Trabajo D Nutricion

Desayuno Dia 1: 1 taza de te verde, 2 piezas de pan tostado con aguacate, 1 taza de melon y 6 nueces
CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO
Ingredientes Receta (G) Porcion

CHO CHO receta CHO kcal
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
porcion porcion receta porcion receta
Te verde 150 180.00 0.36 0.30 1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Pan tostado 40 20.00 14.80 29.60 118.40 2.60 5.20 20.80 1.30 2.60
Aguacate 30 31.00 2.10 2.03 8.13 0.70 0.68 2.71 5.30 5.13
Melon 200 160.00 13.10 16.38 65.50 1.30 0.50 2.00 0.30 0.38
Nueces 13.5 9.00 1.30 1.95 7.80 0.90 1.35 5.40 7.00 10.50
31.66 50.26 201.03 5.50 7.73 30.91 13.90 18.60
Colacion 1: 1 Manzana

CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
Manzana roja 300 107.00 16.30 45.70 182.80 0.20 0.56 2.24 0.40 1.12
16.30 45.70 182.80 0.20 0.56 2.24 0.40 1.12
Comida: Filete de pescado a la plancha con guarnicion de brócoli al vapor, tomate acelga y tostadas horneadas y garbanzos

CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
Filete de
80 40 0.00 0.00 0.00 7.50 15.00 60.00 0.50 1.00
pescado
Brocoli 90 92 4.60 4.50 18.00 2.70 2.64 10.57 0.40 0.39
tomate 90 130 4.80 3.32 13.29 1.10 0.76 3.05 0.20 0.14
acelgas 100 120 4.30 3.58 14.33 2.20 0.50 2.00 0.10 0.08
Aceite de oliva 13 5 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 13.00
tostadas 42 21 12.90 25.80 103.20 1.50 3.00 12.00 3.70 7.40
garbanzos 160 82 22.50 43.90 175.61 7.30 14.24 56.98 2.10 4.10
49.10 81.11 324.44 22.30 36.15 144.59 12.00 26.11
Colacion 2: 1 Platano
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
Platano 200 54 12.40 45.93 183.70 0.60 2.22 8.89 0.20 0.74
12.40 45.93 183.70 0.60 2.22 8.89 0.20 0.74
Cena: Filete de pollo con judias y agua de limon

CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
Filete de pollo 40 35 0.00 0.00 0.00 7.30 8.34 33.37 0.50 0.57
Aceite de oliva 9 5 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 9.00
Judias 100 100 7.13 7.13 28.52 1.82 1.82 7.28 0.12 0.12
agua 240 240 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Limon 40 34 13.10 15.41 61.65 1.30 0.50 2.00 0.30 0.35
Azucar 18 8 8.40 18.90 75.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
28.63 41.44 165.77 10.42 10.66 42.65 5.92 10.04
Na en la Na en la Procedimiento: IMAGEN
CHOP kcal kcal totales porcion receta
0.00 1.20 2 1.67
23.40 162.60 0 0.00
46.16 57.00 0 0.00
3.38 70.88 0 0.00
94.50 107.70 0.1 0.15
167.44 399.38 2.10 1.82
Na en la Procedimiento: IMAGEN
CHOP kcal kcal totales Na en la
porcion receta
10.09 195.14 0 0.00
10.09 195.14 0.00 0.00
CHOP kcal kcal totales
porcion receta
9.00 69.00 32.4 64.80
3.52 32.09 0 0.00

1.25 17.58 0 0.00
0.75 17.08 0 0.00
117.00 117.00 0 0.00
66.60 181.80 15 30.00
36.88 269.46 5.5 10.73
235.00 704.02 52.90 105.53
porcion receta
6.67 199.26 0 0.00
6.67 199.26 0.00 0.00
porcion receta
5.14 38.51 21.4 24.46
81.00 81.00 0 0.00
1.08 36.88 6 6.00
0.00 0.00 7.1 7.10
3.18 66.82 0 0.00
0.00 75.60 0 0.00
90.40 298.82 34.50 37.56
IMAGEN
IMAGEN
IMAGEN
IMAGEN
IMAGEN
Desayuno Dia 2

CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
Huevo cocido 150 50.00 0.50 1.50 6.00 5.50 16.50 66.00 4.70 14.10
Tomate 80 130.00 4.80 2.95 11.82 1.10 0.68 2.71 0.20 0.12
Cebolla 80 58.00 5.40 7.45 29.79 0.60 0.83 3.31 0.10 0.14
Tortilla de maiz 90 30.00 13.60 40.80 163.20 1.40 0.50 2.00 0.50 1.50
Manzana roja 100 107.00 16.30 15.23 60.93 0.20 0.50 2.00 0.40 0.37
240 240.00 0.90 0.90 3.60 0.30 0.30 1.20 0.00 0.00
Cafe descafeinado
41.50 68.84 275.34 9.10 19.30 77.22 5.90 16.23
Colacion 1

CHO CHO receta CHO kcal CHON CHON CHON kcal CHOP CHOP
Yogurt natural
250 150.00 8.90 14.83 59.33 6.20 10.33 41.33 4.80 8.00
(NESTLE)
Avena en hojuelas 50 27.00 17.60 32.59 130.37 4.60 8.52 34.07 1.90 3.52
8.90 14.83 59.33 6.20 10.33 41.33 4.80 8.00
Comida
Pechuga de pollo a porcion porcion receta porcion receta
85 25 0.00 0.00 0.00 7.20 24.48 97.92 1.00 3.40
la plancha
Arroz blanco 300 47 13.30 84.89 339.57 1.10 7.02 28.09 0.10 0.64
Tomate 130 130 4.80 4.80 19.20 1.10 1.10 4.40 0.20 0.20
Acelgas 120 120 4.30 4.30 17.20 2.20 0.50 2.00 0.10 0.10
Aceite de oliva 22 5 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 22.00
Zanahoria 80 64 4.30 5.38 21.50 0.60 0.75 3.00 0.20 0.25
26.70 99.37 397.47 12.20 33.85 135.41 6.60 26.59
Colacion 2
Pera 300 95 12.50 39.47 157.89 0.30 0.95 3.79 0.10 0.32
12.50 39.47 157.89 0.30 0.95 3.79 0.10 0.32
Cena
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
Pescado blanco porcion porcion receta porcion receta
20 32 0.00 0.00 0.00 7.50 4.69 18.75 0.30 0.19
ahumado
Harina 22 20 14.90 16.39 65.56 2.00 2.20 8.80 0.20 0.22
Huevo 50 50 0.30 0.30 1.20 5.50 5.50 22.00 4.40 4.40
Sal 3 6 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Pimienta 5 2 1.30 3.25 13.00 0.20 0.50 2.00 0.10 0.25
Pan blanco 27 27 13.60 13.60 54.40 2.20 2.20 8.80 0.80 0.80
Aceite 3 5 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 3.00
Habas cocidas 25 85 16.70 4.91 19.65 6.50 1.91 7.65 0.30 0.09
Agua 240 240 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
46.80 38.45 153.81 23.90 17.00 68.00 11.10 8.95
Na en la Na en la
porcion receta
126.90 198.90 54.6 163.80
1.11 15.63 0 0.00
1.24 34.34 0 0.00
13.50 178.70 0 0.00
3.36 66.30 0 0.00
0.00 4.80 5.4 5.40
146.11 498.67 60.00 169.20
CHOP kcal kcal totales Na en la Na en la

porcion receta
72.00 172.67 84 140.00
31.67 196.11 0.9 1.67
72.00 172.67 84.00 140.00

porcion receta
30.60 128.52 16.3 55.42
5.74 373.40 0 0.00
1.80 25.40 0 0.00
0.90 20.10 0 0.00
198.00 198.00 0 0.00
2.25 26.75 0 0.00
239.29 772.17 16.30 55.42
porcion receta
2.84 164.53 0 0.00
2.84 164.53 0.00 0.00
Na en la Na en la
porcion receta
1.69 20.44 326.1 203.81
1.98 76.34 0.5 0.55
39.60 62.80 61.6 61.60
0.00 0.00 2325 1162.50
2.25 17.25 1 2.50
7.20 70.40 149.9 149.90
27.00 27.00 0 0.00
0.79 28.09 4.3 1.26
0.00 0.00 7.1 7.10
80.51 302.32 2875.50 1589.23
Desayuno Dia 3

CHON CHON
CHON kcal
CHOP
CHOP receta
porcion porcion receta porcion
Vaso de Jugo de 175 120.00 12.50 18.23 72.92 0.80 1.17 4.67 0.20 0.29
naranja
Pistaches 30 13.00 2.50 5.77 23.08 2.60 6.00 24.00 6.30 14.54
Frambuesas 55 123.00 14.70 6.57 26.29 1.50 0.67 2.68 0.80 0.36
Pan de centeno 40 20.00 15.00 30.00 120.00 2.60 0.50 2.00 0.20 0.40
Miel 10 14.00 11.50 8.21 32.86 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
90.70 68.79 275.14 7.50 8.34 33.35 7.50 15.59
Colación 1

CHON CHON
CHON kcal
CHOP
CHOP receta
Platano 200 54 12.40 45.93 183.70 0.60 2.22 8.89 0.20 0.74
12.40 45.93 183.70 0.60 2.22 8.89 0.20 0.74
Comida

CHON CHON
CHON kcal
CHOP
CHOP receta
Pechuga de pollo 85 35 0.00 0.00 0.00 7.30 17.73 70.91 0.50 1.21
a la plancha
Aceite de oliva 20 5 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 20.00
Calabaza italiana 550 111 3.40 16.85 67.39 1.60 7.93 31.71 0.10 0.50
Zanahoria 450 64 4.30 30.23 120.94 0.60 4.22 16.88 0.20 1.41
Chayote 400 80 4.11 20.55 82.20 0.50 0.50 2.00 0.40 2.00
11.81 67.63 270.52 10.00 30.38 121.50 6.20 25.12
Colación 2
CHON CHON
CHON kcal
CHOP
CHOP receta
Yogurt natural porcion porcion receta porcion
140 150.00 8.90 8.31 33.23 6.20 5.79 23.15 4.80 4.48
(NESTLE)
Amaranto 26 16.00 11.18 18.17 72.67 2.20 3.58 14.30 1.30 2.11
20.08 26.47 105.90 8.40 9.36 37.45 6.10 6.59
Cena
CHON CHON
CHON kcal
CHOP
CHOP receta
Te verde 150 180.00 0.36 0.30 1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Sandía 300 160.00 12.10 22.69 90.75 1.00 1.88 7.50 0.20 0.38
Melón 300 271.00 14.60 16.16 64.65 1.50 1.66 6.64 0.30 0.33
Mango 100 200.00 16.10 8.05 32.20 1.20 0.50 2.00 0.30 0.15
43.16 47.20 188.80 3.70 4.04 16.14 0.80 0.86
Na en la Na en la
CHOP kcal kcal totales porcion receta
2.63 80.21 0.0 0.00
130.85 177.92 86.4 199.38

3.22 32.20 0 0.00
3.60 125.60 156.0 312.00
0.00 32.86 0.6 0.43
140.29 448.78 243.00 511.81
Na en la Na en la
porcion receta
6.67 199.26 0 0.00
6.67 199.26 0.00 0.00
Na en la Na en la
porcion receta
10.93 81.84 21.4 51.97
180.00 180.00 21.4 85.60

4.46 103.56 0.0 0.00
12.66 150.47 0.0 0.00
18.00 102.20 0 0.00
226.04 618.07 42.80 137.57
Na en la Na en la
porcion receta
40.32 96.69 84 78.40
19.01 105.98 0.0 0.00
59.33 202.68 84.00 78.40
Na en la Na en la
porcion receta
0.00 1.20 2 1.67
3.38 101.63 0 0.00
2.99 74.28 0 0.00
1.35 35.55 0 0.00
7.71 212.66 2.00 1.67
2.4.4 Día 4
2.4.4.1 Desayuno de huevos pochados

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
s porcion porcion receta porcion receta
Huevo 100 50 0.3 0.6 2.4 5.5 11.00 44.00 4.40 8.80 79.20
Tomate cher 25 100 3.7 0.925 3.7 0.8 0.20 0.80 0.20 0.05 0.45
Aceituna neg 10 25 0.8 0.32 1.28 0.3 0.12 0.48 5.00 2.00 18.00
Aguacate 24 48 1.5 0.75 3.00 0.5 0.25 1.00 4.60 2.30 20.70
2.4.4.2 Colacion de Zanahorias cocidas

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Zanahorias 50 64 4.3 3.36 13.44 0.60 0.47 1.88 0.20 0.16 1.41
2.4.4.3 Almuerzo filete de res

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Filete de res 30 30 0 0.00 0.00 7.2 7.20 28.80 0.80 0.80 7.20
Champinone 20 105 3.4 0.65 2.59 3.2 0.61 2.44 0.40 0.08 0.69
Cebolla 30 58 5.4 2.79 11.17 0.6 0.31 1.24 0.10 0.05 0.47
Espinaca 30 120 4.4 1.10 4.40 3.4 0.85 3.40 0.40 0.10 0.90
Chayote 40 102 4.5 1.76 7.06 0.8 0.31 1.25 0.10 0.04 0.35
Yuca 20 88 16.8 3.82 15.27 0.6 0.14 0.55 0.40 0.09 0.82
Frijoles coci 20 86 20.4 4.74 18.98 7.6 1.77 7.07 1.00 0.23 2.09
2.4.4.4 colacion de granada

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Granada chi 50 120 15.7 6.54 26.17 1.50 0.63 2.50 0.50 0.21 1.88
2.4.4.5 cena de lechuga

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Lechuga 100 135 4.5 3.33 13.33 1.70 1.26 5.04 0.40 0.30 2.67
Piña rebana 84 84 11 11.00 44.00 0.50 0.50 2.00 0.10 0.10 0.90
Azúcar 8 8 8.4 8.40 33.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Agua 240 240 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Pimiento 30 60 3.8 1.90 7.60 0.50 0.25 1.00 0.10 0.05 0.45
Cebolla 30 58 4.4 2.28 9.10 0.50 0.26 1.03 0.10 0.05 0.47
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
125.60 61.60 123.20
4.95 0.00 0.00
19.76 600.00 240.00
24.70 1.00 0.50
175.01
Na en la Na en la
kcal totales porcion receta
16.72 0.00 0.00
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
36.00 18.00 18.00
5.71 0.00 0.00
12.88 0.00 0.00
8.70 0.00 0.00
8.67 0.00 0.00
16.64 4.80 1.09
28.14 1.00 0.23
116.74
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
30.54 0.00 0.00
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
21.04 0.00 0.00
46.90 0.00 0.00
33.60 0.00 0.00
0.00 7.10 7.10
9.05 0.00 0.00
10.60 0.00 0.00
121.19
2.4.5.2 Colacion de papaya

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Papaya 140 140 13.7 13.7 54.8 0.8 0.8 3.2 0.1 0.1 0.9
2.4.5.3 Almuerzo filete de pescado

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Filete de pe 40 40 0 0 0 7.5 7.5 30 0.5 0.5 4.5
Apio 35 135 4 1.04 4.15 0.90 0.23 0.93 0.20 0.05 0.47
Coliflor 35 200 4.2 0.74 2.94 1.60 0.28 1.12 0.10 0.02 0.16
Pasta 20 60 14 4.67 18.67 3.20 1.07 4.27 1.10 0.37 3.30
Salsa de tom 20 63 5.6 1.78 7.11 1.00 0.32 1.27 0.10 0.03 0.29
2.4.5.4 colacion de jugo

Ingrediente Receta (G)
Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Jugo de nara 120 120 12.5 12.5 50 0.8 0.8 3.2 0.2 0.2 1.8
2.4.5.5 cena de pollo

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Pollo 25 25 0 0 0 7.2 7.2 28.8 1 1 9
Setas 50 85 3.7 2.18 8.71 2.70 1.59 6.35 0.30 0.18 1.59
vaso de Agua 120 240 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
58.9 0 0
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
34.5 32.4 32.4
5.55 0.00 0.00
4.22 0.00 0.00
26.23 49.50 16.50
8.67 0.00 0.00
79.17
kcal totales Na en la
Na en la
porcion receta
55 0 0
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
37.80 16.3 16.3
16.65 0 0
0.00 7.1 3.55
54.45
2.4.6 Día 6
2.4.6.1 desayuno de tostadas

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Uva roja 30 90 14.7 4.9 19.6 0.5 0.17 0.67 0.30 0.10 0.90
Tostada 15 21 12.9 9.21 36.86 1.50 1.07 4.29 3.70 2.64 23.79
Mermelada 10 17 10 5.88 23.53 0.10 0.06 0.24 0.00 0.00 0.00
Pina picada 20 124 16.2 2.61 10.45 0.70 0.11 0.45 0.10 0.02 0.15
2.4.6.2 colacion de fresas con crema

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Fresas 36 204 15.7 2.77 11.08 1.40 0.25 0.99 0.60 0.11 0.95
Crema 12 12 0.3 0.30 1.20 0.20 0.20 0.80 4.40 4.40 39.60
2.4.6.3 almuerzo de ensalada

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Pollo 25 25 0 0 0 7.2 7.2 28.8 1 1 9
Pimienta 1 2 1.3 0.65 2.60 0.20 0.10 0.40 0.10 0.05 0.45
Cebolla blan 20 58 5.4 1.86 7.45 0.60 0.21 0.83 0.10 0.03 0.31
Espinaca 30 90 3.4 1.13 4.53 2.70 0.90 3.60 0.20 0.07 0.60
Calabaza ital 60 111 3.4 1.84 7.35 1.60 0.86 3.46 0.10 0.05 0.49
Soya 10 57 5.6 0.98 3.93 9.40 1.65 6.60 5.10 0.89 8.05
2.4.6.4 colacion de platano

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Platano 80 54 12.4 18.37 73.48 0.60 0.89 3.56 0.20 0.30 2.67
2.4.6.5 cena de calabaza italiana

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Cabalaza ital 70 111 3.4 2.14 8.58 1.60 1.01 4.04 0.10 0.06 0.57
Malanga 30 81 15 5.56 22.22 2.20 0.81 3.26 0.10 0.04 0.33
Nance 20 225 13.9 1.24 4.94 1.30 0.12 0.46 1.60 0.14 1.28
Agua 120 240 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Azúcar 8 8 8.4 8.40 33.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
21.17 0 0
64.93 15.00 10.71
23.76 0.20 0.12
11.05 0.00 0.00
120.91
Na en la Na en la
kcal totales porcion receta
13.02 0 0
41.60 4.8 4.8
54.62
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
37.8 16.3 16.3
3.45 1.00 0.50
8.59 0.00 0.00
8.73 0.00 0.00
11.30 0.00 0.00
18.58 0.60 0.11
88.45
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
79.70 0.00 0.00
Na en la Na en la
kcal totales
porcion receta
13.18 0 0
25.81 0 0
6.68 0 0
0.00 7.1 3.55
33.60 0 0
79.28
Biscotes con mermelada de fresa , manzana picada y jugo de naran
Calorías
Porción Calorías Proteínas Proteínas Calorías
Ingredient CHO en la CHO en la por Lípido en lípidos en
Cantidad libro por CHO en la en la por lípidos
es porción receta proteínas( porción receta
SMAE (4) porción receta (9)
4)
Jugo de 125 120 13.3 13.85 55.42 1 1.04 4.17 0.1 0.10 0.94
Pan tost 75 20 14.8 55.50 222.00 2.6 9.75 39.00 1.3 4.88 43.88
Fresa 100 166 12.5 7.53 30.12 1.1 0.66 2.65 0.5 0.30 2.71
Agua 100 240 0 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0 0.00 0.00
Azúcar 6 8 8.4 6.30 25.20 0 0.00 0.00 0 0.00 0.00
Manzana 50 139 16.3 5.86 23.45 0.2 0.07 0.29 0.4 0.14 1.29
89.05 356.19 11.53 46.11 5.42 48.82
275 75 150
Colación 1 día 7
Calorías
4)
Melón pi 533 160 13.1 43.64 174.56 1.3 4.33 17.32 0.3 1.00 8.99

CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
Tostadas 90.00 5.00 12.90 232.00 200.00 1.40 25.20 20.00 5.00 90.00
Atún 87.00 20.00 0.00 0.00 5.00 1.00 4.35 17.00 3.00 13.05
Jugo Maggy 45.00 5.00 0.10 0.90 5.00 7.50 67.50 50.00 4.60 41.40
Habas Cocidas 90.00 30.00 16.70 50.10 44.00 4.60 13.80 20.00 4.50 13.50
sal 3.00 1.00 0.00 0.00 3.00 0.58 1.74 6.76 7.00 21.00
Aliño agrio 95.00 41.00 6.10 14.00 70.00 0.20 0.46 1.30 6.00 13.90
1 tz melón picado 140.00 40.00 13.00 45.00 30.00 1.00 3.50 14.00 4.60 16.10
140 20 14.00 98.00 50.00 0.50 3.50 14.00 4.50 31.50
1 Guabaya 440.00 407.00 120.05 141.76 240.45

Ingrediente
Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
CHOP kcal
Aceite de 0.70 1.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 3.50 31.50
canola
Ajonjolí 3.00 4.00 1.00 0.75 3.00 2.70 2.03 8.10 5.70 4.28 38.48
Camote
cocido 100.00 53.00 12.70 23.96 95.85 0.90 1.70 6.79 0.20 0.38 3.40
Esparragos 50.00 90.00 3.80 2.11 8.44 2.30 1.28 5.11 0.30 0.17 1.50
Huevo 120.00 41.00 0.90 2.63 10.54 4.60 13.46 53.85 5.00 14.63 131.71
Pimienta neg 0.50 2.00 1.30 0.33 1.30 0.20 0.05 0.20 0.10 0.03 0.23
Sal de potasi 0.50 6.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Pepino 150.00 80.00 3.80 7.13 28.50 1.80 3.38 13.50 0.50 0.94 8.44
Agua 1000.00 240.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Pimiento 120.00 68.00 4.60 8.12 32.47 0.60 1.06 4.24 0.10 0.18 1.59
1544.70 585.00 28.10 45.03 180.10 13.10 22.95 91.79 16.90 24.09 216.83
ugo de naranja
Calorías Sodio (Na) Sodio (Na)
totales porción Receta
60.52 0 0.00 -En una cacerola colocar el agua y dejar hervir

304.88 0 0.00 -una ves comience a hervir agregar las fresas picadas y el azúc
35.48 0 0.00 -dejar reducir hasta que alcance mucha biscosidad
0.00 7.1 2.96 sobre un pan que tenga un doble tostado en este caso una to
25.20 0 0.00 picar la manzana en rebanada y montar sobre la tostada
25.04 0 0.00 servir junto con un vaso de jugo de naranja
451.11 2.96

Lavar el melon, pelar y cortar en cuadros
200.87 0 0.00
Na en la Na en la
porcion receta
30.00 250.00 70.00 200
30.00 52.00 53.00 100
20.00 75.00 70.00 150
30.00 94.00 0.10 0.3
50.00 59.76 0.00 0
30.00 101.30 0.00 0
40.00 84.00 600.00 300
20.00 84.00 7.10 50
250.00 800.06 800.20 800.30
Na en la Na en la Procedimiento: 1.-En un sarten agregar un poco de aceite, en lo que se

kcal totales
porcion receta calienta cortar los esparragos, el caote y el pimiento en partes pequellas y
pasarlos al sarten. 2- Se dejan freir por uno o dos minutos y se agrega el
31.50 0 0 huevo revuelto, el ajonjoli y salpimentar. 3.- Dejar freir por unos 5-10
49.58 3.9 2.93 min de lado y lado. (Agua de pepino) 1.- Lavar y limpiar bien el
pepino. 2.- Cortar en partes pequeñas, meterlos en una licuadora con
106.04 6.7 12.64 agua y licuar.
15.06 0 0.00
196.10 54.6 159.80
1.73 1.1 0.00
0.00 0 0.00
50.44 0 0.00
0.00 7.1 29.58
38.29 0.00 0.00
488.72 73.40 0.00
Pan de aceitunas con rodajas de tomate y jugo de manzana
Calorías
4)
Manzana 60 139 16.3 7.04 28.14 0.2 0.09 0.35 0.4 0.17 1.55
Limón 50 180 15.6 4.33 17.33 0.7 0.19 0.78 0 0.00 0.00
Azúcar d 3 8 8.4 3.15 12.60 0 0.00 0.00 0 0.00 0.00
Agua 1000 240 0 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0 0.00 0.00
pan de c 90 21 10.2 43.71 174.86 1.8 7.71 30.86 0.7 3.00 27.00
Aceituna 70 25 0.8 2.24 8.96 0 0.00 0.00 5 14.00 126.00
Aceite de 4 5 0 0.00 0.00 0 0.00 0.00 5 4.00 36.00
Tomate d 20 10 4.3 8.60 34.40 1.5 3.00 12.00 0.5 1.00 9.00
Sal de aj 20 5 0.8 3.20 12.80 0 0.00 0.00 0 0.00 0.00
Oregano 20 2 1.3 13.00 52.00 0.2 2.00 8.00 0.2 2.00 18.00
69.07 276.29 11.00 43.98 22.17 199.55
Colación 1 día 8
Calorías
4)
manzana 400 139 16.3 46.91 187.63 0.2 0.58 2.30 0.4 1.15 10.36

Receta (G) Porcion
CHON CHON
CHON kcal
CHOP CHOP
Berenjena 210.00 30.00 10.00 70.00 70.00 4.00 28.00 90.00 6.00 42.00
chile morron 90.00 20.00 7.60 34.00 40.00 3.00 13.50 10.00 5.00 22.50
Filete de pescado 80.00 20.00 6.00 24.00 80.00 7.50 30.00 20.00 7.00 28.00
tomates cherrys 190.00 50.00 13.00 49.40 50.00 4.39 16.59 0.00 7.00 26.60
Aceite oliva 60.00 5.00 11.00 132.00 50.00 0.00 0.00 1.00 6.34 76.00
sal 3.00 1.00 1.50 4.50 18.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1 Manzana 130.00 80.00 21.00 34.10 40.00 1.00 1.63 1.00 7.00 11.20
230.00 60.00 24.00 92.00 30.00 7.90 30.28 40.00 8.80 33.70
Yogurt natural con ajonjolí

440.00 378.00 27.79 120.00 162.00 47.14 240.00
Ingrediente Receta (G) Porcion

CHO CHO receta CHO kcal CHON CHON CHON kcal CHOP CHOP CHOP kcal
Papas 243.50 128.00 17.10 32.53 130.12 1.50 2.85 11.41 0.10 0.19 1.71
Huevo 40.00 50.00 0.50 0.40 1.60 4.70 3.76 15.04 5.50 4.40 39.60
Atún 89.88 25.00 0.00 0.00 0.00 7.30 26.24 104.98 2.10 7.55 67.95
Cebolla 150.00 58.00 4.40 11.38 45.52 0.50 1.29 5.17 0.10 0.26 2.33
Aceite de oliva 58.50 5.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 58.50 526.50
Tomate 197.00 120.00 4.40 7.22 28.89 1.00 1.64 6.57 0.20 0.33 2.96
Sal de potasio 3.00 6.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Agua 600 240 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Pimiento 200.00 68.00 4.60 13.53 54.12 0.60 1.76 7.06 0.10 0.29 2.65
Pan de jengibre 210.00 25.00 11.90 99.96 399.84 0.90 7.56 30.24 2.20 18.48 166.32
1791.88 700.00 42.90 165.02 660.09 16.50 45.12 204.15 15.30 90.00 810.01
e manzana
30.04 0 0.00
18.11 0 0.00 licuar y colar
12.60 0 0.00 cortar por mitad las aceitunas
0.00 7.1 29.58 en un bol agregar el tomate, aceitunas, oregano, mezclar y agregar el aceit
232.71 139.3 597.00 cortar el pan de centeno por mitad a lo largo agregar la mezcla de tomates
134.96 0 0.00
36.00 600 480.00
55.40 0 0.00
12.80 760 3040.00
78.00 0 0.00
519.83
68.75 55

200.29 0 0.00 lavar la manzana
Na en la Na en la
porcion receta
40.00 200.00 200.00 190
30.00 80.00 140.00 120 Primero precalentamos el horno, luego rellenamos
30.00 130.00 150.00 40 bien las berenjenas con arroz, despues la
metemos al horno para que se cocinen, los filetes
de pescado lo preparamos a la plancha dentro de
unos minutos y de ultimo, encima del filete le
colocamos los tomates y el chile morron en
rebanadas. y para finalizar emplOLACIONES: En un
vaso colocamos yogurt natural y le agregamos el
Primero precalentamos el horno, luego rellenamos
bien las berenjenas con arroz, despues la
metemos al horno para que se cocinen, los filetes
50.00 100.00 2.00 7 de pescado lo preparamos a la plancha dentro de
30.00 81.00 0.00 0 unos minutos y de ultimo, encima del filete le
colocamos los tomates y el chile morron en
0.00 18.00 1.00 3 rebanadas. y para finalizar emplOLACIONES: En un
50.00 91.00 300.00 400 vaso colocamos yogurt natural y le agregamos el
30.00 100.00 7.00 ajonjolí, dependiendo la porción que
40 desee.atamos las berenjenas junto con el filete.
260.00 800.00 800.00 800.00
kcal totales Na en la Na en la Procedimiento: 1.- En un sarten calentar un poco de aceite, lo que se

porcion receta calienta corta la papa entrozos y el pimiento en tiras y freir. 2.-Hervir
143.25 3.10 5.89726563 agua y cocer un huevo por unos 10 -15. 3.-Destapar la lata de atún y
56.24 54.60 43.68 colocar el atún en un plato. 4.-Cortar la cabolla y el tomate en pequeñas
172.93 70.80 254.54016 partes. 5.-Cortar el huevo en pequeñas partes y revolver con todos los
ingredientes. Agregar sal a gusto y acompañar cin pan de jengibre con un
53.02 0.10 0.25862069 poco de aceite de oliva.
526.50 0.00 0
38.42 0.00 0
0.00 0.00 0
0.00 7.10 17.75
63.82 0.00 0.00
596.40 115.60 971.04
1650.57 251.30 1293.17
sandwich de jamon de pechuga de pavo y queso panela con licuado de pera
Porción Proteínas Proteínas Calorías
Ingredient CHO en la CHO en la Calorías Lípido en lípidos en Calorías
Cantidad libro en la en la por
es porción receta por CHO porción receta por lípidos
SMAE porción receta proteínas
pan integral 56 25 13.3 29.79 119.17 2.4 5.38 21.50 1 2.24 20.16
jamon 27 42 14.8 9.51 38.06 8 5.14 20.57 2.1 1.35 12.15
queso
25 30 12.5 10.42 41.67 5.7 4.75 19.00 2.7 2.25 20.25
panela
pera 80 95 0 0.00 0.00 0.3 0.25 1.01 0.1 0.08 0.76
avena 30 31 8.4 8.13 32.52 5.4 5.23 20.90 2.2 2.13 19.16
ajonjoli 9 10 16.3 14.67 58.68 2.7 2.43 9.72 5.7 5.13 46.17
72.52 290.09 23.18 92.71 13.18 118.65
colacion 1 taza de sandia picada

Calorías
4)
sandia pica 198 160 39.15 48.45 193.79 1 1.24 4.95 0.2 0.25 2.23
48.45 193.79 1.24 4.95 0.25 2.23
tacos de pescado
paprika 10.00 2 13.3 66.50 266.00 0.3 1.50 6.00 0.3 1.50 13.50
frijoles 85.00 75 14.8 16.77 67.09 4.1 4.65 18.59 4.1 4.65 41.82
charroz
pescado 153.00 40 12.5 47.81 191.25 7.5 0.70 2.80 0.5 1.91 17.21
tortillas 60.00 30 16.3 32.60 130.40 1.4 2.80 11.20 0.5 1.00 9.00
nopal 90.00 149 8.4 5.07 20.30 2 1.21 4.83 0.1 0.06 0.54
168.76 675.04 10.85 43.42 9.12 82.08
Porción colacion jugo Calorías

Proteínas Proteínas verde
apio 84 SMAE
152 11 6.08 24.32 porción
0.9 receta
0.50 proteínas
1.99 0.2 0.11 0.99
lechuga 100 141 15.5 10.99 43.97 1.7 1.21 4.82 0.4 0.28 2.55
jugo de nar 300 120 10.9 27.25 109.00 0.8 2.00 8.00 0.2 0.50 4.50
44.32 177.29 3.70 14.81 0.89 8.05
nombre del ingrediente CHO CHON CHOP

platillo s
pimiento receta porcion porcion receta kcal porcion receta kcal porcion receta
rojo
pimiento 100 64 4 6.25 25 0.7 1.09375 4.375 0.1 0.15625
do
in
verde 100 64 4 6.25 25 0.7 1.09375 4.375 0.1 0.15625

ar
piminento
ta e
m
de d
amarillo 100 54 4 7.40740741 29.6296296 0.7 1.2962963 5.18518519 0.1 0.18518519

té t a
n he
co roc
zanahoria 100 64 4.3 6.71875 26.875 0.6 0.9375 3.75 0.2 0.3125
os b
Pchuga
papa de
nt 9
80 105 16.4 12.4952381 49.9809524 1.8 1.37142857 5.48571429 0.1 0.07619048

ie ia
pollo
m d
tamarindo 20 100 14.7 2.94 11.76 0.1 0.02 0.08 0.1 0.02
pi ena
parabroche
C
tas 130 30 0 0 0 7 30.3333333 121.333333 0.5 2.16666667

42.0613955 36.1460582 3.07304233
cuado de pera y avena procedimiento: Tostar las rebanadas de pan.
Calorías Sodio (Na) Sodio (Na) Untar una rebanada con mayonesa, añadir la rebanada de jamón, las
totales porción Receta rebanas de queso.
Untar la otra mitad con mostaza poner encima y calentar en el horno por
dos minutos mas. Pelamos las peras y las partimos en trozos, desechando
160.83 145.8 326.59 la parte central de la fruta.
70.78 418.5 269.04 En un recipiente adecuado para batidoras o directamente en el vaso de la
licuadora echamos las peras y la avena con un poco de leche.
80.92 180 150.00 Trituramos todo hasta conseguir un líquido homogéneo, según nuestro
gusto.
1.77 0 0.00 Ya está listo nuestro delicioso y refrescante Batido de pera.
72.58 1 0.97
procedimiento de la colacion: pelamos la sandia y cortamos en pequeños
114.57 3.9 3.51 cubitos y servimos en una taza.
501.45

200.97 0.00
200.97
Procedimiento: Corta el pescado en 4 parte iguales a los largo (tiras largas) salpimentar y
reservar . Asar el pescado de 6 a 7 minutos hasta que esté yfirmeycocido, y luego corta en
cubos.
Calorías Sodio (Na) Sodio (Na) Envuelve las tortillas en papel de aluminio y colócalas en el horno tibio, o directamente sobre
totales porción Receta la parrilla para ablandarlas y calentarlas.
285.50 1 5.00 los frijoles una vez cocidos, se incorporan en un sarten para freir y Para servir, envuelve en
las tortillas blandas el pescado colocar en un plato y a lado colocar los fijoles fritos.
127.50 237 268.60
procedimiento de la colacion:
211.26 32.4 123.93 Picar bien el tallo del apio, lechuga fileteada, la pulpa de la naranja y algunas hojitas del
apio bien picadita . Todo a licuadora con el jugo de naranja y listo.
150.60 0 0.00
25.67 0 0.00
procedimiento de la colacion:
Picar bien el tallo del apio, lechuga fileteada, la pulpa de la naranja y algunas hojitas del
apio bien picadita . Todo a licuadora con el jugo de naranja y listo.
800.53

27.30 0 0.00
51.35 0 0.00
121.50 0 0.00
200.15
cantidad de
CHOP KCAL kcaloria
kcal TOTAL total
1.40625 29.3969727 313.6069
1.40625 29.3969727
1.66666667 34.845679
2.8125 30.6689453
0.68571429 55.4731973
0.18 11.8418
19.5 121.983333
quesadillas de tortillas de emaiz con queso oaxaca y champiñones acompañada de 1 vaso de agua de jama
CHO en la CHO en la Calorías Lípido en lípidos en
Ingredientes Cantidad libro en la en la por
porción receta por CHO porción receta
tortilla de maiz 80 30 13.3 35.47 141.87 1.4 3.73 14.93 0.5 1.33
queso oaxaca 50 30 14.8 24.67 98.67 3.5 5.83 23.33 6.6 11.00
champiñon 40 105 12.5 4.76 19.05 3.2 1.22 4.88 0.4 0.15
mantequilla derret 8 5 5 8.00 32.00 0 0.00 0.00 4.1 6.56
agua 150 240 0 0.00 0.00 0 0.00 0.00 0 0.00
jamaica 10 37 1 0.27 1.00 0 0.00 0.00 0 0.00
73.17 292.58 10.79 43.14 19.05
colacion camote cocido

camote 100 53 25.2 47.55 190.19 0.9 1.70 6.79 0.2 0.38
47.55 190.19 1.70 6.79 0.38
camaron con lentejas hervidas

camaron 116 34 13.3 45.38 181.51 7.1 24.22 96.89 0.4 1.36
lenteja 25 99 14.8 3.74 14.95 9 2.27 9.09 0.4 0.10
limon 20 180 12.5 1.39 5.56 5.7 0.70 2.80 0 0.00
tocino 15 8 16.3 30.56 122.25 0.7 1.31 5.25 4.6 8.63
nuez 26 10 8.4 21.84 87.36 1 2.60 10.40 7.4 19.24
102.91 411.62 31.11 124.44 29.33
Porción colacion 1 pera

Calorías Proteínas Proteínas
Calorías
CHO en la CHO en la por Lípido en lípidos en
Ingredientes Cantidad libro por CHO en la en la
porción receta proteínas( porción receta
SMAE (4) porción receta
4)
pera 120 95 39.15 49.45 197.81 0.3 0.38 1.52 0.1 0.13
49.45 197.81 0.38 1.52 0.13
nombre del ingrediente

platillo s receta porcion CHO CHON CHOP
porcion receta kcal porcion receta kcal porcion
on
yoghurt
manzana
sc 200 75 11.4 30.4 121.6 0.2 0.53333333 2.13333333 0.3
con frutas
ta
piñaen 200 124 16.2 26.1290323 104.516129 0.7 1.12903226 4.51612903 0.1
fr u
bajo
de
calorias 250 250 14 14 56 5.5 5.5 22 0

el
ct
550
co
10
550
ia
ua d
550
ag ena
c
550
70.5290323 7.16236559
e 1 vaso de agua de jamaica procedimiento: Precalienta un sartén grande a fuego medio por un minuto. añade la
mantequilla, Cuando se haya derretido la mantequilla, los champiñones por 1
Calorías Calorías Sodio (Na) Sodio (Na) minuto. agrega el queso oaxaca sigue mezclando por 1 minutos más. añade la sal, la
por lípidos totales porción Receta pimienta y continúa cocinando de 4-5 minutos más. Retira del fuego. para el agua de
jamaica ponemos a cocer las hojas en un litro de agua, hasta que hierva, retiramos
12.00 168.80 0.00 del fuego dejamos reposar y servimos en un vaso.
99.00 221.00 0.00
Procedimiento de la colación:
1.37 25.30 0.00 Pelar el camote
59.04 91.04 0.5 0.80 Cortar en rodajas
Agregar agua
0.00 0.00 7.1 4.44 5 minutos en el fuego
0.00 1.00 0.1 0.10 Dejar 10 minutos enfriar en la olla
171.41 507.14
Calorías Calorías Sodio (Na) Sodio (Na)

por lípidos totales porción Receta
3.40 200.38 0.00

3.40 200.38
procedimiento: Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio alto.

Calorías Calorías Sodio (Na) Sodio (Na) Sazona los camarones. Añadelos al aceite y cocina un par de minutos en
por lípidos totales porción Receta ambos lados hasta que tomen un color rosa. Remueve del aceite y reserva.
Reduce la temperatura a fuego medio y añade la el tocino, y la nuez. Sofríe,
12.28 290.68 76.2 259.98 removiendo ocasionalmente, por cinco minutos o hasta que el tocino este
traslucida. Agrega el caldo de lentejas hervidas. Cocina por un minuto.
0.91 24.95 2 0.51 Agrega las lentejas, removiendo bien para combinar los ingredientes. Deja
0.00 8.36 0 0.00 hervir a fuego bajo hasta cocinar las lentejas, como una hora.
Cuando las lentejas estén cocidas, el guiso estará listo para servir. Sazona con
77.63 205.13 54.8 102.75 unas gotas de limon al gusto. Agrega el cilantro y los camarones.
173.16 270.92 0.1 0.26
263.98 800.03
Calorías
por lípidos
(9)
1.14 200.46 0 0.00
1.14 200.46
KCAL cantidad de
TOTAL Kcaloria
receta kcal total
0.8 7.2 123.829333 310.873298
0.16129032 1.4516129 109.043965
0 0 78
0.96129032

Trabajo D Nutricion

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Trabajo D Nutricion

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Desayuno Dia 1: 1 taza de te verde, 2 piezas de pan tostado con aguacate, 1 taza de melon y 6 nueces

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

Ingredientes Receta (G) Porcion

Ingredientes Receta (G) Porcion

Ingredientes Receta (G) Porcion

Cena: Filete de pollo con judias y agua de limon

9.00 69.00 32.4 64.80

3.52 32.09 0 0.00

Ingredientes Receta (G) Porcion

Ingredientes Receta (G) Porcion

8.90 14.83 59.33 6.20 10.33 41.33 4.80 8.00

0.00 4.80 5.4 5.40

146.11 498.67 60.00 169.20

CHOP kcal kcal totales Na en la Na en la

72.00 172.67 84 140.00

31.67 196.11 0.9 1.67

72.00 172.67 84.00 140.00

CHOP kcal kcal totales Na en la Na en la

Ingredientes Receta (G) Porcion

Ingredientes Receta (G) Porcion

Ingredientes Receta (G) Porcion

2.63 80.21 0.0 0.00

130.85 177.92 86.4 199.38

10.93 81.84 21.4 51.97

180.00 180.00 21.4 85.60

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

2.4.4.2 Colacion de Zanahorias cocidas

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

2.4.4.3 Almuerzo filete de res

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

2.4.4.5 cena de lechuga

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

2.4.5.3 Almuerzo filete de pescado

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

2.4.5.4 colacion de jugo

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

2.4.5.5 cena de pollo

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

2.4.6.2 colacion de fresas con crema

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

2.4.6.3 almuerzo de ensalada

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

2.4.6.5 cena de calabaza italiana

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

1 Guabaya 440.00 407.00 120.05 141.76 240.45

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

60.52 0 0.00 -En una cacerola colocar el agua y dejar hervir

Calorías Sodio (Na) Sodio (Na)

250.00 800.06 800.20 800.30

Na en la Na en la Procedimiento: 1.-En un sarten agregar un poco de aceite, en lo que se

CARBOHIDRATOS PROTEÍNA LÍPIDO

Yogurt natural con ajonjolí

Ingrediente Receta (G) Porcion

Calorías Sodio (Na) Sodio (Na)

200.29 0 0.00 lavar la manzana

260.00 800.00 800.00 800.00

kcal totales Na en la Na en la Procedimiento: 1.- En un sarten calentar un poco de aceite, lo que se

colacion 1 taza de sandia picada