ONombre Científico o Latino: Ceratonia siliqua

ONombre Común o vulgar: Algarrobo,

Garrofera, Garrofo, Garrofero, Algarrobera.
OFamilia: Caesalpiniaceae (Leguminosae).
OOrigen: Región Mediterránea.
OPrecipitación: 100 mm de agua al año
O Etimología: "Ceras" es una palabra griega que
significa cuerno, haciendo referencia a la
forma de su fruto.
CARACTERISTICAS
El algarrobo es un árbol de gran
longevidad y porte, con una
altura comprendida entre los 5 y
los 10 metros.
Su copa es amplia, verde y muy
densa. El tronco, bien
desarrollado, es tortuoso y con
un diámetro medio de más de
50 centímetros.
La corteza es rugosa, de color rojizo o
grisáceo, agrietada en la base y bastante lisa
en las últimas ramificaciones. Las ramas
gruesas y largas tienden a tomar direcciones
verticales u horizontales.

Hojas: alternas, persistentes, compuestas,

pinnadas; los foliolos son de color verde
oscuro, brillantes por el haz y pálidos por el
envés, de forma oval. 
La fructificación de esta especie se produce
durante los meses de octubre a abril.
Es muy cultivado en la Península
ibérica por las algarrobas, que se
usan como alimento del ganado y
consumo humano en épocas de
penuria; valioso árbol de sombra en
zonas de poca pluviosidad.
- Altitud: vive en altitudes bajas.
- Exposición: Pleno sol.
- Sumamente rústico en climas
secos y cálidos.
El ALGARROBO constituye una
especie importante para la captación
de nitrógeno del aire y su fijación en el
suelo, y la incorporación de materia
orgánica a partir de la descomposición
de sus hojas y ramas.

ALIMENTO: Los frutos

del ALGARROBO, también llamados
"algarrobas", contienen altos índices
de azúcares, proteínas, minerales,
vitaminas del complejo B y fibras
Este árbol tiende raíces muy profundas que
una vez que encuentran una fuente de agua
subterránea, no requiere de más lluvias para
subsistir. A su vez, un ALGARROBO en pie
garantiza la existencia de otras especies
afines y el desarrollo de una serie de
actividades económicas, además de
minimizar el avance del desierto
RAIZ ALGARROBO
 . ORRAJE: Las hojas que caen al suelo,
OF
conocidas como "puño", son consumidas por
el ganado ovino y caprino, principalmente. -
Los frutos son empleados como alimento para
otros tipos de ganado, y suelen sustituir al
maíz y salvado de trigo, en la dieta de los
animales.
APICULTURA: El ALGARROBO es una
especie melífera por naturaleza: las flores son
un excelente recurso para la producción de
miel, jalea, polen y cera
ABONO ORGÁNICO: Las hojas secas
caídas que entran en descomposición
son utilizadas como abono orgánico en
algunos cultivos.

MEDICINAL: La algarrobina es un
poderoso reconstituyente natural. De
sus semillas se obtiene alcohol y otras
medicinas naturales.