UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERIA

8
ESCUELA DE MECANICA INDUSTRIAL
PRACTICA DISEÑO DE LA PRODUCCION
INGA. BRENDA MIRANDA
SECCION A

INGENIERIA DEL EMPAQUE

JOSUE ALEJANDRO MUÑOZ AZURDIA 201403992 N+

JAQUELINE CELESTE GOMEZ SOCOY 201602662 N+
JORGE RENE ROJAS ROJAS 201520560 N+
RODRIGO JAVIER MADRIZ RIVAS 201520525 N-

GUATEMALA 2 DE NOVIEMBRE DE 2019

 INTRODUCCION

La ingeniería de empaque busca la protección efectiva de productos para ser embalados

en condiciones seguras, establece oportunidades de ahorro, que pueden ser identificadas
para mejoras y reducción de costos de materiales de empaque, identifica las fallas de
empaque y embalaje de manera anticipada para evitar reclamos del cliente y reducir los
costos de garantía, así como las acciones correctivas y preventivas para evitar costos por
daños de embargue y distribución.

Ya que a la ingeniería de empaque le corresponde el estudio desde el empaque que va a

tener el producto hasta los procedimientos necesarios para el mantenimiento del
producto, transporte y distribución, además la ingeniería de empaque considera si el
diseño del empaque del producto va a ser destinado a un sector en específico o estará
hecho para la familia si el empaque contendrá un solo producto o varios en un mismo
producto.

Además la ingeniería del empaque permite corregir a futuro si el empaque no cumple con
la expectativa del cliente; el diseño de la etiqueta es fundamental sobre la información del
producto y el vendedor donde se identifica la marca, producto y los ingredientes que lo
compone.

A continuación, se definen los aspectos que intervienen en la ingeniería de empaque, así

como también el diseño de la etiqueta, empaques primarios, secundarios y terciarios en
este caso sobre el huevo.
 JUSTIFICACIÓN
En el diseño del empaque de cualquier producto es necesario tener presente que
permita garantizar la protección del producto, conociendo su finalidad. Si es para el
consumo nacional o para la exportación. Los medios de transporte que se utilizarán y las
condiciones de este.

En la actualidad se da mucha importancia en diseño de material y forma de embalaje

primario, puesto que es el que entra en contacto directo con el consumidor final y este
aprueba y garantiza sin la necesidad de apreciar el producto y dando un punto de
aprobación al embalaje primario. Esto se da no solamente en la compra de un producto si
no en diversos ámbitos de la vida cotidiana; un ejemplo sencillo es cuando se da un
obsequio entre más llamativo el envoltorio, entre seleccionar el tipo de material del
envoltorio nos da un aspecto e imagen a nuestra mente que el regalo es algo que aprecie
a nuestros gustos, conllevando también al embalaje secundario, este se ofrece al público,
al consumidor final obteniendo la aceptación desde el momento que se apodera de
atención.
En el embalaje terciario sería la primera imagen que se nos viene a la cabeza cuando
hablamos de cajas de cartón. Imaginamos un embalaje de gran tamaño que contiene
grandes cantidades de producto y que es guardado en un almacén hasta su traslado o
venta.
Su finalidad principal es la proteger y transportar las mercancías para garantizar que
lleguen en buen estado a su destino durante todos los procesos. Deben estar hechas de
cartones duros y resistentes ya que sino el contenido puede verse fracturado.
 OBJETIVOS
GENERAL

 Desarrollar los diferentes conceptos de ingeniería de empaque, y aplicarlos en la

creación de un empaque que este diseñado para el uso y transporte de un
producto.

ESPECIFICOS

 Identificar las características que contiene un buen embalaje, que se tomen en

cuenta factores como la optimización de espacio y la reducción de materia prima.

 Diseñar un empaque aplicando los conceptos de ingeniería de empaque para

poder transportar dos huevos sin que sufran algún daño

 Lograr diseñar el envase y embalaje del producto para poder lograr un diseño
productivo que garantice la calidad del producto.
EMPAQUE PRIMARIO

Un envase primario es aquel que está directamente en contacto con el producto. Contiene
el producto, y además lo protege. En el punto de venta se trata de una unidad de venta
destinada al consumidor o usuario final, ya recubra al producto por entero o solo
parcialmente, pero de tal forma que no pueda modificarse el contenido sin abrir o
modificar dicho envase. Es el empleado para contener los refrescos.

El empaque debe contener datos fundamentales en los que se incluyen el nombre del
producto, marca, peso, variedad, productor y país de origen. Asimismo, los productos
perecederos deben incluir la fecha de producción y la de vencimiento. Algunos productos
advierten acerca de su grado de toxicidad, forma de manipulación y condiciones de
almacenamiento.

Los productos de calidad, elaborados bajo normas industriales aplicadas, poseen un UPC,
sigla en inglés de Universal Product Code o Código Universal de Productos. En el medio
es conocido como el Código de Barras, que se traduce en una serie de dígitos que
presentan información acerca del productor y del producto como tal. El código facilita el
control rápido de inventarios y costos. Un sistema de empaque de primer nivel bien
pensado cumple una función comercial definitiva, ya que gracias a él se puede motivar al
comprador al indicarle las fortalezas y beneficios del producto.

Figura 1 Combinación empaque

primario y secundario.
EMPAQUE SECUNDARIO

El empaque secundario designa el envase utilizado para agrupar varios productos

preenvasados (la primera capa de envasado, en contacto directo con el producto, se
denomina empaque primario). Dado que el empaque secundario no está en contacto
directo con el producto real, su uso y aplicación suelen diferir claramente de los del
empaque primario, aunque el objetivo de ambos tipos puede a veces converger. Se puede
decir que el empaque secundario tiene dos funciones centrales:

Branding y exhibición. Empaque secundario juega un papel vital en la estrategia de

mercadeo que rodea el producto. Esto es especialmente relevante en el caso del envase
y/o empaque de presentación.

Logística. El empaque secundario sirve para agrupar varios productos para facilitar su
manipulación, transporte y almacenamiento. Esto significa que el empaque secundario
debe ser capaz de:

 Contienen volúmenes relativamente grandes de productos empaques primarios.

 Transportar el producto de forma segura a su destino minorista o consumidor.
 Mantener el empaque primario en su estado original durante el almacenamiento.

El empaque secundario está destinado a proteger no sólo el producto, sino también el

empaque primario, que a menudo es el empaque más visible para el consumidor en las
pantallas al por menor.
Los ejemplos más comunes de empaque secundario incluyen cajas de cartón, empaques
termo encogibles, o el armado de cualquier tipo de pack.

Figura 2 Empaque secundario de preenvasado

EMPAQUE TERCIARIO DE EMBALAJE O TRANSPORTE

Se ha designado como embalaje a la actividad en donde un producto de consumo estará

constituido por un empaque de presentación con todos sus elementos, los cuales varían
según el proveedor o productor. El énfasis del embalaje consiste en lograr que sea
manejable y que el contenido esté correctamente identificado; y consiste en la agrupación
de los elementos para empaque requeridos para lograr en forma colectiva establecer un
almacenamiento, distribución y/o transporte adecuado. Según sus características se ha
considerado embalaje a cajas de cartón corrugado, papel de relleno, cintas adhesivas,
gomas, stretch films y otros. Ya que éstos permiten el empaque de productos en
presentaciones de varias unidades, permitiendo la identificación del producto, y la
cantidad que la se consume en cada compra.

El embalaje se utiliza con el fin de integrar cantidades uniformes del producto, ya

dispuesto bajo las normas del empaque secundario. Los materiales se seleccionan de
acuerdo con las disposiciones del producto; sin omitir, costos, especificaciones del
comprador, estándares internacionales, resistencia, fletes y entorno ambiental.

La agrupación de los productos dentro de sus respectivos sistemas de empaque y

embalaje, debidamente asegurados y montados sobre la estiba, se conoce con el nombre
de paletización. De la misma forma, la agrupación de pallets o contenedores se denomina
unitarización. Dentro de los grandes contenedores de embarque se agregan divisores o
tabiques de cartón o plástico, con el fin de dividir y asegurar la mercancía. La carga es
provista previamente de refuerzos a los costados y en los extremos para aumentar su
resistencia a la compresión.

Figura 3 empaque terciario combinado con secundario y primario

 ETIQUETA
Es un elemento que se adhiere a otro elemento para identificarlo o describirlo; por
extensión, una etiqueta también puede ser una o más palabras que se asocian a algo con
el mismo fin. Las palabras empleadas para etiquetarlo pueden referirse a cualquier
característica o atributo que se considere apropiado.

La etiqueta identifica el producto o la marca, clasifica el producto, describe varios

aspectos del producto (quién lo hizo, cómo, dónde, cuando, qué contiene, cómo se usa y
cuáles son las normas de seguridad).

Funciones de la etiqueta:

a) Identifica el producto o la marca, como el nombre

b) Descripción e información acerca de este
c) Promoción, mediante diseños y frases promocionales que la distinguen del resto.
d) Cumplimiento de las leyes locales o de exportación además de las regulaciones y
normativas vigentes para su industria o sector.

Figura 4 características necesarias para la

identificación del producto.
 MEJORAS AL EMPAQUE DEL PRODUCTO DEL
26 DE OCTUBRE DEL 2019

Producto trabajado: Huevo de granja

Durante la práctica del sábado 26 de octubre de 2019 se realizo un diseño de empaque

primario y secundario en el cual consistía que el producto soportara daño a compresión,
caída. Se utilizaron materiales muy básicos que no serian de gran utilidad para el diseño
por tal razón durante la practica el producto sufrió la ruptura del cascaron por lo tanto se
realizo la siguiente propuesta de mejora, desde la mejora de empaque primario hasta
terciario y de la etiqueta de identificación del producto.

Se utilizará el mismo material que las cajas de huevos o maples generalmente están

hechos de papel y cartón reciclado. El cartón es una de las principales materias primas
para la fabricación de cajas, envases y embalajes, interviniendo en la mayoría de las
cadenas de producción y distribución a nivel mundial. Agregándole mayor fibras a las
solapas para resistir el peso gracias a la textura de la caja evitara que este liso totalmente

Empaque primario: se definió las siguientes mejoras:

 Contener y proteger al producto.

 Proporcionar información sobre el producto.
 Sugerir beneficios del producto.
 Sustentar el posicionamiento del producto.

Para lograr la venta del producto debe ser demostrar que el producto esta fresco y
protegido y a su vez debe llevar la etiqueta para ser identificables en el mercado.

El empaque primario será una caja de 8x8 cm de cartón usados en línea tres unidos,
usando un diseño innovador para mejorar la calidad del huevo.
Figura 5 Plano diseño de caja individual para huevo
Además, tendrán un relleno de plástico de burbujas para amortiguar los golpes y
vibraciones por el traslado.

Figura 6 plástico de burbuja

El empaque secundario:

- Debe proteger el empaque primario.

- Proporcionar información del producto contenido.

Será dentro de una caja de 30x 25 cm, capaz de transportar 24 unidades en la cual se
colocara nuevamente plástico de burbuja para amortiguar los golpes, alrededor de las
paredes internas.

Figura 7 empaque secundario

Fuente propia

Empaque terciario: Dependiendo la distancia en la cual se desplazará el producto se

puede colocar un tercer empaque, que proporcione una mayor facilidad de transporte; se
utilizara una caja de mayores proporciones de 90x50cm capaz de transportar 72 huevos
por caja, las solapas estarán echas de manera mas gruesa con el doble de fibras que los
lados para soportar más presión y golpes.

Figura 8 empaque terciario

Fuente propia

El empaque terciario llevara información acerca del producto así como la cantidad de
unidades que llevara y su origen de producción, la etiqueta de frágil, así como también de
que lado aperar y mantener seco.

Figura 9 Advertencia de manejo de empaques

 RECOMENDACIONES

1. La parte mas importante para el cliente es el empaque del producto por lo tanto es
lo que más énfasis debe llevar a la hora de trabajar un producto.
2. La etiqueta debe tener toda la información competente acerca del contenido del
trabajo algo que no en Guatemala no se cumple a la cabalidad mucho producto
que no contiene la información necesaria y debe ser cambiado cuanto antes para
poder avanzar en la investigación del empaque.
3. Para exportar se debe conocer la normativa de cada país para no caer en delito de
falsa publicidad.
4. Muchas veces la falta de investigación en ingeniería de empaque provoca
pérdidas económicas por el echo que el cliente no se emociona o siente de mala
calidad un producto solo con observar la caja que lo contiene.
5. Como curso de diseño de la producción se debería tener uno extra acerca de la
investigación de la ingeniería del empaque para fortalecer los diseños que puede
existir en el mercado e innovar con mejores optimizando materia prima y recursos
importantes.
 CONCLUSIONES

 Para que un empaque produzca resultados halagadores, tiene que ser

verdaderamente “hablador” en el sentido de que el empaque muchas veces toma
el papel del contacto personal que puede ofrecer un vendedor, o si este se
encuentra presente, entonces el empaque complementa la información sobre el
producto.

 Aplicar correctamente los conceptos de ingeniería de empaque para que este sea
efectivo ya que el empaque es el primer contacto que se tiene con el cliente un
buen empaque debe contener la información necesaria para que sea efectivo el
contacto con el cliente.

 Un empaque debe ser no solamente atractivo, sino también contener instrucciones

sobre el producto que sean fáciles y rápidas de leer. Debe ser agradable a la vista;
debe producir satisfacción; debe hacer que el producto se desee una y otra vez.
 Bibliografía
Infosalus.com. (Noviembre de 2018). Obtenido de https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-
aprende-leer-etiquetado-huevos-ue-20150601150714.html

LOGISTICA. (Enero de 2019). Obtenido de https://revistadelogistica.com/empaque/el-packaging-

el-empaque-del-empaque/

RajaPack S.A. (2019). Obtenido de https://www.rajapack.es/blog-es/embalaje/embalaje-primario-

secundario-terciario-diferencian/