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Panadería Comunitaria
Se presenta la Panadería Comunitaria como un proyecto de
beneficio para la comunidad con el propósito que sea un
negocio auto sustentable proporcionando empleos para
integrantes de la misma.
El proyecto tiene dos enfoques:
Ø que la panadería esté en constante producción vendiendo
pan y derivados a la comunidad en donde opera.
Ø fabricando un “cubilete nutritivo” para alimentación a los
niños de las escuelas.
Ø Abriendo rutas de venta a tiendas.
Objetivo
Desarrollar e implementar 100
panaderías Comunitarias en el
territorio guatemalteco,
convirtiéndolas en negocios auto
sustentables, generando
empleos para la comunidad en
donde opera, y produciendo el
cubilete escolar en beneficio de
la nutrición de la niñez.
Beneficios
Genera puestos de trabajo.
Cada panadería necesita de 11 personas para su funcionamiento
básico y es rentable cuando se produce por arriba de los 8
quintales diarios.
Auto sustentable.
Con una producción nivelada, la Panadería Comunitaria
genera utilidades que podrán invertirse en las mismas
comunidades en donde operan
Panaderìa Comunitaria
Sistema de Operaciòn
Sistema de Operación
Formación y
funcionamiento
del equipo de
trabajo
2 semanas
Sistema de Operación
2 Semanas
Sistema de Operación
2 Semanas
Sistema de Operación
1 semana
funcionamiento Proceso de centro de Contratación
selección de la operación de Personal
del equipo de
comunidad dentro de la
trabajo
comunidad
Contratación de Personal
1 Semana
Sistema de Operación
1 semana
funcionamiento Proceso de centro de Contratación
selección de la operación de Personal
del equipo de
comunidad dentro de la
trabajo
comunidad
Entrenamiento
Prueba de de Personal
Producción
Equipamiento
del Local
2 semanas
Sistema de Operación
2 Semanas
Sistema de Operación
1 semana
funcionamiento Proceso de centro de Contratación
selección de la operación de Personal
del equipo de
comunidad dentro de la
trabajo
comunidad
Producción Entrenamiento
Panaderia Producción de Prueba de de Personal
para la Cubilete Producción
Comunidad Equipamiento
del Local
2 semanas
1 semana
Consumo de
la Comunidad Distribucion a
Escuelas
Consumo
Nutritivo
Sistema de Operación
Producción y Distribución
El manejo y la producciòn serà responsabilidad total de las mujeres
asociadas, asì como tambièn, la distribuciòn del Cubilete Escolar a los
diferentes Puntos Educacionales.
1 semana
funcionamiento Proceso de centro de Contratación
selección de la operación de Personal
del equipo de
comunidad dentro de la
trabajo
comunidad
Producción Entrenamiento
Panaderia Producción de Prueba de de Personal
para la Cubilete Producción
Comunidad Equipamiento
del Local
2 semanas
1 semana
Consumo de
la Comunidad Distribucion a
Escuelas
Las ganancias se
reinvierten en proyectos
de necesidad básica
para la comunidad
Consumo
Nutritivo
Sistema de Operación
Comercial Fema serà responsable de hacer los contacto para el inicio del
proceso de abasto.