Colcacao S.

A
CACAO EN POLVO

POSICIÓN ARANCELARIA DOCUMENTOS SOPORTE PROCEDIMIENTO

1805.00.00.00 Cacao en polvo sin adición de azúcar ni Previo a la exportación: Exportación Definitiva:
otro edulcorante.  Certificado de exportación-  Solicitud de Autorización de
Nombre Científico: Theobroma Cacao INVIMA Embarque – SAE.
 Certificado de no obligatoriedad-  Planilla de Traslado a Zona
INVIMA Primaria
 Ingreso a Zona Primaria
Al momento de la exportación (Embarque  Inspección Aduanera
–desembarque)  Autorización de Embarque
 Certificado de inspección sanitaria  Certificación de Embarque
exportación alimentos y materias  Declaración de Exportación
primas - Instituto Nacional De COLOMBIA EXPORTA A
Vigilancia De Medicamentos Y
España, Estados Unidos, Ecuador,
Alimentos – INVIMA.
México, Rusia, Paraguay,
 Certificado fitosanitario - Instituto
NORMAS A TENER EN CUENTA Argentina, Guatemala.
Colombiano Agropecuario – ICA.
NTC 518 Cacao en polvo PRINCIPALES
CERTIFICACIONES
Resolución ICA: 3973 (14-04-2016) IMPORTADORES
INTERNACIONALES A TENER EN
NTC 2479 Embalajes. Indicaciones gráficas para el CUENTA Estados Unidos, Países Bajos,
manejo de artículos Francia, Alemania, Rusia, Italia,
 UTZ KAPEH China, Bélgica, Polonia, Turquía
 HACCP
OTROS REQUISITOS PREFERENCIAS
 Global GAP ARANCELARIAS
 FAIRTRADE
ACUER Aranc
 BPA (Buenas prácticas de
DESCRIPCION DE LA MERCANCIA DO el
agricultura)
Prefer
Producto obtenido de la torta de cacao 1 transformada en
encia
polvo, que puede ser sin alcalinizantes (natural) o con SE PUEDE DENOMINAR TAMBIEN
alcalinizantes para modificar su pH. Colombia 0%
Cacao: Colombia, Perú, Venezuela Estados
Se debe empacar o envasar en recipientes cuyos Cacau, cacau verdadeiro: Brasil
materiales no transfieran sustancias en cantidades que Unidos
Cocoa: chocolate-trece Inglés TLC
puedan afectar la inocuidad del producto y que
representen un riesgo para la salud. Colombia 0%
México
TLC
Colombia 0%
–
Argentin
a AAP-
CE72

Cacao en polvo
 Contenido
1.CONSTITUCIÓN DE EMPRESA. ................................................................................ 2
2.PROCESO PARA DECLARARSE OPERADOR DE COMERCIO ............................. 3
3.TRAMITES. .................................................................................................................... 4
3.1.Certificado de inspección sanitaria exportación alimentos y materias primas - Instituto
Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y Alimentos – INVIMA. .............................. 4
3.2.Certificado fitosanitario - Instituto Colombiano Agropecuario – ICA. ....................... 4
4.CANTIDADES PARA EXPORTAR: ............................................................................4
5.EMPAQUES Y EMBALAJES DEL PRODUCTO: ....................................................... 4
6.PAÍS DONDE SE PIENSA EXPORTAR: .....................................................................4
7.REQUISITOS ................................................................................................................. 4
8.CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL. ........................................................................7
9.CITUACION ECONOMICA Y POLITICA DEL PAIS ................................................ 8
10. PERFIL DE LA DEMANDA EN PAÍS A EXPORTAR ............................................9
11. MARCAS COMPETENCIA ....................................................................................... 9
12. PERFIL LOGÍSTICO PAÍS DE DESTINO .............................................................. 10
12.1.SERVICIOS MARÍTIMOS: .................................................................................... 10
12.2.SERVICIOS AÉREOS: ........................................................................................... 11
12.3.FRECUENCIAS Y TIEMPO DE TRÁNSITO DESDE LOS PUERTOS
COLOMBIANOS ............................................................................................................11
12.4.LINEAS NAVIERAS .............................................................................................. 12
13. SITUACIÓN DEL MERCADO NACIONAL .......................................................... 12
14. HISTORIAL DE LAS EXPORTACIONES. (DANE): ............................................. 12
15. RUTA EXPORTADORA DESDE COLOMBIA (LUGAR DE PRODUCCIÓN): ..13
16. LUGAR DE EXPORTACIÓN: ................................................................................. 13
17. Conclusiones .............................................................................................................. 14

1. CONSTITUCIÓN DE EMPRESA.
• Definir un Nombre de la Marca
• Definir tipo de empresa o sociedad
• Revisión del esquema contractual
 • Creación de Estatutos de la Empresa
• Registro Ante la DIAN
• Registro Ante la Cámara de Comercio
• Cuenta Bancaria Empresarial
• Solicitud de Facturación a la DIAN
• Registro Ante el Sistema de Seguridad Social
• Buscar Financiamiento.

2. PROCESO PARA DECLARARSE OPERADOR DE COMERCIO

Obtener el certificado de la OEA (operador económico autorizado).

Torta de cacao. Es el producto obtenido por eliminación completa o parcial de la manteca

de cacao, de la masa o pasta de cacao que ha sido desprovista de la cáscara y el germen.
3. TRAMITES.

3.1. Certificado de inspección sanitaria exportación alimentos y materias primas -

Instituto Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y Alimentos – INVIMA.
El invima, a solicitud de los interesados en exportar alimentos, materias primas o
ingredientes secundarios para alimentos destinados al consumo humano, expedirá el
Certificado de Inspección Sanitaria (CIS) para exportación y realizará la respectiva
inspección física de dichos productos, toma de muestras o análisis de laboratorio, según sea
el caso, cuando lo exija el país de destino.

Los alimentos, materias primas o ingredientes secundarios para alimentos destinados al

consumo humano con destino a la exportación, deberán cumplir con los requisitos exigidos
por el país de destino.

3.2. Certificado fitosanitario - Instituto Colombiano Agropecuario – ICA.

Para efectos de la exportación de plantas, productos vegetales, artículos reglamentados,
animales y sus productos, el ICA expedirá a solicitud del interesado una vez se hayan
cumplido todos y cada uno de los requisitos sanitarios exigidos por el país de destino un
Certificado Fito o zoosanitario de exportación.

• Certificado de exportación-INVIMA
• Certificado de no obligatoriedad-INVIMA

4. CANTIDADES PARA EXPORTAR:

Será en un contenedor 40 HC drive, la carga irá suelta, el número de cajas es de 2016 y el
número de unidades es de 48 bolsas por caja, para un total de 967768 unidades.

5. EMPAQUES Y EMBALAJES DEL PRODUCTO:

El empaque es una bolsa trilaminada y marcada, el embalaje son cajas de cartón con
medidas de 37cm de largo, 32 cm de ancho y 26 cm de alto.

6. PAÍS DONDE SE PIENSA EXPORTAR:

Estados unidos es un país en el cual es altamente demandado, la competencia son las
empresas productoras de polvo de cacao provenientes de Brasil, Europa y china.

7. REQUISITOS
• A150 - Requisitos de registro para importadores
El requisito de que los importadores deben registrarse antes de que puedan importar ciertos
productos: para registrarse, los importadores pueden necesitar cumplir con ciertos
requisitos, proporcionar documentación y pagar las tarifas de registro.
Numero de medidas aplicadas: 1
• A190 - Prohibiciones / restricciones de las importaciones por razones sanitarias y
fitosanitarias no especificadas en otra parte.
Numero de medidas aplicadas: 1

• A220 – Uso restringido de ciertas sustancias en alimentos y piensos y sus materiales

de contacto.
Restricción o prohibición del uso de ciertas sustancias contenidas en alimentos y piensos.
Incluye las restricciones sobre las sustancias contenidas en los envases de alimentos que
podrían migrar a los alimentos.
Numero de medidas aplicadas: 9

• A310 - Requisitos de etiquetado

Medidas que definen la información directamente relacionada con la seguridad alimentaria,
que debe proporcionarse al consumidor: el etiquetado es cualquier comunicación escrita,
electrónica o gráfica en el envase del consumidor o en una etiqueta separada pero asociada.
Numero de medidas aplicadas: 5

• A330 - Requisitos de embalaje

Medidas que regulan el modo en que los bienes deben ser o no pueden ser embalados, o
que definen los materiales de embalaje que se utilizarán, que están directamente
relacionados con la seguridad alimentaria
Numero de medidas aplicadas: 3

• A410 - Criterios microbiológicos del producto final.

Declaración de los microorganismos de interés y / o sus toxinas / metabolitos y la razón de
esa preocupación, los métodos analíticos para su detección y / o cuantificación en el
producto final: los límites microbiológicos deben tener en cuenta el riesgo asociado con los
microorganismos, y condiciones bajo las cuales se espera manipular y consumir los
alimentos.
Numero de medidas aplicadas: 1

• A420 - Prácticas higiénicas durante las producciones relacionadas con MSF

Requisitos destinados principalmente a brindar orientación sobre el establecimiento y la
aplicación de criterios microbiológicos para alimentos en cualquier punto de la cadena
alimentaria desde la producción primaria hasta el consumo final
Numero de medidas aplicadas: 1

• A510 - Tratamiento de frío / calor

Requisito de enfriamiento / calentamiento de productos por debajo / por encima de cierta
temperatura durante un cierto período de tiempo para matar las plagas objetivo, ya sea
antes o al llegar al país de destino
Numero de medidas aplicadas: 2

• A530 – Fumigación
Un proceso de exposición de insectos, esporas de hongos u otros organismos a los humos
de una sustancia química con una fuerza letal en un espacio cerrado durante un período de
tiempo determinado: el fumigante es una sustancia química, que a una temperatura y
presión requeridas puede existir en estado gaseoso en concentración suficiente para ser
letal para un organismo de plaga dado.
Numero de medidas aplicadas: 3

• A630 - Procesamiento de alimentos y piensos.

Requisitos sobre cómo debe producirse la producción de alimentos o piensos para
satisfacer las condiciones sanitarias de los productos finales.
Numero de medidas aplicadas: 2

• A820 - Requisito de prueba

Un requisito para que los productos se prueben según una regulación dada.
Numero de medidas aplicadas: 2

• A890 - Evaluación de conformidad relacionada con MSF, ncop

Numero de medidas aplicadas: 1

• B310 - Requisitos de etiquetado

Medidas que regulan el tipo, el color y el tamaño de la impresión en paquetes y etiquetas y
definen la información que se debe proporcionar al consumidor.
Numero de medidas aplicadas: 3

• B330 - Requisitos de embalaje

Medidas que regulan el modo en que los bienes deben ser o no empacados, y que definen
los materiales de empaque que se utilizarán.
Numero de medidas aplicadas: 1

• B600 - Requisito de identidad del producto

Condiciones que deben cumplirse para identificar un producto con una determinada
denominación (incluidas las etiquetas biológicas u orgánicas).
Numero de medidas aplicadas: 2

• B700 - Calidad del producto o requisito de rendimiento

Condiciones que deben cumplirse en términos de rendimiento (por ejemplo, durabilidad,
dureza) o calidad (por ejemplo, contenido de ingredientes definidos).
Numero de medidas aplicadas: 1

• B800 - Evaluación de conformidad relacionada con TBT

Requisito de verificación de que se ha cumplido un requisito de TBT dado: podría lograrse
mediante una o formas combinadas de procedimiento de inspección y aprobación,
 incluidos los procedimientos de muestreo, prueba e inspección, evaluación, verificación y
garantía de conformidad, acreditación y aprobación, etc.
Numero de medidas aplicadas: 1

• B820 - Requisito de prueba

Un requisito para que los productos se prueben en función de una determinada regulación,
como el nivel de rendimiento: incluye el requisito de muestreo.
Numero de medidas aplicadas: 1

Registrarse en la FDA (agencia de alimentos y medicamento de los estados unidos).

Fuente: MACMAP

8. CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL.
La certificación es una de las herramientas del mercado para garantizar la sostenibilidad de
nuestro cacao en los mercados internacionales. Se compone de un conjunto de principios
que abordan las preocupaciones sociales, económicas y ambientales de los agricultores,
grupos de agricultores y de las comunidades.
El factor clave de éxito de la adopción de nuevas conductas para buscar la validación por
parte de los organismos certificadores, es que está centrado en la personas, es decir, que
todas las mejoras que se buscan con estas estrategias de mejoramiento en la producción
con sostenibilidad y responsabilidad social y ambiental, mejoramiento de infraestructura de
las unidades productivas, están orientadas para beneficio de la gente que interactúa desde
diferentes grupos de interés, comercializadores, cadenas comerciales, mercado nacional,
mercado internacional y consumidor final.
Colcacao S.A cuenta con las siguientes certificaciones que generan a nuestro producto
valor agregado a nivel internacional.
 UTZ KAPEH: por medio de esta certificación garantizamos las buenas prácticas de
agricultura implementadas en los cultivos de cacao. Esta certificación garantiza que el
cacao es cultivado de forma adecuada, en relación con los productores, y el medio
ambiente. Por dicha razón decidimos certificarnos en UTZ KAPEH

 HACCP: teniendo en cuenta que Estados Unidos es nuestro mercado objetivo, nos hemos
certificado en HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS) porque
además de ser una certificación obligatoria para ingresar a dicho mercado, garantiza una
seguridad en los alimentos, en la cual se identifica, evalúa, previene y lleva un registro de
los riesgos de contaminación a lo largo de la cadena de producción, desde el inicio hasta
que llega a manos del consumidor.

 Global GAP: al tener esta certificación se disminuye la exposición a los riesgos

relacionados con la inocuidad alimentaria y sostenibilidad (ambiental, económica y social),
 por lo que se puede aprovechar al máximo sus recursos, permite mayor estabilidad a
nuestros empleados y da la posibilidad de aumentar los negocios internacionales de
Colcacao S.A, además de mejorar la trazabilidad y ofrecer garantías a los compradores.

 FAIRTRADE: con esta certificación avalamos nuestro compromiso como Colcacao S.A a
todos nuestros productores de cacao, cumpliendo con estándares sociales, económicos y
medioambientales de comercio justo. Garantizamos al consumidor final que cumplimos
con valores éticos hacia el productor, el cual cumple con condiciones de trabajo dignas y
compramos a un precio justo el cacao.

 BPA (Buenas prácticas de agricultura): esta certificación permite mayor aceptación de

nuestro cacao a nivel mundial, por ser productos inocuos libres de residuos, plagas y
enfermedades que afectan al consumidor, generando a su vez mayor confianza para los
compradores, más posibilidades de acceder a otros mercados internacionales, se presentan
mejoras en los sistemas de gestión y calidad de los productos. Todo esto hará que en
Colcacao S.A obtengamos un producto diferenciado por calidad.

9. SITUACION ECONOMICA Y POLITICA DEL PAIS

Estados Unidos es la mayor economía a nivel mundial, es un país altamente industrializado
con altos niveles de productividad y uso de tecnologías modernas su PIB nominal está
estimado en más de 20.5 billones de dólares en julio de 2019 representando ¼ del PIB
nominal; La economía estadounidense se basa esencialmente en servicios. El sector
terciario contribuye con más de tres cuartos del PIB (77%) y emplea a más de 79.40% de la
fuerza laboral del país. Una gran parte del PIB se compone del sector de finanzas, seguros,
bienes raíces, renta y arrendamiento (18.2%) y del sector de servicios educacionales, salud
y asistencia social (8.2%). El sector gubernamental (a nivel federal, estatal y local)
contribuye con alrededor de un 11% del PIB. El 5.7% restante de la fuerza laboral se
clasifica como “independiente no-agrícola” (Oficina de Estadísticas Laborales de Estados
Unidos).En 2019 la cifra del PIB fue de 19.139.884M. €, con lo que Estados Unidos es la
primera economía del mundo en cuanto a PIB se refiere, como puede verse en el ranking
de los 196 países de los que publicamos el PIB. El valor absoluto del PIB en Estados
Unidos creció 1.713.804M. € Respecto a 2018
En cuanto a su sistema político, éste se basa en un gobierno constitucional, republicano
federal y presidencialista, conformado por cincuenta estados y un distrito federal, donde se
encuentra la
Capital, Washington DC. Entre sus principales ciudades se encuentran Los Ángeles,
Chicago, Nueva York, Houston, Filadelfia, Dallas, Miami, Washington, Atlanta y Detroit.
PIB: $ 20.544,0
PIB per cápita: (US$) $ 62.794,0

Fuente: https://santandertrade.com/es/portal/analizar-mercados/estados-unidos/politica-y-
10. PERFIL DE LA DEMANDA EN PAÍS A EXPORTAR
Perfil de la demanda en país a exportar: la demanda crece en este mercado que en 2012 se
posicionó como el principal comprador de estos productos en el mundo, Nueva Jersey,
Pennsylvania, Wisconsin e Illinois son algunos de los estados que más importaron el año
anterior. Volumen de exportaciones de cacao colombiano crecen hacia EE.UU entre enero
y junio de 2013 se exportaron hacia Estados Unidos 328.682 kg. El buen dinamismo
también se evidencia en el valor en dólares. En el primer semestre de 2013, Colombia
vendió US$732.390 en cacao, un crecimiento del 1.144% comparado con los seis primeros
meses de 2012, que registró US$58.860.
https://procolombia.co/actualidad-internacional/agroindustria/cacao-y-sus-derivados-
conoportunidad-de-crecimiento-en-estados-unidos

11. MARCAS COMPETENCIA

Casaluker: ubicada en Colombia.
Magicaciok: es un grupo italiano ubicado en España, Pontevedra.
Europea del Cacao: Madrid, España.
Amalia Chocolate: está ubicada en Albacete una ciudad y un municipio de España en la
comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.
Kakawa International Trade: en Valencia, España.
Embicia Galician Food: ubicada en Galicia, España.
Cacao powder: Perú.

Lista de los mercados proveedores para un producto importado por Estados Unidos
de América en 2018
Producto: 1805 Cacao en polvo sin adición de azúcar ni otro edulcorante
Las importaciones de Estados Unidos de América representan 11,1% de las
importaciones mundiales para este producto, su posición relativa en las
importaciones mundiales es 1
 FUENTE:
https://www.trademap.org/Country_SelProductCountry.aspx?nvpm=3%7c842%7c%7c%7
c%7c1805%7c%7c%7c4%7c1%7c1%7c1%7c1%7c1%7c2%7c1%7c1

12. PERFIL LOGÍSTICO PAÍS DE DESTINO

12.1. SERVICIOS MARÍTIMOS:

Estados Unidos posee una infraestructura portuaria compuesta por más de 400 puertos y
sub puertos, de los cuales 50 manejan el 90% del total de toneladas de carga. Están
localizados estratégicamente en los Océanos Pacífico y Atlántico.
Algunos de los puertos estadounidenses se encuentran dentro del rango de los más grandes
y de mayor movimiento de carga del mundo. Para la costa Este se destacan por la afluencia
de navieras con servicio directo y regular los puertos de: Houston, Nueva York, Baltimore,
Savannah, Jacksonville, Port Everglades, Miami, New Orleans y Charlestón. Por otro lado,
en la costa Oeste se maneja la oferta de servicios desde Colombia, en su mayoría hacia los
puertos de Los Ángeles y Long Beach. Desde la costa atlántica hay 13 navieras con 81
servicios directos, cuyos tiempos de tránsito se pueden encontrar desde los 7 días. La oferta
se complementa con 144 rutas en conexión ofrecidas por 17 navieras con tiempos de
tránsito desde los 9 días. Los transbordos se realizan en puertos de Colombia, Panamá,
Estados Unidos, México, Jamaica, Honduras República Dominicana, Bahamas y
Guatemala.
 Desde Buenaventura existen 50 rutas, ofrecidas por 8 navieras, con tiempos de tránsito
desde los 14 días. Las conexiones se realizan en puertos de Panamá, Colombia y Estados
Unidos.

12.2. SERVICIOS AÉREOS:

Estados Unidos cuenta con 13.513 pistas aéreas, donde varios son las más grandes y de
mayor movimiento del mundo. La oferta de servicios directos desde Colombia se concentra
en los Aeropuertos de John F. Kennedy International (Nueva York), Los Ángeles
International, George Bush International (Houston), Memphis International Airport,
Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport y Miami International Airport.
Actualmente existen más de 10 aerolíneas que prestan servicios de transporte de carga
hacia Estados Unidos. Las conexiones se realizan principalmente en ciudades de Estados
Unidos, El salvador, México y Panamá.

12.3. FRECUENCIAS Y TIEMPO DE TRÁNSITO DESDE LOS PUERTOS

COLOMBIANOS
12.4. LINEAS NAVIERAS

FUENTE: https://www.colombiatrade.com.co/herramientas-del-exportador/perfiles-
logisticos-de-exportacion-por-pais/perfil-logistico-de-exportacion-estados-unidos

13. SITUACIÓN DEL MERCADO NACIONAL

Se produce en fincas de diferentes zonas del país como Arauca, Meta o Santander, entre
otras, se encuentran cacaocultores que logran 2.000 kilos por hectárea y más, lo cual está
entre los mejores rendimientos a nivel mundial

14. HISTORIAL DE LAS EXPORTACIONES. (DANE):

EXPORTACIONES
MES CACAO Y SUS
PREPARACIONES
Julio 18 6.388
Agosto 18 9.894
Septiembre 18 8.640
Octubre 18 9.744
Noviembre 18 8.251
Diciembre 18 8.358
Enero19 6.297
Febrero 19 7.986
Marzo 19 9.074
Abril 19 7.040
Mayo 19 9.991
Junio 19 8.913
Julio 19 9.923
Agosto19 9.717
 Septiembre 19 9.819
Octubre19 9.910
Noviembre 19 6.977
Diciembre 19 10.072
Enero 20 8.593

15. RUTA EXPORTADORA DESDE COLOMBIA (LUGAR DE PRODUCCIÓN):

Villa maría Km 4, vía Turbo-Necoclí.

16. LUGAR DE EXPORTACIÓN:

Puerto de Nueva Colonia, Turbo.

MATERIAL COSTO CANTIDADES COSTO

TOTAL
BOLSA 96.768 $9’676.800
TRILAMINADA $100 UND
MARCADA
CAJA DE $3800 UND 2.016 $7’660.800
CARTON
TOTAL $17’337.600

ACTIVIDAD COSTO CANTIDADE COSTO

S TOTAL
CARGA A $500 POR 2.016 1’008.000
CONTENEDOR CAJA
TRANSPORTE $300.000 1 $300.000
TERRESTRE A
PUERTO
SEGURO DE LA 0.5% COSTO 1 5’008.034,30
MERCANCIA DE LA
MERCANCI
A
MOVIMIENTOS $133.000 2 $266.000
CONTENEDOR
THC $334.000 2 $668.000
FLEET $2320,00 1 $9’235.920
INTERNACIONA USD
L
SEGURO 0,7% VALOR 1 $7.011’.248.02
INETRNACIONA DE LA 7
L MERCANCI
A
17. CONCLUSIONES
Durante octubre, noviembre y diciembre del año 2019 la compañía nacional de chocolates
S.A.S y sucesores de José Jesús Restrepo y cia S.A casa luker S. A son las principales
compañías de exportación de cacao, cuyas e exportaciones se enfocan más en países
del continente americano y en una menor cuantía a otras regiones. Es por eso que estados
unidos se convierte en un país de destino muy atractivo para realizar nuestra exportación,
debido a que otras compañías ya tomaron mercado y experiencia dentro de este, además la
cultura nos permite entrar debido al alto consumo de cacao y apetecible del cacao
colombiano.