Campus Sur Tema 10

Ejercicio 1A/130

Yo no sabía que en la lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo de 2016 hay catorce del mundo
hispano.

Ejercicio 1B/130

Me gustaría probar el „Suelo de mar”, porque a mí me gusta las frutas, y también si la comida tiene
un buen imagen, entonces le puedo elegir.

Ejercicio 1C/130

Lista de los restaurantes hispanos:

 El Celler de Can Roca (España)(2)

 Central (Perú)(4)
 Mugaritz (España)(7)
 Etxebarri (España)(10)
 Quintonil (México)(12)
 Maido (Perú)(13)
 Azurmendi (España)(16)
 Arzak (España)(21)
 Pujol (México)(25)
 Tickets (España)(29)
 Astrid y Gastón (Perú)(30)
 Boragó (Chile)(36)
 Biko (México)(43)
 Quique Dacosta (España)(49)

Ejercicio 1D/130

Lamentablemente no hay ningún restaurante de Moldavia

Ejercicio 2A/131

Me parese más preocupante que 47,9% no realiza deporte fuera de la escuela y que 0,9% consume
en cantidad recomendada de frutas y verduras

Ejercicio 2 B/131

 La mayoría de los jóvenes toma bebidas gaseosas entre comidas cuatro o más veces por
semana
 Aproximadamente la mitad de los jóvenes comen entre comidas a veces
 Aproximadamente el doble están preocupado o disconforme con su cuerpo cuando se ven
 Un poco más de 30% no hace deporte porque no le interesa o no le gusta
 Un poco menos de 20% no desayunan nunca

Ejercicio 3 A/ 131

Los ingredientes para preparar una horchata de arroz:

 Arroz
 Agua
  Leche condensada
 Leche congelada
 Azúcar
 Canela
 Aroma de vainilla
 Leche

Ejercicio 3C/ 131

 Horchata de arroz para 4 personas

 3 vasos de agua
 15 cubitos de leche congelada
 1 taza de leche
 1 cucharadita de canela
 1 taza bien llena de arroz
 6 cucharadas de leche condensada
 3 cucharaditas de aroma de vainilla

Ejercicio 3D/ 131

Pues deja en remojo el arroz con agua toda la noche o dos horas. El arroz escurrido, pon en una jarra
y añade el leche para limpiar bien esos granitos e incorpora todo. Pon leche condensada, a
continuación echa el aroma de vainilla, la canela y también echa los cubitos de hielo. Con todo en la
jarra bate. Después mezcla que hemos batido y incorpora a los tres vasos de agua para no queda tan
empalaylo haz con un colador para los restos de arroz. Prepara un vasito y si te gusta muy dulce
añade un poco más de leche condensada o azúcar. ¡Buen aprovecho!

Ejercicio 4A/ 132

1- Perú tiene una de las más exquisitas, creativas y diversas gastronomías del mundo. Es el
resultado de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú (con sus propias técnicas y
potajes) y la influencia de la gastronomía española y las cocinas china, japonesa y
subsahariana de sus inmigrantes. El arroz chaufa es el plato nacional y el estandarte de la
cocina peruana es el ceviche (pescado o marisco crudo con zumo de naranja agria o limón,
cebolla picada, ají y sal).
2- Los ingredientes más usados son la papa, el camote, el ají, el tomate, los frutos (hay 650
especies de frutos en Perú, entre las que se encuentran la chirimoya y la lúcuma)? el achiote,
el pescado (2000 especies), el tarwi y el maíz (con 30 ecotipos).
3- El país es ahora una referencia gastronómica en el mundo. Hay 80 escuelas o institutos y
cinco des dedicadas a la gastronomía, donde cada año se gradúan -15 000 estudiantes. Según
los datos del sector, la gastronomía beneficia directa o indirectamente a 5,5 millones de
personas (desde la agricultura y la ganadería hasta los restaurantes, pasando por el
transporte). El gasto global en alimentación supone anualmente algo más del 9 % del PIB
peruano.

Exquisitas - exquisite;
Potajes - vegetable and pulse stew
Chaufa - chinese fried rice
Ají - red pepper
Camote - sweet potato
Chirimoya - custard apple
 Lúcuma – aubergine
Achiote – annatto
Ganadería - cattle raising
Tarwin - south american lupin

Ejercicio 4B/ 132

Los títulos:

1- Perú y la influencia
2- Más usados ingredientes
3- La gastronomía de Perú

Ejercicio 5A/ 133

En mi opinión la alimentación es una cuestión personal, pero si no tienes dinero y te mueras de

hambre pues telefonea al Gobierno.

Ejercicio 5B/ 133

Mensaje 2 – La importancia del agua para el cuerpo y su economía

Mensaje 3 – La importancia de las frutas y verduras

Mensaje 4 – Disminuirel consumo de sal

Mensaje 5 – La necesidad de lácteos

Mensaje 6 – Algunos consejos sobre carne

Ejercicio 5C/ 133

1. Es bueno que comen pescado 2 o más veces por semana

2. Es recomendable el consumo diario de frutas y verduras para que disminuye el riesgo de
padecer obesidad, diabetes, cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares
3. Es importante beber al día al menos 2 litros de líquidos sin azúcar
4. No es bueno tener sed
5. No se debe comer alimentos alterados
6. Es mejor tener responsabilidad por nuestra salud

Ejercicio 5D/ 133

Hacer No hacer
Beber 2 No tener
litros de sed
agua
Comer No comes
frutas y frutas y
verduras verduras
sucias
La porción No
de carne es mantiene
palma de la una vida
mano pasiva
 Incluir azúcar, sal
porciones
de leche,
yogur o
queso
Cocinar sin Comer
sal muchísimo,
de todo

Ejercicio 5E/ 133

Tres costumbres que cambias fácilmente:

 Realizar 4 comidas al día
 Beber menos 2 litros de agua
 Consumir frutas y verduras cada día

Ejercicio 6A/ 134

 Imperativo
 Presente de indicativo
 Infinitivo

En 6B/ 134

 6 o 7 dientes de ajo
 4 huevos
 6 rebanadas de pan de hogaza
 50 gramos de jamón serrano cortado en taquitos
 1 litro de caldo de carne
 Sal y pimienta
 Media cucharadita de pimentón dulce
 1 o 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

Ejercicio 6C/ 134

Los verbos son en tiempo presente de indicativo.

 Pela los ojos y los corta en rodajas. Los pon en una cazuela con un poco de aceite y los
dura. Después, añade el jamón en taquitos y lo fríe. Remueve con una cuchara y añade el
pan cortado en rebanados finas.
Lo remueve todo y añade una cucharadita de pimentón dulce. Echa el caldo de carne y lo
deja hervir durante 10 minutos a fuego medio. Añade la sal y la pimienta al gusto y, por
último, echa los huevos y los deja hervir en la misma sopa.
Sirve lansopa bien caliente.