -0. en comparación con la vida del padre? (-2 mucho más difícil..46 +0. +2 mujer trabaja mucho más) 250 respuestas (* + -) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0.30 +0.25 Notas : atrás del número de respuestas se indica la significancia aproximada de los factores género.28 Promedio +0.44 -0.33 Según mujeres +0.2 Percepciones de la gente sobre la vida de familias productoras rurales en el sur de Bolivia.20 +0.52 +0.07 +0.96 +0.50 +0.12 Según mujeres -0.00 +0.09 +0.20 -0.33 +0.20 +0.18 -0.00 -0.23 +0.04 +0.27 -0.57 -0.86 +0.07 +0.13 +0.17 +0.43 +0. Para resumir.03 -0.64 +0.10.08 +1.50 -0.07 +0.41 Según mujeres -0.04 -0.00 -0.30 +0.13 +0.01 Cómo es la carga de trabajo de los hombres en comparación con hace 10 años? (-2 mucho menos.17 Según mujeres +0.37 +0.00 +0.+) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0.09 +0.67 +0.68 -0.00 +0.52 +0.18 +0. será más común en los hijos e hijas. en comparación con la vida de la madre? (-2 mucho más difícil.15 -0. todos los entrevistados piensan que la vida de los hijos e hijas será más difícil que la vida de sus padres.3).24 Promedio -0.17 -0.23 -0. En cuanto al género.06 -0.00 -0.00 +0.32 -0.16 +0.00 +0. 0 .29 -0.24 +0. Cómo es la agricultura de hoy en comparación con hace 10 años? (-2 mucho peor.20 +0.03 +0.+ -) Altiplano Alturas Valles Subandino Chaco Promedio Según hombres -0. todas las escalas tienen los valores –2.50 +0.29 +0.33 -0.20 -0. Por eso.15 +0.25 Cómo es la ganadería de hoy en comparación con hace 10 años? (-2 mucho pe or.03 +0.29 +0.40 +0.70 -0.52 Según hijas +1.00 -0.00 +0.00 +0.23 +0.14 +0. * p 0.

En forma temporal número de respuestas 251 no (%) 52 piensa migrar en los próximos años? quizás (%) probable (%) 10 20 seguro (%) 18 Altiplano 28 43 0 18 39 Cord.Orient. Entre zonas hay variación en algunas de las limitantes.Alturas 85 42 11 28 19 Cord. la falta de dinero propio y los altos costos de los insumos.Orient. Cuadro 9. Percepciones y opiniones – la entrevista ha sido con la gente que quedó atrás hasta el momento – pero aún de ellos casi la mitad considera la posibilidad.4 (agricultura) y 9. 117 . También en las limitantes socioeconómicas hay algunas diferencias geográficas. A menudo la migración definitiva no se decide. la escasez de tierras en los Valles.3 Probabilidades de migración temporal o definitiva en zonas rurales del sur de Bolivia.Alturas 85 91 4 6 0 Cord. por ejemplo.Orient. La migración definitiva figura menos en los planes de la gente y es algo más probable en Valles. Los hombres y mujeres coinciden muy bien en su evaluación de las limitantes.Orient.5 (ganadería). el número de respondientes por familia varia de una a cuatro. En la agricultura. 9. la erosión en las Alturas. la competencia de malezas en Valles y Subandino. las limitantes biofísicos más comunes son las plagas más enfermedades y la falta de agua para riego. como los costos de transporte (distancias) y mano de obra (migración) en el Altiplano y la falta de crédito formal (agricultura comercial) en la Cordillera Oriental Valles. y las temperaturas extremas en el Chaco. Conversaciones informales indican que la gente rural sale más por el empuje de la necesidad que por la atracción de la oportunidad. Entre los factores que inciden en la pobreza rural están las limitantes biofísicos y socioeconómicos analizados en los cuadros 9.1.Valles 60 62 10 17 12 Subandino 45 69 11 18 2 Chaco 33 46 12 9 33 Hombres 97 53 7 20 21 Mujeres 102 66 10 17 8 Hijos 21 19 5 33 43 Hijas 31 29 19 23 29 En forma definitiva 248 81 5 11 3 Altiplano 26 92 4 4 0 Cord. Subandino y Chaco.9. las temperaturas extremas y distancias largas en el Altiplano. con poca diferencia entre mayores y jóvenes.2 Limitantes biofísicos y socioeconómicos El factor dominante en la migración por busca de empleo es la falta de actividades rentables y trabajos bien pagados en las zonas rurales estudiados.Valles 59 73 7 17 3 Subandino 45 76 7 11 7 Chaco 33 70 6 15 9 Hombres 96 87 2 10 1 Mujeres 102 77 9 12 3 Hijos 20 90 0 5 5 Hijas 30 73 7 11 1 Notas : las respuestas son de las familias indicadas en el cuadro 8. Entre las socioeconómicas se destacan los bajos precios de los productos. sino ocurre como resultado de migración temporal.

Otras sí tienen el potencial de encontrar soluciones mediante las ofertas de tecnología o crédito y de mejorar así la factibilidad técnica y rentabilidad económica de la agricultura y ganadería. fisiografía y distancias que son poco variables y que definen los limites de la cancha para las actividades económicas. donde además se destacan como limitante las temperaturas extremas. Esta última es más común en el Chaco. son inherentes a factores geográficos como clima. Percepciones y opiniones Cuadro 9. las respuestas más frecuentes han sido marcadas en gris. Las dos. se presentan además la falta de tecnología útil y de crédito formal. los limitantes biofísicos son las plagas y enfermedades. 118 .9. la disponibilidad de alimentos. los costos y disponibilidad de insumos y los bajos precios de los productos. Muchos limitantes.4 Limitantes biofísicos y socioeconómicos para la agricultura en el sur de Bolivia (% de las respuestas). En algunas zonas. deben ir de la mano: si no hay tecnología mejorada es menos probable que la inversión de capital tenga éxito. demandas y ofertas. Los limitantes socioeconómicos más mencionadas son la falta de dinero propio. tanto biofísicos como socioeconómicos. cada persona pudo seleccionar un máximo de 5 de una lista de 11 limitantes. la cantidad o calidad de pasturas y la falta de agua para beber. especialmente los Valles. Altiplano Alturas zona Valles Subandino Chaco género hombres mujeres promedio o total Limitantes biofísicos Cantidad de tierra 0 5 16 13 3 8 10 9 Calidad de tierra 2 7 14 11 8 10 9 9 Erosión de tierra 2 9 2 5 6 6 5 6 Agua para riego 26 26 14 16 26 20 21 21 Temperaturas extremas 17 12 5 9 23 8 13 11 Competencia de malezas 2 6 14 15 5 13 8 10 Plagas y enfermedades 24 21 31 26 29 28 24 26 Disponibilidad estiércol 14 13 4 4 0 6 9 7 Distancia a parcelas 12 1 0 0 0 2 1 1 Número de respuestas 42 213 175 137 62 288 341 629 Limitantes socioeconómicas Salud humana (familia) 0 4 1 4 4 3 2 3 Disponibilidad mano de obra 2 3 3 7 0 3 5 4 Costos de mano de obra 12 7 4 9 4 6 7 7 Disponibilidad de insumos 10 10 8 5 2 7 8 7 Costos de insumos 15 16 14 15 15 15 15 15 Falta de dinero propio 15 15 21 20 28 18 20 19 Falta de crédito formal 2 4 11 3 4 8 4 6 Falta de tecnología útil 15 12 5 2 11 8 8 8 Demanda para productos 2 5 7 8 2 6 6 6 Bajos precios de productos 5 19 19 22 26 20 19 19 Costos de transporte 22 6 8 4 6 6 8 7 Número de respuestas 41 241 207 147 54 319 371 690 Notas : 104 hombres y 104 mujeres respondieron a las preguntas sobre agricultura y/o ganadería. En la ganadería.

El especialista en agricultura es apreciado en Alturas. También en el tipo de profesional preferido por la gente. El factor género es importante en estas preferencias. Valles. 7 24 3 1 7 3 24 29 1 0 0 68 1 1 5 15 15 19 7 9 5 9 12 74 Alturas 16 18 1 16 5 1 21 21 0 1 0 191 3 1 1 17 20 25 9 4 6 11 4 158 zona Valles 15 15 4 13 0 0 31 20 1 0 1 108 3 2 3 10 14 25 11 12 7 14 1 102 Subandino 19 5 0 16 9 0 31 17 0 3 0 75 1 1 4 11 21 26 7 5 7 15 2 82 Chaco 14 12 0 21 24 5 22 2 0 0 0 58 4 0 2 7 24 28 7 2 7 17 2 46 género hombres mujeres 15 15 1 13 6 + 27 21 1 1 + 220 2 0 2 14 19 25 11 8 6 12 2 207 15 16 2 15 8 2 24 18 0 1 0 280 3 2 3 12 18 24 7 5 7 13 5 255 promedio o total 15 16 1 14 7 1 25 19 + 1 + 500 3 1 3 13 18 24 8 6 6 13 4 462 9. sexo y edad. Entre las personas que prefieren a las iglesias. Percepciones y opiniones Cuadro 9. los hombres están más interesado en la agricultura.3 Preferencias para el desarrollo Con base en sus experiencias y esperanzas. En cuanto al género. hay diferencias según los factores zona. aunque hay menores diferencias entre hombres y mujeres. los hijos e hijas en educación. mientras los mayores de edad muestran más interés en implementación por la misma comunidad (sindicato). las familias productores varían en cuanto al tipo de organización que prefieren para implementar proyectos de desarrollo en su comunidad (cuadro 9. Altiplano Limitantes biofísicos Cantidad de pasturas Calidad de pasturas Erosión de pasturas Agua para consumo Temperaturas extremas Competencia de malezas Plagas y enfermedades Disponibilidad alimento Disponibilidad estiércol Distancia a parcelas Incidencia de incendios Número de respuestas Limitantes socioeconómicas Salud humana (familia) Disponibilidad mano de obra Costos de mano de obra Disponibilidad de insumos Costos de insumos Falta de dinero propio Falta de crédito formal Falta de tecnología útil Demanda para productos Precios bajos de productos Costos de transporte Número de respuestas Nota : ver cuadro 9.9.6). el experto en frutales en los Valles y el conocedor de ganado en el Altiplano. en Valles y Subandino las organizaciones no gubernamentales y en el Chaco los proyectos internacionales. las mujeres en la ganadería y salud. En cuanto a la inversión de dinero. Los hijos e hijas difieren bastante en sus preferencias en los campos de salud. En Altiplano y Alturas los municipios son los entes preferidos. 119 . y las hijas además en artesanías y salud. Subandino y Chaco.5 Limitantes biofísicos y socioeconómicos para la ganadería en el sur de Bolivia (% de las respuestas). Una alta proporción de los jóvenes prefiere a los municipios. una ONG o un proyecto internacional. se destacan las mujeres e hijas. electricidad y agua potable (es posible que una parte de los hijos piensa que el agua será para riego). los intereses son similares a los expresados sobre el tipo de profesional.4.

En los cuadros sólo se han presentado las primeras.1. Percepciones y opiniones Una aclaración metodológica es que la entrevista ofreció indicar la primera.1. etc. especialización preferida para un profesional ofrecido a la comunidad (% de las respuestas) ninguna agricultura horticultura fruticultura forestería ganadería artesanías educación salud Altiplano 4 29 43 11 14 CO. preferencia en cuanto a cada opción. CO = Cordillera Oriental agua otro 4 0 37 1 17 3 2 0 7 13 19 2 14 2 43 5 13 7 18 3 120 .Valles 40 2 20 12 2 17 Subandino 2 49 4 4 20 2 2 13 Chaco 6 41 6 13 19 3 9 Hombres 2 62 6 16 1 1 10 Mujeres 3 33 5 8 1 22 4 3 17 Hijos 10 43 5 10 19 10 Hijas 3 27 7 10 13 13 23 Promedio 3 44 2 7 0 17 4 5 15 Nota : para los números aproximados de respuestas se refiere al cuadro 9. ya que las siguientes fueron similares.9.6 Organización preferida para implementar proyectos en las comunidades rurales en el sur de Bolivia. segunda. CO = Cordillera Oriental otra 2 8 2 3 2 5 5 3 4 Cuadro 9. Cuadro 9. sector preferido para invertir dinero ofrecido a la comunidad (%) ningun agricultura horticultura fruticultura ganaderíaeducación salud camino deporte teléfono electricidad Altiplano 0 25 0 0 32 14 0 7 4 0 14 CO.7 Especialización técnica preferida por las comunidades rurales en el sur de Bolivia. organización preferida para implementar proyectos en la comunidad (% de las respuestas) ninguna comunidad municipio departamento ONG iglesia internacional Altiplano 0 11 56 4 0 15 15 CO.Alturas 5 51 2 1 1 12 2 7 16 CO. CO = Cordillera Oriental otras 0 8 23 8 22 21 11 0 0 13 Cuadro 9.Valles 13 15 12 3 20 5 8 Subandino 13 13 8 0 33 15 13 Chaco 6 0 19 13 9 6 25 Hombres 12 16 15 5 15 4 12 Mujeres 6 14 26 3 17 10 13 Hijos 14 14 52 0 10 0 10 Hijas 22 7 41 7 0 11 11 Promedio 11 14 26 4 14 7 12 Nota : para los números aproximados de respuestas se refiere al cuadro 9.Alturas 4 25 1 0 12 4 6 1 4 1 6 CO.Valles 2 28 3 20 15 3 8 0 0 0 0 Subandino 2 33 2 2 22 13 9 0 0 0 13 Chaco 0 26 3 3 7 19 10 3 0 0 10 Hombres 2 31 1 9 20 4 7 2 0 0 2 Mujeres 2 34 4 4 18 9 4 1 0 1 8 Hijos 0 14 0 0 5 19 5 0 10 0 0 Hijas 3 3 0 3 7 13 16 3 7 0 26 Promedio 2 27 2 6 16 8 7 2 2 + 7 Notas : para los números aproximados de respuestas se refiere al cuadro 9.Alturas 13 21 37 4 6 2 8 CO. tercera.1.8 Sector preferido para invertir capital de desarrollo en las comunidades rurales en el sur de Bolivia.

La palabra proceso refiere a cualquier manejo o transformación del producto cosechado u obtenido. en parte por la posibilidad de distinguir muchas especies. Para uniformizar la información. causante de baja eficiencia técnica y rentabilidad económica.10 se base en el muestreo resumido en el cuadro 9. el rubro llama más la atención de lo que merece. La información del cuadro 9. bovinos (no se indica propósito). ganadería (no se especifica especie). Los componentes D a H presentan la información por zona fisiográfica. pero es igualmente seguro que hay muchas que no se resuelven con sólo prácticas mejoradas. quizás. Las secciones B y C ilustran que las diferencias entre las demandas de hombres y mujeres son menores.2 figuran varias que se podrían resolver – en parte – mediante tecnologías alternativas. vacas (lecheras). artesanías y otros (incluye forestería).10 donde se resumen los rubros y temas prioritarios en la asistencia técnica.Alturas 26 30 56 245 221 466 CO. Por lo tanto.9. cabras. ovejas. se debe recordar que faltan otros ingredientes igual o más importantes para el desarrollo rural. asumiendo cierta incapacidad tecnológica de parte de los productores agropecuarios. fruticultura (especies perennes). mientras otras especifican hasta el nivel de cultivo o especie.9 Muestreo para entrevistas sobre asistencia técnica a familias en zonas rurales en el Sur de Bolivia. 121 . Entre los rubros sobresale la agricultura. lavado. al interpretar el cuadro 9. CO = Cordillera Oriental. Las diferencias entre las zonas se deben en gran parte a la variación en los rubros producidos en las mismas: sólo donde hay llamas se pide asistencia técnica para procesar la lana y el charque. En cuanto a los temas. Es cierto que entre las limitantes en la sección 9. La parte A del cuadro 9. llamas. cerdos. plagas y enfermedades. fermentación y cualquier otro tratamiento de productos de origen vegetal o animal. enfermedades y en Subandino y Chaco también malezas). genético (todo relacionado con mejoramiento de plantas o animales. En las entrevistas algunas respuestas son generales. Percepciones y opiniones 9.9. personas entrevistadas zona respuestas (rubros x temas) hombres mujeres total hombres mujeres total Altiplano 10 11 21 91 106 197 CO. secado. El término técnica se usa aquí para la producción de artesanías como tejidos. El tema tierra cubre desde abonos hasta erosión.4 Asistencia (técnica) La asistencia técnica es un elemento clave en muchas percepciones de desarrollo rural. de interés para el desarrollo y la transferencia de tecnología específica.10 muestra los resultados generales. refiriendo a agricultura o ganadería. incluyendo trilla. cultivares y razas) y manejo (todos las prácticas agronómicas o zootécnicas no especificadas). horticultura (incluye sandía). semillas. el cuadro 9. Cuadro 9.Valles 32 24 56 211 138 349 Subandino 18 20 38 97 100 197 Chaco 10 11 21 31 63 94 Total 96 96 192 675 628 1303 Nota : cada una de las personas entrevistadas pudo priorizar hasta cinco rubros y cinco temas dentro de cada rubro. se destacan la sanidad (en general protección contra plagas. por la cual. La reproducción en animales trata todo desde el monte natural o artificial hasta el nacimiento de la cría mientras en plantas incluye el uso de semillas e injertos.10 presenta una reclasificación resultando en los rubros agricultura (incluye haba y arveja).

0 0.2 1.6 0.9 1.1 0.0 B.1 0.1 3.1 0.9 1.3 0.7 0.1 35.4 0.9 0.4 0.1 0.3 0.3 0.2 pastura 0.6 0.6 0. Mujeres agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdos artesaníasotros total sanidad 14.2 0.9 otros 0.1 0.3 mercado 2.5 0.6 proceso 2.2 1.4 13.0 0.4 0.1 0.9 0.5 3.4 0.2 0.5 15.2 0.2 0. en % de todas las respuestas A.4 reproducción 0.7 0.3 0.2 infraestructura 0.5 2.9 0.6 0.5 0.1 0.4 8.8 agua (riego) 4.2 10.3 0.3 7.1 0.3 0.1 0.2 4.3 1. 122 .2 0.2 2.1 33.0 0.0 Nota : la actividad forestal ha sido incluido en la columna otros rubros.7 0.7 3.6 0.2 0.6 1.4 manejo 4.3 6.1 0.5 0.5 alimento 0.1 0.5 1.1 0.7 0.1 0.9 0.3 0.3 0.5 6.9 0.5 7.3 1.2 1.2 0.1 0.2 0.2 0.0 equipo 0.6 agua (riego) 5.1 3.1 1.3 10.3 0.3 8.2 0.4 0.2 0.4 total 39.8 0.9 0. Hombres agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdos artesaníasotros total sanidad 15.0 0.1 0.2 0.5 0.1 0.3 0.0 9.9 7.4 0.2 0.1 0.1 0.5 6.0 genética 8.8 dinero 0.3 0.4 0.1 0.7 0.5 0.2 3.2 0.5 0.4 0.1 proceso 2.9 1.2 3.1 0.3 0.1 1.4 tierra 4.5 0.1 0.1 0.7 2.7 otros 0.8 0.2 0.7 1.1 0.2 2.3 0.1 0.2 1.1 0.3 0.5 0.8 1.5 pastura 0.8 0.1 1.1 0.9 genética 8.6 0.1 0.2 0.1 0.2 0.0 0.4 0.4 6.3 0.6 equipo 1.0 5.1 0.8 0.3 0.9 0.2 0.5 0.2 0.1 2.3 0.1 9.3 1. en la parte general están marcadas con gris las respuestas más frecuentes.4 alimento 0.1 0.9 0.2 1.0 forraje 0.3 0.2 0.5 1.7 2.9 total 43.0 reproducción 0.5 100.5 0.6 0.1 mercado 1.9 1.2 0.2 agua (riego) 2.2 2.3 0.1 1.2 4.1 0.6 1.3 4.2 0.3 3.1 0.8 0.3 0.2 0.5 0.1 1.3 infraestructura 0.3 2.2 100.5 2.6 0.1 0.5 1.0 tierra 4.5 0.2 1.3 0.5 otros 0.4 0.10 Demanda de asistencia (técnica) por rubro y tema en 18 comunidades rurales en el sur de Bolivia.9 total 46.2 0.1 0.9 2.1 1.6 2.9 0.5 alimento 1.2 0.1 0.2 0.5 0.4 0.1 0.5 0. Percepciones y opiniones Cuadro 9.1 1.2 0.2 5.1 0.9 1.1 0.6 0.1 0.1 0.2 0.5 0.2 3.1 2.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.9 3.1 8.1 1.7 7.5 0.7 forraje 0.7 tierra 5.2 infraestructura 0.8 mercado 1.4 12.3 0.1 0.4 forraje 0.1 0.5 5.2 0.1 1.6 0.9.6 0.4 0.3 4.1 0.8 0.2 0.7 2.6 1.5 0.2 0.1 0.3 0.6 0.1 0.2 0.2 1.1 0.2 2.0 C.2 3.9 2.4 1.1 7.1 0.5 15.2 0.2 0. General agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdos artesaníasotros total sanidad 15.0 0.9 pastura 0.3 0.6 genética 8.5 1.1 técnica 0.7 dinero 0.2 4.1 0.6 7.4 0.2 100.3 0.6 0.3 0.2 4.7 0.5 2.0 7.6 reproducción 1.6 4.0 1.1 0.8 técnica 3.3 0.3 0.1 0.1 0.1 0.8 0.1 0.7 3.8 5.3 2.2 equipo 1.8 0.2 0.5 2.1 0.0 manejo 3.7 2.5 0.1 0.1 0.4 proceso 2.5 3.0 2.2 1.2 0.2 1.1 0.3 0.5 34.4 15.2 0.8 0.2 0.6 0.2 1.7 0.3 2.2 0.5 0.2 5.1 0.5 0.1 0.4 13.1 0.5 0.4 0.9 0.2 0.4 0.8 dinero 0.3 0.3 0.9 7.9 1.5 0.3 0.7 1.9 2.2 manejo 3.9 3.3 5.1 0.3 técnica 0.2 2.

3 0.9 1.3 0.5 3.0 3.9 alimento 0.7 0.9 total 61.3 0.2 1.3 genética 8.1 14.30 0.1 6.60 1.6 1.6 manejo 2.1 0.2 0.4 0.4 100.2 0.4 0.7 0.2 3.6 0. D.0 forraje 0.2 1.5 3.3 infraestructura 0.3 5.0 123 .0 2.3 2.5 0.1 3.6 otros 0.1 1.6 0.4 1.2 0.2 0.9 proceso 3.9 0.6 9.0 dinero otros 1.9 0.5 2.Alturas agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdosartesaníasotros total sanidad 17.6 forraje 0.6 3.5 3.8 30.0 E.2 1.6 0.7 total 27.3 0.6 0.3 2.8 17.9 0.0 F.5 7.9 agua (riego) 1.6 tierra 6.7 0.3 0.6 0.4 0.4 1.3 4.1 43.5 9.2 0.3 1.4 0.6 0.7 0.7 agua (riego) 6.1 infraestructura 0.5 técnica 0.2 equipo 0.3 0.7 4.6 0.4 28.4 1.4 5.5 1.3 dinero 0.9 2.3 4.4 0.9 2.Valles agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdosartesaníasotros total sanidad 12.2 0.9 12.2 0.9.3 genética 4.2 9.3 2.5 0.6 0.6 0.0 100.3 0.2 manejo 4.3 0.4 10.8 2.3 mercado 3.6 0.6 2.6 0. CO.3 0.3 2.0 2.5 0.3 1.5 0.6 tierra 4.6 técnica 0.1 mercado 0.2 1.5 3.0 forraje 0.7 proceso 0.1 7.5 100.9 0.7 1.3 0.6 4.1 0.3 2.9 6.9 0.1 pastura 0.6 reproducción 0.5 4.0 1.0 pastura 0.9 10.5 3.6 13.6 0.3 3.0 total 38.2 0.6 0.2 0.6 0.4 0.5 infraestructura 2.6 0.6 equipo 1.6 10.6 0.3 0.0 0.3 0.3 2.0 46.0 1.2 1.6 0.2 0.6 otros 1.2 6.2 3.3 0. Altiplano agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos vacasovejas cabras llamas cerdosartesaníasotros total sanidad 5.4 mercado 0.5 técnica 0.5 1.6 0.5 0.9 0.2 0.5 0.3 0.3 0.9 1.1 reproducción 1.6 proceso 5.1 14.6 4. Percepciones y opiniones Cuadro 9.1 0.2 tierra 6.8 7.6 2.4 2.5 0.1 alimento 0.3 4.4 alimento 0.6 0.4 4.5 2.6 1.5 agua (riego) 7.3 0.0 2.3 2.5 0.0 manejo 4.2 0.4 4.5 0.6 2.3 1.7 1.6 dinero 0.5 genética 13.6 12.0 1.9 2.0 pastura 0.3 3.3 0.4 0.5 3.5 4.9 0. CO.3 1.2 18.2 0.6 equipo 2.6 reproducción 0.2 0.1 0.2 0.1 1.2 0.10 Continuación.6 3.6 3.3 2.3 0.5 7.9 3.1 9.5 1.2 0.1 0.6 infraestructura 0.5 18.5 10.

0 dinero 0.6 5.5 2.5 17.5 8.5 proceso 1.2 5. Percepciones y opiniones Cuadro 9. Chaco agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos sanidad 8. extensión y aplicación.3 100.5 reproducción 0.4 2.1 tierra 2.1 alimento 2.6 1.0 5.6 4.5 3.1 3.0 2.8 7.3 3.1 9.5 otros 1. con variaciones según la especie y zona.1 genética 7.0 1.0 1.4 2. En los rubros con plantas.2 5. aunque sin duda importante y apreciado por los productores.3 1. Sin embargo.6 6.5 tierra 0. quizás se sobreestima algo por la facilidad de dividir los problemas en múltiples combinaciones de cultivos o animales.0 100.10 Continuación. La sanidad de plantas y animales ha recibido atención en cuanto a la evaluación experimental de agroquímicos para el control de plagas y enfermedades.3 1. genética y manejo.5 2.6 13.0 total 34.1 3.1 1.1 3.0 0.1 H.5 10.1 forraje pastura 3.5 4.1 1.6 La información general indica que el mayor interés es en los temas de sanidad.3 10.1 1.5 13. plagas y enfermedades.00 total 37.2 3. forrajes y pasturas.2 4.3 manejo 5.7 7.6 equipo 0.1 2.8 25.0 manejo 3.2 técnica infraestructura dinero otros total 26.0 2.0 1.1 2.7 7. ha faltado esfuerzo en la divulgación de los resultados y en la recomendación de las marcas y fórmulas dominan las voces de los vendedores.6 3. La larga lista de temas. los entrevistados destacan .0 1.50 3.1 3.además la fertilidad de la tierra. consideran importante el complejo de reproducción y la oferta de alimentos.8 1.6 genética 5. hace difícil elaborar una estrategia coherente de investigación.5 técnica infraestructura 1.1 equipo reproducción 1.4 2.2 3.3 11. el procesamiento de los productos.5 4.0 agua (riego) mercado 0.5 7.1 52.9.5 0.1 1.6 5.5 alimento 0.1 19. genética y manejo . llamas (lana y charque) y artesanías (tejidos).1 2.1 agua (riego) 2.1 1.0 0.5 forraje pastura 0.0 1.5 1.3 2.2 vacasovejas cabras llamas cerdos artesaníasotros total 0. todavía más compleja por las variaciones entre zonas y rubros.0 16.2 proceso 2.5 1. la disponibilidad de agua para riego y el mercadeo de los productos.5 3.7 7.1 4. G.1 3. trilla).2 1.6 4. Hay una tendencia de usar 124 .2 6.0 0.1 2.6 vacasovejas cabras llamas cerdos artesaníasotros 1.0 1.5 0. El primero. Subandino agricultura horticultura fruticultura ganaderíabovinos sanidad 25.0 3.1 5.0 13.0 0.aparte de sanidad.4 2. Para el ganado.1 mercado 1.5 0. Además hay mucho interés en equipos y procesos o técnicas para agricultura (labranza.

El programa de cada taller consistió de una entrevista escrita con una duración de media hora. Las vacas lecheras con apariencia holstein son comunes en los Valles. En cuanto al factor genético. aunque en algunos hatos se encuentran animales mejorados de razas importadas. Percepciones y opiniones productos cada vez más fuertes y en mayores dosis. Las comercializa vía distribuidoras de insumos agropecuarios en todos los capitales de departamentos. evaluadas y divulgadas por los mismos productores. conocidas en las mayores zonas de producción. pero poca al nivel de sistemas integrados sostenibles y menos publicada o divulgada ampliamente (Fertisuelos 1996. se realizaron tres pequeños talleres de un medio día de duración. lácteos. En el cultivo de papa existen asociaciones productoras de semillas mejoradas. Para los cereales. la empresa de Semillas Forrajeras (SEFO) produce semillas mejoradas para diversos climas. Aquí se pueden presentar sólo algunos de los resultados e impresiones. en el ganado no hay mejoramiento sistemático de las razas empleadas. seguida por una discus ión abierta de dos a tres horas. pero son limitantes los sistemas de producción y distribución de semillas. frutas). Este tema importante. es común el uso de semillas importadas. en lugar de catástrofes inducidos por fallas humanas. Waaijenberg y Caro 2000). existe un Programa Nacional de Investigación y Transferencia de Tecnología para el Cultivo de Trigo (PROTRIGO). hay buenos cultivares. Sólo en la zona de Monteagudo. 9. Anónimo 2001d). En Potosí participaron 10. 125 . incluyendo la fertilidad de los suelos. logrando a la vez un mayor valor agregado (lanas. en cooperación con pequeños agricultores en el valle del San Juan de Oro. En cuanto al manejo de los cultivos. ha recibido poco interés de parte de la investigación y transferencia formales. como Pairumani 1 para haba en verde. aunque han mermado con la desaparición del Instituto Boliviano de Tecnología Agropecuaria (IBTA). se han introducido con éxito razas mejoradas de cerdos resultando en relativamente elevados índices de extracción (sección 3. Para las alfalfas. Subandino de Chuquisaca.5 Talleres departamentales En junio de 2001. para reducir la carga de trabajo de la poscosecha (la trilla y el venteo de granos son muy laboriosos) y/o para diversificar su producción. Sorprende que en zonas donde la erosión de los suelos es tan aguda. urgen trabajos participativos de investigación y aplicación que enfocan más que la productividad de los cultivos la fertilidad de los suelos. Aunque se reconocen distintas razas de llamas esto no ha resultado en un programa nacional o regional para mejorar la producción de carne o leche. Hay mayores esfuerzos de mejoramiento genético y producción de semilla de calidad en los cultivos agrícolas. haya tan poco interés de parte de la investigación y extensión formales para la conservación del recurso suelo.9. hortícolas y frutícolas. En cuanto a las leguminosas de grano. Los pequeños productores muestran mucho interés en técnicas y equipos para procesar sus productos. con gran potencial de desarrollo. Los desastres que las lluvias e inundaciones causan año tras año en los valles andinos están siendo vistos como fenómenos naturales.3). en Sucre 18 y en Tarija 17 personas. pero no hay intentos dirigidos para mejorar las características genéticas de las mezclas aleatorias con animales de otras razas. En ovejas y cabras la situación es similar. En cultivos hortícolas. representantes de instituciones públicas y privadas interesadas en el desarrollo agropecuario y rural. hay importaciones de materiales mejorados. con poco beneficio para los rendimientos y graves peligros para la salud humana. Con miras al futuro. En cuanto a frutales. tanto por instituciones como por productores individuales. hay mucha información experimental. cuyos cultivares mejorados ya están siendo introducidos entre los productores (PROTRIGO 1999.

4 5. Otro tema de acuerdo común es que el apoyo estatal ha sido poco y mal enfocado.7 5.3 4.6 6. las mejores opciones están marcadas con gris.7 Chuquisaca (n = 18) Agricultura 4.7 (ganadería en la llanura del Chaco).7 El segundo tema de la entrevista fue el potencial de desarrollo de seis zonas fisiográficas especificadas (cuadro 9. se requiere de diversificación y especialización.5 4.0 Ganadería 6.4 4.0 7.4 4.6 5. Además.3 7.1 8.6 Forestería 2. Casi todas las personas entrevistadas.2 6.8 7.5 6.11 Potencial de desarrollo .8 7.8 Forestería 4.4 3.1 6.8 6.6 Horticultura 2.8 6. las actividades agropecuarias aseguran la seguridad alimentaria de toda la población.6 6. 5.4 6.2 7.0 3. En cuanto a las Alturas. variando de 1. basado en parte en su aislamiento geográfico y dispersión de zonas de producción. caminos y mercados.5 6. algunos comentan que es de duración limitada y si bien genera ingresos.2 Fruticultura 3.8 (fruticultura en el Altiplano) a 8. con pocas opciones alternativas.5 Forestería 4.4 6. especialmente en Potosí el tono es optimista.4 6. Las respuestas fueron variadas: * Pocas personas aceptan la tesis de que no hay potencial.0 6. Muchas personas indican que en términos de producción la tesis es acertada. la falta de acceso e infraestructura o la importancia de otros rubros como hidrocarburos.7 5. hay diferencias entre las opiniones de los departamentos.4 4. Cordillera Oriental Alturas Valles Chaco Piedemonte Llanura * * * * Cuadro 9. Los Planes de Uso de Suelo a nivel municipal elaborados por ZONISIG comprueban esto.0 3.1 Nota : las entrevistas y zonas fueron por departamento.4 6.9 Ganadería 4.11). hasta de los mismos petroleros. especialmente cuando los recursos de las regalías no se invierten en el desarrollo de los sectores rurales. con la agricultura la mejor opción en Potosí y Tarija.6 Horticultura 3.1 Tarija (n = 16) Agricultura 6.7 4.3 7.de zonas del sur de Bolivia.1 6.3 7.6 6.9 7. La mayoría de los entrevistados que sí están de acuerdo trabaja en Chuquisaca.5 Horticultura 3. Para el Altiplano.1 Ganadería 6. y la actividad forestal en Chuquisaca (aunque con nota baja).3 6. Para aprovechar el potencial indicado se requiere de inversiones en tecnología. Los Valles están considerados como 126 .2 5.2 Fruticultura 1. Las notas dadas son bajas.8 4.6 8. Percepciones y opiniones La entrevista inició con una ponencia o tesis provocativa indicando que.5 4.7 6. apoyadas por las instituciones públicas y privadas.2 7. por las características agroecológicas.8 5.1 6. donde en el ámbito profesional a menudo se escucha un cierto pesimismo sobre el futuro del departamento. Para aprovechar la diversidad de esos nichos y sus ventajas comparativas. En cuanto al alternativo de gas o petróleo.9. pero que no toma en cuenta que la mayoría de la población (sobre)vive de la agricultura y ganadería. coinciden en que dentro de las condiciones generales poco favorables existen zonas específicas y pisos ecológicos con mayor potencial para ciertos rubros.5 6.1 6. hay poco futuro para la agricultura y ganadería en el sur de Bolivia.8 7.en escala de 1 (baja) a 10 (alta) . esos son de beneficio para muy poca gente. Altiplano Subandino Potosí (n = 10 personas) Agricultura 4. el mayor potencial es en la ganadería.5 Fruticultura 3.

Algunas preguntas sobre los rubros con más potenc ial y los limitantes principales para la agricultura o ganadería resultaron en una gran diversidad de rubros y problemas. que aparte de la actividad forestal también ven buen potencial para la agricultura y fruticultura. Chaco Piedemonte Llanura 18 18 17 17 Total 92 99 100 Cuadro 9. En general. Lo más sorprendente quizás es la poca importancia dada a la coordinación interinstitucional – falta de autocrítica? . Sin embargo. una opción solo parcialmente cubierta bien por el término de educación formal. para estimular el desarrollo agropecuario.13 Factores considerados importantes para estimular el desarrollo agropecuario en el sur de Bolivia. arroja algunos temas interesantes (Cuadro 9. Cordillera Oriental Departamento Altiplano Subandino Alturas Valles Potosí (n = 10) 27 30 36 Chuquisaca (n = 17) 13 24 28 Tarija (n = 16) 17 26 22 Nota : por falta de algunos datos y error de redondeo las sumas no son iguales a 100%. 127 . coordinación interinstitucional. hubo comentarios importantes sobre invertir en desarrollo humano. Aparte de transporte o caminos. para no inducir o aumentar la desigualdad entre las zonas.sobre la falta de enfoque y cooperación de organizaciones públicas y privadas. En cuanto al potencial del Subandino. los factores generales como agua potable.12). Ellos pueden tener argumentos válidos. electrificación rural y telecomunicaciones reciben poca prioridad de parte de los entrevistados. sobre las zonas distinguidas (cuadro 9. El análisis de los factores importantes para estimular el desarrollo agropecuario. todos ya mencionados en los secciones anteriores y por lo tanto no analizados aquí. durante la discusión posterior. a pesar de contar con menos de 45 entrevistas. Cuadro 9. Potosí Factores agro-industria agua potable centros de salud coordinación institucional crédito a productores educación formal electrificación rural investigación en tecnología mercadeo de productos organización de productores sistemas de riego telecomunicaciones transferencia de tecnología 1a 2a 3a 4a 5a 2 1 1 2 2 1 3 3 1 6 1 3 1 1 1 2 2 1 2 1 2 2 1 1 1 1 4 2 2 1 1 2 2 2 2 2 1 total 4 3 2 4 9 2 3 7 9 4 7 3 9 4 3 2 5 1 2 5 9 5 7 1 4 1 1 3 1 1 6 2 4 3 1 2 Chuquisaca 1a 2a 3a 4a 5a 1 1 3 4 1 2 1 3 2 3 3 2 1 1 1 2 2 1 2 2 2 1 3 2 1 2 1 1 total 7 7 6 9 13 7 6 14 12 12 15 5 11 4 5 2 4 3 1 5 11 1 5 1 5 5 2 3 3 1 3 5 1 1 3 3 2 3 2 1 Tarija 1a 2a 3a 4a 5a total 2 2 3 1 2 1 2 3 1 2 2 2 4 8 9 6 7 8 3 4 4 7 3 17 17 17 1 17 15 16 17 17 1 16 15 15 4 2 4 transporte (caminos) 4 3 1 1 9 5 3 1 1 3 13 6 4 1 1 4 16 Notas : las celdas indican el número de respuestas en cada clase de prioridad (1a más importante a 5a menos importante). Percepciones y opiniones las zonas con mayor potencial para la fruticultura y horticultura.12 Uso de 100 millones de dólares para estimular el desarrollo agropecuario en el sur de Bolivia (%).13). centros de salud. asignan las mayores proporciones a los Valles y el Subandino. son más optimistas los entrevistados de Tarija. pero los resultados también hacen pensar en un cierto sesgo profesional hacia las opciones más técnicas. Como próximo paso. e ducación formal. mucha gente argumenta que el dinero se debería asignar según el número de habitantes. se preguntó a la gente cómo distribuiría un crédito de 100 millones de dólares.9. por el mayor retorno esperado a la inversión.la cual no coincide con los frecuentes quejas – hasta dentro de los mismos talleres .

Las opiniones sobre los papeles de las empresas privadas. Sin embargo. Las ONGs se concentran en apoyar. ya que eso a la vez crearía mayor desigualdad económica y social: insisten en desarrollo para todas las zonas. Los productores se consideran los actores claves. investigación. Percepciones y opiniones Los factores enfatizados difieren según el departamento. lo cual en combinación con los altos intereses limita las inversiones en rubros más rentables. Este debate continúa. Además. hay fuertes discusiones sobre los enfoques para estimular el desarrollo rural. está la estacionalidad de la agricultura. En Potosí se propone más riego. reducir los costos. muchos resisten la idea de concentrar los recursos y esfuerzos donde generen mayores retornos económicos. mejor transporte y más transferencia de tecnología. rubros y personas. agencias internacionales y productores rurales son muy diversas. crear nuevos productos y manejar los recursos naturales. Al profundizar sobre el papel de la investigación. En cuanto a lo social. los factores indicados son similares. Entre los demás temas tratados. ONGs. El papel del estado se concentra en coordinar. la cual implica que la gente rural trabaja poco y gana menos. En Chuquisaca hay más atención para los factores económicos o sociales como crédito. Uno de los factores más limitantes es el minifundio. fuentes de empleo y buscadores de mercados. pero según otros el enfoque de cadenas productivas empleado excluye una gran parte de la población de los beneficios. asesorar y facilitar a las comunidades. la expulsión de la gente hacia otras zonas o empleo. sin separación clara entre las responsabilidades. Un argumento interesante presentado durante uno de los talleres es que con el dinero invertido en una sola hectárea de vid para una familia se pueden sembrar más de cincuenta hectáreas de maíz. siempre que logren organizarse e innovar su producción. Todos los participantes de los talleres están de acuerdo que hay rubros y zonas con mayor potencial económico que otros.9. ya que dentro de cada organización se definen las prioridades y actividades propias. Sin embargo. instituciones estatales. Las entidades internacionales son importantes por su apoyo a los municipios y el financiamiento de programas. pero aumentados con la agro-industria. apoyar al mercadeo. los planes departamentales de desarrollo que están siendo elaborados tendrán un papel importante. capacitar. sobre el cual nadie se atreve a hablar públicamente. freno para el desarrollo rural pero a la vez un tabú político. Otra limitante es el largo periodo de espera de muchos cultivos frutales. En Tarija. o sea factores físicas y técnicas. Según algunos. 128 . los entrevistados sugieren como objetivos aumentar los rendimientos. mercadeo y organización. La solución más visible. es poco factible económicamente e inaceptable socialmente. la impresión general es que las empresas son importantes como motores de desarrollo. muchas organizaciones no han participado en la elaboración de los planes y muy pocas están comprometidas con su implementación. regular y normar las actividades. las cuales benefician a un número mucho mayor de familias. relacionada a las actividades lecheras y frutícolas.

Percepciones y opiniones Pagina fotos 129 .9.

generando entre 30 y 60% de sus ingresos anuales. Según el departamento. Con algunas excepciones. entre 60 y 80% del área sembrada está dedicada a los cultivos de papa. tomate. Estructura agropecuaria • En la economía del sur de Bolivia. Además hay pocas hectáreas o animales por persona empleada. Síntesis y conclusiones 10 Síntesis y conclusiones En este capítulo se resumen como síntesis los temas claves de los capítulos anteriores. utilizando más de 50% del área total. trigo. las comunidades pequeñas mostraron más tendencia de crecer. por tener relativamente más área con potencial productivo. Sin embargo la ganadería en general es muy extensiva. En cuanto al volumen de producción. En todas las zonas hay comunidades que crecen y otras que disminuyen. • 130 . La situación en Tarija es algo mejor. mientras en otras zonas la población se mantiene o incrementa. Por eso.10. como por ejemplo piña. el sector agropecuario es dominante. la agricultura y ganadería son de baja productividad en términos de kg/ha o kg/animal/año. La educación formal deficiente sugiere que hay poca esperanza de cambios positivos. todos de bajo valor por hectárea y con altos costos de transporte. Esos cambios poblacionales se deben en parte a la emigración (frecuente en todas las zonas de Potosí) e inmigración de familias (común en las zonas Subandinas de Chuquisaca y Tarija). de moderada a extrema. hay rubros estancados (los practicados por mucha gente y con baja rentabilidad). cebeada y trigo. • • • • • • Comunidades rurales • La mayoría de la población rural vive en familias de 3-7 personas y en comunidades de 40 a 80 familias. no tanto por su contribución al producto interno sino como fuente de empleo – mal pagado . mandarina. ajo. Sin embargo. En general.para la población rural. En el Altiplano Sur y la Cordillera Oriental de Potosí hay más comunidades con reducción que con aumento de la población. lo cual conduce a bajos ingresos. el área bajo cultivos no supera el 3 – 5% de la superficie total. en el sentido económico. Según el caso. aumentados con observaciones generales. el resto siendo no apto para la agricultura o con una capacidad productiva muy baja. maíz. cebada y maíz. Sus vidas son cortas y pobres. mayormente los cultivos tradicionales como papa. generando entre 15% (Cordillera Oriental y Subandino) y 55% (Cordillera Occidental y Chaco Chuquisaqueño) de sus ingresos anuales. De la población rural 80 a 100% de las familias rurales son productores agrícolas. la gran mayoría de la población rural del sur de Bolivia vive en pobreza. arveja. y otros con crecimiento (los de mayor rentabilidad pero accesibles para poca gente). servirán de base para estudio más detallado o acción concreto. Aproximadamente 80 a 100% de las familias rurales tienen ganado como una actividad económica. Aún en los rubros con crecimiento de la producción hay pocos con incremento de la productividad.

según los lideres comunales. Entre los limitantes económicos. tierra y acceso. aunque la compra de terrenos es un fenómeno cada vez más común. En general. servicios básicos e infraestructura para riego. mencionan con mayor frecuencia a capacitación. En algunas zonas una proporción elevada de las comunidades cuenta con terrenos de uso comunal. en los cuales participa una proporción de 32 a 76 % de las familias. Según la zona. en combinación con ganadería. según la zona. es la agricultura. en muchas comunidades los productores tienen que viajar más de cuatro o ocho horas para llegar al mercado para sus productos. mientras en cuanto a sus necesidades. En cuanto a los recursos biofísicos y socioeconómicos hay mayores diferencias entre las diferentes zonas que entre las comunidades de una misma zona. Las zonas de Potosí están con desventajas en ambos tipos de recursos. En casi todas las comunidades hay uno o más tipos de agrupación social. El acceso al riego es variable. Entre las que sí las tienen. La mayor parte de estas tierras está cubierta con pasturas naturales o vegetaciones arbóreas. los demás a menudo son ausentes. pero los "servicios" prestados por los mismos en muchos casos no son más que "organización" (falta de funcionalidad). las de Tarija están favorecidas en los socioeconómicas. pero también las donde más de 80 % de las familias emigra en busca de trabajo para complementar los ingresos de la finca. Entre las infraestructuras productivas (comunales) son frecuentes los canales de riego y los corrales para el ganado. migración temporal y/o fruticultura. ya que factores como calidad de la infraestructura. Aparte de los que manejan el riego. hay muy pocos grupos dedicados a la producción y/o comercialización. y el Subandino de Chuquisaca en los biofísicos. Son raras las comunidades sin migración temporal. unos 5 a 20 % de las familias no tienen tierras propias. 131 • • • • • • • • • . entre 10 y 50 % de las c omunidades no tienen infraestructuras productivas compartidas. hay más de seis meses con disponibilidad de agua. Casi todas las comunidades alguna vez han recibido apoyo de entidades públicas o privadas. según la zona entre 40 y 84 % de las comunidades tienen algún sistema de riego. parece que solo la presencia de una escuela no es suficiente. Todavía existen comunidades donde nunca llegan camiones y muchas otras con menos de cinco camiones por semana – la principal opción para transportar productos agropecuarios a las ferias rurales o urbanas. En 30 a 80 % de las comunidades. Según la zona. aunque también se dan casos de compartir la producción o alquiler terrenos en cambio por dinero. En cuanto al uso de la misma es dominante la forma individual (familiar). Sólo en las zonas subandinas y chaqueñas son comunes las propiedades de decenas. presencia y nivel de los profesores también influyen. los lideres comunales destacan la falta de agua. pero mientras en Potosí la gran parte de los apoyos fue en el pasado en Chuquisaca y Tarija hay más asistencia reciente. Síntesis y conclusiones • En cuanto a la tenencia de la tierra se destacan (todavía) la reforma agraria y la herencia. de ríos o vertientes. La actividad económica más frecuente. en las cordilleras y el altiplano las fincas a menudo son de menos de una hectárea y rara vez sobrepasan las cinco hectáreas. pero a menudo de limitada cantidad y/o calidad. En cuanto a infraestructuras y servicios básicos solo el acceso a la educación primaria es casi universal. cientos o miles de hectáreas.10. Sin embargo el acceso a la educación no siempre lleva al nivel de educación.

Este cambio no está contrarrestado por el uso y aplicación de más abonos y fertilizantes químicos y en el tiempo resultará en el deterioro de la capacidad productiva del suelo. siendo muy común un período de solo un año. Los estudios de caso de la rentabilidad – aquí no incluidos – indican que los inmigrantes a menudo introducen nuevos rubros y técnicas. el promedio general ya es de 7. con promedios de 5. Las familias. los hombres creen que toman casi todas las decisiones y hacen la mayor parte del trabajo. aprovechando mejor los nichos ecológicos y económicos. para los adolescentes de 15 a 20 años. que los períodos de barbecho tienden a acortarse. los hombres y mujeres coinciden en el papel de las últimas para la cría de animales menores y el procesamiento de los productos.3 años aprobados para hombres y mujeres. Sólo una minoría de los productores – quizás por preguntas mal formuladas . Para paisajes tan expuestos a la erosión es notoria la ausencia de defensivos contra los efectos de viento y agua. sin mucha diferencia entre los sexos. a menudo hay escasez estacional de mano de obra para las labores agropecuarias. Por la educació n de los hijos y migración de los esposos. la amplia presencia de nuevos material vegetal genético y el uso generalizado de agroquímicos (salvo fertilizantes) por ejemplo. Sólo en las alturas de la Cordillera Oriental es muy común que las mujeres tengan sus propias parcelas. indican que sí han ocurrido mejoras en los sistemas de producción. Para los otros rubros y actividades. Estos datos indican una mejora en por lo menos en años de educación.10. Los niveles de escolaridad son bajos.5 años. Esta confusión no facilita el trabajo de proyectos rurales. • • • Estructura de las fincas • La mayoría de las fincas maneja varias parcelas de cultivos. En cuanto a las decisiones y labores.2 y 4. Sin embargo. • • • 132 . mochila para fumigar o un depósito para productos.considera haber realizado innovaciones en su finca. pero inclusive allí estas constituyen apenas 27 % de todas las parcelas. Los promedios mayores se encuentran en el Altiplano (preparación para trabajo fuera de la zona?) y los menores en las alturas de la Cordillera Oriental (aislamiento geográfico o demanda de mano de obra?). Pocas fincas disponen de más capit al que lo invertido en un arado de palo. para mejorar los ingresos y variar las rotaciones. que a menudo asumen que la familia es una entidad homogénea. en todas las zonas hay inmigrantes los cuales en las zonas subandinas y chaqueñas pueden llegar a constituir hasta la mitad de la población. un sencillo corral. en general. Hace falta una mayor diversificación. Aunque en el sur de Bolivia se producen más de 60 rubros agrícolas. Sin embargo. Es notable por otra parte. de las cuales una gran mayoría está considerada propiedad del esposo. un canal para riego. por zona hay tres a siete cultivos producidos por más de 10 % de los productores. respectivamente. Síntesis y conclusiones Familias campesinas • Aunque la mayoría de la gente del sur de Bolivia se considera originaria o oriunda (la diferencia no siempre es clara). son pequeñas con uno o dos adultos (21 y 60 años de edad) y dos a cuatro hijos (pequeños o adolescentes). mientras las mujeres ven la participación de los sexos en decisiones y trabajos como más balanceada.

Para ello se tuve que generalizar las características encontradas. con variación en las proporciones 133 • . la ganadería tiene una función más complementaria. En cuanto al ganado se destacan las altas mortandades y baja s extracciones. Los calendarios agropecuarios muestran grandes fluctuaciones de oferta y demanda de mano de obra. comercializando los excedentes. La producción forestal – basada en plantaciones – en muchas zonas es nueva y todavía de limitada importancia. los cuales muestran una tendencia de aumentar al incrementar los ingresos medios. de los nueve sistemas. en general los padres e hijos(as). en las zonas subandinas y chaqueñas es común el empleo más permanente. involucrando según la zona de 30 a 80 % de las familias. • • • • Sistemas de producción agropecuaria • Se ha identificado nueve sistemas de producción agropecuaria dentro de seis zonas fisiográficas. Mientras en las zonas altas domina la migración estacional. Sin embargo. ganadería y otros (empleo fuera de la finca y recibo de dinero desde el exterior).60. debido en gran parte a la estacionalidad de los rubros agrícolas y ganaderas. • • • Ingresos familiares • Hay significantes diferencias en los ingresos familiares. El empleo fuera de la finca sí es una actividad importante. bajando a 5% en las demás regiones. Las actividades a las cuales se dedican estos trabajadores varían mucho de una zona a otra. En cuanto a los últimos. La mayoría de las familias autoconsumen poco.10.20 a 0. suelo. fruticultura. dos son basados en actividades realizadas de forma más intensiva. al aumentar la escala de producción casi siempre también se mejora el cuidado de los animales. relacionadas con problemas en la alimentación y ausencia de prácticas veterinarias. Síntesis y conclusiones • Sólo una minoría de las fincas – que cumple con los requisitos de clima. naranja y mandarina. Excepciones son el Altiplano y el Chaco donde la actividad pecuaria genera la mayor parte de los ingresos. En general es la actividad agrícola que genera la mayor parte de los ingresos. ya que en la realidad cada sistema de producción es diferente al otro. riego y dinero – tiene frutales. los más bajos se encuentran en la Cordillera Oriental de Potosí (6600 Bs/familia/año) y los más altos en el Subandino de Chuquisaca ( 38100 Bs/familia/año). en el Valle Central de Tarija y en Camargo está desarrollándose como una agroindustria dinámica requiriendo cada vez niveles de inversión más altos. La combinación de climas más calientes con agua de riego permite sembrar varios cultivos por año y así aprovechar mejor la mano de obra familiar. siendo los más importantes durazno. Los rubros que más contribuyen a los ingresos son la agricultura. tanto entre las zonas como entre las comunidades de una misma zona con índices de Gini de 0. resultando en una contribución de acerca 15 a 45% de los ingresos anuales (Cordillera Oriental y Subandino). La uva. En general los sistemas de producción se basan en actividades extensivas.

la falta de dinero propio y los bajos precios de productos. con pocas excepciones. y la vida de los hijos e hijas será todavía más difícil que la de sus padres. • • • • 134 . Por lo tanto. hace falta más discusión sobre la situación y el futuro del sector agropecuario. la desigualdad entre comunidades y familias ha aumentado. Otro grupo de temas de interés. riego. Las demás limitantes varían de una zona a otra. incluye los componentes tierra.10. son bajos en comparación con lo que biológicamente sería posible. En cuanto al riego es importante destacar que su importancia más que en aumento del rendimiento descansa en la posibilidad de sembrar frutales o hortalizas en lugar de los tubérculos o cereales usuales y de sembrar más de un cultivo por año en las zonas donde la temperatura lo permite. En la ganadería dominan la falta de pasturas o alimentos y la incidencia de plagas y enfermedades. Las preferencias de los productores en cuanto a las instituciones. Aparentemente.tomando en cuenta su agricultura. la asignación óptima de recursos financieros y los factores considerados importantes para estimular el desarrollo agropecuario. casi todas las zonas tienen uno o dos cultivos dominantes que contribuyen más de la mitad del ingreso agrícola. el área de la finca. En general. sobresalen los costos de insumos. Aunque hay cierta diversificación. el número de adultos por familia. Las opiniones de los profesionales de instituciones públicas y privadas involucradas en el desarrollo agropecuario y rural se destacan por su variación de respuestas en cuanto al potencial de las distintas zonas agroecológicas. La asistencia técnica preferida es en los temas de sanidad. • • Percepciones y opiniones • Según las familias productoras entrevistadas. en los últimos 10 años. no sorprende que casi la mitad de los entrevistados considera migrar en forma temporal y una quinta parte de manera permanente. • En la ganadería son importantes tanto el consumo como la venta de productos como la extracción de animales. con diferencias según las zonas y especies. la disponibilidad de riego. A los limitantes socioeconómicos ya destacadas en la agricultura se junta la escasa disponibilidad de insumos para la ganadería. sino también a ineficiencias en la producción (salud y alimento). la carga de trabajo ha incrementado. la ganadería en general se mantiene estable. productos pecuarios y artesanías. genética y manejo de cultivos y ganado. la densidad de población y la distancia al mercado. ganado extraído. Esto se debe no sólo al uso de los animales para p. la situación de la agricultura ha deteriorado. Entre los limitantes biofísicos generales para la agricultura. En cuanto a las socioeconómicas. Si a estos rubros se suman los ingresos de empleo fuera de la finca. En la ganadería se pide asistencia en el conjunto de reproducción y alimentación. profesiones e inversiones importantes para generar desarrollo en las comunidades. más que todo para la agricultura. la gente destaca la falta de agua para riego y la presencia de plagas y enfermedades. Los ingresos medios muestran (cor)relaciones con los recursos biofísicos de las comunidades. las familias rurales venden entre 41 y 68 % del valor de la producción total . Los porcentajes de extracción. Síntesis y conclusiones de los mismos entre una zona a otra. varían según la zona. queda claro que la economía rural del sur de Bolivia está plenamente integrado en los mercados de mano de obra y productos. fruticultura. leche. sexo y edad del respondiente. procesamiento y mercadeo.e.

sino de un programa flexible. para ahorrar trabajo. en especial la cantidad y calidad de las tierras con potencial productivo. Para ella. Las diferencias entre las zonas se deben en gran parte a sus condiciones biofísicas. resultando en el deterioro de la capacidad productiva de los suelos. Otro tema importante es la degradación de los recursos naturales. Sin embargo.no permiten la formación de excedentes para invertir en el desarrollo de los sistemas más productivos y de las comunidades locales. entre ellos el recién iniciado Sistema Boliviano de Tecnología Agropecuario (SIBTA). si el futuro de Chuquisaca es en la agricultura o la forestería. con el crecimiento de la industria lechera se podría considerar cambiar la hoz por la guadaña en el corte de la alfalfa. el periodo de barbecho es cada vez menor. Muchos productores han indicado una demanda de técnicas y equipos para procesar sus cosechas. que actualmente no es aplicado de manera común. hay otras donde una parte de familias es relativamente rica. el análisis de los potenciales y problemas mencionados por productores y otros profesionales deja claro que la tecnología es no más que uno de los numerosos ingredientes requeridos para mejorar la producción agropecuaria y la vida rural. • • Utilidad del estudio • La información presentada puede servir de guía para diferentes instituciones financieras y técnicas de desarrollo. como en el Altiplano Sur en Potosí. coordinador y facilitador. Por eso un tema importante para el futuro es el mantenimiento de la fertilidad de los suelos mediante el uso adecuado de fertilizantes y abono. si tiene sentido invertir dinero en el suroeste de Potosí.10. se requiere de discusiones y decisiones sobre. Tal sistema debe ser parte de una estrategia concertada sobre el desarrollo rural del sur de Bolivia. escalas. qué hacer con las regalías de los hidrocarburos. por ejemplo. • • • • • 135 . desarrollo rural y urbano. En muchas zonas. Entre los problemas técnicos centrales están las plagas y enfermedades de cultivos y ganado. Síntesis y conclusiones Observaciones generales • La pobreza casi general en las zonas rurales del sur de Bolivia revela serios problemas con los principales fuentes de ingreso. técnicas y mercados – a pesar de toda la experiencia y habilidad del productor rural . como en los Valles de Tarija y el Subandino de Chuquisaca. la agricultura y ganadería. Aunque en algunas zonas la pobreza es casi general. siendo estos sobre-explotados sin lograr más que una subsistencia mínima de las familias productoras. Aquí hay un tema donde con solamente educación se pueden obtener logros importantes. la proporción de suelos aptos para la agricultura no sobrepasa el cinco por ciento. capaz de tratar con una problemática mucho más amplio que la tecnología de la producción. diversificar los productos y/o crear valor agregado. Los problemas señalados en este informe no requieren de otro sistema clásico de investigación – validación – extensión – adopción. El creciente y inadecuado uso de agroquímicos constituye un serio peligro para la sostenibilidad de los sistemas y para la salud humana. Aquí se presentan retos para la investigación aplicada y oportunidades de mercado para la empresa privada. Por ejemplo. Las combinaciones de recursos. cómo lograr un balance entre rentabilidad y equidad ó escoger entre producción y empleo.

el problema agrario del sur de Bolivia no es solo técnico sino también socioeconómico y político. 136 . mientras para estimular la economía regional se necesitan acciones específicas para explotar los nichos con ventajas comparativas en algunos productos de mayor rentabilidad. Síntesis y conclusiones • En breve. Este informe provee parte de la información requerida para entender los problemas y tomar las decisiones para mejorar el agro y la vida de la población rural del sur de Bolivia.10. Para la supervivencia de la mayoría de los productores se requieren programas amplios de apoyo a la producción de tubérculos y granos básicos de baja rentabilidad.

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