ANALISIS DE CADENA AGROINDUSTRIAL Y

ANALISIS DE REDES POLLO DE ENGORDE EN

EL MUNICIPIO DE TIMBIO

• WILMAR HERNANDEZ RENGIFO

• JAIME ANDRES MOLINA
 POLLO DE ENGORDE DISTRITO NUMERO 2
MUNICIPIO DE TIMBIO CAUCA
• Base de datos de productores formales e informales 190 en los
7 distritos entre pequeños y medianos productores.
• Sondeo con 9 productores de 3 veredas del Distrito numero 2
• Fuentes primarias: Jaime Andrade Productor avícola y
presidente JAC vereda Camposano.
• Instrumento de recolección de información ENCUESTA.
• ENFOQUES: Cadena Agroindustrial y Red de Valor
 Análisis de la cadena Productiva y Análisis de
Red
Dimensiones del Estudio
• Social
• Económico
• Ambiental
Eslabón de interés: Producción Primaria
 ANÁLISIS DE CADENA PRODUCTIVA
• Proveedores
• Sistema de Producción
• Costos asociados a la producción primaria (9200-9700)
• Sacrificio y Beneficio
• Comercialización
Articulación vertical, cada uno de los productores
independientemente de la cantidad que produce busca su propio
comercio y en ocasiones solo cubre costos de producción.
• La producción avícola tiene antecedentes en la región aunque
su desarrollo había sido mas de tipo artesanal y para el
autoconsumo; en el momento ocupa un lugar importante en la
economía de la región.
 ANALISIS DE RED COMERCIAL
PRODUCTORES PROVEEDORES CLIENTES
NOMBRE CODIGO NOMBRE CODIGO NOMBRE CODIGO
JAIME ANDRADE PD001 DIDIER PINEDA PV001 GALERIA ALFONSO LOPEZ CL001
ZOILA COLLASOS PD002 DARIO CAJIBIO PV002 GALERIA BARRIO BOLIVAR CL002
EDELMIRA TINTINAGO PD003 SERVIAGRO TIMBIO PV003 RESTAURANTES TIMBIO CL003
TERESA RENGIFO PD004 MULTIAGRO TIMBIO PV004 PUNTOS DE VENTA TIMBIO CL004

TIBERIO HOYOS PD005 SURTICAMPO POPAYAN PV005 PARTICULARES CL005

SONIA ALEGRIA PD006
DESIDERIO MARTINEZ PD007
ERALDO ANACONA PD008
VIVIANA RUIZ PD009
ANALISIS DE RED COMERCIAL
ANALISIS DE RED COMERCIAL
ANALISIS DE RED DE CONOCIMEINTO
PRODUCTORES QUIEN LE ENSEÑÓ A QUIEN ENSEÑAS
NOMBRE CODIGO NOMBRE CODIGO NOMBRE CODIGO
JAIME ANDRADE PD001 NOE ANDRADE INF001 INTEGTANTES JAC APR001
ZOILA COLLASOS PD002 SENA INF002 PARTICULARES APR002

EDELMIRA TINTINAGO PD003 MUJERES AHORRADORAS INF003 FAMILIARES (HIJOS, HERMANOS) APR003

TERESA RENGIFO PD004 ALCALDIA INF004 ASOCIACIONES LEGALMENTE CONSTITTUIDAS APR004

TIBERIO HOYOS PD005 FAMILIAS EN SU TIERRA INF005

SONIA ALEGRIA PD006
DESIDERIO MARTINEZ PD007
ERALDO ANACONA PD008
VIVIANA RUIZ PD009
RED DE CONOCIMEINTO
RED DE CONOCIMEINTO
 CONCLUSIONES
• Se debe hacer una activación del recurso humano, en este caso productores
avícolas.
• Hay un amplio potencial de producción, pero se está haciendo de manera
independiente, por lo cual no hay un volumen significativo para ofertar y lograr
mayor utilidad.
• La capacitación técnica de producción ha sido en la mayoría de los casos a sido
por Instituciones, pero no hay asistencia técnica constante.
• Son muy pocos los productores que han tenido capacitación en transformación y
comercialización
• No hay una planta de sacrificio que garantice el cumplimiento de normatividad y
puedan incursionar competitivamente en el mercado.