12:30 -12:45 h

12:45 -13:00 h
13:00 -13:15 h
BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA

PRÁCTICA FINAL – FASE I (14 Ago – 23 Set /2017)

Nombre__________________________________________________________UCSM, 13 Set 2017

1. Los coeficientes estequiométricos de crecimiento celular para la producción de proteína

unicelular (PUC) a partir de hexadecano están dados por la siguiente reacción microbiana:

C16H34 + a O2 + b NH3  c CH1,66O0,27N0,2 + d CO2 + e H2O

Para un RQ=0,43 completar la tabla de información (TI) siguiente:

a b c d E Yx/s
12,5 2,13 10,63 5,37 11,4 0,9774

Utilizando un balance total ¿Qué masa debe cargarse en el sistema para que pueda producir 301
Kg de CO2? _______________ (843,60 Kg = 287,9 hexa + 509,56 oxi + 46,13 amo

2. Observe la siguiente reacción microbiana y complete la TI siguiente:

a C16H34 + b O2 + c NH3  CH1,66O0,27N0,2 + d CO2 + e H2O

a b c d E Yx/s
0,0941 1,1759 0,2004 0,5052 1,0724 0,9774

¿Qué relación útil puede construir a partir de este análisis?

_Al ser la misma reacción los Yx/s son idénticos____

_Los nuevos coeficientes son 1/10,63 = 0,0941 veces los anteriores coeficientes____

Ahora, responda utilizando esta reacción a la pregunta de producción de CO 2 anterior.

___________________ 843,60 Kg = 287,9 hexa + 509,56 oxi + 46,13 amo , aproximadamente igual.