TIPOLOGIAS

Organización de eventos y catering

Gastronomía
Fundación Universitaria San Mateo
2020
Conferencia
● ¿Qué es Conferencia?
Una conferencia es una reunión de personas en las que se trata un tema específico, bien sea de interés social,
religioso, político, corporativo, académico o de otro tipo. Generalmente está dirigida por una o varias personas con
un alto grado de experticia o conocimiento en el tema a debatir.

Nacional Internacional
Asamblea
Una asamblea es una reunión que mantienen los integrantes de un grupo con el objetivo de debatir ciertos
temas y tomar decisiones al respecto

● Primero se elige una mesa directiva,

● En seguida se elige un moderador,
● Todo el auditorio recibe la información,
● Se saca una conclusión general de los debates entre grupos.
Foro
● Reunion informal
● Tema de interes
● Contribuir un conocimiento comun
Seminario
● Reunion formal
● Practica de estudio
● Impartir conocimiento
 REUNIÓN EMPRESARIAL

● Reuniones limitadas a personas de una misma entidad.

● Actualizar sobre la empresa
● Tratar problemas
● Solucionar. Ejemplos:

•Desayunos de trabajo
•Congreso Internacional de Recursos Humanos
 VIAJES DE INCENTIVO

● Reuniones limitada a personas de una empresa o sociedad comercio.

● Ningún tipo de actividad académica
● Se da por el cumplimiento de unas metas preestablecidas
Ejemplos:
● Reunión del Grupo de Trabajo del Sector Privado de la Comisión Bilateral
Colombia-Estados Unidos
● Bancoldex
Curso
● Serie de lecciones que forman la enseñanza de una materia.
● Puede preverse antes”pos”, durante o después “post” de un evento.
● La materia que corresponde debe ser de acuerdo al evento.
Mesa Redonda
● Reunión de personas que debaten de temas específicos
● Que duran dos o mas horas
● Donde se hacen preguntas del tema y son respondidas
Reunión
● Indica el encuentro de un
determinado número de personas en
un lugar para realizar una actividad
específica
● Espontáneo o de acuerdo con un
programa preestablecido.
Convención

● influencia en el turismo de convenciones

● Ejercen influencia sobre las relaciones internacionales, ya que en ellas se
abordan problemas de la producción, ventas y mercados.
● También en el área comercial o industrial
● Otra clasificación: Evento formal con base jurídica
 Jornada
● Es un evento que
consiste en una serie de
actividades destinadas a
“impartir instrucciones o
información específica en
sectores particulares del
trabajo”.
 Charla
Explicación de un experto
sobre un tema o tópico
que domina, el cual
explica de una manera
informal, exenta de
solemnidad. El tiempo no
debe ser mayor de una
hora.
Evento deportivo
Reunion de actividades físicas y mentales que implica entrenamiento y
competencia. Su objetivo es estimular las actividades físicas y mentales
mediante las competencias deportivas.

internacionales:
Nacionales:
● Fórmula 1
● Torneo Preolímpico
● super bowl
Sudamericano
● copa mundial FIFA ● Tour Colombia
● juegos olímpicos ● The nairo challenge
Taller (workshop)
Reunión de varias personas donde se programan diferentes actividades
destinadas a crear destreza, desarrollar habilidades y solucionar problemas
mediante el esfuerzo y la cooperación integral de facilitadores y participantes.

internacional : red alvar montevideo

nacional: workshop medellin

Panel
Reunión no formal en la cual dos
o más conferencistas manifiestan
sus puntos de vista sobre un
tema determinado, con discusión
entre ellos. Permite la
participación de una audiencia
por medio de preguntas.
Simposio
Simposio. Reunión no formal en la
cual dos o más conferencistas
manifiestan sus puntos de
vista sobre un tema determinado,
sin discusión entre ellos. Permite la
participación de una
audiencia por medio de preguntas.
Comité - Comisión.
Reunión formal de un órgano de
control o consulta, en la mayoría de los
casos prevista estatutariamente, para
tratar un tema determinado.
También se define como una sesión de
trabajo de una reunión.
Coloquio
Reunión semiformal
multidisciplinaria, constituida por
un grupo de especialistas invitados
por una entidad para tratar un tema
específico.
 Banquete
•Cena de carácter formal en la que se exige presentación de etiqueta se utiliza
generalmente como complemento o parte de un evento para agasajar a
personalidades importantes.
•También es utilizado para recaudar fondos a determinados proyectos de tal manera
cobrando la participación por persona para dicho banquete.
 DEBATE
● Es un evento en el que dos o más partes discuten sobre aspectos
controvertibles en el que al final se sostiene soluciones parciales o
totalmente diferentes.

● Debate Linconl - Douglas internacional

● Debate a la candidatura presidencial -
nacional
 ENCUENTRO
● Evento que consiste en permitir que personas con algún común, que
ocurrio en algun momento del pasado, no cercano, se encuentran para
celebrar este acontecimiento

● Cumpleaños

● Boda

● Grado
 Concurso
Se estimula la participación de un público en específico con el fin de que será objeto de
análisis comparativo a través de ítems preestablecidos y del que surgirá un ganador
que obtendrá un beneficio previamente señalado, suele ser utilizado en entidades
donde incentivan a los trabajadores a mejorar.
FESTIVAL
Programas relacionados con artes, orientado a fines promocionales, por lo
general tiene un reconocimiento final (premio).

THE DUBAI DANCE COMPANY

Su objetivo es mostrar la diversidad cultural en Dubai a través de una
variedad de actuaciones de baile de todo el mundo.
PLENO
Sesión en la que se reúnen los miembros de una organización para atender los
señalados de un programa. Se utiliza frecuentemente por organizaciones políticas y
sindicales para resolver situaciones que le atañen. Esta modalidad se emplea
frecuentemente complementando eventos académicos de mayor envergadura,
propiciando a través del pleno la presentación de problemas pre-analizados para
resolver en el pleno como paso final.
PREMIACIÓN
“Ocasión en que una entidad o firma
otorga públicamente distinciones a
ganadores o reconocimientos
significativos a personas por razones
de concurso, merito, o resultados”.

- Actividad Solemne
- Festejo
RUEDA DE PRENSA
- Modalidad de entrevista en la que un
personaje de actualidad convoca a
varios periodistas para dar a conocer un
hecho y someterse a preguntas de los
informadores.
- Es un evento convocado por una
organización o un personaje para
informar a la opinión pública a través de
los periódicos y sus medios, aspectos
trascendentales de interés general.
Salon
SALONES DE CONFERENCIAS:El diseño del salón debe ser acorde al
evento y al gusto de los anfitriones identificándose con el tipo de
evento escogido.
SALÓN TIPO U O HERRADURA
•Se utiliza preferiblemente para debates, foros y demás eventos que tengan
que ver con política, conferencias, etc.
•Pueden organizarse solo con sillas externas o sillas internas y externas.
SALÓN AUDITORIO/TEATRO
•Utilizado para todo tipo de evento.
Viajes de familiarización
Invitaciones que se hacen para que un grupo de personas visiten y conozcan
las organizaciones.

● Sector turístico
● Medios de comunicación
Congreso/Convención
Reunión que trata de un tema en particular, a esta asisten personas de gran
nivel profesional con interés en el tema a exponer.

Convención: Organizado por una empresa, genera negocio. (Convención

internacional del café, México, 2015)

Congreso: Asociaciones que se reúnen para debatir un tema específico,

exposiciones y ponencias. (Congreso gastronómico, Popayán)
EXPOSICIÓN COMERCIAL
Exposición cuya finalidad y objetivo
principal es promover o vender
productos y o servicios.
EXPOSICIONES ASOCIADAS
Muestras que, con carácter comercial o promocional, organizan las instituciones
organizadoras del evento. Consiste fundamentalmente en pequeñas muestras,
no tan voluminosas, generalmente catálogos, pequeños equipos, información, a
diferencia de las realmente comerciales. El evento es la actividad fundamental y
la exposición asociada es complementaria, aunque hay casos en que ocurre a la
inversa.
Activación de marca
Actividad en la cual una marca expone sus productos o servicios de forma interactiva o
de experiencia con el público objetivo.

Ejemplos Netflix – Cadáveres desnudos expuestos en CES 2018: Durante la celebración

de CES 2018, los asistentes se quedaron perplejos ante modelos esculpidos de cuerpos
perfectos y varias bolsas para cadáveres con personas en su interior. Esta era la
propuesta de la compañía Psychasec que ofrecía en sus servicios poder transferir la
conciencia a una máquina u otro cuerpo para vivir eternamente.

Jumbo Concierto Este espectáculo reúne miles de personas, que cada año asisten a ver
a los artistas del momento y a conocer nuevos talentos. Es una de las activaciones de
marca más destacadas más allá de Colombia y la realizan la marca chocolates Jumbo y
la agencia Villalón Entretenimiento.
Eventos más multitudinarios de la historia.
ROD STERWART EN RIO DE JANEIRO
1994 asistieron 3.5 millones de personas
Oxygen in moscow
El 6 de septiembre de 1997, por la
celebración del 850º aniversario de la
fundación de Moscú. Con su concierto
de música electrónica consiguió
reunir la cifra récord de 3.5 millones
de personas
Jean Michel Jarre en París (1979)
1 millón de personas

Aquí empezó la historia de los grandes conciertos de Jean Michel Jarre.

Love Parade, Berlín (1999)
2.5 millones de personas

El famoso festival itinerante de música

electrónica alcanzaba su mayor asistencia desde
su creación en 1989. Este famoso festival se ha
celebrado en otros países, pero nunca siquiera
asomó este récord en asistencia.
Monster of Rock en Moscú (1991)
1 millón de personas

Concierto organizado por el golpe

de estado fallido, otra vez la
capital rusa hacía historia. El rock
fue la estrellas, grupos como
Metallica, AC/DC, The Black
Crowes, Pantera fueron los
exponentes.
Jean Michel Jarre en Houston (1985)
 Orquesta Filarmónica de Nueva York en Central Park
(1986)
800 mil personas

La estupenda Orquesta
Filarmónica de Nueva York
siempre brinda conciertos en el
famoso Central Park, pero en
1986 rompió su propio récord y
realizó en concierto de música
clásica más multitudinario de la
historia.
concierto de youtube en 1997 Reggio emilia
(Italia)
- 20 septiembre
- 150 mil personas
- Se realizó en la explanado del aeropuerto
gira de conciertos de la banda irlandesa de rock U2,
que tuvo lugar desde 1997 a 1998, en soporte al
álbum del grupo de 1997, Pop. Popmart fue en parte
una parodia del consumismo;[cita requerida] la
banda lanzó el tour haciendo una conferencia de
prensa en una tienda Kmart.