Herbareo Termiado

”UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO”
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
“DR. WILMAN RUIZ VIGO”
Identificación de las propiedades terapéuticas de cincuenta plantas

medicinales de Cajamarca, 2019
Huaripata Rodriguez, Deysi
Rodríguez Linares, Cinthia Fiorella
Asesor
M.g. Q.F. Burga Chavez, Patricia
Cajamarca-Perú, noviembre 2019

INDICE
Contenido
I. TITULO .......................................................................................................................................... 2
II. RESUMEN................................................................................................................................. 3
III. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN............................................................................... 4
3.1 Planteamiento del problema de Investigación .................................................................... 4
3.2 Formulación del problema ................................................................................................... 4
3.3 Justificación de la Investigación .......................................................................................... 5
IV. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................... 5
4.1 Objetivo General ................................................................................................................... 5
4.2 Objetivos Específicos ............................................................................................................ 5
V. MARCO TEÓRICO ..................................................................................................................... 6
5.1 Teorías que sustentan la Investigación................................................................................ 6
5.2 Bases Teóricas ....................................................................................................................... 6
5.3 Definición de términos básicos ........................................................................................... 45
VI. HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN .............................................................................. 45
6.1 Planteamiento de la hipótesis ............................................................................................. 45
6.2 Operacionalización de las variables .................................................................................. 45
VII. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .................................................................... 46
7.1 Unidad de análisis, universo y muestra ............................................................................. 46
7.2 Métodos de investigación .................................................................................................... 46
7.3 Técnicas de investigación.................................................................................................... 46
7.4 Instrumento ......................................................................................................................... 47
VIII. ASPECTOS ÉTICOS DE LA INVESTIGACIÓN........................................................... 47
IX. CRONOGRAMA .................................................................................................................... 47
X. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO ................................................................................ 48
XI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................................. 48

Deysi, Fiorella 1 UPAGU
I. TITULO
Identificación de las propiedades terapéuticas de cincuenta plantas medicinales de
Cajamarca, 2019.

II. RESUMEN
Desde el principio, el hombre hizo uso de las plantas para cuidarse y prevenir
enfermedades. En el trayecto de los siglos este saber de la medicina tradicional,
creció y se transmite verbalmente de generación en generación. En consecuencia,
la medicina tradicional es muy desarrollada y utilizada por las poblaciones de
nuestro Perú. En la actualidad, una de las preocupaciones de los países es conservar
este saber y, por otra parte, intentar añadir la medicina tradicional en los sistemas
de salud “occidentales” o “clásicos”.
Las plantas medicinales siempre han sido un misterio y fantasía para las personas,
las propiedades terapéuticas, descubiertas mediante la práctica, otorgan a sus
descubridores poderes mágicos. En la actualidad, hay mercados donde se venden
plantas medicinales para cubrir las necesidades de las personas que no las tienen al
alcance por la falta de huertos o por la enorme destrucción de la flora vegetal.
El Perú comprende una flora de alrededor de 25 000 especies vegetales, que son
distribuidos en los distintos pisos ecológicos. Una parte importante de la flora se
extiende en los valles interandinos de Perú, en los que pueden habitar hasta el piso
subnivel de 4 500 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.). En estas zonas, existe
alta radiación solar y temperaturas muy bajas a las que están expuestas las plantas
es por ello que han desarrollado defensas químicas específicas que les concede
ventajas para la aclimatación de su hábitat.
La medicina tradicional, es una de las manifestaciones más importantes de la

memoria ancestral de los pueblos amazónicos, hace uso, entre otras prácticas, de un
gran número de especies vegetales para curar sus enfermedades y síndromes. Desde
años antiguos a nuestros días, diferentes especies han sido estudiadas, obteniéndose
de ellas importantes compuestos biológicamente activos que han contribuido a
aliviar las dolencias de la humanidad.
En el presente proyecto se dará a conocer e identificar las propiedades terapéuticas

de cincuenta plantas medicinales de Cajamarca, así mismo su clasificación
taxonómica de cada especie descrita en el proyecto.

III. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
3.1 Planteamiento del problema de Investigación
Perú es un país de diversidad cultural, presenta la interacción entre las distintas

formas de pensamiento en las prácticas de salud, tanto en los sistemas médicos
internacionales como en las prácticas medicinales tradicionales. La Medicina
Tradicional históricamente ha formado parte de la cultura de los pueblos y
Cajamarca no es ajena a este proceso. Las plantas medicinales poseen
propiedades terapéuticas que son conocidas por las personas de sabiduría y de
mayor edad, por lo que es importante profundizar en este estudio. Si bien la
Medicina Tradicional o Medicina Andina ha permitido el descubrimiento de
diversos y nuevos medicamentos elaborados a base de plantas, este tema no ha
sido reconocido por la medicina académica o científica refiriéndonos a la OMS
(Organización Mundial de Salud), en ocasiones ha sido una información
desinteresada por nuestros profesionales de la salud.
Su complejidad y trascendencia en la ciudad de Cajamarca ha hecho que nos
interesemos en el estudio y en difundir las propiedades terapéuticas de estas
cincuenta plantas.
3.2 Formulación del problema
¿Qué propiedades terapéuticas presentan las plantas medicinales en la provincia

de Cajamarca con respeto a cincuenta plantas relevantes?

3.3 Justificación de la Investigación
Los campesinos, pobladores de zona urbana, y otros ciudadanos han encontrado
en la Medicina Tradicional una alternativa menos costosa y de fácil acceso; por
ello, los que forman parte de la Medicina Ancestral, tienen la intención y
necesidad de buscar soluciones para superar el prejuicio cultural de
desvalorización.
El presente estudio recoge las experiencias de las personas conocedoras de
plantas de Cajamarca, respecto a la utilización de las plantas medicinales, su
conocimiento permite rescatar y mantener la tradición de la práctica de la
Medicina Andina en la comunidad. Esta investigación será socializada con los
mismos protagonistas, con las autoridades educativas.
Los beneficiarios de esta investigación fuimos los protagonistas, quienes
difundiremos las prácticas; propiedades de estas plantas ancestrales, las mismas
que servirán para estudiantes que comienzan y egresados de facultad de
medicina se interesen por la salud tradicional dispongan de una fuente de
consulta. Como estudiantes de la profesión químico farmacéutico nos ha
permitido ampliar nuestro conocimiento sobre el uso adecuado de las plantas
medicinales que adiciónale a la medicina occidental.
IV. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

4.1 Objetivo General
- Contribuir al sistema de información de la medicina, etnomédica y
agroecológica de cincuenta plantas medicinales con respecto a sus
propiedades, propias de la provincia de Cajamarca.
4.2 Objetivos Específicos
- Especificar su descripción botánica y clasificación taxonómica de las 50
plantas en la provincia de Cajamarca.
- Conocer las propiedades terapéuticas de las 50 plantas a identificar en la
provincia de Cajamarca.

V. MARCO TEÓRICO
5.1 Teorías que sustentan la Investigación
4.1.1 Antecedentes Internacionales
La Medicina Tradicional es empleada en todo el mundo, especialmente

en las poblaciones de Latinoamérica, Asia y África; esta medicina es un
sistema amplio de creencias que se constituyen en un elemento esencial
para la vida diaria del ser humano que pretende vivir en armonía con la
naturaleza. El uso de plantas medicinales ha sido una práctica tradicional
ejercida hasta la actualidad, se estima que el 80% de la población
mundial, especialmente en los países en desarrollo, utiliza tratamientos
tradicionales a base de plantas medicinales. Aproximadamente unas
35.000 especies vegetales presentan potencial para uso medicinal.
4.1.2 Antecedentes Nacionales
Las plantas medicinales han significado a través de la historia una de las

principales alternativas en el cuidado de la salud. El Perú, a pesar de ser
un país mega diverso, no ha prestado mucha atención al desarrollo de la
cadena de valor de las plantas medicinales. Algunos de los mayores
desafíos al respecto son el registro adecuado de las plantas, la protección
de la biodiversidad, la inversión en investigación, y la garantía de
calidad y seguridad de su uso. Con el objetivo de avanzar en el
conocimiento y aprovechamiento de las plantas medicinales de Perú, se
conformó el Grupo Técnico de Expertos en Plantas Medicinales,
compuesto por investigadores de todas las ramas vinculadas en su
estudio. El 19 de marzo de 2018 tuvo lugar la Reunión Técnica "Plantas
Medicinales y Salud Pública: pasado, Presente y Futuro", en la sede de
la Organización Panamericana de la Salud en Perú. Este boletín es una
recopilación de la información y discusión con los aportes de los
asistentes, como punto de inicio para la colaboración en el avance en el
desarrollo de investigación y uso adecuado de la medicina tradicional.
5.2 Bases Teóricas

1. Eucalipto
a. Descripción botánica
El eucalipto es un árbol de gran desarrollo; de corteza de color gris;
que alcanza alturas que pueden rebasar los 100 m. Sus hojas son
dimorfas, con fuerte olor a cineol; son opuestas en las ramas jóvenes
y luego son alternas y pecioladas; de color verde; de 10 a 20 cm. de
largo.1
b. Clasificación taxonómica
Taxonomía
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Myrtales
Familia Myrtaceae
Género Eucalyptus melliodora
Especie Eucalyptus melliodora c. Propiedades
Alivia resfriados y afecciones respiratorias.

Uso como antiséptico y desinfectante ante procesos virales.
Ayuda a descongestionar los pulmones.
Ayuda a combatir el reuma.
Eficaz en los enjuagues bucales.
Permite la desinfección de heridas.
2. Matico
Es un arbusto cuyas hojas son alargadas y presentan una textura
rugosa de color verde claro por encima, y blanquecina con marcadas
nervaduras por debajo o envés de la hoja.2

Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Piperales
Familia Piperaceae
Género Piper
Especie Piper aduncum
c. Propiedades
Es empleado para calmar hemorragias y úlceras sencillas en el
estómago, disolver cálculos en la vesícula y en los riñones, tratar la
vaginitis, bronquitis, herpes e infecciones urinarias, pero sobre
todo para cicatrizar heridas internas y externas del cuerpo.
3. Ambarina
El Espárrago de Navarra es una planta vivaz con una vida productiva
de seis u ocho años. Tiene un sistema radicular muy potente formado
por un grupo de raíces principales que nacen horizontalmente y de
las cuales crecen las raicillas secundarias.3
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Malvales
Familia Malvaceae
Género Abelmoschus moschatus
Especie Abelmoschus moschatus
c. Propiedades
La emulsión preparada triturando las semillas con agua tiene
propiedades antiespasmódicas y se utiliza en el tratamiento de los
retortijones abdominales asociados a enfermedades intestinales.
También se dice que es un antídoto frente al veneno de algunas
serpientes.

4. Pie de perro
Es una planta herbácea vivaz de 3-60 cm. de altura. Las hojas son
ásperas, anchamente lanceoladas, enteras y pecioladas, parecidas a
una lengua de perro, que desprenden un fuerte olor a ratón cuando
se restriegan.4
Taxonomía
División Tracheophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Fabales
Familia Fabaceae
Género Desmodium
Especie Desmodium molliculum
c. Propiedades
Es una planta andina que desintoxica el organismo y sirve como
desinflamante para el aparato reproductor femenino, además de las
vías urinarias. Igualmente, se emplea para tratar la gastritis aguda y
crónica.
5. Ajenjo
Planta perenne de hasta 1 m de altura, muy ramificada, tallos erectos,
con ramas herbáceas, flexibles de olor muy fuerte, característico y
agradable, toda la planta esta cubierta de una pubescencia fina de
color verde grisácea.5
Taxonomía

Clase Magnoliopsida
Orden Asterales
Familia Asteraceae
Género Artemisia
Especie A. absinthium
c. Propiedades
Es perfecto para el tratamiento de afecciones como la indigestión,
gases y la eliminación de parásitos intestinales. También se ha usado
el ajenjo como un ayudante en problemas del hígado y vesícula.
Aumenta la secreción de jugos biliares descongestionando el hígado
y mejorando sus funciones.
6. Malva
La malva silvestre es una hierba anual. Su tallo es erguido y velloso.
Las hojas presentan pecíolos largos, son palmilobuladas, dentadas y
pelos toscos. Las flores son de color morado, con el cáliz de una sola
pieza y con la corola de 5 pétalos. Los frutos son pequeñitos,
arrugados que forman una rueda y están rodeados por el cáliz.6
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Malvales
Familia Malvaceae
Género Malva
Especie Malva
c. Propiedades

Actúa como expectorante y antiinflamatorio y es muy utilizada en la
medicina alternativa. Contiene vitaminas A, C y del complejo B, así
como taninos, aceites esenciales y mucílagos.
7. Mejorana
Es una planta herbácea, vivaz, que puede ser algo leñosa en la base.
Las hojas son aovadas, de margen entero, opuestas, de color
blanquecino por ser lanuginosas, lo que la diferencia del orégano,
que las tiene verdes y casi lampiñas. En la época de floración la
planta desarrolla tallos erectos, de hasta 60 cm de altura, en cuyo
extremo aparecen las flores, muy pequeñas, típicamente labiadas,
blancas o rosadas, reunidas en inflorescencias cimosas provistas
de brácteas blanquecinas, muy apretadas, que les dan apariencia
globulosa. Estas brácteas son las que contienen la mayor riqueza en
aceite esencial, y son la parte que se recolecta para ser usada como
especia. Las semillas, en número de cuatro en cada fruto,
son núculas redondeadas, menudas y rojizas.7
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Lamiales
Familia Lamiaceae
Género Origanum
Especie Origanum majorana
c. Propiedades
Favorece la digestión.
Abre el apetito previo a las comidas.
Se recomienda en casos de trastornos del sueño o insomnio por
sus propiedades sedantes.

Gracias a su propiedades antiespasmódicas es muy útil para
combatir las diarreas y cólicos estomacales.
8. Cola de caballo
Es un arbusto perenne de tallo rizomatoso, distribuido en el
hemisferio norte. Puede tener tallos estériles y fértiles. Los estériles
arrancan a crecer después de que los fértiles hayan emergido, y
tienden a ser más largos y arbustivos. Esos segmentos contienen un
grupo de ramas erectas, hasta 20 segmentos y con largos de 5 a
50 cm. Los fértiles tienden a ser la mitad de largo que los estériles y
ser más suculentos.8
Taxonomía
División Sphenophyta
Clase Equisetopsida
Orden Equisetales
Familia Equisetaceae
Género Equisetum arvense
Especie Equisetum arvense
c. Propiedades
Aliado para adelgazar. Gracias a su poder diurético, esta planta

elimina toxinas y el exceso de líquidos. ...
Combate la retención de líquidos. ...
Ayuda a tratar infecciones de orina. ...
Fortalece las uñas. ...
Calma las erupciones en la piel. ...
Trata hemorroides y hongos.

9. Diente de león
Esta es una planta sin flores, y tiene dos tipos de tallos: uno es fértil
y mide entre 10 a 20 centímetros de altura. Aparece al inicio de
la primavera y no se ramifica sino que termina en una espiga de
esporas de color beige. Los otros tallos son los estériles, los cuales
tienen diversos usos en fitoterapia. Estos miden entre 20 hasta casi
80 centímetros, son de color verde y ahuecados, con una especie de
nudos escamados de donde brotan sus hojas.9
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Asterales
Familia Asteraceae
Género Taraxacum officianale
Especie Taraxacum officianale
c. Propiedades
Mejora de la salud de los huesos.

Tratamiento para alteraciones hepáticas.
Ayuda a controlar la diabetes.
Tratamiento para las afecciones de la piel.
Prevención y tratamiento del acné.
Disminuye la retención de líquidos.
10. Orégano
La planta forma un pequeño arbusto achaparrado de unos 45 cm de
alto. Los tallos, que a menudo adquieren una tonalidad rojiza, se
ramifican en la parte superior y tienden a deshojarse en las partes
más inferiores. Las hojas surgen opuestas, ovales y anchas de entre

2-5 cm, con bordes enteros o ligeramente dentados y con vellosidad
en el haz. Las diminutas flores, de color blanco o rojo, que nacen en
apretadas inflorescencias terminales muy ramificadas están
protegidas por diminutas hojillas de color rojizo.10
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Lamiales
Familia Lamiaceae
Género Origanum
Especie Origanum vulgare
c. Propiedades
Bueno para el sistema digestivo. El orégano también se considera un
tónica y cuenta con una propiedad digestiva.
Para tratar catarros y dolores de garganta.
Antiinflamatorio.
Gran antioxidante.
Lucha contra las bacterias.
11. Molle
Son árboles de tamaño pequeño a mediano, que alcanzan un tamaño
de hasta 15 m metros de alto y 30 cm de diámetro, ramas colgantes,
corteza exterior café o gris, muy áspera, exfoliante en placas
largas, tricomas erectos o curvados, hasta 0.1 mm de largo,
blanquecinos; plantas dioicas. Hojas alternas, siempre verdes o
deciduas, imparipinnadas o paripinnadas, 9–28 cm de largo, 11–39-
folioladas; folíolos opuestos a alternos, estrechamente lanceolados,
1.3–5.1 cm de largo y 0.2–0.5 cm de ancho, ápice agudo, obtuso o
redondeado, acumen mucronado a uncinado, base redondeada,
obtusa o cuneada, oblicua, márgenes enteros a cerrados,
especialmente hacia el ápice, generalmente glabros, cactáceos.

Inflorescencia terminal y axilar, pleiotirsos o fascículos, brácteas
frondosas, de 10–25 cm de largo, glabra a escasamente pubescente,
pedúnculo 0–3 cm de largo, pedicelos 1.3–2 mm de largo,
articulados. Fruto globoso, de 5–7 mm de diámetro, exocarpo
delgado, deciduo, rosado a rojo-rosado cuando maduro, glabro,
mesocarpo carnoso y resinoso, endocarpo óseo; semillas
comprimidas, cotiledones planos.11
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden
Familia Anacardiaceae
Género Schinus
Especie S. molle
c. Propiedades
El molle por sus propiedades medicinales puede ser utilizado para
curar y tratar diferentes enfermedades como: Afección bronquial,
enfermedades urinarias, artritis, ayuda a tratar cólicos estomacales,
es antirreumático, ideal para combatir el mal aliento, fortalece los
dientes y trata la gingivitis.
12. Alcachofa
La alcachofa alcanza de 1,4 a 2 metros de altura. Vuelve a brotar
de la cepa todos los años, pasado el invierno, si el frío no la heló.
Echa un rosetón de hojas enteras hasta profundamente segmentadas
aunque menos divididas que las del cardo y con pocas o ninguna
espina. Las hojas tienen color verde claro en el haz y en el envés
están cubiertas por unas fibillas blanquecinas que le dan un aspecto

pálido. Tanto el rabillo de la hoja como la vena principal tienen
costillas longitudinales muy salientes.12
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Asterales
Familia Asteraceae
Género Cynara scolymus
Especie Cynara scolymus
c. Propiedades
Depurativa. La alcachofa tiene propiedades depurativas y efecto

diurético que promueven la pérdida de peso.
Anti-grasas. Favorece la digestión de las grasas y la eliminación de
toxinas de nuestro cuerpo.
Buena para el hígado.
Digestiva.
Reduce el colesterol y los triglicéridos.
13. Hinojo
Es una planta bienal o perenne, erecta, de color azul verdoso que
puede alcanzar hasta 2 m de altura. Presenta sus hojas muy divididas
y flores amarillas en forma de sombrillas. Toda la planta es
aromática.13
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Apiales
Familia Apiaceae

Género Foeniculum
Especie F. vulgare
c. Propiedades
Gran aliado de la digestión; es útil en caso de indigestiones o

digestiones pesadas, estados de empacho o hartazgo, y contribuye a
aliviar los espasmos gastrointestinales.
Estimula el apetito y ayuda a saciar la sed en verano.
14. Verbena
Es una planta herbácea perenne, de terrenos incultos, que crece hasta
los 100 cm o más de altura. Su tallo es erecto, obtuso, cuadrangular
y muy ramificado, y está marcado por dos surcos longitudinales.14
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Apiales
Familia Apiaceae
Género Foeniculum
Especie F. vulgare
c. Propiedades
Desintoxica el cuerpo.
Trata los Trastornos Respiratorios.
Mantiene el Sistema Nervioso Saludable.
Alivia la depresión.
Actividad antiparasitaria.
Alivia la menstruación.
15. Manzana

Es un árbol de mediano tamaño (4 m de altura), inerme, caducifolio,
de copa redondeada abierta y numerosas ramas que se desarrollan
casi horizontalmente. El tronco tiene corteza agrietada que se
desprende en placas. Las hojas, estipuladas y cortamente pecioladas,
son ovaladas, acuminadas u obtusas, de base cuneada o redondeada,
generalmente de bordes aserradas pero ocasionalmente sub-enteras,
de fuerte color verde y con pubescencia en el envés. 15
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Rosales
Familia Rosaceae
Género Malus
Especie Malus domestica
c. Propiedades
La fibra más sana. La manzana es rica en pectina, un tipo de fibra

soluble que no se absorbe en el intestino.
Ácidos orgánicos únicos.
Taninos y flavonoides.
Vitaminas y minerales.
Efecto positivo general.
Baja el colesterol y el azúcar en la sangre.
16. Paico
Hierba anual o perenne, erguida o ascendente, fuertemente
aromática, de hasta 0,4-1 m de altura. Tallo simple o ramificado.
Hojas pecioladas, oblongas y lanceoladas, de hasta 3-10 cm de largo,
gradualmente reducidas hacia la parte superior, subenteras o
sinuado-dentadas. 16

Taxonomía
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Caryophyllales
Familia
Amaranthaceae
Género
Dysphania
Especie
Dysphania ambrosioides
c. Propiedades
Las hojas del PAICO alivian los cólicos estomacales, resfríos,
espasmos, hemorroides, pulmonías, gastritis, dismenorrea,
inflamaciones de las vías urinarias, y sirve como antitusígeno.
17. Pinpinella
Es una planta bienal de uno a cuatro palmos de altura, con hojas
compuestas de cuatro a doce pares de folíolos redondeados a
elípticos dentados de tamaño similar; hojas basales en roseta, muy
típica de la familia.17
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Rosale
Familia Rosaceae
Género Sanguisorba
Especie S. minor
c. Propiedades
Es una planta muy rica en taninos, por ello se utiliza para cicatrizar
las pequeñas heridas y también para tratar quemaduras, así como
para aliviar las hemorroides. Además es astringente, por lo tanto, se

utiliza para curar diarreas, ulceras gástricas y atenuar fermentaciones
intestinales.
18. Papaya
Planta herbácea, de hasta 8m de altura; dioico o monoico; con látex
lechoso. Tallos cilindrico, simple, sin ramificar, termina en un
penacho de hojas, de hasta 30 cm de diámetro, suborbiculares,
palmaboluladas, al caer dejan cicatices prominentes en el tallo. Flor
unisexual, de color amarillo, pétalos y sépalos del mismo color,
blanco amarilloso, nacen en el extremo del tallo, debajo de las hojas;
las flores masculinas están organizadas en racimos cortos y
pequeños y las femeninas son caulinares. Fruto tipo baya, con látex
lechoso; amarillo o anaranjado al madurar, aromático, semillas
numerosas de color negro.18
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Brassicales
Familia Caricaceae
Género Carica
Especie Carica papaya L.
c. Propiedades
 Es un buen diurético (agua)
 Aumenta las defensas naturales (vitamina C)
 Mejora la salud de la piel (vitamina A)
 Función antioxidante (licopeno)
 Prevención de enfermedades cardiovasculares (flavonoides)
 Restaura el equilibrio ácido-base del organismo (minerales)
 Mejora el estreñimiento
19. Culén

Es una planta herbácea con raíz subterránea perennifolia,
semileñosa. Tiene un tallo erguido, ramificado, semileñoso, que
alcanza hasta más de 7 m de altura, con una corteza estriada de color
café.19
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Fabales
Familia Fabaceae
Género Psoralea
Especie Psoralea glandulosa
c. Propiedades
Puede curar el dolor estomacal, empachos, indigestiones y otros
trastornos como falta de apetito y diarrea (en este último caso es muy
eficaz gracias a sus propiedades astringentes). Antidiabético.
Permite tratar la diabetes mellitus.
20. Sauco
Es un árbol o arbusto caducifolio de 4-6 m (raramente 10 m) de
altura. Tronco con corteza suberosa y ramas con médula blanquecina
muy desarrollada. Hojas pecioladas, dispuestas en pares opuestos,
de 10-30 cm de largo, pinnadas con 5-7 folíolos, cada uno de 5-12
cm de largo y 3-5 cm de ancho, con margen serrado, con nervadura
central por debajo. Es una hermafrodita: las flores en grandes
corimbos en terminales, de 10-25 cm de diámetro, flores
individuales blancas, 5-6 mm de diámetro, con 5-pétalos dentados;
polinizado por avispas. Florece a mediados de verano. El fruto es
una baya (con restos del cáliz) púrpura negruzca de 3-5 mm de
diámetro, en grupos caedizos a fines del otoño; son importante
alimento de muchas aves, principalmente la Sylvia atricapilla

(curruca capirotada). El fruto es laxante y no es recomendable su
consumo, pero se pueden hacer mermeladas y vinos con él. 20
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Dipsacales
Familia Adoxaceae
Género Sambucus
Especie Sambucus nigra c. Propiedades
Es una planta diurética, laxante, depurativa, antioxidante,
expectorante, sudorífica, anticatarral, diaforética, vulneraria,
emoliente, antiséptica, antiinflamatoria, relajante y cicatrizante.
21. Aliso
El aliso es un árbol que crece de mediano hasta grande. Posee hojas
alternas y puntiagudas con los bordes finamente dentados. Su
inflorescencia es alargada y da un fruto en forma de cono con
escamas y semillas aladas. La madera del aliso es blanca y suave.21
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Fagales
Familia Betulaceae
Género Alnus
Especie Alnus glutinosa
c. Propiedades
Los taninos de la corteza del aliso le confieren propiedades
astringentes y descongestionantes. Por su parte las hojas se suelen
emplear como analgésico tópico. Los usos son muy variados y se

puede usar para problemas de diarrea, congestiones en vías
respiratorias, hemorroides, reumas, entre otros problemas. Sus usos
más comunes suele ser como remedio para dolores en los pies, u
otros dolores en la piel; además para lavados de heridas o
reumatismos.
22. Col
Planta herbácea y bianual, de hasta 1m de altura, puede ser acaule y
formar cabezas de hojas compactas (repollo). Hojas sésiles, gruesas,
tiernas, de color verde glauco; pueden no estar reunidas en repollo.
Flores de color blanco, de cuatro pétalos en cruz, reunidas en espigas
terminales. Fruto en silicua, estrecho y dehiscente.22
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Brassicales
Familia Brassicaceae
Género Brassica
Especie Brassica oleracea
c. Propiedades
La col contiene un 92% de agua, mucha fibra y pocas calorías e
hidratos de carbono. Es rica en vitaminas A, C, E y B y en minerales
como el azufre (lo cual aporta potentes propiedades antioxidantes),
potasio, calcio... contiene también ácido fólico y arginina, la cual nos
ayuda a combatir los resfriados.
23. Chupa sangre
Es una hierba que mide entre 15 y 45 cm de altura. Tiene las hojas
en forma de lanza con la parte media ancha, de borde entero o poco
ondulado y con nervadura muy marcada. Sus flores son solitarias y

de pétalos anchos que las hacen verse casi cuadradas, de color rosa
o violeta.23
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Myrtales
Familia Onagraceae
Género Oenothera
Especie O. rosea
c. Propiedades
Esta planta tiene una amplia utilización empírica por sus
propiedades curativas: antiinflamatorio, para el tratamiento de la
neumonía, tuberculosis pulmonar, gonorrea, heridas y en
hinchazones se usa para absorber la sangre de los hematomas
provocados por golpes y contusiones.
24. Higo
Se trata de un arbusto o árbol pequeño que rara vez sobrepasa los 5
o 6 m. Su tronco es gris ceniza y liso, como la pata de un elefante,
pero a menudo se presenta tortuoso. Las hojas son simples, alternas,
caducas, ásperas al tacto y palmeadas con 3-5 lóbulos, normalmente
irregulares, lo que las hace asimétricas. El contorno de los lóbulos
puede ser liso o dentado. Además tienen látex, que se observa muy
bien al tronchar el rabillo de la hoja. La floración y fructificación se
produce en el verano. Existen ejemplares cuyas flores masculinas no
son funcionales, y por tanto actúan como hembras con gran
producción de fruto; otros de flores femeninas no funcionales y que
actúan como individuos machos que no producen higos; los hay que
producen higos sin polinización (de forma asexual), y todas las
situaciones intermedias. Por otro lado, el fruto, llamado higo o breva,

mide hasta 8 cm de longitud, es globoso o piriforme, de color verde,
verde-amarillento o morado, y es de pulpa carnosa y dulce.24
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Rosales
Familia Moraceae
Género Ficus
Especie Ficus carica
c. Propiedades
Minerales en abundancia. Potasio: es el mineral más abundante en
el higo: 232 mg/100 g en el fresco y 680 en el seco.
Ricos en fibra.
Flavonoides salutíferos.
Salud metabólica y digestiva.
Huesos y nervios fuertes.
Buenos para la piel.
25. Zarzamora
La planta es un arbusto sarmentoso con tallos de 3-4 metros de largo.
Estos tallos crecen erectos al principio, aunque se van tumbando y
al final se arrastran sobre el suelo. Son angulosos y con fuertes
espinas. 25
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Rosales
Familia Rosaceae
Género Rubus
Especie R. ulmifolius

c. Propiedades
Es rica en vitaminas A, B1, B2, C, E, en minerales como potasio,
fósforos, hierro, sodio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, cobre y
calcio, y otros componentes como ácido fólico y niacina. Son
múltiples las propiedades medicinales de este fruto para la salud.
26. Manzanilla
Nombre común (Matricaria Recutita) es una hierba aromática que
ha sido utilizada desde hace siglos, con fines medicinales.Se trata de
una planta herbácea anual de hasta 40 cm de altura, de tallo
cilíndrico, erecto y ramificado, que desprende un fuerte aroma.
Taxonomía
División
Clase Magnoliopsida
Orden Asterales
Familia Asteraceae
Género Matricaria
Especie M. recutita; L.
c. Propiedades
Ayuda a una buena digestión, calma y reduce la ansiedad, disminuye
el estrés, ayuda a controlar la diabetes, refuerza el sistema
inmunitario, ayuda a tratar heridas y impurezas de la piel.
27. Romero
Rosmarinus officinalis: Es un arbusto aromático, leñoso, de hojas
perennes, muy ramificadas y ocasionalmente achaparradas y que
puede llegar a medir 2 metros de altura.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida

Orden Lamiales
Familia Lamiaceae
Género Rosmarinus
Especie Rosmarinus officinalis
c. Propiedades
Es una planta muy rica en principios activos y posee
numerosas propiedades medicinales, entre otras, es antiséptico,
antiespasmódico, aromatizante, depurativo, estimulantes estomacal,
carminativo, colagogo –facilita la expulsión de la bilis–, diurético o
hipotensor.
28. Ruda
Ruta graveolens: Se suele cultivar como planta ornamental de jardín,
en especial por sus hojas azuladas y por su tolerancia a suelos secos
y al calor. También se cultiva como hierba medicinal y condimento.
La inflorescencia es un corimbo.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Sapindales
c. Propiedades
Familia Rutaceae
Género Ruta Facilita los procesos
Especie Ruta graveolens; L. digestivos ya que estimula

la función biliar, antiespasmódica, ya que, es muy útil para tratar
casos de cólicos estomacales, de la misma forma sirve para tratar las
diarreas, sedante y circulatoria.
29. Hierba buena


Alcanza los 30 cm de altura. Las hojas le dan su nombre por su forma
lanceolada (spica significa ‘lanza’ en latín); son muy aromáticas,
serradas, glabras, pilosas por el envés. Las flores poseen un cáliz con
cinco sépalos aproximadamente iguales y garganta glabra. La corola
es lila, rosa o blanca, y muy glandulosa, de hasta 3 mm de largo. Las
raíces son extensas e invasivas.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Lamiales
Familia Lamiaceae
Género Mentha
Especie Mentha spicata
c. Propiedades
Tiene propiedades útiles, antiespasmódicas, es carminativo,
antiséptico, analgésico, antiinflamatorio y estimulante.
La forma más común de usar la hierbabuena es haciendo infusión
con sus hojas. De esta forma se ayuda a tratar los problemas de
indigestión, gases intestinales y las inflamaciones del hígado, actúa
sobre la vesícula biliar ya que activa la producción de la bilis,
además alivia los mareos y dolores. Contiene mentol como principal
componente activo. En su uso tópico, el aceite con hierbabuena tiene
acción relajante y actúa como analgésico.
30. Ortiga
La ortiga es una planta arbustiva perenne, dioica, de aspecto tosco y
que puede alcanzar hasta 1,5 m de altura. Ficus carica Estos pelos
son muy duros y frágiles en la punta, por lo que es suficiente el roce
para provocar su rotura.

Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Rosales
Familia Urticaceae
Género Urtica
Especie U. dioica,L.
c. Propiedades
Mejora la digestión: La ortiga tomada en forma de infusión es muy
beneficiosa para el estómago. Puede reducir la acidez, la flatulencia
y el estreñimiento, además de aliviar la diarrea y la disentería. Ayuda
a reducir los niveles de azúcar en sangre: Tomar ortiga puede regular
los niveles de azúcar en sangre.
31. Menta
Es una planta de las que se consideran como herbácea vivaz.
Pertenece a la familia de las Lamiaceae y se caracteriza por tener
más de 20 especies distintas. Es una hierba con un olor y un sabor
muy refrescante por lo que tiene muchos usos y muy diversos.
La menta es perenne y puede alcanzar una altura de 120 centímetros
sin problemas. Sus hojas tienen un borde dentado y tienen forma
oblonga. Además, tienen la particularidad de que sus raíces tienden
a invadir más espacio del que necesitan.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Lamiales
Familia Lamiaceae
Género Mentha, L.
Especie
c. Propiedades

Debido a su acción analgésica, la menta tiene la capacidad de
aliviar dolores de cabeza como la jaqueca o migraña, las cuales
suelen ser ocasionadas por una la mala digestión o el estrés del día a
día, descongestionante, expectorante, carminativa, antifúngica.
32. Llantén
Es una hierba perenne de hasta 40 cm de alto, con hojas arrosetadas,
simples, anchas, ovales o ligeramente lanceoladas e irregularmente
dentadas en su base.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Plantaginales
Orden (Lamiales)
Familia Plantaginaceae
Género Plantago
Especie Plantago major
c. Propiedades
Para el uso en heridas, hemorragias, cicatrices se usa en forma tópica
aplicando hojas de la planta previamente escaldadas directo sobre la
herida, el llantén posee propiedades astringentes y antisépticas.
33. Perejil
Petroselinum crispum, el perejil, es una planta herbácea de la familia
Apiaceae nativa de la zona central de la región mediterránea e
introducida y naturalizada en el resto de Europa y distribuida
ampliamente por todo el mundo.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Apiales

Familia Apiaceae
Género Petroselinum
Especie Petroselinum crispum(Mill.)
c. Propiedades
Mejora de la nutrición, prevención de cálculos renales, alivio del
dolor en las articulaciones, contra la fatiga, lucha contra el cáncer,
prevención y tratamiento de la diabetes.
34. Aguaymanto
Physalis peruviana L.: La planta de Aguaymanto fue descrita por
primera vez por Linnaeus en 1753. Este arbusto ha sido cultivado
por muchas décadas a lo largo de los Andes Americano. Se trata de
una plata herbácea erecta, perenne en zonas tropicales y anula en
zonas temperadas.
Taxonomía
División Embriophyta
Clase Dycotyledoneae
Orden Tubiflorales
Familia Solanacea
Género Physalis
Especie peruviana
c. Propiedades
Para la diabetes: Estabiliza el nivel de glucosa de la sangre, evita

enfermedades respiratorias, para personas con hipertensión, es
diurético, antioxidante,Contra el acné, para combatir la faringitis y
estomatitis.
35. Lanzetilla

Tiene los tallos erectos, alcanzando un tamaño de 3-20 dm,
pubescentes a glabros. Las hojas: con estípulas de 2 mm; pecíolo
0.4-2 cm, las hojas elípticas a oblongas u obovadas, de 20×7 cm,
base aguda a cuneada, ápice acuminado o agudo a obtuso o
redondeado. Las inflorescencias a menudo caídas, de 0.8-4 dm;
pedúnculo 1-4 cm, pedicelo 0.5-2 mm. Flores de color blanco o
verde a rosado, linear-lanceoladas a linear-oblongas, de 3.5-6 mm;
ovario tomentoso. Los frutos son aquenios estriados.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Caryophyllales c. Propiedades
Familia Petiveriaceae Tiene ciertas propiedades
Género Petiveria, L.
curativas como diurético,
Especie Petiveria alliacea
antiinflamatorio
intestinal y en emoliente.
36. Toronjil
Hierba perenne de entre 20 y 30 cm de altura, con el follaje verde
claro y con característico olor a cítrico. Los finos tallos son
cuadrangulares y pelosos, en los que se disponen las hojas en pares
opuestos, las que a su vez se caracterizan por ser aovadas y por tener
el borde crenado.
Taxonomía

Clase Magnoliopsida
Orden Lamiales
Familia Lamiaceae
Género Melissa
M. officinalis
Especie (L.)
c. Propiedades
Taquicardias o palpitaciones: En las palpitaciones de origen

nervioso la melisa tiene la propiedad de tranquilizar el músculo
cardiaco y restablecer el ritmo normal del corazón. También se
utiliza como repelente de mosquitos, sin afectar a mascotas, niños.
Además, se usa como infusión para curar el dolor estomacal. Tiene
propiedades antidepresivas, antioxidantes y ansiolíticas.
37. Borraja
Borago officinalis, planta de entre 60 a 100 cm de altura, con cerdas
o pelos en tallo y hojas. Las hojas, de 5 a 15 cm de largo, son alternas
y simples. Las flores son completas, con 5 pétalos estrechos y
triangulares terminados en punta, principalmente de color azul,
aunque también se encuentran en rosa y se cultivan variedades de
flor blanca. La floración surge en cimas escorpioides y forma
grandes ramos de flores que abren simultáneamente.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Lamiales
Familia Boraginaceae
Género Borago
Especie B. officinalis, L.

c. Propiedades
Diuréticas, sudoríficas, contra la inflamación de próstata, antiestrés
y emoliente de la piel. El aceite de semillas de borraja actúa como
emoliente y tonificante. Es beneficiosa para las afecciones de piel,
por su contenido en niacina o ácido nicótico. Suaviza o ablanda la
piel y las mucosas, pero es muy potente y necesita supervisión
médica, para la tensión arterial alta, el exceso de colesterol, y la
regulación de estrógenos. El uso de la borraja a nivel capilar, gracias
a su elevado contenido en Ácido Linoleico, la hace ideal para
fortalecer el cabello.
38. Durazno
El duraznero es el árbol que produce los duraznos o melocotones,
unos frutos redondos conocidos por la suave piel que los envuelve.
El fruto también es conocido como manzana algodonosa. Prunus
persica pertenece a la familia de las rosáceas y está emparentado con
el almendro, el cerezo y el árbol de ciruela.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Rosales
Familia Rosaceae
Género Prunus
Especie Prunus persica(L.)
c. Propiedades
Dentro de sus propiedades destacan las vitaminas A, B1, B2, E, K y
C, además de minerales como fósforo, potasio, sodio, luteína, calcio,
magnesio, tiamina, bioflavonoides, niacina o selenio, antioxidantes
que ayudan a estimular el sistema inmunológico y a prevenir ciertas
enfermedades.

El fortalecimiento del hígado, mejora de la función digestiva,
tratamiento para la tos.
39. Zanahoria
La zanahoria es una plantaherbácea hojas recortadas, flores blancas
y raíz puntiaguda, jugosa y comestible, perteneciente a la familia
umbelíferas (Umbelliferae), y su nombre botánico es Daucus carota
var. sativa. Es la hortaliza más importante y de mayor y consumo de
la familia.
Taxonomía
Clase Magnoliosida
Orden Apiales
Familia Apiaceae
Género Daucus
Especie D. carota
c. Propiedades
Rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante para mentes
cansadas y restauradora de nervios. 6- Fortalece las uñas y el cabello,
al que aporta brillo. Las células madre de la zanahoria son ricas en
betacaroteno, también llamado provitamina A, que en el organismo
se transforma en retinol o Vitamina A.
40. Apio
Es una planta bienal que alcanza de 50-100 cm de altura, hojas de
color verde claro u oscuro, seccionadas, parecidas a las hojas de
perejil con el cual está emparentado. Las hojas son aromáticas y de
sabor fuerte. Posee tallos estriados que forman una gruesa penca
con hojas acuñadas. Toda la planta tiene un fuerte sabor agrio.

Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Apiales
Familia Apiaceae
Género Apium
Apium
Especie graveolens,L.
c. Propiedades
Es un gran depurativo. Gracias a su contenido en potasio,

el apio estimula la producción de orina, combate el estreñimiento y
facilita la digestión, ayuda a perder peso, cálculos renales, reduce la
tensión arterial, anticancerígeno y relajante.
41. Palta
Nombre científico y latino: Persea americana.Tipo de planta:
arbusto aguacates. Descripción de la planta: crese de 10a20
metros de altura con hojas verde medio oscuro redondeado de flor
amarillo verdoso fruto de color verde produce en buena cantidad de
frutos.
Taxonomía
Dicotyledon
Clase Magnoliopsida
Orden Asterales
Familia Asteraceae
Género Artemisia
Especie Artemisia Vulgaris
c. Propiedades

La palta es muy rico en ácido fólico, es buenos para el corazón,
reduce el colesterol, ayuda a la absorción de otras frutas y verduras,
es un potente antioxidante, también ayuda a tratar el tracto
gastrointestinal actuando como antibiótico natural.
42. Capulí
Capulí (Prunus salicifolia) Especie perteneciente de planta al género
monoespecífico Muntingia. Es endémico del trópico húmedo del
continente americano (desde México hasta Bolivia y Perú), del orden
de las malvales, perteneciente a la familia Muntingiaceae.
Taxonomía
Dicotyledon
Clase Magnoliopsida
Orden Rosales
Familia Moraceae
Género Ficus
Ficus carica
Especie graveolens
c. Propiedades
Del capulí se utilizan las hojas, el cogollo, y las ramas, para
fines medicinales; y la fruta por su valor nutricional. Las hojas y los
cogollos de esta planta se utilizan para calmar los cólicos, y las
molestias del reumatismo.
43. Laurel

(Laurus nobilis), es un arbusto o árbol perenne perteneciente a la
familia de las lauráceas, a la que da nombre. Es originario de la zona
Mediterránea y sus hojas son utilizadas para remedios cocina.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Laurales
Familia Lauraceae
Laurus
Género
Laurus nobilis
Especie L., 1753.
c. Propiedades
Como planta medicinal, el laurel es un tónico estomacal (estimulante
del apetito, digestivo, colagogo y carminativo). El aceite esencial
obtenido de los frutos ("manteca de laurel") se usaba
tradicionalmente para el tratamiento de inflamaciones
osteoarticulares y pediculosis.
44. Berenjena
La berenjena es una planta herbácea anual pero, en climas
favorables, puede rebrotar y mantenerse en cultivo más de un año
(Figura 3). Su sistema radical es fuerte y está muy desarrollado, tanto
en profundidad como lateralmente. Posee un tallo semileñoso,
cilíndrico, verde o de color violáceo, piloso, rígido, erecto y de

crecimiento indeterminado, alcanzando al aire libre, una altura de
entre 0,5 y 1,5 m.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Sapindales
Familia Anacardiaceae
Género Schimus
Especie S. melongena.
c. Propiedades
Favorece la circulación, reduce el colesterol, previene,
la aterosclerosis, ayuda a eliminar grasa, inhibe el crecimiento de las
células cancerígenas en el estómago gracias a su vitamina E (gran
antioxidante)
45. Fresa.
Son plantas herbáceas, perennifolias, con rizomas y estolones
epigeos más o menos desarrollados, que enraízan en los nudos donde
nacen hojas arrosetadas tripartidas. Los tallos son generalmente
simples, más o menos erectos y anuales. Las hojas se agrupan en
falsas rosetas, con los segmentos ovalo-rómbicos, distalmente
dentados. Las inflorescencias se organizan en cimas con brácteas.
Las flores, hermafroditas o funcionalmente unisexuales, tienen

un receptáculo con la zona axial algo cónica, acrescente y carnosa en
la fructificación.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Rosales
Familia Rosaceae
Género Fragaria
Especie Fragaria vesca
c. Propiedades
Ayudan a disminuir el nivel de colesterol malo en sangre, gracias a la
gran cantidad de ácido ascórbico, lecitina y pectina que contiene el fruto,
Son una fuente de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6, el
niacina, la riboflavina, el ácido pantoténico o el ácido fólico, Actúa
un potente antioxidante y antiinflamatorio natural. Contribuyen a la
salud ósea, gracias a su alto contenido en magnesio, potasio y vitamina
K.
46. Taya
Alcanza un tamaño de 2-5 m de altura, su corteza es de color gris
oscuro, con espinas dispersas y ramas peludas. Las hojas son
alternas, de hoja perenne, que carecen de estípulas , bipinnadas , y
que carecen de glándulas peciolares. Las hojas se componen de 3 a
10 pares de foliolos primarios de 8 cm de largo y 5-7 pares de folíolos
elípticos subsésiles secundarios, cada uno de aproximadamente 1,5 a
4 cm de largo. El fruto es una superficie plana, oblonga indehiscente

de unos 6-12 cm de largo y 2,5 cm de ancho, conteniendo 4-7 semillas
negras, redondas, y que enrojecen cuando están maduras.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Fabales
Familia Fabaceae
Género Caesalpinia
Especie Caesalpinia spinosa
c. Propiedades
Industrialmente se integra como parte de los medicamentos
gastroenterológicos, para curar úlceras, cicatrizantes, por sus efectos
astringentes, antinflamatorios, antisépticos, antidiarréicos,
antimicóticos, antibacterianos, antiescorbúticos, odontálgicos y
antidisentéricos. Alivia malestares de la garganta; sinusitis; infecciones
vaginales y micóticas; heridas crónicas y en el diente cariado; dolor de
estómago; las diarreas; cólera; reumatismo; depurativo del colesterol.
47. Nogal
Es un árbol caducifolio que llega a los 25 m de altura con un tronco
que puede superar los 2 m de diámetro. Las hojas, de 20-35 cm de
largo, con peciolo de 5-8 cm, caducas, alternas, bordes enteros en
los individuos adultos y discretamente serrulados en los jóvenes, con
base frecuentemente asimétrica, ápice obtuso o algo acuminado, de
envés glabro o con glándulas peltadas en las axilas de los nervios,

subsésiles, de color rojizo al brotar y que, después, se tornan verde
oscuro.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Fagales
Familia Juglandaceae
Juglans
Género
Juglans regia
Especie L., 1753
c. Propiedades
Las hojas tienen acción relajante sobre el sistema nervioso, ayuda a

eliminar los hongos debido a su poder antifúngico, ayuda a combatir
la diarrea, acelera la curación y cicatrización de heridas en la piel,
mejora las afecciones del aparato respiratorio
Se utiliza para combatir el exceso de sudor, ayuda a combatir
infecciones, ayuda a expulsar parásitos gastrointestinales, evita la
caída del cabello.
48. Granadilla
(Pasiflora ligularis). Es una planta de enredadera glabra, vigorosa,
originaria de América del Sur. Su fruto es el más común y más dulce
de las pasifloras.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Malpighiales

Familia Passifloraceae
Género Passiflora
Especie Passiflora ligularis
c. Propiedades
Contiene vitaminas A, B2, B3, B6, B9, C, E y K. Y también
minerales como calcio, cobre, hierro, magnesio, fósforo, potasio,
selenio, sodio y zinc.El jugo tiene: propiedades digestivas y
diuréticas, efectos antiespasmódicos, favorece el sueño.
49. Chirimoya
Annona cherimola es un árbol perteneciente a la familia de las
anonáceas cuyo fruto comestible, perteneciente a la familia de las
Anonáceas, que cuenta alrededor de 800 especies, el fruto procede
del chirimoyo, árbol que puede alcanzar hasta 8 metros de altura.
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Magnoliales
Familia Annonaceae
Género Annona
Especie Annona cherimola
c. Propiedades
Fortalecimiento del hígado, mejora de la función digestiva,
tratamiento para la tos, mejora la salud cardiovascular, efecto
tranquilizante, protección contra la osteoporosis, regula la digestión.

50. Hierba Santa
Arbusto de unos 3 m de alto, tallo ramificado desde la base, glabro.
Hojas pecioladas alternas, bordes enteros y ápice agudo o
acuminado, Inflorescencias en panícula terminales y axilares.
Flores cortadamente pedunculadas, cáliz pentámero, dentado,
corola amarillenta. Fruto baya azul oscuro, aproximadamente de 6
mm de largo, Presenta 3 semillas.
Clasificación taxonómica
Taxonomía
Clase Magnoliopsida
Orden Piperales
Familia Piperaceae
Género Piper
Especie Piper auritum
b. Propiedades
Se usa en trastornos del aparata digestivo como dolor de estómago,
falta de apetito, estreñimiento, diarreas e inflamación de estómago.
Se dice que también puede ser un buen remedio contra la bronquitis,
tos y para bajar fiebre, para ello se cosen las hojas y se ingiere el
liquido resultante. Otros usos comunes de la hoja santa son para
afecciones como asma, laringitis, reumatismo, desparasitante, llagas
e irritación ocular.

5.3 Definición de términos básicos
5.3.1 Planta medicinal: Se denomina plantas medicinales a aquellas

plantas que pueden utilizarse enteras o por partes específicas,
para tratar enfermedades de personas o animales.
5.3.2 Antidiuretico: sustancia que hace disminuir la eliminación de
orina
5.3.3 Antiinflamatorio: se aplica al medicamento o procedimiento
médico usados para prevenir o disminuir la inflamación de los
tejidos.
5.3.4 Bienal: Que ocurre, se hace o se repite cada dos años.
5.3.5 Laxante: sustancia que facilita la expulsión de los excrementos
del intestino
VI. HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN

6.1 Planteamiento de la hipótesis
Las propiedades terapéuticas de plantas especificas en Cajamarca son

suficientes para considerar como plantas medicinales.
6.2 Operacionalización de las variables

6.2.1 Variable Dependiente

Propiedades terapéuticas
6.2.2 Variable Independiente
Las plantas medicinales de Cajamarca
VII. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
7.1 Unidad de análisis, universo y muestra
Plantas de Cajamarca
7.2 Métodos de investigación
Transversal, porque hubo un tiempo específico y estipulado, en el que se
realizaron tres viajes de campo en la época en la que la mayoría de las especies
se encontraban en buen estado para que a la hora de la recolecta se tuviera toda
la planta que es lo que se necesita para el registro físico de nuestro estudio.
7.3 Técnicas de investigación
Elaboración de la prensa
Es muy fácil de hacer y con un costo bajo. Lo único que se necesita son unas
tiras delgadas de madera de aproximadamente 5 cm de ancho, con ellas se
elabora un par de enrejados de 43 x 30 cm. La presión que se le da a la prensa
se logra con un par de correas o mecates.
La técnica de prensado
Las plantas colectadas se colocarán en la mitad de una hoja de papel periódico.

Este punto es muy importante, ya que el prensado de los ejemplares dará una
buena calidad de montaje; debe evitarse destruir elementos importantes para la
identificación. Recordemos que al prensar, se tiene que respetar la dirección de
todas las partes del ejemplar (tallos, hojas, flores, frutos). También se
acomodarán la mayoría de las hojas con el haz hacia arriba y algunas con el
envés visible. La hoja de periódico irá acompañada de los datos de colecta de
cada planta. Al situar las muestras en la prensa es recomendable seguir esta
secuencia:
1. Cartón corrugado
2. Papel periódico
3. Planta
4. Papel periódico

5. Cartón corrugado
El secado
Una vez prensadas las plantas se pondrán a secar a una temperatura de entre
35ºC y 45ºC. El periodo de secado varía entre 18 horas a cuatro días según las
especies, por tal motivo es necesario revisar continuamente y cambiar el
periódico, ya que algunas plantas como las orquídeas o cactáceas son muy
carnosas y tienen una mayor cantidad de agua.
7.4 Instrumento
periódicos plantas
triplay tablillas
cartulina lapiceros
goma laptop
impresora archivador
VIII. ASPECTOS ÉTICOS DE LA INVESTIGACIÓN

LEY Nº 27308
La presente ley tiene por objeto normar, regular y supervisar el uso sostenible y la
conservación de los recursos forestales y de fauna silvestre del país,
compatibilizando su aprovechamiento con la valoración progresiva de los servicios
ambientales del bosque, en armonía con el interés social, económico y ambiental de
la Nación, de acuerdo con lo establecido en los Artículos 66º y 67º de la
Constitución Política del Perú.
IX. CRONOGRAMA

2019
Actividades Agosto Septiembre Octubre Noviembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3
Determinación del tema de
investigación
Planteamiento del problema
Redacción de objetivos
Marco teórico
Hipótesis de la investigación
Metodología de la investigación
Presentación de la investigación
X. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO
Materiales Cantidad Precio Total

laptop 1 S/2,000 S/2,000
lapiceros 5 S/1.00 S/5.00
Recursos
papel 100 S/1.00 S/10
disponibles
Impresión 1 S/7.00 S/7.00
anillado 1 S/2.00 S/2.00
Total S/2,024
Materiales Cantidad Precio Total

plantas 530 g. S/3.00 S/3.00
Recursos no cartulinas 25 S/0.50 S/12.50
disponibles tablillas 2 S/10.00 S/20.00
triplay 2 S/5.00 S/10.00
archivador 1 S/7.00 S/7.00
Total S/52.50
XI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Eucalyptus. [Internet]. Eucalyptus melliodora. [Recuperado el 01 de noviembre
del 2019]. Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Eucalyptus
2. Propiedades y beneficios del matico para la salud y heridas. [Internet].
Beneficios del matico. [Recuperado el 01 de noviembre del 2019]. Disponible
en: https://okdiario.com/salud/propiedades-beneficios-matico-salud-2790690
3. Abelmoschus moschatus. [Internet]. Abelmoschus moschatus. [Recuperado el
01 de noviembre del 2019]. Disponible en:
https://es.wikipedia.org/wiki/Abelmoschus_moschatus
4. Desmodium molliculum. [Internet]. Pie de perro. [Recuperado el 01 de
noviembre del 2019]. Disponible en:
https://es.wikipedia.org/wiki/Desmodium_molliculum
5. Ajenjo, propiedades, beneficios y usos. [Internet]. Ajenjo. [Recuperado el 01 de
noviembre del 2019]. Disponible en: https://ecoinventos.com/ajenjo-
propiedades-usos/
6. Malva (planta). [Internet]. Malva. [Recuperado el 01 de noviembre del 2019].
Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Malva_(planta)
7. Origanum majorana. [Internet]. Mejorana. [Recuperado el 01 de noviembre del
2019]. Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Origanum_majorana
8. Cola de Caballo: Beneficios, cómo se usa y peligros. [Internet]. Cola de caballo.
[Recuperado el 01 de noviembre del 2019]. Disponible en:
https://ecocosas.com/plantas-medicinales/cola-de-caballo/
9. Diente de león: beneficios, propiedades y contraindicaciones. [Internet].
Diente de león. [Recuperado el 01 de noviembre del 2019]. Disponible en:
https://ecocosas.com/plantas-medicinales/diente-de-leon/
10. Origanum vulgare. [Internet]. Oregano. [Recuperado el 01 de noviembre del
2019]. Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Origanum_vulgare
11. Schinus molle. [Internet]. Molle. [Recuperado el 01 de noviembre del 2019].
Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Schinus_molle
12. Cynara scolymus. [Internet]. Alcachofa. [Recuperado el 01 de noviembre del
2019]. Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Cynara_scolymus
13. Foeniculum vulgare. [Internet]. Hinojo. [Recuperado el 01 de noviembre del
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zanahoria-20150913190816.html
40. Apio. [Internet]. [Recuperado el 06 de noviembre de 2019]. Disponible en:
https://www.ecoagricultor.com/beneficios-del-apio/
41. Propiedades de la palta. [Internet]. [Recuperado el 06 de noviembre de 2019].
Disponible en: https://definicion.de/palta/
42. Capulí. [Internet]. [Recuperado el 08 de noviembre de 2019]. Disponible en:
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43. Beneficios de laurel. [Internet]. [Recuperado el 08 de noviembre de 2019].
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medicinales/beneficios-y-propiedades-del-laurel-8103
44. Beneficios de la berenjena. [Internet]. [Recuperado el 08 de noviembre de
2019]. Disponible en: https://mejorconsalud.com/propiedades-de-la-berenjena-
para-bajar-la-grasa-abdominal/
45. Propiedades de la fresa. [Internet]. [Recuperado el 08 de noviembre de 2019].
Disponible en: https://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Presentacion-
Fresa.html
46. Taya. [Internet]. [Recuperado el 08 de noviembre de 2019]. Disponible en:
https://www.lexico.com/es/definicion/taya
47. Propiedades de nogal. [Internet]. [Recuperado el 08 de noviembre de 2019].
Disponible en: https://definicion.de/nogal/
48. Granadilla. [Internet]. [Recuperado el 08 de noviembre de 2019]. Disponible
en: https://www.delperu.org/superalimentos/granadilla/
49. Propiedades medicinales de chirimoya. [Internet]. [Recuperado el 08 de
noviembre de 2019]. Disponible en: https://www.frutas-
hortalizas.com/Frutas/Presentacion-Chirimoya.html
50. Beneficios de la hierba santa [Internet]. [Recuperado el 08 de noviembre de
2019]. Disponible en: https://www.deperu.com/abc/plantas-
medicinales/4096/hierba-santa

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”UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO”

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

“DR. WILMAN RUIZ VIGO”

Identificación de las propiedades terapéuticas de cincuenta plantas

Huaripata Rodriguez, Deysi

Rodríguez Linares, Cinthia Fiorella

M.g. Q.F. Burga Chavez, Patricia

Cajamarca-Perú, noviembre 2019

III. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN............................................................................... 4

3.1 Planteamiento del problema de Investigación .................................................................... 4

3.2 Formulación del problema ................................................................................................... 4

3.3 Justificación de la Investigación .......................................................................................... 5

IV. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................... 5

4.1 Objetivo General ................................................................................................................... 5

4.2 Objetivos Específicos ............................................................................................................ 5

V. MARCO TEÓRICO ..................................................................................................................... 6

5.1 Teorías que sustentan la Investigación................................................................................ 6

5.2 Bases Teóricas ....................................................................................................................... 6

5.3 Definición de términos básicos ........................................................................................... 45

VI. HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN .............................................................................. 45

6.1 Planteamiento de la hipótesis ............................................................................................. 45

6.2 Operacionalización de las variables .................................................................................. 45

VII. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .................................................................... 46

7.1 Unidad de análisis, universo y muestra ............................................................................. 46

7.2 Métodos de investigación .................................................................................................... 46

7.3 Técnicas de investigación.................................................................................................... 46

7.4 Instrumento ......................................................................................................................... 47

VIII. ASPECTOS ÉTICOS DE LA INVESTIGACIÓN........................................................... 47

IX. CRONOGRAMA .................................................................................................................... 47

X. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO ................................................................................ 48

XI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................................. 48

Deysi, Fiorella 2 UPAGU

La medicina tradicional, es una de las manifestaciones más importantes de la

En el presente proyecto se dará a conocer e identificar las propiedades terapéuticas

Deysi, Fiorella 3 UPAGU

Perú es un país de diversidad cultural, presenta la interacción entre las distintas

3.2 Formulación del problema

¿Qué propiedades terapéuticas presentan las plantas medicinales en la provincia

Deysi, Fiorella 4 UPAGU

IV. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Deysi, Fiorella 5 UPAGU

La Medicina Tradicional es empleada en todo el mundo, especialmente

4.1.2 Antecedentes Nacionales

Las plantas medicinales han significado a través de la historia una de las

5.2 Bases Teóricas

Deysi, Fiorella 6 UPAGU

Alivia resfriados y afecciones respiratorias.

Deysi, Fiorella 7 UPAGU

Deysi, Fiorella 8 UPAGU

Deysi, Fiorella 9 UPAGU

Deysi, Fiorella 10 UPAGU

Deysi, Fiorella 11 UPAGU

Aliado para adelgazar. Gracias a su poder diurético, esta planta

Deysi, Fiorella 12 UPAGU

Mejora de la salud de los huesos.

Deysi, Fiorella 13 UPAGU

Deysi, Fiorella 14 UPAGU

Deysi, Fiorella 15 UPAGU

Depurativa. La alcachofa tiene propiedades depurativas y efecto

Deysi, Fiorella 16 UPAGU

Gran aliado de la digestión; es útil en caso de indigestiones o

Deysi, Fiorella 17 UPAGU

La fibra más sana. La manzana es rica en pectina, un tipo de fibra