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  • Diagrama de flujo para la elaboración de licor de café

    Cargado por

    CRISTIAN CEDEÑO VELASCO
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    El diagrama de flujo muestra el proceso de producción de licor de café, que comienza con la recepción de ingredientes como licor de café, aguardiente, canela, leche, azúcar y yemas de huevo. Los ingredientes se mezclan y bate, luego se pasteurizan a 100°C, se enfrían, se homogeneizan y se añade el licor de café. Finalmente, el producto se envasa, etiqueta y almacena.

    Descripción original:

    Título original

    DIAGRAMA DE FLUJO

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    El diagrama de flujo muestra el proceso de producción de licor de café, que comienza con la recepción de ingredientes como licor de café, aguardiente, canela, leche, azúcar y yemas de huevo. Los ingredientes se mezclan y bate, luego se pasteurizan a 100°C, se enfrían, se homogeneizan y se añade el licor de café. Finalmente, el producto se envasa, etiqueta y almacena.

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    de 1

    DIAGRAMA DE FLUJO

    RECEPCIÓN

    LICOR DE AGUARDIENTE CANELA LECHE AZUCAR YEMAS DE


    CAFÉ (6000gr) HUEVOS (1890gr)

    BATIR

    MEZCLA MAZCLA

    PASTEURIZADO
    100 C
    º

    ENFRIAMIENTO

    HOMOGENIZACIÓN
    N
    ADICIÓN DEL
    LICOR
    Y CAFE
    ENVASADO

    ETIQUETADO

    ALMACENADO

    FIN
    FIN

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