UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA

BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
TALLER 1: CÁLCULOS ESTEQUIOMETRICOS – RENDIMIENTOS Y BIOMASA

1.- Se necesitan preparar 9 litros de nitrógeno, medidos a 20ºC y a una presión de 710 mm. La
reacción que se va a utilizar es: NH 4 Cl + NaNO 2 ----> NaCI + 2 H 2 0 + N 2 ¿Cuantos gramos
de cloruro amónico deberemos emplear?
2.- ¿Cuántos gramos de alcohol etílico puede obtenerse por fermentación de 1000 g de glucosa,
C6H12O6? (Datos: P.A.: C = 12, H = 1, O = 16).
3.- Una forma de eliminar NO de las emisiones gaseosas es hacerlo reaccionar con amoníaco, de
acuerdo con la siguiente reacción: NH3 + NO ---> N2 + H20 a) Balancear la reacción. b) Calcular
los gramos de amoníaco que se necesitarán para que reaccionen 16,5 moles de monóxido de
nitrógeno. (NO).
4.- Se hacen reaccionar 1,6 gramos de hidróxido de sodio con una disolución 0,5 molar de ácido
clorhídrico a) Escribir la reacción que tiene lugar, balanceada. b) ¿Qué cantidad de cloruro de sodio
se formará por gramo de NaOH consumido? (rendimiento estequiométrico).
5.- El ácido acético es el producto de la conversión de etanol por bacterias del género Acetobacter.
Las condiciones óptimas del cultivo son: T = 30 °C; pH = 4.6; relación C/N = 4. Se quieren
producir 17 g/L de células con un rendimiento celular de 0.35. Indique:
(a) con base en las condiciones de cultivo ¿cómo se clasifica este microorganismo?;
(b) la cantidad de fuente de C para preparar 500 mL de medio, suponiendo 100% de consumo;
(c) la cantidad de N para preparar 500 mL de medio, con base en la relación C/N

6.- Consideraciones generales:

Composición de la biomasa considerada: C 50%, N 10%, P 5%, S 3%
YX/S = Biomasa producida/Sustrato consumido : YX/S = x/S = (x - x0)/(S0 - S)
Rhodococcus ruber es una bacteria que, cultivada en condiciones aerobias, tiene un rendimiento
celular de 0.45. Se inocula un fermentador de 50 litros con 0.5 litros de una suspensión que contiene
1% de biomasa. Al inicio, el fermentador contiene 20 g/L de glucosa. Después de 24 h de
fermentación queda el 5% del sustrato inicial. Calcule:
(a) la cantidad [g] de biomasa al inicio (x0);
(b) la cantidad [g] de biomasa al final (xf);
(c) la tasa específica de crecimiento (μ) del microorganismo, considerando que la fase Exp dura 24
h.

7.- El etileno (C2H4), un importante reactivo químico industrial, se puede preparar calentando
hexano (C6H14) a 800 ºC. Si el rendimiento de la reacción de formación de etileno es 42,5%, ¿qué
masa de hexano se debe utilizar para producir 481 g de etileno? Conociendo la ecuación química:

8.- Trichoderma está entre los agentes de control biológico más exitosos en la agricultura, formando
parte de más del 60% de los biofungicidas registrados en el mundo. Este microorganismo está
presente en el mercado como bioplaguicida, biofertilizante, promotor del rendimiento y crecimiento
vegetal, y como solubilizador de nutrientes en campos agrícolas o descomponedor de materia
orgánica. Dichos productos son obtenidos a través de sistemas de fermentación. Sin embargo, el
análisis de la biomasa en el laboratorio arroja lo siguiente: C= 42,6%, H=7,1%, 0= 33,2%, N=8,3%
Residuos: 8,8%. Calcular la realciòn C-mol de la biomasa obtenida.