Guía de alimentación

con opciones de
ENSALADAS
En el pie de cada foto encontrarán la referencia de las cuentas de donde se tomaron cada una de las recetas.
Lo que a continuación encuentra es simplemente una guía para orientar y complementar el tratamiento personalizado
del cual se habló previamente en su consulta médica. Esto en busca de salud, bienestar y sobre todo para encontrar el
camino de “reconciliarnos con nuestra alimentación”. No es ningún plan de dieta, ni mucho menos un conteo de
calorías.

Un plan de alimentación con hambre o que desafíe nuestra respuesta fisiológica, está destinado al fracaso. No hay
milagros, no hay pastillas, no hay batidos, no hay atajos. Yo seré una guía, pero usted es el maestro que hará los
cambios realidad. Como profesional de la salud, mi compromiso es explicarle qué es bueno y malo para su salud, pero
la decisión de cambio es personal, es una decisión de vida que sólo usted tomará.

Lo(a) invito a tener una comprensión de la comida que lo(a) guíe hacia la salud y longevidad. Mucho de lo que
comemos, en realidad no es comida, o al menos está tan adulterada y procesado que ya no amerita ese título. La
forma en que cultivamos, producimos y comemos afecta casi todos los aspectos de nuestra vida; la comida no es un
combustible para nuestro cuerpo, es mucho más que eso, es medicina, es información, controla casi todas las
funciones de nuestro cuerpo, nos conecta. Cuando se trata de enfermedades crónicas, la culpable casi siempre es
nuestra alimentación. Quiero invitarlo(a) a comer/cocinar comida real, evitar procesados, embutidos, dese la
oportunidad de comer bien y quedar satisfecho.

Necesitamos valorar nuestra comida y nuestra salud, lo que no pagamos ahora por adelantado, lo pagamos al final en
la farmacia y en el consultorio médico.
Dra. Maria Alexandra Oviedo – Medicina funcional
Ensalada verde

INGREDIENTES:
 Hojas de espinaca - Mix de lechugas - Brócoli al vapor
 Cebolla – nuez pecan – granola – queso feta – 1 limón – aceite de
oliva

PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla en julianas, sumergir unos minutos en agua con
hielo y jugo de limón. En un bol colocar los vegetales + aceite de
oliva, pizca de sal rosada y pimienta. Servir en un recipiente y por
último colocar la cebolla

ADEREZO
5 cuch vinagre balsámico, 2 cuch aceite de oliva, orégano. 1 cuch
mostaza. Pizca de: ajo en polvo, sal rosada, pimienta, 1 gota stevia
(opcional)

@johaclavel
Ensalada mixta

INGREDIENTES:
Mix de lechugas
Aguacate
Fresas
Marañones
Albahaca
Queso parmesano
Aceite de oliva

@lovehumankind
Ensalada fría de pasta

INGREDIENTES:
Lechuga
Tomate cherry
Huevo
Jamón de pavo o pollo
Pasta sin gluten
Aguacate
Aceite de oliva

@mujersaludable10
Ensalada con pera

INGREDIENTES:
2 peras
1 taza espinaca baby
Semillas
Queso sabana o parmesano
½ taza nueces pecan

VINAGRETA
2 cuch de vinagre balsámico
1 cucharadita mostaza de Dijon
¼ taza aceite de oliva

@adelgaza20
Ensalada con mango

INGREDIENTES:
Lechuga romana
Queso de bufala
Tomates secos
Mango
Trozos de pollo
Semillas de girasol

@sanamentegourmet
Ensalada con salmón

INGREDIENTES:
Salmón
Lechuga
Tomate cherry
Palmitos
Aceitunas negras
Chips de coco

@cinnamonlifestyle
Ensalada mix de verdes

INGREDIENTES:
Espárragos
Lechuga
Aguacate
Pepino
Tomate cherry
Pitahaya
Camarones

@cinnamonlifestyle
Ensalada con pavo

INGREDIENTES:
Pavo
Cuadritos de ahuyama
Aguacate
Manzanas
Fresas
Queso de almendras
Aceitunas negra
Ajonjolí

@cinnamonlifestyle
Ensalada con manzana

INGREDIENTES:

 1 pechuga de pavo/pollo cocida

y cortada en cuadritos
 2 huevos cocidos picados
 2 manzanas verdes
 1/8 taza de tallo de apio picado
 1/8 cebolla roja en rodajas finas
 1 aguacate en cubos
 ½ taza yogurt griego
 2 cdas aceite de oliva
 1 cda mostaza
@estiloflexible
Ensalada de pepino

INGREDIENTES:

 Pepino
 Aguacate
 Cilantro
 Pimienta al gusto
 Aceite de oliva

@estiloflexible
Ensalada de pollo

INGREDIENTES:
 Pechuga de pollo – 500 gr
 1 pepino grande
 150 gr de maíz
 Lechuga
 Sal, pimienta al gusto
 PARA LA SALSA: 1 cebolla pequeña, hierbas
frescas al gusto, yogurt sin azúcar.

PREPARACIÓN:
Picar la cebolla, las hierbas añadir sal y yogurt,
mezclar y reservar.
Cortar en trozos la pechuga cocinada, y añadir el
pepino. Mezclar con el resto de ingredientes.

@estiloflexible
Ensalada caribe

INGREDIENTES:
 Lechuga
 Tallo de apio
 Rodajas de mango
 Aguacate
 Mazorquita
 Camarones en limón

ADEREZO:
Licuar mango con leche de coco.

@bienestar_meraki
Ensalada verde
INGREDIENTES:
 Lechuga
 Tallo de apio
 Pepino cohombro
 Arvejas
 Aceitunas
 Aguacate
 Nuez del Brasil
 Semillas de chía
 Champiñones salteados en aceite de coco

ADEREZO DE KIWI:
Licuar en medio pocillito de agua 1 kiwi, 1 cda
mantequilla de macadamia, 2 nueces del Brasil
@bienestar_meraki
Ensalada amarilla

INGREDIENTES:
 Cama de zanahoria rallada
 Mazorquitas
 Centro de aguacate picado
 Almendras
 Espárragos
 Huevo cocido

ADEREZO: aceite de oliva y limón

@bienestar_meraki
Ensalada de fresas y arándanos

INGREDIENTES:
 Lechuga
 Zanahoria
 Arvejas
 Tallo de apio
 Arándanos
 Fresas

ADEREZO: aceite de oliva y parmesano

@bienestar_meraki
Gracias
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