UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

Y SISTEMAS

[LABORATORIO # 1]
CURSO : QUÍMICA BÁSICA

SECCIÓN : ¨V¨

ALUMNOS :

PROFESORA : ING. FUKUDA KAGAMI NANCY

Lunes, 07 de septiembre de 2009

INTRODUCCION AL CONOCIMIENTO Y MANEJO DE LABORATORIO

 OBJETIVOS:
  Conocer e identificar los materiales o instrumentos de uso frecuente en el
laboratorio.

 Descripción y uso correcto de los principales materiales utilizados en el

laboratorio de Química.

 Medición de volúmenes utilizando los diversos tipos de instrumentos.

 FUNDAMENTO TEORICO:

A continuación mostramos gran parte de los principales instrumentos del

laboratorio (con respecto al metal, al vidrio y a la porcelana) y su función
más especifica:

CON RESPECTO AL METAL

a. Mechero de Bunsen: Calentar o esterilizar muestras.

b. Soporte universal: Realizar montajes y obtener sistemas de

medición.

c. Trípode: Sirve para apoyar la malla metálica para calentar sustancias

en los respectivos recipientes.

d. Gradilla: Sostener y almacenar tubos de ensayo (debido a la forma no

plana del tubo).

e. Malla metálica: Sostener los matraces que van a ser calentados.

f. Pinzas metálicas: Sujetar algunos instrumentos.

g. Balanza: Pesar sustancias.

CON RESPECTO AL VIDRIO

h. Tubo de ensayo: Contener líquidos y hacer reacciones a

pequeña escala.

i. Vidrio de reloj: Calentar sólidos y cristalizar ciertas sustancias.

 j. Matraz de Erlenmeyer: Contener, calentar y mezclar sustancias con
seguridad que no se derrame el contenido al moverlo por la boca
angosta que posee.

k. Matraz aforado: Preparar soluciones y diluciones a un volumen

determinado.

l. Vaso de precipitados: Contenedor de líquidos.

m. Probeta: Medir volúmenes en regulares cantidades pero con menor

precisión que las pipetas.

n. Pipeta: Medir líquidos con bastante precisión pero en pequeñas

cantidades.

o. Bureta: Verter cantidades variables de líquido.

p. Embudo de separación: Separar líquidos de diferentes densidades,

también separar sólidos de líquidos apoyado d un papel de filtro.

CON RESPECTO A LA PORCELANA

q. Crisol: Contener sustancias a muy altas temperaturas.

r. Mortero con pistilo: Moler sustancias sólidas.

EL MECHERO DE BUNSEN Y EL ESTUDIO DE LA LLAMA

 OBJETIVOS:

Conocer y saber utilizar un instrumento muy importante en las experiencias

de laboratorio, hablamos del mechero de bunsen y por consiguiente
también estudiaremos a la llama, sus partes, los tipos de llama (aprender a
diferenciarlos), etc.
 FUNDAMENTO TEÓRICO:

a. MECHERO DE BUNSEN:

El mechero de Bunsen fue creado por el químico alemán Roberto Bunsen

en 1866, es uno de los elementos más útiles que se usa en experiencias de
laboratorio, es un aparato que funciona principalmente a gas (gas natural,
propano, etc.), originando la llama (fuego) que es lo que vamos a estudiar a
continuación.

b. LA LLAMA:

Es producida por la combustión del gas y el oxigeno presente en el aire.

Ahora, no todas las llamas son iguales ya que varían según algunos factores,
clasificaremos a la llama en dos tipos:

Llama luminosa: Se produce al combustionar el gas con poca cantidad de

aire que hace que existan pequeñas partículas incandescentes, emitiendo
así luz.

Llama no luminosa: En éste caso la cantidad de oxigeno a reaccionar es en

exceso por tanto ocurre una combustión completa. La llama es poco
 luminosa además de gran poder calorífico, éste tipo de llama es la que
utilizaremos para la mayoría de experimentos de laboratorio.

Del gráfico:

1. Llama luminosa

4. Llama no luminosa

 DIAGRAMA DE PROCESO:

Experimento N.2.1; N2.2; N2.3

Encender el
mechero

Con llama
luminosa
 Colocar un
pedazo de
porcelana

Cartulina en Con llama

forma vertical no luminosa

Retirar la
porcelana del
fuego

Retirar la
cartulina

Anotar tiempo y
diferencias
Anotar las
observaciones

Experimento N.2.4

Mechero Colocar una rejilla en

NO
encendido forma horizontal

SI

Encender el
fuego
Con llama no
luminosa
 Levante
Descienda Coloque la rejilla lentamente la
una rejilla sin sobre la llama rejilla
asbesto

Aplique fuego por Observar lo

encima sucedido a la
Dejarla ahí
llama
hasta que se
ponga roja

Anotar las
observaciones

Observar si la rejilla es
atravesada por la llama.

Experimento N2.5; N2.6

Mechero
encendido

Con lama no
luminosa
Tubito junto a la
boca del vástago

Con llama NO Alfiler como

luminosa soporte del
fósforo

Fósforo
encendido en el
otro extremo

Fósforo en el
interior del tubo

Explicar lo
observado

Mechero
Anotar lo encendido
observado

 OBSERVACIONES:

1. La porcelana al estar sometida a una llama luminosa notamos que poco a

poco se torna de color negro.

2. A comparación del experimento anterior al someter la porcelana a llama

no luminosa, el hollín que estaba pegado a esta va desapareciendo.

3. Al colocar la cartulina sobre la llama y luego de unos segundos retirarla, se

ve una imagen negra parecida a la de la llama.

4.
 a) Al descender la rejilla pareciera que esta empujase a la llama hacia
abajo hasta cierta altura, también vemos que se forma una especie de
anillo incandescente (rojo vivo) por donde atraviesa la llama.

b) Comparado con el experimento anterior si solo colocamos la rejilla no

forma ningún anillo; al aplicarle fuego por encima de ella aparece casi
instantáneamente una llama.

c) Al ir subiendo la rejilla, en un principio no se observa ningún cambio

pero a medida que sube se va formando un anillo para luego formarse
un círculo rojo incandescente.

5. Al encender el mechero luego de haber colocado el palito de fósforo

sostenido por el alfiler, vemos que el fósforo no se enciende.

6. Al colocar el fósforo prendido a la salida del tubo en “L” se enciende una

llama.

OPERACIONES FUNDAMENTALES Y MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL

LABORATORIO

 OBJETIVOS:

Conocer ciertas operaciones que se realizan con mayor frecuencia en los

experimentos de laboratorio tales como filtración, secado de sustancias
sólidas, correcta medición de volúmenes, lavado de materiales toma de
reactivos, separación de sustancias, calentamiento de líquidos y sólidos,
también saber el uso de aparatos poco más complejos y junto a todo esto
saber algo muy importante, son las MEDIDAS DE SEGURIDAD DE
LABORATORIO como por ejemplo:
  Al manipular sustancias y objetos de laboratorio nunca tocarse los ojos y
menos la boca.

 Las ventanas y puertas deben de abrir adecuadamente, ya que en caso de

humos excesivos es necesaria la máxima ventilación y en caso de incendio,
la mínima.

 No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos

utilizados sin consultar al profesor(a).

 Para el uso de sustancias, leer las indicaciones del frasco y cerrarlos muy
bien.

 Tener cuidado con los bordes y puntas cortantes de tubos u objetos de

vidrio.

 Las mesas deben estar limpias para no alterar los resultados de las
prácticas.

 El vidrio caliente no se diferencia a simple vista del vidrio frío. Para evitar
quemaduras, dejarlo enfriar antes de tocarlo, pero que la superficie no esté
fría, porque podría romperse.

 FUNDAMENTO TEÓRICO:

PRECIPITADO:

Es un sólido insoluble que da del resultado de una reacción de precipitación ,

se efectúan cuando ciertos pares de iones con cargas opuestas se atraen entre
sí con tal fuerza , que forman un sólido insoluble y éstos pueden ser recogidos
por diversos métodos, como la filtración, la decantación o por un proceso de
centrifugado.

DENSIDAD:
 Es una magnitud referida a la cantidad de masa contenida en un determinado
volumen y puede utilizarse en términos absolutos y relativos. La densidad
absoluta o real expresa la masa por unidad de volumen. La densidad relativa o
aparente expresa la relación entre la densidad de una sustancia y la densidad
del agua, resultando una magnitud adimensional.

METODOS DE SEPARACION DE SÓLIDOS DE UNA SOLUCION:

 Filtración: En la filtración se hace pasar la mezcla por filtros de distintos

tamaños, en los que quedan retenidas las partículas de mayor tamaño que
los poros del filtro. Es uno de los métodos mas simples de separación física
que no altera las propiedades de las sustancias que intervienen.

 Decantación: Se basa en la diferencia de densidades entre dos

componentes de una mezcla, que hace que dejados en reposo ambos se
separen hasta situarse el más denso en la parte inferior del recipiente que
los contiene. De esta forma, podemos vaciar el contenido por arriba o por
abajo según el componente que se desea.

 DIAGRAMA DE PROCESOS:

Experimento N3.1

Mechero
encendido

Con llama no
luminosa

Tubo con agua de

caño
 Agua hirviendo Agua con vidrio
molido

Anotar tiempo
Agua con vidrio
hirviendo

Anotar tiempo
Experimento N.3.1

Enjuague de un tubo
de ensayo

Agregue 10ml de la Agregue 10ml de la Agregue 5ml de la

4ta solución 1ra solución 3ra solución

Agregue 5ml de la
Agregue 5ml de la 2da solución
5ta solución
 Dejar reposar la
Dejar reposar la solución
solución

Filtrar la
Filtrar la solución
solución

Secado y pesado del

precipitado

Experimento N.3.3

Colocar 15ml de Anotar dicho

agua destilada en volumen
una probeta.

Pesar una muestra de

Anotar dicho metal
peso

Introducir el metal en Anotar el volumen

la probeta final
 Hallar el volumen del
metal y luego su
densidad.

 DATOS:

 10ml de la 1ra solución: yoduro de potasio => KI

 5ml de la 2da solución: nitrato de plomo => Pb(NO3)2 0,2M
 5ml de la 3ra solución: sulfato de cobre => CuSO4 al 10%
 5ml de la 4ta solución: alumbre al 5%
 5ml de la 5ta solución: carbonato de sodio => Na2CO3
 Peso del papel filtro = 0,535g
 Peso del papel filtro = 0,47g
 Masa atómico de K = 39,1 uma, I = 126,9 uma , Pb = 207,2 uma ,N = 14
uma , O = 16 uma.

 CALCULOS Y RESULTADOS:

1. 10ml de KI con 5ml de Pb(NO3)2

2KI(aq) + Pb(NO3)2 2KNO3 (aq) + PbI2 (s)

10ml 5ml

0,2M 0,2M

Por cada mol de nitrato de plomo que reaccione, lo hará dos de yoduro
potásico, obteniendo un mol de yoduro de plomo y dos moles de nitrato de
potasio es por ello que el KI es también 0,2M.

n = MxV  n(Pb(NO3)2) = 5x 0,2/1000 = 0,001

Entonces n(PbI2) = 0,001

 a) Hallando el peso teórico del precipitado:

P.A(PbI2) = 207,2 + 2x126,9 = 461

Masa de PbI2 es 507,6x 0,001 = 0,461

b) Hallando el peso practico del precipitado:

P.P = peso total – peso de papel filtro – peso del papel

= 1,76g – 0,535g

= 1,225g

c) Rendimiento de la reacción:

%eficiencia = (1,225/0,461) x100%

= 265,72%

2. Densidad del metal

Volumen inicial = 15ml

Volumen final = volumen inicial + volumen del metal = 20,8

Masa del metal = 15,34g

Volumen del metal = 20,8ml - 15ml = 5,8ml

 Densidad del metal = 15,34g/5,8ml = 2,644g/ml

 OBSERVACIONES:

 Los 10ml de agua de caño hirvieron en 35 segundos.

 El agua con vidrio molido hirvió en 38 segundos y algunos pedazos de vidrio

ascendieron por el tubo de ensayo.
  Al hacer reaccionar KI(aq) con Pb(NO3)2 se ve que la solución toma un
color amarillento fuerte, que luego de dejarlo reposar observamos la
formación de un precipitado.

 Al hacer reaccionar CuSO4 con Pb(NO3)2 se ve que la solución toma un

color celeste pálido, que luego de dejarlo reposar se forma un precipitado
de color blanco.

 Al hacer reaccionar alumbre con Na2CO3, observamos unas formaciones

blanquecinas en las paredes del tubo de ensayo.

 ANÁLISIS:

 La porcelana se torna de color negro debido a las pequeñas partículas de

carbono (hollín) que son producidas en la combustión incompleta del
hidrocarburo.

C3H8 + 3O2  2CO + C +4H2O + calor

 La recuperación del estado original de la porcelana se debe a k la llama no

luminosa consume el carbono residual dejado por la llama luminosa.

C3H8 + 5O2  3CO2 + C +4H2O + calor

 En la tarjeta IBM se forma un relieve de la llama no luminosa esto se debe a

k en la región mas interna se encuentra solo “gas frío”, sin quemar mientras
que en el cono externo esta ocurriendo la reacción.
 Al inicio la llama se achata ya que la energía producida por la llama es
absorbida por la rejilla ocasionando k esta se ponga roja luego la llama la
puede atravesar.
 En este caso la rejilla no sufre alteración alguna ya que se encuentra en la
zona fría
 En este caso la formación del anillo incandescente se debe a k pasa de la
zona fría al cono externo poco a poco para después convertirse en un
círculo a causa de solo estar en el cono externo.
 El fósforo atravesado por el alfiler no se enciende debido a que se
encuentra en la zona donde no hay combustión (zona fría)
  Al colocar el fósforo encendido se enciende la llama debido a que el gas del
mechero viaja por el tubito para luego encontrarse con la llama del fósforo
causante de la reacción.
 Se calienta más lentamente el agua que contiene el vidrio molido ya que
parte del calor es absorbido por los pedazos de vidrio. Y algunos pedazos de
vidrio empiezan a elevarse debido a la disminución de su densidad
provocado por el calor.
 Se produce una reacción de doble sustitución la cual genera un precipitado
en el fondo del tubo de ensayo.
KI + Pb(NO3)2  PbI2(S) +KNO3(ac)
 También se produce una reacción de doble sustitución :

CuSO4 + Pb(NO3)2  Cu(NO3)2 + PbSO4

 CONCLUSIONES:

 Es necesario tomar todas las medidas de seguridad para estar preparado en

caso de accidente.
 Es importante que los instrumentos de medición usados en el laboratorio
estén correctamente y limpios para que así el margen de error sea mínimo.
 Es importante saber las diferencias entre los dos tipos de llamas para su
adecuada utilización de cada una.
 Uno de los métodos de separación es la filtración, pero el método puede
ser otro, todo depende del tipo de partícula del sistema disperso.

 CUESTIONARIO :

1. ¿Tipos de balanza y que requisitos se debe tener para efectuar una

buena medida de masa?
Es un instrumento usado para medir la masa de un cuerpo. Sin embargo el
uso más frecuente es utilizarlas en la superficie terrestre asociando la masa
al peso correspondiente, por lo cual suele referirse a esa magnitud.
Para determinar la masa de un cuerpo generalmente se compara el peso del
cuerpo con el peso de los cuerpos de masas conocidas, denominadas pesas.

Tipos:
  La balanza de platillos: constan de dos platillos que cuelgan de dos brazos.
En uno de ellos se coloca el cuerpo que deseamos pesar y en el otro
distintas pesas hasta que ambos se equilibren.
 Los granatorios: Tienen un único platillo en el que se coloca el cuerpo a
pesar y las pesas pueden desplazarse a lo largo de varias varillas unidos al
platillo. Derivan de la balanza romana y son mucho más fáciles de usar
que las balanzas de dos platillos.
 La balanza electrónica: Permiten no solo el peso rápido y eficiente de
mercaderías, sino el cálculo simultáneo de su precio, en función del peso
obtenido.
 La balanza analítica: Suelen estar encerradas en una urna de vidrio para
que no las afecten las corrientes de aire; antes de su uso, es preciso
calibrarlas que si no tienen ningún cuerpo que pesar, marquen cero
(capacidad de 200g de un platillo)
 La balanza semimicro(capacidad de 100g de un platillo)
 La balanza micro (capacidad de 30g de un platillo)

2. ¿Existen las llamas “frías”?

Una asombrosa "paradoja", merece especial mención. Un fenómeno
luminoso, conocido como la " llama fría ", se observa por ejemplo, cuando
se calienta una mezcla de vapor de éter y oxígeno. Tales llamas no son
realmente frías, de hecho producen "cierto calor". Pero al contrario de las
llamas " ordinarias ", que avanzan de capa en capa del gas, por conducción
térmica, la llama fría, actúa por difusión de las moléculas reactivadas o
radicales libres, que inician los procesos químicos según avanzan.
La luz de las llamas frías, es una " quimioluminiscencia ", originada por las
"moléculas excitadas " reducidas por la reacción.

 BIBLIOGRAFIA:

 Raymond Chang; Química; Mc Graw Hill ; novena edición; México;

2007 ; pág.122
 Brown; Química la ciencia central; Pearson; undécima edición;
México; 2009; pág.124
 Alexeivev; Semimicroanalisis Químico cualitativo; Mir Moscú;
Moscú; 1975; pág.176
 Salvat; Las Llamas; 03/09/09;

http://www.itfuego.com/Inc.%20fuego%20llamas.htm